酸辣卷心菜——促进消化开胃增食欲
夏季开胃养生汤。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，养生关系着你、我、他的生活质量。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供酸辣卷心菜——促进消化开胃增食欲，希望能为您提供更多的参考。
卷心菜是很常见的一种蔬菜，家常菜的一种，一年四季都可以买的到，而且营养物质丰富，可以补充丰富的维生素和矿物质，而且还可以有促进肠胃消化和吸收。可以增强食欲，还可以健脾胃，来看这道酸辣卷心菜的做法吧。
酸辣卷心菜
食疗功效:增强食欲、促进消化
营养价值:蛋白质、维生素B、C、粗纤维、钙、铁、钾、钼、叶酸
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合特别适合动脉硬化、肥胖和食欲不振者
禁忌人群:皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者、胃肠溃疡者、脾胃虚弱者
酸辣卷心菜所需材料
主要食材卷心菜、干红辣椒、盐、味精、醋、白糖
酸辣卷心菜的做法
1、卷心菜切成小片，干红辣椒去蒂、去籽、洗净，用温水泡一下，切成段，备用。
2、将油加入锅中烧热，下入干椒炝锅。
3、再加入卷心菜煸炒一下，再放白糖、醋，继续煸炒至透，加入盐和味精即可。
功效与作用
卷心菜具有健脾开胃、缓急止痛、强壮筋骨、利五脏、调六腑、清热利水、预防便秘的功效。红辣椒具有增进食欲、促进胃肠道消化、温中健胃，散寒燥湿，发汗、促进新陈代谢的功效。此菜具有增强食欲、促进消化、润肠通便、清热利水、强筋骨的功效。这道食谱可以有促进消化的作用，对于促进食欲有好处，同时也可以有健脾胃的效果，对于强身健体有好处，还可以有缓解便秘的效果。
酸辣卷心菜的做法很简单，可以有预防便秘的效果，还可以促进食欲，辣椒可以杀菌的作用，还可以促进代谢，和卷心菜一起吃，可以有缓解食欲不振的现象，如果你经常不爱吃饭，或者是不消化的情况，这样的一款食谱一定是你不二的选择哦，还不赶紧试试。
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油泼卷心菜——助消化开胃下饭
卷心菜就是我们经常食用的圆白菜，它的营养价值可不比一般的大白菜少哦，而且还有开胃助消化的作用，具有丰富的维生素和矿物质，而且吃法也是有很多的呢，下面就来介绍油泼卷心菜的具体的吃法吧。
【油泼卷心菜】
【主料】
卷心菜300克
【辅料】
油15ml、盐10克、干辣椒5克、芝麻5克、八角2克、花椒2克、糖5克
【做法】
1.准备材料
2.卷心菜清洗干净后，切去根部
3.将卷心菜的叶子剥下来
4.锅中水烧开，加入5克盐，将卷心菜下锅焯半分钟
5.将焯好的卷心菜迅速放入凉水中浸泡
6.将卷心菜捞出沥干水，放上切好的红辣椒、5克盐、5克糖
7.锅中放油，油热后将花椒、八角和芝麻一起放入炒出香味，然后关火
8.将热油泼在卷心菜上，激出辣椒的香味，拌匀即可食用
卷心菜是一种常见的家常菜，干煸炒卷心菜，味道虽然好吃，但是油太多了吃了不健康，今天小编张良一下，油泼卷心菜，不但保留了卷心菜的营养，而且低油又清爽，简单又美味，保证不爱吃卷心菜的人也会爱上它的味道。卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，经常吃圆白菜的话不仅含有丰富的维生素C和e,而且还比番茄多很多的的营养，所以它的一种大家都喜欢吃的蔬菜类型。这道油泼卷心菜做法简单，适合下饭，大家不妨试试。
介绍了油泼卷心菜的具体的做法和它的营养价值的，大家都了解了吧，食物给予人体的营养价值是很高的，不仅可以补充人体所需的营养物质，而且还可以起到增强食欲，促进生长的作用，所以大家可以放心食用。
酸辣粉——开胃促进食欲
很多人都喜欢吃酸辣的食物，小编就很喜欢，让你胃口大开的同时还可以补充丰富的营养，酸辣的食物有很多，比如说酸辣粉，已经成为了人们生活中一种快餐的主要选择方式，那么它如何做呢，下面就来看看它的做法。
酸辣粉
主料：红薯粉条100g、花生米50g、鸡蛋1枚、豆苗50g
辅料：油适量盐0.2茶匙、糖2g、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、陈醋1.5汤匙、辣椒油1.5汤匙、葱花少许、剁辣椒少许
步骤：
1.先把花生米炸好，用吸油纸吸走多余油脂，同时鸡蛋打散，摊个蛋饼(忘记拍过程了，文字交待一下)
2.碗中放入辣椒油，生抽，糖，蚝油，陈醋等等调味料。
3.浇入一勺热汤，拌匀备用。
4.把豆苗焯熟，放入碗中。
5.红薯粉条先用温水泡软，然后放入汤锅中煮熟。
6.捞出放入碗中，拌上菜码，即可享用。
酸辣粉大家都吃过吧，今天小编教大家，在家也能做出美味的开胃食谱----酸辣粉，准备青菜与粉丝，加入酸辣汤中，鲜辣美味，吃的过瘾，是秋季不可缺少的开胃食谱。豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。大家都吃过豌豆苗吧，它尅补充丰富的维生素，对于防晒有很好的作用，而且还可以让肌肤不油腻，补充丰富的胡萝卜素，具有抗氧化的作用，对身体健康也是有很好的帮助的哦。
关于酸辣粉的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充方法的维生素，而且还可以有开胃助消化的作用，搭配豌豆苗一起食用的话含有的纤维素和营养素更多，对人体健康有益。
酸辣鱿鱼汤——健脾开胃促进食欲
海鲜的种类是有很多的，不知道大家喜欢吃哪些呢，秋季吃些海鲜对于滋补气血来说是不错的选择，首选的就是鱿鱼了，可以有健脾养胃的作用，而且还可以促进食欲的哦，对于补气养血也有好处，来看看这道酸辣鱿鱼汤的做法吧。
酸辣鱿鱼汤
食疗功效:健脾开胃、清胃涤肠、补血活血、保护眼睛
营养价值:蛋白质、维生素B、C、E、胡萝卜素、胶质、牛磺酸、钙、铁、锌
适宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:高血脂、高胆固醇、动脉硬化、肝病患者及消化道溃疡者慎食
酸辣鱿鱼汤所需材料
主要食材鱿鱼.火腿.黑木耳.青豆.葱.姜.胡椒粉.醋.酱油.酱油.盐.香油
酸辣鱿鱼汤的做法
1鱿鱼洗净切条，火腿切条，黑木耳泡发，姜、葱切丝。
2锅中放鸡汤、鱿鱼、青豆、黑木耳、火腿和姜丝，煮开。
3加盐、酱油煮开，加少许胡椒粉、醋，撒上葱丝，淋上香油即可。
酸辣鱿鱼汤的功效与作用
鱿鱼具有补肾壮阳、通乳解毒、保护眼睛、缓解疲劳、养血固精、开胃化痰的功效。黑木耳具有清胃涤肠防辐射、益气强身、补血活血、降血脂、延缓衰老的功效。青豆具有降低胆固醇，补肝养胃、有助于长筋骨、美容养颜、乌发明目、延年益寿的功效。酸辣鱿鱼汤此汤具有健脾开胃、清胃涤肠、补血活血、保护眼睛、降脂降胆固醇、美容养颜、缓解疲劳的功效。这样的一道养生的食谱具有保护视力缓解疲劳的作用，而且还可以有补气养血的效果，对于延缓衰老是不错的选择哦，而且还可以美容护肤，降脂补气血。
酸辣鱿鱼汤的具体的做法和它的营养价值大家都了解了吧，可以看出的是营养价值很高，而且还可以促进代谢，帮助生长，具有促进食欲的作用，健脾开胃促进食欲补血活血，而且还可以有补肾补虚的作用，开胃健脾大家不妨吃一些吧。
虾皮卷心菜——补钙促进食欲
卷心菜是我们经常吃的一种蔬菜类型，也叫圆白菜，它的维生素和纤维素丰富，可疑油促进代谢的作用。卷心菜可以有补钙促进食欲的效果，如何食用呢，和虾皮一起吃可以促进代谢，来看看虾皮卷心菜的做法。
卷心菜营养相当丰富，含有大量的维生素C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，除此以外卷心菜内还含有维生素u，维生素u是抗溃疡因子，并具有分解亚硝酸胺的作用。
虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克，大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。
虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。这样的食谱也可以有补钙促进食欲的作用，虾皮和卷心菜可以搭配食用，可以补充营养，增强体质，促进食欲。
虾皮卷心菜
材料
卷心菜，红椒，虾皮，胡萝卜，蒜，小洋葱头，橄榄油，牛油，生抽，盐，鸡精
做法
1.将卷心菜切丝。
2.红椒、胡萝卜切丝待用。
3.卷心菜先用水焯熟，然后过凉开水，装盘待用。
4.热锅，倒入橄榄油，并放入牛油将其烧溶，爆香蒜、葱头。
5.将虾皮炒香，然后依次下胡萝卜丝、红椒丝，炒熟后加适量的生抽、盐、鸡精调味。
6.将炒熟并调好味道的胡萝卜丝、红椒丝、虾皮与焯熟的卷心菜丝拌好就得了。
虾皮卷心菜的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常食用这样的食物不仅可以补充能量，增强免疫力，对于人体的健康也是有一定的调理的作用的，补钙促进食欲维生素丰富，各类人群都可以吃有很好的缓解的作用的。
腐乳辣酱蒸鸡腿——促进食欲开胃助消化
说到了鸡腿，大家一定都想到的是炸鸡腿吧，口感好，而且营养丰富，很多孩子们都喜欢吃炸鸡腿。但是由于外面的油脂不好，所以还是最好少吃炸的，自己在家做其他的口味也是不错的选择，来看看吧。
腐乳辣酱蒸鸡腿
主料：鸡腿580g、土豆400g、腐乳4块
辅料：糖适量、盐适量、料酒适量、老抽适量、先抽适量、姜适量、蒜适量、葱适量、胡椒粉适量、辣椒酱适量
步骤：
1.准备好鸡腿.准备好土豆.准备好腐乳.鸡腿洗净，切大块，土豆去皮，洗净切小些的滚刀块，待用。
2.腐乳碾碎，用腐乳汁，料酒，糖，盐，老抽，先抽，胡椒粉，姜，蒜等调成调料。
3.把鸡腿肉放入保鲜盒，放入调料，加一勺辣酱酱，
4.搅拌匀，放入冰箱半天(或者1个晚上).取电炖锅大内胆，放入一层土豆，放入一层鸡腿肉，
5.再放入一层土豆，一层鸡腿肉，直至全部放完，放入腌汁，加葱结。电炖锅注水至放盅前水位，放入大内胆，在内锅的边缘储水槽注入清水。
6.轻轻转动内锅盖子，使水槽里的水均匀分布。
7.盖上电炖锅盖，插上电源，按快炖键，炖1.5个钟头
8.时间到，切断电源，打开锅盖，去掉葱结。
到了秋季，就应该吃些肉类，来贴秋膘，鲜嫩的鸡腿与土豆一起炖菜，放入一些腐乳提鲜提味，辣椒酱一放入，香味立刻漂满屋，菜色鲜亮，微辣口味，搭配米饭超下饭，鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡腿的营养价值高，而且不会有长胖的情况出现，对于像减肥的你来说不妨试试这样的吃法，土豆可以有减肥的作用，鸡腿可以补充蛋白质，赶紧行动起来吧。
腐乳辣酱蒸鸡腿的做法大家都了解了吧，方法很简单，但是它的营养价值是不能忽视的，含有的蛋白质，维生素和矿物质都是比较丰富的，很适合人们吸收和利用哦，所以平时的时候我们可以多吃这样的食材。
酸辣卷心菜
卷心菜是很常见的一种蔬菜了吧，它的营养价值和圆白菜差不多，而且卷心菜和圆白菜是很像的，卷心菜的吃法也是很多的，很多人喜欢把卷心菜做成泡菜，不仅是味道好，而且营养价值很高，怀孕的女性也是很适合吃卷心菜的，它的美容效果也很好，下面我们看看酸辣卷心菜。
卷心菜应该是我们在平时都会经常吃的一种蔬菜吧，它有很高的营养，和圆白菜是很相似的，维生素c的含量都是很高的，而且卷心菜中含有很丰富的叶酸，适合孕妇食用，大家吃过酸辣卷心菜吗?
酸辣圆白菜
材料
圆白菜，干辣椒，花椒，盐，白醋，芡粉汁，味精
做法
1.将圆白菜洗净，撕小块。大小干辣椒，花椒，备好。锅中倒入油，见热。
2.放下花椒，尖干红椒爆香。捞出炸好的花椒，尖辣椒。
3.倒入圆白菜翻炒均匀，加盐，炒入味。
4.倒入少许白醋，再翻炒。
5.炒熟后，放少许糖，味精，少许圆辣椒，炒匀。
6.将调好的芡粉汁，倒下去，见黏稠即可。
小诀窍
1.圆白菜要用手撕，不要刀切，才会好吃。 2.盐，醋，糖，味精的顺序不能颠倒。否则本末倒置，到嘴的味儿会打折扣的。 3.芡粉汁不能太浓。否则会影响口感。 4.油要多些。 5.辣椒花椒炸的时候时间要短，不能焦。完了要捞起来。才不会影响美观。 6.勾芡时候，把菜拨到周围一点，锅铲要不停的对着芡粉汁画圈，才会均匀，透亮。
卷心菜食用方法
可将生的卷心菜切碎，加入蛋黄酱、色拉调料、酸性稀奶油、醋等做成菜丝色拉;也口J加工成酸泡菜食用;还可与多种肉类、其他蔬菜一起煮、炒、煎和烤。需要注意的是，烹调过度会使香味丢失而产生不良的味道，也大大减少其营养价值，因此，在烤、炒、煮等时，应在最后加入卷心菜.相关食谱、食物搭配浓汤把一个完整的卷心菜、土豆、大蒜、葱和带骨头的鸡肉放在一起煮，既简单于营养均衡，是一道美味佳肴。
因为汤中溶人了许多营养物质，所以喝汤可以把营养全部吸收了，同时，浓汤也使得肉和蔬菜的味道不错。烹调时不要加太多的调味品和盐即能享受到美味。
卷心菜奶酪色拉：把卷心菜切小块，用盐渍后，同含有丰富蛋白质但能量很低的奶酪，以及含有矿物质的葡萄干拌在一起，再加入可防止动脉硬化的橄榄油即可。
圆白菜炒番茄
原料：圆白菜250克，番茄200克，葱花适量。
制法：先将番茄用开水稍烫，去皮切块;圆白菜洗净切片;油锅烧熟后，放葱花煸香，加圆白菜炒至7成熟，投入番茄，略炒，再加入精盐，酱油烧至入味，点入味精拌匀即成。
功效：酸甘开胃，益气生津。适用于身体疲乏、心烦口渴、食欲不振等病症。常人食之，能防病抗病健壮身体。
今天我们介绍的酸辣圆白菜的做法其实和酸辣卷心菜的做法是一样的，大家可以照着上面的做法去做，我们在平时都应该多吃一些卷心菜，它有很大的营养价值，特别是怀孕的女性可要多吃卷心菜哦，它含有的叶酸是女性怀孕所需要的。
炒卷心菜——润肠通便促进食欲
卷心菜是我们经常吃的一种食材类型，而且营养物质是很丰富的呢，它可以有促进食欲的作用，还可以补充丰富的维生素和矿物质，对于提高免疫力来说效果是不错的呢，卷心菜的食用率还是比较高的，来看看炒卷心菜的做法，可以有润肠通便的作用哦。
炒卷心菜
食疗功效:增进食欲、润肠通便、增加气力
营养价值:蛋白质、维生素B、C、膳食纤维、钙、铁、磷、钾、钼、叶酸
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合食欲不振、身乏疲惫、便秘者
禁忌人群:皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者、胃肠溃疡者、脾胃虚弱者
所需材料
主要食材卷心菜、甜椒、冬笋、香菇、盐、醋、红油、干辣椒、葱、姜
做法
1卷心菜洗净撕开，焯水装盘，其他所有材料洗净切丝。
2锅中油烧热，放所有材料和葱、姜翻炒。
3加白糖、晾凉浇在卷心菜上，淋红油、醋，拌匀即可。
功效与作用
卷心菜具有健脾开胃、缓急止痛、强壮筋骨、利五脏、调六腑、清热利水、预防便秘的功效。甜椒具有促进消化、健胃、利尿、明目、提高免疫力的功效。冬笋具有滋阴凉血、清热化痰、解渴除烦、健胃消食、利尿通便、养肝明目、消食的功效。香菇具有助消化、化痰理气、益胃和中、降脂降压、延缓衰老、透疹解毒的功效。珊瑚卷心菜此菜具有清热滋阴、健胃消食、利尿通便、强壮筋骨、降脂降压、增加气力的功效。经常吃卷心菜可以有促进食欲的作用，还可以有提高免疫力的效果，对于促进新陈代谢有好处，而且还可以有养肝明目的效果，对于消食促进代谢有好处，和冬笋啊香菇一起吃，可以有清热去火的作用，还可以有提高免疫力的效果，大家可以经常吃这样的食物。
关于炒卷心菜的食用方法和它的养生的功效，大家都了解了吧，其实生活中很多的食物都是有养生的作用的，我们要懂得发现，这样才能吃的健康，润肠通便促进食欲强体质。经常吃卷心菜的话可以保护心脏稳定血压，可以试试哦。
虾米炒卷心菜——缓解贫血促进消化
卷心菜是我们餐桌上最为常见的家常菜了，经常食用一些对于身体健康非常的有帮助，卷心菜本身就有非常高的营养价值，素炒吃起来总是会比较单调，所以我们可以加入一些其他市场一起炒着食用，比如说这款虾米炒卷心菜。
虾米炒卷心菜
材料：虾米，卷心菜，食盐，胡椒粉，油
做法：
1、我们首先将卷心菜用手一片一片的撕，随后加入适量的盐，放在水里面浸泡着，需要30分钟左右。
2、时间到了，将之洗干净了，沥干水，切成丝，备用。
3、这时就可以热锅了，等油热了，先放入虾米进行爆香，见到虾米变色就可放入卷心菜了。
4、大火翻炒卷心菜，与虾米拌匀。
5、等卷心菜变软了，就放入适量的鱼露，进行翻炒。
6、这时就可以调味了，放入适量的胡椒粉、食盐。不断的翻炒，等一会儿就可以出盘，吃了。
虾米炒卷心菜的功效
虾米炒卷心菜可以缓解贫血、促进消化等等的作用。卷心菜有显著的杀菌作用，若是在日常生活中经常食用的话，可以增强身体的免疫功能。对于肠胃还有一定的好处，可以促进消化，在炎炎夏日中增进食欲，还能预防便秘。对于糖尿病和肥胖人群来说，是非常理想的食物。还有消炎的作用，对于咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛等等的症状，都有改善的作用。对于孕妇来说，经常食用一些可以很好的缓解贫血和预防胎儿畸形。虾米可以很好的改善我们的心血管系统，补充身体矿物质和维生素。这道食谱，适合多种人群食用。
这款菜肴制作起来没有什么难度，但是想要制作美味的话，我们就需要掌握一些小窍门，这样可以吃起来更加的鲜美，所以大家如果在家里面没什么吃的想法，不妨试一试这款菜肴，简单又美味。
卷心菜粥——促进消化排毒杀菌
食物的种类不同，营养物质也是不一样的哦，我们应该懂得一些搭配的技巧。卷心菜大家都很熟悉的吧，是一种很常见的而且营养物质丰富的食材类型，它怎么吃好呢，熬粥好消化，来看看卷心菜粥的做法。
卷心菜粥
食疗功效:润肠排毒、消炎、杀菌、助消化、防便秘
营养价值:蛋白质、脂肪、维生素A、维生素C、维生素D、钙、磷、铁、锌、叶酸等
适宜人群:一般人群均可食用，特别适宜于孕妇及有消化道溃疡食用
禁忌人群:脾胃虚寒、泄泻及脾弱者不宜多食
卷心菜粥所需材料
主要食材包菜、白米、水
做法
1把白米洗净浸泡30分钟左右，然后磨碎加水熬煮成米粥。
2包菜洗净后磨成泥备用。
3在米粥里放入包菜泥后再熬煮片刻即可关火出锅食用。
功效与作用
包菜含有丰富的维生素及矿物质元素，其中维生素A、钙、磷非常丰富，而这些物质又是促进骨骼发育的主要营养元素，能促进宝宝血液循环，有助宝宝的生长及发育。包菜具有消炎、杀菌的作用，能提高人体免疫力，预防感冒。包菜含有丰富的膳食纤维，能促进宝宝肠胃的蠕动，快速排出身体多余的垃圾。能够消炎杀菌、增进食欲、促进消化、排毒保健，对于宝宝的成长十分有益。包菜煮粥的话可以促进宝宝的生长发育，而且还可以有杀菌消炎的作用，补充丰富的维生素和纤维素，可以有润肠通便的作用，可以适合多种人群。
卷心菜粥的具体的做法和它的营养价值大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以让你有增强体质的作用哦，促进消化排毒杀菌润肠通便，是我们健康所需要的营养哦。
吃什么开胃 促进食欲
胃口不好的时候吃什么都不香，这时候会出现食欲下降，导致营养摄入不均衡，引起营养吸收不良的情况，这时候应该吃一些具有开胃功效的食物，促进人的食欲，避免因为饮食不良导致身体体质下降，下面我们就来了解一下吃什么开胃，吃什么能够促进食欲？
在饮食方面，首先要根据个人的饮食特点来进行考量，也就是说，每个人喜欢的食物不同，要多做一些可口的食物，另外在食物的外形、色泽和味道上都要有所考虑，色香味俱佳，更能引起人的食欲大增，起到很好的开胃的功效。
食欲不佳，可以吃一些山楂，山楂里面有促进脂肪分泌的分解酶，能够有助于对肉类的消化，山楂的口味非常的好，酸甜可口，在促进肠胃消化的方面能力比较不错，能够逐渐的让人产生饥饿感，从而促进人食欲的提高。
酸奶也具有开胃的功效，酸奶本身的味道就比较酸甜可口，同时还能够具有增强消化功能的作用。酸奶里面有大量的益生菌，能够平衡肠胃的益生菌的总量，促进食物的消化，能够刺激胃酸的分泌，所以酸奶也具有很好的开胃的功效。
以上简单的了解了吃什么开胃，很多人上了年纪容易导致食欲不佳，吃什么都不香，这就容易造成营养摄入不均衡，影响人的健康，在平时饮食当中一定要吃些可口的食物，可以适当的吃些酸奶、山楂或者西红柿等食物，这些食物都具有很好的开胃的功效，能够提高人的食欲，避免因为饮食不良而造成健康受损。
腐乳炖肉——促进食欲开胃
食物有成千上万种的不同种类，它们的不同营养可以满足我们的不同的需求。腐乳这种食物从小我们就吃过，而且口味很纯正，特别的下饭，现在人们的生活好了，可以用它当调味品了，腐乳炖肉就是比较正宗的吃法，下面就来告诉你怎么做。
腐乳炖肉
主料：猪肉，腐乳
辅料：蒜头，葱花，姜片
调料：盐，酒，鸡精，白糖
做法
1：把肉切成薄片，用盐和酒腌5分钟。
2：在锅里翻炒，把肥肉的油逼一点出来，这样吃起来就不油腻了。盛出来备用。
3：锅里放入白糖，炒成糖色，当糖的颜色变成金黄的汁以后，关火，以免变糊，然后倒入肉，继续的翻炒，开火以后继续翻炒，当肉全部上色以后就盛出备用。
4：锅里放入一些水，放入两块腐乳，把入伏完全打散，然后在腐乳汁里面放入几个蒜和姜片，倒入肉，烧开，等汁收的差不多的时候放入鸡精和葱花就可以了。
腐乳炖肉味道鲜美适合很多的人群食用，有增强食欲和开胃的作用。腐乳又称豆腐乳,是中国流传数千年的传统民间美食,因其口感好、营养高,深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱,是一道经久不衰的美味佳肴。腐乳肉中含有丰富的营养成分，比如说维生素和锌元素，还有钙质，蛋白质等，补充营养的同时，对于老年人来说还可以有预防老年痴呆的作用哦，大家平时可以试试自己做。
关于腐乳炖肉的做法，是不是看了以后觉得很简单呢，其实方法很简单的，只要按照上面小编说的步骤就可以轻松的吃到美味的腐乳肉了，开胃下饭，而且还有很高的营养，可以补充蛋白质，钙质，维生素等营养素，对于老年人来说还可以预防老年痴呆哦。
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