板栗红烧肉——养肝护肾补虚强身
家常红烧肉秋天饮食养生。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！养生，很多人只是听说但并未真正力行，要作生活的主人，我们必须注意养生。怎么才能作好饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供板栗红烧肉——养肝护肾补虚强身，希望能对您有所帮助，请收藏。
相信我们大家都是吃过红烧肉的，当然，红烧肉是非常的美味的，许多的朋友们都非常的喜欢吃红烧肉了，其实我们大家也是可以将板栗和红烧肉搭配食用的，板栗红烧肉的味道也是非常不错的，下面我们了解一下板栗红烧肉的做法。
板栗红烧肉
板栗红烧肉的做法其实并没有我们大家想象中的那么复杂的，我们大家如果想吃板栗红烧肉了，那么可以先将五花肉洗净切块，汆烫后捞出沥干;板栗煮熟，去壳取肉。油锅烧热，投入姜片、葱段爆香，放肉块，烹入料酒煸炒，再加入酱油、盐、清水烧热。撇去浮沫，炖至肉块酥烂，倒入板栗，待汤汁浓稠板栗熟透，然后我们就可以将板栗红烧肉装盘食用了，板栗红烧肉的口感是非常不错的，相信我们大家都是会喜欢食用的。
板栗红烧肉的功效与作用：板栗具有养胃健脾、强筋健骨、滋阴补肾、抗衰老的功效。五花肉具有补虚强身、滋养补血、滋阴润燥和丰肌泽肤的功效。适当的食用一些板栗红烧肉，既可以帮助我们养肝护肾，还可以起到不错的补虚强身的功效，尤其是我们身体比较虚弱的朋友们，生活中经常食用一些板栗红烧肉可以起到非常不错的补虚功效的，并且还可以帮助我们改善身体的体质，起到不错的预防疾病的作用，所以我们可以经常食用板栗红烧肉的。
现在我们大家也都了解了板栗红烧肉的做法了，我们可以知道，板栗红烧肉的做法并不是非常的复杂的，只要我们大家认真的学习，那么都是可以做出美味的板栗红烧肉了，这样以后生活中闲暇的时候，就是可以经常做着吃板栗红烧肉的。
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板栗红烧肉的做法
可能有很多人不了解板栗是有什么作用的，其实板栗对于人体来说是可以帮助人体有活血的功效的，如果是女性朋友食用的话，还可以减轻痛经的情况。板栗红烧肉是非常多朋友喜欢的一道美味，因为板栗的香味会完全融入红烧肉里面，让人流连忘返。有兴趣的朋友可在下面学习一下的。
板栗红烧肉是一道色香味俱全的汉族名肴，属于川菜系。其主要食材是五花肉和板栗。此菜色棕红， 肉松软，板栗酥，适合冬季食用。五花肉营养丰富，容易吸收，有补充皮肤养分、美容的效果。而栗子既养人、又好吃，但孕妇每一次不可进食过多，因为生吃过多，会难以消化;而熟食过多，会阻滞肠胃。
食材准备
主料：带皮五花肉750克，板栗300克
辅料：湿淀粉25克，葱姜少量
调料：精盐，味精，八角，桂皮，料酒，酱油，鸡汤
制作步骤
1、猪肉切块, 用糖腌匀, 放入油锅中稍炸后捞出;
2、葱姜入锅稍炒, 倒入料酒,酱油,鸡汤;
3、随后将猪肉, 精盐,味精,八角,桂皮依次下锅烧开;
4、移至小火烧，板栗用温油稍炸, 等肉将烂时下锅同煮;
5、最后加入湿淀粉即可
注意事项
1. 五花肉可切小方块或厚肉片，适宜于烧、焖、炖等，亦宜作肉丸;
2. 猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水;
3. 猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳;
4. 猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
在上面的知识，和大家清楚的解释了关于板栗红烧肉的做法，相信大家在阅读的时候就觉得非常美味了。板栗加上肉的搭配，是很多人都垂涎的美味。这道美味菜肴的材料购买是比较方便的，如果大家有时间的，都可以自己动手制作。
板栗红烧肉的做法大全
其实对于板栗我相信很多的人都是非常熟悉的，而且也是非常爱吃的，但是可能很多的人都不知道板栗还可以制作菜肴的，板栗红烧肉也是一道非常好吃的菜，下面我们就一起来了解一下板栗红烧肉的做法大全。
主要做法：
食材准备
主料:带皮五花肉750克，板栗300克
辅料:湿淀粉25克，葱姜少量
调料:精盐，味精，八角，桂皮，料酒，酱油，鸡汤
制作步骤
1、猪肉切块, 用糖腌匀, 放入油锅中稍炸后捞出;
2、葱姜入锅稍炒, 倒入料酒,酱油,鸡汤;
3、随后将猪肉, 精盐,味精,八角,桂皮依次下锅烧开;
4、移至小火烧，板栗用温油稍炸, 等肉将烂时下锅同煮;
5、最后加入湿淀粉即可
注意事项
1. 五花肉可切小方块或厚肉片，适宜于烧、焖、炖等，亦宜作肉丸;
2. 猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水;
3. 猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳;
4. 猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
以上这篇文章为大家详细介绍了一下板栗红烧肉的做法大全，相信大家已经有了一个详细的了解了，那么在平时的时候就可以按照上面所说的一些方法进行制作的，这样的话自己在家里面就可以品尝到这道美味。
板栗花雕红烧肉的做法
能吃是福，这话一点儿也不假，因为吃和我们的健康直接相连。吃得好，自然身体就好。而常年在外吃饭的你，肯定吃得不好，自然也就不健康。所以为了改变这一切，你现在需要跟我一起学一下板栗花雕红烧肉的做法。
2.21肉切稍大的块，冷水下锅焯水，沥干水份。
3.小香葱打结，姜切片。
4.取炒锅下少许油，小火下冰糖炒化，炒至颜色呈深褐色、有细微泡泡冒出。
5.1取一大小适各的砂锅，用葱结、姜片垫底，倒入烧开的肉和汤汁。
6.2下焯好的五花肉翻炒，使每块肉周身都沾上糖色。然后加入生抽、花雕酒烧开。
7.大火烧开后，转小火加盖烧1小时。火要小，微开就可以了，不然汤汁挥发太快，煮不够时间汤汁就沒了。
8.现在处理板栗。板栗洗净，用刀根部在每颗板栗上都划上一个小口。
9.水烧开，投入划口的板栗，大火煮五分钟，立即捞出投入凉水，冷水量要足，让板栗迅速冷却。然后把板栗捞入盛着冷水的大碗。
10.这样就比较容易剥板栗了。坏的板栗弃掉不用。
11.把板栗投入煮够1小时的肉锅，继续加盖煮30至40分钟，边煮边观察，板栗成熟后，将汤汁收成浓稠。如果觉得味淡可以加适量的盐调味。
12.汤汁收得差不多就可以装盘了。加根小香葱装点一下。
今天小编为大家介绍的这道板栗花雕红烧肉的不错，可是非常的详细的，您不妨照这些步骤一起尝试一下，一定可以成功的。
桑葚牛骨汤——补肝养肾强身
食物的种类多种多样，我们要懂得怎么搭配好吃而且有营养，这才是我们吃东西的最终的目的，现在的人们越来越在意养生的问题了，桑葚大家都很熟悉的，可以做各种的甜品 和菜肴，来看看桑葚牛骨汤的做法。
桑葚牛骨汤
食疗功效:补肝益肾、强身健体、滋阴补血
营养价值:蛋白质、维生素B和C、多种矿物质、骨胶原和钙
适宜人群:一般人均可食用，尤其是贫血、高血压、冠心病患者
桑葚牛骨汤所需材料
主要食材牛排骨、桑葚、枸杞、盐
桑葚牛骨汤的做法
1牛排骨斩块后汆去血水;桑葚、枸杞洗净泡软。
2汤锅加适量清水，放入牛排骨大火烧沸后撇去浮沫。
3加入桑葚、枸杞，小火慢炖2小时，调味即可。
桑葚牛骨汤的功效与作用
桑葚具有补血滋阴、生津润燥、润肠排毒的功效。牛骨牛骨功能主治：敛疮、主关节炎、泻痢、疟疾、崩中、带下、泻血、水泻等。桑葚牛骨汤此汤具有补肝益肾、强身健体、滋阴补血的功效。这样的一道汤品可以有强身健体的作用，对于气虚虚弱啊或者是营养不良，体质差等情况有所改善，而且还可以补肝补肾。
桑葚牛骨汤的具体的做法，是不是觉得想马上尝试一下呢，确实是，营养丰富，而且适合各类的人群食用，而且还有抗衰老抗氧化的作用，补肝养肾强身健体又补血，促进食欲的同时，还可以增强人体的抵抗力和免疫力哦。
板栗红烧肉的做法有什么？
板栗红烧肉是具有色香味俱全的菜，属于川菜系，主要的原材料是五花肉和板栗，颜色棕色，晶莹透体，肉质松软。板栗酥脆适合冬季食用，可补充热量，维生素，味道元素以及蛋白质。其中的制作方法非常简单，下面让我们来看一看具体的过程。
主要食材；五花肉，蚝油，酱油，葱姜蒜，冰糖，使用油，胡椒粉和花椒粉，老抽，板栗。
做法1
将带皮的猪肉切成块状，可以是正方形，最好不要太小。太小在炖煮的过程中会融化，影响口感。
猪肉切块用白砂糖腌制，放在锅中用油炸透后捞出，葱姜蒜料酒鸡汤和酱油放进锅中，将五花肉，食用盐，八角，桂皮放在锅中下水煮开。板栗用温水滚烫后一起放入锅中，出锅前需要在表面的一层湿的淀粉，搅拌均匀后即可出锅。
做法二
主要材料；五花肉，茴香，桂皮，板栗，冰糖，大葱，老抽。
板栗拨皮放在开水中烫好，去掉表面的绒毛，放在冷水中浸泡，让板栗的口感会更加筋道。
五花肉洗干净切成块状，放进锅中过水，葱姜蒜切成片将肉一次性放进平底锅中，用小火油煎至两面金黄，放入老抽，葱姜蒜，桂皮，冰糖以及板栗。将所有准备好的配料依次倒入锅中，加开水把肉淹没，用中火炖煮后用小火炖煮，最后大火收汁，即可出锅。
注意在炖煮的过程中，不能过多的搅拌，因为搅拌会破坏肉体的原型。这样肉也不能挂上糖菜，炖出来的颜色会变成黑色或是白色。这样冰糖呈现出的红色，也会影响到味道和口感。
鸡蛋炒干贝——补肝养肾补虚强健
鸡蛋大家都很熟悉的吧，是一种很常见的食材类型，而且营养价值还是比较高的呢，经常吃些鸡蛋可以有补充能量的作用，还可以有滋阴补肾的作用呢，鸡蛋的食用方法有很多，今天介绍鸡蛋炒干贝的组佛，可以补虚强壮筋骨的哦，来看看吧。
鸡蛋炒干贝
食疗功效:补肝补肾、补虚强身
营养价值:蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜、碘
适宜人群:适宜腰腿虚弱无力、小腿抽筋等患者食用
所需材料
主要食材鸡蛋、干贝、酱萝卜、盐、醋、酱油、红椒、蒜苗
做法
1鸡蛋打散;瑶柱洗净蒸熟，撕成细丝;酱萝卜洗净，切片;红椒洗净切圈;蒜苗洗净切好
2锅内注油烧热，下鸡蛋翻炒，加酱萝卜、瑶柱、红椒、蒜苗炒匀。
3再加入盐、醋、生抽炒熟，出锅装盘即可。
功效与作用
鸡蛋中富含的维生素D有助于预防乳腺癌，定期定量吃鸡蛋能起到明目作用，可预防白内障。瑶柱具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症。鸡蛋炒瑶柱具有滋补肝肾、补虚强身、和胃调中、养心明目等功效。这样的食疗方法可以有预防疾病的作用，还可以有调理肠胃不适的作用，对于缓解头晕啊或者是肝肾虚弱有一定的好处，还有补虚强身体的作用，大家可以试试这样的养生食疗方法。
关于鸡蛋炒干贝的具体的做法，大家都了解了吧，经常吃这样的食物可以改善机体的抗病的能力，增强体质，健脑益智强身健体补虚，所以适合各类的人群食用，补肝养肾强健身体，对身体健康起着很重要的作用。
牛奶海鲜饭——补肝养肾补虚养血
牛奶是一种很常见的饮品，通过牛奶可以补充丰富的蛋白质，钙质以及微量元素，可以促进新陈代谢，还可以补充丰富的营养物质，牛奶除了可以直接饮用，还可以做各种的菜肴，来看看牛奶海鲜饭的做法，可以有补肝养胃的作用，还可以补虚养血。
牛奶海鲜饭
食疗功效:补肝补肾、益气生津
营养价值:蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素C、维生素E、钙、磷、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰、钾
适宜人群:四肢筋骨疼痛、贫血、体倦乏力、形体羸瘦、肺虚咳嗽
禁忌人群:牛奶过敏原人群忌食
所需材料
主要食材蛤蜊、牛奶、米饭、盐、芝麻
做法
1蛤蜊泡薄盐水，吐沙后，如果煮至开口，挑起蛤蜊肉备用。
2白米饭倒入煮锅，加入鲜奶和盐，以大火煮。3快收汁时加入蛤蜊肉同煮至收汁，盛起后撒上黑芝麻即成。
功效与作用
蛤蜊低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。牛奶可补虚损，健脾胃，润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等。牛奶海鲜饭具有滋补肝肾、益气生津、健脾养胃、养血补虚等功效。牛奶和海鲜一起吃，可以补充丰富的钙质，还可以补气血，补充丰富的蛋白质，可以有滋阴润燥的作用，还可以滋补五脏的哦。
关于牛奶海鲜饭的具体的做法，大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值是很高的哦，这样的食用方法很适合冬季食用，是不错的滋补的食材，可以有补血补气的作用，补肝养肾补虚养血健脾胃，而且还可以滋阴润燥，适合补肾壮阳。
酸菜红烧肉
红烧肉这种东西相信很多人是比较喜欢吃的吧，主要是因为红烧肉的味道很好，但是红烧肉有点油腻，不能吃太多，如果加入酸菜就可以中和红烧肉的油腻，让大家可以多吃一点。对于酸菜红烧肉的做法，大家可以学习下面的内容，大家尝试几次就可以制作出美味的酸菜红烧肉了。
材料：
五花肉，酸菜，大葱，客家酿酒，老抽，糖，盐等
步骤：
1五花肉，酸菜，大葱切碎
2盐，糖，鸡精，老抽，客家娘酒(没有娘酒可以加料酒)
3几片姜，一个八角
4锅烧热加一点油，放入五花肉，中小火煎至五花肉出油脂
5煎至两面色泽变深
6倒入娘酒(料酒)翻炒几下，放入适量老抽
7高压锅适量水烧开，放入五花肉，八角，生姜片
8上汽后压12分钟，自然冷却(压制时间根据自家炉灶火力设定)
9锅入油烧热，倒入酸菜翻炒
10加入一汤匙糖(糖量根据酸菜的酸度添或减)
11放入少量盐，大葱翻炒1，2分钟出锅装盘备用
12红烧肉倒入炒锅，加少量盐，一汤匙糖大火翻炒几下
13接着加入水淀粉收汁
14汁成稠状时起锅，倒入酸菜上(注意汤汁不要收太干，或太稠，酸菜要有足够的肉汁浸泡就好)
以上主要介绍了酸菜红烧肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于五花肉的小知识。
五花肉的选购
1.上选的五花肉，以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美，脂肪与瘦肉交织，色泽为粉红。次之为在接近猪后臀尖部位的五花肉，五花三层分明，肥瘦肉厚度相当，一整块五花肉厚度为一寸左右。
2.五花肉要挑夹精夹肥的，好的可以夹上近十层，也叫“夹心肉”;品质差一点的，只有夹四五层;再差一点的，一层皮，一层肥肉，一层瘦肉，就没了。
3.就算是差的肉，也有讲究，要看是肥肉多，还是瘦肉多，如果是瘦肉多的话，尚可勉强;反之，则万万不能选用。
4.选择好的五花肉，可用手摸，略有沾手感觉，肉上无血，肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳。
五花肉的存储
1.新鲜的五花肉最好在3天内吃完，将肉切成肉片，放入塑料盒里，喷上一层料酒，盖上盖，放入冰箱的冷藏室，可贮藏1天不变味;
2.将肉切成片，然后将肉片平摊在金属盆中，置冷冻室冻硬，再用塑料薄膜将肉片逐层包裹起来，置冰箱冷冻室贮存，可1个月不变质;
3.将肉切成肉片，在锅内加油煸炒至肉片转色，盛出，凉后放进冰箱冷藏。
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