韩国饮食养生

2019-10-12

韩国也过春节吗

男性也需要休养生息。

运动可以代替保健品,但所有的药物和保健品都不能代替运动。相信关于养生的道理,很多人并不陌生,勿以恶小而为之,不注意养生,这种“恶”会报复我们的身体。如何分辩关于四季养生话题的对错呢?养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“韩国也过春节吗”,希望能对您有所帮助,请收藏。

导读:韩国也过春节吗?中国的中秋节、端午节在韩国都是隆重的节日,韩国人都会用自己的方式来庆祝,那么,韩国也过春节吗?他们春节有什么习俗?一起来了解。

韩国也过春节吗?

韩国不止过中国的中秋节、端午节,中国人的春节也是韩国最大的传统节日之一。那么,韩国人怎么过春节呢?

韩国春节习俗

一、祭拜祖先

春节农历1月1日,新年早上祭祀(向祖先贡献饮食行大礼)祖先,意味着新一年的开始,这是最重要的活动。祭祖有严格的说法,仅供桌的摆法就有鱼东肉西、头东尾西、红东白西、枣栗梨柿、生东熟西、左饭右羹等规则,祭祀的程序也很严格。

二、吃米糕片汤

中国人春节都要吃年糕,韩国人春节也有专门讲究吃的食品,统称为岁餐。流传至今最具代表性的春节料理是米糕片汤。

古代的韩国人崇尚太阳,白色的小圆状米糕片就代表着太阳,正月初一早晨吃米糕片汤代表着迎接太阳的光明。另外依照原始的宗教信仰,也代表着辞旧迎新、万物更生复活之际的严肃和清洁。

以前做米糕片汤的汤是用野鸡汤熬成,现在野鸡难得,因此改用牛肉或鸡肉汤代替。中部和北部地区还喜欢在米糕片汤里加入山鸡肉、绿豆芽、蘑菇和泡菜为馅的饺子。

此外,每个家庭还会准备蜜糯油果、桂皮汤、八宝饭和肉片等食品接待前来拜年的亲朋好友。

韩国正宗米糕片汤

主料:白米糕600g,肉汤适量,牛肉300g,辣椒丝1g,鸡蛋适量

辅料:水1.6kg,俏头葱20g,蒜头10g,葱20g,调味酱料适量,葱末1.1g,蒜泥1.4g

做法:

1.牛肉用棉布擦净血水,俏头清洗干净。锅里倒入牛肉与水,大火煮7分钟左右,直至沸腾,转中火煮30分钟左右后,放入俏头续煮30分钟左右。

2.白米糕斜切成长4cm厚0.2cm左右的片。葱清洗干净斜切成长2cm左右的段。鸡蛋煎黄白蛋皮,切成2cm左右的菱形。

3.将煮好的肉汤用筛子过滤,牛肉顺着文理方向撕开后做调料。锅里倒入肉汤,大火煮5分钟左右,直至沸腾,放入白米糕,续煮3分钟左右,米糕熟了浮上来时,用清酱与盐调味,加入葱再煮一会儿。

4.将米糕汤装碗,将撕开的牛肉,蛋皮,辣椒丝作为菜码儿放上。

三、掷柶

掷柶游戏又称掷柶或柶戱。以前用掷柶方式占卜问天来求得来年的好收成,后来慢慢演变成一种深受人们喜爱的游戏。韩国人在春节都会玩玩掷柶。

游戏的器具简便,由棋盘(也叫马田)、骰子、棋子(由4个刻注标记的扁豆或4根长约20厘米-30厘米的半圆木块制成)。参加游戏的人数为2人或2人以上,分甲乙两组后编号顺序后进行。每伙按逆时针方向安顺序轮流掷骰,每伙按掷骰所得分数在马田上分别摆上4个棋子,从起点开始往终点运行。最后在棋盘上先走完的一组获胜。

四、福笊篱、跳板

春节到长辈家拜完年后,人们就会玩各种民俗游戏,跳板习俗是其中之一,就是姑娘站在长木板两端轮流地跳的游戏。

还有编制有装福意思的福笊篱(过滤用的汤勺模样的工具)送给别人或挂在家里。

韩国人的春节习俗也是丰富多彩呢,还不得不说,中国的传统文化影响深远呀。

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导读:哪些国家过春节?春节是中华民族最隆重的传统佳节,其实除了中国还有很多国家也过春节哦。哪些国家过春节?外国过春节的习俗,一起来看看吧。

哪些国家过春节

春节是中国最重要、也是最隆重的一个节日,中国人过春节已有4000多年的历史,每年临近春节之际,街上都会异常的热闹。除海外各国的唐人街每年过春节外,据不完全统计,目前过春节的国家有,中国、韩国、朝鲜、日本、越南、泰国、新加坡、印度尼西亚、马来西亚,主要是亚洲国家过春节,剩下的就是生活在其他国家的华人自己过春节了。亚洲地区约有9个国家将农历新年定为法定节假日。

属于汉文化圈的蒙古、朝鲜、韩国、日本、菲律宾、印度尼西亚、马来西亚、新加坡、越南等国家,都把春节作为法定节假日。

在朝鲜半岛,农历新年被称为年节或旧正,正月初一至初三是全民族的法定假日。

越南农历新年假期从除夕至正月初三,加上周六日换休,共6天。

一些华人聚居的东南亚国家也将农历新年定为法定假日。

在新加坡,正月初一至初三是公共假期。马来西亚华人占总人口的四分之一,政府将正月初一和初二定为法定假日。

日本曾按旧历(类似农历)过年。从1873年起改用新历后,虽然日本大部分地区不过旧历新年,但是冲绳县、鹿儿岛县的奄美群岛等地区还保留着完整的旧历年俗。

外国过春节的习俗

1、韩国

韩国春节的传统风俗有很多,有岁妆、岁画、福笊篱、赶夜光鬼等等传说。至今流传下来的习俗有祖先祭拜、岁拜、德谈、掷木四和跳板等习俗。中国人春节都要吃年糕,韩国人春节也有专门讲究吃的食品,统称为岁餐,流传至今最具代表性的春节料理是米糕片汤。

2、日本

春节是日本以前最盛大的节日,每家用松柏装饰房屋,除夕晚上全家人围着火炉守岁。午夜时寺院响起108声钟声,第二天互相拜年。在日本,新年时有一种叫福袋的商品。所谓福袋,就是装着商品的不透明的袋子。福袋有很多种,化妆品、服装、生活杂物、电器,总之能装进袋子里的都行。

3、越南

越南人把春节视为辞旧迎新的日子,一般从农历12月中旬开始办年货准备过年,而历来越南春节最不可少的大概要数鲜花、年粽、春联、爆竹了。越南人过春节也有贴春联习惯。以前春联用汉字书写,文字拼音化以后,现在大部分春联改用拼音文字,每个拼音字是一个方块,自成风格。

4、新加坡

农历春节即将来临,在华裔人口占近80%的新加坡,无疑是一年中最重要、气氛最浓厚的节日。圣诞节一过,大街小巷和商业区就换上了中国传统的春节盛装,大大小小的红灯笼高高挂起,年画也贴了出来,一片喜气洋洋。牛车水各个中国传统式的店铺里买年货的人络绎不绝,大街小巷更是播放着传统的新年歌曲。

5、马来西亚

马来西亚过春节习俗与中国大致相同,由于当地华人多来自福建,受闽南文化影响,人们过春节一定要买凤梨(菠萝),闽南语凤梨与旺来谐音,凤梨就成了春节的吉祥水果。节日期间人们相互拜年时,喜欢带一些橘子,进门送给主人,橘与吉谐音,象征大吉大利。

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孔府怎么过春节


导读:孔府怎么过春节?孔府是孔子嫡系子孙居住的地方,是我国现在唯一较完整的明代公爵府。在孔府的节日中,春节是最为隆重的。那么孔府怎么过春节?下面一起来看看吧。

孔府怎么过春节

孔府,又称衍圣公府或圣府,是历代衍圣公的官署,也是孔子后裔直系子孙的住宅。孔府过春节非常隆重,从腊月初一开始,就要做过年准备,正月十五灯节过完,才算结束。孔府过年,礼仪制度非常严格,规矩也多。孔府过春节主要有以下习俗:

1、腊八

腊月初八是腊八节,孔府的一切活动都围绕着腊八粥进行。这天,孔府户人中的烧火户会支起三口大八印锅专门熬制腊八粥。腊八粥供佛时,每个佛像面前一碗,工作量相当大。另外,还有其它各堂楼供祖先的,上供这项任务十分繁重。外面的许多香火院,也来要粥,要盆头米,腊八这天,还要去泰山进香还愿。

2、蒸壮

腊八过后,就大忙起来,打扫卫生、搭彩棚彩铺红毯、挂宫灯、蒸壮,蒸壮就是蒸各种馒头、包子、糕饼。馒头也分各式各样,大到半斤多一个,小的一两面粉蒸两三个。各有各的用途,分上供的、主人吃的、普道饭的、酒席用的,区分很细。

3、挂天灯

腊月十五,在前堂楼院内搭起天地楼供各种神位,还立起朝天竿用以过年时点朝天灯。朝天竿高三丈、红漆杆,杆顶挂红灯笼,内放一支一斤重的大红腊烛,每天点着,用滑车拉上去,一直点到正月十五元宵节。

4、祭灶

腊月二十三,孔府的祭灶很特别。一般百姓家对灶王爷恭敬而虔诚,而孔府里的人是瞧不起灶王爷的,认为他的地位不如衍圣公高、财势不如衍圣公大,所以孔府的主人不能亲自祭灶,只由当差的去祭。当差的去祭,仪式虽也热闹,有七、八个吹鼓手、司仪提着跪垫伺侯、小当差捧供品跟随,但祭时却像命令式的嘱咐几句,并不祈祷什么,因为圣人自有天保佑,灶王爷是无能为力的。

5、贴春联、门神

从小年开始,孔府各院各房的大小500多扇门户,都要贴上门神和对联,所有张贴工作均需在腊月二十九完成。孔府张贴门神有一特点,即上一年的门神都不揭,新门神覆于旧门神之上,这样一层层地摞。据说建国后清理孔府门屋时,在后堂楼门上清理出来的门神,最底层的是明代后期贴上去的,有好几百年的历史了。

6、除夕

年三十,衍圣公、夫人及家人都先后分别祭拜家庙、桃庙、影堂、慕恩堂、新祠堂等,每桌摆十大碗供菜、两盘馍、三杯奠酒,磕辞岁头。公爷拜庙时,由赞礼生提着提炉、纱灯、罩子灯各一对在前面引导。夫人拜庙由女仆伺候,前后有随从跟随。除了拜家庙祠堂外,还拜佛堂楼、观音菩萨。公爷、夫人到家庙、祠堂磕完辞岁头后回到前堂楼,再接受阖府人员、各房、各作、各部门给他们磕辞岁头。

7、鼓楼门会、龙灯会

农历正月初一到正月十六,从孔府门前直到鼓楼门旁的街道上,每天上午都有集市,称为鼓楼门会。届时,整条街道都挂满了灯,有说书的、唱戏的,还有耍杂耍的,打拳卖艺的,至于货物,更是应有尽有。同时,孔庙开放,民众可以入庙祭拜观瞻。每天下午还有龙灯会,届时附近村子还要到孔府来耍龙灯、跑旱船、踩高跷、耍狮子等。

8、元宵节

孔府元宵节有捏面灯的习俗。从正月十四起,府里便召集十几个当差的老妈妈用黄豆面捏面灯。面灯的花样很多,有象征十二个月的十二盏豆面灯,还有粮精灯、骡马灯等。十五下午,府内的各房、庙、东西粮仓、车栏、马号等都要来领面灯。正月十五晚十时左右,有送祖先的活动。孔府的主人烧香上供,焚化纸钱,燃放鞭炮,把祖先牌位收起,以示把祖先送走,过年至此也就结束了。

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彝族怎么过春节_彝族春节习俗


导读:彝族是个能歌善舞的少数民族,习俗也非常多,今天小编就给大家介绍彝族春节习俗,如果碰巧您在春节期间到彝族部落旅游,或许能提前对当地民俗有点了解哦。

彝族的春节习俗

第一大事:杀年猪,吃杀猪饭

彝族年猪无论准备多少头,必须有一头是白色或黑色的公阉猪。在头年过年时就选定好,并念这就是过年猪,但求菩萨保佑年猪的健康成长。彝族过年,杀年猪是非常郑重的。

杀年猪首先要确定自己家大约在腊月的哪段时间杀猪,再在这一段时间内具体确定某一天,杀年猪在彝族是很郑重的一个习俗,不能随意的。

杀猪是一定要请客的,俗称吃杀猪饭,少则两三桌,多则十几桌,请的客基本就是村里的长者、亲戚、好友。杀年猪的前几天,主人家就要到家门族内、亲戚朋友家请客,说:某日某时本家要杀年猪,届时全家老小要来拈一柱肝生。

杀年猪时,要先喝杀猪酒,每个参加杀年猪的壮汉都得喝上一口。然后用烧红了的石块、金丝竹、清水同放一木瓢或木钵中,以纯洁的蒸气进行净化,以除去年猪身上的所有邪气,这表示对祖先神灵的诚心敬奉。

吃杀猪饭,有两碗是必不可少的。一是老肥肉,没了这道菜,还叫什么杀猪饭啊?二是,肝生,把猪肝子用刀背敲细,抽出精道、用酒、花椒、辣椒、草果、八角等作料搅拌、再用腰零肉,煮熟、撕开,动细,然后用小锅慢慢的烤,直至香脆可口,然后倒入猪肝等所有作料全部搅拌均匀,放上葱、姜等配料,使之醇香味浓。第二天早上再吃上一顿饭才算是杀猪饭结束。

杀年猪活动中,彝族人有特别的要求:

必须备好一根6米长左右的新绳,用来套猪和抬猪。

备好干蕨鸡草一大把,用来烧猪。彝族喜欢用高山上的干蕨草烧肉,因为蕨草为吉物,也易燃而且味香。用蕨草将年猪的毛烧尽并烤黄猪皮后,再用炭灰和水涂抹刮净,这样的猪肉没有水气,鲜嫩而味美。

年猪肉不能用旧具盛装,年前用鲜竹篾编织好6-8张大小不同的新菠箕,用来盛装猪肉、内脏、豆腐等。还必须用宽竹篾编织一张长21.5米的竹笆,用来剖猪,用时竹笆必须分清头尾、正反面,头朝上,正面向上,忌颠倒。

除了杀年猪,彝族春节还有一些习俗:

主要是准备好干细柴和干竹杆,以便过年烧菜时快捷方便。另外准备几根大筒子柴火,过年时在堂屋火炕里昼夜烧旺火,不得熄灭。

过年前备好大米、挂面、荞面、燕麦面、鸡蛋、酒,这几种是必须备的,数量根据各家需要而不限。随着物质生活的提高,年货更加丰富多彩。

备好大小竹帚几把,大帚用来扫家内外,小帚用来刷洗锅盆。

过年头天必须把所有的刀具磨快。

彝族过年家家户户必须做豆腐,提前1-2天做好豆腐,数量各家需要而定。做豆腐过程中,点碱时不许外人进来,豆腐的软硬程度卦来年的凶吉,硬示来年吉祥平安,否则相反。

过年前1-2天,家家户户必须把屋脊屋檐、屋里屋外、园坝、家俱、床上用品、厨房用具等都要清理得干干净净,以示辞旧迎新。

春节期间集会跳阿细跳月,大年初一妇女被免除所有的家务活动,以示对妇女在过去一年中的辛劳的感激之情。

除夕日,每户人家的门前会立起一棵青松,表示除旧迎新、免祸消灾;堂屋的地上铺着一层厚厚的松针,用于坐在上面吃年饭。

除夕夜,成年男子必须通宵达旦地守夜。守夜时,几位男子聚在一起,边饮酒边谈论家族往事等等,现在也有玩扑克的。守夜的目的主要是表达对祖先的敬意,同时也是为了挑回第一担水,在天亮之前做好饭菜,以便一旦天明就可用餐。

以上是彝族春节过年的一些习俗,有兴趣了解更多少数民族春节习俗的,请继续关注节气养生频道哦。

满族怎么过春节_满族春节习俗


导读:满族春节有哪些习俗?看清宫剧时,小编总被满族姑娘的服饰吸引,现在,满族也只有在传统节日才会穿上传统服饰。春节是满族最盛大的节日,来看看满族春节习俗有哪些。

满族春节有哪些习俗?

满族春节古称元旦,满语称阿涅业能业,是满族传统的盛大节日。满族春节源于汉族习俗,虽然满族春节习俗基本跟汉族一样,但也保留了自己的特色。

节前准备

人们积极地置办年货,清扫庭院,张贴对联、挂笺(亦称挂旗,按旗属分别贴红、黄、蓝、白色)、窗花和福字,蒸年糕。

节前人们要做满族传统糕点----萨其玛,用精粉、鸡蛋、糖、芝麻、青红和瓜仁等原料制做萨其玛,其色美、味香、可口,是人们喜爱的具有独特民族风味的节日佳品。

除夕

除夕下午要祭祖,祭天。

除夕要接神,接神后在大门口放一横木以阻鬼魅进来。

除夕也挂门神,以驱邪避鬼,这是吸收了汉族风俗的结果,门神约分为将军门神、福禄门神、判子门神、娃娃门神等。

除夕夜分发神纸,其后晚辈男子到族内各家辞岁。

除夕半夜子时家家吃饺子,包饺子,讲究有褶子,不能捏光边的和尚头饺子,忌日子过秃了。码放饺子忌摆成圈,怕新日子走了死门子。还要把几枚铜钱暗放饺子中,吃到者则终岁大吉。子时煮饺子,当饺子从锅底浮起来比作日子起来了。然后让小孩爬上柜子上蹦三下,以示新日子蹦个高。满族人家还十分讲究餐具工艺与质地的高低,过年时增添新碗筷,其寓意是让家里人丁兴旺。

接神、辞岁要燃放鞭炮。

除夕夜家家院内竖起6米多高的灯笼杆,高挑红灯。

大年初一

人家皆早起,穿戴新衣冠,互相恭贺新春,谓之拜年。

全家团聚吃团圆饺子,俗称揣元宝。煮饺子时,家主要吆喝:小日子起来了吗?其他人同时回答:起来了!他们把饺子从锅底浮起来比作日子起来了。然后让小孩爬上柜子上蹦三下,以示新日子蹦个高。

这天晚辈要向长辈叩头拜年,家长要给小孩守岁钱。宗族近亲也要互相拜年,亲朋好友则筵宴相邀,一起叙旧话新。

春节期间

从正月初一到正月十六,天天红灯高挂。

少数民族都崇尚歌舞,满族也不例外。初一至初五,人们都相聚一处,唱歌、跳舞、踩高跷、尽情娱乐,有的地方,年轻人还自发组织演出队,走村串屯进行表演,祝贺新年,节日气氛更加浓郁。

满族过年娱乐甚多,中年人有扭秧歌、打花棍、摔跤,青年有射柳、打金线、赛马,姑娘媳妇玩嘎拉哈,男孩子们玩跑马城、打冰嘎、踢熊头、扔坑儿等游戏。扭秧歌则是满族过年最热闹的娱乐活动。秧歌领队多身穿旗袍,头戴红缨帽,走阵队形有天门八封阵、葫芦阵等。满族秧歌的舞姿和汉族也不一样,多为大开大合,模拟古时征战与狩猎的姿态,透出满族人民古朴豪放的民族特色。

满族春节习俗与北方汉族大多相同,这与历史有关,但他们还是保留了一些特色,这就是少数民族给人们的神秘感吧。

为什么要过春节


导读:为什么要过春节?要说中国哪个节日最重要最隆重,一定非春节莫属了。春节这天人们与家人团圆,并有很多传统习俗来庆祝。即使身在国外,过春节的习俗仍然不变。那么,中国人为什么要过春节呢?看看下文的解答吧。

为什么要过春节?

春节俗称年节,是中华民族最隆重的传统佳节。自汉武帝太初元年始,以夏年(农历)正月初一为岁首(即年),年节的日期由此固定下来,延续至今。年节古称元旦。1911年辛亥革命以后,开始采用公历(阳历)计年,遂称公历1月1日为元旦,称农历正月初一为春节。

岁时节日,亦被称为传统节日。它们历史悠久、流传面广,具有极大的普及性、群众性、甚至全民性的特点。年节是除旧布新的日子。年节虽定在农历正月初一,但年节的活动却并不止于正月初一这一天。

从腊月二十三(或二十四日)小年节起,人们便开始忙年:扫房屋、洗头沐浴、准备年节器具等等。所有这些活动,有一个共同的主题,即辞旧迎新。人们以盛大的仪式和热情,迎接新年,迎接春天。

年节也是祭祝祈年的日子。古人谓谷子一熟为一年,五谷丰收为大有年。西周初年,即已出现了一年一度的庆祝丰收的活动。后来,祭天祈年成了年俗的主要内容之一。而且,诸如灶神、门神、财神、喜神、井神等诸路神明,在年节期间,都备享人间香火。

人们借此酬谢诸神过去的关照,并祈愿在新的一年中能得到更多的福佑。年节还是合家团圆、敦亲祀祖的日子。除夕,全家欢聚一堂,吃罢团年饭,长辈给孩子们分发压岁钱,一家人团坐守岁。元日子时交年时刻,鞭炮齐响,辞旧岁、迎新年的活动达于高潮。各家焚香致礼,敬天地、祭列祖,然后依次给尊长拜年,继而同族亲友互致祝贺。

元日后,开始走亲访友,互送礼品,以庆新年。年节更是民众娱乐狂欢的节日。元日以后,各种丰富多彩的娱乐活动竞相开展:耍狮子、舞龙灯、扭秧歌、踩高跷、杂耍诸戏等,为新春佳节增添了浓郁的 欢度春节喜庆气氛。

时至今日,除祀神祭祖等活动比以往有所淡化以外,年节的主要习俗,都完好地得以继承与发展。春节是中华民族文化的优秀传统的重要载体,它蕴含着中华民族文化的智慧和结晶,凝聚着华夏人民的生命追求和情感寄托,传承着中国人的家庭伦理和社会伦理观念。历经千百年的积淀,异彩纷呈的春节民俗,已形成底蕴深厚且独具特色的春节文化。

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