腐竹拌芹菜--预防便秘降血压
夏天养生小拌菜。
“今天不养生，明天养医生。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。怎么才能作好饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“腐竹拌芹菜--预防便秘降血压”，希望能对您有所帮助，请收藏。
腐竹大家都吃过，是一种豆制品，它的蛋白质和钙质很丰富，可以起到促进食欲的作用，对于预防疾病也有好处，它含有的铁质也比较多，可以预防便秘，还可以缓解贫血，食用方法多样化，来看看腐竹拌芹菜的做法，是一道很健康的凉菜，日常生活的必备，来看看它的做法。
腐竹拌芹菜
食疗功效:防癌抗癌、预防便秘、降血压
营养价值:蛋白质、纤维素、钙质、维生素C、维生素p、钙、铁、磷
适宜人群:特别适用于高血压患者食用，能有效降血压。
禁忌人群:慢性胃炎、胃溃疡、慢性肠炎患者不宜食用。
腐竹拌芹菜所需材料
主要食材芹菜、腐竹
腐竹拌芹菜的做法
1、将芹菜去叶，洗净，切斜段;水发腐竹洗净，切斜段，备用。
2、芹菜段防沸水中焯一下，捞出，用凉开水过凉，捞出，沥干，与腐竹一起盛盘。
3、将所有调料放碗中调好，浇在芹菜，腐竹上拌匀即可。
腐竹拌芹菜的功效与作用
清香解渴，无论是荤素搭配都是一道不错的菜肴。芹菜对神经衰弱、月经失调、痛风患者有缓解治疗之奇效。色鲜味美，而且所含人体所缺的能力，能有效预防高血压。这样的食疗方法可以有促进食欲的作用，而且还可以补充丰富的维生素和纤维素，对于预防便秘有好处，而且芹菜也可以降压的作用，经常吃这样的食谱可以预防疾病提高体质。
腐竹拌芹菜的制作方法简单，很常见的一道凉菜，可以下饭，补充丰富的维生素和矿物质，对于促进食欲和消化有好处，而且也可以缓解神经衰弱，对于降压降脂有好处，是不错的一道养生的家常菜，日常生活中这样的食谱可以经常吃。
Ys630.com相关知识
腐竹拌芹菜的做法
平时我们在外面吃饭，有很多餐馆都会送上几样小菜，比如，腐竹拌芹菜，呛拌土豆丝，凉拌海带丝等而且口味也不错，其中腐竹拌芹菜一直比较受到大家的喜爱，而且他的做法简单，虽然他的做法简单但是不一定是谁都能把他做的好吃的，往往越是简单的越难掌握，下面一起分享下腐竹拌芹菜的做法。
芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素，有平肝降压，安神镇静，抗癌防癌，利尿消肿，增进食欲的作用。近年来的研究还表明，多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现，由于芹菜中富含水分和纤维素，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥的最佳食品。
腐竹：腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利；还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。
腐竹拌芹菜制作工艺一
1. 将芹菜择洗干净，放入开水锅内焯一下，再用冷开水过凉，捞出，沥干水分，装入盘内。
2. 将水发腐竹切丝，码在芹菜上。
3.味精用开水化开，加酱油、精盐一起调匀，浇在腐竹上，淋香油拌匀即成。
此菜可配食馒头。
腐竹拌芹菜制作工艺二
食材明细：芹菜，腐竹，胡萝卜，香醋，生抽，花椒，油，盐，白糖
做法：
1、准备原材料。
2、芹菜斜刀切成一厘米的段，胡萝卜切成菱形片。
3、把芹菜和胡萝卜在沸水里焯一下，过凉水。
4、芹菜和胡萝卜在漏网里沥干水分。
5、腐竹提前泡发，用沸水迅速焯一下，过凉水。
6、把腐竹沥干水分斜刀切成一厘米左右的段。
7、把香醋三勺、生抽一勺、盐两勺、白糖一勺、对成碗汁，搅拌均匀使白糖和盐溶化。
8、把碗汁倒在芹菜和胡萝卜里。
9、倒入一勺花椒油。
10、把菜和调料搅拌均匀，冷藏二十分钟味道会更好。
芹菜和胡萝卜焯水不要时间太长，大概有四十多秒即可。时间长了煮软了口感不脆，花椒油可以自己做，用植物油加香油在炒锅里放入花椒粒小火慢慢煎出香味，去掉花椒就成了。
很多时候我们自己动手做出美食，或许在别人眼中不是那么的成功，可是我们依然很有成就感，腐竹拌芹菜的做法很简单，即使没有太多经验的人只要能熟练掌握方法，一样可以做出美味的腐竹拌芹菜的.
芹菜拌腐竹的做法
腐竹的吃法有很多的，不仅可以炒着吃，而且还可以凉拌啊或者是做汤，都是不错的选择哦，而且我们在饮食的时候一定要多样化的饮食，这样才能让身体达到一个平衡的状态，腐竹怎么吃才健康呢，下面我们就来一起去了解一下。
芹菜拌腐竹的做法
1.干腐竹用温水泡发4小时以上至软，切成1厘米长小段。银耳用水泡发后，洗净，去蒂，撕成小朵。芹菜择洗干净，切1厘米长小段(芹菜和腐竹都可以切长点儿，3厘米左右)
2.锅中烧开足量的水，下入腐竹和银耳，焯烫两分钟后倒入芹菜，一起继续再焯烫半分钟，全部捞出过凉，沥水备用
3.把油倒在锅里，等油热了以后冒烟了就可以关火了，等放凉了直接浇在碗里上面
4.把淋干了的芹菜和腐竹还有木耳放在碗里，放入之前炸好的花椒油，加入香油和糖搅拌均匀就可以了。
和一般的豆制品相比，腐竹的营养素密度更高，每100克腐竹含有14克脂肪、25.2克蛋白质、48.5克糖类及其他的维生素和矿物元素。所以说腐竹是这三种营养最均衡的一种食物，而且人体需要的就是这样的营养，是油脂的豆制品，所以在运动后吃可以迅速的补充能量，同时还可以提高肌肉生长所需的蛋白质。
腐竹最好在午餐的时候吃，可以为身体补充足够的能量，以对抗半天工作的疲劳。因为腐竹中含有丰富的植物脂肪，对于皮肤保湿和弹性有一定的作用，特别是干燥的天气里最明显。丰富的维生素可以缓解视力的疲劳。西芹中丰富的膳食纤维可以促进食物消化，并起到预防结肠癌的作用。凉拌的时候可以适当加点醋，营养更好，还有一定的杀菌作用。
关于腐竹的吃法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，不知道大家对这些常识有所了解了吗，吃法和健康有着很重要的关系，只要找到了适合的吃法这样才能满足我们生活和营养的所需，才能更加健康，希望大家以后要注意这些问题。
香芹腐竹健胃降血压
【材料】西芹200克，水发腐竹100克。
【调料】盐、味精、欣和六月鲜酱油、香油各适量。
【做法】
1、西芹去叶，洗净，切菱形块，用沸水略焯，捞出过凉，沥干备用。
2、水发腐竹洗净，用沸水焯烫，捞出沥干，切成段。
3、将切好的西芹和腐竹盛入碗中，加盐、味精、欣和六月鲜酱油、香油拌匀即可。
【适用人群】
1、脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃芹菜。
2、腐竹的营养价值虽高，但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会加重病情。糖尿病，酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。
【营养功效】
腐竹的营养素密度高，每100克腐竹含有14克脂肪、25.2克蛋白质、48.5克糖类及其他的维生素和矿物元素。腐竹中这三种能量物质的比例非常均衡，是一种营养丰富又可以为人体提供均衡能量的优质豆制品。在运动前后吃腐竹，可以迅速补充能量，并提供肌肉生长所需要的蛋白质。腐竹还具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2-5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的效果。
西芹又名西洋芹菜，其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜。芹菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用。芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。芹菜是高纤维食物，能预防结肠癌。芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
芹菜拌腐竹应该怎么做
腐竹我们也叫做是腐皮，腐竹不但非常好吃而且还含有丰富的营养，经常吃腐竹可以起到很好的美容功效，所以腐竹深受女性朋友的欢迎，腐竹有很多种吃法，我们既可以采用腐竹来炒菜，也可以采用腐竹来做汤，此外我们还可以用腐竹来凉拌，下文我们采用腐竹搭配上芹菜一起来凉拌做成芹菜拌腐竹。
制作工艺一
1. 将芹菜择洗干净，放入开水锅内焯一下，再用冷开水过凉，捞出，沥干水分，装入盘内。
2. 将水发腐竹切丝，码在芹菜上。
3.味精用开水化开，加酱油、精盐一起调匀，浇在腐竹上，淋香油拌匀即成。
工艺提示
此菜可配食馒头。
制作工艺二
食材明细：芹菜，腐竹，胡萝卜，香醋，生抽，花椒，油，盐，白糖
做法：
1、准备原材料。
2、芹菜斜刀切成一厘米的段，胡萝卜切成菱形片。
3、把芹菜和胡萝卜在沸水里焯一下，过凉水。
4、芹菜和胡萝卜在漏网里沥干水分。
5、腐竹提前泡发，用沸水迅速焯一下，过凉水。
6、把腐竹沥干水分斜刀切成一厘米左右的段。
7、把香醋三勺、生抽一勺、盐两勺、白糖一勺、对成碗汁，搅拌均匀使白糖和盐溶化。
8、把碗汁倒在芹菜和胡萝卜里。
9、倒入一勺花椒油。
10、把菜和调料搅拌均匀，冷藏二十分钟味道会更好。
小贴士：
芹菜和胡萝卜焯水不要时间太长，大概有四十多秒即可。时间长了煮软了口感不脆。
花椒油可以自己做，用植物油加香油在炒锅里放入花椒粒小火慢慢煎出香味，去掉花椒就成了。
在上面的文章里面我们介绍了什么是腐竹，我们知道腐竹也被叫做是豆腐皮或者叫做是腐皮，腐竹有很多种做法，上文采用了腐竹搭配上芹菜一起做出了芹菜拌腐竹来。
芹菜怎么吃降血压最好
芹菜是一种含有粗纤维最多的蔬菜，芹菜还有很多的功效，比如芹菜汁可以减肥还可以起到降血压的作用。但是并不是怎么吃芹菜都能降压，选择吃芹菜来降压也是需要一定的方法，可以选择喝芹菜汁或是凉拌芹菜，详细了解芹菜怎么吃降血压最好?
1.如何和吃芹菜降压
芹菜的降压效果只能说有一定的辅助作用，但是不可以代替专业的降压药。在平时饮食的习惯中，可以吧芹菜作为长期吃的蔬菜，把芹菜焯水后凉拌，也可以和木耳放在一起凉拌，凉拌芹菜吃起来比熟芹菜更好，最好也不要去除芹菜的叶子，引起芹菜的叶子的营养价值是芹菜杆的两倍。
2、生芹菜汁可以喝吗
芹菜汁是可以喝的，但是如果单一的芹菜汁喝起来味道不会好，如果是老年人喝芹菜汁来降血压可以选择喝果汁一起喝。在选择芹菜的时候一定要选择新鲜的芹菜，在水中浸泡半个小时以后再榨成汁，这样残留的农药就少了，不会对身体造成什么影响。体质差的老年人和儿童最好不要喝，因为吸收会非常差，喝多了会导致腹泻。
3、芹菜汁降血压需要每天喝吗
用芹菜汁来降压需要每天都喝，在众多的食物中芹菜是辅助治疗高血压比较好的食物，而且对血管硬化,神经衰弱患者亦有辅治疗作用。芹菜中含有多种的维生素这种微量元素对降血压、防止动脉硬化和毛细血管破裂又一定的预防作用。
芹菜根怎样做降血压
芹菜是我们常吃的一种蔬菜，芹菜具有降低血压的作用，在预防高血压方面效果比较明显，另外芹菜叶、芹菜根都同样具有一定的降血压的作用，所以平时在做芹菜的时候，芹菜叶最好不要扔掉，另外芹菜根也可以单独制作，具有很好的降低血压的功效，我们来了解一下这方面的内容。
可以用芹菜根煲红枣，不但具有治疗高血压的效果，另外对于膀胱炎、黄疸性肝炎也有很好的调理保健的功效，准备适量的芹菜根，准备适量的红枣，然后加入汤锅里面煲成汤，每天喝一到两次，有很好的保健功效，尤其具有降低血压的作用。
另外一个也可以用芹菜根炖马蹄，有很好的降压镇静的功效，能够安神除烦的效果。可以准备芹菜根60克，准备马蹄六只，把食材都放到砂锅里面，炖好以后，每日适当的饮用，对于预防高血压有很好的保健的作用。
另外也可以制作糖醋芹菜，准备适量的芹菜根和芹菜茎，芹菜的叶子也要保留，然后清洗干净，放到开水里面焯一下，沥干水分以后切成小段，放入糖，放醋，放适量的盐，然后淋上少许的香油，搅拌均匀。具有很好的开胃的作用，另外还有降低血压、降低血脂的效果，非常适合高血压患者的食用。
以上简单的了解了芹菜根怎么做降血压，芹菜根也具有很好的降低血压的作用，芹菜的根部营养价值也比较高，可以单独拿出来做一些降低血压的保健食物，比如可以做成芹菜根煲红枣，或者芹菜根炖马蹄，都有很好的降低血压的效果。
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