烧鲫鱼的做法
红烧鲫鱼的做法秋天饮食养生。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”古往今来，人们都普通注意养生！养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“烧鲫鱼的做法”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
红烧鲫鱼作为一款非常受人们喜欢食用的菜肴，不仅味道非常棒，并且营养价值也是非常高的，并且还将拥有不错的保健功效和食疗价值，但是我们许多的朋友们对于红烧鲫鱼的做法并不是非常的了解，其实红烧鲫鱼的做法也是比较简单的，下面我们就跟着来一起详细的了解一下红烧鲫鱼的做法和保健功效。
烧鲫鱼的做法
准备材料：
鲫鱼2条，香菜、花生油、食盐、蒜、料酒、生抽、老抽适量，葱一根、蚝油少许、白糖少许。
制作方法：
1、其实红烧鲫鱼的做法也没有我们大家想象中的那么复杂的，我们大家想要制作，那么必须要先将鲫鱼去除腹内黑膜和肠线，剪掉侧鳍，控干水分，然后将鲫鱼备用就可以了。
2、接下来我们大家就需要在鱼身上均匀的划几刀，然后大家需要用盐和料酒按摩鱼身，这样可以起到不错的入味的作用。然后大家可以将姜蒜切末，然后把酱油、蚝油、白糖、醋、适量水调成汁，这样调味品就制作好了。
3、之后大家就可以开始制作红烧鲫鱼了，大家需要先将锅烧热，倒入比平时炒菜多一些的花生油，将鱼煎至两面金黄，然后还需要另起锅放少量的花生油，放葱姜末入锅爆香，接下来大家可以将煎好的鱼放进来，再把调好的调味汁倒入，加一碗热水没过鱼身，接着就需要用大火煮开，然后再将火关小点，之后用中火炖熟了就可以，这时候美味的红烧鲫鱼就做好了。
红烧鲫鱼的营养价值
1、红烧鲫鱼的营养价值是非常高的，尤其是蛋白质的含量更是非常的丰富的，红烧鲫鱼中的的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，我们大家日常生活中经常食用一些红烧鲫鱼，不仅可以补充蛋白质，更是可以起到非常不错的增强抗病能力的功效，并且对于帮助我们大家缓解和治疗肝炎、肾炎、高血压、心脏病等这些疾病的效果也是非常好的。
2、另外，红烧鲫鱼中的碳水化合物的含量也是非常的丰富的，适当的食用一些红烧鲫鱼，对于帮助我们大家补充碳水化合物的效果也是非常不错的，并且还可以起到非常不错的储存和提供能量的作用，对于帮助我们大家维持大脑功能还可以提供必需的能源，调节脂肪代谢以及增强肠道等功效。
3、其实我们大家不知道的是，红烧鲫鱼中的维生素A含量也是极为丰富的，而维生素A对于我们人体的健康更是非常的重要的，我们大家适当的食用红烧鲫鱼，对于帮助我们促进身体健康也是非常的有帮助的，还可以增强实力，帮助我们大家调节身体。
红烧鲫鱼的功效与作用
当然，红烧鲫鱼不仅非常的美味，并且保健功效和作用也是非常多的，鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经，适当的食用一些红烧鲫鱼吗，对于帮助我们大家促进脾胃的健康也是非常的有帮助的，并且还可以起到非常不错的利水通乳的功效，另外，红烧鲫鱼还可以用于一些疾病的治疗，对于帮助我们大家缓解慢性肾炎水肿，肝硬化腹水等等这些病症的效果都是非常好的。
红烧鲫鱼的适用人群
红烧鲫鱼不仅非常的好吃，并且营养价值也是非常高的，适当的食用一些红烧鲫鱼，更是可以起到非常不错的保健功效，所以我们一般人群皆可食用，尤其是我们患有慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿等等这些疾病的人群，在日常生活中经常性的食用一些红烧鲫鱼，更是非常不错的选择，另外，我们孕妇朋友们在生活中经常性的食用一些红烧鲫鱼，也是可以起到非常不错的通乳功效的，当然，脾胃虚弱患者朋友们，适当的食用一些红烧鲫鱼，还可以起到非常好的健脾胃的功效。
孕妇可以吃红烧鲫鱼吗
孕妇朋友们日常生活中也是可以适当的食用红烧鲫鱼的，孕妇朋友们经常食用一些红烧鲫鱼，既可以补充大量的营养物质，更是可以起到非常好的保胎安胎和催乳的功效。怀孕期的女性也是可以放心食用的，而且其丰富的营养价值，对孕妇身体以及宝宝的健康都很有帮助。其实孕妇适当的食用红烧鲫鱼，更是可以有效的缓解胎动不安、妊娠性水肿等等这些病症的，可以有效的促进我们孕妇朋友们的身体的健康。
红烧鲫鱼放什么配菜
可以在红烧鲫鱼中放的配菜也是比较多的，比如香菜、葱、姜、蒜、红尖椒等等都是非常不错的选择。
红烧鲫鱼的热量
其实红烧鲫鱼的热量也不是非常高的，经常食用红烧鲫鱼，并不会导致我们大家出现身体发胖的情况。红烧鲫鱼的热量(以100克可食部分计)是220大卡(920千焦)，单位热量适中。
上面我们大家详细的了解了红烧鲫鱼的制作方法了，可以看出来，红烧鲫鱼的制作方法也不是非常的复杂的，所以我们大家以后在生活中想要吃红烧鲫鱼了，那么大家就是可以适当的制作一些红烧鲫鱼来食用的，当然，红烧鲫鱼的功效和作用我们大家也都了解了，经常食用，既可以促进我们人体的脾胃健康，更是可以补充大量的营养物质的。
ys630.COm精选阅读
酱烧鲫鱼的做法
鲫鱼是我们在平时很常买的一种鱼，这个鱼一般的提醒都是在十五到二十厘米左右，在鲫鱼中有大量的钙，磷，以及铁等多种矿物质，所以鲫鱼的营养价值是比较高的，一般身体比较虚的人都是比较适合吃一些鲫鱼的，既然鲫鱼的营养是很高的，我们一起来学习鲫鱼的酱烧做法。
1.原料：鲫鱼500克，黄酱50克，酱油10克，花生油150克，干红辣椒2个，料酒10克，花椒水15克，味精3克，葱花20克，姜末15克，蒜末10克，香菜末lO克，清汤400克，湿淀粉10克，香油适量。
2.切配：(1)鲫鱼去鳃、去鳞、去内脏，冲洗干净，控干水。将黄酱涂遍鱼身内外，放置l小时，使鱼肉充分入味。干辣椒切成小段。烹调：(1)勺内放油烧热，将鱼身外面剩余的酱渣去掉，放入勺中，煎至两侧浅红时移入盘中。勺内另加油烧热，投入干辣椒炸出香味，再放人黄酱、姜炒出酱香味后放入鲫鱼，加酱油、花椒水、料酒、味精、清汤，汤量以将鱼身没过为度;移旺火烧开，转中火烧制五到六分钟，翻转鱼身再烧至鱼肉断生无血时为止，用淀粉勾薄芡，最后放人葱花、香菜、蒜泥出勺即成。
3.操作要领：煎鱼时以中火为好，使鱼不焦不碎。炒酱时要炒出酱香味。烧制时间不宜过长，以保持肉质鲜嫩爽口。成菜要求色泽红润，明油勾芡，酱香浓郁。
上面的做法都是一般的家庭做法，是比较好做的，我们自平时的时候，自己在家的时候可以做着吃，不管是孩子还是老人，或者是身体比较虚不好的人，都是比较适合吃的，对于一些抵抗力比较小的人，也是可以吃一些的。
干烧鲫鱼的做法
每当你肚子咕咕叫的时候，你多数会选择打开手机App点单。也许你过惯了这样的生活，但是你不觉得外面的食物都很单一，吃起来简直味同爵蜡。所以，为了吃得更好，你有必要跟我来学一下干烧鲫鱼的做法。
2.12葱姜蒜切片,干辣椒切丝。（辣椒切丝纯属个人爱好。）
3.21一调羹酱油，一调羹醋，三调羹料酒和适量精盐、淀粉、水调成酱汁。
4.热锅冷油，入鲫鱼中火炸至两面金黄。喜欢干香一点的口感就炸久点。O(∩_∩)O炸好的鱼盛入盘中。
5.锅中留适量底油，油热后入一调羹郫县豆瓣翻炒出红油。
6.放入除酱汁外的所有调料翻炒。
7.沿锅边倒入酱汁，烧开后收汁至自己喜欢的浓度，依口味调入精盐。
8.趁热均匀倒在鱼身上。
男人的压力很大，所以当他劳累了一天，回到家，看到你已经做了他做爱吃的干烧鲫鱼，他肯定会很感动，而自身的正能量也会得到提升的。
大蒜烧鲫鱼的做法
祸从口出患从口入，这句古话说得非常有道理，因为最新的医学研究发现，人体上的绝大多数疾病都是“吃”来的。所以为了健康，我们一定要吃得健康。而吃得健康，我们最好能够自己下厨。下面，就请大家先跟我学一下怎么做好大蒜烧鲫鱼。
2.2鲫鱼处理干净 在鱼背上划两三刀，加入少许盐腌制10分钟 再洗一下用厨房纸吸去水分
3.12白芹菜根切段 芹菜叶摘下来 大葱切段
4.21芹菜叶铺在容器里备用
5.1平底锅下入油 加热 不需太多
6.2大蒜对破切 姜切片
7.油温5成左右下入鱼中火煎成两面焦黄
8.捞出备用
9.1使大蒜煎成焦黄状
10.2锅留底油加入大蒜 干辣椒姜片 慢慢煎香
11.下入鲫鱼 加入生抽 老抽 少许料酒加入开水（水和鱼平行）洒点白糖 放入大葱
12.盖上盖中火炖5分钟 中间可翻一下鱼
13.5分钟后加入芹菜根再盖上盖一分钟
14.差不多了 小心的捞出鱼装在铺满芹菜叶的盘里
15.汤汁里放入鸡精和少许盐调味
16.把汤汁浇在鱼上加点葱花点缀一下即可（锅里的料只挑大蒜其他的可以不要 这样比较美观 呵呵）
今天这道大蒜烧鲫鱼，你可不能错过它的方法，既简单又营养又丰富，那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。
酸菜烧鲫鱼的做法
做菜在很多人眼中是那么的简单，但是真要自己做了，却是半点头绪都没有，简直无从下手。要想做好一道菜，方法是关键。下面，小编就来给大家说说关于酸菜烧鲫鱼的具体做法。
2.葱姜蒜，青红椒切好，
3.锅烧热，用姜块在锅底涂一层，放油
4.烧热放鱼煎至一面金黄
5.待一面金黄，翻过来煎另外一面，煎好盛起来备用
6.锅放油烧热，下葱姜蒜，花椒，干辣椒小火煸炒至香
7.下豆瓣酱继续小火煸炒1分钟
8.放入一碗开水，烧开，放入煎好的鱼烧
9.鱼烧5分钟后，放入切好的酸菜继续烧
10.烧至10分钟后，放入青红椒末，鸡精即可
11.出锅
相信你看完酸菜烧鲫鱼的做法介绍之后就会发现，其实这道菜做起来并不难。当然，对于第一次做的你来说还是有难度，但是多试几次，肯定能做出最美味的它。
粉丝烧鲫鱼的做法
网络这么发达，想吃什么，你都可以学着做。但是没有一个完善完美的方法步骤，你肯定做不好。所以，一样追求完美的你，不妨现在就跟着小编来学习下有关粉丝烧鲫鱼的做法吧。
2.1蒜切片，厚姜片用到拍松。
3.2生菜苗洗净备用。
4.1鲫鱼两面煎一下。
5.2烧热油，依次放入姜、大蒜片、干辣椒。喜欢辣可以将辣椒掰开。
6.1倒入酱油烧开。
7.2塞鱼肚里点作料。
8.加适量水大火烧开，转小火焖20分钟。
9.加入泡发的粉丝，烧熟。
10.加入生菜苗。生菜苗是栽种生菜剩下的，估计一般买不到。。。
11.出锅咯~
粉丝烧鲫鱼的出锅需要经过精心的雕琢，而熟知做法步骤的你，通过自己的精心，肯定能够做出最特别的味道。
重庆葱烧鲫鱼的做法
下班回家，该给一家人做一桌可口的饭菜，可是每天就吃那么几样饭，到底今天应该做些什么呢？！大家不用发愁，今天小编来为您介绍一种美味可口的重庆葱烧鲫鱼，赶快来学一下吧！
2.12把泡姜泡海椒、蒜、葱、老姜、切碎后，灌入鱼肚子里
3.21灌好后，撒上盐、料酒拌匀、腌制20分钟
4.1把鱼先放进去梭锅，不要梭太久了，两边各一分钟就好
5.2把油烧热
6.梭好了后，就把鱼捞起来。
7.先制葱油
8.把榨干的葱捞起来，炒泡姜泡海椒
9.下自制作料老油、十三香、冰糖、料酒、炒香五分钟
10.再把鱼放进去，掺水至刚刚把鱼淹到
11.盖上锅盖，闷烧5分钟，撒上葱花，就可以起锅了！
12.用鱼盘子装好，淋上汤料，就可以了！
如果你想做重庆葱烧鲫鱼这道美食，那么请你认真读完上面的方法步骤，然后仔细耐心地学着做几遍。这样，用不了多长时间，你就会看到自己劳动的“成果”了。
麻辣豆腐烧鲫鱼的做法
我们有时候会发现身边总有几个人特别喜欢做饭，把做菜当成自己的一种兴趣爱好，每一道菜都是自己成功的作品，我们不要总是羡慕别人的才华，其实自己可以学习的，下面就是关于麻辣豆腐烧鲫鱼的介绍，自己赶紧开始动手吧
2.在鲫鱼的两面均匀抹层薄薄的面粉
3.锅中放油热到滚热，放入鲫鱼两面各煎至微微焦黄
4.放在盘中备用
5.锅中留油烧热后放入姜丝蒜末略炒后加入郫县豆瓣酱一同翻炒到酱软
6.加入2碗开水将鲫鱼放入汤中
7.依次沿鱼身淋适量料酒、一点点米醋、适量鲜味生抽
8.继续往鱼身上均匀放适量白糖
9.大火烧开后在汤两侧放入豆腐，记得不要翻动（易碎）而是晃动锅底，不断大火烧，期间用汤勺不断舀汤汁淋在鱼身上以便入味，调入少许鸡精
10.最后汤汁略收干时倒入适量淀粉水轻轻晃动烧开即可
每当我们看到别人做的一手好菜的时候，肯定眼馋羡慕。现在不用担心了，自己根据上面的介绍，自己尝试的做一下麻辣豆腐烧鲫鱼
剁椒烧鲫鱼的做法
现在的生活压力大，很多的朋友都会患有各种各样的疾病，那么有些疾病和我们的平时饮食可是有很大关系的哦！因此想要身体健康第一步就要吃到健康美味的食物，那么大家今天就跟小编一起来学习剁椒烧鲫鱼的做法吧！
2.1葱姜蒜切丁，辣椒酱、糖、盐、醋、鸡精加水调成汁备用
3.2剁椒切丁备用
4.1煎好的鱼去油，稍等，准备调汁
5.2锅内擦姜，入油，至6成热小火煎鱼至金黄。捞出备用
6.用煎鱼的油加热至5成，放入葱姜蒜编香。加入剁椒丁翻炒，加入调好的汤汁，加水滚开，慢慢放入煎好的鱼，改中火慢炖
7.炖七至八分钟，水中鱼露出，浇水淀粉收汤
8.浇水淀粉收汤
9.起锅摆盘
看完剁椒烧鲫鱼的详尽步骤，再通过你的反复尝试，你必然能做出最美味的它。而从此以后，每当你享受这道美食的时候，肯定会很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
软烧鲫鱼的家常做法
鲫鱼是很多人最爱，吃鲫鱼对身体没有任何影响，不过在吃鲫鱼的时候，一定要注意方法，很多人在吃鲫鱼的时候，都是没有什么方式，随意的吃鲫鱼的话，会让它的营养元素流失，这样吃的时候，对身体是没有太多帮助的，这点在吃鲫鱼的时候一定要注意，那软烧鲫鱼的做法如何呢，下面就详细介绍下。
软烧鲫鱼的做法：
材料：河鲫鱼1条，葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，生抽适量，老抽适量，糖适量
做法
1.河鲫鱼洗净沥干水，在背上抹上少许盐。葱切断，姜切片，蒜切成蒜片，待用!
2.锅擦干，用姜片在锅边上擦一下，然后大火把过烧热后加入少许油，把锅子旋转一下，让油都浸到锅上了，再加入跟多的油，待油7分热后放入沥干水分的鲫鱼，稍微旋转一下锅，以免鱼粘锅，一面金黄后翻面使另一面也炸黄后捞出。
3.倒出多余的油，锅里留下少许的油，带油热后，放入炸过的河鲫鱼，倒入少许生抽，老抽加入适量的水，放入姜片，糖，蒜，干辣椒大火烧开后，转小火烧10分钟左右。
4.待水差不多烧干后，放入葱段，大火收汁即可出锅
在对软烧鲫鱼的做法了解后，在家里制作软烧鲫鱼的时候，对它制作时间一定要掌握好，而且制作软烧鲫鱼前，需要对鲫鱼进行处理，这样制作出来的鲫鱼才会好吃，鲫鱼也可以制作成汤，鲫鱼汤的营养价值是很高的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《烧鲫鱼的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“红烧鲫鱼的做法秋天饮食养生”专题。
