山药这样吃才能锁住营养 千万不要浪费
吃什什么才能养生。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。就养生保健话题，您是如何看待的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“山药这样吃才能锁住营养 千万不要浪费”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
山药是个宝，但是，平时很多人吃山药的方法，其实已经让山药的营养都流失了！那岂不是都白吃了？
山药一定不能过份的，长时间的来加工，这样的话，山药的作用就会大大折扣，把山药蒸熟就好。无论是切片，还是切段，还是整个的去蒸，根据山药的薄厚不同，蒸的时间也不同，加工大约5至10分钟，最多也不过20分钟。加工时间长了，山药里面的粘液蛋白破坏了以后，所起到的健脾、养胃的作用，就会大打折扣，山药就白吃了哦！
山药红枣猪蹄汤
食 材：猪蹄2个、山药1根（大）、红枣10个、姜、盐和小香葱。
做 法：1、猪蹄让店家切块，洗净、山药削皮切段，红枣稍泡一会，姜切片，香葱切末。2、猪蹄用热水焯去腥味跟多余油脂后，取出再以冷水洗干净。3、在砂锅里倒入适量的水（水一定要一次加够），放入处理好的猪蹄、红枣和姜片。4、大火煮开后转中火炖一个半小时，放入山药段和盐再煮半个小时，喝时撒上香葱末即可。
山药核桃小炒
食 材：核桃、蜂蜜、白糖、山药、芹菜、黑木耳
做 法：1、核桃肉切成小粒，放入碗里，入微波沪叮3分钟，再另取一碗放入一点蜂蜜、白糖，再加一点点的水，搅匀后放入微波炉叮2分钟。2、再将核桃肉放进去搅拌均匀，再放入微波炉叮2分钟至核桃表面的糖成漂亮的焦糖色，取出撒上适量的白芝麻后均匀放一边备用。3、芹菜去叶，切小段，黑木耳提前泡发2小时后取出洗净摘小朵后备用，山药去皮切薄片，放入水里焯2分钟，取出洗净表面的粘液后备用，锅内放入适量的植物油，油热后放入木耳翻炒片刻至木耳变熟。4、再加入芹菜和山药，翻炒片刻。5、加入适量的盐和一点点的生抽，翻炒均匀后出锅，将做好的焦糖核桃撒在菜的表面即可。
药枸杞鲫鱼汤
食 材：活鲫鱼、淮山药、葱姜、橄榄油、盐、胡椒粉、枸杞、白酒
做 法：1、准备好所有的食材，鲫鱼洗净，在鱼身上抹少许盐；2、平底锅加入橄榄油，放入鲫鱼煎至两面微黄；3、砂锅水烧开放入煎好的鲫鱼；4、加入葱姜，加入白酒，再倒入去皮切块的淮山药，加盖大火煮至20分钟；5、把枸杞用清水浸泡；6、鱼汤煮至奶白加入盐，胡椒粉调味；7、最后放入枸杞关火。
红枣山药粥
食 材：山药、红枣、糯米、枸杞
做 法：1、山药去皮洗净切小块；干红枣浸泡去核，洗干净，一分为二；糯米浸泡20分钟；2、锅中倒足量水，下入糯米旺火煮开，再用文火熬煮；3、七成熟的时候放入红枣，然后将山药快放入锅中；4、搅拌均匀继续煮至食材软糯，撒几粒枸杞略煮即可。
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千万不要这样刷牙
牙每个人天天都耍，但是你刷牙的方式、习惯是否正确呢？以下是平常人们刷牙的几大误区。
误区一：横向来回刷牙
专家提倡不损伤牙齿及牙周组织的竖刷法。即把牙刷头放在牙一侧，刷毛靠着牙龈和牙齿，毛端朝着牙根方向，与牙大约成45°角，牙刷头沿着牙列方向做上下颤动。
颤动的幅度大约0.5厘米左右，来回颤动四五次，使牙刷毛进入牙龈沟和牙间区，清除牙菌斑，同时按摩牙龈。其后将牙刷从牙根向牙冠部竖刷，清洁牙面。
误区二：用自来水刷牙
不少人早上一起床就会用“哗哗”而下的自来水进行刷牙，其实，牙齿适宜在30―36摄氏度水温下进行正常新陈代谢。
因此刷牙时，牙齿如长时间受到骤冷或骤热的刺激，影响牙齿的寿命。
误区三：选择大牙刷
其实，只有选择刷头小的牙刷，才可以在口腔中转动灵活。此外，刷毛排列一定要合理，一般是2－3排，便于清洁牙齿和刷牙后牙刷本身清洗。刷毛选用优质尼龙丝，细而有弹性。刷毛的顶端还应呈圆形，刷牙时不易损伤牙齿和牙龈。
医生建议半年一次牙检
医师告诉记者，牙病作为一种慢性病灶，若不及时治疗，会成为引发胃病、心脏病、关节炎等全身疾病的 “导火线”。在国外发达国家，多数人最少半年做一次牙检，这值得推广。
据介绍，齿科疾病中最常见的为龋齿和牙周病，发病率相当高，主要与个人的卫生习惯、遗传和日常牙齿保护有很大关系。因为牙周炎、牙周脓肿等的分泌液中有大量幽门螺杆菌，这些杆菌随唾液及食物进入胃内，当机体抵抗力低下时，就会引发胃炎、胃溃疡甚至胃癌等。除此，临床中还发现，经常患牙髓炎、牙周炎等牙病的人，其心脏病的发病率也增高。因为病灶内的细菌，在口腔适宜温度、湿度、食物残渣提供的“营养”等条件下，产生致病力极强的毒素并不断进入血液循环，长此以往，会导致心脏病的发生。当人体抵抗力降低时，细菌更会乘虚而入，随着血液扩散，引起如关节炎、肾炎、神经痛等疾病。对此，医师告诫，个人应该每隔半年到牙医那里作一次预防性的检查和治疗。
请您千万不要这样刷牙
牙每个人天天都耍，但是你刷牙的方式、习惯是否正确呢？以下是平常人们刷牙的几大误区。
误区一：横向来回刷牙
专家提倡不损伤牙齿及牙周组织的竖刷法。即把牙刷头放在牙一侧，刷毛靠着牙龈和牙齿，毛端朝着牙根方向，与牙大约成45°角，牙刷头沿着牙列方向做上下颤动。
颤动的幅度大约0.5厘米左右，来回颤动四五次，使牙刷毛进入牙龈沟和牙间区，清除牙菌斑，同时按摩牙龈。其后将牙刷从牙根向牙冠部竖刷，清洁牙面。
误区二：用自来水刷牙
不少人早上一起床就会用“哗哗”而下的自来水进行刷牙，其实，牙齿适宜在30-36摄氏度水温下进行正常新陈代谢。
因此刷牙时，牙齿如长时间受到骤冷或骤热的刺激，影响牙齿的寿命。吃了酸的不要马上刷牙》》
误区三：选择大牙刷
其实，只有选择刷头小的牙刷，才可以在口腔中转动灵活。此外，刷毛排列一定要合理，一般是2－3排，便于清洁牙齿和刷牙后牙刷本身清洗。刷毛选用优质尼龙丝，细而有弹性。刷毛的顶端还应呈圆形，刷牙时不易损伤牙齿和牙龈。牙膏存放不宜超过10个月》》
医生建议半年一次牙检
医师告诉记者，牙病作为一种慢性病灶，若不及时治疗，会成为引发胃病、心脏病、关节炎等全身疾病的“导火线”。在国外发达国家，多数人最少半年做一次牙检，这值得推广。
据介绍，齿科疾病中最常见的为龋齿和牙周病，发病率相当高，主要与个人的卫生习惯、遗传和日常牙齿保护有很大关系。因为牙周炎、牙周脓肿等的分泌液中有大量幽门螺杆菌，这些杆菌随唾液及食物进入胃内，当机体抵抗力低下时，就会引发胃炎、胃溃疡甚至胃癌等。除此，临床中还发现，经常患牙髓炎、牙周炎等牙病的人，其心脏病的发病率也增高。因为病灶内的细菌，在口腔适宜温度、湿度、食物残渣提供的“营养”等条件下，产生致病力极强的毒素并不断进入血液循环，长此以往，会导致心脏病的发生。当人体抵抗力降低时，细菌更会乘虚而入，随着血液扩散，引起如关节炎、肾炎、神经痛等疾病。对此，医师告诫，个人应该每隔半年到牙医那里作一次预防性的检查和治疗。
警惕 早晨千万不要这样喝水
水是我们的生命之源，是我们身体的重要组成部分了，对于机体来说是极为重要的物质。常常喝水对我们的身体很是有好处的了，但是，其实喝水也是很有讲究的了。尤其是在早晨喝水时就更为讲究的重要性了。那么，早晨喝水有哪些禁忌呢?我们来看一下吧!
早晨喝水的三大禁忌
淡盐水
淡盐水之所以被人们用作清晨第一杯水，主要因为其能缓解便秘，但有专家提醒，治疗便秘光靠喝水是解决不了的，而是要通过饮食的合理调整。其实，在我们的身体有着过多的钠含量了，在身体不缺少盐的情况下再喝淡盐水，会增加盐的摄入，反而让人觉得口干舌燥。专家也提醒大家，有高血压、心脑血管疾病、肾功能异常的人更不要将淡盐水作为起床后的第一杯水，因为早晨是人体血压升高的第一个高峰，喝盐水会使血压更高。这点也希望大家要注意了。
果汁
在我们生活中不少女性喜欢晨起喝一杯鲜榨果汁养颜，这种做法并不可取。一是因为果汁偏甜，空腹喝会降低我们的食欲，吃不下早餐。二是人体喜欢温暖的环境，尤其是早晨，如果吃了凉东西，会刺激肠胃，影响消化吸收，长期以来，会增加肠胃的负担，对胃功能是极为不好的了。
碳酸饮料
碳酸饮料除了不能提供早起人体所需要的水分，在代谢中还会加速钙的排出，以及增加机体对水分的需求，早晨最好不要喝可乐等碳酸饮料了。
通过上面为大家带来的有关“早晨喝水的三大禁忌”的内介绍，想必大家在看完后也一定对于早晨如何喝水有了更多的了解和认识了吧!看了本文也知道，早晨喝水很重要，但是喝对水就更为重要了。养成好的喝水习惯，这对我们健康来说是无疑有好处的了，不过，大家也要喝多方式哦。
感冒了？千万不要这样吃饭
感冒是一种常见疾病，特别在这样的季节，当你感冒时，你就须要警惕你的饮食，这样才能助较舒适地度过感冒期间。
1.饮食难消化
选择容易消化的流质饮食如菜汤、稀粥、蛋汤、蛋羹、牛奶等。
2.饮食太油腻
饮食宜清淡少油腻，既满足营养的需要，又能增进食欲。可供给白米粥、小米粥、小豆粥、配合甜酱菜、大头菜、榨菜或豆腐乳等小菜，以清淡、爽口为宜。
3.水分供给不足
保证水分的供给，可多喝酸性果汁如山楂汁、猕猴桃汁、红枣汁、鲜橙汁、西瓜汁等以促进胃液分泌，增进食欲。
4.维生素缺失
多食含维生素C、E及红色的食物，如西红柿、苹果、葡萄、枣、草莓、甜菜、桔子、西瓜及牛奶、鸡蛋等。预防感冒的发生。
5.饮食量大
饮食宜少量多餐。如退烧食欲较好后，可改为半流质饮食，如面片汤、清鸡汤龙须面、小馄饨、菜泥粥，肉松粥、肝泥粥、蛋花粥。
你的粗粮吃对了吗 千万不要这样吃
随着经济的发展，我们的生活也有了提高，人们对食物的选择也就越来越多了，而且对生活的质量也有了很高的要求。但是，疾病也增加了许多，而粗粮再一次的进入人们的眼里，只不过吃的形式更加多样化了。今天小编为大家介绍几种粗粮的错误吃法，来看一下吧!
粗粮的四种错误吃法
顿顿饭只吃粗粮
有些人听说吃粗粮好，就很少吃米饭和白面，而是长期顿顿饭单一地只吃粗粮。这种做法并不科学，有可能会加重胃肠负担，造成腹胀、消化不良等问题。我国营养学会推荐，粗粮在我们每天的饮食中最好占到20%-30%。
吃粗粮的品种过于单一
说起粗粮，人们最常吃的就是小米、玉米和红薯。如果长期只吃这几种粗粮，品种过于单一，会影响营养均衡。专家建议，制作粗粮食品要尽可能将多种食材混合烹调，以丰富营养。
为口感好加入糖和油
由于粗粮质地粗糙，难以下咽，所以很多人会在粗粮食品中加入很多糖、油和淀粉来改善口感。其实这样的加工方法会让粗粮的营养价值大打折扣。比如油炸窝头，窝头会吸入大量脂肪，同时其中的不饱和脂肪酸、维生素等营养成分也会受损失。
吃粗粮搭配素菜
很多人觉得，吃粗粮就是为了更健康，所以往往只搭配素菜，以为这样摄入的脂肪少，会好上加好。其实不然，如果想保证营养，粗粮最好的搭档是肉类和蛋类。因为粗粮有一个缺点，就是其中的植酸和单宁可能会妨碍铁和锌等微量元素的吸收。
通过上面为大家带来的有关“粗粮的四种错误吃法”的 内容介绍，想必大家在看完上面的内容后也一定是对于粗粮有了更多的认识和了解了吧!不知你之前的粗粮吃对了吗?粗粮是我们生活中很好的保健品了，不错的养生好食材的哦。
科学烹调 锁住营养
新鲜食物中的营养，烹调后还剩多少?蔬菜炒过之后，是不是维生素都被“消灭”了?你从烧排骨和排骨汤中，能获得一样的钙吗?还有人说，鸡蛋煮熟了，其中的蛋白质就不好消化了，所以鸡蛋吃半生的好，真是这样的吗?其实，食物在烹调时所发生的变化是一种复杂的综合理化过程，有些营养确实跑掉了，有些却变得更易被人体吸收。维生素最容易损失：在烹调时，食品原料由于受热、氧化、切割等作用，可造成维生素的大量损失。其中损失最大的就是维生素C，B族维生素少量损失，而脂溶性维生素损失较小。损失程度大致的顺序是：CB1B2其他B族ADE。其中，维生素C加热温度越高，烹调时间越长，损失就越大;维生素B1、B2易溶于水，在酸性溶液中稳定，在一般的烹调温度中损失不大，但在高热或遇碱后则损失较大，所以煮粥要少放碱;维生素A一般烹调损失较小，但遇到空气则易氧化，所以做完的菜要尽快吃;维生素D耐热、耐酸碱，烹调中损失微乎其微;维生素E耐热性高，对碱也稳定。由此可见，并非所有的维生素都“怕热”。易损失的维生素C，最好多通过生吃蔬菜的途径来补充。矿物质都溶在汤里：矿物质包括钙、镁、磷、铁、碘等等。在烹调过程中基本上不会损失，只发生流动。这是因为食物在受热时发生收缩以及调料等因素造成的高渗透压环境，使得这些矿物质跟着水分一起流失到汁液中了。如煮骨头汤，骨头中的可溶性物质钙以及磷脂都溶解到汤里去了，所以喝排骨汤可以获得钙但吃红烧排骨则不能，因为人们不会去喝红烧排骨的汤汁;又如蔬菜中的矿物质，在盐和酱油等高渗环境的作用下，大部分都流失到菜汤中了。碳水化合物加热易消化：粮食类食物中碳水化合物的含量最多。人们日常所吃的糖、淀粉等都属于这类营养素。淀粉在冷水中不溶解，在温水或热水中会受热发生糊化，而淀粉受热糊化后，黏性变大，易于消化。蔬菜中的果胶质在加热时吸收水分而变软，也有利于消化。蛋白质、脂肪别加热太久：食物中的蛋白质受热以后即会凝固，例如鸡蛋中的蛋白质，在刚凝固时口感和吸收率都最好，若加热时间太久即变成硬块。蛋白质在遇到盐时，容易促进其凝固作用，煮豆子、炖肉如果加盐过早，就会使它们表面的蛋白质凝固，影响向原料内部传热，延长烹煮时间。肉类、鱼类中脂肪组织，在一般烹调加工中不发生质的变化。但过度加热则会导致氧化分解，脂肪中所含的维生素A、D则因脂肪氧化而失去营养作用。总之，没有十全十美的食物，也没有十全十美的烹调方法。这是因为，每一种营养素的性情都不同，消化吸收中的影响因素也不同。无论如何烹调，营养素的损失永远存在，只要尽力减少即可。对于健康人来说，选择适合的食物，合理搭配它们，就能保证营养的基本平衡。如果科学合理地加以处理，则可以将损失降到最低。具体说来应掌握下列方法：1.清洗各类原料，均应用冷水，洗涤时间要短，不能浸泡或长时间搓洗。2.要遵守先洗后切的原则。先切后洗会使水溶性维生素和矿物质损失。3.在饭菜质量要求允许的情况下，原料尽量切得细小一些，以缩短加热时间，有利于营养素的保存。4.原料尽量做到现切现炒，现做现吃，避免较长时间的保温或多次加热，可减少维生素的氧化损失。5.在焯菜、做面食时尽量不加碱或碱性物料，这样可避免维生素、蛋白质及矿物质的大量损失。6.在口味允许的前提下可多加醋，这样便于保护维生素，促使钙质吸收。7.鲜嫩原料提倡旺火快速烹调，缩短原料在锅中停留的时间，这样能有效地减少营养素受热被破坏。
