秋冬吃山药滋阴养肺
什么季节养生必养肺。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。有没有更好的饮食养生方法呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“秋冬吃山药滋阴养肺”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
导读： 现在不少人感觉口干舌燥、声哑干咳、皮肤干燥等，这是秋季最明显的气候特点燥。秋季也是吃山药最佳的季节。
作为白色食物之一的山药，中药材称淮山、淮山药、怀山药等。因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，尤其山药含皂甙、黏液质，有润 滑、滋润作用，故可益肺气，养肺阴，益肺止咳。而且，山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人食疗佳品。补脾养胃以铁棍山药最佳。
木耳炒山药最为佳
1、怎样烹制山药最好?
山药的种类多，各种山药的烹饪方式其实是看自己的喜好，没太大讲究。不过对于山药烹调怎样口感最好，网友根据自己的经验总结了一个小诀窍圆山药脆爽，清炒可口;而佛手山药淀粉含量较高，口感软糯适合蒸着吃，铁棍山药介于二者之间，煲汤是不错的选择。
网友解释，山药既可作主粮又可作菜肴，能清炒、炖汤、拔丝等等，是个全能型食材。而山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。
从健康角度来说，山药最好的烹饪方法有两种：一是蒸山药。原汁原味，营养价值能很好地保存。二是木耳炒山药。木耳具有清肺、润肺、补血益气的作用，再配上山药，效果更好。
2、山药去皮有诀窍
山药削皮很麻烦，粘液中含植物碱和皂角素，沾在身上还会发痒，怎么去皮最方便呢?
建议可戴塑胶或一次性手套，在水中削山药皮。这样不仅不会让粘液粘在手上，也可以防止山药在手中打滑。
山药导致手过敏
3、山药导致手过敏
如不慎粘液粘到手上怎么办?用清水加少许醋洗可以解决。山药皮容易导致皮肤过敏，刚削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。食用油涂于手上可有缓解。
4、大便燥结者、实邪者忌食山药
一般的进补食材，很多吃了易上火不说，真正身体十分虚弱的人还难以吸收，容易适得其反。而山药性温和，不寒不燥，易吸收，各种体质的人都可接受。但山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者(人体受外邪侵袭，或因痰火等阻滞所引起的实性证候。如面赤、腹痛等)也要忌食。
山药含有较多淀粉
5、注意保持热量平衡
山药含有16%左右的淀粉，如果吃的量大时需要适当减少主食数量，以保证热量平衡，一般125克山药相当于25克米或面粉的能量。
6、山药切片注意防氧化
山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。
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豆浆煮糯米——治感冒咳嗽 秋冬养肺
冬季感冒是最容易出现的问题，我们也常常看到很多朋友在冬季的时候常常出现咳嗽发烧的情况，且一发不可收拾。那么到底应该怎么办才能避免这种情况发生，或者能够快速止咳呢？我们一起来看看感冒咳嗽 搭配食疗养肺。
豆浆煮糯米
对于冬季较为容易感冒的人群来说，是非常痛苦的一件事。由于冬季感冒易引发咳嗽。但是空气污染较为严重，同时对于北方朋友来说冬季十分干燥，因此无法快速治愈咳嗽，我们常常听到很多朋友表示：自己的肺都快要咳出问题来了。其实如果真的出现这种情况，大家也不用心急，试试以下这一味养肺润燥汤。
所需食材：
豆浆1000克、糯米100克、白糖适量。
制作方法：
1.将糯米洗净放入锅中，加水适量，武火烧沸后改用文火慢慢熬煮。
2.煮至米粒开花时倒入豆浆，继续熬10分钟，加白糖适量即可。
主要功效：
豆浆作为女性朋友日常美容的饮品而言，她们是十分喜爱的。同样对于咳嗽较为严重的朋友而言，其润肺效果也是非常好的。如果您在冬季出现感冒或者其他身体不适，此时没有胃口，不妨建议您适当的用粥来进行养生，不仅可以有效治疗咳嗽，同样还可以缓解您在疾病中没有食欲的难题。另外还应该记住不可与于辣、咸、腻等食物同食，应该保持尽量清淡的口味，确保疾病快速治愈。
感冒咳嗽 搭配食疗养肺是不是狠简单呢？生活中有很多朋友一旦开始咳嗽首先想到的问题就是吃止咳药。最后不仅无法有效治愈咳嗽，反而给自己身体带来了较为严重的负担。其实食疗给我们带来的好处非常多，因此为了自己的健康，不妨试试养肺的方式。
山药怎么吃 女人巧吃山药滋阴养颜
山药是一种价廉物美的滋养品，它的营养价值非常丰富，而且吃法很多，所以很多人都喜欢吃。那么你知道山药怎么吃营养又美味吗？今天小编告诉大家女人这样吃山药可以滋阴养颜，一起来了解一下吧！
炒山药
在所有山药的做法中，炒山药是最营养美味的。山药切成片或丝下锅爆炒，因加热时间短，所含营养成分，尤其是维生素C丢失得较少。
比如素的有山药炒木耳、西红柿炒山药，荤的有山药炒肉片、山药炒腰花、山药炒虾仁、山药炒鸡丁等。
清蒸山药
如果是大病初愈，没什么胃口，可以选择最简单的清蒸做法。将山药去皮，切段，放入锅中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鲜绵软，香甜可口。
这种吃法口感软烂，也适合慢性病，如高血压、胃病等患者食用。喜欢甜品和体质虚弱的女性也可以把山药在水中焯一下，浇上熬好的蜜汁，吃了可以滋阴养血。
煲山药粥
煮粥时放入山药块，再加上几颗撕开的红枣，孩子和老人最适合吃。因为这两类人群的牙口都不太好，而且消化系统比较弱，而山药粥十分易于消化。
此外，脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。此外还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。
炖山药
山药炖土鸡，健脾和胃，适于秋冬滋补，将山药切成段，用高压锅将鸡块稍压三成熟后，倒入山药段并加入枸杞等辅料，再用微火烧20分钟即可。
山药炖排骨，滋肾益精，将排骨用热水汆烫之后洗净，再放入锅中加水煮20分钟，放入切好的山药，加上其他材料并调味，再以中火继续熬煮15分钟。
山药的5大功效
1、补气养血
血虚宜养血。补血效果较好的食物有猪肝、蹄筋、墨鱼、桂圆肉、黑大豆、黑芝麻等，补血作用强的中药有阿胶、熟地黄、当归、何首乌、白芍药、鸡血藤、桑葚等。
山药益气、健脾、养胃，在补血食物、药物中配合用之，可使补血的效果增强。
2、补虚抗衰
山药味甘，性凉润，入肺、脾、肾经，《得配本草》说它具有补虚益损的功能，清代医家陈修园曾解释山药的功能，说它气平入肺，味甘入脾，而脾统血，主四肢，脾血足则不饥，四肢轻捷;肺主气，肺气充则轻身，气为之倍增;
又因其质地稠黏，能补肾填精，精足则强阴，延年益寿。现代药理研究提示，山药含有的皂甙、糖蛋白、鞣质、止权素、山药碱、胆碱、淀粉及钙、磷、铁等，具有诱生干扰素的作用，有一定的抗衰老物质基础。由此可见，山药确能补虚疗损，延年益寿。
3、强壮养颜
山药含有能大量供给人体多种糖蛋白质的混合物黏液蛋白，能增加黏膜与皮肤的润滑度，减少皮下脂肪蓄积，是很好的美容食品，可以单味服用，也可在复方中应用，山药粥、山药酒、六味地黄饮、滋肾生肝饮等，均有强壮筋骨，养颜健身的作用。
4、滋阴补阳
山药补阴而有清虚热的作用，黄官绣在《本草求真》中说，山药本属食物，古人用入汤剂，谓其补脾益气除热。其色白入肺，味甘入脾，气虽温而却平，为补脾肺之阴，是以能润皮毛，长肌肉。
其性涩，能治遗精不禁，味甘兼咸，又能益肾强阴，生捣敷痈疮，消肿硬，亦是补阴退热之意。分析前人用山药配方，一味薯蓣饮用山药治疗劳瘵发热，或喘、或嗽、或自汗病症;
资生汤以山药为主，配用玄参、白术、牛蒡子、鸡内金，治疗阴虚劳热等;黄芪膏取山药作为佐药，助黄芪、石膏以治肺病。
醴泉饮则以山药与生地黄、天门冬、玄参诸味配用，治疗消渴阴虚病症;玉竹山药汤治消渴，则以玉竹、天花粉、何首乌等，合山药以滋阴生津。凡此，均可见山药有一定的补阴清虚热作用。
5、扶正祛邪
山药性味平和，功能润肺、健脾、益肾，既能补阳以强健脏腑功能，又能补阴以充养物质基础，更为可喜的是，它扶正而不会恋邪，在病邪存在之时也可采用。
所以历代医家在决定扶正、祛邪的治则基础上，常选用它组合成方，其应用范围十分广泛。山药与银花相伍、山药与牛蒡子共用等，都是发挥山药的扶正气而不恋邪、祛病邪而不伤正的效用。
如何选择山药
山药的选择很简单，最常见的是铁棍山药。另外还有一种日本的野生山药，名为大和芋，因为野生，而且黏性高，吃起来非常香甜，但价格较贵。
建议大家到农贸市场买带着泥土的山药，因为那大多数是保存较好、比较新鲜的山药。超市里售卖的有时会是存货，而且因为经过清洗，也很难确认山药的出品时间。记得，蔬菜和肉一样，越新鲜，营养价值越高。
2款山药膳食
山药金枪鱼盖饭
材料：
1、山药300克
2、金枪鱼12片
3、柴鱼酱油300cc
4、煮好的白米饭适量
5、姜片6～7片
6、蒜片两粒
做法：
1、将山药洗净去皮，拿姜蒜研磨器将山药磨成泥备用。
2、金枪鱼切成生鱼片的大小，用柴鱼酱油及姜片跟蒜片腌制1小时左右，放冷藏备用。
3、拿一个碗放入饭，将生鱼片摆在饭上，然后淋上山药泥。
4、可依口味淋上腌制金枪鱼的柴鱼酱油。
不吃生鱼片的可以用牛肉片煎过代替，如果吃素的话将就不放荤食，用一般的酱油代替或是淋上日式大酱汤也是很好吃的。
梅汁山药
材料：
1、山药300克
2、九制话梅60克
3、紫苏梅75克
4、白砂糖500克
5、麦芽糖60克
6、白醋500cc
做法：
1、取锅将白醋放入，加热后放入麦芽糖及砂糖，搅拌至混合均匀。
2、白醋放凉后加入话梅及紫苏梅，冰箱中放一天即可。
3、山药洗净蒸熟，削皮切条，然后放在盘子上。
4、将腌制过的梅肉取出切碎，梅肉跟梅汁酱混合淋在山药上就可以了。
总结：通过小编上文的介绍，你知道山药怎么吃美味又营养了吗？你知道山药的做法有哪些了吗？山药的功效与作用是非常多的，只要你吃对了方式，就能很好地体现出它的神奇之处了。
上汤娃娃菜---滋阴养肺缓解便秘
我们在日常生活中多食用一些蔬菜对身体健康是有帮助的，而且蔬菜是可以和很多食物一起制作出各种美味的菜肴，在享受美味食物的同时，我们也是可以享受到娃娃菜的营养作用，相信很多人都是想要了解一些娃娃菜的做法，下面我们就是一起来看看上汤娃娃菜的制作方法吧。
上汤娃娃菜
主料：娃娃菜(适量)
调料：
蛤蜊适量、粉丝适量、牛奶适量、鸡蛋适量、盐适量、鸡精适量、香油适量
做法：
1、娃娃菜切成长条，鸡蛋搅匀，粉丝洗净浸泡备用。
2、蛤蜊清洗干净煮开。
3、煮好的蛤蜊剥肉，用汤清洗几遍后，将汤澄清备用。
4、热油锅，炸鸡蛋，油多些，鸡蛋倒入快速搅拌，呈条状。
5、将油倒出，锅中放入鸡蛋。
6、倒入蛤汤，倒入小半碗牛奶。
7、至汤色乳白状。
8、放入娃娃菜烧开。
9、放入粉丝一烫即可。
10、关火，放适量盐、鸡精、香油。
11、盛出即可。
小贴士：
1、愿意吃脆口的菜菜，火可以轻些。不过煮透的娃娃菜也好吃!
2、蛤蜊肉最后关火时再放，以免影响口感。
3、喜欢香菜的话，可以放少许香菜。
娃娃菜中是含有非常丰富的纤维素，所以是可以很好的促进肠胃的蠕动，对于消化是有帮助，可以很好的缓解便秘。娃娃菜也是含有大量的维生素C，是可以很好的帮助解肝脏毒，我们食用这款食物是可以很好清热除烦、清心泻火。娃娃菜也是有很好的滋阴养肺的食用效果。
食用娃娃菜是有很多的功效的，对于喜欢上汤做法的人群来说，这款食物是非常值得尝试的一种，娃娃菜是可以和很多食物一种搭配制作食用，有很好的养胃生津的作用，希望大家是可以很好的尝试制作，结合自己的口味制作不同的美味。
白茯苓山药粥——生津益肺滋阴补血
茯苓是一种中药材，同时也是一种可以食用的药材哦，可以起到很好的保健的作用和效果的呢，你知道茯苓如何食用吗，可以补充维生素和蛋白质以及纤维素，下面的这道白茯苓山药粥是可以有生津的作用的哦，而且还可以滋阴补血，来看看吧。
白茯苓山药粥
营养价值:
蛋白质、维生素A、C、E、碳水化合物、膳食纤维、梓醇、二氢梓醇、乙酰梓醇、糖类、多种矿物质
适宜人群:
一般人群皆可食用，尤其适合小便不利、水肿胀满、盗汗遗精的男性
所需材料
大米100克、山药适量、熟地黄适量、小茴香适量、茯苓适量、红糖10克
做法
1大米泡发;各材料洗净。
2熟地黄、小茴香入锅，煎取汁液待用;另取一锅，注水将大米大火煮至米粒绽开。
3倒入熬好的汁，放入山药、茯苓，用小火煮至粥成，放入红糖调味即可食用。
功效与作用
山药具有补脾养胃、生津益肺、滋阴补阳、壮肾排毒和增强新陈代谢的功效。熟地具有补血滋阴功效，可用于血虚萎黄，眩晕，心悸失眠，月经不调，崩漏等症。茯苓具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神、增强机体免疫的功效。此粥具有渗湿利水、固肾益精、生津益肺、滋阴补血、宁心安神的功效。这样的食疗方法可以有排毒的作用，对于滋阴补肾效果不错，同时也可以有安神的效果呢，对于提高体质，滋阴补气血有很好的帮助作用，大家可以试试。
关于白茯苓山药粥的具体的介绍，大家都学会了吧，平时的时候可以适当的食用，对身体健康有好处。生津益肺滋阴补血，经常吃这样的食谱具有保健作用的，增强体质的同时还可以预防疾病，可以经常食用。
猪肝南瓜粳米粥——滋阴润燥养肺
猪肝是一种内脏，内脏一定要注意少吃，适当的食用对身体有一定的好处。所以大家不要拒绝哦。猪肝可以有滋阴润燥的作用，如何食用呢，来看看猪肝南瓜粳米粥的做法吧，可以补气助消化，同时也可以滋阴润肺。
猪肝南瓜粳米粥
猪肝南瓜粳米粥所需材料
主要食材
猪肝、南瓜、大米
辅助佐料：葱花、料酒、盐、味精、香油
猪肝南瓜粳米粥的做法
1南瓜、猪肝洗净，切片;大米淘净泡好。
2锅中注水，下入大米，用旺火烧开，下入南瓜，转中火熬煮。
3待粥快熟时，下入猪肝，加盐、料酒、味精，等猪肝熟透，加香油、葱花即可。
猪肝南瓜粳米粥的功效与作用
南瓜具有补中益气、降脂降糖、清热解毒、助消化、润肺益气、化痰止喘、驱虫解毒的功效。猪肝富含维生素A和铁元素，具有保护眼睛，养血补血的功效。猪肝南瓜粳米粥具有补血养阴、润燥除烦、明目、润肺益气、健脾养胃的功效。南瓜和猪肝的搭配不仅可以有养肝明目的作用，而且还可以清热解毒的哦，对于消化不好啊或者是气血不足的人群来说是不错的调理食疗方法，大家可以试试，健胃养胃、
猪肝南瓜粳米粥的做法，滋阴润燥养肺补气助消化的作用大家都了解了吧，其实很多的食物都是可以利用起来的，只是大家缺少了对于美食的了解，这下大家知道了以后就可以行动起来了，通过食物来补充营养，减肥排毒。
立秋养生吃啥？祛暑滋阴养肺是关键
本文导读：立秋是什么时候?立秋养生吃什么?8月7日便是二十四节气中的立秋节气。那么，立秋节气究竟该如何养生呢?中医专家建议，立秋养生一定要注意祛暑养肺护肝，这才是关键。
秋天的主要气候特点是干燥，空气中缺少水分，人体同样缺少水分。为了适应秋天这种干燥的特点，那么，我们人体就必须经常给自己 补液 ，以缓解干燥气候对于我们人体的伤害。多喝水也就成了我们对付 秋燥 的一种必要手段。但是，如果我们光喝白开水，并不能完全抵御秋燥带给我们的负面效应。
水分进入人体后，很快就会被蒸发或排泄出体外，所以，我国古代医学家就替我们提供了一条对付秋燥的最佳饮食良方： 朝朝盐水，晚晚蜜汤。 换言之，喝白开水，水易流失，若在白开水中加入少许食盐，情况就大不同了，那就不那么容易流失了。这种方法，与我们现代医学中的给病号补充生理盐水是一个道理。白天喝点盐水，晚上则喝点蜜水，这既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防止因秋燥而引起的便秘，一举三得。
立秋饮食宜祛暑滋阴
立秋时节，昼夜温差加大，在饮食上应坚持祛暑清热，多食用一些滋阴润肺的食物。医学专家认为，秋季燥气上升，易伤津液，因此，在饮食上应以滋阴润肺为宜，可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物，以益胃生津。另外，多吃豆类等食物，少吃油腻厚味之物。
考虑到天气还可能会依旧炎热，市民可通过多吃蔬菜、水果来降暑祛热，还可及时补充体内维生素和矿物质，中和体内多余的酸性代谢产物，起到清火解毒的作用。蔬菜应选择新鲜汁多的，如：黄瓜、冬瓜、西红柿、芹菜等。水果应食用养阴生津之品，如：葡萄、西瓜、梨、香蕉。另外需要提醒的是，立秋之后生食大量瓜类、水果容易引发胃、肠道疾患。因此，脾胃虚寒者注意不宜食用过多。
早晚温差渐大预防感冒
立秋过后，再加上时而来袭的台风影响，可以明显感觉到现在的昼夜温差逐渐变大。白天炙热的气温到了晚上，就会开始变得清凉起来，因此，早晚温差过大容易引起频发感冒等。提醒市民在衣着和居家休息方面，应更注意防止夜间着凉。
一些市民习惯于在家赤膊睡觉，再加上空调温度设定太低，夜晚睡眠时寒气侵体，体质下降，诱发感冒、肩颈疼痛等疾病。专家表示，立秋过后，天气将逐渐转凉，提醒广大市民在居家环境中不宜24小时空调全开，尤其是夜间，尽量少用空调。可趁早晚清凉时分勤开窗户通风，流通空气，保持室内空气新鲜。
另外，近来突发降雨天气较多，市民出门当心淋雨，容易引起身体不适。提醒出门时最好随身携带雨具，或备件衣物，以备不时之需。
立秋时节宜养肺护肝
立秋将至，初秋时节应重点养护哪些部位？预防哪些疾病？可选用何种方法来调理、养护身体呢？中医专家认为，立秋过后，肺与秋季相应，而秋季干燥，气燥伤肺，容易产生疾病，因此需要润燥、养阴、润肺。而此时，肝脏、心脏及脾胃还处于衰弱阶段，因此，立秋过后肺功能开始处于旺盛时期，因此要加强调养，使肺气不要过偏，影响机体健康。
专家指出，要适当多润肺，多补充水分，少食辛辣、烧烤、油腻、伤胃的食物，相反，可多吃点果仁类的食物。起居还宜早起早卧，多呼吸新鲜空气，多做深呼吸，以及时排出体内的有害物质。注意不做剧烈运动，不过度劳作，可适度慢跑，促进血液循环，增强体质。
另外，在肺盛之时易影响到肝，而肝主情志，疏泄气血，肝气受制的秋天，人们容易出现情绪低落等表现，表现在生理方面则为容易引起气血失调等疾病的发生，比如：内分泌紊乱等问题，像月经失调、心慌心悸、失眠问题等。当出现此类现象时，可通过养阴、柔肝、疏解等方法调理。
沙参玉竹老鸭汤——滋阴养肺祛湿
玉竹大家都知道是什么吗，很多的食材都是食药两用的，玉竹的营养价值比较高的，可以有滋阴润燥保健的作用的，是一种可以治疗疾病又能够食用的食材，来看看这款沙参玉竹老鸭汤的做法，可以有祛湿防燥的作用。
沙参：一般指北沙参，性味甘、微寒，入肺、胃经。含生物碱、淀粉、沙参素等。能够滋阴清肺，养胃生津以及除虚热，治燥咳。
玉竹：性味甘、微寒，入肺、胃经。玉竹质润多液，含铃兰苦甙、铃兰甙、山柰酚甙、槲皮醇甙、维生素A、淀粉和粘液质等。能养阴润燥，润肠通便。
老鸭：性味甘、温、无毒，入脾、胃、肺、肾经。功能滋阴补血。
沙参玉竹老鸭汤做法：
材料：光老鸭1只(约600克)，北沙参60克，玉竹60克，生姜2片。
做法：
1、将北沙参和玉竹用清水清洗干净。北沙参沥干备用。玉竹放入用清水浸泡30分钟。老姜去皮切成片。
2、老鸭洗净，剁成大块，一只鸭子大约剁成8到10块。用清水洗净鸭块，沥干水分。
3、把鸭块放入汤锅中，一次性倒足清水，不要盖盖子，大火加热，水开后撇去浮沫。
4、盖上盖子，改成小火煲30分钟。30分钟后，关火用勺子撇去汤面上的鸭油。
对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛。腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用。
5、然后放入北沙参，玉竹和姜片，再盖上盖子，继续煲制1个半小时。食用前放盐调味即可。
关于沙参玉竹老鸭汤的做法，是不是很简单呢，方法简单，而且有丰富的营养物质，补充蛋白质，钙质，而且还可以促进生长发育，对于身体健康有着很重要的作用和意义哦，滋阴养肺祛湿防燥，平时的时候可以经常吃这样的食物哦。
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