调养便秘患者的主食有哪些？
养生的茶有哪些。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。日常生活中关于养生保健我们需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《调养便秘患者的主食有哪些？》，希望对您的养生有所帮助。
(1)柏子仁糕：柏子仁50克，糯米粉800克，粳米粉400克，白糖100克，豆沙300克，猪油丁100克，红瓜丝15克，麦叶汁30克。将糯米粉、粳米粉放入盆中，混合均匀，加水搅拌揉和，在笼屉内刷一层植物油防黏，并均匀铺上一层搓好的米粉，将豆沙焰均匀地分放在黏层上，再将猪油丁放在豆沙馅间隙中。把过筛的湿淀粉均匀撒在焰层上，上笼蒸熟。将麦叶汁加少量湿淀粉，搅打成糊状，摊布在糕面上，再放上柏子仁及红瓜丝，上笼复蒸，蒸后取下，用刀纵横剖成24块(4块约合100克），即为柏子仁糕。每日2次，每次4块，用浓米汤或温开水送服。具有滋阴润肠、安神通便的功效。适用于便秘等。
(2)黑白杏仁糊：黑芝麻100克，杏仁60克，银耳60克，粳米100克，当归15克，白糖100克。将芝麻、杏仁、粳米、当归烘干研成粉末。银耳用温水洗净，发胀，熬成羹。共分成5份，每次用1份，用水煮成糊，加银耳羹1/5。早中晚3次分服。具有养阴润肠通便的功效。适用于便秘等。
(3)大零猕猴桃饭：大枣50克，猕猴桃80克，粳米250克。将猕猴桃与大枣加水1000克，煎煮至约500克，加人淘净的粳米，用电饭煲煮至近熟时，把猕猴桃与大枣摆放在米饭的表层上，再煮熟即成。当主食食用。具有利肠通便、益气防癌、解毒健脾的功效。适用于便秘等。
(4)大枣甜糕：高粱粉500克，面粉300克，大枣50克，白糖200克，发酵粉适量。将高粱粉、面粉、白糖、发酵粉混和后，加人适量温水和成面团，发酵。大枣洗净，一切两片去核，备用。将发酵好的面团制成大块，上面插人大枣、放入蒸笼内蒸至香熟，取出切成小块，装盆即可。当点心食用。具有健脾通便、健腰壮骨的功效。适用于便秘等。
Ys630.com相关知识
调养便秘患者的菜肴有哪些？
(1)白萝卜炖肉：白萝卜250克，猪肉150克。白萝卜洗净切块，猪肉洗净切块，加糖放入锅中用油不断翻炒，待肉均匀上色后加酱油、黄酒、葱、生姜和温水，加盖烧沸后，改用小火继续炖煮肉将熟时，将沸水烫过的萝卜块倒入加盐再煮，直到肉烂熟加味精即成。佐餐食用。具有和胃消积、清热通便的功效。适用于便秘等。
(2)拌荠菜松:荠菜500克，熟芝麻、熟胡萝卜各50克，豆腐干、冬笋各25克，精盐、白糖、味精、麻油各适量。将荠菜去杂洗净，放人沸水中烫至颜色碧绿，捞出放人冷水中过一下，浙干水，切成细末，放入盘中。熟胡萝卜、豆腐干、冬笋切成细末，放人盘中，撒上熟芝麻，加人精盐、白糖、味精，淋上麻油，拌匀即成。佐餐食用。具有健体美容、凉血解毒、润肠通便的功效。适用于便秘等^
(3)炒慈姑:慈姑300克，麻油、白糖、精盐、酱油各适量。将慈姑洗净，去皮，人沙锅中用木炭火煮，熟时捞起，用冷开水漂洗。锅烧热，下麻油，待油五成热，倒人慈姑煸炒，酌加白糖、精盐、酱油，拌炒均匀即可装盘。佐餐食用。具有散热解毒、通便消结的功效。适用于便秘等。
(4)炒黑白菜:大白菜250克，水发木耳100克，花椒粉、葱花、味精、精盐、酱油、湿淀粉、植物油各适量。把泡发好的木耳择洗干净，选白菜的中帮或菜心，切成小片。炒锅上火，放油烧热，下花椒粉、葱花炝锅，随即下入白菜片煸炒，炒至白菜片油润明亮时，放人木耳，加酱油、精盐、味精，炒拌均匀，用湿淀粉勾芡，即可出锅。佐餐食用。具有清热解毒、降压通便的功效。适用于便秘等。
(5)炒前子:前子250克，植物油、精盐各适量。将前子洗净，切成小块，锅上火，加油烧至七成热，倒人茄子块不断煸炒至熟，再加少许精盐即可。佐餐食用。具有清热解毒，润肠利便的功效。适用于便秘等。
调养便秘患者的米粥有哪些？
(1)冰糖甜杏仁粥：甜杏仁15克（用热水泡软，去皮捣烂），粳米50克，冰糖适量。上二味同煮，沸后放人冰糖，至粥稠即可。早晨空腹食用。不宜随意加大杏仁用量，以免中毒。具有养阴润肠通便的功效。适用于便秘等。
(2)菠菜芝麻粥：菠菜250克，芝麻50克，粳米100克，精盐、味精各适量。菠菜洗净，切碎备用。将芝麻用热锅炒熟，碾碎备用。将粳米洗净，与菠菜一同放入锅内，倒人适量水，置大火上煮，水沸后，改小火继续煮至米开花时，放入芝麻、精盐、味精稍炖即成。空腹服食。具有滋阴养血、润肠通便的功效。适用于便秘等。
(3)赤小豆粥:赤小豆20克，薏苡仁、粳米各30克，A糖适量。将三者分别洗净，浸涨。再将赤小豆放人锅中，加水适量，先大火煮沸后，小火慢煮至赤小豆开花，再加入薏苡仁及粳米，继续熬煮，直至米豆烂熟，最后加白糖调匀即成。每日服食2次，可连日食用。具有健脾利水、利肠解毒的功效。适用于便秘等。
(4)大蒜粥:紫皮大蒜30克，梗米100克。大蒜去皮，放沸水中煮1分钟捞出，然后取粳米，放入煮蒜水中煮成稀粥，再将蒜放入，同煮为粥。具有下气健胃，解毒利肠的功效。适用于便秘等。早晚餐食用。
(5)发菜蚝豉粥：发菜3克，蚝豉60克，猪痩肉60克，粳米100克。将发菜、蚝豉洗净，猪痩肉剁烂制成肉丸，用沙锅加适量水煮沸，放人粳米、发菜、蚝豉，一同煮至粳米开花，再加入肉丸同煮至粥成。日服1剂，分数次食用。具有滋阴潜阳、润肠通便的功效。适用于便秘等。
(6)胡萝卜粥:胡萝卜2个，粳米50克。将胡萝卜洗净切成小碎块，与粳米同置锅中，加水同煮成粥。早、晚餐食用。具有宽中下气、利膈健胃、润肠排毒的功效。适用于便秘等。
调养便秘患者的菌类蔬菜有哪些？
(1)香菇:性平，味甘，具有益气补虚、健脾养胃、托发痘疹等功效，适用于年老体弱、久病体虚、食欲不振、气短乏力、吐泻乏力、小便频数、痘疹不出、高血压病、动脉硬化、糖尿病、佝偻病、高脂血症、便秘、贫血、肿瘤等。现代研究表明，香菇中含有较高的膳食纤维，能防治便秘。香菇既可作主料，又可用作配料，适宜于齒、拌、炝、炒、烹、炸、煎、烧、炖等多种烹调方法，所以可用香菇做出许多美味可口的菜肴，主要用于配制高级荤菜、冷拼和食疗菜肴。
(2)黑木耳:性平，味甘，具有补气益智、滋养强壮、补血活血、凉血止血、滋阴润燥、养胃润肠等功效，适用于高血压病、崩中漏下、痔疮出血、血痢、贫血、牙痛、失眠、慢性胃炎、慢性支气管炎、多尿、白细胞减少、便秘、扁桃体炎等病症。现代研究表明，黑木耳中胶质的吸附力强，可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质等吸附集中出来，排出体外，从而可以清胃涤肠。并能防治便秘。黑木耳可制作多种菜肴，用作主料或配料皆宜，多用来凉拌、炒菜、做汤或甜羹。大便常稀溏者不宜食用黑木耳。
(3)银耳:性平，味甘淡，无毒，具有润肺生津、滋阴养胃、益气和血、补肾益精、强心健脑等功效，适用于便秘、便血、高血压病、肿瘤、体虚气弱、肺热咳嗽、久咳喉痒、咳痰带血、妇女月经不调、食欲不振等病症。现代研究表明，银耳中所含的膳食纤维和胶质有利于防治便秘。
调养便秘患者的汤羹有哪些？
(1)赤小豆山药羹:赤小豆、山药各50克，白糖适量。赤小豆洗净，山药去皮洗净切小块。将赤小豆放入锅内先用大火煮沸，然后放入山药块，小火慢煮至赤小豆和山药烂熟，加白糖调和即成。早、晚各食用1次。具有清热解毒、健脾利肠的功效。适用于便秘等。
(2)莼菜羹:莼菜250克，冬笋25克，香菇20克，榨菜15克，麻油、精盐各适量。将莼菜去杂物，洗净切段。冬笋、香菇、榨菜分别切丝。锅中放入鲜汤，烧沸加入冬笋丝、香菇丝、榨菜丝，同煮至沸，再加入莼菜，汤沸后加盐，出锅后淋上麻油即成。佐餐食用。具有止呕利肠、消炎解毒的功效。适用于便秘等。
(3)红薯山药大枣羹:红薯200克，山药150克，大枣15枚，红糖20克。将红薯洗净，切片，浸入淡盐水中30分钟，捞出后漂洗1次，切碎，研磨成红薯粉糊。山药洗净，去皮，与冷水浸泡的大枣一同入锅，加水适量，小火煨煮至稠黏状，调入红薯粉糊，边搅边调，捞出大枣核，加红糖煨煮成羹即成。早、晚分食。具有益气健脾、宽肠通便的功效。适用于便秘等。
(4)绿豆南瓜羹:绿豆、老南瓜各500克，精盐适量。绿豆洗净，加精盐腌片刻，然后用水冲洗。南瓜去皮去瓤，切成约2厘米见方的块状待用。锅内加水500克，烧沸后，先下绿豆煮3〜5分钟，待煮沸，下南瓜块，盖锅盖，再用小火煮20分钟，至绿豆、南瓜烂熟，食时加精盐调味即可。佐餐食用。具有清热解毒、益胃利肠、消暑生津的功效。适用于便秘等。
(6)荠菜豆腐羹:嫩豆腐200克，荠菜100克，胡萝卜、水发香菇、竹笋各25克，水面筋50克，葱、生姜末各10克，精盐、味精、麻油、湿淀粉、鲜汤各适量。将嫩豆腐、水发香菇、胡萝卜（烫熟）、竹笋及面筋均匀切成小丁，莽菜洗净去杂，切成细碎状。炒锅置火上放油，烧至七成热时煸葱、生姜末，加入鲜汤、精盐，投入嫩豆腐丁、香菇丁、胡萝卜丁、竹笋丁、面筋丁、荠菜，小火炖煮半小时，加味精，用湿淀粉勾突，淋上麻油，起锅装人大汤碗即成。佐餐食用。具有清热解毒、降压利肠的功效。适用于便秘等。
调养便秘患者的茶饮有哪些？
(1)葱涎茶:葱涎和茶叶各适量。将葱捣烂取汁，茶叶末调匀。开水冲服，每日1次。具有润肠通便的功效。适用于便秘等。
(2)蜂蜜茶:茶叶3克，蜂蜜2克。将茶叶放人茶杯中，加沸水冲泡，稍闷待凉后加入蜂蜜即成。代茶温饮，每日1〜2次。具有补中润燥、润肠排毒的功效。适用于便秘等。
(3)橄榄茶:鲜橄榄3个，绿茶适量。鲜橄榄洗净，用刀割纹，加水200克，煎5分钟。于茶杯中加人绿茶，用橄榄汁泡5分钟后慢慢饮用。具有清热解毒、生津利肠的功效。适用于便秘等。
(4)红糖茶:红糖5克，茶叶3克。将茶叶放人茶杯中，加沸水冲泡，调人红糖，稍闷即成。代茶饮，每次饭后1剂。具有和胃通便的功效。适用于便秘等。
(5)核桃牛乳茶:孺米、油炸核桃各60克，生核桃仁50克，牛乳200克，内糖适量。将糯米洗净，浸泡1小时，捞起沥干水分，与两种核桃仁放石磨中混合后磨成浆，过滤，取汁备用。煮好适量糖水，把滤汁慢慢倒人糖水中，边倒边搅均匀，煮沸即可。每日1〜2次，代茶饮用。具有健脾益气、补血润燥、润肠通便的功效。适用于便秘等。咳黄稠痰、口干咽燥、舌苔黄厚者忌服。
(6)核桃仁糖茶:核桃仁、白糖各30克。将核桃仁捣碎即可。用糖开水冲服，每日3次。具有温补肺肾、润肠通便的功效。适用于便秘等。糖尿病患者及痰火积热者忌食。
(7)黄豆皮茶:黄豆皮120克。将黄豆皮放入沙锅中，加水煎取汁液。代茶频饮。具有健脾宽中、润燥通便的功效。适用于便秘等。
(8)菊槐茶:菊花、槐花、绿茶各3克。菊花、槐花洗净。沥干水，与茶叶同放人杯中，用开水沏泡片刻。代茶频饮。具有清肝疏风、降火明目、止渴除烦、润肠排毒的功效。适用于便秘等。
(9)决明润肠茶:决明子30克。将草决明炒至适度，碾碎，用沸水冲泡5〜10分钟。代茶饮用。每日1剂。具有润肠通便、降脂明目的功效。适用于便秘等。
(10)苦瓜茶:苦瓜1个，绿茶适量。将苦瓜上端切开，挖去瓢，装人绿茶，把瓜挂于通风处阴干。将阴干的苦瓜，取下洗净，连同绿茶切碎，混匀，每取10克放入杯中，以沸水冲沏。代茶饮用。每日1剂。具有清热解毒、润肠通便，利尿除烦的功效。适用于便秘等。
调养便秘患者的瓜果类蔬菜有哪些？
(1)番茄:性平，味甘酸，具有生津止渴、消食通便、凉血平肝、清热解毒的功效，适用于便秘、高血压病、眼底出血、热性病发热、口干渴、食欲不振等症。现代研究表明，番茄中的膳食纤维丰富，可促进胃肠蠕动和促进胆固醇由消化道排出体外，因而具有降低血胆固醇和通便的作用。番茄既可生吃，又可熟食，且适用于炒、拌、腌等多种烹调方法。
(2)茄子:性寒凉，味甘，具有清热活血、止痛消肿、祛风通络、利尿通便等功效，适用于便秘、肠风便血、小便不利、乳头破裂、冻疮、口疮、蛇伤等。现代研究表明，茄子中的膳食纤维含量较高，有较好的通便的作用。茄子在烹调中可荤可素，吃法很多，适用于炒、烧、拌、熬、焖、炸、熘、蒸、烹等烹调方法，也可干制、盐渍，是家常必食之菜肴。寒凉脾虚泄泻、消化不良者不宜多食。
(3)黄瓜:性寒，味甘，具有清热解渴、通便利尿、减肥美容等功效，适用于便秘、烦热口干、小便不畅、四肢浮肿、水肿腹胀等症。现代研究表明，黄瓜中含有一种挥发性芳香油，因而产生清香味，可以剌激人们增加食欲。黄瓜中还含有较多的膳食纤维，有利于通便。黄瓜的吃法多样，可当水果生食，还可做凉菜，也能热炒、做汤等，还可制作腌黄瓜等酱菜。黄瓜性寒，脾胃虚寒者不宜多食。
调养便秘患者的豆类食品有哪些？
(1)黄豆:性平，味甘，具有健脾宽中、通便消水、排脓解毒、消肿止痛等功效，适用于胃中积热、便秘、水肿、小便不利等症。黄豆经过加工后可以制出很多品种，是我国人民喜爱的传统食品。但煮大豆的消化率也只有65%以上，但加工成豆腐、豆浆等豆制品，易为人体吸收，消化率可达95%以上。整粒黄豆食之不宜消化，要细嚼慢咽。
(2)赤小豆:性平，味甘酸，具有健脾利水、清热除湿、和血通便、消肿解毒等功效，适用于便秘、水肿、脚气浮肿、黄疸、泄泻、丹毒、痈肿疮毒、小便不利和增乳等症。
(3)绿豆:性寒，味甘，具有祛热解暑、利尿通便、润喉止渴、明目降压、清胆、养胃止泻的功效，适用于便秘、中暑、湿热泄泻、痈疖、腮腺炎、丹毒、痘疹、中毒、视物不清等症。绿豆食用时可以掺米煮饭或作为主食，或煮汤食之，亦可与谷类配合煮粥食用。其加工制品花式多，如绿豆磨粉是制作糕点的重要原料，或制成绿豆糕点、粉丝、凉粉。脾胃虚弱之人不宜过多食用绿豆。
(4)蚕豆:性平，味甘、微辛，具有益气健脾、利湿和中、通便止血等功效，适用于便秘、中气不足所致的倦怠、食少便溏、水肿、肾炎、疮毒等症，并能止血降压。现代研究表明，蚕豆中富含有膳食纤维，可以降低血胆同醇水平，并可促进肠蠕动，有通便作用。蚕豆多食令人腹胀，脾胃虚弱者
不宜多吃。
(5)豇豆:性平，味甘，具有健脾通便、止消渴、补肾、生精髓、和五脏、调营卫、理中益气等功效，适用于便秘、消渴、腮腺炎等症。便秘患者宜多食嫩豇豆荚，可以作蔬菜炒食或凉拌，也可烧、烩，味道鲜美。还可以采用酱、腌、泡或风干等方法保存起来。气滞便秘者不宜多食豇豆干品。
(6)青豌豆:性平，味甘，具有和中下气、利二便、解疮毒、除呃逆、解渴通乳等功效，适用于便秘、小便不利、下腹胀满、消渴、妇人乳闭等症。青豌豆的豆粒多作配料，可用于炒、煎、熘、蒸、烩等多种烹调方法。干豌豆多食令人腹胀，脾胃弱者宜慎用。
(7)豆芽:性寒凉，味甘，具有补益气血、清热解毒、通便等功效，适用于便秘等患者。现代研究表明，豆芽中的膳食纤维能保持大便通畅，并能防止结肠癌及其他一些癌变。此外，豆芽还是一种美容食品，可使皮肤变得洁内细嫩。黄豆芽常用作热菜，可以炒、烧、煮、氽等。烹调时宜用大火速成，并放点醋，以保持豆芽的脆嫩，并可减少维生素C的损失。有些人认为加化肥发豆芽可以发得快，其实这是没有必要的，这样做还会给健康带来麻烦。豆芽性寒凉，脾胃虚寒者忌食。
调养便秘患者的叶类蔬菜有哪些？
(1)芹菜:性凉，味甘苦，具有醒脑健神，润肺止咳，破淤散结，消肿解毒，通便降压等功效，可用于尿血、头风痛、高血压病、糖尿病、失眠、妇女带下、产后出血、便秘等症。现代研究表明，芹菜中含有较丰富的膳食纤维，对预防便秘有一定的作用。芹菜是一种别具风味的香辛蔬菜，人馔多用炒、炝、拌，或作为一些荤菜的配料，也可用来制作馅心，或腌、酱、泡、渍作小菜。芹菜性偏凉，脾胃虚弱、消化吸收不良、大便稀溏不成形及消化性溃瘍患者宜少食芹菜。低血压者也不宜多吃芹菜。
(2)韭菜:性温，味甘辛，具有温中行气、健胃提神、温肾阳暖腰膝、散淤解毒、活血止血、通便止泻、调和脏腑等功效，适用于盗汗、遗尿、尿频、阳痿、遗精、噎膈、反胃、便秘、下痢、腹痛、妇女月经病以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症。现代研究表明，韭菜中的膳食纤维可促进肠蠕动，有通便和降低血胆固醇的作用。韭菜质柔嫩而味辛香，既可作为调味的香料，又可人馔作主料、配料。作主料可单炒，也可水焯后凉拌。韭菜不宜过食，以免上火，胃虚有热、阴虚火旺者忌食。夏韭纤维增多，不易被消化吸收，易引起胃肠不适，胃病及大便稀溏者慎食。
(3)青菜:性凉，味甘，具有散血消肿、清热解毒、通利肠胃的功效，适用于便秘、肺热咳嗽、丹毒、漆疮等症。现代研究表明，青菜中含有较丰富的膳食纤维，多吃青菜对便秘患者有利。青菜在烹调中应用广泛，适宜于炒、煮、烧、烩、煨等烹调方法，可作主料单炒，或配荤素料，也可做汤或腌作小菜。青菜性偏凉，夏季食用可消暑开胃，但脾胃虚寒者不宜多食。
