红烧豆腐——降低胆固醇补充钙质
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豆腐我们很熟悉，在平时我们就会经常吃豆腐，这样对我们健康是非常有帮助的，而且豆腐的吃法也是非常多的，而红烧豆腐就是其中非常不错的一个吃法，对我们健康是有帮助的，那么对红烧豆腐这样的食物来说，我们应该如何烹饪，一起看看吧。
红烧豆腐的材料
豆腐150g，油适量，香葱适量，姜2片，盐5g，鸡精1g，白糖3g，蒜2瓣，草菇老抽4g，料酒6g，水淀粉15g，白胡椒粉适量。
红烧豆腐的做法
首先我们需要把材料都准备好。先切好葱花，姜丝，蒜瓣;把豆腐洗净后切成小块，另一个干净的碗内加入，盐，白糖，胡椒粉，料酒，草菇老抽，鸡精适量，准备好调味品。在锅内加水烧开后放入少许盐，再把切好的豆腐放入煮，等锅内的水再次烧开后继续煮20秒左右，捞出控干水分。这样可以让豆腐略微入味。之后在锅内倒少许油，煸香姜丝和蒜瓣之后，及时把沥干水分的豆腐放入，稍稍翻炒下;倒入调料汁，轻轻翻动豆腐，使上色均匀;开大火，煮半分钟左右，沿着锅边浇入水淀粉;汤汁变稠后，撒上葱花就可以出锅了。
红烧豆腐的食用功效
红烧豆腐是我们大家都爱吃的食物，这种食物吃起来对我们健康是非常有帮助的，可以很好的帮助我们很好的补充营养物质，同时我们吃红烧豆腐还能起到一个不错的养生效果，首先我们吃红烧豆腐可以很好的保护血管健康，由于豆腐没有胆固醇，可以作为高血压、高血脂、高胆固醇以及动脉硬化、冠心病等患者的日常饮食，而且豆腐中含有的丰富的植物雌激素，可以防治骨质疏松症，是可以帮助我们补充足够钙元素的，这样自然是有助于我们骨骼健康的。
上面介绍了红烧豆腐的一些情况，可以发现我们吃红烧豆腐对健康是很有帮助的，能够发现红烧豆腐首先吃起来味道不错，而且我们吃红烧豆腐还可以很好的保护骨骼健康以及血管健康，所以大家在平时就应该多吃些红烧豆腐，对我们有很大帮助。
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香干小炒肉——降低胆固醇补充钙质
香干的主要原理就是豆腐干，我们都知道豆制品里面是含有丰富的蛋白质的，比较容易被我们的人体吸收，还能够促进肠胃的消化功能，而且香干的吃法也是比较的多的，我们在生活中也是搭配不同的食材的，下面我们就一起来看看香干小肉的做法吧。
香干小炒肉
材料:带皮五花猪肉250克、香干100克、青蒜苗50克。
配料：郫县豆瓣15克、白糖20克、鸡精1克、姜末5克、花生油适量。
制作方法：
1、将五花肉洗干净，拔去肉皮上的小毛(或将肉皮面放在烧热的锅中烫),把五花肉放入水锅内煮15分钟左右，用筷子可插入即可,将煮好的五花肉放至冷却，可放入冰箱冷藏。(冷藏后的肉切片更容易)将香干用刀斜着片成片，青蒜苗洗净切片备用。
2、炒锅内放入少许油，放入切好的肉片，用小火煸炒至肉片出油并卷曲(成灯盏状)，这个步骤相当重要，小炒肉的成败就在此一举。
3、将锅中的肉分开，在油中放入郫县豆瓣、白砂糖翻炒均匀,待肉进味后放入香干翻炒2分钟,然后放入青蒜苗、鸡精炒熟即可。
这道菜含有丰富的蛋白质和我们人体所需的氨基酸，而且比例也是接近我们的人体的，而且对降低胆固醇和防止血管硬化是有不错的效果的，而且含多种矿物质，还能够很好的补充我们身体的钙质，预防骨质疏松和促进骨骼的发育。
以上就是关于香干小炒肉的详细做法和功效，我们只是需要按照上面所介绍的方法进行制作就是可以很好的做出美味的，而且这道菜是老少皆宜的，我们可以结合我们自己的口味来选择其他的一些食材，同时还能够很好的对我们的身体有滋补的效果。
金枪鱼寿司---降低胆固醇补充钙质
生活很多人都是非常喜欢食用寿司，对于金枪鱼相信大家也是不陌生的，对于既喜欢寿司又喜欢金枪鱼的朋友来说，我们也是可以制作金枪鱼寿司来食用，那么，我们该怎么制作呢?下面就是为大家进行详细的介绍。
金枪鱼寿司的做法
材料：米饭1000g，黄瓜100g，胡萝卜100g，香肠1根，金枪鱼罐头1罐，黄萝卜100g，蟹棒50g，鸡蛋100g，沙拉酱适量，寿司，醋适量，芝麻适量，白糖适量，盐适量，紫菜适量
步骤：
1、米饭蒸熟，用铲子将米饭翻起；
2、寿司醋适量倒入盆中，加入白糖、盐调味备用；
3、鸡蛋煎成蛋饼备用；
4、胡萝卜切长条，用平底锅煎下；
5、黄瓜、香肠、鸡蛋饼、黄萝卜均切长条备用；
6、金枪鱼肉倒入盒中，放入沙拉酱拌匀；
7、米饭中加入寿司醋汁，放入黑芝麻，紫菜铺平，放入米饭；
8、米饭铺平，依次放入黄瓜条、胡萝卜条、黄萝卜条、鸡蛋条、香肠条、蟹棒条、金枪鱼肉，淋上沙拉酱，卷成卷，切片即可食用。
金枪鱼寿司是含有丰富的钙，所以我们食用是可以补充钙质，对于牙齿的健康和骨骼的生长发育是有帮助的。金枪鱼中是含有丰富的酪胺酸，是可以促进大脑的发育，对于延缓记忆衰退也是有不错的功效。我们食用这款寿司是可以很好的降低胆固醇，金枪鱼的热量是很低的，还可以补充身体所需要的一些营养物质，所以对于保持身材是不错的。
这款金枪鱼寿司的营养价值是非常的高的，但是寿司的做法相对于来说是比较的复杂的，所以喜欢吃的朋友是要好好的多学习一些相关的做法，这样就是可以自己在家进行制作，也是可以体会到更多的美食的乐趣。
茭白烩虾仁——补充钙质降低胆固醇
茭白虽然说是不常见的，但是却含有丰富的维生素，氨基酸等营养成分，所以是营养价值很高的一种蔬菜，所以我们也是需要很好的了解一些茭白的制作方法，通过茭白来很好的增强身体能量，强者身体，茭白和虾仁也是很适合搭配的，一起来看看吧。
茭白烩虾仁
准备材料：
主料：鲜虾500g、茭白四个、红椒一只、火腿肠一根。
调料：生姜适量、料酒适量、白酒适量、生粉适量、盐适量、生抽适量、柠檬汁适量。
制作过程：
1、将虾去除虾线，剥成虾仁，虾头处理干净，装入碗中，一旁备用。
2、虾仁洗净后，用少量盐，料酒，滴入少许白酒去腥，生粉抓匀，腌制20分钟，这样炒出的虾仁劲道有弹性。
3、茭白，火腿肠，红椒切丁，生姜切丝。
4、切好的食材汆水。
5、捞出沥干。
6、锅中倒入底油，油量多些。将腌制好的虾仁倒入，中火炸制。
7、炸成金黄色后捞出控油。一旁备用。
8、炸虾的油无需丢弃，将处理干净的虾头放入，小火熬制。
9、当熬制虾头变脆，颜色变深时捞出虾头。
10、锅中的油用漏勺滤去杂质，灌入瓶中。
11、得到的虾油烧菜，凉拌菜都可。虾头撒上椒盐可以作为小零食食用。
12、锅中留下少量底油，将汆水后步骤6的食材倒入翻炒。
13、滴入少量柠檬汁，淋上少许生抽。
14、将炸好的虾球倒入翻炒，撒上少量盐调味即可。(虾球由于提前用盐腌制，因此后期调味无需过重)。
我们食用虾仁是可以很好的补充蛋白质，而且虾仁是含有镁元素的，这对心脏活动调节是非常的重要的，能够很好的保护心血管系统，减少血液中的胆固醇，可以很好的补充钙质，而茭白是含有的碳水化合物、蛋白质、脂肪、类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。
上面就是为大家介绍的关于茭白烩虾仁的做法，茭白比较是一种美味的蔬菜，也是有很好的食用功效的，茭白含有的维生素含量很高，而且是有解酒的功效，茭白的食用制作方法是比较的多的，所有我们是可以很好的多了解一些其他的方法的。
猴头菇炖排骨——降低胆固醇补充钙质
猴头菇是一种非常珍贵的食用菌，而且对各方面的营养补充上都是非常的不错的，肉质肥厚，菌肉鲜嫩，气味芳香，尤其是可以很好的促进我们人体新陈代谢，补充维生素，营养美味，所以小编也是为大家准备了一种猴头菇的做法，猴头菇炖排骨。
猴头菇炖排骨的做法
原料：猴头菇、排骨、花椒、料酒、姜片、红枣适量。
制作方法：
1、将排骨洗净后剁成小块，放入沸水中煮5分钟，煮去血水，沥干备用。
2、将猴头菇用清水泡软后捞出(泡上3小时以上)，挤干水，去根蒂和泥沙，再放开水锅中氽40分钟，捞出后挤尽水分，撕成小朵备用。
3、炖锅中加水，放入排骨、猴头菇、姜片、红枣、料酒、花椒，大火煮30分钟。
4、大火煮开后，转中火炖半小时，再转小火炖2小时候左右，到排骨软为止。
5 、上好的干猴头菇呈褐色或金黄色，购买时选形体完整无缺、茸毛齐全、个大肥美的菇体。
因猴头菇带有苦味，在烹制的时候加入料酒煮制可以清除苦味。猴头菇的清洗很关健，一定要将猴头菇充分泡发后再煮软，否则会很苦、嚼不烂，大家不要因为怕麻烦而省略这个步骤哦。
猴头菇是含有不饱和脂肪酸的，是能够很好的降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，有利于血液的循环，降低胆固醇，排骨含有丰富的卵磷脂、骨粘蛋白和骨胶原，经常食用是有很好的抗衰老的作用的，可以很好的补充钙质，维护身体骨骼的健康，是非常的滋补的。
通过上面的介绍，我们也是很好的知道了猴头菇排骨的制作方法了，猴头菇的营养价值和功效是非常的不错的，所以我们在制作的时候要注意不要让营养流失，我们要选择一些健康的做法，这样吃的开心，同时对身体健康也是有帮助的。
红烧平鱼——降低胆固醇促进消化
平鱼怎么做是根据个人的口味了，有些人喜欢炸的，有的人喜欢蒸的，还有的人喜欢加常的，各种做法不同，今天，天然养生专家为大家介绍一种饭店里面常常会做的方法，那就是红烧的，接下来，一起来了解下“红烧平鱼的做法以及功效”吧。
平鱼的做法有很多种，红烧平鱼的做法比较普遍，但是要注意在做鱼的时候需要掌握火候，主要根据鱼的大小去做，这样做出的鱼可以提升鲜味。因此在睡眠时候放料酒，什么时候放什么都很重要，下面看看天然养生专家介绍的红烧平鱼的做法：
红烧鲳鱼也算是在鱼中制作种比较常见的做法，也是大众十分认可的美味佳肴，红烧平鱼先将鱼洗净并切十字花抹盐和料酒，然后起锅，将鱼皮煎煎至黄色见硬就行了，把鱼捞出来放熟猪油，注意这时候要去煸炒，还需要放酒葱、蒜、辣椒以及调味料，在放清汤烧开以后鱼放进去，小火的焖烧几分钟就行，等鱼肉熟汁呈现胶状的时候在加味精并晃动即可。
红烧平鱼的功效：平鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,这种不饱和脂肪酸有降低胆固醇的功效，因此有一些疾病的人群，食用平鱼有很好的预防、缓解、养生的效果，平鱼还补胃益精、滑利关节、益气养血、柔筋利骨，对一些贫血、筋骨酸痛、消化不良、脾虚泄泻都有很好的疗效。
红烧平鱼的做法以及功效，就介绍到这里，鱼本身的营养价值较高，在吃的时候一定要注意做法，只有做的好才能够保留其营养价值，鱼不是陌生的一道食物，如果您也喜欢吃平鱼，那就根据专家的做法去做出美味可口的红烧平鱼吧。
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