摈榔芋泥蛋糕卷——暖胃改善食欲不振
冬季暖胃养生小凉菜。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“摈榔芋泥蛋糕卷——暖胃改善食欲不振”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
生活中很多朋友都是喜欢吃槟榔的，我们食用槟榔是可以很好的补气养肾、健脾胃，可以作为水果直接食用的，也是我们制作点心、佳肴的上乘的原料，是可以很好的滋补养身体的，摈榔芋泥蛋糕卷是槟榔常见的一种做法，我们一起来学习学习吧。
摈榔芋泥蛋糕卷
材料：槟榔芋头适量(要保证处理完有600g)、无盐奶油30g、动物性鲜奶油20ml(或牛奶)、芋泥100g，低筋面粉90g，细砂糖60g，盐1/8小匙，蛋黄5个，橄榄油40g(或其它植物油)，牛奶30ml，蛋白5g，柠檬汁1.5ml。
做法：
1、槟榔芋头削皮，取600g切成块或片状。放入蒸笼，用大火蒸20分钟，至用竹签可以轻易插入的程度。
2、趁热用叉子压成泥状，预留100g，余下的部分加入蛋糕体中。依序将芋泥馅的其他材料加入500g，搅拌均匀，晾凉待用。
3、将蛋黄和细砂糖混合，用打蛋器搅拌均匀。加入橄榄油搅拌均匀，加入100g芋泥和盐搅拌均匀，分两次交错混入低筋面粉和牛奶。
4、搅拌均匀呈无粉无颗粒的面糊。将蛋白用打蛋器打出一些泡沫，分两次加入柠檬汁和细砂糖，打成尖端挺立的蛋白霜，取1/3量的蛋白霜混入蛋黄面糊中，用塑料刮刀沿盆边，以翻转和画圈的方式搅拌，将搅拌的面糊倒入余下的蛋白霜中混合均匀，完成的面糊非常浓稠且不易流动。
5、倒入铺好油纸的烤盘中，用刮板抹平整表面。送入烤箱前，将烤盘在工作台上轻巧几下，敲出面糊中较大的气泡，放入预热至170℃的烤箱中，烘烤12-15分钟，蛋糕出炉后，移出烤盘，撕开四周烘焙纸，避免烤盘的余温将蛋糕闷至干硬。
6、完全晾凉后，将蛋糕翻过来，撕开底部的油纸，底部垫着撕下来的油纸，让烤面朝上，在蛋糕开始卷起处用刀切3或4条不切到底的线条(这样操作，卷的时候中心不易裂开)，将芋泥馅均匀地涂抹在蛋糕表面。
我们食用这道甜品是可以很好的暖胃的，能够治疗胃寒症，也是适合脾胃虚弱的人食用的，对大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症状，适当的食用是有很好的养生保健的作用的，槟榔是有抑制流行性感冒病毒的作用，是可以对与一些虫体有很好的驱除的作用的。
看了上面的介绍，相信大家也是很好的知道怎么制作这道甜品了，适当的食用一些是有养生保健的作用的，可以很好的补气养肾健脾胃，这种做法风味是比较的独特的，但是我们要知道这种做法是不简单的，是需要我们很好的进行学习的。
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食欲不振多吃七蔬菜 芋头易消化红薯暖胃
夏天天气炎热，不少人食欲下降，没有胃口。但夏季湿热天气多，人体胃肠功较弱，这时更需要注意健康饮食问题。那么夏季食欲不振吃什么好呢?吃点蔬菜补充营养还开胃，那么夏季天气热吃什么菜好呢?下面给大家介绍一下适合夏天吃的蔬菜吧。
1、菠菜
菠菜营养价值较高，含有蛋白质、胡萝卜素和维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、铁、磷、钙。菠菜可以改善贫血、保护眼睛、促进肠胃蠕动。
2、芋头
芋头富含淀粉,营养丰富。每100克鲜品中含有热量91卡，蛋白质2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，钙14毫克，磷43毫克，铁0.5毫克，维生素C10毫克，维生素B10.09毫克，维生素B20.04毫克。并含乳聚糖，质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。
3、红薯
红薯系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。
4、包心菜
其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。
5、芹菜
芹菜含有丰富蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、脂肪、B族维生素、维生素C、糖类、氨基酸及矿物质和膳食纤，其中磷和钙的含量较高。
6、萝卜
萝卜含有非常多营养，包括维他命A、B、C、D及E。事实上，各种萝卜都含有这些营养素，但以白萝卜最多。因为白萝卜含有多种养分，吸收后进入血液当中，可促进新陈代谢功能。而因为白萝卜性味较凉，所以在夏季还有清热气、解毒的功效。
7、番茄
番茄主要作为蔬菜食用。由于内含酸性物质，番茄容易罐装保存，番茄酱和番茄汁也是常见的加工品。番茄种子内含脂肪，可以提炼食用油。还含有糖、有机酸、维生素等营养成分。糖主要是葡萄糖和果糖，酸主要是柠檬酸和苹果酸。
夏季怎样增强食欲
应注意卫生，多吃新鲜少油的食品。因为这类食品水分多，易消化，在胃中停留时间短。而油腻食物难以消化，还会在进入十二指肠及上端空粘膜时，产生一种肠柳胃酸，这种化学物质通过血液循环作用，使胃的蠕动减缓，影响人的食欲。同时在饭前半小时内不宜饮水，以免冲淡消化液。
应多吃含维生素和蛋白质较多的食物。由于夏季新陈代谢旺盛，各种蛋白质、维生素消耗大，人体常常处于蛋白质缺乏状态。所以适量多吃些豆制品、鸡蛋以及蔬菜、水果，以补充身体所需。
应少吃甜食。各种甜食如糖、糕饼等，都含大量蔗糖、果糖，这些糖类经人体胃肠消化和酚类分解消化后，会变成葡萄糖进入血液，使血糖液浓度增高，血糖过高会使人缺乏饥饿感。
饮食应多样化。食品不断变换花样可增进人的食欲，讲究色香味，常吃点凉拌菜，在菜中加些醋、酱油类调味品，都能增进食欲。
要常吃防暑降温食物。如西红柿、绿豆、山楂等，这些食物不但营养丰富，还含有多种维生素和微量元素，能止渴、利尿、祛毒，散热开胃，是夏季的优良防暑食品。
防暑降温食物，还有如西红柿、黄瓜、冬瓜、苦瓜等，也都是夏季首选蔬菜哦。
食欲不振的原因
夏日炎炎，很多人都会引起有天气炎热的原因而食欲不振。那么我们之所以食欲不振都是因为天气的原因引起的吗?答案当然是否定的，引起食欲不振的原因很多，有精神的因素也有心理的因素等等。当我们感到食欲不振的时候，我们不需要一定要强迫自己去进食，如果强迫自己进食，可以会得到不良的结果。
是的，当一个人想进食的时候，如果强迫进食很容易引起反胃呕吐，其实当我们食欲不振的时候，我们需要去了解我们是什么原因引起的，下面，我们来了引起食欲不振的原因。
1、过度的体力劳动或脑力劳动：
会引起胃壁供血不足，胃分泌养活，使胃消化功能减弱。
2、饥饱不均：
胃经常处于饥饿状态，久之会造成胃粘膜损伤，引起食欲不振。
3、情绪紧张过度疲劳：
在当今快节奏和竞争的社会中，人们容易引起失眠、焦虑等紧张情绪，导致胃内分泌酸干扰功能失调，引起食欲不振。
4、暴饮暴食使胃过度扩张：
食物停留时间过长，轻则造成粘膜损伤，重则造成胃穿孔。
5、酗酒吸烟：
酒精可损伤舌头上专管味觉的味蕾，酒精也可直接损伤胃粘膜，如果患有溃疡病、慢性胃炎，酗酒会加重病情，甚至造成胃和十二指肠穿孔;烟雾对胃粘膜的危害并不小于饮酒，吸烟也会引起慢性胃炎。
6、生冷食物：
经常吃生冷食物，尤其是睡前吃生冷食物易导致胃寒，出现恶心、呕吐、食欲不振。
7、药物因素：
有些慢性疾病需要长期服药，某些药物长期服用可导致药原性味觉障碍。有时也与环境、心理状态、食品的加工等有一定的关系。
8、睡前饱食：
晚餐过饱，必然使胃肠负担加重，胃液分泌紊乱，易出现食欲下降。另外，还可导致肥胖、睡眠不实、结石、糖尿病等。
9、饱食后运动：
饱食后短时间内剧烈运动会导致胃蠕动增快，继而出现胃痉挛，出现胃部长痛不适、恶心呕吐、食欲不振，有的甚至可能造成胃扭转
以上就是引起食欲不振的原因，从上我们可以看到，引起食欲不振的原因很多，因为当我们食欲不振的时候需要了解是什么原因引起的，如果是因为病理的原因引起的我们要及时治疗。如果是心理的原因引起的，我们可以适当的放轻一下心情。
老人食欲不振怎么办缓解老人食欲不振的方法
缓解老人食欲不振的方法有哪些？老年人受天气的影响很大，对周遭的变化也会比较敏感。因此很容易食欲不振，不想吃饭。那么老人食欲不振该怎么办呢？来看看吧。
缓解老人食欲不振的方法
1、多人共餐更好吃
热闹的用餐气氛会改变老年人的心情。对于有沮丧、压迫感等心理障碍的老年人，多人一起用餐会有帮助。可以和邻近的老人一起吃，或与家中老小一起吃。
2、趁热食用味正香
香味有刺激食欲的作用。控制食物的温度，是锁住香味的重要步骤，所以食物必须趁热吃。
3、勾芡淋汁增加味道
做菜时，可以在水煮的食物上淋上汁再入口。这样甜味和咸味只浅浅铺在食物表面，不但可以满足舌头的欲望，也不必担心摄取过量的盐和糖。
4、来点音乐放轻松
人的胃肠蠕动以及消化液的分泌，与精神状态有关，适当改善就餐环境，播放些轻松的音乐，无疑会改变老人心情，进而增进食欲。
5、少量喝点低度酒
饭前饮少量的低度酒，如葡萄酒有助开胃。但不宜饮用大量汽水和啤酒 ，不仅会冲淡胃液，而且会使胃扩张，刺激饱感中枢。
6、代糖代盐保健康
一些糖尿病人和高血压病人，不能吃过多的盐和糖，不妨以代糖和代盐替换。既可满足甜食欲望，又不会威胁身体健康。
7、含锌的食物刺激味蕾
锌参与味蕾素的合成，有增强味蕾机能和营养味蕾、促进食欲的作用，如蘑菇 、山核桃、豆类、海产品等。这些食物不仅锌含量丰富，而且易被人体吸收、利用。
女性食欲不振的原因
食欲不振经常会出现在许多小孩子身上，很少有看到成年人食欲不振，除非是患有胃病或身体不舒服，女性食欲不振突然间发生要考虑有几个因素，比如之前暴饮暴食或睡觉的时间太短，没有及时的运动，这些都是导致食欲不振的原因。
引起食欲不振的的原因有很多，一般包括以下几种：
1、饥饱不均：胃经常处于饥饿状态，久之会造成胃粘膜损伤，引起食欲不振。
2、暴饮暴食使胃过度扩张：食物停留时间过长，轻则造成粘膜损伤，重则造成胃穿孔。
3、睡前饱食：晚餐过饱，必然使胃肠负担加重，胃液分泌紊乱，易出现食欲下降。另外，还可导致肥胖、睡眠不实、结石、糖尿病等。
4、饱食后运动：饱食后短时间内剧烈运动会导致胃蠕动增快，继而出现胃痉挛，出现胃部长痛不适、恶心呕吐、食欲不振，有的甚至可能造成胃扭转
5、生冷食物：经常吃生冷食物，尤其是睡前吃生冷食物易导致胃寒，出现恶心、呕吐、食欲不振。
6、酗酒吸烟：酒精可损伤舌头上专管味觉的味蕾，酒精也可直接损伤胃粘膜，如果患有溃疡病、慢性胃炎，酗酒会加重病情，甚至造成胃和十二指肠穿孔;烟雾对胃粘膜的危害并不小于饮酒，吸烟也会引起慢性胃炎。
7、过度的体力劳动或脑力劳动：会引起胃壁供血不足，胃分泌养活，使胃消化功能减弱。
8、情绪紧张过度疲劳：在当今快节奏和竞争的社会中，人们容易引起失眠、焦虑等紧张情绪，导致胃内分泌酸干扰功能失调，引起食欲不振。
9、药物因素：有些慢性疾病需要长期服药，某些药物长期服用可导致药原性味觉障碍。有时也与环境、心理状态、食品的加工等有一定的关系。
黑芝麻鲫鱼汤——补肝肾改善食欲不振
我们很多人都是喜欢在制作一些甜品或者是菜肴的时候加入一些黑芝麻，不仅是可以很好的提升菜的香味，也是可以增加对我们的身体的功效的，黑芝麻的保健养生功效也是非常的大的，含有丰富的营养物质，所以小编就是为大家介绍这道黑芝麻鲫鱼汤，下面就是来看看怎么制作吧。
黑芝麻鲫鱼汤的做法
准备材料：鲫鱼、红枣、黑芝麻、姜、盐
制作过程：
1、鲫鱼去内脏去腮，抹干水份，鱼肚里放姜三片；用油煎至两面金黄。
2、黑芝麻洗净，沥干水份备用，红枣去核备用。
3、汤锅中放入清水煮开，然后把煎好的鲫鱼，芝麻和红枣放进去大火煮开，然后转小火煲半小时左右，最后加盐食用即可。
厨房小贴士：教大家怎么巧去鱼腥味。我们将鱼去鳞剖腹洗净，然后放入盆中倒一些黄酒，这样就是能除去鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美；鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味；吃过鱼后，口里有味时，嚼上三五片茶叶，立刻口气清新。
鲫鱼是含有丰富的蛋白质的，我们食用是可以很好的治疗脾胃虚弱不欲食，食后不化的症状，也是适合我们身体虚弱的人很好的进行调理滋补食用的，黑芝麻含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E以及黑色素等物质，是可以很好的补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥。
以上就是为大家介绍的关于黑芝麻鲫鱼汤的制作方法了，相信大家在看完上面的介绍后，也是很好的知道了怎么制作这道菜肴了，生活中我们食用一些黑芝麻对身体健康是非常的有帮助的，我们是可以多了解一些黑芝麻的相关的做法的。
食欲不振，双枣莲藕炖排骨帮助改善！
最近天气多变，湿气较重，肠胃不好的人容易食欲不振。本文推荐两款可以增进食欲的食疗方，不妨试试。食欲不振是指进食的欲望降低，严重者甚至会厌食。以下两款药膳可改善食欲不振：
双枣莲藕炖排骨
药材：红枣、黑枣各10颗。
食材：莲藕2节(约600克)，排骨250克、盐2小匙。
做法：
1、排骨洗净，在沸水中汆烫一下，去除血水。
2、将莲藕冲洗一下，削皮，再切成块;红枣、黑枣洗净，去掉核，备用。
3、将所有的材料放入煮锅中，加适量的清水至盖过所有的材料(约6碗水左右)，煮沸后转小火炖煮约40分钟左右，快起锅前加入盐调味即可。
功效：本药膳的主要功效是健胃消食。莲藕具有清热凉血、散瘀止泻、健脾生肌、开胃消食等功效，可用于治疗咳嗽、烦躁口渴、脾虚腹泻、食欲不振等症状。
四神沙参猪肚汤
药材：沙参25克，莲子、新鲜山药各200克，茯苓、薏仁、芡实各100克。
食材：猪肚1/2个、盐2小匙。
做法：
1、猪肚洗净汆烫，切成大块;芡实、薏仁淘洗干净，清水浸泡1小时沥干;山药削皮、洗净;切块;莲子、沙参冲净。
2、将除莲子和山药外的材料放入锅中，煮沸后再转小火炖30分钟，加入莲子和山药，再续炖煮30分钟，煮熟烂后加盐调味即可。
功效：
本药膳适合脾胃不好的人，常服可以适当地改善体质、增加食欲。猪肚具有补虚损、健脾胃的良好功效，可以补充体力，改善消化功能。
食欲不振食谱有哪些？
我们经常会遇到吃嘛嘛不香的时候，可人是铁饭是钢，当我们的身体出现了这种食欲不振发出的信号时，就该考虑考虑换种方式改善体质，民以食为天，为了保证有愉悦的心情和很好的饭量，我们就需要学习和运用一些特殊的改善食欲的开胃食谱，下面就和小编一起学习学习两款开胃大招吧。
一.双枣莲藕炖排骨
具体做法：
1、将排骨洗净，在沸水中汆烫一下，去除血水。
2、再将莲藕冲洗一下，削皮，再切成块;红枣、黑枣洗净，去掉核，备用。
3、我们将材料都洗干净后，把所有的材料倒入锅里，加入合适的清水煮沸，然后调成效果炖上40分钟，出锅前加入盐。
功效：本药膳的主要功效是健胃消食。莲藕具有清热凉血、散瘀止泻、健脾生肌、开胃消食等功效，可用于治疗咳嗽、烦躁口渴、脾虚腹泻、食欲不振等症状。
二.四神沙参猪肚汤
具体做法：
1、将猪肚洗净汆烫，切成大块;芡实、薏仁淘洗干净，清水浸泡1小时沥干;山药削皮、洗净;切块;莲子、沙参冲净。
2、再将除莲子和山药外的材料放入锅中，煮沸后再转小火炖30分钟，加入莲子和山药，再续炖煮30分钟，煮熟烂后加盐调味即可。
功效：本药膳适合脾胃不好的人，常服可以适当地改善体质、增加食欲。猪肚具有补虚损、健脾胃的良好功效，可以补充体力，改善消化功能。
看了这些开胃食谱是不是已经垂涟欲滴了呢，除此之外啊，我们平时还应少吃肥腻不易消化的食物，多吃粗粮，养成不挑不拣的习惯。还应多选择梨、香蕉、酸奶、全麦面包等这些食物，既易于消化吸收，也可增强食欲，帮助我们改善胃口。
食欲不振吃什么食物开胃
食欲不振可不是小事情，长期如此，那么因为营养摄取不够，就可能会引起营养不良，消瘦，精神不振 等现象，可以尝试吃一些红茶山药粥，或者是喝山药鸡汤改善。
1、绿茶什锦烩
瘦猪肉数片，香菇（鲜品）2朵，洋菇4个，平菇3朵，鲍鱼菇2朵，胡萝卜1根，绿茶末1小匙，葱段5~6节 ，盐、芡粉适量。所有菇料和胡萝卜洗净切片备用。肉片放入干淀粉拌和上浆，加入盐，入滚水中汆烫至变色即捞出。然 后将菇料入沸水中焯至半成熟。炒锅内放油适量，除肉片外，其他片料入锅翻炒，加绿茶末、肉片混拌 均匀，倒入1杯开水或高汤烩出味，即下葱段，加盐，勾芡起锅。
2、红茶山药粥
山药50克，莲子15个，粳米100克，红茶2克，冰糖适量。山药去皮，放入塑料袋内拍碎，再倒出剁细。粳米淘洗干净。用水将红茶、莲子煮沸，然后下粳米、山 药，熬制成粥，放入冰糖即可。
3、乌龙鲜贝汤
新鲜干贝数个，白萝卜半个，胡萝卜半根，西兰花3朵，乌龙茶2~3克，盐适量。白萝卜、胡萝卜、西兰花洗净切成小块，备用。干贝放入水中煮沸5分钟后，加入白萝卜、胡萝卜、西兰花和乌龙茶，滚沸后加盐，熬煮2分钟即可。
4、山药鸡汤
山药200克，鸡1/3只，香菇200克，蜜枣1颗，姜2片，桂圆5颗。将鸡切成块，铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片。锅中放少许植物油，将鸡块和姜片放入。翻炒鸡块， 直至鸡块变色，鸡肉收紧鸡皮微微焦黄。将炒好的鸡块放入慢炖锅中，再加入适量的开水。放入铁棍山 药块，加盖，小火慢炖2个小时。再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂，加盖后继续慢炖二十分钟。最后加入盐、胡 椒粉等调味，放入适量的枸杞子。
食欲不振 夏至养生要健脾
二十四节气中的夏至是北半球一年中白昼最长，夜晚最短的一天。夏至前后雨水较多，其气候特点可概括为湿热和暑热。人们常常感觉食欲不振、胸脘痞闷、口苦粘腻、神疲乏力、头昏脑涨、心悸短气、小便短赤等，中医认为，此为暑热伤脾伤致。因此，夏至养生勿忘健脾。
运动不宜剧烈
夏至之后，天气炎热，运动最好安排在清晨阳光初照或夕阳西下时为好，宜选择柔和、动作缓慢的散步、跳舞、太极拳等运动方式，时间在1小时左右。
由于夏至后气候炎热，出汗较多，故运动强度不宜太大，时间不宜太长。若剧烈运动，容易出现大汗淋漓，汗泄太多，不但伤阴气，也会损阳气。在运动锻炼过程中，出汗过多时，可适当饮用淡盐水、红豆绿豆糖水，或吃些西瓜等。运动后虽然很热很渴，仍然强调控制冷食冷饮，如各种碳酸饮料、汽水、冷冻过的瓜果等，冷食冷饮容易损伤脾胃、影响食欲，甚至引起胃肠功能紊乱等症状。此外，还要强调的是，刚运动后不能立即用冷水洗头、淋浴，否则会引起寒湿痹证、头痛等多种疾病。
饮食注意清淡
夏至是一年中人体代谢最旺盛的季节，此时人的消化功能相对较弱，因此，饮食宜清淡可口，避免油腻、难消化的食品。注意清心解暑、健脾养胃，还建议早、晚喝点粥，既能生津止渴，又能补养身体，助阳气，符合春夏养阳的养生原则。广州人夏天习惯喝绿豆糖水，但实际上绿豆性寒，寒湿类体质的人不宜多吃。在蔬果方面，苹果、葡萄、木瓜、枇杷这类平和的水果适合各种体质的人吃;体质虚寒的人最好少吃香蕉、雪梨、西瓜、柿子等寒凉类水果，最好不要冷冻后吃;湿热质和痰湿质的人则要少吃菠萝、荔枝、榴莲、龙眼等温性水果。
香酥芋泥卷
香酥芋泥卷这是很好吃的一种美食的，许多家长们都想要自己在家里面学着制作给自己孩子吃的，这样的话既卫生又健康的，不会担心对自己孩子的身体造成任何不好的伤害，不过在制作的时候就一定要注意先将自己购买回来的芋头切成丝状以后放入到蒸笼里面去蒸的，大概需要蒸十来分钟的。
1.将削皮的芋头切丝，加入太白粉拌匀，取一个漏碗，送上蒸笼蒸10分钟，待其软烂时取出;加入糖、熟猪油、奶水、香草粉拌匀做成芋泥馅待用。
2.土司先切去较厚的表皮，再切成14片薄皮，放入一小盘，送入蒸笼蒸软即拿起。
3.另取一小碗放入水2大匙、面粉2大匙调匀成面糊。
4.将芋泥放在蒸好的土司片上并逐个卷起，再用面糊封口备用。
5. 锅内放油烧至8成熟时，将芋泥卷放入油锅中炸5分钟，至其表面呈金黄酥脆捞起，沥去油，摆盘即成。
春卷皮
材料： 面粉七杯半、水四杯
做法：
1、将面粉逐渐加入四杯水用搅拌器搅匀成厚面糊(各地面粉不同，需水量有异，以手 能抓住面糊，手心向下而面糊仍能抓住不下滑为宜，如面煳太稀，无法做成面糊，太稠做出的春卷皮较薄，但不易操作)
2、面煳盖妥，放冰箱数小时
3、将自动铝制平底电锅(盘)加热至300F(熟练后可用350F)，用手抓住大把面糊，向锅心左右一转，使成薄薄圆形面皮留在锅心上，多的面糊再抓回手中。若有小洞，可用手中的面糊再补上;如果太多，可用叉或小刀刮平
4、锅中面皮，数秒钟后，外边即向内卷起，轻轻一揭，便成一张春卷皮，放在盘中备用 。
详细说明
1、和面：用一斤面粉(可以做直径35cm的皮子15-20个)加8两左右的水，调成粘稠的面糊，面调好的糊中加3克盐，增加面糊的韧性，在加入半汤匙植物油，搅匀，防止摊皮时粘锅。面糊的稀软程度很重要，稀了粘手做不出薄皮，过厚粘不住锅，稀稠程度一定要掌握好。和好的面糊饧发两小时后方可使用。
2、摊春卷皮：将平铛擦净涂上一层薄油，(油不可太多只要一薄层即可)防止粘锅。将铛放在火上加热至六成热(150度)，用手蘸水从饧好的面糊中掐取三个鸡蛋大小的面料，放入铛中由外至里一圈一圈的推动面团(通常是逆时针推)将面料摊成一个圆形薄饼，将多余面料用手掐出放回面盆。关小火见春卷皮四周翘起，用手揭起凉凉备用。
食欲不振的原因有哪些
食欲不振就会影响到营养的吸收，对身体健康也会产生危害，特别是常见的消化类疾病，如慢性胃炎，消化道溃疡，或者是机构肾疾病，长期失眠等，都可能会引起消化不良。
1.消化类疾病
如慢性胃炎、消化道溃疡、胃液分泌功能下降、消化系统功能紊乱等，都会造成食欲不振。除了食欲不振，还出现胃痛、胃烧灼样或反酸等，看消化内科是首选，让医生做进一步的检查，如胃镜、血生化、血常规、B超等，明确诊断后再对症治疗。
2.精神疾病
食欲是由脑部来控制，生活工作压力大，睡眠不好，都会对食欲有影响。厌食症就是一种心理障碍性疾病，这类患者因怕胖、心情低落而过分节食、拒食，造成体重下降、营养不良，甚至拒绝维持最低体重，属于与心理因素相关的生理障碍，要去精神科就诊。
3.恶性肿瘤
一些不明原因的食欲不振一定要小心，可能是一些疾病造成的。是恶性肿瘤的重要症状之一，有时还是某些肿瘤的首发症状;而且，大多数癌症病人出现此症状时已处于晚期。
如原发性肝癌起病隐匿而缓慢，早期症状常不明显，除有食欲不振、恶心、腹胀等消化道一般症状外，还有的症状就是进行性消瘦。
4.心脏类疾病
当心功能不全时，一方面，胃肠道供血不足，会导致消化能力下降，引起食欲不佳;另一方面，胃肠道内血管的淤血会抑制食欲。
黄精酒——缓解食欲不振补气
中药材的类型有很多，可以有滋补作用的中药材也有很多，我们经常用的人参啊，灵芝等等都是很不错的选择。黄精是一种健脾胃的中药材，还可以补气血哦，黄精也是可以泡酒的，可以缓解食欲不振的情况。
黄精酒
食疗功效:滋肾润肺、补脾益气
营养价值:每日2次，每次饮服，10-20毫升
适宜人群:适用于脾胃虚弱之纳呆、体倦乏力，肺阴虚之肺燥咳嗽、干咳无痰或少痰、肺痨，肾虚阴亏之腰膝酸软、头晕等。
禁忌人群:脾虚有湿、咳嗽痰多及中寒便溏者均忌服
黄精酒所需材料
主要食材黄精、白酒
黄精酒的制作方法
将黄精洗净、切片，装入布袋内，扎紧口，放入装有白酒的瓶中，漫泡，5日左右即可。
黄精酒的功效与作用
黄精味甘，性平，归肺、脾、肾经，有滋肾润脾、补脾益气之功。干咳少痰，及肺肾阴虚的劳嗽久咳等。脾胃虚弱若脾胃气虚而倦怠乏力，食欲不振，脉象虚软者，可与党参，白术等同用。治疗肾虚黄精是老年人较理想的补养之品。因为老年人(特别是秋冬季)不仅阳气较弱，而且阴气多有不足。黄精其性平和，作用缓慢，可作久服滋补之品，既有补脾气，兼补脾阴，又有润肺生津，益肾补精的作用。这样的保健酒具有滋阴润燥的作用，特别是对于经常乏力啊或者是食欲不振等情况有所改善，而且还可以补肾壮阳的呢。
黄精酒的制作和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物的人群可以起到保健的作用，最重要的是它具有缓解食欲不振补气养虚健脾胃的作用，而且还有养虚养衰老的功效和作用，大家可以放心的食用。
孩子食欲不振怎么办？
每个家长都希望自己的小孩胃口很好，吃的身体壮壮。但是很多小孩都遇到过食欲不振的问题，那么小孩食欲不振怎么办？
营造好环境
给小孩营造一个良好的生活环境，通过空调电扇这些方法让我们的居室保持通风凉爽。保证小孩在适宜的温度和湿度下能够有充足的睡眠，避免出汗过多。吃饭应有稳定而安静的场所和轻松愉快的气氛，愉快的情绪可兴奋大脑皮层的进食中枢，提高食欲。也可在饭前给小孩吃点山楂等酸性水果，以刺激胃液分泌。
按需哺乳
对于母乳喂养的小孩要按需哺乳。人工喂养的小孩要保证充足的奶量。
断绝小孩的零食
不知道你有怎样的喂养小孩的习惯和规律，但是一般不爱吃饭的小孩并非不饿，而是该吃饭的时候不好好吃，不该吃饭的时候就饿了，家长怜悯他没有吃啥东西，就不惜的给小孩吃零食～你如果能狠下心好好饿他一下，效果会不一样。而且，一定要少给小孩吃糖，老人们常说，糖吃多了是败胃口的，这话一点不假，并且现代科学也是证实了的。 尤其是在饭前，小孩再饿，也让他忍着，千万别让他吃高糖的东西，比如糕点、糖、饮料等等。
保证充足优质的蛋白质
保证优质蛋白质的充足供应，优质蛋白质一类是鱼、肉、蛋、禽，一类是豆腐各种豆类植物性蛋白质。到了夏天既要保证充足的蛋白质但是要注意清补不能太油腻，我们应该选择脂肪含量少一点的蛋白含量又高一些的从中医上讲品性良性凉性的肉制品，比如鸡肉、鸭肉、猪肉、鸽子肉。为了增加植物性蛋白质的摄入，可以适当给小孩增加一些豆腐、豆浆豆制品的摄入，这些植物性蛋白质含的油很少，适合小孩在夏天吸收。给小孩做饭的时候，尽量用清蒸、清煮，避免油炸煎炒这种做法。小孩夏天出汗比较多，一岁以上的小孩给他们做饭的时候以鲜、咸、香为好，让小孩减退的食欲适当有一点恢复。做饭的时候适当用一些醋，醋可以增加蔬菜中维生素C的吸收，还可以增加口感，做饭色味香形好一些，充分调动小孩的食欲，需要妈妈多花一些心思。
少吃冷饮
夏天天气热尤其大一点的小孩特别喜欢喝冷饮或者吃冰激凌这些凉品，我们注意应该少吃含糖的冰激凌或者冷饮。小孩先天脾肠不足，脾怕凉怕湿，正好夏天吃了凉的困脾，到了夏天我们小婴儿不主张给小孩吃这些冷饮，等到三四岁以后大的小孩如果一定要吃冷饮的话，我们建议每次的量要少一些，而且不要空腹吃，最好饭后一两个小时再吃。吃的凉的东西特别多不利于小孩的消化吸收，如果再喝一些凉的碳酸饮料，碳酸饮料本来就会产生一些二氧化碳，再加上凉刺激胃黏膜血管收缩，容易导致小孩的腹胀腹痛消化不良食欲欠佳，凉的食物给小孩吃的时候家长要特别注意。
做检查
带小孩去检查一下，是否有寄生虫，是否缺锌。如果有上两种情况都会影响食欲。
多吃水果
容易消化的水果，冬瓜、西瓜、丝瓜具有凉血解渴的食物，小婴儿多喝一些蔬果汁，四到六个月的小孩多加一些水果泥或者蔬菜泥。
多喝水
水要喝够少量多次喝。夏天失水比较多，要及时补充满足身体代谢的需要。人体的水分丢失是渐进型的，只有当失水特别多的时候才能有口渴感。我们应该在小孩还没有感觉到口很渴的时候就要及时多喝一些水。另外如果把水总是集中在一起，一次大量去喝，一方面淡化胃酸，另外一方面也不利于我们消化食物和杀菌。很多妈妈带小孩玩的时候带一个水壶，时不时喝两口，这是很好的办法。
给小孩健脾开胃
小孩胃口不好还有可能是先天的脾胃虚弱。平时注意给小孩吃健脾开胃的食物。诸如，山楂类的食品、鲜山药炖肉汤或者煮粥、大米炒糊了磨成粉冲水喝、鲜藕炖排骨等。最好是每天吃一小勺鸡内金粉（就是鸡胃里的那层皮晒干磨粉），健胃消食特别有效，还坚持每天给小孩喝一瓶酸奶。
适当加小点心
夏天一般来说白天长夜里短，小孩活动水平又比较高，消耗也是比较大的。我们一般建议给婴幼儿除了正餐两餐之间适当加一些点心，这个点心可以是很多种的，杏仁、腰果、小水果、小饼干、小蛋糕都是可以的，但是注意加餐的时候不要再正餐前一小时加，一面影响正餐时的食欲。
当小孩没有胃口的时候，建议妈妈上上网互相学习，做一些色彩鲜艳的或者是清凉开胃的小凉菜或者凉拌面，小孩吃起来适当食欲会好一些。
培养合理的饮食习惯
小孩进食从小就要定时定量，若是每日3餐，每两餐间的间隔以4～5小时为宜；若每日4餐，每两餐间的间隔以3～4小时为宜。尽量让小孩自己进食，这样能提高他们进食的兴趣。
适当体育锻炼
让小孩多多参加力所能及的家务劳动，进行适当的体育锻炼，这样可以消耗能量，促进消化液的分泌，从而增进食欲。
捏捏小孩脊
“捏脊”是古代中医的养生保健方法，用于小孩厌食更是效果显著。先在小孩背部轻揉几下，使其肌肉放松。用右手拇指沿督脉自大椎穴滑向长强穴，2～3遍。自下而上，用拇指顶住皮肤，食、中指前按，三指同时用力提拿皮肤，双手交替捻动向前，要做到随捏、随提、随放、随向前推进。一般捏3～5遍，即结束。隔天1次，5次为1疗程。注：督脉位于人体的中轴线，在背后中脊；大椎穴位于第7颈椎棘突下凹陷中；长强穴位于肛门后上3～5厘米处。
香囊疗法
通过药物对经络、穴位进行刺激，能达到健脾开胃，和胃消积的作用。取高良姜、青陈皮、荜茇、苍术、薄荷、川椒各等量，研为细末，装入布袋中，置于胸前，每月1剂，1月为1疗程，连续1～2个疗程。取黄芪、炒白术、焦山楂、炒六曲、炒内金、皮硝各10克，陈皮、广木香、砂仁各6克，一起研为细末，放入布袋中，置于肚脐处，适当固定，每月换药1次，1月为1疗程，连续1～2个疗程。
小孩食欲不振护理粥
荷叶绿豆粥
鲜荷叶1大张,绿豆20克,粳米30克,冰糖适量。先将绿豆、粳米煮成稀粥后,加入冰糖,搅拌均匀。趁热将荷叶盖在粥面上,待粥成淡绿色,即可食用。荷叶苦辛气香,既能清解湿热,又能利湿止泻;绿豆清热解毒,祛暑止渴;粳米甘平益胃。荷叶绿豆粥有祛暑清热、和中养胃作用,适用于小孩夏季发热口渴、食欲不振等证,为夏季小孩清热解暑的良方。
扁豆香薷汤
扁豆10克,香薷5克,用时加水煎汤,每日分3次服用。方中扁豆醒脾除湿,配以清暑、化食、和中的香薷,共奏清暑、利湿、和中之功效。适用于婴幼儿夏季常见的湿热泄泻和夏季热,其症状为泻下稀薄或蛋花汤样稀便,色多绿黄,腹胀肠鸣或持续发热不退等。
三仙饮
山楂10克,麦芽10克,神曲10克为一次量,加水煎汤,早晚各服一次。此方由中药处方中常用的“焦三仙”组成,有消食功效。方中山楂可消肉食之积,麦芽消面食之积,神曲消果蔬之积,对于婴幼儿食积发热,面黄肌瘦,不思饮食有很好的调理作用。
薏仁粥
薏仁30~60克,粳米100克共煮成粥。薏仁微寒能清热,粳米甘淡能利湿,又可健脾,为清补之佳品。适用于夏季腹胀脘闷、不思饮食、大便稀薄的患儿。
红枣小米粥
取红枣10个,小米30克,先将小米清洗后上锅用小火炒成略黄,然后加入水及红枣用大火烧开后小火熬成粥食用。适用于消化不良伴有厌食的脾虚小孩。
莲子山药粥
取莲子30克,山药80克,粳米50克。将莲子去皮及心,加山药、粳米及水煮粥食用。适用于消瘦、食欲不振的脾胃虚弱小孩。
沙参麦冬扁豆粥
取沙参10克,麦冬10克,扁豆15克,粳米50克。先将沙参、麦冬加水煮20分钟取汁,将汁加粳米、扁豆煮成粥食用。适用于手足心热、便干、纳呆的脾阴虚小孩。
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