需要功夫的“工夫茶”
泡养生茶需要什么材料。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生关系着每一个的生活质量。养生保健需要注意哪些方面呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“需要功夫的“工夫茶””，希望能为您提供更多的参考。
茶只注七分，饭添至八分，酒要满盈，每一样都有说法，其中尤以饮茶之事，格外讲究。讲究茶叶，西湖龙井要一枪一旗，君山银针要三起三落；讲究用水，所谓天水，泉水，中流水；讲究茶具，宜兴紫砂，龙泉青瓷，“砂铫煮水，瓷壶注汤，白瓶供酌”；讲究饮茶的环境，“茂林修竹，小桥画舫，避暑荷亭，对花啜茶”。即使身处闹市，茶馆茶楼也要装点得典雅洁净，古色古香。
功夫茶
如论饮茶规矩之谨严，茶艺风格之高雅，则流传于我国福建，广东一带的工夫茶，堪称典范。
工夫茶的喝法，源出于宋元时代的斗茶，又称“茗战”，实际上是宫廷民间普遍盛行的一种评比茶质优劣的文化习俗。斗茶的范围十分广泛，诸如茶的产地、品种，茶叶的做工，烹茶用水，以及茶具，有关茶的典故，斗茶者的见解等等。
喝工夫茶要舍得赔“工夫”。茶叶选乌龙茶、绿茶有香欠色，红茶有色欠香，乌龙茶则色香俱佳。首先品种当然要“铁观音”，其次“水仙”、“梅占”亦可。
茶具最为考究，小巧玲珑分四件，人称“烹茶四宝”。一曰玉书，为扁形赭褐色烧水瓷壶，二曰潮汕洪炉，三曰孟臣罐，是一只容水一两多的紫砂壶，四曰若深瓯，通常四只放一椭圆形茶盘中，实为半个乒乓球大小的茶杯，容水不过四毫升左右。
冲茶前要将茶壶、茶杯一烫过。茶壶甩干，装入六成茶叶，碎茶放在壶底中心，周围分置叶茶，这样既耐泡，又使茶汤清澈。
制工夫茶有四句话；叫“烧杯热罐，高冲低筛，淋沬盖眉，罐干来筛”。水烧开了，
孟臣罐和若深瓯都烫过了，于是玉书举高，距紫砂茶壶半尺左右，使开水由高处注下，让茶叶在壶中充分翻滚，全面而均匀地吸水，然后将第一遍茶汤倒掉。二次冲泡时方可饮用，而且每次只冲泡茶壶的一侧，依次四侧冲遍，再冲泡壶心，周而复始，十冲之后即要换茶叶了。
斟茶时提壶应低且慢注意壶嘴不能触及茶杯，讲究似挨不挨，这样可以避免茶汤冒泡沬。工夫茶不能斟满一杯再斟一杯，那就不叫工夫茶。正确的方法叫“关公巡城”，茶壶游动看，巡杯往复匀添，这样可以使每杯茶汤浓淡一致水量均匀，以示主人对各位亲朋一视同仁。茶筛到最后，还要将壶中所有一滴一滴点到各杯之中，各须净尽，这也有个说法，叫做“韩信点兵”。
茶斟好后，要等主人盛情道声“请”！同座人依次伸手端茶品饮。端茶时，杯部不能擦触茶盘边缘，放回时也不能相碰。端茶不可急饮，应先举杯至鼻端，闻一闻茶的清香，继而小呷一口细细品味，然后一饮而尽。把残留杯底的茶汤顺手倒入茶盘，将茶杯轻轻放下。这时主人会将茶杯重新烫过，以示清洁和保温，而且每饮完一杯，都要冲烫。
饮茶是僧人坐禅修行的必备之品，所以有“茶佛一味”之说。天下名山僧占多，而名茶又大多出自名山。这一方面是由于高山云雾缭绕，林木葱郁，适宜茶树生长。另一方面也与寺庙普遍提倡种茶植茶，以茶为友分不开。所以说，茶对于我国佛教文化的发展有重大影响。
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什么茶需要洗茶_什么茶叶需要洗茶
有很多人在喝茶叶的时候都需要加茶叶先洗一遍，因为茶叶在种植的过程中也会喷洒一些农药，而在采摘的时候都讲究第几场雨之后开始进行采摘，虽然这些雨水能够将农药冲掉，但是也会残留一些农药的药渍，所以还是应该在喝之前先清洗一下去除农药，那么什么茶需要洗茶呢?
所有茶都需要洗茶吗?
哪些茶需要洗茶，哪些茶则可以不洗。
绿茶、白茶、一些黄茶这些不发酵或轻发酵茶，属于滋味清爽型，不耐泡型的茶叶，冲不了两三泡，品质较高的，鲜爽的精华在第一泡呈现得更为突出，如果洗掉，也有点浪费。尤其是用嫩芽制作的上好茶叶，洗的太狠，精华尽失，太开的水也容易烫伤嫩芽。另外这些茶加工过程较快，经过高温烘干或炒干，相对会比较干净些，为了更好地品尝茶的原滋原味，可以不要洗茶。但如果你习惯了洗茶，或者你是处女座，不洗觉得不干净，那么在洗茶时建议用温水，快进快出。
乌龙茶、黑茶、普洱茶等发酵程度较高的茶则更需要洗茶这一步骤。一来是这些茶制作工序较为复杂，难免会染尘，像黑茶普洱藏茶类，除去制作本身的发酵时间，还需要陈放，更加可能沾染杂物，所以洗茶是很有必要的，也由于存放时间较长，更需要通过高温沸水来唤醒茶叶。
紧压茶(比如普洱)、包揉成颗粒的茶(比如铁观音)，或条索紧结的茶(如大红袍)冲泡过的朋友应该有一会，想用水一下子冲开是有困难的，所以用热水快速温润茶让叶片舒展后再正式冲泡，既能洗去叶褶皱间杂的灰尘，也方便充分冲泡出茶的香气和韵味。
如何洗茶?
将开水冲入置茶的器具中，稍等数秒后倒出茶汤，洗茶的速度一定要快，洗得太久，茶叶的析出物越多，实在是浪费。
洗茶也可以起到温杯的作用(洗茶后的水也可以用来烫洗杯子)，提高茶具的热度，让茶叶冲泡后的温度相对稳定，能够更好的泡出茶的滋味香气。冷壶冷杯会降低冲泡沸水的温度，影响泡茶效果。
腌制食品和功夫茶易诱发胃癌
有闲情逸致时来被功夫茶是件很享受的事，功夫茶和腌制食品最近一并被广东医学界列为胃肠道杀手你又是否知道呢？
我国90%以上的人都患有不同程度的肠胃疾病。由于长期忽视肠胃疾病的早期预防和确诊，使胃癌在我国已经成为继肺癌和肝癌之后的第三大常见肿瘤，患病率和死亡率超过世界平均水平的2倍，每年新发胃癌患者40万人，死亡人数30万人，且患者年轻化和城市化的趋势都十分明显。
腌制食品易诱发胃癌
由于地理环境和生活习惯的差异，肠胃疾病的发病率也有显著的地域特征，广州作为南方大陆最大的城市，一些延续了几十年甚至上百年的饮食习惯，使广州地区市民的肠胃健康状况变得更为复杂，令人担忧。
腌制食品和功夫茶 被医学界视为胃肠杀手
广东饮食文化在国内独树一帜，特别是广州市民普遍都有喝早茶和晚茶的习惯，以潮汕功夫茶为代表的茶文化也享誉全国。而广东人对生、冷、腌制食品的偏爱也是其吃文化的重要组成部分。
不过近年来省内不断有医学专家对传统的饮食习惯提出了异议，呼吁市民倾听肠胃的心声，正确对待传统美食中不健康的因素。有专家认为，长期食用生冷食品对肠胃健康有害无益，而功夫茶因为其泡制的复杂程序，对于人的肠胃也是巨大的考验。
在2008全国肿瘤高峰论坛上，腌制食品及潮汕功夫茶甚至被广东医学界列入肠胃杀手行列。近年因喝功夫茶引发食道癌的个案确实越来越多，主要原因是功夫茶讲究温度高及高浓度，人的食道黏膜会容易被烫伤，不断饮用的话，未复元又再烫伤，会造成溃疡，可能导致癌症。
同时，饮用过多浓茶，会刺激胃，引起胃炎及溃疡等。而2005年在韩国进行的一个有关胃癌风险的研究则显示，大量进食韩国泡菜（腌卷心菜）的人，50%有患上胃癌的风险。
专家观点：喝功夫茶要注意浓度和温度
世界上没有绝对的垃圾食品，只有垃圾吃法。在谈到功夫茶的时候，茶本身是一种对人体有益的食品，例如有研究证实绿茶就能帮助预防心脑血管疾病。
关键在于我们怎么喝。虽然有医学专家认为功夫茶对胃肠健康有危害，关键是针对茶的温度和浓度。因此，市民只要不喝太浓和太烫口的功夫茶，而且每天喝的量适可而止，那这种传统的广东饮食文化还是很值得保留的。
工作压力大 上班族易患胃溃疡
然而，并不忠实于传统饮食习惯的年轻人群肠胃疾病状况同样不容乐观。作为中国大城市的代表之一，广州的生活和工作压力让现代上班族的饮食和作息时间变得十分紊乱，萎缩性胃炎、胃溃疡患者数量庞大，长期的紧张工作也是抑郁症等精神类疾病的诱因之一。胃肠作为重要的消化和吸收器官，它们的异常和病变还可能诱发肝肾心脑血管等周边脏器的病变，后果不堪设想。
崔毅指出，忽视日常的肠胃不适是造成肠胃严重疾病的主要元凶之一，由于大多数人的初期症状只是平时的腹痛、腹泻或腹部的轻度不适，因此都不是十分在意，总是胡乱吃点药就挺过去，很多人往往到了疼痛难忍时才去就诊，而此时大多可能错过了最佳治疗时机，加大了治疗难度，也降低了生存希望。因此，在检讨传统饮食习惯中一些不良因素的同时，做好肠胃疾病的早期预防、及时发现和有效治疗，已经刻不容缓。
定期都做胃镜检查
面对我国胃癌患病率和死亡率持续攀升的事实，专家不断告诫公众：应该定期进行肠胃健康检查。在诸多西方国家中，定期的内镜检查已经成为人们普遍的健康理念。尤其在日本，30岁以上的人基本每年都会进行定期的胃镜检查，已经成了每年例行体检的一部分。
实际上，内镜检查是早期癌诊察中最为快速和直接的检查方式，其技术发展也早已超乎想象。它如同一台体内的照相机，不仅可以清晰了解体内最直观的病灶情况，还能凭借先进的技术探寻到疾病隐患，从而更加科学有效地对病灶做出判断。做到早发现、早诊断、早治疗，及时遏制病情，提高生命质量。
然而，提起胃镜检查，在很多人心目中都是一段痛苦难受的经历。但事实上，这种想法如今已经过时了。这是因为，随着内镜技术的发展和不断改良，很多内镜前端插入部比以前细了很多，且可灵活操作，调整方向及角度，便于医生观察。
此外，医生还会对患者实施一定的措施（如喉咙麻醉等），尽量降低患者在整个检查过程中的不适感，并且所需时间仅为10~15分钟左右。
脂肪的重要功能
脂肪，究竟是人类的敌人还是朋友？至今不少人对这个问题仍感到困惑不解。有的白领女性甚至到了谈脂色变、不敢吃油吃肉的地步。显然，这是对脂肪的重要功能缺乏科学认识所致。
脂肪是食物中的一个基本构成部分，营养学上重要的脂类主要有甘油三脂，磷脂和固醇类。
食用适量的脂肪能使女性丰满匀称，显示出特有的曲线美，皮肤也会光滑润泽细腻，富有弹性，秀发乌黑滋润，映衬出女性的魅力。连姑娘微笑时脸蛋上露出的迷人酒窝，也与面颊上沉积的特异脂肪有关。
脂肪缺乏，会使皮肤干涩发皱，皮肤、头发暗淡无光，身体会出现各种病症。已故英国前王妃戴安娜为了身材苗条而节食，几次晕倒在演讲台上的教训应引以为戒。
而且，我们所熟悉的维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等，也都需经脂肪的携带才能被身体吸收。脂肪还能储藏体内热量，保持体温恒定，是阻止身体内外热量传导的天然绝缘器,特别是在隆冬日子里，简直称得上是最贴身的保暖衣裳。
足够的脂肪是促进少女生长发育、成熟和具备生育能力的必需物质。年轻妇女的全身脂肪只有占体重的22%时，身体发育才圆润丰满，才能发挥排卵、分泌爱液、受孕、生育和哺乳等女性特有的功能。若脂肪低于22%的阈值时，就可引起月经不调、不孕，还能影响乳汁分泌。近年来，不少青春女性因月经失调就诊，其原因多与盲目追求苗条、节食或滥服减肥药有关。
小肠的主要功能
人体的消化系统是非常庞大的，在这个庞大的消化系统中又有许多重要的器官分布。其中小肠的作用在消化系统中是不可忽视的，因为小肠主要位于人体胃部和大肠之间，起着连接胃部和大肠的主要作用。而是在生活中有不少人都忽视了小肠在身体中发挥的重要作用，今天就为大家科普小常在身体中的重要作用吧。
小肠的功能主要包括以下几种：
1、消化功能是小肠最为主要的一个功能，一般情况下我们所进食的食物在经过小肠的时候会被消化，经过小肠的消化作用这些食物会被分解成一种可以容易被我们身体所吸收的小分子物质。进食的食物会在我们体内小肠部位停留好几个小时，所以这也为小肠的消化作用提供了非常充分的时间。
2、另外小肠还具有非常重要的吸收功能，小肠是我们体内最为主要的一个吸收器官，各种营养物质可以经过小肠部位的绒毛被我们的身体所吸收，小肠绒毛的内部存在毛细淋巴管、毛细血管网、神经网以及平滑肌纤维等等，这种组织通过共同作用来达到吸收食物中的营养物质的功效。
3、最后小肠还具有分泌功能，小肠这个组织器官可以分泌出小肠液这种物质，小肠液里面含有各种微生物、多种消化酶以及脱落的肠上皮细胞，大量的小肠液可以达到稀释消化产物的作用，从而可以促进小肠的吸收。
以上就是小肠的一些最为主要的功能作用的介绍，通过上面的介绍相信大家已经深刻认识到小肠的重要性，因此在实际生活中我们一定要注意培养良好的日常饮食习惯以及生活行为习惯，有效保护自己的身体健康，从而达到有效保护小肠健康，避免小肠受到损害的目的。
头痛时需要喝的4款茶饮
【导读】头痛是每个人经常会有的事情，它会让人们很困扰头痛时不仅难受吃药也会有副作用，小编介绍你头痛时需要喝的4款茶饮，不仅价格低廉，其食材都是生活常见的，不会担心它的副作用。那么头痛时需要喝的4款茶饮是什么呢？
头痛时需要喝的4款茶饮
头痛时需要喝的4款茶饮
热咸柠檬茶：
新鲜柠檬切1~2薄片，放少许盐，用开水冲调，趁热喝。如果放冷了就会变苦。热咸柠檬茶能顺气化痰，消除疲劳，饭前饭后都可以喝，不会伤胃。
苹果茶：
一个苹果连皮切成薄片，加6碗水，煮开后，再以小火煮3分钟，去渣当茶喝，每天喝，连续十天。
头痛时需要喝的4款茶饮
热梅茶：
5个腌紫苏梅或红盐梅用热开水500毫升冲泡，搅扮5分钟后再喝，早餐与晚餐后各喝一杯，连服2个星期。梅子有收敛作用，对头胀痛的人，有明显的作用。
红糖姜汤：
3厘米长的姜两三块，拍碎，加2大匙红砂糖煎汤。一周吃3回，连吃2个月。生姜含有姜辣素，可使心脏搏动加快，血管扩张，血液流动变快，让全身热起来。红糖，味甘，性温，能缓解疼痛，行血活血。但喉咙疼痛时不可服。
神经胶质细胞的主要功能
生物学家通过研究把细胞分为多个种类，每一种细胞都具有独特的功能。神经胶质细胞是分布在神经元中的主要细胞之一，神经胶质细胞的主要功能是对神经元起到保护、修复、营养等功效，尤其是在修复、运输营养等方面功能非常的显著。具体的可以阅读下面内容来了解。
一、神经胶质
神经胶质是神经胶质细胞的简称。是神经组织中除神经元外的另一大类细胞，分布在神经元之间，形成网状支架。其数量比神经元多10-50倍。神经胶质细胞也具有多突起，但无树突和轴突之分。胞质内不含尼氏小体和神经原纤维，没有感受刺激和传导冲动的功能。但它们参与神经元的活动，对神经元具有支持、保护、营养、形成髓鞘和修复等多种功能。
二、相关作用
(1)支持作用，由于神经胶质细胞广泛地紧密地包围着神经细胞，因而起到支持的作用。此外，在人、猴的大脑皮质及小脑皮质的发育过程中，神经元沿着神经胶质细胞突起的方向迁移到它以后“定居”的部位，所以，神经胶质细胞似乎为神经细胞的发育和组构(organization)提供了一定的基本支架。
(2)隔离及绝缘作用，神经胶质细胞可能有限制K 和递质扩散的作用。
(3)摄取化学物质，哺乳动物的背根神经节、脊髓、植物性神经节以及甲壳类的神经肌肉接点处的神经胶质细胞能摄取γ-氨基丁酸。
(4)分泌功能，神经胶质细胞具有分泌功能，例如在慢性去神经支配的骨骼肌上，许旺氏细胞占据神经末梢的位置，它能分泌乙酰胆碱，并引起微终板电位。
(5)修复及再生作用，成年动物的神经胶质细胞仍然保持着生长、分裂的能力。当神经细胞因损害或衰老而消失后，其空隙就由分裂增生的神经胶质细胞所填充，起到了修复与再生的作用。在外周神经再生过程中，轴突是沿着许旺氏细胞所开辟的路径生长的。
(6)运输营养作用，神经胶质细胞的部分终足(endfoot)附着在毛细血管壁上，另一部分终足与神经元相接触，可能起着运输营养物质的作用。
血红蛋白的主要功能
正常人都知道人体每天都需要摄入蛋白质，才能维持身体所需，但其实蛋白质也是有许多不同类型的，其中血红蛋白就属于人体中起运载功能的蛋白质。人体的血红蛋白主要存在血液中，所以血红蛋白对血液运输起着至关重要的作用。接下来就为大家具体说明与血红蛋白相关的人体功能作用。
人血红蛋白的功能作用
血红蛋白是高等生物体内负责运载氧的一种蛋白质(缩写为Hb或HGB)。是使血液呈红色的蛋白。血红蛋白由四条链组成，两条α链和两条β链，每一条链有一个包含一个铁原子的环状血红素。氧气结合在铁原子上，被血液运输。血红蛋白的特性是：在氧含量高的地方，容易与氧结合;在氧含量低的地方，又容易与氧分离。血红蛋白的这一特性，使红细胞具有运输氧的功能。
一、作用
血红蛋白用于生化研究，培养流行性感冒病毒、淋球菌、兔热病杆菌、链球菌、肺炎球菌等，色素。
二、正常参考值
成年男性：130～175g/L
成年女性：115～150g/L
新生儿：170～200g/L
青少年(儿童)：110～160g/L
三、工作原理
血红蛋白与氧结合的过程是一个非常神奇的过程。首先一个氧分子与血红蛋白四个亚基中的一个结合，与氧结合之后的珠蛋白结构发生变化，造成整个血红蛋白结构的变化，这种变化使得第二个氧分子相比于第一个氧分子更容易寻找血红蛋白的另一个亚基结合，而它的结合会进一步促进第三个氧分子的结合，以此类推直到构成血红蛋白的四个亚基分别与四个氧分子结合。而在组织内释放氧的过程也是这样，一个氧分子的离去会刺激另一个的离去，直到完全释放所有的氧分子，这种有趣的现象称为协同效应。
1、协同效应
血红素分子结构由于协同效应，血红蛋白与氧气的结合曲线呈S形，在特定范围内随着环境中氧含量的变化，血红蛋白与氧分子的结合率有一个剧烈变化的过程，生物体内组织中的氧浓度和肺组织中的氧浓度恰好位于这一突变的两侧，因而在肺组织，血红蛋白可以充分地与氧结合，在体内其他部分则可以充分地释放所携带的氧分子。可是当环境中的氧气含量很高或者很低的时候，血红蛋白的氧结合曲线非常平缓，氧气浓度巨大的波动也很难使血红蛋白与氧气的结合率发生显著变化，因此健康人即使呼吸纯氧，血液运载氧的能力也不会有显著的提高，从这个角度讲，对健康人而言吸氧的所产生心理暗示要远远大于其生理作用。
除了运载氧，血红蛋白还可以与二氧化碳、一氧化碳、氰离子结合，结合的方式也与氧完全一样，所不同的只是结合的牢固程度，一氧化碳、氰离子一旦和血红蛋白结合就很难离开，这就是煤气中毒的原理，遇到这种情况可以使用其他与这些物质结合能力更强的物质来解毒，比如一氧化碳中毒可以用静脉注射亚甲基蓝的方法来救治。
2、缀合蛋白质
血红素和珠蛋白构成的缀合蛋白质，是脊椎动物血液的有色成分。其主要功能是运输氧，也有维持血液酸碱平衡的作用。血红素是含2价铁的卟啉化合物。铁有6个配位键，其中4个与血红素的环状结构相连，并与之处在同一平面中。另2个配位键中的一个与蛋白质部分相连，还有1个则连接氧。珠蛋白含有4个亚基(α2β2)，每个亚基连接1个血红素辅基。人和许多动物血红蛋白α链(含141个氨基酸残基)和β链(含146个氨基酸残基)的氨基酸序列已确定，也已用X射线衍射结构分析测定其四级结构。血红蛋白基因的点突变导致异常血红蛋白的产生。已发现数百种异常血红蛋白，其中只有一小部分引起疾病发生，最常见也最了解的疾病是镰刀形红细胞贫血病。
喝大麦茶需要注意的事项有哪些
大麦茶是很多人都非常喜欢喝的一种饮品，还可以起到开胃作用，而且大麦茶的功效作用也非常多，适当喝一些大麦茶可以起到预防上火，美容养颜和润肠通便作用，喝大麦茶需要注意的事项也有很多，大家应该好好了解清楚。
胃部不健康的人是不能喝大麦茶的，有研究发现胃不好的人如果喝了大麦茶，胃部不舒服的症状就会变得更加明显，严重的人还会出现腹泻情况。空腹的时候不能喝茶，这是喝茶的基本常识，大麦茶也一样，空腹的时候不能喝。怀了宝宝的准妈妈们尽量不要喝大麦茶，因为大麦茶可能会引起孕妇回奶的情况出现。
大家还应该注意隔夜的大麦茶是不能喝的，大麦茶最好是现泡现煮，然后再立刻喝掉，隔夜的大麦茶或者已经放了好几天的大麦茶一定不要再喝，它的保健养生功效已经全部丢失。习惯性便秘，肝、肾病患者和高血压、心脏病的人都不能饮用大麦茶。因湿热或者食积引起的脘闷腹胀患者不能饮用，否者会加重病情。
很多人都知道炒糊的大麦茶能够起到止泻作用，但是没有拉肚子问题的人喝了炒糊的大麦茶就容易出现上火问题，不管是什么食物炒糊了都有一种致癌物质在里面。大麦茶适宜单泡，如果与其他茶搭配，可能会出现一些不良反应或是降低其保健功效。
上面给大家介绍的就是喝大麦茶需要注意的事项有哪些，看了上面的介绍大家应该也有了一定了解，大麦茶可以煮着喝，也可以直接用开水冲泡喝，一般放到锅里面熬煮味道会更加浓郁一些，直接冲泡比较方便简单，可以根据自己的喜好选择，今天就给大家介绍到这里了。
缓解工作疲劳 要在吃法上做功夫
导读：随着生活的节奏加快，很多工作者都是过着朝九晚五的上班时间。这样一朝到晚工作，是很少时间轻松和运动的，所以就会让人很荣誉感……
随着生活的节奏加快，很多工作者都是过着朝九晚五的上班时间。这样一朝到晚工作，是很少时间轻松和运动的，所以就会让人很荣誉感到疲劳。然而因为白领工作稳定，欠缺必要的运动，因此容易导致疲劳继而影响身体健康。那白领上班族该怎样养生呢?有很多吃法是可以缓解疲劳的，接下来就介绍几种。
1.饮食平衡是关键
平衡的饮食肯定是多样化的，这样才可以避免营养不良引起的身体虚弱。以下规则需要遵守：每餐一个水果;每天两次蔬菜(生熟皆可);食用含有电淀粉的食物，但不要过量(面包、面点、米饭、干菜，最好是粗制的，因为它含有大量的纤维、维生素和矿物盐);每天一次肉、鱼或者蛋;最后还有每餐必不可少的奶制品(如酸奶、奶酪、乳制点心等)。
2.适当补充糖分和碳水化合物
作为最基本的营养成分，糖分和碳水化合物是体能的主要来源。人们所有器官的运行，尤其是大脑，都需要消耗糖分。每天。50%55%的体能补充都要依靠糖分。
最为有利的是复合糖(即慢吸收糖)，因为它不会很快被身体消耗，可以常时间补充能量。以下食品都含有丰富的复合糖：面点、米饭、面包、干菜等。不过，没有必要每餐都食用，一天一次就足够了。
3.别忘了维生素C
维生素C的抗疲劳功效是众所周知的，此外，它还有助于增强免疫功能(抵抗病毒入侵)。
猕猴桃、柑橘类水果(如橙、柠檬、柚子)，红色水果(如草莓、覆盆子)，色彩鲜艳的蔬菜(如白菜、西红柿、青椒等)都含有大量的维生素C。
