凉拌面的做法
夏季养生凉拌菜。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“凉拌面的做法”，相信能对大家有所帮助。
炎炎夏日，人们总是吃饭总是流汗，那么有什么食物可以让我们能吃饱，又可以减少流汗呢?这就是凉拌面，凉拌面的产生，就是为了让人们能够在吃饱的情况下，不会难受不会热。凉拌面一听上去大家就能够了解到凉拌面，其实就是面条，凉了之后和其他调料一起拌，所产生的凉拌面。当然这只是从字面上解释，那么凉拌面的做法到底是什么呢让告诉你。
凉拌面的做法
凉拌面的做法也有很多，我们要做的事就是首先就是要把面条煮熟。面条就像我们平常下面条那样，煮熟之后捞出沥干水分，然后把将面条冷凉或者是用凉水冲洗下面条。冲洗完面条之后，这是面条就基本上可以算是变凉了，这就是我们的凉面，但是凉拌面呢，所以就是要准备好我们所需要的酱汁。我们根据个人口味调好需要的酱汁，然后再将酱汁倒在已经晾好了的面条上，然后用筷子搅匀即可。
凉面怎么做好吃
凉拌面的做法其实有很多，那么怎么做凉面，才能够好吃呢?其实对于面条的选择并没有什么不同，好不好吃，只是在于对你酱汁的调整。如果酱汁调得正好，那么面条，自然也就变的非常美味。一般的价值就是蒜蓉，麻汁加上花生或者是酱油，调在一起，根据个人口味可以加少许的盐，香油等等。调出来的酱一定要是自己喜欢的，要根据自己的情况来选择。
凉拌面的酱汁怎么调
既然我们已经知道了凉拌面好不好吃和酱汁有关，那么酱汁应该怎么调呢?
首先要准备好我们所需要的食材，比如蒜蓉香辣酱，生抽白糖，葱油，还有少许的熟芝麻。
1.我们首先要准备好一个小碗叫我们所拥有的蒜蓉香辣酱等放进去。
2.加入生抽，因为我们上边准备的香辣酱里面有少许的盐，我们可以不用再加盐，但是根据个人的口味来说，如果觉得上面的盐不够咸的话，可以自己再加一些盐。
4.我们可以再往里面加一些白糖，白糖有提现的功能。
5.叫我们事先准备好的葱切成一小段一小段的加入一些生抽，然后再加入一些油，直到有葱能够出出香味来。
6.倒入我们刚刚调好的香辣酱蒜蓉的酱汁中，可以再放一些熟芝麻，这样我们的酱汁就做好了。
孕妇可以吃凉拌面吗
对于孕妇可不可以吃凉面这个问题，答案是肯定的，他们是可以吃凉面的。而且凉面对于人体来说有着帮助消化吸收，还可以改善贫血，增强人们的免疫力等功效对人们的身体健康以及营养均衡是很有好处的。
凉面因为是水煮的，而且是由淀粉制成，所以含有非常丰富的碳水化合物，能给人体提供丰富的能量，而且在我们煮凉面的过程中，面条会吸收大部分的水，这样面条原本的重量就会加重，这样吃起来也能给人们一种强烈的饱腹感。除此之外，凉面还能够刺激人体的大脑活动，因为人的大脑和神经系统最需要的就是一种碳水化合物，占50%的视频，而面条这种食品，所以它们对脑细胞有刺激作用。
所以对于准妈妈来说，是完全可以吃两面的，但面对人体来说能够很好的起到促进肠胃健康的作用，尤其是对于胃口不是很好的人，而在怀孕时期，准妈妈们的胃口就是比较刁钻的，所以可以选择吃凉面，促进肠胃蠕动，促进消化，而且也能够吸收一些营养。但是准妈妈们在吃凉面的时候，也需要注意一些事项。因为现在食品安全的问题越来越严峻，所以如果准妈妈们想吃凉面的话，一定要选用干净卫生辅料新鲜的凉面，而且准妈妈们在吃凉面的时候，除了要注意卫生之外，也注意不要过量食用。毕竟两面温度太低，而准妈妈们是不能吃温度太低的东西的，否则会对身体造成伤害。而且舅妈们在吃凉面的时候，除了特别的辅料之外是不要吃别的东西。也要注意不要过量食用，凉面毕竟是生冷的食物，如果过量食用容易导致肚子疼痛、腹泻等症状，而且我们在吃凉面的时候一定要注意梦，不要为了消暑，而选择温度过低的凉面，否则会对我们的身体造成伤害。
凉面作为比较简单的一种食物，吃起来的味道是非常不错的，而且还能够帮助人们养生，为人们提供各种能量，虽然我们可以吃它消暑但还是要注意食用的数量，而且对于孕妇来说就有很多禁忌了，所以她们一定要更加注意。
吃凉拌面会胖吗
吃凉面会不会胖?这个要看情况，如果晚上吃的话可能会积累在你的身体里，会给胃造成负担，这样晚上可能会长胖，因为面条是面粉做的，而面粉中含有较多的淀粉，淀粉又会在人体中转化成葡萄糖，所以说就会有很多的脂肪这样就会让人长胖。如果晚上真的想吃凉面的话，我们可以将两米不要弄的那么凉，我至少要温温的，这样还可以帮助肠胃消化，也不会很容易长胖。
凉拌面用什么面条
凉面用什么面条，可能每个地区所用的面条都不同，我们可以用白面可以用荞麦面、鸡蛋面、阳春面、面筋、挂面等各种面都可以。
凉拌面浇头有哪几种
凉拌面的浇头有很多种，像北方的麻辣，南方的香辣，或者是麻汁，香油等等，不同地区对凉拌面的浇头的选择也是有所不同的，所以，我们要根据地区的情况来做决定。
凉拌面是人们夏季经常吃的一种食物，所以我们要了解，他到底是怎么做的?它的吃法又有多少种，这样我们才能够在夏天找到一种健康的方式。我们吃凉面是可以解决暑气的问题，但是我们也一定不要吃多，要注意健康，不能为了贪图一时的清凉而多吃这种比较温度低的东西。凉面在人们的日常生活中是非常常见的。我们想要健康的吃，就要对它的注意事项有所了解。希望这篇文章可以帮到大家。
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西红柿凉拌面的做法
人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，这句话说得固然有理。但是在现如今的社会中，验证这句话，还得从健康饮食的角度出发。何为健康饮食？那还得自己动手来做。下面，就请大家跟着小编一起学做西红柿凉拌面。
2.121用筷子或夹子将西红柿翻个，再煮5秒钟，捞出。
3.212烧少量开水，把西红柿顶部向下放入锅中，煮10秒钟左右。
4.青椒洗净切小块。
5.将面下入开水锅中，滴入两滴油，放1克盐，煮开后视面条粗细中火煮2~5分钟左右至熟，捞出面条，放入盆中用凉水浸凉。
6.将西红柿撕去外皮，切成块。
7.鸡蛋打入碗中，加入料酒，少许盐，搅散。
8.炒锅中倒入少许油，待油温略升倒入蛋液，翻炒成块，盛入碗中。
9.将面条从凉水中捞出，沥去多余水。
10.炒锅中倒入少许油，放入葱花，略炒后放入西红柿块，放白糖、白醋、生抽、盐，略炒。
11.倒入鸡蛋，略炒，大火收浓汤汁。
12.面条盛入盘中，倒上炒好的西红柿鸡蛋即可。
上文介绍的西红柿凉拌面其实做起来很简单，所以等到现在的你还能坐得住吗？快跑吧，去厨房，那个现在只属于你的地方，好好实现你想做好这道美食的梦想吧。
鸡汁凉拌面的做法
其实做菜没有大家想象的那么难，只要你想学习，就可以慢慢练习的。小编下面给大家介绍鸡汁凉拌面的做法，仔细看一下，相信你一定可以学会的
2.21加入面条。
3.1面条过水冲凉后放入事先准备好的冰水里再次过凉。
4.2煮开后中间点两次冷水，每次半碗。
5.滤干面条水分后加入适量色拉油搅拌，防止其粘连，放入冰箱冷藏。
6.香葱切碎后放入碗里。
7.倒入一些凉拌汁。
8.加入一勺辣椒油。
9.加入两勺生抽，一勺老抽。
10.加入一勺香油，小半勺白糖。
11.加入几勺鸡汤，搅拌后加入到冷藏好的面条里。
12.撒上白芝麻就可以吃了。
对于很多妈妈来说，孩子吃的营养，身体健康，就是妈妈最大的快乐，那么今天小编为您介绍的鸡汁凉拌面，赶快为孩子去做。
麻酱凉拌面的做法
相信大家在夏天的时候都是比较喜欢吃麻酱凉拌面的吧，主要是因为我们天气比较炎热，胃口降低，我们食用一些凉拌的食物比较容易接受。麻酱凉拌面这种食物在制作的时候需要将 面条烫熟才可以用来凉拌，而且我们要加入一些香菜来提味，希望你们可以明白麻酱凉拌面的做法。
麻酱面是京津地区的特色面食，多用麻酱调汁，黄瓜丝佐味，清凉爽口，风味独特。今天咱们这道新味凉面味道更加独特，经过简单的烹制，不仅能吃出浓香的芝麻味，而且还有一种独特的肉香味，喜欢的朋友就来和我一起学学吧。
麻酱凉拌面的做法
材料:面条·200克 黄瓜·30克 胡萝卜·30克。
调料:香油·1小匙 芝麻酱·2大匙 精盐·1小匙。
1.面条下锅，煮熟，捞出，过凉水。
2.黄瓜洗净，切细丝;胡萝卜洗净，去皮，切细丝。
3.调芝麻酱：找一小碗，放入3勺芝麻酱、3勺酱油、2勺醋、1勺白糖、适量盐，先不要搅拌。
4.开火坐油，小火，放入桂皮、麻椒。
5.等桂皮和麻椒的香味出来后，放入两片香叶，烹出香味。
6.放入葱、蒜，出香味后关火，将香料全部挑出，留底油。
7.把熬好的料油倒入麻酱中，搅拌均匀，加入料油的麻酱，可更好澥开。
8.在过好水的两面上，码上黄瓜丝、胡萝卜丝，浇上麻酱，搅拌均匀即可。
小贴士
1 还可以放入火腿丝、肉丝、榨菜丝等等，让凉面更丰富。
2 调的酱汁以自己口味添加各种调味品，多点酱汁拌面均匀，更好吃。
3 面条可以用拉面、挂面、手擀面等等。
文章详细的为我们介绍了麻酱凉拌面的制作步骤，希望你们可以好好的学习一下，因为麻酱凉拌面这种食物是比较受到消费者喜爱的。我们在生活中想要食用正宗的麻酱凉拌面还是需要我们在生活中尝试一下麻酱的制作方法的。
南瓜凉拌面的做法
经济的发展，使我们身上的压力越来越大，每天待在公司的时间也是越来越长。这样的我们，不得不每天拿起手机叫外卖，但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。所以，到了周末节假日，我们都愿意自己下厨做饭吃。现在，就让小编来为大家说一下关于南瓜凉拌面的做法。
2.12对切开。
3.21每一半再切开。
4.1上蒸锅大火10分钟左右就可以了，把皮去掉（不是扔掉，皮很有营养，南瓜是不用打农药的，放心吃）后，用勺子压成泥。
5.2切成小块的原因是蒸起来熟得更快。
6.面粉里加入鸡蛋和一点盐和刚才压成泥并且已经凉了的南瓜。
7.不用额外加水，柔成一个稍微偏硬的面团。如果太硬稍微再加点南瓜泥。
8.121压得扁一点长方形就可以了。
9.212用擀面杖压开。
10.1要碾压的比较有形为止。
11.2放入面条机用一档不断的压面。
12.改用四档压面皮，这时面皮变薄了，碾压三遍后就可以了。
13.在面皮上刷上面粉。
14.放入面条机出面的地方，南瓜面条就做好了。
15.在面条上再撒点干面粉，防止面条粘连。
16.1面条煮开后加半碗冷水，再次煮开就可以了。用冷开水冲凉，千万不要用自来水冲，这样不卫生。冲好后的面条再用色拉油搅拌后放入冰箱冷藏至少1个小时。
17.2水开后下面条，并在水里滴几滴色拉油。
18.开始调制面的浇汁。在碗里放两勺芝麻酱。
19.加入水调匀。
20.加入一勺蒜茸，就是把大蒜剁的很碎。
21.加入苹果醋。
22.加入酱油。
23.加入葱花。
24.尝一下，如果淡的话加点盐和鸡精。再次调匀就可以了。。
25.把调好的汁到倒在面条上，记住在上面撒点葱花和花生碎，冰爽的感觉就来自这碗南瓜凉面。
看完小编对南瓜凉拌面的详细解析，是不是很想动手做啊。不过你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。
蔬菜凉拌面的做法
面食是北方主要的粮食来源，但是如今除了北方人还是有许多的朋友们喜欢吃面食，偶尔食用面食能够帮助我们的肠道消化，吸收养分，蔬菜凉拌面就是一种常见的面食，很适合素食主义者食用，下面就来介绍蔬菜凉拌面的具体做法。
材料
全麦宽面条225克，香菜（芫荽）叶15克，花生酱2汤匙，低钠酱油2汤匙，蜂蜜21/2茶匙，米醋或苹果醋1汤匙，黑芝麻油1汤匙，大蒜2瓣，去皮，盐1/2茶匙，红辣椒粉1/4茶匙，胡萝卜2个，去皮，切丝，红甜椒1个，切丝，西洋芹1大根，切丝，青葱2根，切丝。
1.按包装说明，用沸水煮熟面条。沥干，留下120毫升煮面条的水。
2.香菜、花生酱、酱油、蜂蜜、醋、芝麻油、大蒜、盐和红辣椒粉放进食物料理机，打成泥状，装进大碗。
3.注入保留下来的120毫升煮面条水，搅匀。面条、胡萝卜、甜椒、西洋芹和青葱用大碟子盛好，浇上酱汁，拌匀，放进冰箱内冷冻至少1小时。
做法二
配料：材料 面条：荞麦面4杯，盐，水
调料：紫菜2张，黄瓜1/2个，胡萝卜1/2个
佐料酱:酱油，切好的葱，捣碎的蒜，芝麻，芥茉，醋
操作：
1) 在4杯荞麦面里放盐水，并在压面机里轧出面条后放在开水里煮熟，再用凉水漂一漂捞在筐内。
2) 做拌面佐料酱。
3) 把胡萝卜、黄瓜切成丝，并将紫菜也切成丝。
4) 把面条放在面条碗中，再上面放胡萝卜、黄瓜、紫菜，并放佐料酱拌著吃。
5) 根据自己的嗜好可以加放芥茉、白糖、醋。
6) 可以当作拌面吃，也可用泡菜汤、煮面条的汤和肉汤的泡面吃。
凉拌面想要口感好就需要有香料搭配，可以制作一些炒花生的粉末，加入芝麻粒来增加凉拌面的口味，食用凉拌面的时候可以配上一碗大骨汤，这样可以防止油腻，另外由于凉拌面生性较冷，建议天气冷或者是来例假的朋友们不要食用。
咸蛋凉拌面的做法
当你上了一天班回来，肯定觉得浑身疲惫。当然，这时你也会觉得肚子空空的，如何填饱肚子呢？最好的莫过于自己下厨房了。当你尝到自己汗水中的美食，你肯定觉得无比香甜。下面，就给大家尝试做一下咸蛋凉拌面。
2.锅内水烧开，面条煮到7-8层熟。
3.捞出过凉，放入矿泉水内放冰箱冷藏一会。
4.青菜洗净放入面汤中，焯一下即可。
5.咸蛋黄取出用勺子按碎。
6.面条取出，放入压碎的蛋黄内，加入适量的盐和香油搅拌均匀。
7.焯好的青菜垫底。
8.入拌好的面条。
9.放上切好的小番茄即可。
生活中的小聚经常有，但是你是不是从来没有表现过？这样的你肯定不开心。所以有了咸蛋凉拌面的详尽做法，你完全可以展示下自己的厨艺，做个最全能的自己。
鸡丝凉拌面的做法
虽然外面的餐馆很多，但是如果你仔细观察，就会发现无非就这几种：麻辣烫.水饺.火锅.炒菜。也许，这些店里的菜吃起来很多“味儿”，但多半是调料的功劳。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，现在就让我来为大家介绍下有关鸡丝凉拌面做法
2.面条入沸水中焯熟即可，不能煮得太软
3.焯好的面条捞出过一遍凉水，然后用少量香油拌匀，到互不黏连为止
4.用开水烫煮豆芽十几秒钟即可，捞出后过冷开水并沥干水分
5.碗中放凉面，再将鸡肉和黄瓜丝摆在面条上，用少量冷开水把蒜蓉和所有调味料拌匀，浇到鸡丝凉面上撒上少许葱花，搅拌拌匀即可食用
我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。当然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，来做一下鸡丝凉拌面。
美味凉拌面的家常做法
夏天已经来啦，夏季解暑必备你准备了什么？清凉油、遮阳伞、防晒霜、黑墨镜，这些东西你是不是都有了？那就对了，今天我为大家带来了绝对不一样的解暑美味——凉拌面。如果不想整个夏天都与闷热结伴的话，那就赶快来学习凉拌面的制作吧。
原料：
面条：面粉400克、清水70克、鸡蛋1个、油3克、盐2克。
西红柿茄子卤：西红柿3个、茄子1个、盐、生抽、白糖少许、蒜末、盐。
做法：
1、全自动面条机里面放入面粉、鸡蛋一个，2克盐和3克油，打开搅拌开关，开始搅拌；
2、分三到五次慢慢加入水；
3、继续搅拌至絮状。约需要3-5分钟；
4、换成压面的开关，即可出面了。做好的面条放一边备用；
5、西红柿洗净，顶部切十字刀，放在开水中浸泡至皮卷起，撕掉西红柿皮，切成小丁。茄子洗净切小丁，蒜切成末；
6、锅中倒入油，待油温热时，放入蒜末爆香；
7、放入茄子丁，大火炒软后，倒入生抽，盐，翻炒均匀；
8、加入西红柿丁；
9、放糖，中火炒到汤汁略粘稠即可；
10、关火后，撒上蒜末搅匀；
11、水开后放入面条，煮熟；
12、面条沥干水分后，盛入碗中；
13、浇上西红柿茄子卤，拌匀即可。
小贴士：
1、最后放蒜末可以多放一些，记得关火时再放，蒜香味更浓，味道更好。
2、这个卤不要炒的太干，有一些汤汁拌面条才好吃。
我相信闷热的夏天，吃上一碗凉拌面一定会让你“透心凉，心飞扬”。还等什么？赶快行动起来，一起制作夏季解暑美味——凉拌面吧。喜欢什么口味随便你自己掌控，学会了凉拌面的制作，之后这个夏季就是属于你的。清凉夏季，快来围观凉拌面的制作吧
川辣凉拌面的做法
世界如此美好，你怎么忍心让自己生病？一个人生病的原因有很多，但很多都是因为饮食不当而导致的，而这最终也只能怪自己。所以，为了更好地欣赏这世界，我们必须得保证饮食的健康。而要想保证饮食健康，我们唯有自己动手来做。下面，就请大家跟我一起学习下关于川辣凉拌面。
2.12干阔面条用沸水煮熟
3.21 面条用冰水过凉，红萝卜、黄瓜切丝，鸡蛋打成液后煎熟并切丝，姜、葱、 蒜、香菜切碎
4.把调味料放在一碟子中，加入切碎的姜、葱、蒜、香菜
5. 在调味材料里加入凉白开水拌均匀，做成凉拌汁待用
6. 取一盘子，放入面条
7.把已切丝的红萝卜、黄瓜、鸡蛋排放入盘中
8.充分拌均匀即可食用,把调味汁倒入面条里
健康营养的食物应该从烹饪开始，看得小编今天的介绍川辣凉拌面，大家赶快去学着来制作一下，让我们的家人吃得更健康吧！
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