中医提倡多吃5种“排第一”的好东西
中医饮食养生所提倡。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，要作生活的主人，我们必须注意养生。如何避免走入有关养生保健方面的误区呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“中医提倡多吃5种“排第一”的好东西”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
中医素来提倡药食同源,有一些食物不仅有丰富的营养价值，其中所含的某些成分还有辅助治疗疾病的功效。下面小编为大家介绍几种食物界的第一,既便宜又养人！
第一润肺菜：萝卜
俗话说萝卜上市，郎中下市,冬季吃萝卜好处多多。
萝卜所含的钙、铁、磷和核黄素超过柑桔、梨等水果，其中维C含量非常丰富，每100克萝卜中含量高达33毫克。
白萝卜所含的淀粉酶有利于增强消化吸收能力，具有促消化，增食欲，加快胃肠蠕动的作用。
中医认为，萝卜味辛甘，性凉，入肺胃经，有润肺化痰的功效。
小贴士：四种萝卜营养不同
胡萝卜富含胡萝卜素，可以补心、活血、养血；
白萝卜润肺补气、清肠排毒；
青萝卜清热舒肝、健脾防痰；
水萝卜的利尿、消食功能特别好。
第一饮品：茶
除了白开水，最值得推荐的饮料莫过于茶。
《神农本草经》提到：神农尝百草，日遇七十二毒，得荼（茶）而解之。
茶具有清头目、除心烦、化痰、消食、利尿、解毒等六大功能。
研究发现，每日一杯茶对心脏健康有好处，还有扩张血管功能。
小贴士：茶叶还是陈点好
新茶中含量较多的醛类、醇类、多酚类物质，由于时间短，还没有被完全氧化，对胃肠会造成一定的刺激，如果本身有胃肠疾患，饮后可能会加重症状。
第一杂粮：红薯
红薯富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素及钙、钾、铁、硒等十多种微量元素，具有极高的营养价值，被营养学家称作营养最均衡的保健食品.
吃红薯不但不会发胖，相反还可以减肥，而且在日本癌症研究中心公布的抗癌食物名单中，红薯位列第一。
小贴士：吃红薯有讲究
一是要注意一定要蒸熟煮透，否则难以消化。
二是要注意，食用红薯不宜过量，否则会腹胀、烧心、泛酸。
多吃5种排第一的好东西，身体会慢慢变好！
第一养胃粥：小米粥
有一样健胃食品是最绿色，也最没有副作用的，那就是小米。
《本草纲目》提到小米能治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃.
小米粥能开胃又养胃，有健胃消食、防止反胃、呕吐的作用。
小贴士：小米粥有多种搭配
小米粥既可以单独煮，也可以加入红豆、大枣、红薯、莲子等，熬成口感丰富的养生粥。
第一净血菜：洋葱
洋葱富含槲皮素，这是一种黄酮类化学物，有扩张血管、防止坏胆固醇氧化的作用，对预防动脉硬化等很有好处。
此外，其所含的洋葱精油能抑制胆固醇吸收，降低血黏度，改善动脉粥样硬化。
小贴士：切洋葱多冲水
切洋葱时把刀弄湿，经常把刀用水洗一下再切，就不容易流泪了。
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洋葱是个好东西 清热排毒净化血液
美国名厨茱莉亚奇尔德曾说：我真不敢想象没有洋葱的世界会是什么样。洋葱进入人类食谱已有至少3500年历史。它虽然外形普通，却是一种受到各国人民热捧的超级食物。
德国
生吃营养不流失
初到德国时记者就发现，德国人特别喜欢吃洋葱，几乎能在所有菜品中发现它的身影。统计显示，德国平均每人每年吃下近10公斤洋葱。
生吃洋葱是德国人的最爱，做成蔬菜沙拉，甚至吃饭时也会就着生嚼几片。德国人还喜欢把它当作香料，在肉汤快炖好时，把切好的洋葱放到锅里滚一下，即可享用。即使吃面包，也会在香肠或肉糜上加几片洋葱，更别提吃汉堡、披萨时，把洋葱当作必不可少的主料了。更让人想不到的是，甜点中也有洋葱。最著名的当属洋葱蛋糕和洋葱冰淇淋，我尝试，味道竟然一点也不冲，还有一种滑腻腻的甘甜。
点评：德国人生吃洋葱是很聪明的做法。洋葱营养价值高，而且生吃比熟吃好，最不会破坏其中的营养成分。中国老百姓很少吃沙拉，另外进食过多沙拉酱也有高热量的隐忧。所以除了洋葱沙拉，我们可以就着饭吃上几片，这样就不辣了。需要注意的是，患有过敏性鼻炎、哮喘、皮肤病等过敏体质的人最好少生吃。▲
俄罗斯
一口土豆泥一口洋葱
俄罗斯人一日三餐都离不开洋葱。由于俄罗斯夏短冬长，新鲜的时令果蔬很少，也很难储存。在漫长的冬季，洋葱、土豆、胡萝卜、圆白菜就成了百姓餐桌上的四大天王。
俄罗斯人特别爱喝红菜汤，也称罗宋汤，洋葱就是其中的主料。做法是：把肉切成小块，把红菜头、洋葱、圆白菜、土豆、胡萝卜切成丝放进水里，加入盐、糖等调料一起煮，煮熟后再浇上酸奶油，味道鲜美。吃时，俄罗斯人习惯往汤上撒点香料，比如胡椒粉，再放入磨碎的奶酪和干面包，在寒冷的冬季喝上一碗，开胃暖身。
洋葱在俄罗斯吃法还有很多，无论是家庭聚餐还是在餐馆就餐，总能看到有人一口土豆泥一口洋葱，非常过瘾；很多人会将它做成拌菜，或者将洋葱丝作为配菜和牛排等主食一起吃；在俄罗斯，无论是馅饼、肉丸子还是烤肉等都离不开洋葱；和德国人一样，生吃洋葱也是很多人的最爱。
点评：罗宋汤以洋葱为主料，在世界各地大受欢迎。研究发现，每100克罗宋汤含蛋白质1.8克，脂肪2.7克，碳水化合物2.5克，多糖1.4克，膳食纤维0.6克，可见对人体来说是个营养平衡的食品。不过，建议孩子一顿最好别吃超过1/4个大洋葱，大人则为3/4的量。中国人如果不适应罗宋汤的口味，可以做成番茄洋葱汤，清热生津，清润开胃。
英国
无泪洋葱流行
洋葱的辛辣味道让很多人接受不了，切洋葱时也总会让人泪留满面。为了解决这一世界难题，英国农业研究人员研制出一种无泪洋葱。
这种甜味红洋葱的产地位于英格兰地区的贝德福德郡，贝德福德种植者公司的农民阿拉斯泰尔芬德莱称，这种甜味红洋葱培育成功实属不易，为找到合适的杂交品种，他每个季节都会品尝400~500个洋葱。新品种不仅不会让人流泪，食用后口中也不会留下难闻的味道。如今，在英国的主要大型超市都可以买到。由于品种特别，价格也比普通洋葱略贵一些，平均每个约1英镑（约合人民币8.5元）。
新品种从外观看和普通洋葱没什么两样，但其中的丙酮酸却被改变了，因为正是它产生着催泪效果。吃过新品洋葱的消费者普遍认为，吃下去口味温和，口感也更爽脆，完全不用担心刺激和异味，非常适合拌在沙拉中。
点评：中国想种出这种无泪洋葱，恐怕短期内无法实现。所以，我们还是把心思花在怎样切洋葱不辣上吧，之所以辣眼睛，是因为洋葱一切开，里面的硫化物就会发生反应。教大家一个简单的办法：洋葱放在冰箱里10~15分钟后再切，最后切根部，因为根部的硫化物含量最高。另外，用越锋利的刀切，洋葱呛人的机会就越小。
日本
洋葱皮也不放过
过去，日本人不吃洋葱，也没有这种蔬菜。二战后才得以引进，在政府科学饮食的倡导下，如今，洋葱已经在日本人的饮食中无处不在了。
日本人喜欢将洋葱切成碎块和猪肉一起包饺子，或切成大片和猪肉片、豆芽一起炒着吃；或将洋葱等加入味增汤；就连炸天妇罗、涮锅、烧烤等料理中也会使用大量洋葱；超市还会出售洋葱馅的面包、三明治等。
喜欢创新的日本人连洋葱皮也不放过，研制出保健食品洋葱皮粉。洋葱皮粉含有大量多酚类化合物和钙，能在一定程度上预防高血压、高脂血症，还能提神醒脑。除了当成保健食品，制成胶囊、分成小包装或作为茶饮直接食用外，也可以加入汤或调味酱中，使料理更浓郁美味。
点评：由于难以处理、口感不佳，一直以来，我们都忽视了洋葱皮的营养价值。洋葱皮自古就是中药的原料，很多人把洋葱皮水煎后服用。洋葱皮含有大量栎精（即维生素p），对血液过于黏稠、胆固醇过高有一定的预防效果。此外，维生素p还可以促进体内毒素排出，有利于美容。
吃鸡蛋的5大误区 好东西也会把自己吃坏！
鸡蛋被称为全营养食品，富含蛋白质、维生素以及人体所需的矿物质。吃一个鸡蛋就能最大程度地补充人体营养，人们都很喜欢吃鸡蛋。殊不知，这种做法简单且营养价值高的食物，一旦用错方法来吃，就会变成一个定时炸弹，分分钟危害人体健康。
鸡蛋富含胆固醇、蛋白质等丰富的营养物质。据了解，每100克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上。而且每100克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙磷、维生素A、维生素D及B族维生素，有助于增进神经系统的功能。
可见，鸡蛋是最适合人类食用的食物之一。但是鸡蛋虽然是人类理想的天然食品，但在吃法上也应注意科学，否则会得不偿失。
吃鸡蛋的5大误区
1 生吃
有些人喜欢鸡蛋生吃的口感，殊不知，生吃鸡蛋生吃鸡蛋很可能会把鸡蛋中含有的细菌，如大肠杆菌等吃进肚子去，造成肠胃不适，甚至引起腹泻。而且鸡蛋的蛋白含有抗生物素蛋白需要高温加热破坏，生吃鸡蛋会影响食物中生物素的吸收，造成身体出现浑身无力、肌肉疼痛、眉毛脱落等症状。
2 隔夜
很多人都喜欢吃半生不熟的溏心蛋，如果一下子吃不完就会放冰箱里，留到第二天吃。然而，鸡蛋如果没有完全熟透，在保存不当的情形下容易滋生细菌，造成肠胃不适、胀气等症状。
3 空腹吃鸡蛋
大部分人都喜欢在早餐时吃上一只鸡蛋，以补充一天所需的能量。空腹吃鸡蛋不是很好，空腹过量进食豆浆、鸡蛋、肉类等蛋白质含量高的食品，蛋白质会被迫转化为热能被消耗掉，起不到营养滋补作用。
4 食用过量
鸡蛋的蛋白含量非常高。一旦过量食用，可导致代谢产物增多，增加肾脏的负担，从而损害肾脏的机能。所以，普通人一般一天吃一个鸡蛋就足够了，孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人，需要多增加优良蛋白质，每天可吃3～4个鸡蛋，但不宜再多。
5 煎炸鸡蛋
香气四溢的煎鸡蛋，很多人都喜欢吃的，特别是边缘煎得金黄的那种。可实际上，被烤焦的鸡蛋边缘，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，其营养已经被破坏，甚至危害人体健康。
鸡蛋物美价廉，一直备受人们青睐，是人体主要的优质蛋白来源。认清吃鸡蛋的五大误区，才能更好地利用鸡蛋，补充身体营养。
这些好东西竟然吃出了垃圾
当健康遭遇垃圾食品，吃货们应该如何抉择？明明知道某些食品不利健康，可不吃吧，觉得人生少了很多乐趣，饱了口福呢，又害怕损伤健康，负罪感丛生。
最近，一则帖子救吃货们于危难。帖子说，当吃了一些不健康食品后，再吃一些相应的补救食物，可以降低垃圾食品对身体的危害。比如，吃完油条可以吃点豆浆，吃完酸菜鱼可以吃点猕猴桃，吃完火锅可以吃点柚子。
垃圾食品有解药了
没有垃圾的食品，只有垃圾的吃法
其实，这些解药的原理差不多：一方面，垃圾食品中含有一些有害健康的物质，解药食物中含有的某些成分可以帮助有害物质的排出；另一方面，垃圾食物中缺乏维生素、矿物质等有益身体的成分，而解药食物中富含这些有益物质，可以让身体得到这些有益的补充。
她说，自己有时候也会吃点不那么健康的食品，比如，单位食堂早餐有油条，就会忍不住拿一根，看电视的时候，偶尔也会拿包薯片享受一下，出差在外来不及吃饭，也会拿方便面、饼干充饥。吃垃圾食品会不会对身体造成伤害，关键还是看频率，只要不是天天吃，偶尔解个馋，问题并不大。同时，在选择时，尽量挑大厂家、大品牌的产品，质量比较有保证。
很多人觉得方便面是垃圾食品，但如果注意一些吃法，比如，在烹制的时候，少放一点高盐高油的调料包，另外再加一些新鲜的蔬菜，打个鸡蛋，方便面一样可以吃得很健康。再比如，吃火锅的时候，减少一些肉类的摄入，多放一些蔬菜、豆制品，也能吃得蛮健康。
有句话这样讲，没有垃圾的食品，只有垃圾的吃法。
这些说法有没有道理？
健康和美食之间的两难选择
垃圾食品有解药了
每个月吃一两顿肯德基，工作无聊时嚼点话梅，偶尔和朋友聚餐吃顿火锅、烧烤。三十出头，艾米开始关注自己的健康，日常生活中，健康饮食，坚持运动。可即便如此，她依然免不了隔三岔五吃一点垃圾食品。顿顿青菜豆腐，就算活到100岁，这人生又有啥乐趣呢？偶尔放纵一下，吃点垃圾食品，虽然不利于生理健康，但有利于心理健康。
艾米很善于自我安慰、自我开导，每回放纵之后，还是免不了有些负罪感。有些时候，在她放纵之后，身体也会给她一点小惩罚，比如便秘啦，长痘啦。
《狂吃后如何补救？垃圾食品有解药！》当她看到这个帖子时，简直犹如看见救星，里面说到一些食物搭配，在狂吃一些不健康食品放纵之后，再相应吃点补救食品，就能降低不健康食品对身体的危害。
什么是垃圾食品的解药？
浙江省临床营养学会副主任委员、营养科专家陈洁文副主任医师也仔细看了这则帖子，她觉得，里面的说法还是蛮有道理的。
油条+豆浆
在油条制作过程中，很多会被添加明矾。这种含铝的无机物被人体吸收后会对大脑神经细胞产生损害，并且很难被人体排出而逐渐蓄积，导致记忆力减退、抑郁和烦躁，严重的会导致老年性痴呆等可怕疾病。
在食用油条时，可以搭配食用豆浆。因为豆浆中富含卵磷脂，科学家研发发现，给老年性痴呆患者服用一定剂量的卵磷脂，可以使他们的记忆力得到一定的好转。
垃圾食品有解药了
可替代选择：蛋黄，同样富含卵磷脂
酸菜鱼+猕猴桃
酸菜在制作过程中经过腌制，维生素C已经丧失殆尽。酸菜中还含有较多的草酸和钙，由于酸度高食用后易被肠道吸收，在经肾脏排泄时极易在泌尿系统形成结石。腌制后的食物大多含有较多的亚硝酸盐，是一种容易致癌的物质。
猕猴桃中富含维生素C等有利健康的营养素，可以减少亚硝酸盐等有害物质对健康的损害，减少胃癌和食道癌的发生几率。
可替代选择：橘子、橙子等富含维生素的新鲜水果
咸肉、腊肉、香肠+绿茶
这些食物虽很受重口味人士青睐，然而，这些食物经过腌制，在腌制过程中会产生大量的亚硝酸盐、亚硝胺，对于人体来说，是很强的致癌物质。而且这些食物的含盐量极大，容易导致高血压等心血管疾病。
绿茶中含有茶多酚等物质，具有抗氧化、防癌抗癌的作用，在吃过腌制食品后，喝上几杯绿茶，可以减少腌制食品对身体的危害。
可替代选择：黄绿色的蔬菜水果，比如，香蕉、柑橘、卷心菜等，这些食物中含有丰富的钾离子，具有防癌抗癌效果。
垃圾食品有解药了
火锅+柚子
冬天吃一锅热气腾腾的火锅，实在是很享受。但火锅吃多了容易上火，另外，浓汤中含有较高的嘌呤物质，经过消化分解后在肝脏代谢生成尿酸，还可能引发痛风病。
在吃完油腻又麻辣的火锅之后，建议吃个柚子，有助于滋阴去火，健脾消食。
可替代选择：梨，清热去火，能帮助消化
烤肉串+烤白薯
烤肉串经过明火炭烤后所含的苯并芘，苯并芘是公认的三大致癌物质之一，进入人体后，会有致癌的风险。
白薯中含有的大量纤维素，可以将烤肉中的有害物质包裹起来排出体外，并能阻止烤肉中大量油脂被人体吸收。
可替代选择：燕麦等富含纤维的食物
垃圾食品有解药了
皮蛋+豆腐
皮蛋在制作过程中含有一定的铅。如果摄入过多的铅，将导致智力下降，损害神经系统的发育，引起听力异常，学习能力降低等现象，尤其是儿童机体排铅能力要远远低于成人，因此危害更大。
豆制品中的纤维素可以抑制食物中铅在胃肠道的吸收。而其中的钙离子也可以抗铅，可以帮助排出人体摄入的铅，有助于降低人体血液中金属铅的浓度。看来，皮蛋豆腐这道家常菜的吃法还是蛮科学的。
可替代选择：牛奶等含钙丰富的食物
厨房里致病的5种东西
据美国疾病控制中心报道，每年，有7600万美国人因为食物而生病。你没法保证食物100%的安全性，但是，你能通过一些预防性的方法来减少患病风险。有些方法很常见，比如吃东西前洗手。还有一些则是人们不大会注意到的。
厨房里致病的5种东西
1.厨房洗碗布
美国国家科学基金的一项研究中，当受试者擦拭了家中的几样物品后发现，厨房里的洗碗布是细菌最多的。事实上，洗碗布上聚集的细菌、霉菌以及酵母菌是牙刷上的150多倍。当你清洁时，布上就会沾上细菌，但是因为你不经常在使用前消毒洗碗布，所以细菌就积累了。当然，绝大部分细菌并不会致病，而某些细菌，如沙门氏细菌以及大肠杆菌，就会引起很严重的疾病。减少洗碗布上的细菌的最好办法就是，每天把浸湿的洗碗布放到微波炉里微波两分钟，每两周换一块洗碗布。
2.冰箱
低温会减缓细菌的增殖，所以一定要确定家里的冰箱温度不要高过40华氏度。为了降低食源性疾病的风险，可以在冰箱里放上一个温度计，有助于掌握好温度，保证食物的新鲜。
3.菜板
未烹调过的生肉、鱼类都含有很多细菌，它们会污染熟食以及新鲜食材。减少这种污染的最佳办法就是分别用两块菜板来切生食和熟食或新鲜食材。
4.未烹调的鸡蛋
如果你喜欢吃溏心鸡蛋，那你可要当心了。美国农业部建议人们（尤其是孩子和老人）尽量别吃生的或未烹调透的鸡蛋，因为这样容易感染上一些食源性细菌，如沙门氏菌。如果你非得食用生鸡蛋或半生的鸡蛋，那你可以考虑选择巴氏灭菌的鸡蛋。除了已经被消毒杀菌外，它们与普通鸡蛋没什么区别。
5.被召回的食物
那些被召回的食物最好都扔掉，因为它们都与食源性疾病的爆发有关。根据罗吉斯大学的一项调查发现，仅有60%的美国人会检查家中是否有因细菌污染而被召回的食物。不管在什么时候，一旦收到食物召回的信息，一定要检查家中储存的食物，以确保它们的安全性。
羊肉滋补易上火 好东西巧吃法
随着人们生活水平的提高，如果能更好的保持身体健康。这是很多人的一个梦想，但是要想能更好的实现人体的健康需要我们大家积极的努力。在我们膳食养生的观念了，除了能更好的保持身体健康的要数肉类食品了，在各种肉类中羊肉又是最大补的食物之一。
羊肉具有温补作用，最宜在冬天食用。但羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。
羊肉具有温补作用，最宜在冬天食用。但羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。
做羊肉的时候，调料的搭配作用也不可忽视。最好放点不去皮的生姜，因为姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风湿的作用，与羊肉同食还能去掉膻味。烹调羊肉时应少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品；可以放点莲子心，它有清心泻火的作用。
不宜同时吃醋。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。因为羊肉性热，功能是益气补虚；而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。
不宜同时吃南瓜。以防发生黄疸和脚气病。
不宜马上饮茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。
肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。另外，蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病。
如何去除羊肉膻味？
这六种去除羊肉膻味的小窍门，选用的食材都是咱们常见的。而且方法也很简单，都是从生活实践中慢慢摸索出来的。
NO.1:萝卜去膻味法
在炖羊肉或者煲羊肉汤之前，可以准备1根白萝卜，然后用小刀在萝卜上戳几个洞洞，然后就放入冷水中和羊肉一起煮，煮滚后就可以将羊肉捞起来，放入重新装清水的锅内继续煮，这样就可以起到去膻味的效果。
NO.2:米醋去膻味法
将羊肉切成块状后放入锅内，加适量的清水（没过羊肉），然后倒入少许的米醋，用大火煮滚后就可以捞出羊肉，重新更换一锅清水，然后继续煮羊肉，添加其他的调味料，就可以完全去除羊肉的膻味了。
NO.3:绿豆去膻味法
在炮制羊肉的时候，无论是煮羊肉汤，还是炖羊肉，或者是吃火锅，都可以放一小把绿豆到汤里面，和羊肉一起煮，不用另外捞出羊肉，这样去膻味的方法更加方便与快捷。 红酒烩番茄羊肉
NO.4:橘皮去膻味法
吃橘子的时候留着一些橘子皮，在炖羊肉的放一些洗干净的橘皮下锅，煮沸之后就将橘皮捞起来丢掉，然后再放入几个橘皮继续煮，重复3-5次就可以去除羊肉的膻味，而且还有一些鲜甜的橘子味道。
NO.5:核桃去膻味法
在炖羊汤之前准备几个核桃，然后将核桃打破后（不用去壳），然后用纱布袋子包住，避免漏出了核桃壳的碎渣，然后和羊肉一同放入锅中煮，一直煮到羊汤也好了为止，最后食用的时候就将核桃纱布袋拿出来。
NO.6:山楂去膻味法
准备5两山楂，然后在煮羊肉的时候就放入洗干净后的山楂，开大火一同煮，不用捞出山楂。
羊肉吃法大比拼 炖、焖、蒸原汤原汁最营养
羊肉性属温热，可以补虚劳、祛寒冷、温补气血，是进补的好食材，尤其适合在秋冬季食用。羊肉做法有很多，炖、焖、涮、爆、烤最常见。每种方法各有其风味和特点，营养成分也不尽相同。
炖、焖、蒸：原汤原汁
这些做法能最大限度地保证羊肉的营养成分不丢失，滋补效果最佳。炖时，营养成分部分溶入汤里；焖、蒸时，营养成分基本还在肉里，适合嗜肉族。炖汤时先用一些羊腿骨、脊梁骨大火炖半小时制成奶白色汤，捞出汤骨，再将洗过的羊肉放入锅中，加入葱、姜小火炖制。如果用砂锅炖，风味更好。
涮：膻味小
很多人不喜欢羊肉的膻味，涮着吃就可以减少膻味。此外，冬天将羊肉用冷水浸泡一夜，夏天泡一两个小时，也可以把羊肉中的膻味物质浸出。
需要提醒的是，麻辣汤底涮羊肉，吃了易上火。可同时吃些银耳、梨等生津润燥的食物，或喝点菊花茶去火。由于羊肉中可能存在病菌和寄生虫，应选经过质检的羊肉片，并且涮至熟透。
爆炒：能发汗
以葱爆羊肉为代表，选用鲜嫩的后腿肉或里脊，切成薄片，配上新鲜葱白，浸渍后用旺火急炒。有益气补虚、温中暖下的作用，还能发汗解毒。
烤、炸：含油量多
烤、炸羊肉的代表菜有羊肉串、烧羊肉等。这两种做法含油量多，而且烹饪温度过高，营养损失也最严重。建议大家在家烤羊肉时，可用孜然、香叶、盐腌一小时后上锅蒸，再放在180℃左右的烤箱中烤，这样能减少羊肉的含油量。
的确，好的东西要有好的吃法。如何能更好地吃出营养吃出健康，这就要靠我们自己的努力，学会发现各种健康的安全的食物吃法才是王道。
熬夜后一定要多吃5种水果
人体肾上腺皮质激素和生长激素都是在夜间睡眠时才分泌的。前者在黎明前分泌，具有促进人体糖类代谢、保障肌肉发育的功能；后者在入睡后方才产生，既促进青少年的生长发育，也能延缓中老年人衰老，下面跟小编一起来了解一下吧！
故一天中睡眠最佳时间是晚上10时到凌晨6时。 而吃对水果可以帮你调理身体。
一、苹果
俗话说每天吃苹果，医生远离我,苹果含有极丰富的果胶，可以促进排泄，防止动脉硬化。熬夜的人很容易出现内分泌失调而便秘或者肥胖、皮肤变差等，苹果中大量的维生素和苹果酸能使积存于体内的脂肪分解，可有效防止体态肥胖，增加血色素，使皮肤变得细腻。
二、杨桃
含有对人体健康有益的多种成分，如糖分、维生素A、维生素C以及各种纤维质、酸素。
杨桃中丰富的果酸能够抑制黑色素沉淀，并且有保湿的作用，对改善干性或油性皮肤都有显着的功效。对于熬夜的女性来说，是有益皮肤的好水果。
三、橙子
橙子几乎已经成为维生素C的代名词了，维生素C可以避免皮肤受到日光的侵害以及电脑的辐射等等，抑制色素颗粒的形成，使皮肤白皙润泽。
对于熬夜的朋友来说，很多由于休息不够容易便秘，而橙子中特有的纤维素和果胶物质，有利于清肠通便，排除体内有害物质，确保身体健康，增强免疫力。
四、柠檬
可说是水果美白的典范，经常熬夜的人脸上容易长斑长痘痘，柠檬酸能去斑、防止色素沉着，内服外涂都很有效果。
国外的美容专家称其为美容水果，常吃柠檬可帮助消化吸收，令皮肤光洁细腻。
五、葡萄
葡萄中含有丰富葡萄糖及多种维生素，对保护肝脏效果非常明显。葡萄营养价值极高，含有丰富的抗氧化成分，能延缓衰老，非常适合熬夜的人吃。
花生是一个好东西，但这些人不能吃！
大家都知道花生的营养价值很高，中国人特别喜欢吃花生，所以在饭桌上会经常看到花生，不管是炒的、煮的、油炸的、生的，各种形式的花生都很美味。吃了这么多年的花生，可能有些人只是沉迷在美味中，并不知道花生的功效与作用有哪些，接下来做具体介绍。
花生的功效：
1.促进人体的生长发育：花生含有非常丰富的维生素和矿物质，需要长身体的人可以多吃花生，这样可以促进生长发育。
2.健脑益智：花生含有很多氨基酸，这些都是人体需要的，经常吃花生可以促进人体细胞的发育，从而提高智力。就拿其中的赖氨酸来说，它可以提高儿童的智力，而谷氨酸则可以促进细胞发育，从而增强记忆力。
3.延缓衰老：花生含有一种儿茶素的物质，这种物质含有很强的抗衰老作用，赖氨酸也是抗衰老的重要成分。花生有长生果的美名，经常吃花生可以延缓人体衰老。
4.润肺止咳：花生还含有丰富的脂肪油，脂肪油可以起到润肺止咳的作用。经常咳嗽还有点气喘的人，或者咳痰带血的人可以多吃花生。
5.止血：花生不仅含有丰富油脂并且还含有维生素，花生吃得多可以促进血小板的制造，可以加强凝血功能。除此之外，有些人可能患有血性疾病，多吃花生对血性疾病有很好的防治作用，使人体造血功能变得正常。
虽然说花生的功效和作用非常多，但是并不是所有人都能吃，有些人就不能吃花生。
1.痛风患者不能吃花生：痛风是因为嘌呤代谢出现紊乱，患者会伴随着高尿酸血症。而花生的脂肪含量很高，经常吃高脂肪的食物会使尿酸排出变少，从而加重了病情。
2.刚切除胆囊的人不能吃花生：脂肪的消化和吸收主要是通过胆汁，吃了花生之后会强烈刺激胆囊，从而排放大量胆汁。胆囊切除之后，胆汁就没有地方储存，所以就会影响到花生脂肪的消耗。
3.胃溃疡、慢性胃炎患者不能吃花生：这类患者会出现消化不良和肚子痛的情况，所以在饮食上要以清淡为主，花生的含油量非常高，吃了之后很难消化吸收，所以要少吃。
花生是一个好东西，但是任何东西都有两面性，要遵循一个养生的生活方式，那么在饮食上就要注意适量而行，不要吃的过饱过量。
