鸡枞炒香干——预防疾病保护血管
心脑血管疾病夏季养生。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”社会的发展，人们对养生越来越看重，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“鸡枞炒香干——预防疾病保护血管”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
鸡枞炒香干是大家熟悉的一种食物，是我们在平时比较常见的一种食物，大家经常吃鸡枞炒香干会对健康有好处，是非常美味的健康养生食物，所以我们推荐大家在平时吃鸡枞炒香干，那么具体鸡枞炒香干如何烹饪比较好，一起看看吧。
鸡枞炒香干的材料
鸡枞200克，香干150克，蒜头2瓣，油、盐、酱油、鸡精各适量。
鸡枞炒香干的做法
1、首先把鸡枞的杂质去除掉，随后洗净，再将它们切小块，放入沸水中进行灼烫，随之捞起沥干，待用。
2、将香干洗净，切成细条状，备用。
3、蒜头洗净，剁成碎末，备用。
4、这时开始热锅了，等油热了，爆香蒜末。
5、随后将鸡枞放入，进行均匀的翻炒，等到八成熟时，加入香干继续翻炒。
6、最后进行调味，放入适量的鸡精、盐、酱油，均匀的翻炒，过一会儿就可以吃了。
鸡枞炒香干的食用功效
鸡枞炒香干可以预防疾病、保护血管等等的功效。鸡枞富含多种对人体有益的营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、钙、镁、烟酸等等。这些物质满足了身体所需。特别是氨基酸的种类十分丰富。而且鸡枞中含有的麦角甾醇类物质，可以治疗糖尿病，从而帮助大家保护血管健康。香干中的蛋白质也是较丰富的。这道食谱可以帮助大家预防疾病，促进我们的健康。
鸡枞炒香干作为家常菜的一种，大家在平时经常吃这道菜能够对健康有一定好处，由于鸡枞炒香干的营养丰富，而且鸡枞炒香干吃起来的味道也非常不错，所以我们推荐大家吃鸡枞炒香干，特别是可以保护血管健康，大家应该经常吃。
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蒜苗炒香干——预防疾病保护内脏
蒜苗炒香干是我们经常会吃到的一种家常菜，这是非常美味可口的一种食物，我们经常去吃蒜苗炒香干对我们健康是有帮助的，由于吃起来的味道好，所以说很多人都爱吃蒜苗炒香干，那么这道蒜苗炒香干要如何烹饪比较好呢，大家不太清楚，下面就让我们看看吧。
蒜苗炒香干的材料
蒜苗、香干、油、盐、葱、辣椒、酱油、鸡精。
蒜苗炒香干的做法
首先需要我们把各种的材料都准备好，然后首先要把蒜苗洗干净切成段，这时候就准备好了，然后我们把豆干切条，同时还要把葱和辣椒切好备用，之后就要把锅中加适量油，大火加热至五成热，放入葱和辣椒煸出香味;在这时候我们要倒入切好的香干之后，之后选择加入适量酱油翻炒，这时候我们选择加入切好的蒜苗，味道会更好，调入适量盐迅速翻炒片刻，再加入少许鸡精即可出锅，这时候出锅味道会最好。
蒜苗炒香干的食用功效
蒜苗炒香干是非常健康的一种食物，这是吃起来味道非常好的，我们可以通过吃蒜苗炒香干来促进健康，这样自然是有助于我们健康的，首先在其中富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响，可以促进我们的内脏健康，而且在其中还含有辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。坚持服用对我们健康有很大帮助，能够有效促进我们健康。
上面我们就给大家介绍了蒜苗炒香干这道菜的吃法，可以发现蒜苗炒香干是非常美味的一种食物，很多人都喜欢吃这种食物，我们能够通过吃蒜苗炒香干来促进健康，特别是能保护内脏健康，同时由于帮助我们预防各种疾病，所以大家不能错过吃蒜苗炒香干。
芦蒿炒香干——降压降脂保护血管
芦蒿大家都吃过吗，是茎类蔬菜的一种，绿色的，口感清脆，而且营养价值也比较高，含有维生素啊矿物质还有粗纤维，可以促进代谢，同时也可以有抗衰抗癌的作用，今天介绍芦蒿炒香干的具体的做法。
芦蒿炒香干
材料
主料 豆腐干150克，芦蒿200克，香葱10克
调味料
盐少许，生抽2/3汤匙，油2汤匙
做法
1、油热，下葱花爆香，放改好刀的芦蒿，翻炒，放盐。
2、放豆腐干丝翻炒一分钟，完成。
建议：整个过程速度要快，芦蒿是易熟的菜。
营养
芦蒿营养丰富，含有许多维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素。每100充可食部分含有蛋白质3.6克，灰分1.5克，钙730毫克，磷102毫克，铁2.9毫克，胡萝卜素13.9毫克，抗坏血酸47.0毫克。抗癌元素硒的含量每公斤23Ug，是公认抗癌食物芦笋的十倍以上。香干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。所以这样搭配食用的话可以有降三高的作用，同时也可以缓解心血管疾病的发生，对于中老年人来说是不错的选择呢，而且还可以有保护血管的作用，对于抗衰抗癌是不错的选择，而且还可以促进代谢，增强食欲。
芦蒿炒香干的做法大家学会了吗，抗癌抗衰降压降脂保护血管，搭配香干一起炒的话别有一番滋味的哦，可以补充丰富的营养素，补虚增强体质，对身体健康是有很大帮助的。
蒜苗炒香干---保护心脏预防流感
很多人都是喜欢自己在家里面动手制作食物，但是时间长了就是不知道做什么菜食用比较好，这是与我们会制作的菜肴少有关，所以很多朋友都是想要了解一些既营养又美味的食物做法，所以今天我们大家就是一起来学习学习蒜苗炒香干的做法吧。
蒜苗炒香干的做法
材料：蒜苗、香干、油、盐、葱、辣椒、酱油、鸡精
做法：
1、蒜苗洗干净切成段；
2、豆干切条；
3、葱和辣椒切好备用；
4、锅中加适量油，大火加热至五成热，放入葱和辣椒煸出香味；
5、倒入切好的香干；
6、加入适量酱油翻炒；
7、再加入切好的蒜苗；
8、调入适量盐迅速翻炒片刻，再加入少许鸡精即可出锅。
蒜苗是含有丰富的蛋白质、维生素C以及胡萝卜素等物质，蒜苗中也是含有铜元素，铜是对于身体很多的器官生长和发育是有重要的作用。而且蒜苗中是含有一种辣素，是可以很好的预防流感，是有很好的消积食的作用。香干也是一种含有丰富蛋白质、维生素、钙的食物，是可以清热解毒、健脾胃。香干中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，有预防心血管疾病、保护心脏的食用功效。吃完蒜苗炒香干不能马上喝蜂蜜水。因为蒜苗跟香干都是不同与蜂蜜同食。同食会影响不仅损害听力，而且会导致腹泻。
上面就是为大家介绍的蒜苗炒香干的做法了，这是我们生活中常见的一款家常菜，是非常的下饭的，而且经常食用对身体也是有很多的功效和作用，我们在制作的时候要注意不要炒的太久了，是会影响口感的，我们多做几次就是可以很好的掌握技巧。
辣炒腐竹——保护心脏预防心血管疾病
腐竹想必大家都吃过，这是生活中很常见的一种豆制品。因为这种食材在做起来比较方便，所以很多人都经常用这种食材来做菜。并且腐竹跟别的食材想比较还有着一个非常好的优点，就是易于保存。所以是很多朋友非常喜爱的一种食材，今天我们就教大家一道辣炒腐竹，希望大家可以喜欢。
辣炒腐竹的做法
一般大家在做腐竹的时候，做法是很多的，所处的地区不同，做法也是存在着一定的差异的。但是如果说要是想要将腐竹的味道更好的发挥出来，我感觉好事辣炒腐竹比较合适。听名字就知道，这道菜不是很难，所以大家可以跟着学习一下。在做菜之前，材料是必不可少的。腐竹、青椒、豆瓣酱就是这道菜的主料了。将腐竹用温水泡开后,切成段。青椒洗净后,切成块。锅中放入适量的油,油热后,放入腐竹,把腐竹炸制成金黄色,捞出。锅中留下适量的油,将葱姜爆香,再放入适量的豆瓣酱,翻炒均匀后,放入腐竹。在出锅前,加入适量的鸡精和盐,就可以出锅了。这道辣炒腐竹是不是很简单呢，大家要是有时间的话，可以自己尝试着做一下。
腐竹的功效
在日常生活中，腐竹是比较常见的，很多人可能会觉得这种食材的营养价值不高，对我们人体也不会有什么大的功效。其实这是错误的。很多人可能对腐竹这道食材会有着一定的误解。其实腐竹的功效是非常不错的，经常吃的话，是可以有效的预防心血管疾病的，因为腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。还有就是家里边有小孩子的话，也可以经常吃一些腐竹，因为腐竹是会促进生长发育的，还可以防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
如果说你在平时的时候不知道应该吃什么好，可以试一试辣炒腐竹这道菜，并且这道菜是非常简单的，大家可以按照我们上面所介绍的去做。另外腐竹的功效大家也都看到了，所以说大家不要小看这种食材，尽管价格不是很高，但是腐竹的功效却是非常不错的。
凉拌香干——防血管硬化预防心血管疾病
香干，其实就是我们生活中所说的豆腐干，生活中不仅是很多人喜欢吃香干，而且香干的做法也是非常的多的，现在马上就是夏季了，所以我们很多人都是会选择凉拌的吃法，但是我们很多人都是不会制作，因为吃凉拌香干的人群少，平时多是炒着吃的。
香干早已脍炙人口，耐人品味。可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富，受到城乡人民的喜爱。凉拌香干其实就是关于香干的一种生吃方法，一般是很少有人会这么吃香干的。香干是一种豆制品，所以因为这个原因，很多人是非常喜欢吃香干的，而且香干的营养价值也是很多的。下面就来说说凉拌香干的做法。
凉拌香干
主料:香干100克黄瓜、1根
辅料:干辣椒适量，食用油适量，糖适量，盐适量。
凉拌香干的做法步骤
1、将香干切成小条；
2、黄瓜洗净也切成小条备用；
3、葱白切成丝；
4、在一个容器内，放入处理好的香干、黄瓜和葱白；
5、撒上少许盐、糖；
6、在锅中放少许食用油，油热后放入干辣椒，炸出香味后，将油浇在容器中，搅拌均匀装盘即可。
香干含有丰富的蛋白质、维生素A、B、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。而且我们食用是可以很好的防止血管硬化、预防心血管疾病的，能够很好的保护心脏，因为香干含有卵磷脂，这是可以很好的去除在血管壁上的胆固醇的。
看了上面的内容，我们以后也是很好的知道了香干的凉拌做法，不需要每次都是炒着或者是煮着吃了，尤其是到了夏季，天气炎热，我们更适合吃一些凉的食品，凉拌香干就是我们非常不错的一个选择，我们可以自己学着做一做。
芸豆炒肉——保护血管抵御疾病
芸豆是非常健康的一种蔬菜，也是现在很多人都会去选择吃到的食物了，我们可以选择把芸豆烹饪成美味可口的芸豆炒肉吃，这样的食物吃起来的味道不错，而且烹饪起来也比较方便，那么具体的做法都有哪些，下面就让我们一起看看吧。
芸豆炒肉的材料
芸豆、猪肉、红椒、生抽、淀粉、生姜、大蒜、食用油、盐、生抽。
芸豆炒肉的做法
首先我们就要准备好芸豆、红椒和猪肉。猪肉切丝，用生抽、淀粉拌匀备用。芸豆、红椒洗净切丝、姜蒜拍破备用。锅中油热，滑散肉丝，盛起备用。锅中余油爆香姜蒜，倒入芸豆丝。翻炒均匀，至软变色;倒入肉丝，炒匀。加入红椒丝，炒匀。加入盐，淋入生抽，炒匀。调好味，盛入盘中。
芸豆炒肉的食用功效
这道芸豆炒肉的味道不错，我们经常吃对身体健康很有帮助，可以很好的帮助我们补充营养，同时还能有效的帮助滋补，首先芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，这个特点在营养治疗上大有用武之地。芸豆特别适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。豆还含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有进步人体血身的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对肿瘤细胞的进展有抑制作用。另外，其所含量尿素酶应用于肝昏迷患者效果很好，所以经常吃对血管健康很有帮助，还能很好的提高抗病能力。
上面推荐给大家的就是芸豆炒肉情况，我们经常吃芸豆炒肉对健康是非常有帮助的，能够很好的补充营养，对于血管健康是非常有帮助的，同时还能很好的提高对抗疾病的作用，所以我们在平时就要经常吃芸豆炒肉，是非常养生的食物。
香干炒辣椒——保护心血管促进食欲
香干炒辣椒是我们熟悉的一种食物，也是我们经常会吃到的一种家常菜，这种食物吃起来的味道还是非常不错的，而且这对我们健康也是会有帮助的，特别是开胃的效果非常好，那么香干炒辣椒吃起来怎么样呢，下面就让我们一起看看香干炒辣椒的做法。
香干炒辣椒的材料
香干、辣椒、生抽、食盐、香油。
香干炒辣椒的做法
首先我们就要把材料准备好，然后首先要将准备好的辣椒洗干净，去囊切成条，最好是准备一个青椒、一个红椒。同时，将香干洗干净切成条。等到锅烧热之后我们就要，加入香油等到烧热之后就可以放入香干，爆炒一到两分钟，在这个过程中加入酱油。将香干捞起备用。用大火煸炒准备好的辣椒，在炒的过程中加入少许的盐。炒至九成熟时，加入刚刚炒好的香干，稍微炒一两分钟即可，这是非常健康的一种食物，吃起来味道很不错。
香干炒辣椒的食用功效
香干炒辣椒是吃起来味道非常好的一种食物，很多人都会爱吃这种食物，首先在其中的营养价值是非常丰富的，而且里面含有丰富的蛋白质、维生素A、B、钙、铁、镁、锌等营养元素。此外，还含有丰富的卵磷脂，对心脑血管有非常大的好处，这样就能很好的促进我们的心血管健康，而且辣椒是一种营养价值极高的蔬菜，它不仅可以刺激人们的味蕾，可以增进食欲外，辣椒本身所含有的物质也非常具有营养价值，因此辣椒和香干搭配在一起吃，效果还是非常好的。
香干炒辣椒是我们大家很熟悉的一种食物，吃起来的味道非常不错，而且养生的效果也是同样很不错的，不仅能帮助我们有效的增强身体素质，还能够很好的开胃促消化并且吃香干炒辣椒还能够保护心血管健康，所以大家不要错过吃香干炒辣椒。
香干炒辣椒——保护心血管增进食欲
香干炒辣椒是我们常吃的一种食物，现在很多人都会爱吃这种食物，对我们健康是非常有帮助的，而且作为常见的一种家常菜，是我们非常多人都爱吃的，那么既然香干炒辣椒非常美味，我们应该如何进行烹饪呢，这是大家不清楚的，一起看看吧。
香干炒辣椒的材料
香干、辣椒、生抽、食盐、香油。
香干炒辣椒的做法
首先我们需要把材料都准备好，然后先将准备好的辣椒洗干净，去囊切成条，最好是准备一个青椒、一个红椒。同时，将香干洗干净切成条备用。等到锅热后加入少许的香油，烧热后放入香干，爆炒一到两分钟，炒的时候可以加少许的酱油。将香干捞起备用，这时候选择及时的用大火煸炒准备好的辣椒，在炒的过程中加入少许的盐。炒至九成熟时，加入刚刚炒好的香干，稍微炒一两分钟，我们就可以开始吃了。
香干炒辣椒的食用功效
香干炒辣椒是大家熟悉的一种食物，在平时我们很多人都爱吃这种食物对我们健康是有一定帮助的，可以很好的起到促进我们健康，首先香干炒辣椒吃起来的味道是非常鲜美的，所以我们就可以吃香干炒辣椒来增进食欲，对于食欲不振的朋友们来说，吃香干炒辣椒就可以很好的改善不适，而且吃这种食物里面含有丰富的蛋白质、维生素A、B、钙、铁、镁、锌等营养元素。此外，还含有丰富的卵磷脂，对心脑血管有非常大的好处。对我们肺部健康是有帮助的。
上面介绍的这款香干炒辣椒非常美味，是很多人都爱吃的这种食物，对我们健康是会有帮助的，可以很好的起到补充营养的效果，而且对于食欲不振的人群来说，吃香干炒辣椒也可以很好的解决不适，而且我们吃香干炒辣椒还能保护心血管健康。
鸡枞
提到鸡枞，可能有很多人都没有听说过，其实鸡枞是一种菌类，也可以叫做鸡枞菌，鸡枞的肉厚质白，而且味道鲜美，对老年人等都有辅助健康的作用，下面小编就来给大家介绍一些鸡枞的营养价值以及功效吧。
鸡枞的简单介绍
鸡枞现有多种写法：鸡枞、鸡纵菌、鸡棕、鸡棕菌、三八菇(遵义)、三大菇(川南)等。
鸡枞又称伞把菇(云南、贵州、四川)、枞杠菌(川东北)、鸡肉丝菇(台湾、福建)、豆鸡菇、白蚁菰、白蚁伞、黄鸡枞(福建、广东)，粤北地区也叫夏至菇或夏至菌，在攀枝花俗称为三堂菌。四大名菌之一，在食用野生菌中为珍品。
鸡枞的肉厚质白，而且鸡枞味道很鲜香，并且鸡枞中含有人体中所含有的各种氨基酸蛋白质等。
鸡枞的吃法很多，可以单料为菜、还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配，可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，清蒸或做汤，其滋味都很鲜，为菌中之冠。
鸡枞仅西南、东南几省及台湾的一些地区出产。以贵州产得最多，四川攀西地区6-8月较多野生，云南与贵州交界处偶尔会出现。
《黔书》：鸡枞，秋七月生浅草中，初奋地则如笠，渐如盖，移晷纷披如鸡羽，故名鸡，以其从土出，故名㙡。鸡枞多产于滇南，鸡㙡一词在《本草纲目》《玉篇》、《正字通》等字典中有均有记载。
鸡枞的营养价值
鸡枞的营养价值很高，鸡枞是野生食用菌中最常用的一种菌类，而且鸡枞的蛋白质含量尤其高。
蛋白质中含有20多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸种类齐全。
中国历代都称赞白蚁鸡枞菌美不绝口，营养丰富.分析，每100克鲜鸡枞菌含水92.61%，干物质7.39%。
在干物质中，含粗蛋白34.94%，粗脂肪3.40%，粗纤维13.91%，可溶性糖4.5%，水解糖9.59%，灰分7.73%。在灰分中氧化钙为20.29%，磷4.62%，铁1.89%，锰0.08%。还含有麦角留醇和16种氨基酸以及维生素C。
鸡枞有很高的药用价值，现在的科学研究发现，鸡枞中含有的成分可以治疗糖尿病以及降低血糖等。
蛋白质和氨基酸
蛋白质和氨基酸是人体需要的重要营养素。
而鸡枞子实体中含有较为丰富的蛋白质，氨基酸种类也较为全面。
生鸡枞子实体中蛋白质含量为36.94%，含有人体所需的8种必需氨基酸。
研究表明，液体发酵鸡枞菌丝体所含的蛋白质总量为49.18%，较子实体中蛋白质含量明显提高。
二者必需氨基酸含量占总氨基酸的比例分别为36.0%和37.4%，菌丝体中含量较子实体略高。
由此可以看出，鸡枞蛋白的营养价值较高，可以利用鸡枞菌丝体大规模发酵生产蛋白质用于食品工业，也可通过酶解等生物技术开发功能性多肽食品。
鸡枞的功效
据《本草纲目》所载，鸡枞有益味、清神、治痔的作用。
明代杨慎曾把鸡纵比作仙境中的琼汁玉液，其质地细腻，兼具脆、香、鲜、甜等风味特色，品尝一次，终生难忘。
鸡纵性平味甘，有补益肠胃、疗痔止血、益胃、清神、治痔等功效。
鸡枞可治脾虚纳呆、消化不良、痔疮出血等症。
鸡枞色泽洁白，肉质细嫩，清香四溢，口感清脆，是著名的野生食用菌。
1、鸡枞能健脾和胃，令人食欲大增。
2、鸡枞内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分，是体弱，病后和老年人的佳肴。
3、鸡枞的另一特点是含磷量高，是需要补磷人士的佳肴。
4、常食鸡枞还能提高机体免疫力，抵制癌细胞，降低血糖。
5、鸡枞有养血润燥功能，对于妇女也很适合。
鸡枞怎么吃
三丝鸡枞菌
材料
鸡枞菌200克，青椒、红椒各30克。
盐4克，味精3克，精制油30克，姜、蒜片少许。
特点
色泽鲜明，口感清淡。
做法
1、将鸡枞菌摘洗干净，与青椒、红椒切成丝备用。
2、锅内放水煮沸，加少许盐、油，倒入鸡㙡菌飞一下水，捞出沥于水分。
3、炒锅置旺火上，放入精制油烧热;放入姜、蒜片炒香，倒入原料，加盐、味精速炒一会即可出锅。
结语：鸡枞在生活中不是很常见，但是鸡枞的营养价值很高，对人体有健脾和胃的作用，而且鸡枞作为膳食能让人胃口大增，对老年人以及一些体弱多病者都是很好的膳食，而且经常吃鸡枞对抵抗癌细胞也有一定的作用。
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桂圆枸杞炖甲鱼的材料
甲鱼、桂圆、枸杞、红枣、山药、猪肉、姜、盐、鸡精。
桂圆枸杞炖甲鱼的做法
首先我们需要准备好材料，然后选择把甲鱼宰杀洗干净，去掉内脏;姜和猪肉洗干净，猪肉切成小块，姜切片、山药切片，红枣去核之后，选择在煲锅内放入适量的水，将所有的食材除了食盐、鸡精、枸杞、桂圆、红枣之外，其他的全部放入炖锅中，放入生姜片以及料酒大火煮开，水烧开之后，要先将表面的浮沫去掉，这样炖出来的汤才更加的美味。炖大约一个半小时后，放入枸杞、红枣、桂圆再稍微炖煮会儿，等食材全部入味之后，放入少许的食盐、鸡精进行调味就可以了。
桂圆枸杞炖甲鱼的食用功效
桂圆枸杞炖甲鱼是非常好的一种食物，吃起来对我们健康很有好处，而且在平时我们坚持去吃桂圆枸杞炖甲鱼，养生的效果也是很强的，对我们健是非常有意义的，可以很好的起到滋补作用，首先我们知道，这道桂圆枸杞炖甲鱼中的甲鱼的排毒作用非常好，我们食用之后，可以帮助我们将身体血液中的一些沉积的毒素及时排除体外，避免血液凝固在血管上，起到预防胆固醇、心血管疾病的作用，所以如果我们经常食用甲鱼的话，可以起到不错的降低血胆固醇的作用，因而对高血压、冠心病患者有益，是可以帮助我们保护血管健康的，同时我们吃这道菜还可以对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效，在平时就应该经常去吃这道食物来养生。
桂圆枸杞炖甲鱼是大家在平时的生活中常见的一种食物，吃起来对我们健康是非常有好处的，可以很好的起到养生作用，对我们健康是有帮助的，不仅可以保护我们的血管健康，同时我们吃桂圆枸杞炖甲鱼还可以很好的预防多种疾病产生。
青蒜炒猪肝——保护肝脏预防疾病
每一种食物都有着它的不同的特点和口感，所以习惯的人群不一样，所谓众口难调就是这样的道理哦。青蒜大家都吃过，就是我们经常吃的蒜苗，口感清爽，而且还可以有保护肝脏的作用，怎么吃呢，来看看青蒜炒猪肝的做法。
青蒜炒猪肝的做法：
材料：
主料：猪肝200克，青蒜100克，调料：香油10克，醋10克，酱油5克，豌豆淀粉15克，盐2克，白砂糖10克，料酒10克，味精2克，花生油75克
做法：
1.淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克，备用;
2.猪肝去筋膜，切成柳叶片，放入盘内，用水淀粉20克浆一下;
3.青蒜择洗干净，拍松，反刀切成段;
4.炒锅置旺火上，放入花生油，烧至六成熟，放入猪肝，用筷子划散，待变成灰白色时，捞出沥油;
5.原锅留油上火，下青蒜段煸炒，加料酒、酱油、精盐、白糖、味精，倒入猪肝，用水淀粉勾芡;
6.淋醋和香油，翻炒均匀，盛入盘内即成。
猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素a，有助于幼儿的骨骼发育，促进表皮组织修复，对夜盲症有一定预防作用。还可以促进人体的新陈代谢，有利生长发育。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。猪肝可以有补肝的作用，而且还可以有预防贫血的作用，而且蒜苗还可以有促进食欲的效果，对于预防心脑血管疾病有一定的好处。
关于青蒜炒猪肝的做法，学会了以后赶紧做给你的家人食用吧，保护肝脏补铁补血预防疾病，不仅可以助消化，好吸收，而且还可以起到补血安神通便的功效哦，所以是一种很健康的饮食方式，适合各类人群。
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