植物奶油到底能不能吃？
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在风行世界百年之后，植物奶油突然遇到了问题。这个学名叫氢化植物油的东西具有耐高温、不易变质、提升食物口感等优点，从1910年问世起，它被加入到面包、蛋糕、饼干、薯条、冰激凌、奶茶等各种大众食品里，成了无数消费者口中的美味。
反式脂肪酸危害堪比杀虫剂？
医学研究证实，摄入过多的反式脂肪酸，会增加罹患冠心病的风险；反式脂肪酸有增加人体血液的黏稠度和凝聚力的作用，更容易导致血栓的形成；怀孕期或哺乳期妇女，若吃了过多含有反式脂肪酸的食物，可能会使胎儿和新生儿比成人更容易患上必需脂肪缺乏症，影响生长发育；反式脂肪酸还会减少男性荷尔蒙分泌，对精子产生负面影响，中断精子在身体内的反应。
专家指出，对于食物中的天然反式脂肪酸，尚没有资料证明其对健康的不利影响。部分研究显示，天然反式脂肪酸对人体健康可能有益处。有专家表示，这种油在中国普遍使用，危害堪比杀虫剂。
植物奶油真吃不得吗？
专家坦言，作为动物奶油的替代物，植物奶油已经被广泛使用，但它主要用在蛋糕、冰淇淋、色拉、炸薯条等西式食物上。而绝大多数中国人还是保持中式饮食的习惯，食用它们的频率不高，摄入反式脂肪酸的量小，对人体的潜在威胁性不大，公众不必过分担心。
中国的奶油制品都不能吃吗？
专家认为，这一说法有些偏激。目前我国没有对反式脂肪酸的限量标准。不过，世界卫生组织、联合国粮农组织在《膳食营养与慢性疾病》(2003年版)中曾经建议，反式脂肪酸最大摄取量不超过总能量的1％。美国居民膳食指南也建议居民日均反式脂肪酸不超过总能量的1％。
这个1％折算出来大概一人一天的限量在2克左右。而目前我国每天人均反式脂肪酸食用量在0.6克左右，属于安全范畴。
对付植物奶油要少吃多运动
专家建议，对于普通公众来说，特别是爱吃西餐、快餐、蛋糕等食品的人群，一定要注意饮食结构，进行合理的搭配膳食，管住自己的嘴，在减少反式脂肪酸摄入量的同时，还应该加强体育锻炼。 四大肥胖体质各吃什么减肥
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隔夜西瓜到底还能不能吃？
现在的西瓜，个越长越大，这让吃西瓜的人越来越发愁。那么大个的西瓜一次性吃不完，剩下的扔掉又舍不得，所以多数的家庭还是选择存放到冰箱里，但是近期的一则传言引发了人们的恐慌，隔夜的西瓜细菌非常多，到底这说法是不是真的呢？隔夜西瓜到底能不能吃呢？
据《齐鲁晚报》报道，有一家三口吃了隔夜冷藏的西瓜，全都拉肚子进了医院。随后，该报记者将半个常温下放置的隔夜西瓜（表面有保鲜膜）送到相关部门进行 检测。工作人员分别在西瓜切面的表层、表层下4厘米处、表层下8厘米处取样，每处取样1克，捣碎后放入培养基中，分别标明1、2、3号，放入培养箱。12 小时后，1号培养基中分布着密密麻麻的菌群，实验人员表示细菌数量已经难以数清，需要以亿为单位计算；2号中的比1号稍微少了一些；3号中也难以计算。最 后得出隔夜西瓜细菌数以亿计的结论，并且呼吁大家扔掉隔夜的西瓜。事实果真如此吗？《生命时报》特邀权威专家进行求证。
中国农业大学食 品科学与营养工程学院副教授何计国告诉记者，这个实验看似很有说服力，却犯了一个很重要的错误，缺少与冷藏保存的比较。因为实验中西瓜存放的条件和平常家 庭里的不一样。我们通常的做法是把吃不完的西瓜放进冰箱，并且有保鲜膜、保险饭盒等遮盖，低温环境可以抑制微生物生长，而表面遮盖又可以防止二次污染。但 送去做实验的西瓜是在常温下存放一夜，夏天温度高，西瓜在这种环境下很容易滋生细菌。
北京朝阳医院营养师宋新表示，新闻里称放倒一家三口的是隔夜西瓜，但他们吃的是冷藏西瓜，而送去实验的西瓜是常温放置的，因此两者没有可比性，而且，导致腹泻的因素有很多，报道也没说清楚是否到医院检查 了细菌感染的情况，冰镇西瓜本就寒凉，吃完不舒服跟个人体质问题也有关。所以读者看到新闻不要马上对号入座，过于担心。
尽管如此，国家食品安全风险评估中心风险交流部副研究员钟凯表示，没吃完的西瓜确实不宜久放，切开的西瓜常温下一般最多放置4个小时，及时冷藏才安全。另外，西瓜最好用 干净的保鲜膜覆盖，或者将剩余的西瓜挖出来放入密封保鲜盒里。何计国指出，这个实验也有一定的积极意义。在未切开之前，所有西瓜内部都是无菌的，切开后西 瓜的细菌来源有刀、空气以及保鲜膜。如果实验者切开西瓜后马上盖上保鲜膜，那实验中西瓜表面数以亿计的细菌很大一部分可能是刀或者保鲜膜不干净引起的。
综上可见，隔夜西瓜不是不能吃，但是切西瓜时一定要先把刀洗干净，并且切开后立刻盖上干净的保鲜膜放入冰箱。在外尽量少买切开的西瓜。如果一定要买，又实在不放心，吃之前可以把表面的一层西瓜切掉。
高血压红薯到底能不能吃
高血压是现在发病率比较高的一种疾病了，为了维持高血压正常的血压数值和水平，我们应该注意及时的治疗食用药物以外，还要注意饮食方面的内容。红薯这种食物大家都吃过也不陌生，吃法有很多，那么对于高血压的人群来说适不适合食用呢?
高血压患者并不是任何食物都可以食用的，在饮食方面必须有所节制，应该知道哪些食物自己不可以碰，哪些食物可以多吃一点。高血压患者应该建立一份营养均衡的合理菜单，这样搭配着食用，加上药物的治疗，这样才能发挥很大的作用，对于维持正常的血压的水平有阵至关重要的作用哦，所以高血压的人群要注意饮食。
红薯是营养最均衡的保健食品，它含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素和各种维生素，它还含有钾、铁、铜等10种微量元素和亚油酸。因此，它可以保持血管弹性，治疗习惯性便秘，而且还可以有美容健体和减肥排毒的作用，因为它是属于一种低脂肪的食物，含有的粗纤维有促进肠道蠕动和增强肠胃活力的作用哦，具有很保健的作用。
高血压患者可以食用红薯。但是高血压的治疗必须专业，高血压患者要多维生素、多无机盐、多纤维素、少盐、少脂肪、少热量;多吃新鲜水果蔬菜，少吃动物肝脏。还要禁烟禁酒，防止血压升高的情况出现。高血压的病人是可以多吃芹菜的，因为芹菜就具有降压的作用和功能的，所以有高血压的病人一定要注意这些饮食的常识问题。
关于高血压的病人饮食的注意事项，是否能吃红薯的这个问题，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，可以看出的是高血压的病人是可以吃红薯的，可以促进肠道吸收和消化。而且还可以有降压的作用，可以放心的食用哦。
莲藕变黑到底还能不能吃
你可能有过这样的经历：用铁锅炖出的莲藕排骨汤一不小心就成了黑黑的墨汁；昨天买回来还洁白如玉的莲藕刚在厨房里放了一天就成了包公脸。都说莲藕是出淤泥而不染，但是为啥在空气中却那么容易变黑呢？
一、藕为什么会变黑？
网络上流传着多种解释，看上去最科学的如莲藕经过加热会变黑，是因为莲藕含有丰富的铁质，遇热会氧化，色泽会转深。如果按照这种说法，一加热就氧化，那么用砂锅烹煮莲藕应该也会变黑，但事实并非如此。况且，莲藕的铁含量远没有木耳高，更没有猪肝高，可从来没有听说这些东西进了铁锅就能染黑汤汁的。
实际上，铁锅里的莲藕之所以变黑跟其中所含的多酚类化学物质有关，这些家伙有个共同的性质，就是能跟铁离子结合形成或紫或蓝的有色络合物。莲藕中丰富的多酚之一---没食子酸与铁离子结合后会形成蓝黑色的物质，这可是蓝黑墨水的主要成分。也难怪能把排骨汤搞成墨汁汤了。
铁锅炖藕变墨汁的秘密算是找到了，但是那些没有与任何铁器接触、就放在菜篮中的莲藕，为啥也会变黑呢？这是因为，上面说到的莲藕中的多酚类物质，在多酚氧化酶（ppO）的作用下，氧化为被称为醌的化学物质，这些醌再聚合在一起就形成了黑色素。实际上，切开的苹果变成褐色，放在冰箱里的香蕉变得乌黑，都是由于这个原因。
二、防止变黑小妙招
实际上，想让莲藕保持洁白本质并不困难。在100℃的沸水中汆烫70秒就可以让所有的多酚氧化酶失去作用，也就叫停了多酚向醌的转变过程。不过，这种方法恐怕只适用于排骨炖莲藕这样需要软糯口感的菜肴。如果按此方法来做凉拌藕片，黑是不黑了，但也失去了爽脆的口感。
不用着急，除了高温处理，适当添加酸性物质也能绑住多酚氧化酶的手脚。在制作凉拌藕片时，马上在烫制过的藕片中加入醋，能很大程度地避免多酚氧化酶的催化作用，使莲藕保持洁白的色泽。实际上，一些即食包装的藕片中就添加了柠檬酸等抑制多酚氧化酶活性的物质。
那些买回来的鲜藕，短时间内吃不完，又怎么保持洁白呢？这也不难，虽然多酚氧化酶有很强的催化作用，但是需要有氧气的参与，莲藕中的酚类物质才能氧化成醌，所以隔绝氧气也是一个方法。把莲藕泡在水里就能延缓莲藕变黑的过程。
三、变黑到底还能不能吃？
从藕为什么会变黑的原因上看来，变黑的莲藕是能吃的，但是是因为放得太久了还吃，肯定就不新鲜了，就不要吃了。
半熟的鸡蛋到底能不能吃
【导读】很多人觉得煎熟的荷包蛋吃起来不够味，不少人更喜欢流着鲜嫩蛋黄的6分熟蛋，觉得这样的鸡蛋鲜嫩美味，营养成分损失少，但是半熟的鸡蛋到底能不能吃呢？下面小编为您介绍半熟的鸡蛋到底能不能吃。
半熟的鸡蛋到底能不能吃
1.鸡蛋是一种比较容易受到细菌污染的食品
在不少人眼中，溏心蛋鲜嫩美味，营养成分损失少。但其实，半熟的鸡蛋健康风险很大。其中最常见的致病菌是沙门氏菌。被污染的鸡蛋无色无味，肉眼无法分辨，一旦被感染后，通常在8到72小时之间，人会出现腹泻、腹痛、发烧等症状，免疫力比较弱的人有可能死亡。2010年10月份，美国爆发了一起鸡蛋被沙门氏菌污染的事件，被召回的鸡蛋总数多达5亿只。虽然不见得所有的鸡蛋都被致病菌污染，但这种可能性始终是存在的。
半熟的鸡蛋到底能不能吃
2.消费者自我保护最有效的手段就是把鸡蛋充分煮熟
美国农业部的推荐是，鸡蛋制品加热到71℃以上。在这个温度下，沙门氏菌基本上被剿灭，蛋黄也凝固了。日常生活中，可以把蛋黄完全凝固当成鸡蛋熟透的标志。但如果蛋黄还处于溏心状态，甚至表面的蛋白都还没有凝固（鸡蛋的凝固温度大概在62℃），就不会实现有效灭菌，从而增加了被致病菌感染的风险。
人的胎盘到底能不能吃
导读：人的胎盘到底能不能吃？大家都知道，产妇生孩子后会有胎盘这种产物，那么人的胎盘到底能不能吃呢？有没有什么营养价值呢？下面为您解析人的胎盘到底能不能吃，看看吧。
人的胎盘到底能不能吃？
人的胎盘也叫紫河车，是一种中药，能吃，但从安全角度上讲，建议不要吃。
1、胎盘就是一块蛋白质，虽然有一定营养价值，可以作为中药的一些成分，但并不是传说的是堪比人参的大补品。胎盘富含的蛋白质、糖、钙、维生素等营养元素都是最基本的营养物质，从日常饮食中就能获得，胎盘在这一点上没有任何优势。
2、胎盘虽然含有丰富的免疫球蛋白，但这种免疫球蛋白进入人体消化道后，并不能直接被吸收和利用，它会被消化液逐渐分解，最后转变为氨基酸，完全失去其原有的抗病免疫功效。
3、即使是健康的准妈妈，除剖宫产外，胎盘的娩出必须经过产道，肯定会受到多种细菌污染，被人鲜食后都有不同程度的潜在危险，若不经严格的消毒，也会传播一些传染性疾病。
4、一些胎盘因母体患病，可能带有麻疹、乙肝、艾滋病、梅毒等病毒，特别是患有血行传染病（如乙型肝炎、丙型肝炎、艾滋病）的母体，胎盘内将含有相应病原体。此类胎盘食用后，可导致食源性疾病。
5、一些妇女在食用胎盘之后生理激素迅猛上升而超出身体负荷，在停止食用胎盘之后其严重的情绪波动情况随之消失。
6、目前还没有任何可以证明食用胎盘有益于人体的医学实证。
胎盘有什么好用处？
人胎盘确有一定的温肾补精、益气养血作用。主要用于虚劳羸瘦、阳痿遗精、不孕少乳、久咳虚喘、骨蒸劳嗽、面色萎黄、食少气短等。对于患有支气管哮喘、慢性支气管炎、肺结核、容易感冒、虚汗等属肺肾两虚或产后乳少、小儿发育不良、病后体虚属气血亏虚的患者，食用健康产妇的胎盘能起到一定的辅助治疗或提高抗病能力的作用。
服用胎盘要注意什么？
1、人胎盘性温，随意服食容易上火，若加枸杞、红枣、龙眼肉等炖服就更燥热。
2、胎盘必须在医生辨证指导下食用，特别是阴虚火旺者要慎用。
3、有感冒、实火或是湿热困脾等实邪者，胡乱食用新鲜胎盘或炮制品，不但补不了身，反而可使体内火热更盛，导致口干舌燥、肚子胀、胃口差等，令原有的病邪郁滞难消，可谓得不偿失。
4、患病产妇的胎盘，虽然医院不会让带走，会作为医疗垃圾处理掉，但也不能保证，有问题的胎盘不会流入市场。因此要注意甄选。
5、现在传染性的疾病比较多，胎盘有丰富的血液可以带菌，如果制作得不好，或者煮的过程中没有彻底灭菌，就可能会传染乙肝、丙肝、戊肝、艾滋、梅毒等疾病，除此之外，还有很多很多现代科学没有查出的病菌，如果盲目食用很可能会患上传染病。
胎盘怎么吃才好？
1、洗净胎盘，烘干后研成粉末，装入胶囊中吞服。
2、最普遍的吃法，是将胎盘和猪肉一起绞做成肉馅、饺子馅等。
3、将胎盘洗净、切块，加红枣、冰糖、莲米等炖汤煮熟服食，也可以加入肉类、鸡鸭等一起炖。
人的胎盘到底能不能吃，以上就是为您介绍的内容，供参考。
经期到底能不能洗头
导读：很多人总是认为，月经来潮时，不能洗头发，不能吃冰冷食物，以免污血排不干净而残留在子宫中，日积月累，会引起荷尔蒙分泌失调，从而导致乳癌、子宫癌的发生。真是这样的吗？
月经期受凉后果真的很严重吗？
专家指出，女人在月经期间，抵抗力的确下降，若身体受寒，则气血凝滞，可导致月经失调或痛经，因此，经期不宜吹风受寒，冒雨涉水，冷水洗脚或冷水浴，不吃生冷食物，这些是有道理的。但用温水洗澡洗头对健康完全没有影响。
荷尔蒙(内分泌)失调不是由月经情况引起的，而跟生理、心理、环境、遗传因素相关。癌症则与人的生活环境和生活习惯有关，如果经期不注意生活习惯，可导致淤血内停，日久可引发病变，但不一定癌变。但值得提醒的是，女人在月经期间，抵抗力下降，若身体受寒，则气血凝滞，可导致月经失调或痛经，因此，经期不宜吹风受寒，冒雨涉水，更不宜冷水洗脚或洗冷水浴，不宜吃生冷食物。
女性经期更加要洗澡才会健康，但要注意洗澡的方法。
1、经期洗澡禁止盆浴
目前一致公认的是采用淋浴或擦浴。月经期子宫内膜脱落，宫腔留有创面；宫颈粘液被经血冲出，宫颈口微微开放；阴道内有经血停留，是细菌的良好培养基。以上导致生殖道局部的保护性屏障作用暂时遭到破坏，再加以月经期全身抵抗力下降，盆浴时，污水及阴道中细菌便可能经宫颈管上行至宫腔而引起感染，故应该禁止。
此外，有些类似月经期的情况如官腔手术、流产及分娩等，近期内也应禁止盆浴。
2、不用冷水洗澡
洗冷水澡时因水温过低，人体会感到寒冷，产生一系列应激反应，如心跳加快，血压升高，肌肉收缩，神经紧张等，不但不能消除疲劳，还易造成感冒，应尽可能避免。女性因其特别的生理原因，尤其是在经期，哺乳期，怀孕期间的女性朋友，遇到冷水的刺激会造成女性内分泌失调，闭经，腹痛，而且很多细菌也会进入阴道引发阴道炎等妇科疾病，严重的对女性以后怀孕、生理健康都有一定的影响。
对于那些身体体质较差的女性朋友，就更不能用冷水洗澡，否则原本抵抗力较差，因冷的刺激，会引发感冒、发热等疾病。然而，可以长期坚持用冷水洗脸，增进血液循环，起到预防感冒、鼻炎的作用，还会使皮肤变得更有光泽更有弹性。
女性经期一定要倍加注意自身卫生，如果你做的不到位，或许妇科疾病就会悄悄找上你了。
痛风患者，到底能不能吃豆制品？
豆制品主要的原料是大豆、绿豆、小都等各种豆类，作为主要的原来，再经过加工制作而成，而我国可谓是生产大豆的国家，到现在已经有几千年的历史了，深受广大人群的喜爱，尤其是对于素食主义者来说，更是摄取优质蛋白质重要的来源。
但听说患有痛风的人群不能吃豆制品，会诱发痛风发作，真的是这样吗？
通常情况下，医生都会让痛风人群完全不去吃超高嘌呤的食物，限量吃高嘌呤的食物，适量吃中低嘌呤的食物，一旦每天食用过多，大量的嘌呤进入到机体，在体内转化为尿酸，从而影响机体的尿酸水平，甚至是诱发急性痛风的发作。
而我们平时所吃的豆制品，虽然干的大豆属于超高嘌呤的食物，但是豆制品，是干的大豆要进行再加工的，而在加工的过程中会经过多个步骤，如长时间的浸泡、加入适量的水等等，就会在一定程度上让干大豆的嘌呤含量降低。
所
以，对于痛风人群来说，豆制品是可以吃的，且还有相关的研究发现，每天吃适量的豆制品，对痛风还具有一定的保护作用，对病情的稳定还具有一些作用。
另外，豆制品还含有丰富的优质蛋白、膳食纤维、维生素A、维生素E、胡萝卜素、镁、钾、磷、钙等多种人体所需的营养物质，对更年期的女性、心脑血管疾病、骨质疏松患者都有很大的益处。
对于痛风患者，真正危险的是动物内脏、高汤、荤汤，不管是急性的痛风人群，还是慢性的痛风人群，都要控制这些食物的摄入量，最好不吃为宜。
同时忌吃大量的肉以及海鲜类，特别是含有饱和脂肪酸比较高的肉类，如五花肉、肥肉等，过多食用容易诱发痛风发作，对病情十分不利。
咳嗽有痰到底能不能吃红枣
很多人觉得咳嗽不是什么大的疾病，因此往往忽视着或是觉得过段时间就会自己好这想法。但很多人却不知道咳嗽也会带来很大的影响，可能会影响我们正常的工作和生活，尤其是长久都不治不好的这情况。很多人都知道出现咳嗽情况，饮食方面是有很多的禁忌，有些食物是需要忌口的。那么，咳嗽有痰到底能不能吃红枣呢?下面一起来看看详细的介绍吧。
红枣是补血健脾的，吃了没问题的，但是红枣的皮是不容易消化，因此卡在喉咙附近也会引起咳嗽，所以如果孩子喜欢吃的话，可以给煮红枣水喝。同时，出现咳嗽的人也不宜吃太多红枣，红枣属于温性食物，若是吃太多反而会影响身体健康。同时，感冒咳嗽也需要分清是热咳还是寒咳，如果受热感冒咳嗽可以用川贝梨水，如果风寒咳嗽可以烤橘子给孩子吃，一般3天就能好。
咳嗽有分寒咳嗽和热咳嗽，如果是热嗽就不好吃红枣汤了，因红枣汤属温补物，如果是寒咳嗽还可以吃。因此才吃红枣之前有必要了解自己是属于哪种感冒，避免自己饮食不当反而加重病情。同时若是嗽出的痰是黄色一般是热嗽，如果嗽出的痰是白色，而且夜间嗽得利害，白天比较少嗽，那就是寒咳嗽了，当然主要还是医生判断为准。同时，出现感冒咳嗽时，不宜盲目治疗，由于导致感冒的原因众多，不同原因患病采用的治疗方式将会不同。因此，人们需要注意这点。
咳嗽在我们的生活中本事小小的疾病，但是长久治疗不好的话，对身体健康带来的伤害是相当严重，需要人们引起高度重视，不要认为过段时间就会自己好这种想法。同时，出现咳嗽的话，日常饮食也是非常的重要，合理饮食能帮助人们尽快远离疾病，甚至还能起到滋补身体的作用。上面则是详细的介绍，希望对您是有帮助的。
