东北过年吃什么
什么季节吃什么养生。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。四季养生这方面的知识您掌握多少呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“东北过年吃什么”，但愿对您的养生带来帮助。
东北过年吃什么
1、东北过年吃什么
1.1、糖瓜:东北民谣:“糖瓜祭灶,新年来到”,首先进入节日的食品是“祭灶”用的糖瓜、关东糖等小食品,由胶状麦芽糖制成,甜中略有些酸味儿。
1.2、猪肉炖粉条:东北人过年必杀猪,大块大块地切下来,有亲友来访,便和粉条一起下锅炖之。
1.3、杀猪菜:东北地区过年虽然少有新年特色,但餐桌上还是要要求鸡、鱼、猪肉俱全的。旧时过年东北要杀猪来庆祝,猪的各个部位都会做成美味,而其中杀猪菜也成了过年大菜。
1.4、鱼:在年夜饭的餐桌上必须有一道菜——鱼,而且必须是鲤鱼,最初是用来祭神,后来就和“吉庆有余”“连年有余”相联系。
1.5、粘豆包:“粘豆包”也叫“年豆包”,顾名思义,就是过年时包的年饽饽。在东北,家家户户到了冬天,尤其是过年的时候,一定会包粘豆包。
1.6、饺子:过年吃饺子是北方人的习俗。东北民间在除夕有守岁的习惯。大年三十晚上辞旧迎新,一定要吃饺子。
2、过年是什么
过年习俗源自何时很难考究,不过一般认为起源于殷商时期年头岁末祭神祭祖活动。春节是汉族最重要最隆重的传统节日。农历正月初一是一年的开始,而正月上旬或中旬,大部分情况正好是春季的开始,农历的正月初一现在定名为春节;节日具体时间最后的确定相信和这个时间对农业劳作影响最小有关。农历一年的最后一天,称之为“大年三十”,除夕晚上全家人团圆吃年夜饭。
3、春节的禁忌
3.1、不要打破碗盘器皿,以免招来厄运,如不慎打破要赶紧念“碎碎(岁岁)平安”等吉祥话来化解,碎片则用红纸包起来到初五後再丢入河里。
3.2、过年时最好不要炸年糕或送粿给亲友,因为炸得焦红的年糕有“赤贫”之意,而民间习俗只有守丧的人家才需由亲友送粿。
3.3、初一初二为“水神生日”,不要洗衣、晒衣,全家人洗澡换下来的衣服先留着,过了初二以後再拿出来洗,以免得罪水神。
3.4、大年初一不要睡午觉,晚辈亦不可向睡在床上的长辈拜年,这样会使长辈今年卧病在床或恶疾缠身。
3.5、不要杀生或动刀剪,杀生易引灾祸,动刀剪恐招致破败不祥之事。
3.6、春节期间不要打骂小孩或是和人起争执,这些行为都会为来年带来厄运。
过年的饮食禁忌
1、肝病患者忌“酒”:肝病患者饮酒,会直接伤害肝细胞,甚至会使肝细胞变性或坏死,导致病情进一步恶化。
2、胆病患者忌“油”:节日期间食物油腻,胆病患者如果大量进食荤腻食品,会加重胆囊的负担,诱发急性胆囊炎。因此,有胆病的患者要忌食油腻食品。
3、感冒患者忌“聚”:春节期间天气寒冷,人们容易伤风感冒,如走亲访友聚在一起,极易造成疾病的交叉感染和流行。因此,感冒患者不宜外出,最好在家中调养,这样既有利于病情恢复,又能避免将病传染给他人。
4、胰腺病患者忌“饱”:节日期间,美味佳肴丰富,如过量进食会刺激胰腺大量分泌胰液,造成胰管压力增高,致使胰管破裂,诱发急性胰腺炎。
5、高血压患者忌“闹”:节日期间,亲朋好友相聚,人多热闹,可使大脑处于兴奋状态,导致体内儿茶酚胺分泌增多,促使心跳加快、血流加速、小动脉痉挛、血压升高而诱发心脑血管病发作。
过年走亲戚送什么礼
1、红酒:中国素来有酒文化,不过随着对健康的看重,除了在酒桌上,很少有人再去自斟自酌高度酒了,渐渐地倒是红酒被赋予了一种健康、高品质的意味,被人们所推崇。具体来说,红酒中含有一些从葡萄皮、葡萄籽中被酒精溶解出的单宁、多酚类的化合物,特别是白藜芦醇等特殊的抗氧化物营养价值很高。虽然最近也有人对这些物质的营养作用表示怀疑,但起码每天饮用大约含10克酒精的红葡萄酒对大多数人的心血管系统有益在科学界基本上是个共识。
2、针对不同年龄朋友的健康礼物:送同龄同学的话计步器、腰围尺都不错,可以提醒大家控制体重。拜访亲戚送点有机蔬菜、高档食用油显得温馨体贴。
3、坚果礼包:小编在超市里转过,发现有很多几十元到一两百元不等的坚果大礼包可以选择。“中国居民平衡膳食宝塔”建议成年人每天都吃30～50g的坚果。坚果除了富含维生素E、膳食纤维和黄酮类抗氧化物以外。
延伸阅读
东北春节习俗_东北过年风俗
导读：东北春节习俗。东北人过年讲究热闹、喜庆，那么那么东北的人们是如何过春节的呢？东北过年风俗，下面一起来看看。
东北春节习俗
四季分明的东北地区坐拥中国最大的平原，是资源丰富、文化繁荣、经济实力雄厚、以汉族为主多民族文化深度融合的区域，在全国占有重要地位。东北过年风俗主要有：
1、黏豆包
黏豆包，是东北地区人们冬季餐桌不可或缺的主角。黏豆包一般是在冬季开始的时候制作，然后放入户外的缸（天然冰箱）中保存过冬。制作方法是将红小豆或大芸豆煮熟，捣成豆沙酱，放入细砂糖，攥成核头大的馅团。用揉好的黄米面将豆馅团包入里面，团成豆包状，放入波罗叶（苏子叶）的屉中大火蒸二十分钟，即可出锅。吃的时候可蘸白糖，吃其香甜黏；也可拍成小圆饼用油煎吃，品其香酥脆。
2、贴春联、贴窗花、挂年画
每逢新春佳节，家家户户都要在屋门上、墙壁上贴上大大小小的福字。福字代表着幸福、福气、福运。为了更充分地体现这种向往和祝愿，都将福字倒过来贴，表示福倒（到）了。民间还有将福字精描细做成各种图案的，图案有寿星寿桃、鲤鱼跳龙门、五谷丰登、龙凤呈祥等。
3、年夜饭
东北人过年最为讲究的要数大年三十（除夕夜）的年夜饭了，这可能是年迈父母一年最大的盼头。家人团圆，欢聚一堂，有说有笑。东北人非常重视年夜饭的质量，通常这顿饭必须包括所谓的四大件儿，这四样菜即鸡、鱼、排骨和肘子，好像只要缺了其中一样，这顿饭就显得非常不地道、不东北。
4、吃带硬币的饺子
大年三十晚上辞旧迎新，一定要吃饺子，在众多的饺子中只包上几只带有硬币的（现在人们讲究卫生，就用花生或其他果仁来代替），谁吃到了这样的饺子就预示着在新的一年里会交好运，有吉祥之意。 此外，东北人在初五这天一定要吃饺子，也称破五，就是把饺子咬破，寓意将不吉利的事都破坏，有驱灾避邪之意。
5、年三十点长寿灯东
北人在大年三十都要点长寿灯，彻夜通明。大年三十一直到正月十五元宵节，每家每户都要挂红灯笼，到了晚上就要点亮灯笼，而且要点一宿，不能关灯，意味着益寿延年，香火不断。
6、初一初二不扫地
在东北，上了年纪的老人都有这样一个说法，大年初一、初二这两天，不扫地，就是不愿将好运气、财气扫走，所以只有等着到了初三才可以扫地。
7、正月不剪头
东北人一般都在大年初一到农历二月初一之前不能剪头，如果剪头会克（死）舅舅，所以东北人很忌讳这点，没有人会在正月里剪头。二月二，龙抬头这表示着二月初二这天人们剪头会很吉利，所以在这一天很多人都会争相剪头，讨吉利。
8、高跷和秧歌
高跷和秧歌向来都是东北人的挚爱，虽然城市中的表演已不再像往日那样红红火火，但一到过年还是会让这一传统项目得到最大频率的曝光，生长在黑土地的人们那热辣豪爽的性格全都在这热情洋溢的大秧歌中挥洒出来，让你体验到的不只是过年的喜庆，更多的还是来年的好兆头。
以上就是一些春节的相关知识，如果想了解更多关于春节的内容，请继续关注中医养生频道。
东北过年习俗有哪些
导读：东北过年习俗有哪些？过年是东北人最隆重的日子，从腊月开始，东北人就开始忙活起过大年了。今天小编带大家了解东北过年习俗。老有年味儿了。
东北过年习俗有哪些？
东北的民歌唱道：年到年到，糕糖祭灶，姑娘要花，小子要炮，老头要顶大毡帽，老太太要块大黏糕。为了准备迎接这个年，往往从一年的最后那个月的月初便开始了。那么，东北人是怎么过年的呢？很有趣，来看看。
杀年猪
小孩小孩你别哭，进了腊月就杀猪；小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。这句童谣过去在东北农村广为流传。
过去杀猪在东北农家算是一件大事。进入腊月，大部分人家都要杀猪，为过年包饺子、做菜准备肉料，民间谓之杀年猪。那时候，大多数农家都在院门之侧垒砌猪圈养猪，少则可供自给，多则出卖换钱，因此圈里养着几口大肥猪被视为家道殷实的标志之一，肥猪满圈也是普通农家的美好愿望。
扫棚
进入腊月二十三之后，各家各户都要打扫卫生。家庭主妇们通常先把屋里的家具用被单等遮盖起来，用头巾或毛巾将头包好，然后用扫帚将墙壁上下扫干净。扫完之后，擦洗桌椅、冲洗地面，用干净、整洁、亮堂来迎接新年的到来。中国民间称之为扫尘、掸尘。因为有民谚说：腊月不扫尘，来年招瘟神。民俗专家表示，扫尘既有驱除病疫、祈求新年安康的意思，也有除陈（尘）布新的含义。
赶年集，办年货
过年之前要作很多准备，要买很多东西，吃的、用的、穿的、戴的、耍的、供的、干的、鲜的、生的、熟的，统名之日年货。过年之前采购工作称为办年货。
年货一般包括鞭炮、对子（春联）、灯笼、冻梨、冻柿子等。家里有小孩的还要给小孩买件新衣服，这是规矩。在农村置办年货多选择赶集，年集是一年中规模最大参与人数最多的一次，在大集上要把香蜡、纸码、鞭炮、年画、红纸、白糖、烟茶、糖果、佐料等买回家。
蒸馒头
旧时为了春节期间来客人做饭锅不够之备，所以要提前蒸几锅馒头备用，也为春节祭祖用，也做粘豆包之类，二十八把面发、二十九蒸馒头即指此，也有称二十九把油走，意指做油扎食品。
祭神祭祖
老东北祭神祭祖一般用糕点，有蜜供、萨其马等，这些不仅是东北地区满蒙等少数民族的食品，也是东北人家中必备的食物。东北人还有除夕夜吃鱼的习俗。鱼必须是鲤鱼，最初是以祭神为名目，后来就和吉庆有余、连年有余相联系。鱼既是美食，也是供品。祭祖也是很重要的，有传下家谱的就要给祖宗供奉丰盛的祭品、上香，全家男丁都要祭拜，也有在除夕之夜烧纸送钱祭祖，祭祖一般要到初三结束，在结束前女婿是不允许看丈母娘家家谱的。
东北人过年真是从早热闹到晚，还有哪些习俗呢，继续看。
贴春联
过年家家都要贴对子（春联），春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等。门心贴于门板上端中心部位；框对贴于左右两个门框上；横披贴于门媚的横木上；春条根据不同的内容，贴于相应的地方；斗斤也叫门叶，为正方菱形，多贴在家具、影壁中。养猪的要在猪圈上贴上肥猪满圈，粮囤子上要贴上粮食满仓，马车和拖拉机上要贴上出入平安的字样。贴春联时间是不固定的，一般是在农历二十九或者三十早上。 窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛，也集装饰性、欣赏性和实用性于一体。
福倒（到）了
每逢新春佳节，家家户户都要在屋门上、墙壁上贴上大大小小的福字。福字代表着幸福、福气、福运。为了更充分地体现这种向往和祝愿，都将福字倒过来贴，表示福倒（到）了。民间还有将福字精描细做成各种图案的，图案有寿星寿桃、鲤鱼跳龙门、五谷丰登、龙凤呈祥等。
贴窗花
新春佳节时，东北地区的人们喜欢在窗户上贴上各种剪纸窗花。不仅烘托了喜庆的节日气氛，而且也为人们带来了美的享受，集装饰性、欣赏性和实用性于一体。当然在东北还有一种特别的窗花，那就是冰窗花。东北的冬天冷的又早又狠，早起拉开窗帘多有冰窗花挂满玻璃窗。东北的冰窗花几乎没有重样的，每一次零下20多度寒潮来临，玻璃上总是生成千姿万态的冰窗花，遇周末可以猫在屋里即躲避冰地雪天寒风，又可以悠闲欣赏冰窗花的神奇与诗意、象形与联想、纯洁与高雅、纯自然的鬼斧神工之美。如今随着楼房的平地而起，加之地热等供暖措施，城市里已经越来越少见到了，不过乡村中还是会找到许多的。
年夜饭
东北人过年最为讲究的要数大年三十（除夕夜）的年夜饭了，这可能是年迈父母一年最大的盼头。家人团圆，欢聚一堂，有说有笑。东北人非常重视年夜饭的质量，通常这顿饭必须包括所谓的四大件儿，这四样菜即鸡、鱼、排骨和肘子，好像只要缺了其中一样，这顿饭就显得非常不地道、不东北。吃完年夜饭，开始吃冻梨、冻柿子。由于东北天气寒冷，一些水果冻过之后，就另有一番滋味。最常见的是冰梨和冻柿子，最纯正的是冻秋梨。冻秋梨是将普通白梨冰冻变成乌黑色，硬邦邦的，砸到地上，也不会有丝毫损伤。经过冰冻之后的秋梨酸甜可口，果汁充足。年夜饭后吃这种梨能解酒、解油腻。
年三十吃饺子
大年三十晚上辞旧迎新，一定要吃饺子，在众多的饺子中只包上几只带有硬币的，谁吃到了这样的饺子就预示着在新的一年里会交好运，有吉祥之意。饺子包好煮好，吃之前要放烟花鞭炮，这是孩子们最喜欢的节目了。之后初一、初五、十五的早晨饭前也要要放爆竹。年夜饭吃完后孩子要给长辈拜年，给爸爸妈妈、爷爷奶奶、叔叔伯伯磕头，然后就是拿红包。
三十不关灯、初一初二不扫地
在东北，三十晚上要彻夜亮灯，到正月十五前要挂红灯笼，一宿不关，意味益寿延年，香火不断。初一初二不扫地，好运财气都留住。初五一定吃饺子，也称破五，寓意将不吉利的事破坏，驱灾避邪。过年啃过猪爪，会挠出财运。
东北人正月里都是浓浓的过年气氛，还有一些其他地方没有的习俗，继续看。
破五
正月初五俗称破五，这天要包饺子煮 水饺子，北方叫煮饽饽。破五吃饺子，承载了人们期盼吉利、幸福的寓意。清晨起，家家户户放鞭炮，尤其放二踢脚被称作崩穷，把晦气、穷气从家中崩走。
初六送穷
正月初六送穷，是我国古代民间一种很有特色的岁时风俗。其意就是祭送穷鬼（穷神）。
正月十五上元节
元宵节是中国主要的传统节日，也叫元夕、元夜，又称上元节，因为这是新年第一个月圆夜。因历代这一节日有观灯习俗，故又称灯节。
正月十五吃元宵。元宵即汤圆以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。
正月不剪头
东北人一般都在大年初一到农历二月初一之前不能剪头，民间流传如果剪头会克（死）舅舅，所以东北人很忌讳这点，没有人会在正月里剪头。二月二，龙抬头这表示着二月初二这天人们剪头会很吉利，所以在这一天很多人都会争相剪头，讨吉利。
高跷和秧歌
高跷和秧歌向来都是东北人的挚爱，虽然城市中的表演已不再像往日那样红红火火，但一到过年还是会让这一传统项目得到最大频率的曝光，生长在黑土地的人们那热辣豪爽的性格全都在这热情洋溢的大秧歌中挥洒出来，让你体验到的不只是过年的喜庆，更多的还是来年的好兆头。
东北人过年吃什么 介绍七大美食
导读：东北人过年吃什么？相信不少人想到东北炖菜、杀猪菜，其实东北过年的饮食习俗也很丰富，那么到底东北人过年吃什么呢？下面小编为你盘点东北人过年吃的七大美食。
东北人过年吃什么？
老东北人，特别讲究过年，于是便有了：老婆老婆你别馋，过了腊八就是年，腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三，二十三、糖瓜粘，二十四、扫房子，二十五、炸豆腐，二十六、炖羊肉，二十七、杀公鸡，二十八、把面发，二十九、蒸馒头，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭的民谣。民谣中列举的腊八粥、炸豆腐、炖羊肉等等，都是春节老东北的美食。在今天，这些都是家常便饭，但在五六十年代只能在过年时方可大饱口福。
从旧俗上来讲，东北人的年菜，一般是十二道。也就是说，到了年三十儿晚上，饭桌上应该有十二道菜，这寓意着一年十二个月。而在荤素搭配上，则讲究六荤六素，说的是一年里有喜有忧。东北人过年吃什么？下面为您介绍。
1、糖瓜
东北民谣：糖瓜祭灶，新年来到，首先进入节日的食品是祭灶用的糖瓜、关东糖等小食品，由胶状麦芽糖制成，甜中略有些酸味儿，在生活不太富裕的时代，这是极好的美食。而且，家中有了糖瓜和关东糖，预示着春节已经不远了。
当然，灶王爷不食人间烟火，这种希冀灶王爷上天言好事，下界保平安的贿赂，自然成为孩子们的口中之物。
2、猪肉炖粉条
东北人过年必杀猪，大块大块地切下来，有亲友来访，便和粉条一起下锅炖之。粉条也都是用东北特产土豆淀粉轧制而成的，大火咕嘟一阵后，香气四溢。盛一碗米饭，把猪肉炖粉条连汤带水扒拉到碗里，大伙围在一起，吃吧！生活是如此热烈而美好。
东北人对年饭的要求很高，这顿饭必须包括所谓的四大件即：鸡、鱼、排骨和肘子，少了任何一件，那就不地道、不东北了！小鸡炖蘑菇、大烩菜、红烧鲤鱼、猪肉炖粉条、酱骨头都是过年时的必吃菜！
3、杀猪菜
东北地区过年虽然少有新年特色，但餐桌上还是要要求鸡、鱼、猪肉俱全的。旧时过年东北要杀猪来庆祝，猪的各个部位都会做成美味，而其中杀猪菜也成了过年大菜。
所谓的杀猪菜就是以冻好的肥猪肉为主要原料，加上酸菜、血肠一起炖，大年三十儿晚上热腾腾的一上桌，又香又暖和！如今，东北人过年早已不拘泥在家里做饭，更不局限于只吃东北菜，但对年菜的要求上还是一如既往地保持着大鱼大肉管够的豪放作风。
4、鱼
在年夜饭的餐桌上必须有一道菜鱼，而且必须是鲤鱼，最初是用来祭神，后来就和吉庆有余连年有余相联系。尽管现在很多人过年会上馆子吃饭，但大部分东北人还是喜欢在家吃。全家十几口子团聚在一起。
在东北，过年守岁是从吃年夜饭开始，这顿年夜饭要慢慢地吃，晚上8时许就开始入席，这顿饭一直要吃到深夜。菜必须要有鱼（年年有余），有鸡（大吉大利），还有猪蹄（财源广进）其他的随自己喜欢的即可。
5、粘豆包
粘豆包也叫年豆包，顾名思义，就是过年时包的年饽饽。在东北，家家户户到了冬天，尤其是过年的时候，一定会包粘豆包。一次制作的数量，足够一家人吃上一个冬天。直接把蒸熟的粘豆包放置在外面，孩子们想吃的时候就把它往暖气片上一贴，呼呼地就热了。
吃这粘豆包的时候，可蘸东北特有的绵白糖吃，吃其香甜糯；也可拍成小圆饼用油煎着吃，品其香酥脆。若是再复杂一点，滚上炒熟的黄豆面吃，就变成了北京的名点心驴打滚儿。
6、饺子
过年吃饺子是北方人的习俗。东北民间在除夕有守岁的习惯。大年三十晚上辞旧迎新，一定要吃饺子，在众多的饺子中只包上几只带有硬币的（现在人们讲究卫生，就用花生或其他果仁来代替。），谁吃到了这样的饺子就预示着在新的一年里会交好运，有吉祥之意。
此外，东北人在初五这天一定要吃饺子，也称破五，就是把饺子咬破，寓意将不吉利的事都破坏，有驱灾避邪之意。
7、冻梨
由于东北天气寒冷，一些水果冻过之后，就另有一番滋味。最常见的是冰梨和冻柿子。据了解，最纯正的是冻秋梨，在北方有一种梨叫秋梨，这种梨刚摘下来的时候又酸又涩，于是人们就把这种梨采摘下来直接放在树下，盖上一层树叶，经过冰冻之后的秋梨酸甜可口，果汁充足。
冻梨在吃之前要放在水里解冻，年夜饭后吃这种梨能解酒、解油腻。
杭州过年吃什么
杭州过年吃什么
1、杭州过年吃元宝肉
元宝肉就是卤蛋和红烧肉烧在一起,貌似元宝。
2、杭州过年吃白斩鸡
白斩鸡就是一整只鸡上桌的,象征一户人家的富裕。
3、杭州过年吃火锅
暖锅儿相当于现在的火锅,只不过下面烧的是炭。暖锅儿的意思主要就是吃起来温暖,有团圆的味道。据说,放在里面的东西也很有讲究:肉圆是代表团圆,蛋饺么代表元宝,年糕就寓意着年年高。
4、杭州过年吃八宝菜
八宝菜的寓意很明显。就是表示富裕,菜里的主要材料有黄豆芽,因为是发芽的黄豆,象征着“发”。如意菜里也有豆板,也是代表“发”的意思,此外里头还有冬笋丁和冬腌菜。此菜因为清口而备受欢迎,因此有如意菜的美称。
5、杭州过年吃藕富
藕富这道菜,象征富贵,藕里有洞,这叫做“路路通”,里头的配料也比较好,有寓意早生贵子的红枣,表示样样都齐的带芽的荸荠,还有一种两个角的老菱,象征元宝的,其他就是白果、栗子、黄豆。这道菜是甜的,味道很好。
6、杭州过年吃酱鸭
一口鲜嫩肥美的酱鸭,唤起满满的家乡的思念。杭州的酱货文化由来已久,在洪如嵩补辑的《杭俗遗风》记载:酱鸭一味,以杭城绍酒店所制者为佳。每岁八九月间,各酒肆皆自制酱鸭,多者数百,少者亦百余。酱鸭也成为杭州人逢年过节必不可少的菜点之一。
7、杭州过年吃炸响铃
炸响铃占领年夜饭菜单的历史非常悠久,可见杭州人民对这道菜的喜爱。用的是油豆皮和少许猪肉末制作而成的,入口后,咀嚼起来声声带响,因此得名为响铃。
8、杭州过年吃虾油鸡
在准备过年时,杭州家庭除了做些酱肉鸭外,还喜欢用虾油卤、糟卤等做些虾油鸡、糟鸡。嫩嫩的杭州本地鸡,加上鲜咸的虾油卤和香浓的糟卤浸制,浸制时间短,鸡嫩味香!是过年餐桌上很受欢迎的家常年菜。
9、杭州过年吃杭三鲜
正宗的杭三鲜汤以发皮、鱼圆、河虾为底,现在的菜式中会加入娃娃菜、鹌鹑蛋、番薯粉丝等健康食材,滑嫩的鱼圆,鲜美的汤汁是多少杭州人的最爱。
杭州过年的风俗习惯
1、杭州春节挂贴年画
春节挂贴年画在城乡也很普遍,杭州过年习俗中,浓黑重彩的年画给千家万户平添了许多兴旺欢乐的喜庆气氛。随着木板印刷术的兴起,年画的内容已不仅限于门神之类单调的主题,变得丰富多彩,在一些年画作坊中产生了《福禄寿三星图》、《天官赐福》、《五谷丰登》、《六畜兴旺》、《迎春接福》等精典的彩色年画、以满足人们喜庆祈年的美好愿望。
2、杭州春节拜年祝福
拜年祝福是杭州过年习俗必不可少的重要活动。大年初一,杭州先民开门头一件事就是放炮杖,俗称开门炮,张帖“开门大吉”,然后拜天地神马,拜家堂,拜灶司,拜祖先神像,再然后按辈分家人行拜年礼。
3、杭州春节的娱乐活动
老杭州过年习俗的娱乐活动大致有锣鼓、纸鸢、龙灯和花爆。杭州人对各式年锣鼓有自己的说法:只闻其声不闻其词的取名为元宵鼓、招财鼓、雨夹雪和七五三;既闻其声又听其词的叫做十番、风云会和丝弦锣鼓;既无节奏又无言词的杭州人统称为乱劈柴。
春节杭州好玩的地方推荐
1、春节去杭州北山路梧桐
西湖北山路,东起断桥,西至杨公堤,全长约有3公里。路刚好沿着西湖北里湖,湖里还有成片残荷。路两旁栽种的法国梧桐,基本上都有十几年的树龄,待到秋意更浓些,慢慢变成金黄色的梧桐叶将铺满整个路面。
2、春节去杭州清河坊
兴于宋盛于清,街区现存古建筑大多建于明末清初,如百年老店胡庆余堂、万隆火腿庄等大多建于此时,虽说岁月无情,但现风韵尤存。杭州的许多百年老店也都集中在这一带。从吴山天风开始,您可以沿着石径小道一路走下去,好好感受一下这条街浓郁的传统气息。
3、春节去杭州千岛湖
千岛湖是1959年我国建造的第一座自行设计、自制设备的水力发电站而拦坝蓄水形成的人工湖,是国家一级水体。无论你想在乘船在岛屿间穿行,还是想享受在湖畔吹风的风情,或是与动物们嬉戏、去周边探寻古村落、去山涧漂流、骑自行车沿湖兜风。在美丽的千岛湖畔,你可以尽情的亲近大自然,放飞心情。
广东 过年吃什么
广东过年吃什么
1、广东过年吃年糕
在广东,过年的时候必备的年货是年糕,就算不吃,也要在家里摆上一块,图个“好意头”。年糕皆因有个好彩头——“年高”,有发财、步步高、甜蜜的意义,寓意新的一年圆满甜美的生活。广东人喜欢把年糕切成片,放进锅里煎香了。一口咬下去,表面香气扑鼻,里面则是黏稠软糯的年糕,加上甜甜的味道,大人小孩都喜欢极了。
2、广东过年吃糖环
在应节食品当中,糖环大概是最为美观吸引眼球的,它形状别致,外面一个圆环,里面像五角星,寓以环环相扣,生生不息之意。糖环有着悠久的历史。根据《东莞县志》的记载,糖环是东莞先人南迁。由北方带来的食品之一。古时中原地区,糖环用面粉制作,后来到了岭南则改为糯米粉,放到油锅里炸至熟透后,呈金黄色,亦有黄金满屋的寓意。
3、广东过年吃汤圆
大部分南方人家习惯在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。据说元宵象征合家团圆,吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意。正月十五吃元宵,是全国各地的共同风俗。
4、广东过年吃煎堆
在广州过年,一定要吃煎堆,黄蹬蹬的煎堆像个大胖小子,稍微触动一下,随即滚动到老远。因此广东有句俗语:“煎堆辘辘,金银满屋”,意思就是吃煎堆能够为家里人带来财气。
5、广东过年吃蛋散
蛋散也是煎炸食品的一种,用薄条面皮旋扭后,丢进油锅中炸成。常见的蛋散有两种,一种是咸味,常常在面皮中揉进芝麻,吃起来又香又脆。另一种则是甜味,口感没有咸味的脆,却多了一份酥感,蘸了蜜糖丢进口,一咬下去就化掉了。
6、广东过年吃油角
小小的油角长得就像一只饺子,不同的是油角比饺子多了一条好看的花边,就像漂亮的荷叶形荷包。同样是油炸食品,油角里面的内涵就丰富多了:芝麻、花生白砂糖拌起来,就是香喷喷的油角馅。炸起来,放进口,又酥又甜,大人小孩都喜欢。时代发展,在传统的馅料基础上,现在市面上又有了葱油馅、椰丝馅等等,口味多样,任君选择。
广东过年的习俗
1、广东过年的习俗一:准备新衣服
家道富足者,新衣新裤新鞋新袜全身簇新;不富有者,不能购齐新衣着,但至少应有一件新上衣。这一习俗在惠州民间甚为讲究。有些老年人,把去年穿过的旧衣,或作其它用途用过的粗布料,重新拿到染房染一次,自己缝制好一件旁襟衣服,这也称是一件新衣了。
2、广东过年的习俗二:洗邋遢
广东有一句俗语“年廿八,洗邋遢”,意思是这一天全家人要留在家里打扫卫生,迎接新年。这最初是广府人的过年习俗,但已经深刻地影响到了全个广东,大家都有共识,这一天就是打扫卫生,清除一整年的灰尘也就去掉了一整年的坏运气。
3、广东过年的习俗三:贴春联、年画
大门、小门均贴上大红春联,门楣贴“利是”,门板贴门神或“福”,“大吉”等字。厨房、牛栏、猪圈、鸡栅、厕所等处也要贴上用红纸写有“财丁两旺”、“六畜兴旺”等红纸“桃符”。大厅和卧室、客房均贴上新年画,一派喜气洋洋的欢乐景象。
广东过年的禁忌
1、已出嫁的女儿不可以回娘家
过年的第一天如果嫁出去的女儿回娘家,意指着会把娘家吃穷,因此只能在初二或者初三回娘家,但是其中的含意是嫁去的女儿已经是别人家的媳妇了,过年婆家一定有很多人来拜年,媳妇要帮忙奉茶服侍,因此初一不可以回娘家。
2、早餐忌吃稀饭、荤食及药品
过去的传统穷人家才吃稀饭,所以在年初一的上午一定要吃乾饭,表示家里整年度都会很富有,而年初一的早上叫做万神盛会,表示所有的神出来拜年,因此为表尊敬首先不要吃荤,要吃素,另外除了重病不得不吃之外,一般的补品补药年初一最好不要吃。
3、忌叫他人姓名催人起床
年初一的上午不要叫人姓名催人起床,这样表示对方整年度都要人催促做事情。
4、忌跟还在睡觉的人拜年
年初一时对方还在睡梦中不要跟对方拜年,等对方起床再拜年,因为这样会让对方一整年都在病床中。
