炖酸菜猪肉怎么做好吃
【www.ys630.com - 五谷养生粥怎么做好吃】
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生已经不再是养身，同时也是养心。怎样才能实现科学的饮食养生呢？下面是小编为大家整理的“炖酸菜猪肉怎么做好吃”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
炖酸菜猪肉是大家熟悉的一道菜，作为一道家常菜大家对炖酸菜猪肉还是比较有了解的，因为炖酸菜猪肉吃起来的味道不错，而且口感也同样不错，是很适合我们作为日常菜来吃的，不过虽然炖酸菜猪肉吃起来味道不错，应该则么做才好处，下面就让我们一起跟着来看看吧。
酸菜炖猪肉好吃吗
酸菜炖猪肉是非常美味的一种食物，首先我们要把肉煮一下，而且最好的选择就是有肥有瘦的五花肉，点火之后就可以开始热水，开水的时候下锅，一般来说，在制作生肉的时候，都是要用冷水的时候下锅吃的，虽然猪肉本身的腥膻味不重，但是我们用开水下锅，可以避免猪肉中的鲜味全部跑出来，这样就可以让煮出来的汤水更清。
之后选择准备好葱和姜，一起放入汤中，需要我们把整块的五花肉，直接放入开水中，然后在汤中放点花椒，八角，最后再放上少许的盐，可以让煮好的猪肉味道好，还可以让吃起来的口感更紧实。
接下来就需要处理海米，海米吃起来味道比较咸，其中还有一点腥味存在，所以说需要用水洗一下，然后再加些热水，浸泡一下就可以加入一些葱姜放进去，然后再加入一点料酒，最后我们再蒸制上十分钟就可以了，炖肉需要用大火烧烤，然后改成小火继续炖，之后我们捣蒜，倒入碗中，再加入一些酱油备用，把酸菜切成细丝之后用水洗一下，去掉咸味备用。
把肉煮熟之后就可以切成薄片，然后把切好的肉放到容器中，再加入葱姜丝，在煸酸菜的时候使用用，葱姜丝一起切好就可以备用，海米蒸好之后，取出这样准备好的食材就可以了。
起锅烧油，放入葱姜丝一起煸香，然后再加入切好的酸菜煸香，煸干之后我们把之前煮肉的原汤倒入其中，这时候再放入白肉和蒸好的海米，还有我们准备好的水发的香菇，这时候我们还需要放入胡椒粉和鸡精，等煮到肉有点波浪纹的时候，加入浸泡好的粉丝就可以关火吃了。
炖酸菜猪肉怎么做好吃
炖酸菜猪肉是一道家常菜，吃起来的味道还是不错的，首先需要我们准备好五花肉，红苕粉，还需要大葱，姜，花椒，大白菜，我们把大白菜洗干净，晾干水汽之后就可以切成丝，装入袋中，加入一勺盐和一勺醋，拌匀之后继续腌几分钟，然后扎紧袋口，用力的揉，等到白菜挤出水的时候就可以了，白菜水不能倒掉，出水之后把白菜用袋子装着放入冰箱中，等上一周之后再打开，这样就制作好了酸菜。先把五花肉炒熟，在锅中放入姜片、花椒、葱段以及适量水，等到水开之后就可以选择下入五花肉，煮上10分钟，等到肉熟之后就可以捞起，切成片，同时肉汤也需要我们留着，等一会儿再用。在锅中加入底油，热了之后就可以下葱段和姜片爆香，再下入五花肉，爆出油之后就可以下入酸菜一起炒，然后加入肉汤、泡软的红苕粉，转成中火，在其中加盐调味，炖熟之后，淋热油就可以吃了。
酸菜不能和什么一起吃
吃酸菜的时候存在一定搭配禁忌，首先酸菜是不适合和柿子一起吃的，因为酸菜属于偏寒的一种食物，而柿子是一种凉性的食品，一起吃是容易对肠胃造成负担的，会容易导致胃痛、腹泻等问题的。
吃酸菜的时候还应该避免搭配猪肝，猪肝中含有大量的铜离子，这种物质会促使酸菜中的维生素C出现氧化反应，会导致我们体内营养素吸收受阻，影响酸菜的营养价值。
酸菜猪肉的营养价值
酸菜猪肉是非常有营养的一种食物，首先其中是含有大量的优质蛋白质，其中还有无机盐、维生素以及各种的脂肪酸，再加上其中有甘油三脂和我们人体所必需的氨基酸，这些都是我们人体所需要的营养物质，吃酸菜猪肉就可以帮助人体提供血红素，这样就可以帮助我们补血益气，同时酸菜猪肉吃起来的味道香醇、清淡爽口，其中含有大量的乳酸菌、膳食纤维等物质存在，是可以促进肠胃健康的。
炖酸菜猪肉是非常美味的一道菜，首先这道菜是比较家常的，而且吃起来的味道也不错，因此就受到了人们的喜爱，但是虽然说炖酸菜猪肉吃起来味道不错，但是也需要我们掌握炖酸菜猪肉的做法，这样才可以让炖酸菜猪肉的味道更好。
相关阅读
土豆西红柿炖猪肉怎么做好吃
土豆西红柿炖猪肉是一道极具有营养价值的菜，其中土豆中含有丰富的淀粉，能给人补充能量。西红柿又含有大量的维生素和微量元素，对人体发挥积极有效的作用，热量也较低。猪肉能够提供人体足够的蛋白质。而且吃起来既有西红柿的酸甜，再加上肉香，好吃又有营养。那么，土豆西红柿炖猪肉怎么做好吃呢？ 首先，购买新鲜的土豆和西红柿，以及优质的猪肉。猪肉最好是肥瘦相当，即五花肉最佳。把土豆去皮，清洗干净后，切成适当大小的块状，西红柿清洗干净后切成块。将猪肉洗净后放到开水中去血水。捞出后切成块状。
然后，在锅中加入适量的油，等油热后，放入葱末爆炒，先放猪肉进行翻炒，随即加入切好的西红柿，把西红柿捣烂，让西红柿汁充分出来，味道更加鲜美。若是太干，再加入少量的水，因为西红柿可以出水。
最后，大火煮开后，把土豆放进去，土豆块不可太大，不易熟。换成小火继续炖制，再次煮开后，加入适量的盐、味精等调味品，充分搅拌后，进行收汁，因为土豆中含有丰富的淀粉，汤汁比较浓郁。收汁完成后就可以装盘享用了。
鲜美可口的土豆西红柿炖猪肉就制作完成了，食材比较常见，也没有特别复杂的做法，可以在家尝试制作，好吃又美味。而且，还可以根据自身喜好加入其他配菜。这道菜食材丰富，营养价值高，是一道很好的家常菜。
酸菜鸡块怎么做好吃？
酸菜鸡块主要的特点就是鸡肉的营养，加上开胃的酸味，是美味可口的下饭菜，那么酸菜鸡块到底应该怎么做，各种调味料的使用是很重要的，喜欢这一道食物的时候，可以参考下面的具体介绍。
做法一、
光鸡（1只，1000克）、酸菜（150克）、冬笋（100克）、冬菇（60克）、瘦肉（100克）、鸭蛋（1只）、火腿（25克）、味粉（10克）、葱（3条）、菱粉（100克）、油（200克）、精盐（少许）。
一、将光鸡洗净，去内脏，在鸡颈开一个1寸长的裂口，并割断翅膀与鸡身相连的筋络，再半大小的骨头慢慢地拆下来，然后将鸡的内脏挖去，但注意不要弄破鸡皮
二、酸菜切成薄片，冬笋、 冬菇、瘦肉、火腿、葱切成指甲片，再和菱粉、味粉、精盐拌匀，酿入鸡肚内，用线缝好，放进瓦锅中烧烂后取起晾干。
三、将鸡蛋打散拌菱粉适量，调成蛋粉浆涂遍鸡身，并将鸡放进滚油锅中炸至金黄色，取起后将原汁下湿菱粉勾玻璃芡上（即打芡）。
做法二：
一、将鸡肉斩成块，清洗干净。
二、锅烧热，放适量油，爆香生姜，再下入鸡肉炒至断生，调入料酒炒匀。
三、加入酸菜炒香。
四、加入适量开水，大火烧开后转小火慢炖半个小时左右。
五、最后再转大火煮5分钟，出锅淋适量热花椒油。
猪肉怎么做好吃呢？
相信对于猪肉大家是再熟悉不过了，因为我们在平时的生活当中很容易吃得到的一种食物，而且猪肉做成红烧肉是比较经典的吃法了，但是应该怎么做才更好吃呢，可以了解下我们的方法。
一、红烧肉的做法
1. 把五花肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮十几分钟。然后用凉水洗净肉。
2. 炒锅里放一点点油，放一茶杯白糖(饭店里喝茶用的小茶杯)，等糖慢慢融化，向一个
方向匀速搅，等糖融化起泡，把肉倒入锅里翻炒，让糖均匀挂在肉上。这一步叫上糖色。
3. 炒锅放水。以没过肉两指为宜。锅中放葱四根，切段;姜若干片;草果两粒;八角八个;盐糖味精的比例是2:3:2;如果颜色不够，放少许老抽上色。
4. 开大火，锅开以后转中火，煮至少40分钟，等肉煮到很软就可以了(拿不准的话，用手捏捏就可以了)。
二、注意事项:
1. 锅中放入所有料以后，汤的味道应该偏咸一点点。
2. 火不能太大，汤微滚就好。否则，水蒸发得很快，不等肉做好，汤已经很咸了。肉煮的时间长一点，软一点就会好吃。
猪肉炖酸菜
提到酸菜大家都会和东北人联系在一起吧，不错，在东北大家在平时吃的最多的应该就是酸菜了，很多家庭都会自己做一下酸菜，等到冬天用来炖肉味道是很好的，最有名的应该就是猪肉炖酸菜了，在东北饭店里这道菜也是平时点的最多的，做的时候放一些粉条才是最正宗的，下面我们看看他的做法。
上大学的时候经常去附近的东北菜馆吃饭，我们平时几个人经常会点猪肉炖酸菜吃，感觉这道菜的味道是很好的，虽然不是东北人，但是却慢慢的喜欢上了这道菜的味道，以及爱上吃酸菜了。
酸菜猪肉炖粉条
材料
主料：五花肉，酸菜，红苕粉，大葱，姜，花椒大白菜一颗，约1斤半重，将大白菜洗干净晾干水汽，然后切丝，装入一个大号的保鲜袋，之后加入一勺盐一勺醋，拌匀，略腌几分钟后，扎紧袋口，用力揉白菜到挤出水为止，白菜水不要倒掉，直接将出水后白菜原袋装着，放入冰箱，一周后再开封，美味的酸菜就出现在眼前了。
做法
1、先煸炒一下五花肉，锅内放姜片、花椒、葱段和适量水，水开后下五花肉煮约10分钟，肉熟后捞起切片，肉汤留着一会用。
2、沙锅内加底油，热后下葱段、姜片爆香，下五花肉片略爆出油后，下酸菜同炒，加入肉汤，略顿，加入泡软的红苕粉，转中火，加盐调味，炖熟后，淋热油起锅。
东北酸菜猪肉炖粉条
材料
五花肉 粉条
八角 桂皮香叶和少许盐
酸菜 葱姜
盐，鸡精
做法
1、五花肉放凉水中加八角 桂皮香叶和少许盐煮至能插进筷子，捞出晾凉切片
2、粉条煮熟，捞出过以下凉水备用(我用的红薯粉条)
3、酸菜攥干水份备用(我买的都是切好的丝，成棵的话要切丝)
4、锅内爆香葱姜，下酸菜翻炒1分钟
5、加入骨头汤，倒入花肉片和粉条，调入少许盐，鸡精，大火烧开，中小火慢慢炖至汤汁浓稠即可!
猪肉酸菜炖粉条
材料
酸菜，粉条，猪肉片，花椒，葱，蒜苗，香油，酱油，盐，胡椒粉，鸡精
做法
1.我买的是现成的真空包装的酸菜丝，如果是大棵的，要切细丝哦。用清水冲洗，用手攥出水份，抖散即可
2.葱姜切成末，蒜苗切小断，粉条用水泡上备用
3.猪肉加盐、油、酱油、胡椒粉腌制一下
4.锅中放油，放花椒、葱、姜爆香
5.放入猪肉丝翻炒变色
6.放入酸菜翻炒一会儿
7.加入粉条翻炒，加高汤或水炖一会
8.加蒜苗
9.最后放盐、鸡精和香油调味即可
对于猪肉炖酸菜的做法大家都应该有了一些了解了吧，其实这道菜的做法也是很简单的，东北人平时应该都会经常吃一些酸菜吧，酸菜的味道的确是好，而且吃法很多，最常见的就是用酸菜炖猪肉了，大家可以去学习一下这道美食的做法，以后可以显露一下自己的厨艺。
猪肉可以怎么做好吃?
猪肉的营养价值非常高，适量食用能改善缺铁性贫血等，因此受到了诸多人的喜爱。猪肉的吃法有很多，常见的味道比较好的做法有可乐焖猪肉、卤猪肉、麻辣猪肉等，大家可以根据自己的口感选择其中一种进行尝试。
一、可乐焖猪肉
材料
猪肉1条，可乐0.5罐，糖，酱油，盐适量
做法
1.猪肉洗净切块，然后用糖、酱油、盐腌一个晚上
2.煮之前，先把猪肉块煎香，出一下油，没有那么肥腻。。。
3.再把可乐倒入，焖至稍可乐减少。。。收火
二、卤猪肉
材料
猪肉2斤，老抽4大匙，料酒5大匙，冰糖5-6小颗，盐适量，八角2颗，丁香3-5颗，香叶3片，桂皮1小段，生姜1小块，干辣椒几支
做法
1.猪肉洗净，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫过猪肉为准，浸泡半个小时到1个小时，以去除血水;
2.锅里烧开一锅水，除盐以外的所有的材料和肉一块放下去，大火烧开，转小火，慢慢卤制半个小时左右，再加入适盐，继续卤制到需要的软硬程度，可以根据喜好自己调节卤制时间;
3.关火，捞出卤肉到容器中，将卤汁中的香料等捞出，将卤汁倒入装卤肉的容器里，泡着卤肉。待凉，可放冰箱保存。需要食用时，取出适量卤肉和卤汁加热即可。
小诀窍
现在天气热，卤汁容易酸，所以一次也别做太多。 冰糖为小指头尖那么大颗的;桂皮大约为5CM;干辣椒根据喜好添加。
三、麻辣猪肉
材料
前腿肉，麻椒，姜，蒜，小米椒，蒜苗(也可不用)，油，生抽，胡椒粉，生粉，料酒，鸡精，老抽
做法
1.前腿肉先切成片，再切成丝
2.肉丝用油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、鸡精腌制
3.麻椒、姜、蒜、小米椒，蒜苗分别切好
4.锅中倒入油，中小火将麻椒放入爆香;将麻椒倒掉不用
5.转大火，将姜、蒜、小米椒，蒜苗白色部份，倒入麻椒油中翻炒
6.将腌入味的肉丝倒入，用筷子迅速搅散，倒入蒜苗绿色部份
7.肉丝变色后，调入适量老抽掂锅上色，即可。
猪肉片怎么做好吃？
猪肉是人们消耗得最多的一种肉，猪身上的肉有多种分类，瘦肉所含蛋白质的量远高于肥肉，另外猪肉还含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素等对健康很有好处的营养，吃猪肉具有滋阴润燥的作用，尤其有非常好的补虚效果，而猪肉的烹饪方法非常多，下面教大家把猪肉片做成丰富的美食来吃。
第一、黄瓜炒猪肉片
材料
主料：五花猪肉150克，黄瓜250克，辅料：水发木耳5克，大葱25克，调料：芝麻油75克，鸡汤50毫升，辣椒酱10克，精盐2克，酱油25克
做法
1、将猪肉洗净，去筋膜，切成2厘米宽的薄片，加1克盐、10克酱油，50克淀粉，搅拌均匀。
2、再将黄瓜洗净，去皮，籽，切成薄片；葱切成2厘米长的丝，生姜、大蒜均切成片；水发木耳摘洗干净，撒成小片。
3、取小碗，放入15克酱油、1克盐、50克淀粉，少许鸡汤勾兑成芡汁。
4、炒锅净后烧热，放入芝麻油，烧至七成热时下入猪肉片，划散，加姜、蒜、葱、辣椒酱、黄瓜片及水发木耳，拌炒片刻，倒入芡汁，汁熟，出锅，入盘，即可。
第二、干香咖哩猪肉片
材料
咖哩粉100g(购买指明印度风味咖哩肉类粉末）
猪里脊肉1Kg+(切薄片）
食油
蒜蓉1颗（大小10瓣）
老姜6-7片（切丝）
大洋葱1个（切丝）
盐
指天椒7-8条（切碎）
咖哩叶3-4支（40叶+）
香兰叶1片（切幼）
浓郁椰浆2汤匙碗
酸柑汁1茶匙
白糖1茶匙
1瓶（1L）食水
青瓜1条（切片）
做法
1、首先咖哩粉干腌制里脊肉片。
2、文火热镬烧油煸香蒜蓉姜丝盐。
3、倒入辣椒膏/咖哩叶一起慢火翻炒香辣刺鼻。
4、放入咖哩粉里脊肉片开始微火不停翻炒。注意：耐心间中反复洒几滴水并铲至镬底以免食材粘镬。
5、看似食材7-8分熟时，投入香兰叶碎/指天椒碎然后参下酸柑汁和白糖。
6、继续反复洒几滴水并铲至镬底一直到食材溢出红油。
7、最后把浓郁椰浆加入还是一样微火，不停铲至镬底以至食材参透香味即可盛入大口碗中。
第三、萝卜炒猪肉片
材料
白萝卜半根，猪梅花火锅肉片六片，葱花些许，姜一片，盐些许，味精些许，味霖一大匙，酒些许，酒一大匙，盐些许，太白粉一小匙
做法
1、白萝卜洗净去皮切薄片，猪肉片洗净切成易入口大小，用醃料醃15分钟。葱切葱花，姜切末。
2、热锅，倒入一匙橄榄油，爆香部分葱花与姜末，放肉片下去翻炒至略变色，放萝卜片下去一起炒，至肉色变熟，倒调料下去大火炒匀，撒上剩余葱花即可。
野猪肉怎么做好吃
猪肉是很常见的食物，它含有的蛋白质丰富，而且这样 是对人体营养补充都是非常不错，不过对猪肉的制作，也是也好有一定方式方法，这样对制作的时候，才会知道如何做最佳，那野猪肉也是很好吃，对这样猪肉在购买上，也是很难，那野猪肉怎么做好吃呢，这个问题也是很多人不清楚的。
那野猪肉怎么做好吃呢，它的制作方法也是比较多，对这样猪肉制作上，在制作技巧上，都是要进行了解，使得制作的时候，也是能够顺利进行，对人体各方面，都不会有损害。
野猪肉怎么做好吃：
野猪肉归参汤(适用便血者，痔疮者)
主料：党参15克，当归10克，野猪肉250克。
调料：精盐、葱姜、胡椒粉、猪油。
制法：1.将野诸肉洗净切片，葱切段，姜切片，党参、当归洗净润透切片。2.将锅中放入适量油，烧热后加入野猪肉、葱、姜、盐煸炒，注入清水适量，加入党参、当归共煮，煮至肉熟烂，调味即成。
效果：野猪肉对治疗虚弱羸瘦、便血、痔疮出血有一定的治疗效果。当归具有补血、和血、调经止痛、润燥清肠功效。党参可补中益气、生津。当归偏补血，党参偏补气。血虚头痛、眩晕、痔疮下血等患者宜经常服用。如患者血虚为主可加重当归用量，如患者大便溏泻当归的用量适当减少。
烧汁金菇野猪卷(滑嫩爽口)
主料：野猪里脊、金针菇
调料：蚝油、李锦记酱油、鸡粉、姜汁、盐、味精、生粉等各适量。
制作方法：1、将野猪里脊改成片2、金针菇投入盐、味精、蚝油、生姜调制入味3、将金针菇卷入野猪里脊片中成卷状4、锅内放油，烧至四成油温时，投入野猪肉卷炸熟捞出。5、锅内留低油，加入高级李锦记酱油、鸡粉、盐、味精，放入野猪肉卷、烧至入味，勾芡即成。
效果：滑嫩爽口回味悠长
红扒野猪蹄膀(美容养颜，增肥)
主料：野猪蹄膀一只
调料：盐、糖、味精、酱油、葱、生姜、料酒、花椒、八角、小茴香、桂皮各适量
制作方法：1、将蹄膀去毛制净、下沸水锅里稍烫取出待用2、锅置旺火上，放入猪蹄膀，加酱油、糖、葱、姜片、盐、料酒各种香料及清水，置微火上烧4个小时，待膀用竹筷一戳即破，肉质软烂，汁味浓透时，起锅装盘即成。
效果：色泽红亮、肉烂滑润、肥而不腻
串烧野猪肉(营养丰富，增肥)
主料：野猪里脊肉、青椒、红椒、洋葱
调料：盐、味精、生姜、大蒜、鸡粉、嫩肉粉、美极鲜、生粉
制作方法：1、将野猪里脊肉切成厚片，加入调料腌制。2、青椒、红椒、洋葱切成与里脊肉大小的片状。3、竹签按一片肉一片青椒，一片红椒，一片洋葱的顺序串起来。4、锅内放油烧至四成熟，投入肉串炸至八成熟倒出。5、锅内留底油，投入各种调料及高汤，加入肉串，烧到入味，装盘即成。
效果：色泽艳丽，形味美醇，营养丰富。
通过以上介绍，对野猪肉怎么做好吃呢，也是有着一些了解，因此对这样猪肉制作上，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，对它制作的时候，在食材搭配上，都是要注意适当进行，这样对它的口感提高，也是有着一定帮助。
豪猪肉怎么做好吃
豪猪肉的肉质非常的细嫩，营养价值也比较丰富，烹饪的方法也比较多，比如说可以炸着吃，可煮可蒸可烧可烤，吃起来味道非常的鲜美，风味特别的独特，属于比较上等的山珍野味，尤其富含高蛋白，具有低脂肪，低胆固醇的特点，有很好的提高免疫力的作用。
清炖枸杞豪猪汤：烹调方法特点：肉嫩汤鲜，具有滋补作用及润肠的功效。
主料：带骨的鲜豪猪肉750克。
配料：枸杞25克。
调料：精盐10克、味精3克、猪油5克、麻油2克、料酒7毫升，八角、陈皮、葱段、姜片、香菜末等少许。
制作：将鲜豪猪肉切成4厘米见方的小块，放入开水中焯一下，捞出沥净水分。再放入高压锅内，加入开水，再加入料酒、枸杞、精盐、葱段、姜片、猪油、八角、陈皮等配料或调料，放在火上煮约10分钟左右。然后，连汤倒入汤盆内，加入味精、麻油和香菜末后，即可食用。
红烧豪猪肉 菜系：湘菜，即湖南菜。 工艺：红烧 口味：鲜 香 辣 特点：色泽红亮，香辣鲜浓，肉质软烂。 功效：润肠通便，养阴除热。
主料：豪猪肉700克、五花肉50克
辅料：香菇(鲜)50克
调料：大蒜、姜片、大葱、料酒、鸡精、白砂糖、酱油、盐、香油、黄酒、胡椒粉、辣椒酱、食用油。
制作方法：把宰净的豪猪用火烧去细毛，刮洗干净，斩成件，每件约重20克，加沸水烫过，以去掉异味，锅内放入适量水、姜片、大蒜、料酒、煮八成熟出锅沥干。
炒锅烧热，放入食用油加生姜片爆香，放入五花肉炒至金黄色，再依顺序投入香菇(鲜)、豪猪肉，黄酒、酱油、白砂糖、盐、鸡精、胡椒粉、辣椒酱用大火翻炒5分钟加大葱、白开水，中火收汁，淋香油出锅装盘即可。
猪肉松怎么做好吃
生活中常见的食物有很多，在对食物选择上，都是不能随意的进行，要现在对食物进行很好的了解，这样在吃的时候，对自身健康才不会有任何的损害，尤其是对一些油腻、辛辣的食物，都是要减少选择，这些食物对胃部的损害是很大的，那猪肉松怎么做好吃呢?
很多人对猪肉松并不是很了解，这样的食物松软，而且在营养价值上也是和猪肉差不多，因此对猪肉松选择都是可以放心进行，那猪肉松怎么做好吃呢?
猪肉松怎么做好吃：
猪肉松的做法
材料：瘦肉500g，姜，蒜，花椒，八角，油，香油，盐，白糖，红糖，酱油。
做法：
1、准备瘦肉，不能要肥的，买了大约一斤的量，因为说实话也是第一次做，怕不成功霍霍了材料，但是话说回来，第一次往往比较用心，成功率还是蛮高的!
2、把肉洗净，切成小块。
3、水烧开后，把肉放进滚水里焯一下，然后捞起，去除血沫，准备再煮熟。
4、装入高压的锅中，加入少量盐、酱油、葱姜、八角、花椒，加入适量料酒，把火关小一点，10分钟，呲呲就差不多了。
5、把煮好的肉捞出来，晾干干，把葱姜蒜那些调料取出，冷却一下，水分控净，利于肉松烘烤。
6、把肉块放入保鲜袋内，用擀面杖稍微压碎一些，来回擀几次，千万不要拿刀切，那样会把肉丝都切断了。
7、然后放入面包机桶里，我这个压的还是不太碎，其实再擀压几下就不会有小块了，上一步多擀压几下就更好了。
8、前面那步放了盐和酱油，这里再加入点酱油、红糖、白糖、盐、色拉油、麻油。
9、按下“肉松模式”的，1小时定时完成，期间可以敞开盖子尝一下味道，因为肉都是熟的了嘛，若是味道比较淡再加点盐，因为毕竟肉松太淡了也不好吃。
起酥肉松面包
材料：
中种面糰：100公克，高筋面粉167公克，新鲜酵母10公克，主面糰：167公克，奶粉14公克，细砂糖40公克，盐5公克，水67公克，蛋20公克，奶油40公克，其他：200公克，起酥皮10片。
做法：
1.将中种面糰材料全部放入搅拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的完全扩展阶段。
2.将作法1面糰滚圆，移入发酵箱，以温度28℃、相对溼度75%进行基础发酵约90分钟。
3.除奶油外的主面糰材料全都倒入搅拌缸中，并加入撕成小块的作法2中种面糰，一起搅拌至成糰后再加入奶油，搅拌至面糰光亮不粘手，拉开有筋度的完成阶段(可加一点沙拉油较容易取出)。
4.作法3分割成每个约60公克的面糰，分别滚圆后盖上塑胶袋，静置松弛约10分钟。
5.作法4中间包入肉松，放入烤盘中，移入发酵箱，以温度38℃、湿度85%进行最后发酵约45分钟后取出。
6.将起酥片表面刷上奶水，贴在面糰上，入炉烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙约20分钟即可。
以上就是对猪肉松怎么做好吃详细介绍，在对这类食物制作的时候，按照以上方法进行制作是最佳之选，不过要注意的是，在对它制作的时候，食材搭配也是要合理进行，而且对调理在选择上，也不宜太多，这个也是要注意的。
猪肉面条怎么做好吃
北方人有吃面条习惯，而且每天吃都不会觉得烦，当然面条的吃法有很多种，猪肉丝煮面条是一道被大部分喜爱的美食，不过，每个人的做法是不同的，猪肉面条怎么做好吃呢？把肉切成丝炒一下，而且不要炒的过老，最后再加入一些青菜，滴几滴香油，这样做出来面条会色香味俱佳，大家不妨一试。
主料：面条(标准粉)(500克)猪肉(肥瘦)(250克)
辅料：小白菜(100克)菠菜(80克)油菜(80克)
调料：大葱(25克)姜(4克)盐(4克)味精(2克)酱油(100克)豆瓣(10克)料酒(15克)胡椒粉(2克)辣椒油(75克)香油(20克)花生油(50克)
做法：
1.将猪肉洗净，切成细粒;小白菜、菠菜、油菜分别择洗干净，放入开水锅中焯至断生，捞出晾凉，切成条形状;豆瓣剁成碎末;葱、姜去皮，洗净，均切成末，备用。
2.将锅放在火上，倒入花生油，烧至六七成热，放入姜末炝锅，出香味后，放入猪肉粒炒约3分钟，至肉粒变色，发散，加入料酒、精盐、豆瓣末翻炒几下，溢出香味后，倒入适量鲜汤，撒入胡椒粉，拌匀即成臊子。
3.将辣椒油、酱油加热，葱末、味精放入碗内，搅匀成汁，再分盛若干碗内。
4.将面条煮熟，捞出沥干水分，分别盛入碗内，浇入臊子，放入蔬菜，淋上麻油拌匀，即可食用。
以上就是家常猪肉面条的做法，在做这种面条的时候，一定要选择肥瘦相间的猪肉，这样就会使得猪肉既不会柴也不会出现油腻。猪肉和面条都是非常营养的食物对于我们的身体健康有着非常大的帮助，不过肥胖的人对于猪肉应该少吃。猪肉面条好吃健康，大家可以试一试哦。
小猪肉怎么做好吃
猪肉是我们常吃的一种肉类，小猪肉一般比较嫩。吃起来会更为滑嫩，吃法也比较多，可以做成猪肉煮香菇，这样搭配的菜非常的好吃，味道鲜美，而且营养价值也非常的高，香菇也会中和猪肉里面的异味，吃起来又滑又嫩，对身体也有很好的调理的作用，要注意的是香菇不能放太多。
首先去市场买材料：香菇、猪肉、蒜。猪肉最好买带了点肥肉的，因为这样煮出来的才不会太涩。蒜准备一条就够了，不用太多，这个是为了让整道菜的味道更好。
把猪肉洗干净切好，放到碗里，加上盐和酱油腌制10分钟。让肉入味，待会煮出来才好吃。如果只是煮好后加盐的话，猪肉就没什么味道，因为盐会融在汤里。
把香菇放到碗里，洗一遍，然后加上冷水泡10分钟。大家如果喜欢香菇，就可以放多一点。但是不宜太多，因为太多的话做出的菜会有苦味。
把蒜洗干净，切段，放在砧板上就行，等会直接加入锅里。
腌制时间够长后，则先把肉倒入锅中，接着把香菇捞起来放入锅里，最后把蒜段放进锅里。用刚刚腌制猪肉的碗盛水，加入锅中。这样就不会浪费酱料。
盖好电饭锅盖，按上【煮饭】功能即可。时间自己看，大约半个钟就行了。当然，如果家里有高压锅更好，因为高压锅更快。
好后，盛在碗里，就可以美美的上桌啦!香菇和蒜的香味相互交缠，光是闻着就感觉好幸福呀，汤汁还可以拿来拌饭，香香甜甜的。
注意：香菇不能过多，否则煮出来的味道会变苦!
猪肉罐头怎么做好吃？
平时在大大小小的超市里面都可以买到肉罐头来吃，这些肉罐头主要是牛肉和猪肉做成的，相比之下，猪肉罐头数量和种类都更多，这种肉罐头之所以受欢迎，是因为吃起来非常方便，尤其容易携带，比如外出露营的时候，人们就喜欢带猪肉罐头，下面介绍猪肉罐头的流行吃法。
猪肉罐头怎么做好吃？
第一步
洋葱洗净切好
第二步
五花肉，加入姜、八角、草果，在清水里煮30分钟，烂好后切大块；
第三步
五花肉，加入姜、八角、草果，在清水里煮30分钟，烂好后切大块；
第四步
锅少许油，爆香蒜茸、八角，放入洋葱、白糖炒匀，加入肉汤，再加入白胡椒、月桂叶烧5分钟左右，盛出待用。
第五步
将肉皮朝下摆在碗中，上面盖上炒好的洋葱和老汤，放香吐、八角；
第六步
上笼屉用旺火蒸1小时。
猪肉脯
材料
主料
精瘦猪肉馅500g、蚝油10ml、
蜂蜜10ml、生抽30ml
辅料
鱼露10ml、盐3克、
美极鲜味汁5滴、料酒15ml、
黑胡椒碎适量、糖40g、红曲粉5g
做法
1.买回来的猪肉用清水浸泡2小时。
2.将猪肉洗净，剁成肉馅。
3.馅依次将生抽，料酒，鱼露，鲜味汁，
蜂蜜、蚝油、红曲粉放入肉馅中。
4.用筷子顺时针不停的用力搅拌到肉馅上劲。
再将糖，盐，黑胡椒放入肉馅中搅拌均匀。
5.取一团肉馅放在保鲜袋里。
6.用擀面杖轻轻的将肉馅擀平，尽可能擀的薄一些，
约2毫米厚。放入冰箱冷冻2小时。
7.取出放在烤盘上，撒上芝麻。
8.刷一层蜂蜜。
9.放入烤箱上下火烤箱中层200度烤15分钟，
取出翻面刷蜂蜜继续烤15分钟。
小零嘴：猪肉脯
材料
猪肉半磅，李锦记酱料包一个，芝麻
做法
1.猪肉半磅，李锦记酱料包一个（用了照烧鸡翼和酱爆牛仔骨的，每包酱料正好做半磅）
2.用粉碎机把猪肉打成肉糜，拌入李锦记酱料和芝麻顺着一个方向搅匀，放入冰箱腌制一小时左右
3.取锡箔纸一张，喷上食用油，取一半肉糜于锡箔纸上，上面再覆一张同样大小的保鲜膜，用擀面杖擀成薄薄的一层（实践证明，一定要薄！）
4.烤箱预热350华氏度，去掉保鲜膜，烤10分钟。
5.将肉脯翻面继续烤干。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《炖酸菜猪肉怎么做好吃》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“五谷养生粥怎么做好吃”专题。
