这四种食物的营养价值堪比牛奶
冬季养生汤四种。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！生活中，人们越来越关注养生方面的话题，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。如何分辩关于养生保健话题的对错呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“这四种食物的营养价值堪比牛奶”，供您参考，希望能够帮助到大家。
导读：现实生活中，一些人喝牛奶会拉肚子、产生一系列过敏反应，有些人也不喜欢牛奶的口味，不妨吃吃以下4种食物，其营养可与牛奶相媲……
现实生活中，一些人喝牛奶会拉肚子、产生一系列过敏反应，有些人也不喜欢牛奶的口味，不妨吃吃以下4种食物，其营养可与牛奶相媲美，可以代替我们日常饮用的牛奶。
1.燕麦粥
燕麦的益处已经可以说是家喻户晓了：它们富含粗纤维和可以有效降低胆固醇的高解糖因子，而且作为一种慢速消化型的食物，能够长时间地提供能量，因此得到了很多运动员的喜爱。
研究也表明，燕麦粥在提高耐力水平方面比运动饮料的效果要好。市场上各种燕麦糊比比皆是，不过你也可以自己动手来做。在一个大水壶中倒入三分之一的燕麦和三分之二的水，搅匀后放置一夜。第二天上午，将混合物过滤，你就会得到乳状的液体，可以直接饮用，或者代替牛奶在烹饪中使用。
2.豆浆
现在，豆浆已经不再仅仅是乳糖过敏者的专利，一些人为了身体健康也开始饮用它。英国一家独立的消费者和贸易标准委员会已经为生产富含豆类食品的制造商打开了绿灯，允许他们宣布自己的产品有益于保护心脏。在进行了50多项科研活动之后，专家们达成共识，在降低了饮食中饱和脂肪酸含量之后，再坚持每天摄取25克的大豆蛋白质可能有助于降低心脏疾病的危险。研究还表明，大豆对更年期妇女预防乳癌和骨质疏松症都有显著的效果。这也是一种低脂肪的食物，为素食者提供了优质的蛋白质来源。
3.羊奶
山羊奶口感略咸，绵羊奶口感浓郁温和，其中钙、磷、锡等矿物质，以及B族维生素的含量是牛奶的两倍，脂肪和热量也都高于牛奶。
4.椰奶
虽然椰油富含饱和脂肪酸，但是口感略甜的新鲜椰奶中的卡路里含量却出奇的低，每品脱仅为228。它也可以作为饮料饮用，但其蛋白质含量和牛奶相比要低出很多。
快点把营养补起来，身体才会更有活力，能量很重要喔!
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四种素食的营养价值胜过吃肉
吃肉是很常见的事，也是很多人喜欢的。喜欢吃肉的人是很多的，营养也要健康地吃才行。要想保持身体健康，就要在饮食上多注意，那么冬季吃什么好呢？多吃肉食以便补充体内的营养，增加热量，但是在这里提醒您在冬季里常吃四种素食胜过常吃肉食，那么，到底有哪几种素食呢？接下来为您进行详细的介绍。
1.红薯：补虚乏、益气力
营养分析：系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的粘液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。
四种素食胜过肉
2.包心菜：增强抵抗力
营养分析：其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质必不可少的原料。它能促进人体新陈代谢，十分有利于儿童生长发育。
四种素食胜过肉
3.萝卜：消积滞、化痰热
营养分析：中医认为，萝卜性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、小便不利等症。可见萝卜对调理脾胃作用不小，所以有秋后萝卜赛人参之说，对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。
四种素食胜过肉
4.芋头：宜脾健胃
营养分析：芋头富含淀粉，营养丰富。并含乳聚糖，质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。
四种素食胜过肉
现代社会中，素食者越来越多，素食人群也趋年轻化。素食主义不再是一种宗教和教条，素食者也没有道德优越感，选择素食只是选择了一种有益于自身健康、尊重其他生命、爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯，素食已经逐渐成为符合时代潮流的生活方式。
注意！牛奶和这四种食物搭配如服毒
牛奶，这个最古老的天然饮品，其对于人们健康的重要性是不言而喻的。无论是幼儿，还是老人，亦或是正值奋斗时期的年轻人，其营养品中都少不了牛奶的身影。当然，光喝牛奶太过单一，很多人都会将其与各种食物搭配。然而，以下这四种可是需要警惕的，因为牛奶和这四种食物搭配犹如服毒。
1、牛奶+橘汁
很多人都会觉得这样的搭配没什么不好，甚至有人说不这样酸酸乳是怎么做出来的。我们暂且不提及其它加工牛奶的制作，单看牛奶+橘汁的组合就让人心惊胆战的了。
要知道，牛奶在酸性条件下，它的蛋白容易和胃酸产生作用，形成一种凝固物，牛奶里面的乳酸钙、草酸钙等造成沉积，产生絮状物，这种絮状物不利于胃的吸收。所以一些肠胃不好的人喝过果汁再喝牛奶，会出现腹胀。而橘子一类的水果属于高果酸果品，遇到牛奶会形成大量絮状物。
2、牛奶+巧克力
有人以为，既然牛奶属高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同时吃一定大有益处。事实并非如此。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成草酸钙.于是，本来具有营养价值的钙，变成了对人体有害的物质，从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。
3、牛奶+鸡蛋
专家指出，牛奶加鸡蛋的早餐并不科学，蛋白质难以提供能量。现在有超过9%的孩子早上只吃牛奶加鸡蛋，粮食长期在早餐中缺位，这其实对于孩子的生长发育并不好。
牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质，分解为氨基酸，氨基酸的吸收耗能（小肠壁上的主动运输）。此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。
4、牛奶+猕猴桃
猕猴桃是最合适的减肥食品，因为它虽然营养丰富但热量极低，其特有的膳食纤维不但能够促进消化吸收，还可以令人产生饱腹感。因此，猕猴桃是减肥与兼顾营养的最佳选择。
但是，猕猴桃性寒，因此不宜多食。尤其是脾胃虚寒者应慎食，腹泻时不宜食用。另外，由于猕猴桃中维生素C含量较高，易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻，因而食用猕猴桃后不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。
养生之这四种食物生吃更营养
【导读】养生之这四种食物生吃更营养！生吃蔬菜和熟吃蔬菜各自有各自的好处，日本认为吃生的蔬菜能够更好地摄入蔬菜中含有的活性酶和一部分不耐热的维生素，有助于调理身体和保持身体细胞的活 性。因为酶通常在50-60℃的温度下就会失活，而一部分水溶性维生素也可能在煮或炒的过程中流失，如果能够直接生吃的话，就能更好地获得这一部分营养素。下面小编介绍养生之这四种食物生吃更营养吧！
1、豆芽。在传统做法中，豆芽通常用来炖汤或者炒菜，即使凉拌也会先用滚水焯烫后再过凉凉拌，但是国外在做沙拉的时候常常生吃豆芽，越南料理中也常出现生豆芽佐食的吃法。生吃豆芽不但维生素C保留较多，口感也爽脆可口。
2、花椰菜。一般认为，花椰菜都是要焯烫过后才能食用的，但是在欧美，将花椰菜撕成小片后直接加上蛋黄酱拌匀后生吃的做法很常见。不但口感清爽，还会给人一种类似吃胡萝卜和生菜的感觉，喜欢吃沙拉的人不妨尝试一下。
3、蘑菇。蘑菇切薄片后加入沙拉中拌匀吃的做法在国外也很常见，因为蘑菇本身的味道非常鲜美。但是需要注意的是蘑菇很容易变色的，最好在吃之前再切片，切片过后可以加一点柠檬汁防止蘑菇氧化变色，口感和视觉上都会更加良好。
养生之这四种食物生吃更营养
4、秋葵。将秋葵切薄片，加少许纳豆后铺在乌冬面上食用是日本常有的吃法，再加少许酱油和鲣鱼干就会成为常见的下酒菜之一。
蔬菜煮熟后膳食纤维会软化，人们更容易咀嚼和吸收蔬菜中的营养，也就是说，熟吃蔬菜并不是一无是处的。有一部分有涩味的蔬菜，或者 是一部分煮熟后更美味可口的蔬菜，最值得注意的是一部分不煮熟就有毒的蔬菜就应该采用熟吃的方式。生吃还是熟吃，大家应当在了解蔬菜特性的基础上平衡选择，才能更好地美味与健康共享！
鸡蛋与这四种食物相克
鸡蛋味道好，营养又丰富，很多人都喜欢吃。不过吃鸡蛋的时候不能乱搭配食物吃，否则会有食物相克现象出现，让你不仅得不到营养，还会损害你的身体健康。
任何食物都有寒热温凉的属性，有的食物之间会发生相生相克作用。在吃鸡蛋时，以下食物不宜与之同食。
豆浆 因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。
白糖 鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。
兔肉 兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，而且二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。
柿子 鸡蛋禁与柿子同食，同食可引起腹痛、腹泻，易形成柿结石。
四种营养高的食物介绍
平时大家都在吃什么，吃的好坏也是有讲究的呢?有些人很不重视吃的问题，只要是能让自己填饱肚子，什么都行。其实这是一个错误的概念，食物中有不同的营养，对人体的补充也是不一样的。为了我们的身体健康，我们应该多吃一些营养价值比较高的食物，同样是吃，为什么不吃好，吃的健康呢?什么样的食物营养价值高，你知道吗?
鱼肉
大家都知道的一个常识，鱼肉中含有大量的蛋白质，而且蛋白质是人体所需的营养素之一，可以适当的吃鱼肉对健康有好处。而青椒和红尖椒是维生素C含量最丰富的食物(100克青椒含有100mg维生素C)，而富含维生素E最丰富的食物就数坚果类(诸如松仁)。
西兰花
西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素，这样的食物其实还有很多的种类，可以有抗衰老和抗癌的功效，所以很适合所有人食用。
豆腐
除了鱼虾类，豆腐也是非常好的蛋白质来源。平时的话可以多吃豆腐，特别是老年人和孩子，消化功能比较差，豆腐很好吸收，而且还补充蛋白质，而且可减少强有力的雌激素活动空间。若你担心自己会患乳腺癌，可经常食用豆类食品。
圆白菜
圆白菜亦是开十字花的蔬菜，它所含有的维生素类的营养素是非常的丰富的，而且含有大量的纤维素，可以促进肠胃蠕动，能让消化系统保持年轻活力，并且帮助排毒。
小编介绍的这些食物都是营养价值比较高的一些，不仅可以补充我们人体所需要的蛋白质和维生素，而且有些食物还可以有降低胆固醇和抗衰老的作用。我们的生活离不开吃，为了健康我们更应该注意饮食的摄入，让自己吃出健康才是最重要的。
你经常倒掉的这个 保健功效堪比四种特效药
我们的生活中隐藏着大学问，生活的的小知识不是人人都知，所以日常很多好东西我们都会不知不觉之间浪费掉。例如，每天淘米煮饭几乎是每个家庭极为普遍的一种现象，但是很多人淘完米之后都习惯性的将水顺手倒掉，殊不知，这看似没用的淘米水却隐含重要的保健功效。
其实，在我们的生活中就隐藏了一些有效的纯天然药物,其保健功效不容小觑。今天健康一线的小编就来向大家介绍一个简单且很常见的东西，那就是淘米煮饭之后的淘米水！没错，就是它！那么，淘米水有哪些妙用呢？对我们的身体有哪些好的养生功效呢？一起来了解吧。
一碗淘米水竟堪比四种特效药
1、调养脾胃健康
人们的脾胃是维持身体各项机能正常运行的重要保障，只有拥有一个健康的脾胃，才能更好的有助于五脏六腑之间的有机协调。但是很多人，在日常生活中会由于不当的饮食习惯对脾胃产生不良的损伤，而选择吃药调养并不是最佳的选择。
正所谓是药三分毒，而喝点淘米水便同样能起到不错的调养效果。在淘米水中含有丰富的蛋白质、淀粉、矿物质等营养成分，这些物质都是人体生长所需的重要成分。
所以，对于脾胃有疾病的人群，在日常便可以选择喝点淘米水，最好是将其煮温开后饮用，能有效的对胃黏膜产生保护作用，同时对于改善消化不良也发挥了不错的作用，大家不妨试一试！
2、祛痘嫩肤
每一个人都希望拥有一个娇嫩的好肌肤，这不仅是彰显美丽的重要因素，同时更是健康的重要体现，但是很多人由于内分泌失衡的原因，脸部肌肤常会分泌多余的油脂，从而使得肌肤毛孔变得粗大、长出青春痘等问题，给人们造成很多美丽的困扰。
所以很多人为了消除讨厌的青春痘以及改善肌肤问题，便会选择使用祛痘霜等调理肌肤的药物进行治疗，但是利用淘米水洗脸便同样能起到不错的效果，从根源上帮你解决问题。
因为在大米中含有一定的钾元素，且淘米水呈现一定的弱酸性，尤其是第一次淘的水，而经过第二次淘之后，水则呈现弱碱性的状态，因此这种水质尤为适合面部的弱酸性质，是极好的清洁面部肌肤的良药,完全可以代替洁面产品使用，并且淘米水的性质温和，对皮肤不会产生刺激作用。
此外，在淘米水中还含有丰富的谷类物质，这是维持肌肤健康的主要营养成分，所以利用淘米水洗脸就相当于在为肌肤进行养分的补充。对于好肌肤很多人都是梦寐以求的，其中，在利用淘米水洗脸的时候更需要重视洗脸的方法。
很多人每天洗脸嫌麻烦，都会直接就用冷水洗脸或者比较热的水洗脸，但是对于水温没有一个固定的要求。正确的洗脸方法是选择温水进行清洗，因为温水洗脸不仅能使毛孔充分打开还不会丢失肌肤的天然保湿油分。因此针对这种症状，我们便可以先将淘米水加热，然后洗脸，这样便能使得嫩肤的效果最大化。
3、杀菌止痒
很多人皮肤比较娇嫩，有的时候接触到不干净的东西，则容易出现瘙痒等症状，虽说皮肤瘙痒不是大问题。但是总用手去抓痒，会对皮肤产生不良损伤，加重瘙痒的力度，那有没有除了使用药膏止痒的方法呢？答案就是淘米水！
在淘米水中含有微量元素和维生素，具有一定的杀菌止痒的效果，所以对于肌肤出现痒的部位，便可以用淘米水进行擦洗。
另外，在淘米水中适量加点食盐，能使其杀菌止痒的效果更明显，同时对皮肤也起到不错的清洁作用。经常用淘米水擦洗脸部也能对肌肤的酸碱度产生平衡调节，从而抑制肌肤处微生物的生长，这对于防止皮肤痒发挥重要作用。
4、改善口气
与人之间交流最主要的便是口气问题，口气是拉近以及影响人与人之间距离的重要因素，所以为了更好的改善口气清新症状，很多人也会选择使用口气清新喷雾剂进行缓解。其实，在我们的身边便存在一个天然的口气清新剂,那就是淘米水。
因为淘米水具有一定的消炎、杀菌等作用，且还具有一定的吸附能力，所以用淘米水进行漱口能起到极好的清洁口腔、清新口气的效果。但是，利用淘米水进行口气清新，使用的频率不要过频繁。
坚持利用淘米水漱口一段时间之后，一定会发现口气的问题得到了不错的调节，尤其是在刚进食之后，漱口效果更好。
淘米水的其它妙用
1、不错的去除腥味方法
鱼是很多人都比较爱吃的一种食物，但是对于鱼腥味我想是很多人都比较讨厌的。在吃完鱼之后，满嘴都是鱼腥味道，尤其是砧板上都是，而针对这种状况，我们便可以巧妙的利用淘米水进行去腥，将砧板放在淘米水中浸泡一会，便会发现鱼腥味明显的减少了。
2、有效的清洁餐具
现在的很多家庭中在刷碗的时候为了更好更快的对碗筷等厨具进行清洁，一般都会选择利用洗洁精进行，但是洗洁精中含有化学成分，若冲洗不干净很容易残留，然后人们在吃饭的时候，很容易吃到沾染了洗洁精的食物，对人们健康造成很大的隐患。
而利用淘米水刷洗碗筷则能起到极好的去污作用，不仅不伤手，还很安全和健康哦！所以希望大家在日常洗碗的时候不妨试一试淘米水去污的方法。
少白头吃什么 常吃这三物竟连少白头也黑了
一直以为白头发是老年人才会有的，但是不知道从什么时候开始，许多青年也开始有了白发，也就是人们常说的少白头。对于少白头吃什么好，网上有很多的介绍，但是究竟少白头怎样变黑呢？少白头怎么治疗有用呢？
对于少白头这个问题，很多中医师也都在研究，他们发现何首乌、白芍、当归这三物对于治疗少白头很有功效。
那么怎么吃治疗少白头呢
准备何首乌3克，白芍3克，当归3克。将药材切成小块，放入保温杯中，再加入250毫升沸水，闷泡20分钟即可。每日一剂，每天早晚各冲服一次即可。
祖国传统医学认为，头发早白，源于肾精不足。肾精能否上达头部，取决于两个条件。其一，气血运行良好，其二，肝气调达。如果肝气瘀滞，或者血不得行，即便肾精充足，也难以奏效。
何首乌、白芍、当归联用，就是基于这个思路。在这个治疗方中，何首乌补肝肾、填肾精。当归活血养血，使得血液循环有常。而白芍疏肝理气，使得肝气调达。三药齐用，切中病机。
可以说，此法对于40岁左右、工作劳累、精神长期紧张的人特别有效。这是因为，繁重的工作压力很容易引起血瘀和肝郁。而对于30岁左右，压力并不大，尚未出现肝郁、血瘀状态的年轻人，则可以尝试使用下面这个方子。
何首乌2克，黑芝麻和黑豆各10克。何首乌切碎，黑豆和黑芝麻碾碎，一起放入纱布袋中，扎紧袋口，放入保温杯中，冲入250毫升沸水，闷泡15分钟即可服用。每日一剂，早晚两次服用。
此方专取何首乌、芝麻、黑豆对肾精的填补作用，同时又兼顾了年轻人血热偏盛的倾向，因此对年轻人的白发，即少白头特别有效。
白头发吃什么好
黑芝麻
医认为黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。
核桃仁
核桃仁食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔.而且核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质。治白发当然少不了它。
水果蔬菜
水果蔬菜中含丰富的维生素和铜铁等微量元素，对减少白发有着很大的帮助。
粗粮
粗粮中还有丰富的维生素B族，对治疗白发有着很好的效果。
黑色食物
多数黑色食物，包括深色食物（绿、红、黄、紫），都含有自然界的植物体与阳光作用而形成的色素，可以补充人体的色素，对头发色泽保健有益。
黑色食品包括：主食：黑米、黑豆、赤豆、青豆、黑芝麻、核桃等。
黑色食品包括：主食：黑米、黑豆、赤豆、青豆、黑芝麻、核桃等
蔬菜类：胡萝卜、菠菜、紫萝卜头、紫色包心菜、香菇、黑木耳等。
动物类：乌骨鸡、牛羊猪肝、甲鱼、深色肉质鱼类、海参等。
水果类：大枣、黑枣、柿子、桑葚、紫葡萄等。
此外，少年白可以多吃植物油、少吃动物类油脂，少吃白糖，如可以用蜂蜜或红糖少量代替，在医生指导下，也适量选用何首乌、枸杞子、桑葚等，对防治白发早生也有一定效果。
治疗白发的食疗方
红颜酒
杏仁30克，核桃仁120克，红枣120克，酥油70毫升，白蜜100毫升，白酒1000毫升。将杏仁用清水泡开将皮去掉，然后晒干，将晒干的杏仁与核桃仁，红枣放在一起捣碎备用。将白蜜、酥油溶化后同上物一起放白酒中浸泡7日，然后去掉渣取酒。可以每天早晚空腹喝2~3小杯，20天为1个疗程。能够补肾，对于须发早白具有非常好的疗效。
杏仁30克，核桃仁120克，红枣120克，酥油70毫升
枸杞蒸蛋
将两个鸡蛋放到碗内，然后加入枸杞25克，核桃泥茸30克，味精1克，然后用筷子将以上食材打成蛋浆汁，放到蒸笼内，大火烧开，然后蒸一分钟，取出后，加入熟猪油1.5克，酱油2克就可以食用了，能够治疗头发早白。
芝麻海带膏
海带末250克，芝麻500克，蜂蜜适量，黑芝麻清晰干净然后用小火炒熟，研成细末，然后加入海带末和蜂蜜，一边加一边搅拌，使之成为膏状，每次可以吃1-2汤匙，每天吃两次，30天为一个疗程，能够补益精血、润泽毛发。
海带末250克，芝麻500克，蜂蜜适量
银耳鸡蛋羹
鸡蛋一个，银耳30克，黄酒少许，将银耳用开水煮熟，然后加入鸡蛋，黄酒，再加入适量的白糖，就可以食用了，特别适合少白头的患者食用。
栗子饭
梗米100克，黑芝麻25克，栗子200克，细盐5克，将栗子先用刀切一个刀痕，然后放到水中煮熟，捞出栗子壳，将梗米淘洗干净，加入栗子肉，放入适量的水，加入细盐，然后用大火烧开，然后转为文火闷煮，吃的时候放到碗内，将黑芝麻清洗干净，然后炒熟，研成细末，吃的时候加入炒熟的黑芝麻粉，适合于须发早白。
梗米100克，黑芝麻25克，栗子200克
防止头发变白措施
1、劳逸结合，保持心情舒畅，不要过度紧张、劳累。
2、坚持体育锻炼，增强体质。
3、多吃一些富含优质蛋白、微量元素和维生素的食物。
少白头可以通过饮食来改善，常吃一些有益于养发乌发的食物，可以让头发重现黑色，以上的方法值得一试。
缓解抑郁的四种营养食物
对于忙碌的现代人来讲，抑郁似乎潜伏在每个人身边，如影随形。远离抑郁、焦虑等负面情绪，除了积极调整心态、适度进行心理干预外，饮食调节也能起到一定作用。
1.缺乏维生素B1令人情绪沮丧：
每天吃50~100克粗粮。中科院上海生命科学研究院的一项针对京沪城乡居民的调查研究发现，缺乏维生素B1与抑郁症密切相关，这在中老年人群中尤为明显。研究人员指出，维生素B1与神经系统的功能关系密切，缺乏时会令人情绪沮丧、思维迟钝，还会导致线粒体功能紊乱和慢性氧化应激，而这被认为是抑郁症发病的潜在机理。
植物种子的表皮是维生素B1的集中地，如燕麦、大麦、小米、大黄米、糙米、黑米、高粱米，以及红小豆、芸豆、绿豆、豌豆等粗粮都富含维生素B1.《中国居民膳食指南》建议，每天最好吃50~100克粗粮，健康成年人每天吃的量占主食总量的1/3较合适。猪瘦肉和动物内脏也是维生素B1的很好来源，不过，为防止脂肪和胆固醇超标，这类食物要适量食用。
2.镁能帮助调节情绪：
每天都吃新鲜绿叶菜。有研究表明，镁对大脑中快乐神经传递素血清素起着重要调节作用，镁能作用于神经，有益于保持免疫系统健康，帮助缓解情绪。
深绿色叶菜是镁的良好来源，比如菠菜、小白菜等。因为每一个叶绿素分子中都含有一个镁离子，颜色越绿，含镁越多；各种坚果的镁含量也较高，如杏仁、葵花籽、腰果等；一根中等大小的香蕉中就含约32毫克镁，被认为是抗抑郁的极佳食物。此外，柑橘类水果、葡萄干、玉米、蘑菇、大蒜、洋葱、鸡肉中都富含镁，可适量食用。
3.补锌有助于缓解抑郁：
每天吃一小把坚果。加拿大多伦多大学进行的一项对比试验发现，与正常人群相比，抑郁症患者体内锌浓度偏低，而补锌可能有助缓解抑郁情绪。
花生、核桃、开心果等坚果类是补锌好帮手。不过，由于坚果中脂肪含量较高，每天食用量最好别超过一小把，约为25~50克。具体来讲，50克杏仁为23~27个，榛子为20~23个，腰果为18~20个，核桃为5~8个，花生为25~35个。但有口腔溃疡、腹泻、消化道急性感染等症状和食用了较多肉类的人不宜再吃坚果。另外，牡蛎等贝壳类海产品、动物肝脏、瘦肉中锌含量也较高，可以适量食用。
4.欧米伽3脂肪酸对抗抑郁：
每周吃两次深海鱼。澳大利亚孟西斯研究院的一项研究发现，每周至少吃两次海产品的女性，患抑郁的风险会降低25%.研究人员分析指出，深海鱼中富含的欧米伽3脂肪酸可能与女性性激素共同作用来提升大脑健康，从而抑制抑郁症产生的风险。
对于想利用饮食辅助缓解情绪的女性，建议每周吃两次富含欧米伽3脂肪酸的深海鱼，如三文鱼（可吃生鱼片）、金枪鱼（可做馅、做面条、拌沙拉等）、沙丁鱼（可鲜食、干制或腌制）等。
除了多吃富含以上营养素的食物，对于有抑郁情绪的人来说，咖啡、浓茶、烟、糖或甜食、饮料等刺激性食物，应尽量少碰。当然，在缓解抑郁情绪方面，饮食只能起到辅助调节的作用，对于已表现出抑郁倾向的人或抑郁症患者，还是要结合运动、听音乐、心理或药物干预等方式进行治疗。
