买保险是保障，买黑枸杞是保健
什么是养生与保健。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。如何在饮食养生方面行稳致远呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《买保险是保障，买黑枸杞是保健》，仅供您在养生参考。
我们都知道买保险的目的是为了预防和减少将来不确定事项发生给自己和家人带来经济损失，而当前我们能做的是对我们的健康负责，从现在起，每天食用黑枸杞养生保健，每天健康多一点。
首先谈到养生保健，那我们要清楚是什么在破坏我们的身体，让我们的身体变得不健康。这背后的黑手就是一种叫做自由基的有害物质，它整天攻击我们，伤害我们的细胞，这些自由基是我们环境中(空气、水、污染物，以及其它物质)产生的。阳光、辐射、吸毒、农药、化学物质、溶剂、煎炸食品、酗酒、抽烟等只是产生自由基的几个常见的例子。体内新陈代谢的时候，也产生自由基，它们是天然副产物。一旦我们体内的自由基太多而失控，身体就负担过重而疲劳，这就是氧化张力。氧化张力可以严重地伤害我们的免疫系统，使身体虚弱而生病，甚至也许会威胁到我们的生命。氧是维持生命的物质，同时它还可能是摧毁生命的毒性物质。
切开的苹果变成棕色、皮球变脆、汽车的金属零件锈蚀、肉食腐烂发臭。这些都是因氧化张力产生的自由基伤害的例子。就像金属锈蚀或食品腐烂那样，人体内氧化张力引起的自由基伤害是衰老和疾病的首要因素。据统计，自由基至少与一百多种疾病有关，其中最可怕的疾病就是癌症与心脑血管疾病。
那么知道了是什么在不断侵蚀我们身体后就要想办法来对抗自由基了，现代研究发现，原花青素的发现为人们找到了抗氧化、抗衰老的最简单有效的办法。原花青素的发现和应用使人类从20世纪的抗生素、维生素时代，进入到21世纪的原花青素时代。从根本上讲，原花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受自由基的有害物质的损伤。花青素的自由基清除能力是维生素E的50倍，是维生素C的20倍。原花青素可被人体100%地吸收，服用20分钟后，血液中就能检测到，并在体内维持长达27小时。与其它抗氧化剂不同，原花青素有跨越血脑屏障的能力，可以直接保护大脑中枢神经系统。原花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性等。
而富含原花青素的食物除了人们所熟知的蓝莓之外，还有比蓝莓花青素含量还要高的有花青素之王之称的黑枸杞。研究表明，黑枸杞含有17种氨基酸，13种微量元素，黑枸杞还是目前发现的含花青素最高的天然野生植物。
有了之前的铺垫，相信大家都应该知道为何黑枸杞能延缓人体衰老，防止皮肤皱纹的提早生成.
医学临床报告还显示原花青素可促进视网膜细胞中紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。原花青素还可以提高在昏暗灯光下的视力，这对于夜间驾车者，长时间注视屏幕的人均有帮助。
而对于失眠的人士来说，原花青素具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，具有强力氧化和抗过敏功能，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。
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黑枸杞和枸杞，有什么区别，买还是不买？
近期，关于黑枸杞的宣传铺天盖地，宣传中表示其具有抗氧化、美容、清除自由基、增强免疫力等一系列功效，并且价格高昂，素有软黄金之称。那它与我们常用的枸杞有何区别呢?值得我们花大价钱去购买吗?广州中医药大学附属第一医院药学部中药师余秀婷告诉你。
关于来源：来源上两者为近亲，均来源于茄科植物。黑枸杞即黑果枸杞，为茄科植物黑果枸杞(Lyciumruthenicum Murray)的成熟果实。枸杞为茄科植物宁夏枸杞(LyciumbarbarumL.)的干燥成熟果实。两者的果实均为浆果，种子为类肾形，多颗。
关于功效：两者在功效上颇有不同。黑枸杞，味甘性平，具有清心热的功效，用于治疗心脏病、妇科病、月经不调等(《四部医典》、《晶珠本草》)。枸杞，味甘性平，具有滋补肝肾，益精明目的功效，用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，血虚萎黄，目昏不明等(2015版《中国药典》)。
关于活性成分：活性成分有所不同，药理作用大同小异。黑枸杞主要含有多糖和花色苷类色素，多糖具有抗疲劳、抗氧化活性，色素具有延缓衰老、抗氧化、调节血脂的作用。枸杞主要成分为枸杞多糖，具有增强免疫力、抗疲劳、抗衰老、降血压、降血糖、降血脂等作用。
目前宣称力度最大的是黑果枸杞的色素成分花青素，主要突出其抗氧化活性，并称之为可服用的化妆品，然而研究表明，黑果枸杞抗氧化作用与枸杞相差无几，其自由基清除率比枸杞略高1%。此外，花青素在其他蔬果中也有一定含量，比如，葡萄、蓝莓、桑葚、紫甘薯、紫甘蓝等。
综上，黑枸杞与枸杞在治疗功效上区别较大，有效成分的药理活性大同小异，且其主要活性成分花青素，可以通过食用新鲜蔬果获取。
草鸡蛋是土鸡蛋？不会区分小心买错
日常的生活当中要知道，草鸡蛋是草鸡生的鸡蛋，草鸡蛋也有不少其他的别名，草鸡蛋比普通鸡蛋的营养价值更高，功效更多，很多人一不小心也容易买错，许多地区草鸡和土鸡是不一样的，土鸡又叫笨鸡，在购买鸡蛋时要做好区分。
草鸡蛋就是草鸡生的蛋，土鸡蛋就是土鸡生的蛋。在口感上会有一点点区别，但是其实要尝出那个区别，是很不容易的。
另外的区别就体现在价格上，土鸡蛋会比较贵，因为土鸡生出来的蛋蛋黄大，人体所需要的微量元素也很高，而且它的产量也不多，所以价格上就会比较贵。
大家可以到超市或者是市场去看一看草鸡蛋跟土鸡蛋的标价，从价格来说，相信大家大概就能够看出来两者之间的区别了。
大排炖草鸡蛋
材料
大排，草鸡蛋，葱，姜，黄酒，糖，盐，鸡精，香叶，老抽
做法
1、草鸡蛋若干个放在奶锅里加满水煮开后滚10分钟，凉水冲凉了剥壳备用。
2、大排洗净，用刀背敲松。太大就一块切成两片，放在锅子里加满水，大火煮开后把水倒掉用水冲洗干净。
3、再加满一锅水，加入适量葱、姜、黄酒、糖、盐、鸡精、香叶、老抽。大火煮开后改中小火炖。炖的时候把前面剥好的鸡蛋一起放进去炖。
4、炖一小时左右，直到汤汁剩小半锅就好了。
黑枸杞泡水的颜色是褐色是假黑枸杞吗？
很多人吧黑枸杞买回家以后，用黑枸杞泡水，会发现黑枸杞泡出来的水是褐色的，但是在网上看到的黑枸杞泡水是很漂亮的紫色和蓝色，但是自己买回来的黑枸杞泡水是褐色的(就像图一里面黑枸杞泡水的颜色)，就会感觉到很奇怪，有人担心是不是自己买到了假的黑枸杞了。
(图一)
黑枸杞泡水的正常颜色
不用说黑枸杞泡颜色是黑枸杞泡水是褐色的肯定是不正常的，黑枸杞泡水的颜色有2种颜色，紫色和蓝色的，不同水质泡出来的颜色是不同的，用矿泉水泡一般是紫色的，用自来水泡是蓝色的，下面是我们黑枸杞之恋的黑泡水的颜色视频，右边是矿泉水泡的，左边是用自来水泡的.
“花脸”番茄不能买
眼看夏天就要来到，可口的糖拌西红柿又将走上餐桌，勾起不少人的馋虫。不过，上海市食品药品监督管理局近日却提醒，花脸的番茄可能是生了病，吃后会传染给人，最好不要购买。
上海市食品研究所吴春介绍道，目前蔬菜市场上的番茄主要有两类：一类是大红番茄，糖、酸含量都高，且富含番茄红素，对预防癌症很有好处；另一类是洋红番茄，糖、酸含量都低，味淡，番茄红素含量少。茄科植物多少带有一些毒性，未成熟的番茄尤为明显。因此，在选购番茄时，不要购买着色不匀、花脸的番茄，因为这很可能是感染了番茄病毒的果实，吃后会在胃中分解成番茄次碱，进食时会感到苦涩难咽，味觉、营养均很差，食后还可能发生中毒；也不要购买青番茄以及有青肩膀（果蒂为青色）的番茄，因为这种番茄不仅营养差，而且含的番茄苷还可能有毒性。近日，中国农业科学院蔬菜花卉研究所一项研究结果还显示，市场上一种带尖儿的番茄，很可能是使用生长激素浓度过量或喷洒不当造成的问题产品，长期食用可能导致肝癌，或使孕妇生出畸形婴儿。因此，这类番茄也不要购买。
那么，究竟什么样的番茄才称得上优质呢？吴春告诉记者，优质番茄的标准是：新鲜色红，无硬斑，无蒂结，有小开口且不出水，每只重量在80克以上。
如果您到市场上购买番茄，首先要明确是生吃还是熟吃。生吃应当买洋红番茄，因为这种番茄酸味淡，生吃较好；如果要做菜，就尽可能买大红番茄，这种番茄味道浓郁，做汤、炒菜风味都好。至于那些未成熟的青番茄，由于有一定毒性，既不宜生食，也不可用来做菜。（驻上海记者沈刘红）
什么是黑枸杞呢
黑枸杞也属于枸杞的一种，但是在功效和作用上和勾起还存在着一定的差异，他在外表上颜色是黑色的，对我们的身体也有很好的帮助作用，里面含有了非常丰富的紫红色素，属于天然的食物之一，被称为是保健食物，那么您知道什么是黑枸杞吗？下面就由小编给大家做一下讲解吧。
黑果枸杞蒙名为“乔诺英— 哈尔马格”、藏药名“旁玛”，属于茄科枸杞属。为多棘刺灌木，多分枝，枝条坚硬，常呈之字形弯曲，白色。黑果枸杞分布于高山沙林、盐化沙地、盐化沙地、河湖沿岸、干河床、荒漠河岸林中，为我国西部特有的沙漠药用植物品种。黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。还含有丰富的黑果色素—天然原花青素(红果枸杞不含)，其OpC含量超过蓝莓(黑果枸杞含OpC3690mg/100g;蓝莓含OpC330～3380mg/100g)，是迄今为止，发现OpC含量最高的天然野生植物。原花青素OpC是最有效的天然水溶性自由基清除剂，其功效是Vc的20倍、VE的50倍。黑枸杞被誉为野生的“蓝色妖姬”。
黑果枸杞：俗称黑枸杞，富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸(18种)、维生素(13种)、矿物质、微量元素等多种营养成分，还富含特有的天然原花青素OpC(红果枸杞不含)，原花青素是最有效的天然水溶性自由基清除剂，是其作用是VC的20倍、VE的50倍，其原花青素含量甚至是蓝莓的10倍以上，是最有效的抗氧化剂，能很好的起到抗衰老、美容美颜的作用。黑果枸杞生长条件艰苦，产量稀少珍贵，泡饮黑果枸杞，尽享天地精华，连饮数日，面色红润、精旺气足。[1]黑果枸杞，是枸杞属科多年生灌木，具棘刺，浆果球形，皮薄，皮熟后紫黑色，果实里面含丰富的紫红色素，极易溶于水，属天然的水溶性花色甙黄酮类。藏医用于治疗心热病、心脏病、降低胆固醇、兴奋大脑神经、增强免疫功能、防治癌症、抗衰老、美容养颜、月经不调、停经等且药效显著。民间作滋补强壮补肾，降压药用。被收载于《维吾尔药志》，《四部医典》，《晶珠本草》等藏药经典著作中。
生活当中我们比较常见的就是红枸杞，然而会勾起很多人还不是特别的了解，那么在经过我的讲解之后什么是黑枸杞相信大家都好有了很好的了解，黑枸杞可以用来泡水，也可以用来做成各种各样的美食，大家可以放心的去使用。
去买鱼，有这特征的鱼千万别买
自古以来，鱼就在我们的餐桌上占据着重要的地位，虽然我们常吃鱼，但是未必知道挑鱼的技巧，以下几种鱼是水产专家不会买的鱼。
1.重量太大或太小的不买
鱼的个头与其口感有一定关系，太小，鱼还没有完全发育成熟，肉质不够鲜嫩，鱼刺可能会很多。而且，一般鱼年龄越大，长得越大，体内可能积聚了不少有害物质。因此，建议买鱼选个头“八分大”左右的，如鲤鱼和武昌鱼以1斤半、鲫鱼0.5斤~1斤、草鱼4~5斤的为宜。
2.鱼眼浑浊塌陷的不买
鱼眼是否饱满能够说明鱼的新鲜程度。鱼眼饱满凸出，角膜透明清亮，富有弹性，这样的鱼比较新鲜。相反，如果鱼眼不凸出、眼角膜起皱浑浊、眼内溢血发红，说明鱼不新鲜。
3.鱼鳞不完整的不买
新鲜的鱼身有透明的黏液，鳞片有光泽，而且与鱼体贴附紧密，未有脱落。而黏液多且不透明，鳞片光泽度差且脱落较多的鱼，新鲜程度比较差。在选购时，那些鱼鳞缺损或身体充血的鱼，即便还活着，但腐败变质的速度会快于鱼鳞完整的鱼。
4.鱼肉气味异常的不买
通过气味判断鱼是否新鲜，要闻一闻鱼鳃。鱼鳃应具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味，且无异臭味。同时，新鲜鱼的鱼鳃呈鲜红色，鳃丝分明；而不新鲜的鱼鳃丝有破损或粘连，颜色呈灰红或灰紫色，气味不佳。
5.鱼肉紧实度差的不买
用手指按压一下鱼身，新鲜的鱼肌肉结实有弹性，指压后凹陷立即消失，而肌肉稍松散，指压后凹陷消失得较慢，新鲜度次之。另外，观察鱼肛门处肌肉是否紧实，可作为辨识新鲜度的标准，新鲜鱼腹部正常、不膨胀，肛孔为白色、凹陷，不新鲜的鱼则腹部膨胀不明显，肛孔稍凸出。
6.水箱内颜色浑浊的不买
选购活鱼时，有时要看“水色”。如果水箱内水色发绿或者藻类过多，则说明水箱很久未换过水。这种水箱环境下容易滋生很多细菌，容易污染鱼体本身，降低鱼肉品质，新鲜度更是大打折扣。通常水箱内水清澈，有水泵供氧，水流较快的，鱼新鲜度比较高。
7.价格太低的不买
买鱼既不能认为“贵的就好”，更不能“贪图便宜”，价格低得离谱，可能鱼的来源和安全性就没有保障，食用变质鱼会威胁人体健康。
黑枸杞是宝中之宝
花青素是什么?原花青素又是什么?
花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝。花青素(anthocyanins)是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一。经由苯基丙酸类合成路径(phenylpropanoidpathway)和类黄酮生合成途径(flavonoids biosynthetic pathway)生成。
原花青素即Oligomericproantho Cyanidins，原花青素是(OpC)的中文译名，又称 pycnjogenols(浓缩基因)，是有着特殊分子结构的生物黄酮。它是高效的辅助因子，是国际上公认的活性最强的天然抗氧化剂、清除自由基以及其抗衰老作用的物质。
花青素有哪些作用?
1.有助于预防多种与自由基有关的疾病，包括癌症、心脏病、过早衰老和关节炎;
2.通过防止应激反应和吸烟引起的血小板凝集来减少心脏病和中风的发生;
3.增强免疫系统能力来抵御致癌物质;
4.降低感冒的次数和缩短持续时间;
5.具有抗突变的功能从而减少致癌因子的形成;
6.具有抗炎功效，因而可以预防包括关节炎和肿胀在内的炎症;
7.缓解花粉病和其它过敏症;
8.增强动脉、静脉和毛细血管弹性;
9.保护动脉血管内壁;
10.保持血细胞正常的柔韧性从而帮助血红细胞通过细小的毛细血管，因此增强了全身的血液循环、为身体各个部分的器官和系统带来直接的益处，并增强细胞活力;
11.松弛血管从而促进血流和防上高血压(降血压功效);
12.花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力;
13.防止肾脏释放出的血管紧张素转化酶所造成的血压升高(另一个降血压功效);
14.作为保护脑细胞的一道屏障，防止淀粉样蛋白的形成、谷氨酸盐的毒性和自由基的攻击，从而预防阿尔茨海默氏病;
15.通过对弹性蛋白酶和胶原蛋白酶的抑制使皮肤变得光滑而富有弹性，从内部和外部同时防止由于过度日晒所导致的皮肤损伤等等;
16.花青素还具有抗辐射的作用，花青素颜色因pH值不同会发生变化，大部分花青素具有良好的光、热、pH值稳定性，对于白领或是长期处于日晒、电辐射环境中的人群，花青素是不可或缺的。
野生黑枸杞基本上男女老少都可以吃，月经期的女性也可以吃。临床实验结果表明，野生黑枸杞所含的花青素能减轻折磨女性的经前(紧张)综合症。
因为荷尔蒙失去平衡，心理上和身体上会出现许多种病症。体液滞留影响了血液正常流动，结果，大脑、卵巢与子宫得不到足够的氧。低血糖也可能是一种诱发经前综合症的因素。这种病可能表现为下面任何一种或全部病症：乳房肿胀与触痛、腰酸背痛、腹部胀起、肌肉痉挛、性格变化(如发脾气，勃然大怒，甚至想自杀)、抑郁、疲劳、晕厥、失眠、关节痛、头痛、尿闭等。在一次经前综合症的研究中，有165名妇女每天口服200毫克的花青素。两个月后，60%的妇女身体疾病消失了;四个月后，80%的妇女的身体症状没有了，一半妇女的心理方面的病症也不存在了。所以在经前、经期服用野生黑枸杞是可以有效缓解相关症状的。
野生黑枸杞虽说是一种水果，但是它富含的花青素可以帮助增进记忆力，减缓衰老以及中风的风险。甚至在中风发生之后，花青素能帮助改善记忆力和大脑功能，这个事实已被临床研究证明。此外，对于儿童亢进病(或多动症)，经常是用叫做Ritilan的西药医治。这种西药有妨碍小孩生长的副作用，患者可能对它产生依赖性，一旦停止服用，患者就会产生食欲增加、抑郁和昏睡等病症。一些报告建议，用花青素天然补品替代Ritilan 既有效又安全。但是，由于婴幼儿体质较弱，特别是消化功能尚未健全，建议6岁以上儿童服用。
买莲雾怎么挑选
购买莲雾的时候应该注意讲究一定的挑选方法，首先要注意查看表皮纹理，而且要了解到果实的颜色，颜色越暗红，那么说明莲雾的甜度越高，所以这种莲雾是比较好吃的。
挑选莲雾的方法一：查看表皮纹理
要挑选表皮果肉纹理明显的。因为如果在生长过程中受到足够的营养和充足的日照，莲雾的果肉就会比较结实，好像人一样，自然在表面就有肌肉的纹理了。如果表皮平滑，就说明果肉不结实，不建议选购。
挑选莲雾的方法二：查看果实颜色
颜色越暗红，表示莲雾的成熟度越高，甜度就越高，就越好吃了。
挑选莲雾的方法三：掂量莲雾的重量
在挑选的时候不妨拿在手里掂量一下，比较重的莲雾水分比较多，果肉的口感也比较脆。如果莲雾较轻，当然情况就相反了。
一般以几粒一斤为准，1斤4粒以下为上品;1斤4-5粒为中上品;1斤5-6粒为中品;1斤6-7粒为次品;1斤多于7粒则为下品。
挑选莲雾的方法四：观察莲雾的果蒂
挑选莲雾的时候，用手在莲雾的果蒂上轻轻按压，看看是否显得太软，太软的果蒂表示莲雾已经摆放很久，内部的果肉可能要开始软烂了，不建议选购。各位看官如果莲雾吃腻了，也不妨用它来刻一只咬钱蟾蜍，摆盘上桌昭示吉祥。
黑枸杞为什么是黑的
黑枸杞虽然是黑色的的，但是泡出来的颜色，却能让你迷醉，蓝色、紫色都能让你爱不释手。之所以黑枸杞为什么是黑的?好奇的朋友们就跟着来看看吧。
对黑枸杞陌生的朋友总是问，黑枸杞为什么是黑的?还有有好多人不知道花青素是啥?我们就来普及一下。
黑枸杞富含大量花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色，是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一。这就是黑枸杞为什么是黑的原因。
首先，花青素是一种有着特殊分子结构的生物类黄酮，它的化学性质比较活泼。黑枸杞在碱性水中浸泡呈现蓝色，在酸性水中浸泡呈现紫色。黑枸杞泡在热水中呈现的是偏紫色，在凉水中偏蓝色。
其次，花青素对光、热等敏感，加热可被破坏，在酸性环境中稳定，鉴于花青素化学性质比较活泼，故当花青素长时间与氧气接触就会发生氧化反应，所以当放入黑枸杞的水长时间放置时，水的颜色会发生改变，甚至是变没有。
黑枸杞冲泡技巧：
(1)、用冷水或温水(温度过高会破坏黑枸杞中的花青素，建议50-75度水温)冲泡，高温度花青素的化学结构会被破坏。当营养成分和花青素释放完之后，部分果实会呈略透明的白色。
(2)、黑枸杞在碱性水中侵泡呈现蓝色，在酸性水中侵泡呈现紫色，所以黑枸杞用自来水冲泡会是蓝色，矿泉水冲泡是紫色。
(3)、黑枸杞冲泡后，弥漫着浓浓的蓝色或者紫色，是富含极高的花青素的缘故。等待5分钟左右即可饮用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉。
黑枸杞保存方法：
1、塑料袋真空保存法：在黑枸杞的保存上可以采用塑料袋真空保存的办法，不过普通的家庭并不是太适合这个办法，因为非常复杂。这个办法首先要在在塑料袋中放入装有生石灰的小麻袋，然后将去除杂质的黑枸杞放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋空气，置阴凉处贮存。在使用这个办法来保存黑枸杞，需要随便的检查，防止出现漏气的现象。同时石灰也不易放多了，应视黑枸杞含水量和其他情况而定。
2、冷藏法：冷藏法非常适合于普通家庭来保存黑枸杞使用，在方法上也非常的简单，只需要把黑枸杞装入保鲜袋，然后将其置于冰箱或其他冷藏设备中0~4℃保存，非常的简单与实用。
3、霉变处理法：一些朋友在购买了黑枸杞后，因为保存方法不当，黑枸杞会出现霉变的情况，那么就可以采用这个办法来对霉变的黑枸杞进行处理了。将霉变的黑枸杞置于圆簸箕中，双手将结块者搓散，弃去严重变质者，喷淋适量白酒，湿润表面白斑处，双手搓除斑，反复多次，直至无斑。然后用微火(70℃以下)焙干，并常用手轻搓翻动，使之散发水汽，出锅过筛，然后密封保存。
最后对黑枸杞陌生的朋友也会犯愁，黑枸杞怎么选购?
1)野生黑枸杞的果实呈扁圆形，轴向短、径向长。
2)黑枸杞的颜色很浓，泡在自来水中显蓝色，在矿泉水中显紫色。
3)黑枸杞的水溶性特别好，泼在白布上，用水可洗净。
4)黑枸杞的籽和红枸杞的一样，一粒果实中有510粒，籽如肾形。
黑枸杞的滋补佳品，千万不要买到假货，喝了对身体也不好。
超市里最不能买的东西竟然是它
超市时许多人都经常去的地方，越来越多的人喜欢在那里买菜或者是一些食物。那么你知道这些食物是否健康吗?你知道有什么饮食禁忌吗?今天小编为大家总结了超市里最脏的九种常见食物，一起来了解一下吧!
1肉馅
我们包饺子、捏丸子的时候需要用到不少的肉馅。以前需要我们挥动双刀不停的对着一块肉进行剁宰，现在超市里为我们节省了很多的力气，直接提供已经剁好的——精肉馅。我们以为精肉馅就是上好的肉制作成的，其实它是各种各样的碎肉通过混合绞制而成的。先不说它的成分都是以脂肪为主，单是卫生条件就会让你觉得脏。因为碎肉在绞制的过程中不仅混杂有加工厂里的灰尘，还有猪毛等等，但是当他们混在一起后打碎后，我们在购买的时候根本法无法分辨。
2抗生素牛肉
牛肉当然是肉类里我们最喜欢的，吃个牛肉汉堡真是过瘾极了。然而很不幸，从美国2010年的农业部报告中我们了解到，牛在饲养的过程中被喂食了大量的抗生素、驱虫药。这些药物如果残留在了牛的体内，未被完全分解，那么我们食用后就会进入人体，就会造成肾和神经系统的损伤。
3含有重金属的燕麦片
近些年在营养学家的提倡下，燕麦片这种食物成为人们心中的“养生圣品”。但是超市里卖的速溶燕麦片不但对我们没有益处，反而有害。因为速溶燕麦片一般都很甜，所以高的卡路里也是不可避免。如果单是这样也就罢了，但是经过调查，让速溶燕麦片吃起来很甜的高果糖玉米糖浆中，重金属汞的含量远远超标。
4冰冻鲜虾
你以为你真的买到的是鲜虾?其实你都不知道它已经放在冰柜快半年了，只不过在冰冻前经过了各种药水、抗生素的处理后导致它根本就不会腐败。就像是制作的标本，就算是放上一年，它还是老样子不会变。而检疫部门更是在冰冻鲜虾身上发现了农药残留，这让它彻底不干净了。
5盒装鲜猪肉
难道超市里的猪肉也有问题!或许是的，而且问题还不小。据美国爱荷华州立大学在2012年进行的调查发现，由于现在的猪在饲养的过程中被喂食了过多的抗生素，因此抗生素残留问题相当严重。这就导致了超级病菌MRSA的出现频率越来越高。目前这种病菌的致死率已经超过了艾滋病。
6罐头食品
罐头制品一贯被大家认为是最卫生的食品，毕竟罐头采用的巴氏杀菌是现在最好的杀菌方式。然而现在罐头制品的包装却成为最大的问题所在，因为包装里含有的双酚A会溶进食物里。双酚A或许你不太熟悉，但是我告诉你，如果食用了它会导致生殖系统发育异常、胰岛素分泌絮乱从而患糖尿病，甚至会导致心血管疾病。所以以后看到它还是绕着走吧。
7烤火鸡
圣诞节的必备之物也不幸上榜了，根据研究人员介绍，它们进行抽样调查的时候都被震撼到了。因为80%的烤火鸡几乎就像是在浸泡在MRSA里一样，病菌的含量实在太高了。这也是为什么圣诞节之后医院都会爆满的原因之一。
8冷藏水果
也许冷藏的水果跟新鲜水果没有什么两样，但是它的抽检调查情况却很糟糕，原因就是发霉!别以为放在低温下它就不会坏，其实它已经滋生了不少的病菌。如果人们在不知情的情况下食用，很容易造成食物中毒。
9被污染的生菜
生菜是我们都喜欢的一种蔬菜，它拥有良好的口感和丰富的营养，而且它还是一种天然的抗氧化剂!这一切看起来非常美好。但是由于河水被污染，需要大量水来灌溉的生菜就成了“带病体”，所以最好选择一些看起来颜色正常的生菜，如果生菜出现其他颜色，那绝对是被污染了。
黑枸杞到底是啥？
黑枸杞
黑枸杞是迄今为止发现的原花青素含量最高的天然野生果实。花青素能够快速清除人体内的大量自由基，并能隔离污浊空气、紫外线等有害因素，是一种有效的天然抗氧化剂。
此外，黑枸杞还富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分，药用、保健价值远远高于普通红枸杞，被誉为食物中天然化妆品和滋补软黄金。
黑枸杞的适用人群及功效
人群一：女性
功效：改善肌肤、美容养颜、延缓衰老、减少皱纹产生(排毒、清理自由基、增强细胞活力)。
人群二：男性
功效：养肝护肾、补气益精、强身健体(黑色入肾)。
人群三：老年人
功效：降低血液黏稠度，软化血管、增加其血管弹性，预防和调理心脑血管疾病，同时还可以有效提高睡眠质量.。
人群四：儿童
功效：增强免疫、增强体质、预防和减少感冒。
爱美女性
功效：黑枸杞具有抗衰老的作用，其所含的花青素可以清除体内的自由基，可以防止皮肤皱纹的提早生成，使肌肤更年轻、更有活力。
心脑血管疾病患者
功效：黑枸杞中的花青素能够改善血液循环，软化血管，降低血液中的胆固醇和甘油三酯的水平，调节脂质代谢，令血管更具弹性。
糖尿病患者
功效：黑枸杞中的黑枸杞多糖能明显增强受损胰岛细胞内超氧化物歧化酶的活动，提高胰岛细胞的抗氧化能力，减轻过氧化物对细胞的损伤，降低丙二醛生成量，因此黑枸杞多糖对胰岛细胞有一定的保护作用，对糖尿病患者有一定疗效。
睡眠不佳者
功效：花青素能深入细胞保护细胞膜，保护脑神经不被氧化，从而达到稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素伤害的效果。食用黑枸杞中的花青素后，睡眠质量能从根本上得到改善。
黑枸杞的食用方法
黑枸杞蜂蜜山楂水
材料：黑枸杞250克，山楂250克，丹参500克，蜂蜜1000克，冰糖60克。
做法：1.将黑枸杞、山楂、丹参置砂锅内，用冷水浸泡两小时，水量以浸没诸物为度，上中火煎沸后，改用小火煎半小时，药液约剩一碗半时，滤出头汁;再加水三大碗煎煮，约剩下一大碗药液时，滤出二汁，弃渣。2.将两次药液与蜂蜜、冰糖同倒入大砂锅内，文火煎约半小时，让水气慢慢挥发，至蜜汁渐浓，离火，冷却，装瓶备用。每日3次，每次1匙，用开水冲服，3个月为一疗程。
功效：有补心血、清肝热、缓肝气、破瘀血、通经脉、润肠等功效。宜于肝炎恢复期饮用，特别是迁延性肝炎体虚乏力者尤为适宜。
黑枸杞枇杷膏
材料：黑枸杞、枇杷果、黑芝麻、核桃仁各50克，蜂蜜适量。
做法：1.将枇杷果、核桃仁洗净切碎，黑枸杞、黑芝麻洗净加水适量浸泡发透后放入锅内，加热煎煮，先用大火烧沸，转为中火熬煮20分钟，取煎汁1次。2.加水再煮共取煎液3次，合并煎液，用小火浓缩至膏时，加蜂蜜1倍，至沸停火，冷却装瓶待用。每日早晚各1汤匙，开水冲服，连服3~4周。
功效：益肺肾补虚、平喘咳润燥，用于肺癌晚期虚症，体质软弱者。
草龙珠蜜汁黑枸杞
黑枸杞、龙眼肉各20克，葡萄干50克，蜂蜜20克，菠萝200克。以上各种用净水冲净，入小碗加蜂蜜及适量水入蒸笼蒸20分钟。常服延年益寿，充实正气，补气养血。
黑枸杞怎么泡水
1、洗杯倒水：洗净杯子，倒入60度以下的温水或凉水400ml左右;
2、放入枸杞：将2g(30粒左右)黑枸杞直接放入水中;
3、静置饮用：静观花青素一丝丝释放，颜色越来越深，赏心悦目;
4、重复冲泡：每次水剩1/3时可再次加水冲泡，直至没有颜色为止。
黑枸杞泡水要用60度以下的温水或者是凉水，不能用开水，因为黑枸杞中的花青素和部分营养物质怕高温。黑枸杞泡水颜色的变化一般和水性有关，与黑枸杞是没有太大联系的。黑枸杞会因为水的酸碱度温度的变化而呈现不同的蓝色和紫色。
黑枸杞，真的是物超所值吗？
如果您在网上搜索一下黑枸杞就会发现黑枸杞的功效很多，比如抗氧化、抗衰老、抗癌等等，甚至被誉为誉为软黄金。价格是一路攀升，便宜的每公斤售价也在千元以上，昂贵的可达数万元。而一般的枸杞价格却是在百元以下，同样是枸杞，两者的差别如此之大。黑枸杞中究竟含有什么物质让人如此追捧，是否真的是物超所值?
商家宣传黑枸杞的各种保健功效，主要是来自于黑枸杞中含有的一种物质--花青素。食物中的花青素主要以花色苷的形式存在。花色苷是花青素与糖以糖苷键结合的一种化合物。这种被赋予各种养生功效的物质其实并不是黑枸杞所独有的，在我们常见的很多深紫色的食物中都是含有的，比如紫薯、蓝莓、桑葚等等。
如果您翻一下《中国食物成分表》这本书，就可以看到黑枸杞中花色苷的含量，虽然黑枸杞中花色苷的含量看起来比较高，是蓝莓的1.8倍，紫甘蓝的1.9倍，紫薯的4.4倍，但是我们购买食物的时候要讲究性价比。比如我们要获取同样的花色苷，可能需要需要紫薯5斤，而黑枸杞1斤足矣。但是一斤紫薯的价格可能说仅仅是几元钱，而一斤黑枸杞的价格却是上万元。紫薯我们可以拿着当饭吃，但是黑枸杞恐怕只能按粒来吃。两者的性价比差别实在是太大，不是普通来百姓所能承受的。
黑枸杞之所以价格昂贵，最重要的原因是产量低，物以稀为贵。至于黑枸杞中含有的其他物质，比如钾、锌等等，其含量也并不是特别的突出。而所谓的氨基酸，并不是黑枸杞所独有的。我们成年人必需的8种氨基酸在鸡蛋、鱼类、肉类、牛奶以及大豆中含量都是比较多的，没有必要一味追捧黑枸杞，这些必需氨基酸只用一杯牛奶就足矣。
既然黑枸杞价格如此昂贵，想谋取暴利的商家往往会采用以假乱真的方法来欺骗消费者。比如用染色剂给普通的枸杞上色来冒充黑枸杞，在选购的时候就要注意，虽然真正的黑枸杞放入水中也会掉色，但与染色枸杞放入水中马上掉色不同的是真正的黑枸杞放在水里颜色是逐渐由浅变黑。当然您也可以采用家里的醋或者食用碱来鉴别真假黑枸杞，其原理在于花青素有遇酸变紫，遇碱变蓝的特性。如果您买到的黑枸杞没有出现遇醋变紫、遇碱水变蓝，那就说明您买到的黑枸杞是染色的枸杞而不是真正的黑枸杞。
黑枸杞，是否物超所值?只不过是商家炒作而已。想获取更多的花色苷，其实紫薯、紫甘蓝完全可以替代黑枸杞，只需您多吃点罢了。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《买保险是保障，买黑枸杞是保健》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“什么是养生与保健”专题。
