元宵节小吃紫薯汤圆
元宵节饮食养生。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。养生保健需要注意哪些方面呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《元宵节小吃紫薯汤圆》，相信能对大家有所帮助。
吃汤圆是中国传统的过元宵节美食，汤圆陷料各异，根据口味随意添加，今天这道紫薯汤圆，颜色不仅好看，含有膳食纤维食物，易消化的健康汤圆哟。
【元宵节小吃紫薯汤圆】
主料：糯米粉300g、紫薯120g、
辅料：白砂糖60g、
步骤：
紫薯汤圆的做法步骤1.准备食材：糯米粉、紫薯、白砂糖；
紫薯汤圆的做法步骤2.紫薯去皮、蒸熟，用料理机打成紫薯泥；
紫薯汤圆的做法步骤3.适量的清水加入白砂糖，煮沸，使得白砂糖溶解，煮沸的糖水加入糯米粉、紫薯泥中，揉成光滑糯米团；
紫薯汤圆的做法步骤4.多次来回揉，揉成光滑长条；
元宵节小吃紫薯汤圆
紫薯汤圆的做法步骤5.分成小团，揉光滑，汤圆就做好；
紫薯汤圆的做法步骤6.适量的清水，放入一点点白砂糖煮沸；www.YS630.coM
紫薯汤圆的做法步骤7.把做好的汤圆放入锅中，煮熟即可。pS:煮汤圆可能有气泡上来，可以加点冷水，
紫薯汤圆的做法步骤8.营养美味汤圆出锅了，乘热吃。
元宵节小吃紫薯汤圆
小贴士
1.紫薯泥一定要均匀很碎，做出的汤圆才滑；
2.煮汤圆的时候加一点点糖，使得汤有甜味更好吃；
3.汤圆如果很多气泡，但是还没熟可以加点冷水；
糯米粉的营养价值
元宵节小吃紫薯汤圆
糯米粉营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。它其中所含的淀粉为支链淀粉，在肠胃中难以消化水解。
糯米粉的食用效果
补中益气 健脾养胃 止虚汗
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儿童元宵节甜品金鱼汤圆
元宵节快到了，小朋友也快上学了，为了家里吃货小朋友，做了可爱的金鱼汤圆，汤圆非常筋道爽滑，看看可爱小鱼不省得了，赶紧尝试一下吧。
【儿童元宵节甜品金鱼汤圆】
主料：糯米粉400g 、
辅料：紫薯泥适量、墨鱼墨汁适量、
步骤：
1.将水磨糯米粉分别用紫薯泥、墨鱼墨汁和清水和成面团备用。
2.将和好的粉色和白色面团取适量，混合在一起后搓成4厘米长，拇指粗的条状
3.将面的一头捏扁，呈扇形
儿童元宵节甜品金鱼汤圆
4.、用剪刀剪出鱼尾
5.用牙签轻压出鱼尾纹
6.取两个白色小面团，两个墨鱼墨汁面团分别搓圆备用。
儿童元宵节甜品金鱼汤圆
7.将金鱼眼装上
8.依次将金鱼做好
9.清水烧开，放入做好的金鱼煮至金鱼浮起即熟
儿童元宵节甜品金鱼汤圆
小贴士
1、紫薯蒸熟后滴入几滴米醋或者柠檬汁就会变成粉红色。
2、粘金鱼眼睛用少许清水抹上后再粘，可防止脱落
糯米粉的食用效果
儿童元宵节甜品金鱼汤圆
补中益气 健脾养胃 止虚汗
元宵节小吃南瓜奶酪糯米球
元宵节大家也都是简单吃点元宵，吃来吃去总是那几个口味，口味腻了，不如做道创意小吃------南瓜奶酪糯米球，糯米包裹奶酪，晶莹透明着奶酪，淡淡的黄色，最后再裹上椰蓉，浓浓的发香，口感丰富，层次分明，让人喜爱。
【元宵节小吃南瓜奶酪糯米球】
主料：糯米粉300g、奶酪150g、南瓜200g、椰蓉100g、
辅料：糖50g、
步骤：
1.材料
2.南瓜去皮
3.放入锅中，蒸熟。
4.将热南瓜直接放入糯米粉，加糖。
元宵节小吃南瓜奶酪糯米球
5.和成面团，醒10分钟。
6.取一小团按扁。
7.放入一块奶酪。
8.包好。
元宵节小吃南瓜奶酪糯米球
9.包好的糯米球放入锅中，蒸15分钟。
10.蒸熟的糯米球乘热放入椰蓉中。
11.裹上椰蓉即可。
元宵节小吃南瓜奶酪糯米球
小贴士
厨房小语：1.馅料可依据自己的口味搭配。
2. ?糯米球放久了会变硬，如果一次没吃完，下次再次时，记得加热后再食用。
椰蓉的营养价值
1. 补充营养：椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力；
2. 利尿消肿：椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效；
3. 杀虫消疳：椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品；
4. 驻颜美容：椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能益人气力，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。
椰蓉的食用效果
元宵节小吃南瓜奶酪糯米球
补益脾胃 杀虫消疳
元宵节又到 汤圆这样吃才健康
春节已经过去十多天了，一年一度的元宵节就要到了，元宵节又是少不了应景的元宵食物了，什么饺子呀!汤圆呀!元宵呀!不同的地方不同，南北差异呀!今天我们养生专家带领着朋友们一起来看看这个元宵节最多人吃的汤圆，汤圆该怎么吃才能吃出健康呢?下面我们一起来看看吧!
1、吃汤圆的同时减少主食
这个吃货们可千万要注意呀!不要吃一大碗汤圆的同时又吃上几大碗米饭，你能受的了，但是肠胃受不了，因为汤圆是一种以糯米和糖为主的食品，如果吃汤圆，一定要相应减少主食的数量。一般来说，3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米。所以说吃货们不要总是觉得自己还能吃，没什么关系，到最后就会来个不消化呀!
2、吃汤圆的同时要少吃些油
吃过汤圆的朋友们都知道，汤圆每每一入口轻轻一咬，就一大堆甜腻腻油滋滋的馅料出来了，但是这馅料里面的脂肪可多了，如果你吃多了汤圆，当餐或当日一定要少吃点油。否则，过多的脂肪和热量是不可避免的，你会发现自己怎么好像突然被胖了的哦!
3、吃汤圆一定要热着吃
糯米食物我们人体比来就难消化，如果汤圆冷着吃，那就更难消化了，所以说我们煮好汤圆的时候一定要趁热吃，手头上有什么事情也要放下先了，吃吃这热乎乎的汤圆才是关键的哦!
以上就是养生专家给大家介绍的吃汤圆要注意的事项了。吃货们要记在心里呀，不要到了元宵节，看到各式各样的，五颜六色的汤圆，就把养生专家说的这些注意事项都忘的一干二净了，没有节制的吃吃吃了。不要到了新年的最后一天还弄出个不消化毛病来，到时候难受的可是你们自己呀!
养生元宵节：五款药膳汤圆制法
一年一度的元宵节又到了，此时人们不仅要看花灯，猜灯谜，还要品元宵(汤圆)，尝美味。
汤圆不仅是一种传统食品，而且对人体具有滋补保健的药用价值。中医认为，做元宵所用的糯米性平、味甘，可补虚调血、健脾开胃、益气止泻，有暖中、生津、润燥的功能。《本草经疏》载，糯米补脾胃，益肺气之谷。脾胃得补，则中自温，大便亦坚实。温能养气，气充则身自多热。另外，各类汤圆馅中所含的原料，如冰糖、山药、大枣、核桃、玫瑰花、桂花、山楂等，对身体均有不同程度的滋补功能和一定的药用疗效。
沙参汤圆
原料：沙参50克，山药10克，核桃仁15克，花生米15克，芝麻10克，豆沙泥30克，红砂糖50克，糯米500克，粳米150克。
制法：
1.先将糯米制成汤圆湿粉或用市场上出售的汤圆干粉250克调水适量。
2.将沙参、山药、核桃仁、花生仁、芝麻(花生、芝麻先炒熟)、豆沙泥、红砂糖和适量熟猪油捣成泥状，此即汤圆心子。
3.将汤圆粉加少量清水，揉和成泥，搓成直径约2厘米左右的小圆球状；用大指头压一凹陷，将汤圆心子填入，再慢慢将口收拢，将心子封住，搓圆；沸水中煮熟可食用。
功效：补气强身。
元宵节：莲子百合糖水煮汤圆
是元宵佳节，俗话说吃了汤圆才算过完年，元宵之夜怎能少得了一碗香甜的汤圆“助兴”呢？但是汤圆是出了名的难消化，怎样才能让它没这么腻？不妨试试用莲子百合糖水做底汤，这样煮出来的汤圆口味感觉没那么单调，而且增加了膳食纤维，有助于消化。
做法1.莲子和百合洗净；
2.将4碗水倒入宽口瓦煲，放入莲子和百合，武火煮沸，转中小火煲1个小时；
3.接着放入冰糖和汤圆，待汤圆浮起再煮5分钟即可。
功效：
香甜滑润，健肺美肤。
美食科学堂汤圆
元宵，是一种中国人在农历正月十五元宵节必吃的食品。元宵也叫汤圆，二者并无本质不同，只是南北对同一食品的不同称谓而已。但是若是细分，元宵和汤圆还是有点区别，汤圆：一般将糯米面和好，像包饺子一样将馅包入再团圆，馅料有素有荤；元宵：一般只用素的固体甜馅料，将馅料切成小块，蘸上水，在盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水，使其自然沾满糯米面滚成圆球。一般元宵糯米皮薄、表面是干的，下锅煮好后的汤水要比煮汤圆的糊，喝起来像喝糯米面粥。传统元宵馅料多为猪油豆沙、白糖芝麻、枣泥、果仁、山楂等；汤圆的馅料则甜的、咸的、荤的、素的都有，在传统甜馅的基础上又有一定创新，如加入肉丁、火腿丁、虾米等。
每一种汤圆的主要材料都离不开糯米，黏性高，不易消化。如何给汤圆“解腻”呢？可以在汤底中变点花样，先煮好番薯芋头糖水或莲子百合糖水，再煮汤圆，这样在吃的时候感觉不会那么单调，又因为增加了膳食纤维，使营养更平均，另一方面也有助于消化。如果是吃咸汤圆，则可多放胡萝卜、油菜等蔬菜。不过对于肠胃功能不佳者、老年人、儿童，或者是糖尿病患等最好还是以少吃为原则。
靓汤心水下汤圆后要适时搅拌，以免沾底。
快乐元宵紫薯豆浆黑芝麻汤圆
汤圆是元宵节的特别美食，可以在家尝试做下，多种彩色的汤圆，馅香软糯，吃着香甜美味，元宵临近，可以跟家人一起来享用吧。
【紫薯豆浆黑芝麻汤圆】
【主料】紫薯200g、糯米粉300、黄豆80g、黑芝麻100g、
【辅料】油适量、白糖适量、红枣50g、枸杞20g
【步骤】
1.食材黄豆 紫薯 黑芝麻 白糖 糯米粉 熟植物油 红枣 枸杞
2.把黄豆用凉水泡泡几小时，用豆浆机榨成豆浆
3.紫薯洗净去皮，切薄片用
4.用微波炉高火加热到熟烂
快乐元宵紫薯豆浆黑芝麻汤圆
5.捣成泥
6.用糯米粉和豆浆紫薯泥和成光滑的面团
7.黑芝麻炒香，用料理机加白糖打成沫
8.用少许熟植物油拌均匀
快乐元宵紫薯豆浆黑芝麻汤圆
9.红枣和枸杞用凉水泡软洗净
10.把紫薯面团用手揪一小块，用手搓成一个小圆球，用两个掌心压成一个小圆饼，加黑芝麻馅
11.用手封口，搓成一个小汤圆，每个都这样做，粘些糯米粉放在托盘里
12.锅里烧开水，加紫薯汤圆
13.大火烧开，加红枣枸杞，转小火煮到汤圆飘起，涨大出锅就可以吃了
快乐元宵紫薯豆浆黑芝麻汤圆
小贴士
包汤圆时要是面团干，可以用手粘些水，这样包起来就粘住了
汤圆一定要煮到涨大膨胀，才可以吃的
可以多包，用保鲜袋包好
放在冰箱里冷冻，随时可以煮着吃
芝麻的食用效果
1.芝麻能防止皮肤炎症
芝麻能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症 .
2.养血护肤
芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。
3.滋补养生
快乐元宵紫薯豆浆黑芝麻汤圆
黑芝麻是滋补强壮剂，能够补班、养发、生津、通乳、润肠，适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、头晕耳鸣等症。
4.通便
因芝麻含脂肪甚多，故能润肠通便，对肠液减少引起的便秘，单独应用即有效验。
5.促进骨骼发育
芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。
6.延年益寿
可强壮身体、益寿延年、滋补肝肾、润养脾肺。
7.预防高血压
日本人每天都吃芝麻，渐渐地形成了一些自己的妙招，有几种吃法可谓是独创。芝麻中人体必需脂肪酸含量很高，日本人喜欢把黑芝麻和胡萝卜放在一起制成黑芝麻胡萝卜酱。这样，胡萝卜中的胡萝卜素就很容易被人体吸收了，每天吃上三勺，预防高血压的效果很好。
8.维护头发健康
它们有帮助消化、维护皮肤健康、头发健康等功效。
9.素食者宜多食芝麻
芝麻中含有丰富的维生素B族，适合长期素食者。
总结：今天这道馅料黑芝麻，香甜软滑，吃到嘴里超香，多吃黑芝麻有益精血，润肠美女的功效。
元宵节食谱醪糟南瓜汤圆
元宵节是中国的传统节日，元宵象征着合家团圆，万事如意，每年这个时候我都会自己做些汤圆，今年我做了南瓜汤圆，搭配醪糟一起吃，真是好吃又香甜，美味极了。
【醪糟南瓜汤圆】
【主料】
南瓜200g、糯米粉400g、醪糟200g
【辅料】
白糖100g、枸杞5g、红枣8个
【做法】
1.主料：醪糟、南瓜、糯米粉
辅料：白糖、枸杞、 红枣
2.枸杞用凉水、红枣泡泡洗净
元宵节食谱醪糟南瓜汤圆
3.把南瓜去皮去掉籽，切小块
4.蒸熟
5.连汤汁一起放进料理机加白糖
6.打成南瓜泥
元宵节食谱醪糟南瓜汤圆
7.把南瓜泥加糯米粉里
8.和成面团，静止一会
9.楸一小块面团，搓成小圆球即成汤圆坯
元宵节食谱醪糟南瓜汤圆
10.煮锅加水、枸杞、红枣大火烧开
11.下汤圆煮几分钟
12.加醪糟大火烧开，转中火煮到汤圆飘起膨大，加白糖煮2分钟即可
元宵节食谱醪糟南瓜汤圆
小贴士
熟南瓜用料理机打出的泥细腻
趁南瓜泥的温度，加糯米粉
这样和的面团好，汤圆软糯
营养价值
南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D;维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生；维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。
南瓜不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜籽，还有缓解前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）症状、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。
南瓜分泌的胆汁可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，同时其中的果胶可以让人免受粗糙食品的刺激，保护我们的胃胶道粘膜。另外南瓜可以使肝、肾功能得到恢复以及再生的能力，因为南瓜可以消除致癌物质亚硝酸的突变作用。
南瓜中还有一种钴的成分，食用后有补血作用。南瓜含有丰富的维生素A、b、c及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。近代营养学和医学表明，多食南瓜可有效防治高血压，糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力。
元宵节食谱醪糟南瓜汤圆
南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成是肾上腺皮质激素固有成分，为人体生长发育的重要物质。南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、胡萝卜素及多种微量元素等。各种成分的功用：
补中益气，降血脂，降血糖，清热解毒，保护胃粘膜、帮助消化。适用于脾虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。
总结：南瓜有着降血脂、降血糖之功效，今天这道汤圆也适合老年人食用，不过不宜多吃哦。
趁热吃元宵 元宵节怎么吃元宵才健康?
春节假期才刚刚结束，转眼间元宵节又要到了。元宵节是比较热闹的日子，在这天我们都会吃元宵观花灯，因此很多人家里都会备上不少的元宵。元宵节吃元宵已经是一种饮食习俗，那么你知道元宵应该怎么吃才健康吗？
元宵和汤圆有些区别
在很多人眼中汤圆就是元宵，元宵就是汤圆。其实元宵跟汤圆是两种不同的食物，两者之间还有有区别的。那么你知道都有哪些区别吗？
从口味上面来说，汤圆主要是咸味为主的，馅料比较多；元宵则是甜甜的。
从馅料方面来说，汤圆基本都是以豆沙黑芝麻等食物为主；而元宵则是什锦馅或者是枣泥馅的为主。
从口感上来说，汤圆是属于比较有嚼劲的，而且馅料上面的水分也比较少。元宵馅料水分比较多，一咬下去就有浓汁流出，两者之间极为明显。
以上几种就是汤圆跟元宵的区别，其实不同的地区吃的就不一样。南方在元宵节的时候吃的是汤圆，而北方则是流行吃元宵。其实元宵是属于高热量的食物，吃多了有隐患。那么你知道元宵怎么吃才好呢？
1.不要当做早餐
元宵除了有高热量的标签之外，它还有不少的糖分，总体来说营养价值不大，而早餐吃的必须要有营养，因此不适合在早上食用。同时早上肠胃是处于虚弱期，如果食用了糯米制作的元宵，那么将会造成不容易消化。
2.元宵不能吃多
元宵的味道不错很多人都会不知不觉的多吃几颗，那么你知道吗？其实元宵不是辅助食材，它是通过糯米制作而成的，因此是属于主食。因此每顿吃元宵不要吃多，三四颗即可。
3.当天少吃油
其实元宵含有的油脂还是比较多的，因此为了营养均衡在吃元宵的当天最好是少吃油。
4.趁热吃
元宵节吃元宵一定要趁热吃，因为元宵都是糯米为主要原材料，一旦变凉了进食之后就不要消化，因此一定要趁热吃。
这么来挑选元宵
市面上有着大量存在安全隐患的元宵，因此在挑选时一定要谨慎。购买元宵你可以选择去比较正规的大卖场购买，这种大型的卖场质量比较有保证；购买元宵一定要注意看包装外面的标签，每盒元宵都有日期厂家还有地址质量编号等等。在购买元宵时最好是不要买散装的，因为散装的元宵我们不知道是否有质量保证，是否已过保证期等等，因此不要购买散装。
元宵节中医教你健康养生！
在元宵节这一天，合家团圆时免不了要吃元宵，这一习俗渊源已久。元宵的外皮主要由糯米做成，古医书载，糯米性平味甘，能补虚调血、开胃健脾、益气止泻，若配以不同的馅，则有各异的食疗功效。
大家可根据各自口味以及不同的身体情况而选食。
元宵养生注意一：无糖汤圆并非无糖
很多糖尿病人对无糖汤圆感兴趣，觉得没有糖就可以放心吃了。其实，无糖并不意味着低热量，也不意味着低血糖反应。因为汤圆中的糯米粉可使血糖升高，甚至比蜂蜜还要快，与白糖相差无几。哪怕没有加糖，吃它也一样不利于控制血糖，所以糖尿病人要十分小心。而且，里面没有糖不等于少放油，那么多的饱和脂肪酸，甚至还有反式脂肪酸，也不利于控制血脂。
建议：如果担心其中的糖和油，只要少吃就好了，不要迷信什么无糖产品。在美好的节日当中，吃两三个汤圆意思一下即可。为了控制血糖和血脂，宜用低脂高纤维的食物来配合它，比如豆类食物、蔬菜类食物、菌类和藻类食物，都是上好的选择。
元宵养生注意二：汤圆油脂含量高
汤圆和元宵的馅料当中不仅仅有糖，更含有相当多的固态油脂。米饭、馒头是几乎没有脂肪的，汤圆可不是这样，馅料中的油脂甚至比糖还要多。传统上用猪油来做汤圆馅料，南方用猪油加肉做咸汤圆，用猪油加上各种果仁做甜汤圆。以后又开发了用黄油的产品，但从饱和脂肪角度来说，含量更甚于猪油。近年来的新时尚，是用植物奶油，或者说是氢化植物油产品替代黄油和猪油，但这种产品带来的健康效果，要比猪油和黄油还糟糕得多。
芝麻花生、坚果仁、巧克力等都是高脂肪的原料。加上拌馅的油脂，总量可真是相当可观。目前大馅汤圆有取代小馅元宵的趋势，而且汤圆馅中放的固态油脂要比过去北方的豆沙、山楂、五仁馅更多，一口汤圆中，差不多就有三分之一到二分之一是油脂。吃3个汤圆，就相当于吃1盘炒菜的油。
建议：如果吃汤圆，当餐或当日一定要少吃点油。否则，过多的脂肪和热量是不可避免的。
元宵养生注意三：巧克力馅营养价值低
馅料中也有些好东西，那就是芝麻、花生和各种坚果仁，还有豆沙。坚果类原料营养价值较高，豆沙也含不少蛋白质和矿物质。相比之下，巧克力馅的营养价值最低。其中很可能放的是代可可脂和巧克力味的香料，所谓奶油馅的汤圆也有类似的问题。至于咸肉馅的汤圆，油脂更多，可取之处很少。
建议：优先选择果仁、芝麻、豆沙等馅料的汤圆。
元宵养生注意四：元宵比汤圆更难消化
元宵和汤圆略有不同，元宵用干粉滚制而成，馅较小，粉较多，煮出来很实在，又容易硬心。而汤圆用糯米烫揉后的湿粉包成，通常馅较大，煮出来柔软细腻。本来糯米粉就黏腻难化，就淀粉消化角度来说，元宵比汤圆更难一些；但对于消化脂肪有困难的人来说，汤圆更麻烦一些。
建议：如果吃汤圆，最好是热着吃，冷后更难消化。汤圆柔软，要吃得慢一点，避免烫伤，也要避免油脂过多难消化。吃元宵的时候要细细地嚼，以免胃里不舒服。
元宵养生注意五：汤圆属精白主食
简单地说，汤圆和元宵是一种以糯米和糖为主的食品，除了精白糯米粉含有大量淀粉之外，馅料中糖分也不少。所以，从归类来看，它应当算是一种主食。所谓主食，就是富含碳水化合物，特别是含淀粉的食品。这类食品是用糯米来做的，而且是非常精细的糯米粉，纤维非常非常少，属于精白主食，不属于粗粮。
建议：如果吃汤圆和元宵，一定要相应减少主食的数量。一般来说，3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米。
元宵节禁忌 好吃不贪健康过元宵
汤圆是元宵节餐桌上常见的一种美食，汤圆又圆又美味中，象征着家人团团圆圆，有着很好的寓意，但大家忽略了吃元宵也有一定的禁忌，在这个美好的元宵佳节，只有吃的健康，才能够有意义，那元宵节有什么注意事项呢？一起来了解下元宵节当天要哪些传统美食才有节日的味道。
油锤
元宵节的食品出现于唐宋时的有油锤。上元节食焦锤最盛且久。据宋代的《太平广记》记载：油热后从银盒中取出锤子馅。用物在和好的软面中团之。将团得锤子放到锅中煮熟。用银策捞出，放到新打的井水中浸透。再将油锤子投入油锅中，炸三五沸取出。吃起来其味脆美，不可言状.原来唐宋时的油锤就是后世所言的炸元宵。油锤经过一千多年的发展，其制法与品种已颇具地方特色，仅广东一省，便有番属的通心煎堆、东莞的碌堆、九江的煎堆等等，真可谓唐宋食风今犹在。
元宵
元宵又名汤圆、说团、圆子等。元宵节吃元宵，是全国各地的共同习俗。吃元宵象征家庭象月圆一样团圆，寄托了人们对未来生活的美好愿望。开始元宵称为汤圆,因它飘在碗里，像是一轮明月挂在天际。天上月圆，碗里汤圆，家人团圆，正如台湾民歌《卖汤圆》中唱的：一碗汤圆满又满，吃了汤圆好团圆。以象征团圆吉利之意。因汤圆最初只专在元宵节上市供应，久而久之，便直接呼它为元宵了。
面灯
元宵节禁忌 好吃不贪健康过元宵
面灯也叫由面盏，是用面粉做的灯盏，多流行于北方地区。面灯的形式多种多样，有的做灯盏十二斗（闰年十三只），盏内放食油点燃，或将面灯放锅中蒸，视灯盏灭后盏内余油的多寡或蒸熟后盏中留水的多少以卜来年十二个月份的水、旱情况，这在科学不发达的年代，其做法是可以理解的。如清乾隆年间陕西《锥南县志》载牶正月十五，以荞麦面蒸盏燃灯，按十二月，以卜雨降。表达了人们祈求风调雨顺的愿望。面灯在正月十六落灯之日煮或蒸而食之。清咸丰年间，山西《澄城县志》载牶正月十五日蒸荞麦面为灯盏，注油燃灯，次早食之。目前农村仍有此俗。
面条
面条为元宵灯节落灯这天晚餐的食品。古有上灯元宵，落灯面，吃了以后望明年民谚。这一食俗多流行于长江以北地区。《仪徽岁时记》载：（正月）十八落灯，人家啖面，俗谓上灯圆子落灯面,各家自为宴志庆。落灯时吃面条寓意喜庆绵绵不断之意。
粘糕
粘糕又名年糕。元宵节除元宵、面条外，还有吃粘糕的。唐代名医孙思邈的《备急千金要方食治》载牶自梁米，昧甘、微寒、无毒、除热、益气。唐代之后，元代也有元宵节食糕的记载。
糟羹
浙江台州一带每年正月十四看过花灯之后食糟羹，用肉丝、冬笋丝、香菇、木耳、鲜蜻、豆干、油泡、川豆板、菠菜等炒熟，再加入少许来米粉，煮成带咸味的糊状食品。正月十五喝的糟羹为甜的，用番薯粉或藕粉配上莲子、甜枣、桂圆等做成。
时汤
湖南省常德上元各家以椒为汤，加入韭菜儆果诸物款待客人，称为「时汤」。新田县游完龙灯后，将龙灯付之一炬，称为「送灾」。
馒头、麦饼
浙江浦江一带在元宵节有吃馒头、麦饼的习俗。据说原因是馒头为发面，麦饼为圆形，取发子发孙大团圆之意。湖南省常德上元各家以椒为汤，加入韭菜儆果诸物款待客人，称为时汤.
豆面团
元宵节禁忌 好吃不贪健康过元宵
昆明人喜欢吃豆面团，做法跟元宵差不多，是将豆炒熟后磨面，团成丸子后用水煮熟即可，口感不错。
枣糕
豫西一带的人过元宵节喜欢吃枣糕，带有吉祥如意的寓意。枣糕原是清朝宫廷御用糕点，其味香远，入口丝甜，含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，既能补脾和胃、益气生津；还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效
饺子
正月十五到了，北方有吃饺子的习惯，河南人有十五扁、十六圆的元宵节习俗、传统，所以正月十五应该吃饺子。饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有好吃不过饺子的俗语。
油茶
元宵节夜晚的吃食，平地曰十五扁，十六圆,一天吃饺子，一天吃元宵；山区则是十五打油茶，十六捏扁食.正是所谓的十里不同俗.打茶是用筷子搅着茶面下锅做油茶也曰面茶。
生菜
广东人过元宵节时喜欢偷摘生菜，拌以糕饼煮食，据说这种食品代表吉祥。广东人的性格平和实在，对节庆也最图一个好意头，平时最常用于新店开业等节庆场合的生菜，也是元宵节必备的节庆用品。经常成为南方饭桌上常见蔬菜的生菜，名字就和生财谐音，因此也被看做是象征富贵吉祥的喜庆之物。
吃元宵的注意事项
今天是元宵节，大家都应该知道吧，吃元宵也就是汤圆是我们的传统习俗之一，元宵寓意这新的一年里面全家团团圆圆、和和美美的，但是我们在庆祝节日的时候，也要知道一些吃元宵的注意事项。
首先汤圆（元宵）属于高热量、高糖分的食品，还含有油脂，除了热量和糖外并没有太多其它营养，而高糖、高脂食物难于消化，对一些老人、儿童和病人健康不利。因此肥胖、高血脂、高血压、糖尿病、冠心病等患者切莫食用过多汤圆。此外，制作汤圆的糯米中的淀粉为支链淀粉，黏性高、不易消化，所以患有消化道溃疡、功能型胃肠病、慢性胃炎、反流性食管炎等慢性消化道疾病患者尽量少食；3岁以内婴幼儿不适合喂食汤圆，避免汤圆哽住食道或气管。即使能吃元宵者，也要注意以下几点，并控制食用数量。
元宵节禁忌 好吃不贪健康过元宵
1、早餐夜宵不宜食用
人早起时胃肠道功能是最弱的，元宵除了营养成分较少外，外皮的部分都是糯米的，黏性高、不易消化。因此早餐吃元宵很容易因消化不良，出现泛酸、烧心等情况，影响一天的工作和生活。夜宵如果进食这类食品，会引起胃肠道排空慢，加重胃肠道的负担。
2、不宜油炸着吃
除了煮元宵外，有人还喜欢把吃不完的元宵油炸了吃。虽然油炸的元宵比较香脆，但油炸会使本身油脂含量就不低的元宵油脂比例更高，而且能量增加，成了更不健康的食品。因此油炸元宵从营养角度来看是最不可取的，千万别为了口感而牺牲了健康。尤其是有胆囊、胰腺疾病的患者，食用油炸的元宵（汤圆）很可能会使这类患者的疾病复发。
3、每顿不要过量
吃元宵尽量在中午的时候吃，但每次吃最好不要超过二两，即50至100克也就足够了。同时，在吃元宵时，不能再吃其它含糖高的食品；还要减少其它主食的摄入，一般来说是吃三个元宵就要减去25克（半两）主食。一些人在吃了元宵后就会出现泛酸、烧心等胃食管反流问题。因此吃元宵不能吃太饱。同时，吃完后也不要马上就躺着，最好活动两小时以上再睡觉。
4、不要吃刚煮好的过热元宵
吃元宵要注意不能太烫，也不能大口大口地吃，否则很可能烫伤口腔和食管的黏膜。医学研究已经证实，长期进食过热过烫食物可能引起食管癌等相关疾病。有的人吃元宵时一被烫就很快把元宵咽下去，这种习惯危害更大。
5、喝点汤促消化
元宵节禁忌 好吃不贪健康过元宵
其实元宵也并非一无是处,一些微量元素、营养素就溶在煮元宵的汤里。因此吃好元宵最好再来点煮元宵的汤，可以促进消化吸收，即民间常说的原汤化原食.不过喝汤一定要注意别在汤里再加糖。如果吃的是咸汤圆，可以在汤里放些小虾米及蔬菜，补充营养，但最好不要再放油脂或调味料。
总结：元宵节是个家人团聚的日子，家人吃的健康，对人的身体才会健康，对于吃元宵的的注意事项大家可不能不重视，要多加注意，这样在元宵节中过的开心与美好。
正月十五元宵小吃猫爪汤圆
快要上班了，小朋友开学也不远了，在没有几天十五之前，提前预习做汤圆，做了可爱造型的猫爪汤圆，没有加糖，只是放了一些果酱，清香粘糯，好吃回味。
【正月十一元宵小吃猫爪汤圆】
主料：糯米粉100g 、
辅料：红菜头汁5g、橙子果酱适量、
步骤：
1.准备的糯米粉
2.加热水和成粉团
3.蒸出来的红菜头汁
4.粉团分成大小2份，小的大概30克，把红菜头汁加入小粉团里
正月十五元宵小吃猫爪汤圆
5.把红色的粉团揉均匀备用
6.白色的搓长条揪出一个剂子大概15克左右
7.挖空放上果酱
8.收口后放在保鲜膜上
正月十五元宵小吃猫爪汤圆
9.用红色粉团分别做出爪子粘在上面
10.这个是做的部分成品
11.锅里水开后放入，煮到浮起即可
12.装在碗里开吃！
正月十五元宵小吃猫爪汤圆
小贴士
没有红菜头汁就换红曲粉或者别的天然色粉，也可以加色素！
因为我里面放了果酱，所有粉团里没有加糖，如果不放就在粉团里加点糖哦！
正月十五元宵小吃猫爪汤圆
糯米粉的食用效果
补中益气 健脾养胃 止虚汗
美容护肤小吃紫薯奶昔
夏季一到，每位女性都在做着防晒准备工作，那在饮食上可以吃些什么好呢？今天这道小吃，用紫薯与牛奶做成奶昔，味道不错，保养皮肤那是没问题哦。
【美容护肤小吃紫薯奶昔】
主料：紫薯3根、
辅料：牛奶250克、
步骤：
紫薯奶昔的做法步骤1.准备好食
紫薯奶昔的做法步骤2.紫薯洗干净去皮
紫薯奶昔的做法步骤3.再把紫薯切成薄片
紫薯奶昔的做法步骤4.蒸锅里放上适量的清水
美容护肤小吃紫薯奶昔
紫薯奶昔的做法步骤5.把紫薯放在蒸锅里，开蒸20分钟
紫薯奶昔的做法步骤6.紫薯蒸好后待凉，再放进料理机中
紫薯奶昔的做法步骤7.再加上250克的牛奶。开动料理机。打至细腻
紫薯奶昔的做法步骤8.打好汁后过筛即可享用
美容护肤小吃紫薯奶昔
牛奶的食用效果
1.镇静安神
意大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。阿瓦洛内建议，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。
2.抑制肿瘤
美容护肤小吃紫薯奶昔
牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。
3.美容养颜
牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润。
4.营养全面
可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险；能大大提高大脑的工作效率；能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生；使伤口更快愈合。
5.促进幼儿大脑发育
乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。
