霜降是什么季节
谷雨是什么季节养生。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。关于四季养生，我们该如何去看待呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“霜降是什么季节”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
二、霜降的养生注意事项三、关于霜降的谚语霜降是什么季节
1、霜降是什么季节
霜降,秋季一共有六个节气,最后一个就是霜降,霜降出现意味着马上就进入冬天了。提醒广大市民,“霜降”过后气温下降、昼夜温差较大、空气干燥,容易引起感冒,早晚要适当添衣,谨防着凉。此外,“霜降”时节的饮食应以平补为宜,多吃温和粥汤。
气象资料显示,霜降时节,冷空气活动开始频繁,天气变化剧烈。随着大风天气的不断光临,温度迅速下降,天气逐渐向冬季转变。过了这个节气后,冬天的脚步就越来越近了,俗语有“寒露不算冷,霜降变了天”的说法。
2、霜降的时候冷吗
会的
霜降代表着很有气温已经下降到几度了,离下雪不远的,不会一下就降温的,会慢慢的一天降一度。有时候我们经常感觉某一天很冷,那就是降温的征兆,好比夏天某天很热,也是升温的征兆。
霜降期间,也就是10月下旬到11月上旬,由于干冷空气逐渐一统天下,暖湿空气已被边缘化,带有夏季和初秋特征的许多天气现象,基本上都退出了天空的舞台。天气相对前期更为简单。在立冬前后,往往出现较强的大风降温天气,一些地方在较短的时间里就跨入了冬季。
就北方而言,冷空气过后,依旧是天高云淡,给人印象较深的也就是一次次的降温了。除东北、西北一些偏北的地方、海拔高的地方已是万物凋零,雪花飞舞外,偏南的大部分地区正是“霜叶红于二月花”,游人留连忘返时。
就江南、华南大部而言,雨水过后,秋风送爽,天朗气清,橙黄橘绿。华南沿海的人们,即将跨入秋天的门槛,夏末的阳光,已经没有那么酷热,碧海蓝天、金色海滩,鲜花绿树,满目清新,广大农村瓜果飘香,稻谷丰收在望。
3、2017年霜降是几月几日
2017年霜降时间:10月23日 13:26:36,农历2017年九月(小)初四。
霜降日期计算公式:[Y*D+C]-L
公式解读:Y=年数后2位,D=0.2422,L=闰年数,21世纪C=23.438,20世纪C=24.218。
举例说明:2088年霜降日期=[88×0.2422+23.438]-[88/4]=44-22=22,10月22日霜降。
例外情况:2089年的计算结果加1日。
霜降的养生注意事项
1、防秋燥
秋季燥邪易伤人体津液,津液既耗,就会出现燥象,表现为口干、唇干、鼻干、咽干、舌干少津、大便干结、皮肤干甚至皲裂。肺喜润而恶燥,肺的功能必然受到影响,就会出现鼻咽干燥、声音嘶哑、干咳少痰、口渴便秘等一系列秋燥症。
2、防秋乏
俗话说,“春困秋乏”,秋天容易疲乏,不少人有赖床的习惯。其实长时间睡眠容易导致体内细胞缺氧,往往不但越睡越困,有时还容易头晕恶心,因此这个时节需要适当控制睡眠时间,再赖也不要超过10个小时哟。
3、防秋郁
晚秋时节,凄风惨雨、草枯叶落,人感受了季节的变化容易起忧思。人脑底部,有一个叫松果体的腺体,能分泌一种褪黑激素,它使人意志消沉、抑郁不乐。而入秋之后,松果体分泌褪黑激素相对增多,人的情绪相应低沉消极。
关于霜降的谚语
早播小麦快查补,保证苗全齐又壮。
糯稻此节正收割,地瓜切晒和鲜藏。
棉花摘收要仔细,棵上地下都拾光。
复收晚秋遍地搞,柴草归垛粮归仓。
大棚瓜菜看管好,追肥浇水把虫防,大葱萝卜陆续收,白菜抓紧来拢帮。
敞棚漏圈快修补,免得牲畜体着凉,拴牢牲畜圈好猪,麦苗被啃受影响。
捕捞成鱼上市卖,藕苇蒲芡采收忙。
城乡害鼠一起灭,既防疫病又保粮。
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霜降是什么意思
二、霜降的谚语三、霜降的诗词
霜降是什么意思
1、霜降的意思
霜降一般是在每年公历的10月23日。这时中国黄河流域一般出现初霜﹐大部分地区多忙于播种三麦等作物。
我国古代将霜降分为三候:“一候豺乃祭兽;二候草木黄落;三候蜇虫咸俯。”此节气中豺狼将捕获的猎物先陈列后再食用;大地上的树叶枯黄掉落;蜇虫也全在洞中不动不食,垂下头来进入冬眠状态中。豺狼开始捕获猎物,祭兽,以兽而祭天报本也,方铺而祭秋金之义;大地上的树叶枯黄掉落。
每年阳历10月23日前后,太阳到达黄经210度时为霜降。霜降表示天气更冷了,露水凝结成霜。《月令七十二候集解》:“九月中,气肃而凝,露结为霜矣”。此时,我国黄河流域已出现白霜,千里沃野上,一片银色冰晶熠熠闪光,此时树叶枯黄,在落叶了。古籍《二十四节气解》中说:“气肃而霜降,阴始凝也。”可见“霜降”表示天气逐渐变冷,开始降霜。
2、霜降的气候特点
霜降节气含有天气渐冷、开始降霜的意思。纬度偏南的南方地区,平均气温多在16℃左右,离初霜日期还有三个节气。在华南南部河谷地带,则要到隆冬时节,才能见霜。当然,即使在纬度相同的地方,由于海拔高度和地形不同,贴地层空气的温度和湿度有差异,初霜期和霜日数也就不一样了。霜降时节,凉爽的秋风已吹到花城广州。东北北部、内蒙东部和西北大部平均气温已在0℃以下。
秋季出现的第一次霜称为初霜,初霜愈早对作物危害愈大。我国各地的初霜是自北向南、自高山向平原逐渐推迟的。除全年有霜的地区外,最早见霜的是大兴安岭北部,一般8月底便可见霜;东北大部、内蒙和北疆初霜多在9月份;10月初寒霜已出现在沈阳、承德、榆林、昌都至拉萨一线;11月初山东半岛、郑州、西安到滇西北已可见霜;我国东部北纬30°左右、汉水、云南省北纬2°左右的地区要到12月初才开始见霜;而厦门、广州到百色、思茅一带见霜时已是新年过后的1月上旬了。
3、霜降的习俗
3.1、霜降时赏菊
古有“霜打菊花开”之说,所以登高山,赏菊花,也就成为了霜降这一节令的雅事。南朝梁代吴均的《续齐谐记》上有记载。“霜降之时,唯此草盛茂”,因此菊被古人视为“候时之草”,成为生命力的象征。霜降时节正是秋菊盛开的时候,我国很多地方在这时要举行菊花会,赏菊饮酒,以示对菊花的崇敬和爱戴。
3.2、霜降时赏枫
枫遭霜侵后叶子火红,色彩鲜艳,灿如锦绣。古人曾有“霜叶红于二月花”的诗句。国内如苏州的天平山、南京的栖霞山,都以枫叶美景着称。夕阳西下,红叶参差交错,驰目远眺,仿佛珊瑚火海,十分壮观。
3.3、霜降时吃柿子
在我国的一些地方,霜降时节要吃红柿子,在当地人看来,这样不但可以御寒保暖,同时还能补筋骨,是非常不错的霜降食品。泉州老人对于霜降吃柿子的说法是:霜降吃丁柿,不会流鼻涕。有些地方对于这个习俗的解释是:霜降这天要吃杮子,不然整个冬天嘴唇都会裂开。
霜降的谚语
寒露收割罢,霜降把地翻。
夏雨少,秋霜早。夏雨淋透,霜期退后。
霜降千树扫作一番黄,只有芙蓉独自芳。
十月寒露与霜降,秋高气爽秋风凉。北疆初霜在上旬,南疆霜降见秋霜。抓紧秋浇和冬灌,劳动果实快贮藏。牲畜抓膘又配种,拉运草料到冬场。
霜降的诗词
《九日登李明府北楼》
刘长卿
九日登高望,苍苍远树低。
人烟湖草里,山翠县楼西。
霜降鸿声切,秋深客思迷。
《赋得九月尽(秋字)》
元稹
霜降三旬后,蓂馀一叶秋。
玄阴迎落日,凉魄尽残钩。
半夜灰移琯,明朝帝御裘。
潘安过今夕,休咏赋中愁。
无劳白衣酒,陶令自相携。
2014霜降时间 霜降节气是什么意思
霜降是什么时候大家知道吗，今年的霜降时间正好是10月23日，那么霜降是什么意思呢?其实霜降就是二十四节气中的一种，是秋季的后一个节气，是秋季向冬季过渡的一个节气。那么霜降养生如何做呢?霜降养生吃什么好呢?下面就由小编给大家介绍下吧。
现在已经是霜降的尾声了，大家有没有做好呢?霜降养生吃什么食谱好呢?下面我们来看看下文的介绍吧。
2014年霜降时间
2014年10月23日 19:57:03，农历，2014年九月三十，星期四
霜降是什么意思
每年的10月23日是我国传统节气霜降，霜降节气含有天气渐冷、初霜出现的意思，是秋季的后一个节气，也意味着冬天的开始，霜降时节，尤为重要，民间有谚语一年补透透，不如补霜降，足见这个节气对我们的影响。
霜降含有天气渐冷、开始降霜的意思，二十四节气中的第十八个节气。在公历10月23日或24日，太阳位于黄经210时为霜降，是秋季的后一个节气。霜降是指初霜，《月令七十二候集解》中说：九月中，气肃而凝，露结为霜矣。此时气温降至0度以下，空气中的水汽在地面凝结成白色结晶体，称为霜。这时中国黄河流域一般出现初霜，大部分地区多忙于播种三麦等作物，不耐寒的植物将停止生长，呈现一片深秋景象，为欣赏枫叶的好时机。《逸周书周月》：秋三月中气：处暑、秋分、霜降。《国语周语中》：火见而清风戒寒。三国吴韦昭注：谓霜降之后，清风先至，所以戒人为寒备也。魏巍《东方》第一部第十五章：论节气，还不到霜降，这里已经下了好几场霜。
霜降养生如何做
霜降是秋天的后一个节气，这时候的天气明显感觉到凉了，而且还非常的干燥，脾气也容易变得暴躁，所以霜降养生主要的就是注意保暖，再者就是秋燥，可以多做一些运动。中医提醒，霜降我们一定要预防下面四个方面。
1、防秋燥
燥邪伤人体津液，津液既耗，就会出现燥象，表现为口干、唇干、鼻干、咽干、舌干少津、大便干结、皮肤干甚至皲裂。肺喜润而恶燥，肺的功能必然受到影响，就会出现鼻咽干燥、声音嘶哑、干咳少痰、口渴便秘等一系列秋燥症。
元代医家忽思慧在《饮膳正要》中说：秋气燥，宜食麻润其燥。因此，秋季养生应多吃芝麻、蜂蜜、银耳、青菜之类的柔润食物，以及生梨、葡萄、香蕉等水分丰富、滋阴润肺的水果。在起居上要早睡早起。早睡能养阴，早起呼吸新鲜空气，以利舒肺，能使机体津液充足、精力充沛。
2、防湿邪
秋季从立秋到霜降有6个节气。此时，夏天的暑气还没有结束，秋天的雨水已经很多了，此时须防湿气阴邪，困伤脾阳而发生水肿或腹泻症状。要是早秋脾伤于湿，就会为冬天的慢性支气管炎等疾病的发作种下病根，所以秋季防湿也很关键。
霜降养生防湿主要就是以祛湿化滞、和胃健脾的膳食为主，这时候我们可以吃一些莲子、苡米、冬瓜、莲藕、山药等食物。
3、防秋郁
晚秋时节，凄风惨雨、草枯叶落，人感受了季节的变化容易起忧思。人脑底部，有一个叫松果体的腺体，能分泌一种褪黑激素，它使人意志消沉、抑郁不乐。而入秋之后，松果体分泌褪黑激素相对增多，人的情绪相应低沉消极。
秋季养生防秋郁首先要生活规律不要随意打破，心情不好，该做什么还是得做什么;其次要适当多吃高蛋白食物，如牛奶、鸡蛋、猪肉、羊肉和豆类等;还要参加一些有益身心的娱乐活动，如歌舞、登山等。
霜降是什么时候 霜降节气如何由来
我们都知道每年有四个季节，但是很多人对于二十四个节气是不了解的，所以
霜降是什么时候
，相信也有部分人都不清楚的。小编告诉大家，明天就是2014年的霜降了，它也是秋季的后一个节气，那么霜降吃哪些食物能够养生呢?下面就由小编给大家介绍下霜降相关知识吧。明天是我们传统节气中的霜降，霜降时节天气慢慢变冷，有了处霜的出现，因为是秋季的后一个节气，也就意味着冬季即将到来了。霜降时候，保健养生是非常重要的，在我们民间有这样一句俗语，一年补透透，不如补霜降，能够看出霜降对我们的影响了。
霜降基本释义
霜降含有天气渐冷、开始降霜的意思，二十四节气中的第十八个节气。在公历10月23日或24日，太阳位于黄经210时为霜降，是秋季的后一个节气。霜降是指初霜，《月令七十二候集解》中说：九月中，气肃而凝，露结为霜矣。此时气温降至0度以下，空气中的水汽在地面凝结成白色结晶体，称为霜。这时中国黄河流域一般出现初霜，大部分地区多忙于播种三麦等作物，不耐寒的植物将停止生长，呈现一片深秋景象，为欣赏枫叶的好时机。《逸周书周月》：秋三月中气：处暑、秋分、霜降。《国语周语中》：火见而清风戒寒。三国吴韦昭注：谓霜降之后，清风先至，所以戒人为寒备也。魏巍《东方》第一部第十五章：论节气，还不到霜降，这里已经下了好几场霜。
霜降节气概述
霜降天气渐冷，开始有霜。霜降一般是在每年公历的10月23日或24日。这时中国黄河流域一带出现初霜﹐大部分地区多忙于播种三麦等作物。
古代将霜降分为三厚，一候豺乃祭兽，二候草木黄落，三候蜇虫咸俯。这时候豺狼捕捉到的食物先收藏然后再吃的，树叶逐渐掉落地上全是枯黄的叶子，蜇虫也都在洞里面不动也不吃，就这样进入冬眠了。
每年阳历10月23日前后，太阳到达黄经210度时为霜降。霜降表示天气更冷了，露水凝结成霜。《月令七十二候集解》：九月中，气肃而凝，露结为霜矣。此时，我国黄河流域已出现白霜，千里沃野上，一片银色冰晶熠熠闪光，此时树叶枯黄，在落叶了。古籍《二十四节气解》中说：气肃而霜降，阴始凝也。可见霜降表示天气逐渐变冷，开始降霜。气象学上，一般把秋季出现的第一次霜叫做早霜或初霜，而把春季出现的后一次霜称为晚霜或终霜。从终霜到初霜的间隔时期，就是无霜期。也有把早霜叫菊花霜的，因为此时菊花盛开，北宋大文学家苏轼有诗曰：千树扫作一番黄，只有芙蓉独自芳。
霜是水气凝成的，水气怎样凝成霜呢?南宋诗人吕本中在《南歌子旅思》中写道：驿内侵斜月，溪桥度晚霜。陆游在《霜月》中写有枯草霜花白，寒窗月新影。说明寒霜出现于秋天晴朗的月夜。秋晚没有云彩，地面上如同揭了被，散热很多，温度骤然下降到0℃以下，靠地面不多的水汽就会凝结在溪边、桥间、树叶和泥土上，形成细微的冰针，有的成为六角形的霜花。霜，只能在晴天形成，人说浓霜猛太阳就是这个道理。
霜降节气由来
每年阳历10月23日前后，太阳到达黄经210度时为二十四节气中的霜降。霜降是秋季的后一个节气，是秋季到冬季的过渡节气。秋晚地面上散热很多，温度骤然下降到0度以下，空气中的水蒸气在地面或植物上直接凝结形成细微的冰针，有的成为六角形的霜花，色白且结构疏松。
《月令七十二候集解》一文中对于霜降的说法是，九月中，气肃而凝，露结为霜矣。这时候，我国的黄河流域已经开始出现霜了，大地上一片银色覆盖着，树叶摇摇欲坠铺满大地。古籍《二十四节气解》中也说：气肃而霜降，阴始凝也。这足以见得霜降就意味着天气慢慢变冷，露水凝结成霜了。
霜降是什么意思 霜降应该吃这些食物
霜降是我们二十四节气里面的一个节气，现在应该有很多年轻人对这种节气不了解，大多是人只是知道有霜降这个节气，那么霜降是什么意思呢?霜降的时候人们应该吃什么?也有很多人都不知道霜降是什么时候。下面一一为大家解答。
霜降是什么意思
霜降也就是说初霜，这个时候气温一般降低在0度以下，并且在空气中的水滴这时基本都已经结成白色的冰晶，被人们称为霜。在这个时期中国黄河流域一般出现初霜，也有很多地区此时在忙于播种三麦等作物，不耐寒的植物将停止生长，呈现一片深秋景象，为欣赏枫叶的好时机。
我们应该都知道霜是由于空气中的水和物体上凝华之后从而产生的白色晶体。一般出现霜的时候，温度基本是在0度左右的，这个时候很多作物都会受到冻害。
在秋季第一次出现降霜，被人们称为初霜，这也就代表了一年霜期的开始。因为我国地区比较复杂，每个地区初霜的时间差异有一点大。一直都是北方早，南方晚，西部早，东部晚。
东北平原在9月下旬出现初霜，个别年份在9月上旬或8月下旬出现初霜;华北平原10月见初霜;黄河流域在霜降节前后出现初霜;江淮和江南地区11月中旬至12月初出现初霜;南岭以南很少有霜。我国霜日多的地方是青海省玉树藏族自治州东部的称多县和内蒙古自治区乌兰察布盟南部的清水河，年平均霜日达245.6天。
霜降吃什么
1、白萝卜
这段时间应尽量多吃些白萝卜，一是可以下气，缓解腹胀;二是白萝卜入肺，肺应秋季，可以加强肺的在“肃降”功能，既止咳又促大肠运动。
白萝卜是一种营养价值较高、价格便宜的植物性食物，民间自古就流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”之谚语，现代也有人称萝卜为“土人参。白萝卜还有增进食欲、帮助消化、止咳化痰、除燥生津的作用，此外白萝卜还有抗病毒、抗癌的作用。
白萝卜上面靠叶子的地方，味道还是很甜的，辣味比较少，水分也多，这时候就应该生吃了，可以做成沙拉或者凉拌。根中间的地方，辣味和甜味是一样的，我们可以用来煮、煲汤都是可以的，下面是纤维比较多的，而且辣味也重，我们就可以炒着吃了。
白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在”二白“食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。
专家特别提醒，白萝卜虽然具有良好的助消化作用，但因其性凉，脾胃虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡患者不宜大量食用。
2、莲藕
霜降养生不能少了的蔬菜是莲藕。在民间一直有”荷莲一身宝，秋藕补人“的说法，而秋天正是鲜藕大量上市的时候，绝对的当季蔬果。秋季天干物燥，多吃一些莲藕则能养阴清热、润燥止渴、清心安神。同时，莲藕性温，还可补肺、养血。
莲藕的碳水化合物的比率高，被类为五谷根茎类，不过它的膳食纤维的含量是米饭的四倍多，能够加快肠胃的蠕动，防止便秘，还能够加速胆固醇代谢，让我们产生饱的感觉，对于那些患有肝病、便秘、糖尿病等虚弱的人来说，是非常有帮助的。
吃藕时，不同的藕段滋味不同，烹饪方式也应有区别。其顶端又称荷花头，甜味浓郁质肉脆嫩，可水焯一下凉拌鲜食;第二节、第三节稍壮粗老，是煨制的上好原料，如做糯米蒸藕，由于这两节茎径粗，还可做为炸藕夹之用;第四节之后的各节，茎径渐细，纤维较多，质老肉薄，只宜于做菜肴或制做藕粉。
大家都喜欢白莲藕，似乎是莲藕越白越好，事实上并非如此，现在很多不法商贩为了让莲藕更加好看，往往会选择用药水浸泡。相比之下，建议大家选择外皮呈黄褐色，肉肥厚的莲藕。此外，藕节短、藕身粗的为好，这样的成熟度高，口感佳;再次是选择藕节与藕节的连接处距离长的，这样口感比较松软;后要选择外形饱满带点泥土的，这样易保存。
3、南瓜
霜降牛肉是什么意思
霜降牛肉是什么意思
1、霜降牛肉是什么意思
其实霜降牛肉与霜降节气并没有直接关系。但熟悉牛排的人一定听过霜降牛排。霜降牛肉是指牛排肉的面相看上去很像霜的样子,霜降牛肉,就是指肉的肥瘦均匀分布,形成大理石花纹,因此得名霜降牛肉。
霜降牛肉是指油脂分布均匀,肉质细腻,油脂与瘦肉搭配匀称。所以有时也被称作大理石牛肉,是牛肉中的极品,吃上去口感非常好,需要经过特殊冷冻处理才能烹制出来,一般很难吃到的。饲养出产霜降牛肉的牛需要非常高的技术,因此霜降牛肉也是最为上乘的牛肉。加工后的霜降牛肉营养丰富、品质提高,实现厚切。口感柔润、鲜嫩,易嚼易咽
2、霜降牛肉怎么吃
焖霜降牛肉
要使用热水,不要加冷水。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸外浸,保持肉味鲜美;旺火烧开后,揭开锅盖炖20分钟去异味,然后盖盖,改用微火小开,使汤面上浮油保持温度,起到焖的作用。
炖霜降牛肉
烧煮过程中,盐要放得迟,水要一次加足,如果发现水少,应加开水;炖肉前一天,用芥末在肉表面抹一下,炖肉前,用冷水洗掉,这样不仅熟得快,而且肉质鲜嫩。将少许茶叶用纱布包好,放入锅内与牛肉一起炖煮,肉熟得快,味道清香。
3、霜降吃牛肉的习俗
广西玉林的居民习惯在霜降这天,早餐吃牛河炒粉,午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜,或是牛腩煲之类的来补充能量,祈求在冬天里身体暖和强健。除牛肉外,羊肉与兔肉也与霜降相宜。
牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。
秋冬怎么吃牛肉好
凉拌牛肉
原材料:
牛腱1000g,盐1.5小勺,花椒一大勺,八角3个,香叶一片,葱一段,姜一块,干辣椒5个,胡椒粒10粒,桂皮一小块。
做法:
牛腱买回来冲洗一下,稍微晾一下水分,用盐和花椒粒揉搓20分钟左右;放无水无油的盆里腌制至少2天,腌好取出放架子上晾一下去水。
锅内放冷水,下腌好的牛腱,煮开后继续煮5分钟,捞出用热水冲一下,把锅内的水倒掉。
牛肉继续入锅加大量热水,把剩余的调料放入调料包也入锅。
大火烧开转小火,慢慢炖至牛肉用筷子能轻易扎透为止。
牛肉捞出放架子上晾,至少半天以后再切来吃。
生抽:香油:醋:盐=1:1:1:0.5的比例兑好调味汁,加少许小辣椒碎调匀。
牛肉切片,摆盘,撒少许葱丝,倒入调味汁即可上桌。
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
秋冬天吃牛肉的禁忌
牛肉猪肉不能共食。猪肉和牛肉不共食的说法由来已久,从中医角度来考虑,一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,故不宜同食。
肾炎患者不可多吃。牛肉属于高蛋白食品,对肾炎患者不可多食,以免加重肾脏负担,与氨茶碱类药物同用,也会使其疗效下降。
不可过量食用。中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。适宜用量每餐约80克,过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。
老人小孩不宜多吃。牛肉高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
