节后饮食调养重在“减负”
节后饮食养生。
“今天不养生，明天养医生。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，要作生活的主人，我们必须注意养生。如何避开有关养生保健的认识误区呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“节后饮食调养重在“减负””，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
今天是年后上班第一天，半天的时间就接到好几位朋友打来电话询问年后如何调理肠胃。中国人的传统观念中，春节似乎总是与大吃大喝密不可分，由于节日期间饮食不规律、油腻食物摄入过多，给我们的肠胃系统带来了相当大的压力，不少人出现了口臭、口腔溃疡、腹胀、消化不良、便秘等症状。节后给肠胃减负应从以下几个方面入手：
1.首选易消化、柔软温和的食物。柔软、易消化的食物可以减轻肠胃的负担，在消化道黏膜形成保护层，修复因节日里饮酒、吃油腻食物过多而引起的消化道黏膜刺激损伤，可以选择粥类、牛奶、酸奶等。酸奶中含有的双歧杆菌、乳杆菌等益生菌有益于肠道健康。
2.避免辛辣、油腻、生冷食物。减少对已经被节日美食压迫过重的胃肠的刺激。
3.减少热量，清淡饮食。节日里已经食用了过多热量，囤积了过多脂肪，现在就要有意识地采用清淡饮食了，减少热量的吸收，多吃富含膳食纤维的新鲜蔬果、五谷杂粮、藻菌类食物。
4.适量饮水。节日中饮酒和大鱼大肉容易造成嘌呤的累积，饮水有助于嘌呤代谢出体外，较少痛风的发病风险。另外，充足饮水可以促进排便，缓解肠胃负担。
下面，教大家几样节后美食，清肠排毒又减重：
1.菠菜虾皮粥：原料大米、菠菜、虾皮。大米煮熟后，加入虾皮、切碎的菠菜稍煮即可。
2.香菇豆腐汤：原料香菇、木耳、豆腐、鲜笋。香菇木耳泡软，食材切片或切段，水沸后放入豆腐、香菇、木耳、鲜笋，煮熟调味即可。
3.蜂蜜蒸百合：原料百合30克，蜂蜜2勺。将百合去杂洗净，放碗内，加入蜂蜜，放锅内蒸25分钟，取出即可食用。
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养生重在饮食方式
饮食是我们生活中最重要的，我们可以通过饮食来补充充足的营养，不同高的食物的营养价值是不一样的。我们每天都要吃食物，一日三餐每餐都不能少，虽然每天都吃东西，还是有人吃不对，早餐和晚餐都不能少，下面我们就来了解一下。
一日三餐，是自古以来流传下来的习惯，也是约定俗成的。三餐的历史悠久，今天来给大家讲讲养生里的早餐与晚餐，中餐太过平常，不说也罢，一般来说有一个说一日三餐的养生俗语，早吃好，中吃饱，晚吃少。意思简洁明了，大家也都懂。
但是现在的人生活方式，已与过去所不同，就像过去的日升而作，日落而息，然而科技的进步，让人们 养成了早上起的晚，晚上睡的晚，早餐与晚餐都发生着改变。早餐是一天精神的开始，是必须的，早上要吃好，有感觉了就可以了，但不宜过多，早上是一天的开始，不吃早餐或者多吃早餐都是不好的。
里面是这样说的，早餐养胃，对身体好，但量多就会起反作用，尤其是现在的生活，早上八九点才起床，而吃早餐都十点了，有人就不吃了，而有的人有吃的很多，不吃，那么胃是空的，时间长了容易引发胃病，而吃的多了，不能及时消化，到中午时间很快就又开始吃午餐了，这样一来同意会导致引发胃病。
同样，正常用餐的话，晚餐就不用吃多少，晚上不运动，需要的能量也是比较少的，但是晚上吃的多了，不消化，自然就会引发胃部疾病，或者消化了不能消耗掉，那么机会形成脂肪发胖，而且现在的人都不怎么注意养生，一天吃个好几顿，早餐，中餐，下午茶，晚餐，夜宵，这样的生活更加容易引发胃病，为什么呢?胃部一直是满的，胃部的压力得不到减轻和释放自然就会发病。
关于养生的饮食的方式方法大家都了解了吗，早餐养胃对身体好，晚餐也不能不吃，晚上要吃少，因为不运动，消耗的比较少，但是一定要注意食物的摄入，不能不吃，以免影响健康，希望这些小常识能够帮助你。
为你的身体进行饮食减负
现在生活得到改善，人的饮食结构也不断地改变，食物的挑选种类越来越多，不过在食物的选择上，许多人求好求精，却忘记了并非所有食物都是精才是好，很多时候我们对选择食物都应该有一个逆向思考。不要为我们身体进行过多的额外负担。如何拒绝这些“机会”，那就要靠自制力与智慧了。
面对山珍海味时先吃蔬菜、豆类、多谷类等植物性食物，再吃动物性食物。先选择以水煮、蒸、炖、卤、凉拌等的菜，再吃炒、煎、炸、勾芡的菜肴。而汤的第一选择为清汤，接着才是蔬菜汤、排骨汤，最后为浓汤。三餐定时定量，每餐都要吃，不吃某一餐，很容易给自己补偿的机会，在下一餐时吃得更多。外食时，尽量选择固定分量的餐，避免选择让你“吃到饱”的餐厅，避免有机会吃下太多食物。面对多样饮料与餐后附餐
要充分了解所喝饮料的成分。奶茶或咖啡中加的好伴侣———奶精，并非乳制品，多食无益，若能以鲜奶取代最好。若是果汁，要了解所喝的是纯果汁或是含少于30%果汁的果汁饮料，也不要因为“加量不加价”就多买几杯。当然，完全不喝这些饮料可能一时无法适应，那就慢慢改变口味：从减糖、半糖、微糖、少糖，甚至于无糖，以减少增加身体负担的“机会”。
面对餐后附赠的饮料与点心，尽可能选择能DIY的饮料，例如热茶、热咖啡、花草茶，加不加调味料———糖、奶精，随心所欲，避免选择已调好味的奶茶或冰咖啡。甜点则选择热量较低的果冻、咖啡冻或茶冻，吃时尽量享受“原味”，以减少摄取多余糖与热量的机会。面对香气诱人的烘焙食品。
选择味道自然且简单的面包或餐包，避免“酥、脆”的产品，“酥”表示油多，“脆”表示糖多，且为了制作过程的方便性与口感，多半会使用含反式脂肪酸多的烤酥油，或饱和脂肪酸含量较多的动物油，你会在不知不觉中摄取过量的不利健康的脂肪酸。面对超市琳琅满目的食物。
千万不要空着肚子上街买吃的，这会让你失去所有的自制力与原则，当心超市促销活动的诱惑，使你买回太多吃不完的东西。
建议你购买需要再“加工或处理”的食物，除了增加烹调的乐趣外，还容易掌控“怎样吃”的机会。
此外，学习与养成看“食品营养成分”的习惯，知道所吃的东西是什么，不要错过掌握自己健康的机会。
节后调养身体芝麻紫薯芋头饼
节后综合症大家都知道吧，尤其假期导致的，心理与身体难收心，可以通过饮食疗法，做道甜点芝麻紫薯芋头饼，做出来满屋的芝麻香味，淡淡的紫菜与芝麻配合，吃起来很香很甜，让人心情愉悦起来，从而摆脱节后综后症的困扰，赶紧做来吃吧。
【节后调养身体芝麻紫薯芋头饼】
主料：芋泥200g、
辅料：油适量、糯米粉25g、面粉10g、蜂蜜15g、色拉油5ml、紫薯泥适量、
步骤：
1.芋头洗干净上笼正熟
2.剥掉外皮
3.放在保鲜袋里用擀面杖压成芋泥
4.把芋泥放在盆里，加糯米粉
节后调养身体芝麻紫薯芋头饼
5.加面粉
6.加蜂蜜
7.加色拉油
8.搅拌均匀
节后调养身体芝麻紫薯芋头饼
9.把黑、白芝麻放碗里
10.手粘点水后，取适量拌好的芋粉，包上紫薯泥，紫薯泥的做法前面菜谱里有
11.收口，撮圆
12.放入芝麻中间滚一下
节后调养身体芝麻紫薯芋头饼
13.压压扁
14.电饼铛预热刷油
15.把做好的芋饼放入
16.上下2面加热，烙3-4分钟，中途要观察情况
17.烙到2面金黄色
18.装盘即可
节后调养身体芝麻紫薯芋头饼
小贴士
芋头里面加粉还是要自己掌握，因为芋头有湿有干的哦！
芋头的食用效果
1.增强免疫力
能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。
2.洁齿防龋
氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。
3.解毒防癌
节后调养身体芝麻紫薯芋头饼
芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。
4.补中益气
协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多，芋头还能增进食欲，帮助消化。
节后五日轻身饮食
现代人不仅在过节时容易大吃大喝，平时亦在与朋友聚会、参加喜宴或是交际应酬时，不轻心地吃下过多脂肪与热量，最好的健康管理计划应是均衡饮食，但如果真的发生一下子饮食过度的情况，则建议在大快朵颐后，不妨来个“蒸、蔬、实(真舒适)五日轻食计划”。
蒸：所谓“蒸”就是以清蒸的烹调方式取代油炸及煎炒，以降低油脂的摄取。专家说，饮食仍以均衡最重要，因此节后宜减少肉类的食用，但倒不必完全忌口，不过最好以清蒸或炖卤的方式来处理肉品，同样地，其它如豆腐、蛋、鱼类等食材的料理也尽量以清蒸为主;至于汤品，则避免高热量的浓汤及羹汤的食用，改以轻淡、爽口的冬瓜、丝瓜或竹笋汤……等为主。
蔬：顾名思义即是多选择蔬菜的食用，同样建议以水煮、烫方式来调理，不仅享受食物原味、也较易保留蔬菜的营养素。另外，建议可多摄取富含葫萝卜素及纤维质的食物，以帮助肠胃臑动，尤其对肠胃道已退化的中老年人而言，更是保健的重要法门。
实：“实”就是果实，也就是水果的摄取。目前的外食人口多，常常是一个便当或是便利商店的快餐就已解决一餐，因此易造成维他命C摄取量的不足，故建议每天至少食用2~3份水果。
一般来说，遵行个五天~七天，便可使节后多出来的体重回复正常。
节后的清肠饮食误区
春节后饮食清淡有助于排毒，然而，应该被提醒的是：“清肠”容易从一个极端走向另一个极端，结果可能是适得其反。按照人体正常消化、吸收、代谢的生理进程，春节期间的饮食摄入早已完成全部的循环过程，节后的调整对前一轮营养失衡状态不会产生什么影响，人们应该走出两个误区。
误区1：节后应大量进食燕麦、玉米、芹菜、韭菜等，以清理节日期间过多摄入的油脂。这样会进一步加重胃肠不适。因为这些食物富含膳食纤维，并且含有相当数量的不可溶性粗纤维，一方面会延缓胃排空，造成腹胀、早饱、嗳气、消化不良、食欲降低，甚至还可能影响下一餐的进食，使节日期间一直“过度劳累”的肠道雪上加霜。
误区2：节后饮食以素为主。以素为主的膳食会造成新一轮营养失衡，特别是动物食品里富含的B族维生素、部分微量元素、优质蛋白、必需脂肪酸等摄入不足。
那么节后应该怎么吃呢?
专家认为，应该保持食物的多样化和均衡性，做到六个“一”即：一定量的主食、一袋牛奶、一个鸡蛋、一斤蔬菜、一两豆类制品、一个水果;两个“三”：三两瘦肉和三勺油脂，避免食用油炸食物、肥肉和动物内脏等;三个“定”：定时、定点、定量用餐，恢复到节前的进餐规律。
以下是比较温和的清肠排毒方法推荐：
1、减少油脂摄取
禁食油脂，尤其是动物油，选择煮和清蒸的烹饪方法。
2、减少主食
因为肠胃中储存了大量的油脂，食用的碳水化合物就特别容易转化成多于的糖元，进而变成脂肪沉积。这时候，最好大量减少米和面的摄取。甚至可以将每日的碳水化合物换成香蕉，每天不超过4根。
3、生食新鲜的时令蔬菜
排毒期间吃什么呢，答案一定是蔬菜。生食蔬菜，不要放沙拉和油，选择芹菜、苦瓜、黄瓜、胡萝卜等减肥蔬菜，切成条在日间生吃。让纤维素带走肠道中的难以排出的毒素。
4、普洱茶来帮忙
普洱茶是最见效的“排油”专用饮品。既能够清除肠胃中的油脂和毒素，还能帮助清理血液。每天以普洱茶代替其他饮品，坚持一周以上。
小儿腹泻饮食调养药膳
营养专家介绍说，腹泻营养治疗原则是饮食上进行调整，停止进食高脂肪和难以消化的食物，以减轻胃肠负担，逐渐恢复消化功能，补充维生素和电解质对因治疗，切忌滥用抗生素。积极采取饮食治疗对恢复体力非常重要。母乳喂养者可调整缩短喂乳时间，人工喂养者可先给米汤或稀释牛奶，1/2水加1/2奶，或1/3水加2/3奶，由少到多，由稀到稠，易于消化的奶制品有酸奶、脱脂奶，自制脱脂奶（将牛奶煮熟后，将浮在上面的奶皮去掉）。具体如下:
1.腹泻发生后，短期禁食（6--8小时）以减轻胃肠负担，可口服少量5%葡萄糖盐水。
2.禁食后母乳喂养儿，先哺喂少量温开水后再哺以少量母奶，每次喂奶5--8分钟，间隔5--6小时一次，5--7天后恢复正常哺喂。
3.人工喂养儿：可喂少量米汤，每次100毫升，逐渐采用5％米汤稀释牛奶，按1：1的比例混合哺喂，先每日3--4次，后再酌情增加次数，减少米汤量，增加奶量，直至正常。
此外还可以哺喂下列食品，如胡萝卜水，焦米汤（米炒焦后熬粥取米汤），酸牛奶与脱脂酸奶。蔬菜汁（补充腹泻丢失的维生素B、C钾钠氯等），鸡内金炒干加麦芽炒干共研粉末，加少许糖调和成糊加服。
下面为患儿家长介绍几例治疗膳的做法：
蛋黄膳：将鸡蛋煮熟后去壳和蛋白，用蛋黄放在锅内小火熬炼取油，1岁内婴儿每天一个蛋黄油，分2-3次服，3天为一个疗程，治疗腹泻，并有补脾益胃止泻作用；鸡蛋黄加少许面粉和姜丝所蒸出的鸡蛋饼也有同等功效。
苹果膳：苹果含鞣酸，有止泻作用。苹果一只洗净，蒸熟，食果肉或去皮捣成果泥食用，每次30~60克，每天3次。苹果汤也是治疗腹泻的辅助饮料。将苹果切碎加水250毫升和少量食盐，也可再加5%糖，煎汤代茶饮，适用于1岁内的婴儿。
栗糊膳：用3~5个栗子，去壳捣烂，加水煮成糊状，加糖调味后食用，每天2~3次，有温中止泻作用。
另外还有桔枣茶、胡萝卜汤等均有健脾止泻作用。康复期可用的膳食有白米粥、面片、藕粉、鸡蛋、清蒸鱼、咸味鸡蛋羹等。
焦米汤： 先把米粉或奶糕研成粉，炒到颜色发黄，再加适量的水和糖，然后烧成糊状就可以了。米粉加水以后再加热，就成了糊精。糊精容易消化，它的炭化结构有较好的吸附止泻作用。
胡萝卜汤： 胡萝卜是碱性食物，所含的果胶能促使大便成形，吸附肠粘膜上的细菌和毒素，是一种良好的止泻食物。制作方法是，将胡萝卜洗干净，对切开，去掉茎，然后切成小块加水煮烂，再用纱布把渣过滤掉，最后加水(按 500克胡萝卜加1000克水的比例)加糖烧开就可以了。
