鸡蛋，是买红壳的好，还是买白壳的好？
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在买鸡蛋的时候，我们就会发现，超市货架上的鸡蛋，鸡蛋壳颜色不同。有的发白，有的发红，有些发青。颜色有深有浅，价位也不同。
关于鸡蛋，大家总有数不清的疑惑，而怎么挑鸡蛋则是吃之前最需要优先解决的问题。
有些人在买鸡蛋时，特别在乎鸡蛋壳的颜色，认为红壳的更有营养，因此商家也抓住这个卖点，把红壳鸡蛋卖得更贵。
红鸡蛋和白鸡蛋哪个营养更高？
其实白壳鸡蛋和红壳鸡蛋的大部分营养素含量相差都不明显：红壳与白壳鸡蛋的蛋白质含量均为12%左右；脂肪含量是红壳的略高，为11%,白壳的为9%;维生素A含量是白壳的比红壳高，而维生素E含量是红壳比白壳高。
实际上鸡蛋壳的颜色，是由一种叫做卵壳卟啉的物质决定的，有些鸡血液中的血红蛋白可代谢产生卵壳卟啉，使蛋壳呈浅红色，有些鸡则不能产生卵壳卟啉，因此蛋壳呈白色，它决定了鸡蛋壳的颜色，而这种物质，跟鸡的品种有关。比如，白洛克鸡、航鸡，身体里不存在这种物质，所以，鸡蛋壳就呈现白色。就像黑人只能生出黑皮肤的孩子一样，属于基因遗传，而跟鸡蛋的营养无关。
虽然鸡蛋壳的颜色，并不影响其本身的营养含量，但鸡蛋壳的颜色，影响了鸡蛋壳的硬度。鸡蛋壳的颜色越深，蛋壳越厚，硬度越高，这样的鸡蛋，不容易破碎，更结实。
土鸡蛋和洋鸡蛋哪个营养更高？
土鸡蛋就是农家散养的土鸡所下的蛋，这些土鸡是以青草，小虫，谷粒和草籽等『天然的风味』为食物。土鸡蛋中的n-3不饱和脂肪酸和磷脂比较高，这两种物质可以促进胆固醇的新陈代谢。对保护心血管非常有好处。而且最主要是因为土鸡蛋的口感更好，土鸡蛋的脂肪含量更高，非常适合做煮鸡蛋和煎蛋，煎蛋的烹调方法能将它优良的口感发挥出来
洋鸡蛋：指养鸡场或养鸡专业户用合成饲料养的鸡所下的蛋。这些饲料都是经过科学配比，营养素含量比较均衡，因此产出的蛋中，铁、钙、镁等矿物质元素的含量都高于土鸡蛋，其次，洋鸡所吃的饲料中添加了一定量的膳食纤维，使得蛋黄中的胆固醇和脂肪含量比土鸡蛋低很多，再烹调方法上可以选择蒸蛋或者做甜品使用。由于脂肪和胆固醇含量比较低所以也更适合老年人使用，从整个营养素来看，两者营养价值并不大，所以在选购的时候不必单挑价格高的土鸡蛋购买。我们根据自己的生活水平、需要、喜好去选择就好。
新鲜鸡蛋如何挑选？
第一：看蛋壳。
新鲜蛋的蛋壳比较粗糙，上附一层霜状粉末；陈蛋蛋壳光滑有亮光；受雨淋或受潮发霉的蛋壳有灰黑斑点；臭蛋外壳发乌，有的还有油渍。
第二：听声音。
把鸡蛋夹在两指之间放在耳边摇晃。鲜蛋音实，贴蛋壳，无晃动感，臭蛋有喳喳声，空头大的有空洞声。裂纹蛋有啪啦声。
第三：透光看。
拿起鸡蛋到有亮光的地方，冲着亮光看内部，如果是新鲜鸡蛋，那么鸡蛋内部空隙少，如果内部有大空，或者内部有发黑的部分，那么这样的鸡蛋就不新鲜了。
第四： 闻。
闻一下鸡蛋，如果鸡蛋外表有石灰一类的味道，那么就是新鲜的鸡蛋了。
第五：下沉。
如果有条件，可以拿一盆水，把鸡蛋放进水里，如果鸡蛋能立刻下沉，那么鸡蛋就是新鲜的了。
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买烟吸等于是买病生，买癌症，买死亡
不吸烟世界卫生组织对吸烟已作出正确的评论：吸烟有害健康。不抽烟，使伏尔泰健康长寿，这是许多人都知道的，但究竟吸烟对人有何危害，一般都知道吸烟不好，但为什么不好，却不知道。
吸烟是分期付款购买死亡。
美国每年过早死亡者中30万人死因是由吸烟引起的肺癌、冠心病、慢性支气管炎、肺气肿。据调查统计分析，每吸一支烟将可能减寿5~15分钟。4个死亡男性中就有一个是死于吸烟，因吸烟致死的人数在中年死亡男性中约占1/3。国外有专家指出，中国的吸烟者有一半死亡发生在中年期，生命平均损失20~25年；另一半发生在老年期，平均损失5~8年。
吸烟致癌。
肺癌患者大多数有吸烟史，此外，吸烟还有患口腔癌、喉癌、食管癌、肝癌、胃癌的危险性。肺癌发病率和死亡率在世界范围有明显上升趋势，如新加坡肺癌死亡率自1967年的11.6/10万上升到1977年的22/10万。
统计资料还证实，癌症死亡人数中吸烟者是不吸烟者的数倍，如喉癌为5.4倍，口腔癌为4倍，食管癌为3.4倍，胰腺癌为5~6倍，膀胱癌为1.9倍，肾癌为1.5倍，肺癌最为严重，达18.4倍。吸烟致癌已是确凿无疑，但不是短期形成的，一般在一二十年才显示出来，这容易为大家所忽视。
吸烟对心血管的危害。
烟雾中的一氧化碳和尼古丁对全身动脉血管，尤其对冠状动脉的血管壁和心肌细胞具有毒性和致炎作用。
一氧化碳进入人体后，很快与血液中血红蛋白结合，形成碳氧血红蛋白。
有关资料显示，吸烟人血中碳氧血红蛋白含量比不吸烟者高4~10倍。这碳氧血红蛋白可使动脉壁缺氧、水肿，降低血液流动速度，为形成粥样硬化的重要物质——胆固醇的沉积创造了条件，从而导致动脉硬化。
尼古丁能促使体内组织释放儿茶酚胺，从而使心跳加快，心脏血量增加，血管收缩，血压升高。长期吸烟可引起高血压，以致发生脑卒中和脑血栓。尼古丁能增加血液内脂肪的含量，增加血液黏稠度，血小板凝集，加速血液凝固，形成血栓，易导致心肌梗死。
尼古丁还能使动脉痉挛，管腔变细，造成组织缺血坏死，易发生周围血管性疾病。统计资料表明，吸烟者冠心病发病率比不吸烟者高1.5~2.5倍，死亡率高60%，猝死发生率高3.3倍，脑卒中的发病率高3倍，闭塞性脉管炎的发病率高2倍。
吸烟与其他疾病的关系息息相关。
吸烟者易患胃、十二指肠溃疡，并影响治疗效果。吸烟还可诱发老年视网膜黄斑病变。长期大量吸烟还可以引起失眠、记忆力减退、注意力不集中和动作不协调等。
女性吸烟后果严重。
孕妇吸烟将导致产儿体重不足、多病等。
吸烟危害下一代。
一组观察分析表明，1/3的吸烟者早在9岁以前就开始尝试吸烟。家长吸烟是影响下一代吸烟的关键。
吸烟危害他人健康。
香烟燃烧的烟雾中至少含有1000种成分，其中有许多有害物质，如煤焦油、尼古丁、一氧化碳、一氧化氮、氰化氢、苯并芘、亚硝胺化合物、镍、镉化合物等。不吸烟者在充满香烟烟雾房间内1小时等于抽1支烟，这叫被动吸烟。被动吸烟对妊娠妇女、产儿、儿童都有不良影响。
东京大学希托西•卡苏加教授根据材料证明，本人不吸烟，但丈夫烟瘾大而又与其经常生活在一起的妇女，在吸烟的环境里吸入的尼古丁，相当于每天间接吸10支香烟。而不吸烟的人在充满烟味的场所工作，相当于每天间接吸烟20支。这说明“间接吸烟”对人体健康的危害也不可忽视。
鉴于上面说明，奉劝诸位：买烟吸等于是买病生，买癌症，买死亡！
向别人敬烟，劝烟，如同“投毒”，如同把别人向“火坑”里推！
黑枸杞好还是红枸杞好
枸杞分为两种，一种是黑枸杞，一种是红枸杞。这两种枸杞的颜色不同。它的功能和作用也是有一定区别的。有些人认为红枸杞比较好，而有些人觉得黑枸杞的作用更大。枸杞对于女性来说能够起到补气养血的作用。对于男性来说还可以解决性功能上的障碍。那么这两种枸杞到底哪一种好呢？下面来了解一下。
单单从功能上来说，黑枸杞和红枸杞的效果是一样的。在人们服用了这两种枸杞之后，都能够起到较好的效果。若是男性朋友出现早泄和性功能上的障碍，都可以通过服用枸杞来得到缓解。但是，要想通过枸杞来进行，一定要长期坚持下去，一般来说，至少每天都需要服用20-30克的枸杞，若是连续服用半年，就能够看到的效果。
在进行的过程中，枸杞是绝对不能够缺少的药物。就枸杞来说，被分做为黑枸杞和红枸杞，很多朋友不明白要究竟要吃哪种，所以十分的困扰。那么红枸杞和黑枸杞哪个效果好呢?吃哪种枸杞更加有营养呢?
1、黑枸杞与红枸杞效果都差不多
单单从功能上来说，黑枸杞和红枸杞的效果是一样的。在人们服用了这两种枸杞之后，都能够起到较好的效果。若是男性朋友出现早泄和性功能上的障碍，都可以通过服用枸杞来得到缓解。但是，要想通过枸杞来进行，一定要长期坚持下去，一般来说，至少每天都需要服用20-30克的枸杞，若是连续服用半年，就能够看到的效果。
2、黑枸杞与红枸杞,黑枸杞更有营养
就黑枸杞和红枸杞来说，其中最大的区别便是在黑枸杞里面含有特别丰富的花青素，这是红枸杞里面没有的。通过研究来看，花青素是最天然的自由清除剂，具有非常好的抗自由基和抗氧化的作用。在服用了之后，可以起到良好的养颜功效，还能够延缓人们衰老。所以，黑枸杞中的营养要比红枸杞更加丰富一些。所以，在生活中大家可以多吃一些红枸杞。
海蛎壳的功效
在沿海地区非常出名的就是海鲜食品，而海蛎就是其中一种。捕捉海蛎是非常容易的，而且数量也比较多，海蛎肉质鲜嫩，可以让人们食用，而海蛎壳也是有一定功效的，海蛎壳可以强肝解毒、提高性功能、增强免疫力、净化血液。但是，在制作海蛎之前一定要用沸水煮，起到杀菌消毒的作用。
强肝解毒
牡蛎的肝糖元存在与储藏能量的肝脏与肌肉中，与细胞的分裂、再生、红血球的活性化都有着很深的关系，可以提高肝功能，恢复疲劳，增强体力。在牡蛎中所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的中性脂肪，提高肝脏的解毒作用。
提高性功能
牡蛎体内含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、与微量元素亚铅。精氨酸是制造精子的主要成分，亚铅促进荷尔蒙的分泌。食用牡蛎可以提高性功能。性功能下降、阳痿、前列腺肿大、性器官发育不全等男性疾病，在很多情况下都是因为亚铅不足而引起的。
净化淤血
牡蛎的牛磺酸对于因淤血而产生的动脉硬化，和随之引发的狭心症、心肌梗塞、脑梗塞都有很好的预防作用。
恢复疲劳
牡蛎中含有的氨基酸可以提高肝脏的机能、抑制乳酸的积蓄，帮助加快疲劳的恢复与体力的增进。另外，牡蛎中的牛磺酸与肝糖元不仅可以帮助肉体上疲劳的恢复同时对精神上疲劳的恢复也是十分有效的，内因性抑郁症的改善与视力恢复的作用也已经得到了认可。
滋容养颜
牡蛎因为含有铁与铜，对于女性特有的铁缺乏性贫血的治疗是最相当有效的。另外，牡蛎含有大量、大多数人体内都缺乏的亚铅。因此食用牡蛎可以防止皮肤干燥，促进皮肤的新陈代谢，分解皮下黑色素，产生白里透红的娇嫩皮肤。因为可以促进激素的形成与分泌，因此对生理不调、不妊症、更年期障碍等也有很好的疗效。
提高免疫
牡蛎被称作‘海里的牛奶’，富含十分优良的蛋白质，肝糖元、维生素与矿物质、含有十八种以上的氨基酸，在这些氨基酸中富含可以合成抗酸化物质的谷胱甘肽的氨基酸(谷氨基酸、糖胶)。食用牡蛎后，在人体内合成谷胱甘肽，除去体内的活性酸素，提高免疫力，抑制衰老。
7.促进新陈代谢牡蛎中含有的氨基酸，亚铅等矿物质和维生素，会使血液的循环得到改善，女性的大敌，冷血症与低血压也会得到改善。
千万别买街边切好的哈密瓜
街边的一盒盒鲜果切看上去新鲜水润，实在诱人！不过俗话说病从口入，那些新鲜诱人的水果也许并不像外表看上去那么健康哦~在吃一些食物的同时，可能你已经把未知的细菌吞下肚了
哈密瓜专用肥，沙门氏菌检验
千万别买切开的哈密瓜
美国食品和药品管理局检测发现，3.5%的哈密瓜表皮裂缝中藏有沙门氏菌，易导致腹泻。
专家建议：尽量不要购买切开的哈密瓜，食用前用自来水冲洗整瓜15~30秒，并用刷子刷洗
桃毛一定要清洗干净
为了让桃子光滑洁净，农民在收获前几周会给桃子喷洒农药。到桃子上市时，其表面覆盖的农药可达9种，而桃毛也容易黏附细菌。
专家建议：食用前用海绵或刷子洗掉桃子外面的保护蜡，或者削皮食用。
买回的生鸡肉最好先用水浸泡
生鸡弯曲杆菌感染率高达42%,沙门氏菌感染率为12%,容易导致胃肠炎。
专家建议：买回的生鸡肉最好先用水浸泡一段时间再烹调，一定要煮烂熟透，菜刀和砧板用前用后都应该用除菌剂清洗。
有裂缝的鸡蛋不能吃
沙门氏菌会在鸡蛋间传播，进食未熟透的鸡蛋易食物中毒。
专家建议：有裂缝的鸡蛋不能吃；保存时先放入纸盒再放进冰箱冷藏室最低处保存；摸过鸡蛋后，要洗手。
不干净的大葱可能会导致甲肝
美国食品和药品管理局调查发现，不干净的大葱可能会导致甲肝。
专家建议：室温容易让大葱滋生沙门氏菌，买回后最好彻底清洗，剥去表层，放入冰箱保存。
馅太厚可能导致饼内达不到杀菌温度
美国农业部调查指出，牛肉馅中30%含葡萄球菌，12%含李斯特菌，会导致食物中毒或血液感染。
专家建议：如果做肉饼，馅不要太厚，否则饼内达不到杀菌温度。
牡蛎最好不要生吃
生牡蛎中含有诺罗病毒、空肠弯曲菌和创伤弧菌，极易导致腹泻。
专家建议：最好不要生吃，如果一定要生吃，蘸蒜汁、姜汁、醋或柠檬汁，外加葡萄酒杀菌。
熟肉和香肠超过1周没吃完应扔掉
冰箱中冷藏的熟食最易引起李斯特菌感染，因为该菌一般在寒冷环境中滋生
千万别买街边切好的哈密瓜
啤酒是生的好还是熟的好
啤酒既能止渴，又有解热防暑的功效，历来是夏季饮品中的宠儿。特别是现在啤酒的种类繁多、口味各异，满足了不同消费者的不同口感。近年来出品的生啤酒以其清凉恬淡的风格赢得了消费者，他们感到，生啤酒比熟啤酒更纯正、更新鲜、更有营养。
生、熟啤酒在工艺上主要是除菌方式不同。国标定义的生啤酒是指不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，而采用物理方法除菌，达到一定生物稳定性的啤酒。熟啤酒采用加热方式实现灭菌以延长保质期，但失去了啤酒的新鲜口味；而生啤酒则是通过微孔膜过滤除菌达到保质要求，口味和营养物质没有变化。
从营养成分上来说，生啤酒会比熟啤酒更有营养，而且生啤酒的外观、气味和口感都要好于熟啤酒。生啤酒色泽更浅，澄清透明度更好，外观更亮，更美；保留了酶的活性，有利于大分子物质分解；含有更丰富的氨基酸和可溶蛋白，营养更好。此外，啤酒中还含有多种抗氧化物质，有些啤酒由于酿造需要，还会添加少量维生素C.基于这些丰富的营养成分，饮用啤酒的好处也显而易见。
生啤酒又有纯生啤酒和普通生啤酒之分。纯生啤酒保质期可达180天；普通生啤酒虽然也未经高温杀菌，但它采用的是硅藻土过滤，只能滤掉酵母菌，杂菌不能被滤掉，因此其保质期一般在3―5天。大家常喝的扎啤就是一种普通的生啤酒，新鲜时口感清爽；一旦出现刷锅水味、酸味等，则表明已变质，不能饮用了。
乔壳枕头的功效
在我们的生活中有很多人在睡觉的时候是认自己的床和枕头的，如果换了一个新的环境，新的东西就会影响到他们的睡眠，他们就会感觉睡的不舒服，甚至可能会出现失眠的情况，大多数人的枕头里面放的都是荞麦壳，因为荞麦做的枕头睡起来既不会感觉到硬也不会出汗，那么乔壳枕头有哪些功效呢?
荞麦枕头的功效与作用
1、具有芳香开窍、活血通脉、镇静安神、益智醒脑、调养脏腑、和调阴阳等作用的药物经过特殊加工之后，作为枕芯装入枕中，睡觉时枕用达到闻香疗病的效果。这种治病方法，是中药四气五味、升降浮沉和归经等理论的具体运用。睡眠时，头温使荞麦枕头内药物的有效成份缓慢的散发出来，香气凝聚集于枕周尺余。其气味淡而不薄，久而不弱，清而不浊静而不昏，散而不走。
2、由于荞麦壳独的构造，其具有良好的透气性，和永不变形，可塑性强，冬暖夏凉。《中药典》记载：“荞麦壳清脑、明目，对失眠、 多梦、头晕、耳鸣等疾具适当效果”。据《本草纲目》记载，荞麦性寒、凉无毒，荞麦壳作枕，明目爽神，舒筋活络。使用荞麦枕头能明目，清热安神，促进睡眠等。现代医学证明：长期使用荞麦壳枕头，可以祛去脑火、清神、明目及明显改善失眠、偏头疼、颈椎病以及其他颈肩肌肉酸疼等症状。
3、含有纯天然的有益成份，对头部具有健脑明目、消除疲劳、收敛汗液、调节气血、清凉解热、冬暖夏凉的效果，可预防毛细血管脆弱所诱发的出血症，尤其对糖尿病、高血压、偏头痛、失眠多梦、颈椎病等起到预防作用。儿童使用可促发大脑、预防近视，抑制或消除脑畸脑偏。
二、荞麦皮枕头的舒适度
1、透气性：壳与壳之间自然形成完美透气通道，彻底凉爽舒适。
2、舒适性：在各种睡姿下，可自动适应你的头与颈的轮廓确保头部血液通畅完全放松紧张的肌肉。
3、耐用性：荞麦壳能在地下埋藏百年不变质，常经日晒和水洗不变质。
三、荞麦枕头的副作用
1、荞麦枕头是没有副作用存在的，只要装的枕头高低得当，就不会对人体有任何的伤害，相反是有多种好处存在。只是大家在用荞麦装枕头时最好把荞麦炒制以后再装，因为荞麦是一种粮食在夏季中很容易生虫，这样再枕就对身体不好的，而炒制后的荞麦生虫率特别低，人们使用起来也更安全。
2、荞麦枕头有些硬，有些人受不了，也说这是荞麦枕头的一个副作用，其实这种事情很好解决，就是把荞麦用荞麦皮来代替，功效不减，却能柔软很多，特别适合小孩子们使用。不论是用荞麦装枕头还是用荞麦皮装枕头，大家都要经常把它放在阳光下爆晒才可以，不然会有大量的细菌出现。
排便的时候是蹲着好还是坐着好？
现在不少家庭开始使用马桶，排便时坐在马桶上，不用费太大力气，改变了过去蹲厕带来的众多不方便。那一般来说，排便的时候，是蹲着好还是坐着好呢？
从解剖生理学角度来讲，排便蹲着比坐着好。盆底肌中有一块肌肉称为耻骨直肠肌，该肌肉收缩时牵拉直肠，对排便过程有重要的影响。在蹲着和坐着两姿势下，耻骨直肠肌的功能状态是不同的。
在马桶上大便，坐位时，耻骨直肠肌处于收缩状态，会牵拉直肠形成一定角度，造成直肠有弯曲，增加直肠内排便的压力。相反，匹诺曹守城当采取蹲位大便时，耻骨直肠肌处于松弛状态，使得直肠伸直，基本没有弯度，此时更有利于粪便排出。
从解剖学角度来说，蹲着排便方式，更符合人体生理特点，有助于排便，可以预防便秘。经常便秘的人，建议最好采取蹲着方式排便，这样有利于大便排出，缓解便秘的症状。
但是蹲着排便也有弊端，特别是老年人，尤其是伴有膝关节病变的患者，不一定能蹲得下去，另外，长时间蹲着排便容易导致腿脚麻木。从蹲着的体位，突然站起来时，有可能会导致体位性低血压，出现头晕，匹诺曹守城甚至晕倒的情况。
而心脑血管疾病的患者，长时间蹲着比较危险，容易引起脑血管疾病发作。此外，对于孕妇而言，如果长时间蹲着大便，可能会压迫胎儿。再则，残疾人，特别双下肢难以站立的残疾人群，是不能自己蹲着大便的。
对于这些特殊群体，其实还是坐着大便比较好。如果坐着大便便秘的话，可以考虑在脚底下垫一个东西，上身稍微前倾，让上身和下肢呈现35度的夹角，这样能减少直肠内的阻力，有利于大便排出体外。
切开的西瓜不能买的3个理由，看完你还敢买？
相信很多人都听说过切开的西瓜千万不要买，但是很多时候为了方便，很多人都会选择购买切开的西瓜，那为什么切开的西瓜不能买呢？
西瓜是夏天的解暑利器，而且它还有很多营养物质，对人体极好。但是挑西瓜是有很大的学问的，常听到很多人说切开的西瓜一定不要买，这是为什么呢？
1、冰箱不能杀死细菌
大家都知道，西瓜切开后就要尽快吃掉，如果不吃掉也一定要用保鲜膜封好放到冰箱里，但即使放入冰箱也不是表示就可以放很久，冰箱冷藏只能抑制细菌的繁殖，而不能冻死致病菌，甚至有些病菌在冰箱里仍然可以繁殖、生长，给人们带来疾病的威胁。所以冰箱最好不要超过十二小时，尤其是已经切开的西瓜，超过十二小时就会有大量细菌。
2、西瓜营养物质多容易繁殖细菌
西瓜富含葡萄糖、果糖、蔗糖、水分以及各种其他营养物质，为细菌的新陈代谢及生长繁殖提供必备的原料和足够的能量，再加上夏季高温，为细菌繁殖提供了适宜的温度环境，存放在普通环境里无法保证西瓜的新鲜，而且还会导致它的口感和外观都有很大改变。在很多买西瓜的地方都方便客人选择贩卖切开的西瓜，但是，没有人知道这个切开的西瓜放了多久。
有实验表明，西瓜只要在室内环境下放置两小时，裸露的西瓜表面就开始滋生细菌，因为细菌由外向内滋生，所以即使切除表面部分果肉，内瓤还是会有不少细菌。所以一旦西瓜切开放置外界有两个小时以上，西瓜上就会有细菌的产生，而且时间越久细菌越多。
3、切开的西瓜营养价值低
此外，切开的西瓜不仅会有细菌，一些营养物质在高温条件下也会被破坏，如西瓜中维生素C,高温及阳光都使其流失，但在低温条件下，只会减缓营养物质的释放率，如西瓜中的番茄素和胡萝卜素在采收后的增长速度会因环境温度低而减缓，而不会有营养物质的破坏。
所以，如果切开的西瓜如果不是现切的，而且切开的西瓜没有放到冰箱里面就一定不要购买，在很多你看不见的时间里，你根本无法判断西瓜经历了多少次细菌侵袭，营养物质流失。
夏天吃西瓜不仅可以解暑，还能提供给身体极好的营养物质，挑西瓜是一门技术活，不买切开的西瓜是不需要技术的，如果你真的觉得整个的西瓜太大，可以选择要卖家当场切开到你需要的大小。
当心！千万别买街边这种切好的哈密瓜
街边的一盒盒鲜果切看上去新鲜水润，实在诱人！不过俗话说病从口入，那些新鲜诱人的水果也许并不像外表看上去那么健康哦~在吃一些食物的同时，可能你已经把未知的细菌吞下肚了
哈密瓜专用肥，沙门氏菌检验
千万别买切开的哈密瓜
美国食品和药品管理局检测发现，3.5%的哈密瓜表皮裂缝中藏有沙门氏菌，易导致腹泻。
专家建议：尽量不要购买切开的哈密瓜，食用前用自来水冲洗整瓜15~30秒，并用刷子刷洗
桃毛一定要清洗干净
为了让桃子光滑洁净，农民在收获前几周会给桃子喷洒农药。到桃子上市时，其表面覆盖的农药可达9种，而桃毛也容易黏附细菌。
专家建议：食用前用海绵或刷子洗掉桃子外面的保护蜡，或者削皮食用。
买回的生鸡肉最好先用水浸泡
生鸡弯曲杆菌感染率高达42%,沙门氏菌感染率为12%,容易导致胃肠炎。
专家建议：买回的生鸡肉最好先用水浸泡一段时间再烹调，一定要煮烂熟透，菜刀和砧板用前用后都应该用除菌剂清洗。
有裂缝的鸡蛋不能吃
沙门氏菌会在鸡蛋间传播，进食未熟透的鸡蛋易食物中毒。
专家建议：有裂缝的鸡蛋不能吃；保存时先放入纸盒再放进冰箱冷藏室最低处保存；摸过鸡蛋后，要洗手。
不干净的大葱可能会导致甲肝
美国食品和药品管理局调查发现，不干净的大葱可能会导致甲肝。
专家建议：室温容易让大葱滋生沙门氏菌，买回后最好彻底清洗，剥去表层，放入冰箱保存。
馅太厚可能导致饼内达不到杀菌温度
美国农业部调查指出，牛肉馅中30%含葡萄球菌，12%含李斯特菌，会导致食物中毒或血液感染。
专家建议：如果做肉饼，馅不要太厚，否则饼内达不到杀菌温度。
牡蛎最好不要生吃
生牡蛎中含有诺罗病毒、空肠弯曲菌和创伤弧菌，极易导致腹泻。
专家建议：最好不要生吃，如果一定要生吃，蘸蒜汁、姜汁、醋或柠檬汁，外加葡萄酒杀菌。
熟肉和香肠超过1周没吃完应扔掉
冰箱中冷藏的熟食最易引起李斯特菌感染，因为该菌一般在寒冷环境中滋生
千万别买街边切好的哈密瓜
买肉是要小心灌水猪肉
【导读】据专家表示买肉是要小心灌水猪肉，这种灌水猪肉对食用者健康危害并不比灌水牛羊肉小，因为猪肉登上家庭餐桌的频率比较大，再加上猪贩使用污水脏水灌入，甚至为了减少水的流失，在所灌的水中加入某些化学品，更增加了这种灌水猪肉的危害性，下面就来看看小编介绍的买肉是要小心灌水猪肉。
买肉是要小心灌水猪肉
猪贩子为了让猪多卖点钱，给猪灌水后再拉去屠宰场。而在潮州饶平，猪贩子不仅给猪灌水，还灌入泥沙，最终，这些灌水灌沙猪肉进入市场，坑害消费者的利益。南方电视台《今日一线》近日曝光了这一黑窝点。
据调查，这个黑窝点存在已有一年多，潮汕地区不少市民食用的猪肉可能就是这个黑窝点提供的。黑窝点隐藏在路边荒草间，远远就可听见群猪乱嚎的声音。为了避人耳目，该窝点一般半夜开工。
工人2人一组，一个人操作抽水泵，一个人拿着水管、掰开猪嘴灌水。水管插入猪喉咙至少30公分，每头猪大概被灌上20秒的水，猪群由于害怕，不停地嚎叫逃避躲蹿。操作水泵的工人每隔一段时间就往水中加入大量类似泥沙的东西。
在汕头市龙湖区一屠宰场，问题运猪车轻松通过两道关口，进入屠宰场。随后，猪群被赶到待宰区域，有一头猪由于灌水过多，从车上卸下来时倒地不起。面对这种景象，没有任何工作人员提出疑问。记者了解到，经由饶平这个黑窝点灌过水的猪，最终流向潮州、汕头两市的各个屠宰点。
媒体曝光后，潮州市饶平县食药监局等相关职能部门，及时取缔了这个隐秘注水猪生产窝点，抓获两名嫌疑人。经查，该窝点平时存在给生猪注水并填灌饲料，加重后运走进行牟利的违法行为。目前，该窝点已被依法取缔，其非法注水加重生猪的违法行为正在进一步调查处理。
甲鱼壳怎么处理？
提起甲鱼，大家都不陌生，大家都知道甲鱼是一种滋补身体非常好的东西，大多数人在吃甲鱼的时候，通常都是炖汤喝的，甲鱼炖汤喝，营养价值是很高的，不过一般人在吃完甲鱼之后，往往会将甲鱼壳扔掉，其实甲鱼壳还可以用来入药，可以治疗很多的疾病，对人身体健康的好处是很多的。
甲鱼壳怎么处理?
甲鱼的外壳打成粉，不仅对人体的肠癌有一定的抑制作用，而且副作用还比较小，对骨髓的抑制也是比较轻的。
甲鱼能够抑制结缔组织的增生，还可以消失结块，能够增加血浆蛋白的作用，有助于缓解肝病所致的贫血。
鳖甲是滋阴补虚的良药，它性平，可用于低热和内热的患者。对于慢性感染、结核和肿瘤常有的低热有一定的作用。
甲鱼可以滋水养火，平肝息风，用来补充津液和抗痉厥有一定的效果，可以用来补充津液，提高免疫功能，提高体内激素水平。
甲鱼壳还可以提高身体的免疫功能，改善疾病症状，有利于疾病的控制和康复的。具有抗菌、抗痨的作用。
甲鱼壳为肿瘤病人常用的中药，既能抗癌，又能提高免疫功能，对清退低热有利。常用于肝癌、肺癌、肠癌、宫颈癌、卵巢癌等。
鳖甲具有提高免疫球蛋白的作用。能够提高机体的免疫力，有效的抵御病菌的侵害，使身体更健康。
甲鱼壳的功效与作用
1、抗疲劳
平时人们适量食用一些甲鱼壳，能增强身体的抗疲劳能力，因为甲鱼壳中含有丰富的甲鱼多糖，这种物质可以转化成能量被人体吸收，可以提高人体的耐缺氧能力也能加快身体内乳酸代谢，能促进人类体虎恢复，身体的抗疲劳能力也会随之提高。
2、预防癌症
甲鱼壳中含有多种天然药用成分，它能增强人体的抗病毒能力，也能消灭人体内的多种致病菌，可以防止人体组织细胞癌变，而且能让人体内已经产生的癌细胞缩小或消失，平进适量服用能有效预防癌症发生。
3、提高身体免疫力
甲鱼壳中含有的甲鱼多糖，还能提高人体的溶血能力，可以促进免疫球蛋白再生，能调节人体免疫功能，经常食用，能让人体免疫力明显提高，增强人体素质，维持人体健康，都有很大好处。另外，甲鱼壳还能维持，人体血液内白细胞数量的稳定，能增强吞噬细胞的活性，它们也是能提高人体免疫力的重要因素。
4、防病治病
甲鱼壳不单能食用，还能入药，它入药以后药用价值特别高，能治疗人类的软骨病，也能预防缓解人类的关节炎和腰腿痛。甲鱼壳还能滋阴补血，也能退热，化于他对女性难产和人体高热，以及产后体虚都有出色治疗作用。
