元宵节汤圆做法大全
元宵节饮食养生。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。有没有更好的方式来实现四季养生呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“元宵节汤圆做法大全”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
二、元宵节吃汤圆要注意什么三、元宵节的传统食物元宵节汤圆做法大全
1、元宵节汤圆做法之枣泥汤圆
材料:糯米粉5000克,白糖1500克,熟面粉1250克,枣泥250克,大油500克。
做法:
1.1、将白糖掺上大油、枣泥和1000克熟面粉搓勾。
1.2、再用250克熟面粉加水打成浆糊,加入馅内揉匀,用刀拍紧,切成400克馅块备用。
1.3、糯米粉放入筐内,将馅块浸水,倒入糯米粉内滚动,反复6一8次即成。
1.4、锅内加水烧开,下入元宵,边下边用手勺将开水推转,煮至元宵浮起即可。
2、元宵节汤圆做法之山药紫汤圆
材料:紫山药30g,树薯粉30g,白糖适量。
做法:
2.1、山药去皮,切厚片蒸熟,然后压成泥和树薯粉混合后揉成团。
2.2、将山药团搓成长条,再分切成小块,揉成圆球。
2.3、锅中加适量水煮沸,放入山药汤圆煮至浮起,最后依个人喜好加糖调味即可。
3、元宵节汤圆做法之酒糟汤圆
材料:醪糟、汤圆粉、鸡蛋、白糖、桂花。
做法:
3.1、将汤圆粉加少量凉搅拌成类似做疙瘩汤的小碎状,酒糟放在锅里加热。
3.2、将搅拌好的汤圆疙瘩一把一把到锅里,边撒边搅拌,用文火2——3分钟,待小疙瘩完全漂来,打上碎鸡蛋花,蛋花漂起后关火,撒上桂花、白糖。
4、元宵节汤圆做法之拔丝汤圆
材料:冷冻汤圆、白糖、花生油。
做法:
4.1、炸汤圆。用大火把有烧热,烧热后,再改小火,将汤圆沿着锅边滚入锅中,炸至金黄,快要出锅时,在改用大火。
4.2、炒糖。加少量的油,改小火,加两汤勺的汤,不停的搅动。待汤可以吹出丝状。
4.3、挂丝。将炸好的汤圆放入翻炒的糖中搅拌均匀。
5、元宵节汤圆做法之水果小汤圆
材料:汤圆、猕猴桃、火龙果、草莓。
做法:
5.1、将水果切小丁,烧开一锅水,下入小汤圆,待汤圆浮在水面,汤圆即煮好了。
5.2、将煮好的小汤圆盛入碗中,适当的放入些煮汤圆的热汤,将水果撒上。
5.3、还可以加点糖就去吃,更甜蜜哦。水果也可以一同煮下再吃。
元宵节吃汤圆要注意什么
1、汤圆虽然味道好,但也不能多吃。汤圆属于高热量、高糖分的食品,其外皮是用非常精细的糯米粉制成,纤维非常非常少,其馅料中不仅仅有糖,更含有相当多的固态油脂,热量很高,一般来说,3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米,因此,建议大家,汤圆最好不要多吃,一天只能吃3-4个即可。
2、最好不要当早餐吃。汤圆外皮的部分都是糯米的,黏性高、不易消化,而人早起时胃肠道功能是最弱的,早餐吃元宵汤圆很容易消化不良,出现泛酸、烧心等情况,影响一天的工作和生活。
3、不能吃太烫。无论是吃元宵还是喝汤都要注意不能太烫,也不能大口大口地吃,否则很可能烫伤口腔和食管的黏膜。医学研究证实,食物灼伤很可能引起食管癌、胃癌等相关疾病。有的人吃元宵时一被烫马上就把元宵咽下去,这种习惯危害更大。
元宵节的传统食物
1、生菜:广东人过元宵节时喜欢“偷”摘生菜,拌以糕饼煮食,据说这种食品代表吉祥。广东人的性格平和实在,对节庆也最图一个好意头,平时最常用于新店开业等节庆场合的生菜,也是元宵节必备的节庆用品。经常成为南方饭桌上常见蔬菜的生菜,名字就和“生财”谐音,因此也被看做是象征富贵吉祥的喜庆之物。
2、元宵茶:在陕西等地有吃元宵茶的风俗,就是在热汤面中放进各种菜和水果,很像古时的“元宵粥”。此茶增加了纤维素、矿物质及维生素的摄取,且不像普通元宵那么油腻,对于由于节日多食动物性食品而呈现的酸性体质有中和作用,也使元宵的营养更为全面。
3、油茶:元宵节夜晚的吃食,平地曰“十五扁,十六圆”,一天吃饺子,一天吃元宵;山区则是“十五打油茶,十六捏扁食”。正是所谓的“十里不同俗”。打茶是用筷子搅着茶面下锅做油茶也曰面茶。
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简单的元宵节灯谜_元宵节猜灯谜大全
：本文是一份元宵节猜灯谜大全。猜灯谜是元宵节一定要玩的节目，不少家庭都会自制一些灯谜来活跃气氛，让过年的气氛更加热烈，下面为您总结元宵节猜灯谜大全，看看您能否用得上吧。
1、猜字
半部春秋。谜底：秦
半导体。谜底：付
半耕半读。谜底：讲
草上飞。谜底：早
池塘亮底。谜底：汗
抽水泵。谜底：石
春去也，花落无言。谜底：榭
弹丸之地。谜底：尘
顶破天。谜底：夫
东郊远树看如画。谜底：邦
多一半。谜底：夕
丰收。谜底：移
凤头虎尾。谜底：几
后村闺中听风声。谜底：封
建国方略。谜底：玉
今朝泪如雨。谜底：漳
进水行不成。谜底：衍
两点天上来。谜底：关
两人十四个心。谜底：德
另有变动。谜底：加
内里有人。谜底：肉
弄璋之喜。谜底：甥
刃。谜底：召
入门无犬吠。谜底：问
入史册。谜底：更
陕西人十分好。谜底：附
上无兄长。谜底：歌
上下一体。谜底：卡
十个哥哥。谜底：克
十五天。谜底：胖
石头旁边有块皮。谜底：破
是非只为多开口。谜底：匪
书签。谜底：颊
说他忘，他没忘，心眼长在一边上。谜底：忙
思。谜底：十
四个晚上。谜底：罗
送走观音使不得打一字还
为数虽少，却在百万之上。谜底：一
尾生死前犹念伊。谜底：一
无尺土之封。谜底：一
武。谜底：斐
血盆。谜底：唬
一家十一口。谜底：吉
一家有四口，还要养只狗。谜底：器
雨。谜底：池
岳父大人。谜底：仗
早不说晚不说。谜底：许
中央一条狗，上下四个口。谜底：器
上下一体。谜底：卡
另有变动。谜底：加
异口同声。谜底：谐
颠三倒四。谜底：泪
凤头虎尾。谜底：几
弹丸之地。谜底：尘
四个晚上。谜底：罗
熙熙攘攘。谜底：侈
连声应允。谜底：哥
孩子丢了）。谜底：亥
池塘亮底。谜底：汗
内里有人。谜底：肉
谢绝参观。谜底：企
床前明月光。谜底：旷
对影成三人。谜底：奏
总是玉关情。谜底：国
柴门闻犬吠。谜底：润
我独不得出。谜底：圄
三点河旁落。谜底：可
二十四小时。谜底：旧
两点天上来。谜底：关
入门无犬吠。谜底：问
一人背张弓。谜底：夷
说话的技术。谜底：团
第二次握手。谜底：观
开门日正中。谜底：间
李时珍所着。谜底：苯
一口咬破衣。谜底：哀
非正式协定。谜底：药
有一点不准。谜底：淮
宿鸟恋枝头。谜底：术
日月一齐来。谜底：胆
进水行不成。谜底：衍
天际孤帆愁别离。谜底：穗
十日画一水。谜底：洵
一一入史册。谜底：更
四方一条心。谜底：愣
日迈长安远。谜底：宴
驿外断桥边。谜底：骄
陕西人十分好。谜底：附
早不说晚不说。谜底：午
西安相聚之日。谜底：晒
一直真心相对。谜底：非
对方进了一球。谜底：哼
孤峦叠嶂层云散。谜底：崛
江西如今变了样。谜底：冷
后村闺中听风声。谜底：封
送走观音使不得。谜底：还
一点一点得知。谜底：短
除夕残年又逢春。谜底：桀
水映横山落残红。谜底：绿
遥指红楼是妾家。谜底：舒
画前画后费心思。谜底：田
2、猜成语
龙谜底：充耳不闻
一谜底：接二连三
乖谜底：乘人不备
亚谜底：有口难言
主谜底：一往无前
呀谜底：唇齿相依
判谜底：一刀两断
者谜底：有目共睹
泵谜底：水落石出
扰谜底：半推半就
黯谜底：有声有色
田谜底：挖空心思
十谜底：纵横交错
板谜底：残茶剩饭
咄谜底：脱口而出
票谜底：闻风而起
骡谜底：非驴非马
桁谜底：行将就木
皇谜底：白玉无瑕
忘谜底：死心塌地
中的谜底：矢无虚发
会计谜底：足智多谋
电梯谜底：能上能下
并重谜底：恰如其分
龙谜底：充耳不闻
一谜底：接二连三
亚谜底：有口难言
主谜底：一往无前
呀谜底：唇齿相依
判谜底：一刀两断
者谜底：有目共睹
泵谜底：水落石出
扰谜底：半推半就
黯谜底：有声有色
田谜底：挖空心思
十谜底：纵横交错
咄谜底：脱口而出
票谜底：闻风而起
桁谜底：行将就木
忘谜底：死心塌地
电梯谜底：能上能下
并重谜底：恰如其分
相声谜底：装腔作势
伞兵谜底：从天而降
背脸谜底：其貌不扬
假眼谜底：目不转睛
氙氚谜底：气吞山河
胜境谜底：不败之地
武断谜底：不容分说
雨披谜底：一衣带水
极小谜底：微乎其微
初一谜底：日新月异
仙乐谜底：不同凡响
美梦谜底：好景不长
兄弟谜底：数一数二
齐唱谜底：异口同声
卧倒谜底：五体投地
圆寂谜底：坐以待毙
感冒通谜底：有伤风化
化妆学谜底：谈何容易
太阳灶谜底：热火朝天
显微镜谜底：一孔之见
爬竹竿谜底：节节上升
3、猜地名
风物长宜放眼量谜底：怀远
上下四方无险情谜底：六安
介子推辞官退隐谜底：潜山
根治黄河谜底：清流
神不在焉谜底：仙游
晓以大义谜底：德化
静观待变谜底：宁化
战太平谜底：武宁
鸿鸟飞谜底：余江
刘邦登基诏书谜底：宣汉
花和尚鲁智深谜底：色达
南人不复反矣谜底：泸定
三十六载共患难谜底：桐梓
4、猜动物
小小船，白布篷。头也红，桨也红谜底：鹅
长胳膊，猴儿脸。大森林里玩得欢。摘野果，捣鹊蛋，抓住树枝荡秋千谜底：长臂猿
娘子娘子，身似盒子。麒麟剪刀，八个钗子谜底：蟹
进洞像龙，出洞像凤。凤生百子，百子成龙谜底：蚕
尖尖长嘴，细细小腿。拖条大尾，疑神疑鬼谜底：狐狸
为你打我，为我打你。打到你皮开，打得我出血谜底：蚊子
无脚也无手，身穿鸡皮皱。谁若碰着它，吓得连忙走谜底：蛇
背板过海，满腹文章。从无偷窃行为，为何贼名远扬谜底：乌贼
日飞落树上，夜晚到庙堂。不要看我小，有心肺肝肠谜底：麻雀
说马不像马，路上没有它。若用它做药，要到海中抓谜底：海马
海上一只鸟，跟着船儿跑。冲浪去抓鱼，不怕大风暴谜底：海鸥
小时像逗号，在水中玩耍。长大跳得高，是捉虫冠军谜底：青蛙
白天一起玩，夜间一块眠。到老不分散，人夸好姻缘谜底：鸳鸯
姑娘真辛苦，晚上还织布。天色蒙蒙亮，机声才停住谜底：纺织娘
有位小姑娘，身穿黄衣裳。谁要欺负她，她就戳一枪谜底：黄蜂
身小力不小，团结又勤劳。有时搬粮食，有时挖地道谜底：蚂蚁
头顶两只角，身背一只镬。只怕晒太阳，不怕大雨落谜底：蜗牛
你坐我不坐，我行你不行。你睡躺得平，我睡站到明谜底：马
穿着大红袍，头戴铁甲帽。叫叫我阿公，捉捉我不牢谜底：蜈蚣
沙漠一只船，船上载大山。远看像笔架，近看一身毡谜底：骆驼
身穿绿色衫，头戴五花冠。喝的清香酒，唱如李翠莲谜底：蝈蝈
头胖脚掌大，像个大傻瓜。四肢短又粗，爱穿黑大褂谜底：熊
个儿高又大，脖子似吊塔。和气又善良，从来不打架谜底：长颈鹿
鼻子像钩子，耳朵像扇子。大腿像柱子，尾巴像鞭子谜底：象
远看像黄球，近看毛茸茸。叽叽叽叽叫，最爱吃小虫谜底：小鸡
兄弟七八千，住在屋檐边。日日做浆卖，浆汁更值钱谜底：蜂
皮白腰儿细，会爬又会飞。木头当粮食，专把房屋毁谜底：白蚁
身上滑腻腻，喜欢钻河底。张嘴吐泡泡，可以测天气谜底：泥鳅
长得像黄菊，引诱小鱼虾。触手捕食物，舞爪又张牙谜底：海葵
像鱼不是鱼，终生住海里。远看是喷泉，近看像岛屿谜底：鲸
两眼如灯盏，一尾如只钉。半天云里过，湖面过光阴谜底：蜻蜓
播种谜底：布谷
多兄长谜底：八哥
屡试屡成谜底：百灵
轻描柳叶谜底：画眉
以上就是为您总结的元宵节猜灯谜大全，供参考。
元宵节吃汤圆的寓意
导读：元宵节，南方要吃汤圆，北方要吃元宵，那么元宵节吃汤圆的寓意，你知道吗？元宵节吃汤圆不仅仅是寓意团团圆圆，那么你想知道元宵节吃汤圆的寓意吗？不妨跟着小编来了解一二。
元宵节吃汤圆的寓意
元宵作为食品，在中国也由来已久。宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品，最早叫浮元子后称元宵，生意人还美其名曰元宝。古时元宵价格比较贵，有一首诗说：贵客钩帘看御街，市中珍品一时来。帘前花架无路行，不得金钱不得回。
正月十五吃元宵，元宵即汤圆以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。陕西的汤圆不是包的，而是在糯米粉中滚成的，或煮司或油炸，热热火火，团团圆圆。
专家表示，元宵一开始多被称为汤圆，因为它开锅之后漂在水上，煞是好看，让人联想到一轮明月挂在云空。天上明月，碗里汤圆，家家户户团团圆圆，象征着团圆吉利。因此，吃元宵表达的是人们喜爱阖家团圆的美意。
元宵节吃汤圆，除了寓意喜庆合家团团圆圆，还有御寒、补脾胃、益肺气之养生功效。元宵汤圆的材料主要是糯米，《本草纲目》中指出，糯米是补脾胃、益肺气之谷。糯米味甘、性温，吃后能补养人体气血，滋养脾胃。冬季最冷是三九，目前虽然已过，但天气乍暖还寒，寒冷天最容易亏损的就是胃气。古人在正月十五闹元宵时用糯米材料制作汤圆，除了糯米有粘性，包圆容易下锅不会散开，还因糯米具有御寒方面的特性。
元宵时吃糯米汤圆，温暖脾胃，人气息就会变得相当顺畅，以致周身发热，起到御寒的作用，尤其适用于脾胃虚寒者。此外，糯米还含有蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等丰富营养，可以说糯米汤圆正是温补强壮的食品。
据糯米汤圆外型圆圆的，里面带馅或实心，在北方叫元宵，到了南方则叫汤圆。元宵汤圆可以有很多花样。尤其带馅的品种最多。甜馅一般有豆沙、白糖芝麻、桂花什锦、枣泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等；咸馅一般有鲜肉丁、虾米等。还有菜馅元宵用芥、葱、蒜、韭、姜组成，称五味元宵，寓意勤劳、长久、向上。
传统的制作方法，南方做汤圆，是先将糯米粉用水调和成皮，然后将馅包好；北方做元宵，先把馅捏成均匀的小球状，放在铺有干糯米粉的箩筐里不断摇晃，不时加入清水使馅粘上越来越多的糯米粉，直至大小适中。
吃汤圆必须适时适量
汤圆虽好吃，吃多了也会伤身。从营养学来看，糯米做的皮，豆沙、芝麻等甜馅，都是高糖分、高热量食品，如何吃汤圆才健康？吃汤圆得注意以下几方面：
首先，汤圆虽好吃，但不宜多吃。汤圆属高热量、高糖分食品，含有油脂，缺乏营养素，除热量和糖外，没有太多营养。
其次，汤圆不宜在早上吃。早上胃肠道功能最弱，而汤圆外皮大多糯米做的，不易被消化，早餐吃易消化不良。
再次，吃汤圆时，别吃其它含糖高的食品，同时减少其它主食摄入量。一般来说吃3个汤圆相当于1两主食。一般主食摄入量在2两左右，吃汤圆最好控制在五个到六个左右，过量的话会给肠胃造成负担。
最后，油炸汤圆少吃。油炸汤圆虽然香脆，但会使本身油脂含量高的汤圆油脂比例更高，能量密度增加，成为更不健康的食品。胆囊、胰腺疾病患者，食用油炸汤圆很可能加重病情。
对于特殊人群如婴幼儿、老年人、病后消化力弱者和患有胃肠道疾病的人，建议应忌食汤圆，糖尿病患者应少食或不食糯米汤圆。建议健康成人吃汤圆也要适量，每天50克左右为宜，不要多吃。另外，体重超重或高脂血症、高血压患者，也不宜过多食用含大量油脂及糖分高的汤圆。
元宵节为什么要吃汤圆
导读：元宵节为什么要吃汤圆？正月十五元宵节，家家户户吃汤圆，这是我国的传统风俗，已有两千多年的历史。汤圆好吃，但你知道元宵节为什么要吃汤面吗？元宵节还有什么习俗？下面一起来详细了解下。
一、元宵节吃汤圆的来历：
元宵节，又称上元节或灯节。据资料记载，元宵节大约在汉代就已经出现了，到了明清时期便与春节、中秋节一起被称为中国民间的三大传统节日，至今已有两千多年的历史。
传汉武帝时宫中有一位宫女，名叫元宵，长年幽于宫中，思念父母，终日以泪洗面。东方朔决心帮助她，于是对汉武帝谎称，火神奉玉帝之命于正月十五火烧长安，要逃过劫难，唯一的办法是让元宵姑娘在正月十五这天做很多火神爱吃的汤圆，并由全体臣民张灯供奉。汉武帝准奏，元宵姑娘终于见到家人，此后，便形成了元宵节，元宵节吃汤圆的习俗也在此时流传开来。
元宵节吃汤圆的习俗大约形成于宋代。据记载，唐朝时，元宵节吃面茧圆不落角。到了南宋，出现了乳糖圆子，这应该就是汤圆的前身。宋代周必大所写的《元宵煮浮圆子》诗，里面有星灿乌云里，珠浮浊水中的诗句。及至明朝，元宵的称呼就比较多了。
二、元宵节为什么要吃汤圆？
正月十五吃元宵，是全国各地的共同风俗。专家介绍称汤圆也称汤团或圆子团子，南方人还称为水圆浮圆子。每到正月十五，几乎家家户户都要吃元宵。
民俗专家表示，煮汤圆时，因为它开锅之后漂在水上，煞是好看，让人联想到一轮明月挂在云空。天上明月，碗里汤圆，家家户户团团圆圆，象征着团圆吉利。因此，吃汤圆表达的是人们喜爱阖家团圆的美意。调查同时也显示中国人对传统节日的传承和热爱，也是对中国文化的一种热爱。吃元宵要吃出不一样的味道。
另外，汤圆的名称与团圆字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人，寄托了对未来生活的美好愿望。
三、那为什么又有闹元宵之说呢？
闹就是指热热闹闹地欢乐一天的意思。因为我国是以农业生产为主，一年中比较清闲的是冬仨月，元宵节过后，气温逐渐变暖，万物复苏，冬闲已经过去，就要备好耕作的事宜，不能稍有休闲了。
所以元宵节这天欢乐一番，既是一种放松式的休闲活动，更是表现人们祈求新的一年风调雨顺，五谷丰登，用欢乐的笑声和喜庆的锣鼓声，在吉祥的气氛中，迎接丰收一年的来到。
为什么元宵节要吃汤圆
导读：为什么元宵节要吃汤圆？元宵节即将到来，元宵节有很多传统的饮食，如吃汤圆、枣糕等等，接下来和你一起探讨为什么元宵节要吃汤圆。
为什么元宵节要吃汤圆？
自古流传，汉武帝时宫中有一位宫女，名叫元宵，长年幽于宫中，思念父母，终日以泪洗面。感动了大臣东方朔，他决心帮助，宫女元宵，于是对汉武帝谎称，火神奉玉帝之命于正月十五火烧长安，要逃过动难，唯一的办法是让元宵姑娘，在正月十五这天作很多火神爱吃的汤圆 ，并由全体臣民张灯供奉，方能避免火灾躲避一劫。武帝准凑，元宵姑娘终于见到家人。此后，便形成了元宵节。
元宵节吃元宵的习俗大约形成于宋代。据记载，唐朝时，元宵节吃面茧圆不落角。到了南宋，出现了乳糖圆子，这应该就是汤圆的前身。宋代周必大所写的《元宵煮浮圆子》诗，里面有星灿乌云里，珠浮浊水中的诗句。及至明朝，元宵的称呼就比较多了。
民俗专家表示，元宵一开始多被称为汤圆，因为它开锅之后漂在水上，煞是好看，让人联想到一轮明月挂在云空。天上明月，碗里汤圆，家家户户团团圆圆，象征着团圆吉利。因此，吃元宵表达的是人们喜爱阖家团圆的美意。调查同时也显示中国人对传统节日的传承和热爱，也是对中国文化的一种热爱。吃元宵要吃出不一样的味道。
汤圆的做法一：
主料：糯米粉 1包 ，花生 500g，白糖适量，猪油适量，水适量。
方法/步骤
1、先准备一包汤圆粉。
2、将花生米炒熟，冷却后将花生皮剥去，再把花生米碾碎。
3、在碗中倒入白糖，花生米，适量的猪油，搅拌均匀。
4、将汤圆粉倒入碗中，加入适量清水，揉面。
5、开始包汤圆。
6、在锅中放入适量清水，水开后放入汤圆。待汤圆浮起即可捞出。
汤圆的做法二：
主料：糯米粉（适量），黑芝麻（适量）。
辅料：猪油（适量），姜（适量）。
1、糯米饭、黑芝麻、猪油、白砂糖备齐。黑芝麻买好之后可以在市场请人打磨好碎碎的。
2、把猪油、黑芝麻、白糖放在一个碗里。戴上一次性手套，拌匀捏匀。
3、糯米粉逐步添水和匀。个人觉得稍稍湿一点点更好包。
4、直接揪一块块的捏成团成形。
5、从中间按下去，再慢慢的捏出边，这样下面就会厚一些，包起来不容易破。
6、准备好姜块和黄糖。姜块不用去皮，直接拍一拍就可以了。
7、把姜块和黄糖放在砂锅里，加水大火熬煮。煮到水少一半，就可以下汤圆啦。
8、煮到水少一半，大火，开始下汤圆啦。
9、煮至汤圆浮起来就可以了。别忘了，多盛一点汤，寒天里这可是好东西呀。
小窍门：
1、姜茶水，没有黄糖也可以用红糖代替。
2、女生寒手寒脚，或者着凉感冒，喝一些姜茶汤是极好的。
3、例假来之前，用姜茶汤加入当归和黄芪煮鸡蛋，对女生也是非常好的。
如何制作元宵节的汤圆
导读：如何制作元宵节的汤圆？正月十五就是元宵节了，吃汤圆是元宵节的传统饮食习俗，你又知道几种汤圆的制作方法呢？接下来告诉你如何制作元宵节的汤圆。
如何制作元宵节的汤圆
元宵节，大江南北阖家团圆、共吃元宵的好时光。中国人重视传统，看重团圆，若春节是传统意义上的大团圆，元宵节仿佛是农历春节最后浓墨重彩的一笔，人们盼望的小团圆了。
巧克力汤圆
特点：巧克力馅香浓润滑。
原料：汤圆粉、巧克力。
调料：糖。
做法：
1.用温水与汤圆粉一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。
2.将巧克力掰成小块，在搅拌机中打碎。
3.将剂子按扁，中间直接包入巧克力碎（根据自己的口味酌量加糖或者不加）。
4.揉成汤圆球下锅煮熟，巧克力碎会自动融化。
厨师提示：纯巧克力和果仁巧克力味道都不错，均可尝试。
翡翠芸豆汤圆
特点：外表鲜绿，馅儿的味道清香。
原料：汤圆粉、菠菜、芸豆。
做法：
1.菠菜洗净切成1寸长的小段，焯水晾凉后在搅拌机中打成茸。
2.用汤圆粉、温水和菠菜茸一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。
3.芸豆洗净用高压锅煮烂，在搅拌机中打成茸，用干纱布过水。
4.锅中放油，倒入芸豆茸，加适量糖炒成泥状，芸豆与糖的比例约为2∶1。
5.将剂子按扁，中间包馅，最后揉成球下锅煮熟即可。
厨师提示：菠菜焯水时间不宜过长，以免营养物质流失。
胡萝卜莲蓉汤圆
特点：颜色澄黄，莲茸馅有淡淡余香。
原料：汤圆粉、胡萝卜、干莲子。
调料：糖。
做法：
1.胡萝卜洗净切小丁，放在搅拌机中打成茸。
2.用汤圆粉、温水和胡萝卜茸一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。
3.干莲子提前用清水泡一晚，然后用高压锅煮烂，用干纱布过水。
4.锅中放油，倒入莲茸，加适量糖炒成泥状，莲子与糖、油的比例约为4∶2∶1。
5.将剂子按扁，中间包馅，最后揉成球下锅煮熟即可。
厨师提示：用高压锅煮莲子时要多放水，约占高压锅容积的2/3为宜。
炸红豆沙汤圆
特点：甜香脆嫩。
原料：汤圆粉、红豆。
调料：糖。
做法：
1.用汤圆粉和温水和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。
2.红豆洗净用高压锅煮烂，用干纱布过水。
3.锅中放油，倒入红豆茸，加糖炒15分钟，红豆与糖和油的比例约为2∶1∶1。
4.将剂子按扁，中间包馅，最后揉成球，在锅中炸熟即可。
厨师提示：炸汤圆时，会出现崩溅的情况，注意一定要用小火。
南瓜三鲜汤圆
特点：味道鲜咸，口感别致。
原料：汤圆粉、南瓜、猪肉、白菜、虾仁、香菇。
调料：葱、姜、香油、盐、味精、胡椒粉、料酒。
做法：
1.南瓜洗净切成小块，放入高压锅煮15分钟，过凉后在搅拌机中打成茸。
2.用汤圆粉、温水和南瓜茸一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。
3.将猪肉、白菜、虾仁、香菇，加调料做成三鲜馅。
4.将剂子按扁，中间包馅，最后揉成球下锅煮熟即可。
厨师提示：其他种包饺子的馅料都可以尝试使用。
枣泥汤圆
食谱原料
糯米粉5000克，白糖1500克，熟面粉1250克，枣泥250克，大油500克。
制作方法
1.将白糖掺上大油、枣泥和1000克熟面粉搓勾。
2.再用250克熟面粉加水打成浆糊，加入馅内揉匀，用刀拍紧，切成400克馅块备用。
3.糯米粉放入筐内，将馅块浸水，倒入糯米粉内滚动，反复6一8次即成。
4.锅内加水烧开，下入元宵，边下边用手勺将开水推转，煮至汤圆浮起即可。
桔露汤圆
食谱原料
主料：蜜橘200克，糯米粉250克。
辅料：小麦面粉25克，樱桃25克，桂圆肉25克，青豆25克，菠萝25克。
调料：江米酒50克，白砂糖150克。
制作方法
1. 将无核密桔去皮，再逐瓣剔去薄皮，每瓣桔肉从中切开成2块；
2. 菠萝切成长、宽各1.3 厘米的薄片；
3. 桂圆肉用温水泡5分钟，滗去水；
4. 取小碗1只，放入白糖、玫瑰糖25克、面粉，加清水25毫升，调匀成馅子；
5. 将湿糯米粉100克搓成4 个丸子；
6. 搓好的丸子放入沸水锅中煮熟捞出；
7. 再和剩余的湿糯米粉揉匀，先搓成条，再均匀地扯成30 个坯子；
8. 做好的坯子逐个包入馅子，搓成鸽蛋形的汤圆，放入沸水锅中煮熟；
9. 炒锅置旺火，下清水500毫升，白糖烧开。
以上就是小编为大家介绍的汤圆制作方法，如果你喜欢，不妨自己动手试试。
