如何正确食用富含营养的食物
如何食用生姜养生。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，养生关系着你、我、他的生活质量。面对养生保健纷繁的话题，我们如何正确认识呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《如何正确食用富含营养的食物》，希望能为您提供更多的参考。
我们再来关注那些富含营养物质，同时又易被人体消化的食品。营养的食品应当富含15、磷等大量元素、蛋白质、碳水化合物，以及微量元素和维生素等多种营养成分。其中，磷、钙等物质能帮助恢复神经细胞、促进大脑发育和骨骼增长；蛋白质等能帮助重建人体的肌肉和肌肉腱；碳水化合物等能让人体形成脂肪和产生热量。人们都应该合理地摄入这些营养物质，以保持体内营养的均衡。具体摄入量则要看人体运动的部位以及遭到破坏和修复的细胞组织。
小麦、坚果、橄榄、水果、蔬菜和蜂蜜等食品是能够百分百地保持人体健康并延长生命的。
不是说你只能限于吃这几种食物，但把上述几种食物搭配食用后，你就能吸收到各种营养成分，这些食物对保持健康青春、留驻容颜是必需的。所有的食物都应当简单配制，过度烹饪会破坏食物中含有的营养精华。你日常的绝大部分食物应该稍加烹饪就能食用。你可以从下列食物中进行选择：各种水果(新鲜的或者各种果干)、坚果、谷类、豆类、鸡蛋、牛奶、乳酪、熟橄榄、蜂蜜和所有进行光合作用的绿色蔬菜，比如莴苣、芹菜等等。你应当适量吃糖、糖果或其他富含碳水化合物的食品。过多食用糖类会造成肥胖等问题，但适量摄入糖类也是必要的，它是人体能量的主要来源。们可以从若干天然的食物中获得糖类，单纯地补充糖并不是必不可少的。例如，甜的水果、蜂蜜等等。水果中的果糖容易被人体吸收，而且可以同时补充多种维生素。蜂蜜中也含有糖分，而且蜂蜜还含有一些氨基酸、活性酶、微量元素等有益人体的物质。
熟橄榄和纯橄榄油是补充营养、恢复活力非常不错的食物。纯橄榄油98%的成分都是营养成分，而且很容易被人体消化。橄榄富含人体所需的各种营养成分，如维生素E、不饱和脂肪酸等，并且，它的特殊价值还在于其完美的润滑功效。它们能促进肠胃活动，增加肌肉弹性。这样就能帮你恢复年轻的活力。
古往今来，它一直是淑女贵妇的美容美肤上品。
坚果含有油脂和多种有益物质，是很有营养价值的食物，甚至比肉类更具营养价值。同样重量的坚果为人体提供的能量往往能超过肉类三倍，而且容易消化吸收。并且，坚果还含有β-胡萝卜素、维生素B8、微量元素以及一些特异性的活性酶，具有防治癌症、心脏病、细胞衰老、忧郁症等多种功效。
人们要想活到100岁，还应该少吃肉类。有数据显示，过多食用肉类的人要比其他少吃肉的人容易得某些疾病，如风湿、高血脂、癌症等等。况且，从价格角度，们本可以花更少的钱去买更健康的食品。
蔬菜是很有营养价值的食物，但在烹调的时候要注意，不要过度烹饪，这样会破坏它们所含的维生素等物质，从而导致营养的流失。在保持卫生的情况下，适当地生食蔬菜是有益的。比如沙拉就是食用蔬菜的理想方式，像莴苣、芹菜、西红柿、萝卜、洋葱等等，都可以通过做成蔬菜沙拉的方式食用。
你还要多吃各种各样的水果，因为它们富含人体所需的各种元素。水果和坚果都被健康专家认为是最理想的食物。建议你多吃水果、坚果、谷类、蔬菜、豆类、橄榄、沙拉和蜂蜜等几类食物。这会使你感觉到活力无限。
记住，不要吃白面面包，要吃全麦面包。因为白面在制作的过程当中，营养成分也随之流失掉了。
无花果、李干和葡萄干等也是具有营养价值的食物，但要留驻青春和容颜，没有什么能与熟苹果相媲美。们应该多吃苹果，这对那些开始衰老的人尤其有效。苹果富含糖类、有机酸、纤維素、維生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质，被科学家称为全方位的健康水果。在古希腊神话中，那些神就是通过吃苹果来保持长生不老的。苹果能预防癌症，强化骨骼、维持体内酸碱平衡、降低血脂、减肥等功效，特别是苹果的抗氧化作用非常强，它能让你拥有年轻健康的肤色和富有弹性的肌肤。
要避免吃香料、辣椒、芥末等过于刺激的物质，吃盐也要适量。特别强调—点，过度摄入食盐会导致静脉硬化、心脏病等多种疾病，并且也会使人早衰。
在注意饮食的同时，你还必须注意喝水，因为人体的80%都是由水组成的。为了保持这个比例，你应当每天喝将近两升水。这个数量可以确保体内有充足的水分，有利于促进血液流动和排出毒素。那们应当喝什么样的水呢？纯净水，也就是干净、卫生的水。这应该成为们唯一的天然饮料。决不要喝酒精类饮料，因为酒精会麻痹神经、影响身体各种机能，可以说它是致命的毒药。它会造成们过早地衰老。过度饮茶和咖啡对人体也有害，它们会刺激人体，就像用鞭子去抽一匹疲意的马一样，会破坏人体的细胞组织，让人们丧失活力。但是，适量饮茶是有益的。因为茶内含有抗氧化物质、儿茶素、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等多种成分，具有防治龋齿、净化消毒、抑制肥胖、清除肠道、减缓衰老的功效。但茶不可多饮。一般来说，不宜喝浓茶，不宜空腹喝茶，最好晚饭后喝茶。
请注意，吃饭的时候不应该喝水，你应该在两餐之间，早上醒来以后，以及上床就寝以前喝水。
如果你吃饭的时候喝水，水就会稀释体内的消化液，进而影响食物的消化。食物经过适当的咀嚼，不需要再借助水送下去。要学会细细咀嚼所有的食物然后再咽下去。你要多补充纯净、富含营养的食物，但每次不要过量。如果你沒有感觉到饥饿，那么即使到了饭点，也不要去吃饭。等到自己觉得肚子饿的时候再去吃。如果你感觉食欲不振，就让它休息一下，不要强迫自己去进食，可以喝点水来冲洗体内堆积的未被消化掉的物质。这种情况下24-36小时内不进食对你的身体是有益的，对那些身患疾病的人尤其如此。当然，定时就餐是非常好的习惯。现代人特别是年轻人往往因工作、应酬等诸多原因，导致饮食紊乱，不能定时就餐。这是健康大忌，应该学会慢慢改善。饮食有时、饮食有度、节制才是良好的、符合健康的饮食习惯。
此外，你更要记住心态对消化器官会产生强有力的影响。因此，当你心烦意乱、烦躁易怒的时候不要去吃饭，等你克服了这些情绪后再去用餐。生气或情绪波动会放慢消化的过程，并可能造成胃肠疾病。
只有当你心情愉快、心境平和了才能去用餐，而且你应该时时刻刻都保持这种心态。如果你情绪低落，那么即使最有营养的食物也会失去它的营养价值。请记住，积极良好的心态是保持健康长寿的关键。
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如何正确食用柠檬片
柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，此外，还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。鲜为人知的是，柠檬能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘还要强。将柠檬汁加温开水和盐，饮之可将喉咙里积聚的浓痰顺利咳出。感冒初起时，不妨用柠檬加蜜糖冲水饮，可以缓解咽喉痛、减少喉咙干等不适。柠檬还是一个用来杀死癌细胞的神奇产品，它比化疗强一万倍。它的口感是愉快的，而且它并不产生像化疗一样的毒副作用。 它对囊肿及肿瘤产生影响。这种植物被证明能够补救所有类型的癌症，比世界上通常应用在化疗方面的化疗药物阿霉素产品好一万倍，它减慢癌细胞的生长。更令人吃惊的是：用柠檬提取物这种类型的治疗，只会破坏恶性肿瘤细胞，并不影响健康的细胞！柠檬片蜂蜜泡水喝是生活中比较常见的食用方法。依个人喜好的酸度，自己调配，能不加糖就不要加糖，养生又美容！ 蜂蜜是一种天然的营养品，具有清热、解毒、润燥的作用。下面跟小编一起去看看。
如何正确食用柠檬片
柠檬片蜂蜜泡水的比例？自制柠檬蜂蜜水有两种方法，将柠檬用硬毛刷彻底洗净，放进冰箱冷冻2小时，取出后切片（每个柠檬切15~20片） 第一种方法：将柠檬洗净、切片后放入杯中，再取约2茶匙蜂蜜，然后慢慢注入温水，搅拌均匀即可，如喜欢冰饮，可以加入冰块。
第二种方法：用蜂蜜把洗净切好的柠檬薄片腌制起来，放在冰箱中储存，让蜂蜜和柠檬充分融合，每天早上用干净的勺子取出一片柠檬直接泡水喝。此法容易长期坚持，否则每天要去切一个柠檬，很多人会嫌麻烦而不坚持饮用。
1.用盐搓洗柠檬，流水冲净、擦干
2.切薄片儿
3.一层柠檬一层蜂蜜
4.装满后密封冷藏
5.温水、凉水、冰水随意冲，放进两片薄荷叶更添清爽
如何在正确的时间食用水果
水果是日常养生的必备品，不仅补充身体多种元素，而且又能美容养颜。但是，你知道水果也要挑时间吃吗？根据不同的功效在适合的时间吃，会让营养加倍。下面是不同水果的最佳食用时间推荐。
早上最宜：苹果、梨、葡萄
早上吃水果，可帮助消化吸收，有利通便，而且水果的酸甜滋味，可让人一天都感觉神清气爽。人的胃肠经过一夜的休息之后，功能尚在激活中，消化功能不强。因此酸性不太强、涩味不太浓的水果，比如苹果、梨、葡萄等就非常适合。
餐前别吃：圣女果、橘子、山楂、香蕉、柿子
有一些水果是不可以在饭前空腹吃的，如圣女果、橘子、山楂、香蕉等。圣女果中含可溶性收敛剂，如果空腹吃，就会与胃酸相结合而使胃内压力升高引起胀痛。橘子中含大量有机酸，空腹食之则易产生胃胀、呃酸。山楂味酸，空腹食之会胃痛。
香蕉中的钾、镁含量较高，空腹吃香蕉，会使血中镁量升高而对心血管产生抑制作用。所以想以香蕉减肥的朋友们一定要注意了，不能贪图瘦身反而损害身体健康。
柿子有收敛的作用，遇到胃酸就会形成柿石，既不能被消化，又不能排出，空腹大量进食后，会出现恶心呕吐等症状。
饭后应选：菠萝、木瓜、猕猴桃、橘子、山楂
如何拥有好皮肤 推荐富含维A的食物
维生素A是我们大家都知道的一种营养素了，它是一种强大的抗氧化剂，对于我们的皮肤是非常有好处的了，可以起到抗衰老的作用，所以如果朋友们想要让自己的皮肤好起来，那么就要多吃富含维生素A的食物了，来看看有哪些吧。
胡萝卜
胡萝卜含在丰富的维生素A，这种维生素对保护皮肤有很大的帮助，日常如果可以养成一点喝一杯胡萝卜的话，就可以起到一个祛斑的作用。
红薯
多吃红薯对红润肌肤有很大的帮助，红薯含有丰富的胡萝卜素，其经人体吸收后转化为维生素A，具有滋润肌肤的功效。此外，红薯还具有祛除体内肺胃热，生津止渴，调和身体体液，已补中和血，从而使人的皮肤恢复健康的红润的肤色。
玉米
玉米是著名的抗衰老食物，含有丰富的胡萝卜素，其中黄玉米含量相对较高。胡萝卜素被人体吸收后能转化为维生素A，能够滋润肌肤，使肌肤恢复润泽，以抵抗肌肤干燥引起的肌肤衰老问题。
猪肝
猪肝中蕴含着丰富的维生素A，常吃猪肝，对肌肤有着很不错的美容功效。与此同时，猪肝中还含有丰富的铁、磷等造血不可缺少的原料，能够与维生素a一起发挥功效，让你恢复健康红润的好肤色、好气色。
蛋黄
蛋黄中的维生素A含量很高，多吃鸡蛋有助于补阴养血，滋阴润燥;鸡蛋还富含大量维生素、矿物质以及蛋白质，可以通过内在气血的调和以及人体肌肤的修复，使肌肤恢复健康气色。
这就是我们给大家推荐的几款食物了，这些食物都是非常适合大家经常食用的了，可以起到很好的保护皮肤的作用哦，大家不要错过了。
每个人都是想要让自己的皮肤好的，所以这时候就需要我们对自己的皮肤多加养护了，我们上面就给大家推荐了几款食物，可以帮助朋友们把自己的皮肤养护好，大家不要错过哦，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。
哪些难吃食物会富含营养呢
在一日三餐中，我们会吃到各种各样的食物，有一些食物可能香甜可口，但有一些食物可能不能那么好吃。健康饮食专家提示，难吃的食物可能口感差，却不一定说明它的营养也差，相反有一些难吃的食物营养非常丰富。哪些难吃食物会富含营养呢？下文对食物营养做了解读，下面跟小编去看看吧！
粗糙的食物
有些人偏爱精细的香米和白面制品，不喜欢糙米和窝头，因为它们吃着扎嗓子.其实扎嗓子的正是宝贵的膳食纤维，它能刺激肠道蠕动，帮助排便，并改变肠道微生物的种类及数目，降低致癌物生成。膳食纤维广泛存在于口感粗糙的食物当中，包括全谷类的米、麦及杂豆，如糙米、燕麦、红豆等。为预防便秘和肠癌，每日应保证摄入20-30克的膳食纤维。建议早餐放弃传统的白米粥，改喝杂粮粥，精细白米饭改为全麦馒头。
发涩的食物
单宁、植酸和草酸的存在会让食物发涩，这是因为它们会和口中的唾液蛋白结合并沉淀，使唾液失去润滑性，舌上皮组织收缩，产生涩味。但这些物质都具有很强的抗氧化性，对预防糖尿病和高血脂有益。比如橄榄、紫葡萄皮、苹果皮、核桃仁皮，它们都比果肉具有更强的抗氧化作用。建议苹果和葡萄最好带皮一起吃，吃核桃仁时不要把那层褐色的皮去掉。
味酸的食物
和甜橙、西瓜、香蕉相比，爱吃沙果、山楂等酸味水果的人相对要少。其实，这类水果的酸味主要来自于柠檬酸、苹果酸等有机酸，这些天然的酸性物质能促进铁等矿物质的吸收。如果感觉酸味食物口感不好，可以把它们做成水果羹，加少量冰糖，放入冰箱冷冻，口感会大有改善。
发苦的食物
食物中的天然苦味物质也具有一定的保健作用，如柠檬和柚子当中的柚皮甙，茶里面的茶多酚，红酒里面的多酚以及巧克力里面的多酚，都是有助预防癌症和心脏病的成分。苦瓜中的奎宁精，还能提高人体免疫力，帮助控制血糖。所以，水果一定要搭配着吃，不能光吃甜的，还要适当吃点苦的、酸的。吃过的柚子皮，不要扔掉，可以切成条后做成蜂蜜柚子茶。对于苦瓜而言，将其用热水焯一下，冰镇后可蘸蜂蜜食用。
教你如何正确搭配食物
食物搭配得好不好直接关系到人的身体健康。大家都听过食物相克的说法，所以合理的食物搭配不仅对身体营养吸收很重要也是预防食物中毒的关键。下面微微健康网小编就教大家如何正确搭配食物。
哪些食物搭配可以发挥最大效力呢?西兰花+番茄可抗癌，蔬菜+水果+鱼可控制血压。
每天我们吃掉的食物多种多样，而这些食物之间是否会发生相互作用呢?哪些食物搭配可以发挥最大效力呢?
西兰花+番茄 抗癌
番茄和西兰花：这两种蔬菜各自的营养都极其丰富，结合起来食用，可谓强强联合，产生更多的营养成分，能更有效地减缓前列腺肿瘤的扩散。
带皮的苹果：研究表明，苹果中的大部分抗癌成分都隐藏在果皮中，而果肉和果皮中的抗癌物质更愿意协同作战，可以达到更好的效果。
蔬菜+水果+鱼 控制血压
国外专家发现，合理的调整饮食结构有助于降低血压。研究表明，蔬菜、鱼和水果是控制血压的最佳饮食。蔬菜中含有大量的纤维素，水果中的钾、钙、镁等矿物质元素，以及鱼所含的不饱和脂肪酸，皆有利于增加血管壁的弹性，从而降低血压，使其恢复正常。
人们总结了9大最佳协效性食物，它们能够和多种不同食物相互作用促进人体健康：
全谷物食品：低脂肪、无胆固醇、高蛋白、高纤维，可预防心血管疾病和癌症。
蔬菜：蔬菜营养丰富，尤其深绿色蔬菜协效性非常强。
坚果：富含不饱和脂肪酸、抗氧化剂和一些微量元素，还有利于降低血液胆固醇，增强免疫力，减少某些癌症风险。
茶：含有对人体有益的黄酮类化合物，绿茶和红茶中的抗氧化剂可以抵御癌细胞生成。
橄榄油：富含30多种植物化合物，能促进心脏健康，预防癌症发生。
鱼类：鱼中的欧咪伽-3脂肪酸在和钾的共同作用下能促进心脏健康;常吃鱼对于老年人的大脑健康也颇为有益。
番茄：其中的四种类胡萝卜素、三种超强抗氧化剂还有番茄红素都有很强的协效作用。
柑橘：富含维生素C和类黄酮化合物，能够与其他食物进行协效作用。
低脂奶制品：钙与维生素D结合可以降低结肠癌的发病风险。建议这9种(类)食物，每天最好吃够5种
饮食在日常生活中占据非常重要的位置，多吃，吃好，身体才会更难健康，正确的食物搭配能帮助我们最大程度的发挥食物中的营养价值，过滤掉那些有害因素。
常见的养生中药有哪些？如何正确食用？
在我们生活中有很多的养生中药，比如三七、决明子、枸杞子、甘草、人参、胖大海、菊花、金银花等，在使用养生中药时要选对方法，同时要注意量。
1、三七
三七粉属于名贵的中药材，可以治疗高血压、心脏病、高血脂、冠心病、心绞痛、胆固醇等心脑血管疾病，本身没有任何毒素，特别适合于身体的保健。直接用三七粉泡水喝，也可以配合着牛奶一起喝，每天早晚各服用一次，每次使用2到3克。
2、决明子
决明子具有清肝明目、降血脂和降血压的功效，但是会引起腹泻。女性长时间服用决明子会引起月经不规律，重者会导致子宫内膜异常，有低血压、腹泻、怀孕的女性应该慎用，每天吃决明子的量要控制在15克。
3、枸杞子
枸杞子属于温热的食物，具有抗衰老、益精明目、补肝肾的功效，但是心情急躁、高血压、大量吃肉类食物的患者不能服用，另外身体有炎症、感冒发烧、腹泻的人也不能吃枸杞子。枸杞子非常适合于抵抗力差、身体虚弱的人群，一定坚持才可以看到效果，使用枸杞子泡水、直接干嚼都可以，每天的量要控制在5克。
4、甘草
甘草具有清热解毒、止咳、补益心脾的功效，但是长时间服用甘草会升高血压，导致身体的水肿、肌肉无力、心律失常，同时也会引起低钾血症，直接把甘草泡水喝即可，每天用量控制在10克。
5、人参
人参具有大补的功效，补脾益肺、生津安神，提高身体免疫力，抗击衰老，兴奋神经系统。但是身体强壮的人过量服用的话，可能会导致口干舌燥，甚至流鼻血。在秋季吃人参是最好的，人参不能和浓茶、萝卜一起吃，另外也不能和葡萄一起吃，因为葡萄里面含有的鞣酸容易把人参里面含有的蛋白质结合，从而影响了药效，人参每天的量控制在10克。
6、金银花
金银花具有散表热的功效，偏寒，但是不能长时间的饮用，尤其是对于脾胃虚寒、腹泻、气虚体弱的人群不能服用。把一小勺金银花茶直接放在开水里冲泡焖十分钟就可以用了，每天控制在30克左右。
正确食物营养可保护心脏
大家都知道，心脏是人体脆弱的器官，如何保护好心脏是我们密切关注的问题，特别是男性，很容易出现一些心脑血管的疾病，所以为了杜绝这样的问题发生，男性应该做好对心脏的保护工作，男人该如何从男性饮食上保护自己的心脏器官不受伤害，我们简单介绍下保护心脏的食物有哪些?这些食物对于保护心脏有很好的作用。
1、膳食纤维水果
心脏病患者要想吃水果的话，最好是首选一些富含有膳食纤维的水果，这是一种不能被人体消化、吸收的物质，但是进入人体后它可以促进胆酸从粪便中排出。具有膳食纤维的水果是心脏病人的首选，也是正常人保护心脏的最好方法，可以常吃苹果啊，火龙果，樱桃，柚子等这些水果的热量比较多，从而保护心脏有很大的好处。
2.维生素水果
在平时生活中多补充些维生素，可帮助我们更好的保护心脏健康。除了维生素c之外，还应该多吃些富含有维生素E的水果，这样的水果具有很强的抗氧化的能力，可以保护心肌，同时还可以有预防心脏的作用，所以在平时选择水果的时候应该多吃维生素的食物，这样对保护心脏有一定的好处。
3.燕麦
早晨可以选择吃一碗燕麦作为早餐，它所富含的欧米茄-3脂肪酸、叶酸和钾对心脏都很有好处。因为燕麦也是一种纤维含量比较高的食物，具有降低血液胆固醇的作用，可以有效的保护动脉血管的通畅，可以选择粗燕麦和燕麦片，每天食用一些对心脏和健康都是一个不错的选择。
不要小看这些食物哦，对身体有很大的好处。保护心脏的食物只能起到辅助治疗心脏病的作用，在我们患心脏病后。那么我们就要从年轻时期就注意饮食对身体健康的影响，特别是男人，更要注意男性饮食的健康和养生。希望这些常识能帮助你。
早产儿如何正确补充营养
大家都知道早产儿的身体是非常脆弱的，早产儿比一般健康出生的小宝宝需要更多的营养和保护措施。下面小编帮妈妈们整理了一些关于早产儿营养及喂养的知识，希望对您的小宝宝有所帮助
凡新生儿胎龄未满37周（小于259天），不论其出生体重大小，均称为早产儿（或未成熟儿）。
早产儿的营养及喂养：目前各界较重视，一般主张早喂养，使其生理体重下降时间缩短，或程度减轻，低血糖率发生减少，血胆红素浓度相对减少。一般生后6~12小时开始喂糖水，24小时开始喂乳，体重过低或一般情况较差者，如曾发生紫绀、呼吸困难或手术产者，可适当推迟喂养，静脉补液。
哺喂方法：按早产儿成熟情况不同而异，对出生体重较重的、吮吸反射良好的，可直接哺乳，反之用滴管或胃管喂养。
早产儿如何正确补充营养
摄入量随早产儿出生体重及成熟程度而定，可参考早产儿摄入量计算公式。
出生10天内早产儿每日哺乳量（ml）=（婴儿出生实足天数+10）体重（克/100）
10天后每日哺乳量（ml）=1/5-1/4体重（克）
以上摄入量为最大摄入量，如早产儿不能吃完，可将剩余部分由静脉补充，以保证蛋白质、热卡和水分的供给。
喂奶间隔时间：可根据奶方和体重安排，一般体重1000克以下者，每小时喂一次；1001~1500克者，每1.5小时喂一次；1501~2000克，每2小时喂一次；2001~2500克，每3小时一次，或具体情况分别对待。
早产儿如何正确补充营养
早产儿营养需要量的问题，是个不断探讨研究的问题：
一般认为早产儿对热量的要求高于成熟儿，每日每公斤体重需热卡110~150千卡。因早产儿安静代谢率，指肺呼吸的作功比成熟儿大，但吸收能力低于成熟儿，所以热能的供给还是以稍低开始为宜。视情况逐步加多。
蛋白质：成熟儿从母乳中摄入的蛋白质占总热量的6~7%,早产儿摄入的蛋白质占总热量的10.2%,高于正常儿。
氨基酸：正常儿必需氨基酸为9种，早产儿为11种，因早产儿缺乏有关的转化酶，不能将蛋氨酸转化成胱氨酸，苯丙氨酸转化成酪氨酸，因此胱氨酸、酪氨酸成为必需氨基酸，必须从食物中摄取。
无机盐：早产儿比成熟儿需要的多，因为胎儿的最后阶段，是无机盐增加的阶段，如：钙、磷、铁都要增加，不足月的，早产儿体内就会缺乏无机盐。
维生素：早产儿缺维生素E,易出现溶血性贫血，早产儿对脂肪的吸收率不如成熟儿，并可能缺乏脂溶性维生素及其它营养素。早产儿食配方食品还是以母乳喂养好，待研究。总之早产儿的营养应因人而异。因情况不同，个体差异，营养上应结合个体情况细致考虑。
教你七种食物正确食用方法
每年都有许多人因为食品问题染病，其中大多数人是因为吃水果、蔬菜、烤鸡或凉菜。美国有关专家近日公布以下七种食品，在食用时一定要慎重。
1、寿司
【危险因素】寿司的最大问题是寄生虫、扁形虫和蛔虫。例如生鱼中的寄生虫。虽然生鱼不能保证安全，但是，蘸酱汁或者青芥可能会起到轻微的杀菌作用。
【解决办法】鱼至少在145度的高温下烹调1分钟，可杀死鱼中的任何寄生虫。但是，那就不是寿司了。唯一可生吃鱼又保证不携带寄生虫的方法是吃用冷冻鱼做成的寿司。美国食品药品管理局推荐，在零下31度的温度下冷冻鱼至少15小时可杀死寄生虫。
2、牛肉馅
【危险因素】吃生牛肉或者半熟牛肉都不利于健康。牛肉可能携带沙门氏菌或者大肠杆菌。牛肉馅比牛排更危险，因为它被用手握的可能性更大，绞成肉馅后，它的表面更大，藏匿细菌更多。
【解决办法】 唯一能保证无菌的方法是购买那些经过杀菌处理的牛肉。
3、鸡蛋
【危险因素】感染因子是在鸡蛋里面，唯一根除细菌的方法就是将鸡蛋煮熟。
【解决办法】不吃生鸡蛋和半熟的鸡蛋。蛋黄未凝固的鸡蛋有潜在的危险。为了安全，你最好吃煮得老一点的鸡蛋或固体状的鸡蛋。高温会杀死任何可能存在的细菌，你可放心吃水煮鸡蛋或者两面煎蛋。
4、包装好的绿色蔬菜
【危险因素】包括莴苣和菠菜在内的叶状绿色蔬菜一直是近年来几种疾病暴发的“罪魁祸首”。其中规模最大的疾病暴发之一，是2006年的大肠杆菌暴发，与成包的菠菜有关，导致199人患病，3人死亡。大肠杆菌和沙门氏菌感染农产品的方法多样，动物粪便渗透到水中或者土壤中，或者手工采摘或者包装过程中传染。大多数情况下，水并不能洗掉这些危险。
【解决办法】卷心菜外面的叶子更可能被污染，因此，摘掉叶子，洗手，然后再清洗其余的部分。
5、芽菜
【危险因素】芽菜是传统的室生蔬菜。由于芽菜营养丰富，脆嫩可口深受人们的青睐。但是，芽菜生长的环境最利于有害细菌的滋生。如果芽菜生产的相关原料和器具消毒不严格的话，会滋生大量有害细菌。
【解决办法】唯一能保证安全的方法是烹调。专家建议将芽菜投入汤锅或大火煸炒。
6、生鸡肉
【危险因素】生鸡肉包含沙门氏菌和弯曲杆菌。最大的风险因素不是吃鸡肉，而是在准备做鸡肉时被交叉感染。
【解决办法】处理生鸡肉时要特别小心。切过肉后要立即洗干净刀、菜板、灶台和你的手，避免鸡肉内的细菌传播到其他食品内。你将鸡肉拿到外面放到烤架上时，要将用过的盘子拿回来，吃烤好的鸡肉时要换新盘子。
7、哈密瓜
【危险因素】表皮上有很多裂缝，易受细菌污染。哈密瓜的皮内可能存在细菌，一旦将瓜切开，这些细菌就会跑到瓜瓤内。
【解决办法】吃前先清洗瓜皮也能消灭一部分细菌，但是这些都不是最好的解决办法。你必须小心储存切开的哈密瓜，因为在室温下会有大量细菌滋生。因此要将切开的水果放在冰箱内。
如何保留食物营养
【导读】如何保留食物营养，食材经过烹调，营养价值会发生变化。针对不同食材，如何保留食物营养呢？一起来了解下。
如何保留食物营养
生吃 选择脆嫩蔬菜
蔬菜生吃能够保留100%的维生素和矿物质，以及多种活性保健因子，如洋葱中的降血脂成分、圆白菜当中的抗溃疡成分、大蒜当中的杀菌成分等。但生蔬菜可能存在致病菌和寄生虫污染、农药残留、草酸过多等问题，而且生吃蔬菜的品种受限，食用量也很难达到每天一斤的标准，特别是绿叶蔬菜。胃肠敏感者、慢性腹泻者和肠道感染者生吃蔬菜还可能发生不适。
烹饪建议：质地脆嫩、草酸和单宁含量较低的蔬菜，如生菜、苦苣、黄瓜、番茄、紫甘蓝等比较适合生吃。建议生吃蔬菜时要选择来源可靠的蔬菜，食用前清洗干净。
快炒 控油温是关键
炒菜是以油脂传热为主、锅体直接传热为辅的加热方法。它的烹调速度较快，溶水损失较少，食材中水溶性维生素的损失通常少于炖煮方法，但多放油会大幅增加菜品的脂肪含量，同时造成类胡萝卜素的损失。
烹饪建议：炒菜讲究快速，因此最好用质地脆嫩容易熟的食材。如果食材质地老硬，可以先将其切成薄片或小块，或者预先焯烫一下。
控制油温也很重要，等油快要冒烟还没有冒烟的时候放菜最好。可以用以下方法检验油温：把葱花先放进去，当其还没有变色，周围冒出较多的小气泡时，说明油温合适。
烤制 不要接触明火
烤箱温度可以控制在200摄氏度以下，若食材包上锡纸，局部温度能保持在100摄氏度左右，能使食物受热均匀，营养素保留较好，产生有害物质也较少，也是比较推荐的烹调方法。但是，不推荐用明火碳烤食物（比如烤串），因为温度无法控制，局部受热超过200摄氏度会产生杂环胺和多环芳烃类致癌物，而且被烤制的食品表面还会沾染大量包含致癌物的烟气颗粒。烧烤烟气本身产生大量pM2.5,再加上烟气上附着苯并芘等致癌物，对肺部健康十分不利。
烹饪建议：烤制的烹饪方法适用于所有食材，但根茎类蔬菜及肉类烤出来更加美味。最好不要用明火烧烤。
微波 油多食物别用
富含水分的食物，如粥、面条、牛奶、蔬菜等，比较适合用微波炉加热。微波加热效率高，烹调时间相应缩短，因此维生素C、类黄酮和叶绿素的损失较小，而且几乎没有溶水损失的问题，也不会在菜肴当中增加过多的油脂。网上一直有微波炉致癌的谣言，但没有任何研究证实。微波炉烹调的主要缺点是香气略显不足，也没有外焦里嫩的效果。
女性如何正确选择滋阴养血的食物
就女性而言，滋阴主要从两个方面着手：一是补水，二是补血。中医认为，水与血，都属阴的范畴。由于女性，已婚者有经带胎产，未婚者也有经带，都与阴血关系密切，随时随地、或多或少损耗阴血。所以把滋阴补水、补血摆在第一位。现在微微健康网小编和大家一起来看看如何确选择滋阴养血的食物吧。
就饮食而言，首先在饮料上，可以经常饮用白开水和牛奶。其中白开水被誉为活性饮料，进入人体内后，可立即参与新陈代谢，并可调节体温。每天早上喝一杯白开水，有很好的保健功效。人经过一夜睡眠之后，胃肠道已经排空，饮下的这些活性水，能很快被吸收，进入血液循环，对体内各器官组织进行一次大清洗，并且促进新陈代谢，加强免疫功能。每天早上喝一杯白开水对便秘、皮肤粗糙也有很好的辅助治疗作用。外用水和牛奶还是美容佳品。经常用白开水洗脸，会使脸部皮肤柔软细嫩，富有弹性。牛奶能补肺养胃，生津润肠，对人体有镇静安神作用。
在瓜果类食品中，应经常吃些梨、桂圆、甘蔗、大枣、西瓜、香蕉等。其中梨性寒，味甘，有润肺、消痰、止咳、降火、清心等功用，适用于秋燥或热病伤阴所致的干咳、口渴、便秘，以及内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等。甘蔗味甘、涩、性平，有滋阴润燥、和胃止呕、清热解毒之功，适用于津液不足所致的口干便秘、咳嗽痰少，胃津不足，热伤津液所致的口渴心烦。桂圆是治疗病后体虚，贫血萎黄，神经衰弱，产后体虚的理想补品。大枣含丰富的维生素，能益气生津，养血安神，补血养颜，润肺解毒。西瓜能生津止喝、清热解暑、利尿排毒的作用，从而有天生白虎汤的美誉。香蕉能养阴润肺，清热生津，润肠通便。还可使人使皮肤柔嫩，眼睛明亮，精力充沛。
在粮食类食品中，可以经常吃些黑米、黑大豆、芝麻、番薯等。其中黑米能补肾益精，活血润肤，补胃养肝，明目的功效。经常食用黑米可治头昏、目眩、贫血、落发、腰腿酸软等。黑大豆有补肾益精，活血润肤，抗衰美发之功。芝麻性味甘平，有养阴润燥、补肾益脑、止咳平喘之功，适用于阴液不足所致的肠燥便秘，皮肤干燥及肝肾精血不足所致的眩晕，头发早白、腰膝酸软。番薯能延年益寿、防癌抗癌、宽肠通便、软化血管、轻身减肥，是一种价廉物美的养生佳品。
在蔬菜类食品中，应经常吃些菠菜、莲藕、蘑菇、黑木耳、银耳等。其中菠菜性味甘凉，能滋阴润燥，养血之血，通利肠胃，可用于津液不足之口渴欲饮、肠燥便秘、贫血及衄血、便血等出血症。莲藕性味甘凉，是止血、生津的良药，富含淀粉、钙、磷、铁及多种维生素，尤其是含维生素C最多。蘑菇可以提高免疫力，防治女性贫血，适用中脾胃气虚，疲怠乏力。并有防癌治癌、降血脂、降血糖的效果。黑木耳、银耳含有多种氨基酸、维生素，具有补胃、润肺生津、提神、益气、健脑等功效。
以上内容就是针对女性如何正确选择滋阴养血的食物来介绍的，相信大家也有很深的认识了吧，希望对您有帮助。
豆类富含钙质的食物明目
在生活里，宝贝的眼睛很重要，要从小就开始好好的保护。今天小编和大家介绍下豆类的明目功效。
富含钙质的食物：
钙具有消除眼睛紧张的作用。豆类、绿叶蔬菜、虾皮、牛奶含钙量都比较丰富。烧排骨汤、糖醋排骨等烹调方法可以增加钙的含量。每天保证宝贝喝2杯奶能保证钙的摄入。
豆类营养价值
豆类的营养价值非常高，我国传统饮食讲究五谷宜为养，失豆则不良,意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。现代营养学也证明，每天坚持食用豆类食品，只要两周的时间，人体就可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的几率。因此，很多营养学家都呼吁，用豆类食品代替一定量的肉类等动物性食品，是解决城市中人营养不良和营养过剩双重负担的最好方法。
豆类所含蛋白质含量高、质量好，其营养价值接近于动物性蛋白质，是最好的植物蛋白。
氨基酸的组成接近于人体的需要，是我国人民膳食中蛋白质的良好来源。豆类所含的脂肪以大豆为最高，可达18%,因而可作食用油的原料，其他豆类含脂肪较少。豆类含糖量以蚕豆、赤豆、绿豆、豌豆含量较高，为50%~60%,大豆含糖量较少，约为25%左右。
因此，豆类供给的热量也相当高。豆类中维生素以B族维生素最多，比谷类含量高。此外，还含有少量的胡萝卜素。豆类富含钙、磷、铁、钾、镁等无机盐，是膳食中难得的高钾、高镁、低钠食品。
大豆异黄酮是黄酮类化合物中的一种，主要存在于豆科植物中，大豆异黄酮是大豆生长中形成的一类次级代谢产物。由于是从植物中提取，与雌激素有相似结构，因此大豆异黄酮又称植物雌激素，能够弥补30岁以后女性雌性激素分泌不足的缺陷。
改善皮肤水分及弹性状况，缓解更年期综合症和改善骨质疏松，使女性再现青春魅力。大豆异黄酮的雌激素作用影响到激素分泌、代谢生物学活性、蛋白质合成、生长因子活性，是天然的癌症化学预防剂。
红豆：红豆补心脏。红豆被李时珍称为心之谷.红豆含有较多的膳食纤维，具有润肠通便、降血压、降血脂、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用，同时有良好的利尿作用。
绿豆：绿豆汤是防暑佳品，绿豆清热解毒和消解嘴唇干燥、嘴部生疮、痱子、暗疮等特别有效，多食还可以保持眼睛免遭病菌侵害，达到明目美眼的功效。
黑豆：之所以黑豆可以乌发，黑豆含铁元素比一般豆类都高，多食可增强体质，抗衰老，令头发乌黑亮丽。尤其值得推荐的是，黑豆泡醋很补肾。（最佳吃黑豆的时间是17:00-19:00） 大豆可以润肤：多食大豆有利于胃肠道的消化和吸收，也可润泽皮肤。
所以说女人应该终生不离豆。也就是说女人应该坚持天天吃豆，不仅是黄豆，而且还应该搭配黑豆、绿豆、红豆各种颜色的豆一起吃，这样可以促进雌性激素的分泌从而达到抗衰老、美容推迟更年期，甚至会没有更年期！只有解决了内在的问题皮肤才会好起来，而不是靠每天用昂贵的化妆品就可以保持年轻的！
豌豆：中医认为，豌豆性味甘平，有补中益气、利小便的功效，是脱肛、慢性腹泻、子宫脱垂等中气不足症状的食疗佳品。中医典籍《日用本草》中有豌豆煮食下乳汁的记载，因此，哺乳期女性多吃点豌豆可增加奶量。此外，豌豆含有丰富的维生素A原，食用后可在体内转化为维生素A,有润肤的作用，皮肤干燥者应该多吃。但豌豆吃多了容易腹胀，消化不良者不宜大量食用。
豇豆：豇豆分为长豇豆和饭豇豆两种。长豇豆即我们说的长豆角，常作为蔬菜食用；饭豇豆可以和大米一起煮粥或制作豆沙馅。中医认为，豇豆性味甘平，有健脾和胃、补肾止带的功效，特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用。
芸豆：芸豆又叫菜豆，味甘平、性温，有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功效。它不仅富含蛋白质及钙、铁等多种微量元素，还有高钾、高镁、低钠的特点，特别适合心脏病患者和患有肾病、高血压等需低钠及低钾饮食者食用。吃时注意必须煮熟、煮透，否则会引起中毒。
黑豆：中医认为，黑豆味甘性平，有补肾强身、活血利水、解毒的功效，特别适合肾虚者食用。肾虚导致的腰痛、耳鸣者可取黑豆50克、狗肉500克一起煮烂，加入各种调味品食用。此外，黑豆还有乌发娘子的美称，用它制成的豆浆、豆腐等，是肾虚导致的须发早白、脱发患者的食疗佳品。
蚕豆：蚕豆性味甘平，有健脾利湿的功效，特别适合脾虚腹泻者食用。但蚕豆不可生吃，也不可多吃，以防腹胀。特别需要注意的是，少数人吃蚕豆后会发生急性溶血性贫血，也就是俗称的蚕豆黄病,应尽快送医院救治。
鹰嘴豆：与其他豆类相比，鹰嘴豆的食疗作用特别突出。它盛产于中国新疆，因豆子的外形酷似鹰头而得名。它有止泻、解毒、强身等作用，富含异黄酮、鹰嘴豆芽素等活性成分和膳食纤维，有降血糖的作用，还可以用来治疗支气管炎、黏膜炎、便秘、痢疾、肠胃胀气、皮肤瘙痒、糖尿病、高血脂等疾病。此外，鹰嘴豆还含有丰富的抗炎症功能因子，有炎症的人应该多喝点鹰嘴豆粥。
经济价值
豆类的经济价值较高，由于其中多数种类的种子含有丰富的蛋白质，是人类和牲畜蛋白质营养的重要来源。有些豆类如大豆、落花生和四棱豆除有丰富的蛋白质以外，还含有大量可食用的油脂。许多豆类种子的蛋白质含量在20~40%之间，少数可达40~60%,其蛋白质含量比谷类高2~3倍，比薯类高5~10倍。
此外，豆类的茎秆和枝、叶也富于蛋白质，通常可达8~14%,而谷类秆、叶含蛋白质仅有4~6%,所以豆类的茎、叶又是营养价值较高的饲料和优良的绿肥。新鲜的豆荚、种子和茎、叶还含有几种维生素，为富有营养的蔬菜及牲畜青饲料。
食用方法：最佳方法
民间自古就有每天吃豆三钱，何需服药连年的谚语，意思是说如果每天都能吃点豆类，可以有效抵抗疾病。可豆子种类众多，烹调方式多样，怎样才能每天都方便快捷地吃些营养的豆类？中国中医科学院教授杨力推荐了几种最佳食用方法。
多吃黄豆制品。当把大豆加工成豆腐、干豆腐、豆腐皮等豆制品后，钙含量明显增加。如100克豆腐含钙164毫克，100克豆腐干含钙308毫克，100克豆腐丝含钙204毫克。而且大豆制品吃起来方便，当然，每天喝足量的豆浆也有同样的效果。日常食疗方：黄豆炖猪蹄，能够起到美容、补钙的作用，孕妇吃了可以下奶。
红豆大米粥，红豆熬成粥，更有利于营养的吸收，口感也更滑润。搭配大米有健脾养血、除湿的功效，经常喝点红豆粥，养心生津，对更年期女性尤其有好处。日常食疗方：将红豆与鲫鱼、鲤鱼熬成汤，可健脾补水。
绿豆沙，夏天熬绿豆汤清热解暑，已经是人们生活的习惯。但其实，绿豆做成绿豆沙来吃，除了可以摄入更多的维生素A、B、C,还能补充更多的膳食纤维。绿豆沙制作起来也非常方便，将绿豆洗净，加入适量的水，用豆浆机来打十来分钟即可。可根据个人口味添加少量的糖，做成营养美味的甜品。日常食疗方：绿豆与海带、芹菜一起煮炖，能降血压、降血脂。
豆豉、豆酱等美味的调味品都是黑豆做的。与其他豆类相比，其最大的优势是补肾，还能滋阴活血。日常食疗方：黑豆与羊肉、狗肉一起炖，能够补肾阳，尤其适合肾虚的人食用。另外，黑豆还有乌发娘子的美称、用它制成的豆浆、豆腐等，是须发早白、脱发患者的食疗佳品。
豌豆火腿炒米饭。豌豆是养肝益气的一把好手，含有大量的维生素C,能够增强人体免疫力。日常食疗方：豌豆与鱼片、虾或五花肉一起炒，可以补肝脾。
芸豆炖排骨，解腻又美味。分为白芸豆和红芸豆。红芸豆养心，白芸豆补气。日常食疗方：芸豆煮熟加葱、蒜凉拌，能增强身体免疫力。
食物禁忌
豆腐忌小葱：豆腐含钙，小葱中含一定量草酸，二者共食，结合成草酸钙，不易吸收。
黄豆忌猪血：同食会消化不良。
黄豆与酸牛奶：黄豆所含的化学成分会影响酸牛奶中丰富的钙质的吸收。
黄豆与猪血：同食会消化不良。
毛豆与鱼：同食会把维生素B1破坏尽[美食中国].
红豆与羊肚：同食会引起中毒。
豆浆与蜂蜜：豆浆中的蛋白质比牛奶高，两者冲对，产生变性沉淀，不能被人体吸收。
豆浆与鸡蛋：阻碍蛋白质的分解。
豆浆与药物：药物会破坏豆浆的营养成分或豆浆影响药物的效果。
豆类制品-品种
豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固面成的豆腐及其再制品。
嫩豆腐、老豆腐、豆腐干、薄和厚的百叶、豆腐衣、腐竹、素鸡、油豆腐、豆腐、豆浆、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、腐竹、素火腿、臭豆腐等
保健作用
1、预防骨质疏松
在骨骼中，钙以无机盐的形式分布存在，是构成人骨骼的主要成份，造成骨质疏松的主要原因就是钙的缺乏，豆制品含有丰富的钙及一定量的维生素D,二者结合可有效预防度改善骨质疏松。
2、提高机体免疫力：
机体在不同年龄，不同生理状态下，对营养的需求也是不同的，要提高机体免疫力首先必须通过膳食的合理搭配来获得平衡的营养，豆制品中含有丰富的赖氨酸，不饱和酸，淀粉蔗糖以及多种维生素和矿物质。
3、预防便秘：
便秘的原因是由于肠蠕动减慢，食物残渣在肠道内停留时间过长，肠道水分被过多吸收所致，长久以往，肠毒被人体吸收后，是导致肠癌的一个原因，豆制蠕动并对肠道提供了充足的营养素，对防治便秘，肛裂，痔疮，肠癌等有积极的效果。
4、预防心脑血管疾病
心脑血管疾病危险因素在于高脂肪膳食肥胖，高血脂，高血压等，豆制品中所含的豆固醇与不饱和脂肪酸有较好的祛脂作用，加上其热量很低，可减轻体重。豆制豆经酶水解后能产生的摄入，对肥胖的中老年人预防心脑血管疾病有很好的效果。
5、减肥作用
豆制品的脂肪含量极低，碳水化合物只能吸收一半，肥胖者吃后不仅有饱腹感而且热量比其他食物低，所以有利于减肥。
6、缓更年期
豆制品中含有丰富的雌激素，维生素E以及大脑和肝脏所必需的磷脂，对更期女性延缓衰老，改善更年期症状有明显作用。
豆制品的食用对疾病治疗也有一定疗效，豆制品属于优质蛋白质，赖氨酸多，蛋氨酸少，是惟一能代替动物蛋白的植物性食物，但有肾脏疾病如肾病综合症，急、慢小球肾炎，肾功能衰竭者以及痛风，皮肤病患者不可过多食用。
注意
豆类中的蛋白质为植物蛋白。
正常情况下，人体摄入后经过代谢，大部分都会成为含氮废物，由肾脏排出体外。但如果豆类吃得过于频繁，就会导致体内植物蛋白含量过高，产生的含氮废物也随之增加，从而加重肾脏的代谢负担。对于肾脏排泄废物能力下降的老年人来说，尤其应该控制豆类的食用量。一般来说，一周吃两次就足够了。如果是糖尿病和肾病患者，当出现尿素氮潴留时，则不宜食用豆制品。
很多人都知道海鲜和火锅汤中含嘌呤较多，其实，豆类制品中的嘌呤含量也较高。患有嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，最好不要多吃，否则很容易诱发急性痛风.尤其是痛风发作期间，应该完全禁食豆类；即使在缓解期中，也要有所限制，每周食用最好不要超过1次。
此外，很多人吃了豆类后，都会有一定的腹胀，甚至腹泻等现象。这是因为其中大量的蛋白质会在人体内引起消化不良，还会阻碍铁的吸收。因此，患有急性和慢性浅表性胃炎的病人要忌食豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
结语：
多吃豆类，对眼睛有好处。今天和大家分享的内容，希望可以帮到大家哦。
