松花蛋配啤酒是夏天的绝配 但是会导致铅中毒吗？
夏天是养生调养的季节吗。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。生活越来越好，人们越来越注重养生，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。积极而有效的养生保健是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“松花蛋配啤酒是夏天的绝配 但是会导致铅中毒吗？”，仅供您在养生参考。
夏天来了，许多人喜欢在晚餐的时候松花蛋配啤酒，非常惬意。可有人说，松花蛋里面含铅，这种重金属会危害人的健康，导致铅中毒。真的吗？
近日在大型超市、社区超市、自由市场选购了市面上常见的6种松花蛋，联合西安国联质检对它们进行检测。结果显示，6种松花蛋中4种含铅，但铅含量均未超标。
市民疑惑
吃松花蛋到底安不安全？
5月3日，市民李先生打来电话说，我家一到夏天就喜欢吃松花蛋，几乎每顿晚饭都要切一盘，可是我最近看到一些报道，说松花蛋有毒，吃了会中毒，我看了很担心，松花蛋到底安全不安全，敢不敢经常吃？希望《好奇心》栏目能做实验检测。
近日，华商报记者查阅发现，关于松花蛋有毒的报道的确能看到。一篇名为《吃松花蛋易致癌》的文章中说，松花蛋中含铅，会产生毒副作用，铅及其化合物通过皮肤吸收，有可能危害人体健康，特别会影响到造血系统、神经系统、肾脏、胃肠道、生殖系统、心血管、免疫与内分泌系统等，对于孕妇，还有可能影响胎儿的健康。真有这么严重吗？
多数市民不知松花蛋含铅
连日来，华商报记者走访西安的多家大型超市和自由市场，发现松花蛋的品牌很多，大型超市中的松花蛋多为9只一盒，盒装松花蛋的价位在19-25元不等，自由市场上的松花蛋多为散装。
在城南一个放心早市上，一位老人正在叫卖松花蛋。他说，自己的松花蛋是从湖北仙桃进的货，售价便宜，10只12元。记者问他散装松花蛋和超市的有啥区别，老人说，制作方法都一样，东西质量也差不多，只是包装不同。而对于散装的松花蛋是否含铅，老人肯定地说，不含，都是无铅制作流程。
问及大多数市民，是否担心松花蛋的安全，知不知道松花蛋中可能含铅？多数市民表示，不知道松花蛋中含铅。
检测过程
检测地点：西安国联质检
检测对象：6种样品
1。盒装神丹松花皮蛋
购于华润万家超市405克21.5元
2。盒装奇丹土鸡蛋变蛋
购于宜品生活超市400克15元
3。盒装永生包泥松花蛋
购于永辉超市460克19.8元
4。盒装湘珊瑚松花皮蛋
购于社区小超市450克16元
5。散装松花蛋
购于社区小超市10只约500克15.1元
6。散装松花蛋
购于城南一早市12只约550克10元
检测工具：搅拌机、塑料瓶、锥形瓶、玻璃珠、容量瓶、滴管、电炉等
检测方法：执行的检测标准为国标GB/5009.12-2010
检测步骤：将六个样品分别打成匀浆，储于塑料瓶中，称取一克试样，置于锥形瓶中，放置数粒玻璃珠，加10毫升混酸（磷酸：高氯酸=9∶1），加盖浸泡过夜，加一小漏斗于电炉上消解，若变棕黑色再加混合酸，直至冒白烟。消化液呈无色透明或略带黄色，放冷。用滴管将试样消化液吸入或过滤入容量瓶中，用水少量多次洗涤锥形瓶。洗液合并于容量瓶中并定容至刻度，混匀备用。
检测结果
6种松花蛋均可放心食用
西安国联质检食品部工程师王帅介绍，根据GB 2762-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》中的标准，松花蛋中的铅含量应该在0.5mg以下。华商报记者所采的样品中，奇丹土鸡蛋变蛋和永生包泥松花蛋中均未检出含铅，神丹松花皮蛋含铅量0.097mg，湘珊瑚松花皮蛋含铅量0.042mg，社区超市购买的散装松花蛋含铅量0.037mg，早市购买的散装松花蛋含铅量0.060mg，均小于0.5mg的标准，所以这些松花蛋都是可以放心食用的。
专家释疑
1。 松花蛋中为何会含铅？
铅对身体无益，为何松花蛋中要添加铅呢？华商报记者了解到，加工松花蛋时，要将纯碱、石灰、盐、黄丹粉按一定比例混合，再加上泥和糠裹在蛋外面，两个星期后，美味可口的松花蛋就制成了。黄丹粉就是氧化铅，具有使蛋产生美丽花纹的作用，但用了黄丹粉，松花蛋就会受到铅的污染。
氧化铅在松花蛋加工中的作用有：促进和引导料液中的碱性成分渗入蛋内；使松花蛋转色快、色泽深、回味长。保持松花蛋蛋白的一定硬度，使松花蛋蛋白不粘壳、易脱壳。使松花蛋成熟期趋于一致，易于掌握，保证产品质量的稳定。这也就是商家为什么要在制作松花蛋时，添加氧化铅的原因了。
2。 松花蛋怎么吃更安全？
王帅介绍说，随着食品加工技术的发展，现在部分厂家在制作松花蛋时，已经可以达到无铅标准，比如此次检测的奇丹土鸡蛋变蛋和永生包泥松花蛋中，均未检出含铅。
虽说铅含量不超标的话对人体伤害不是很大，但在食用食物时还是尽量避免接触到铅，大家在选购松花蛋时，尽量选择正规的商店或超市，选购有无铅标识的松花蛋。
王帅提醒市民，松花蛋虽然美味，但也不能过量食用，在食用松花蛋时，加一点陈醋，醋能杀菌，又能中和松花蛋的一部分碱性，吃起来也更有味。
数据截图
3。 儿童可以吃松花蛋吗？
王帅还特意提醒，从检测结果可以看出，大部分的松花蛋虽然合乎国标，但还是有微量的铅存在，成人还可以放心食用，对于儿童还是少吃为好。儿童的身体代谢极其旺盛，松花蛋中的微量铅被儿童吸收后，会存留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中，还会使骨骼与牙齿中的钙流失。经常食用松花蛋，会引起儿童出现骨骼和牙齿发育不良、食欲减退、胃肠炎等，还会影响智力发育。
专家提醒
松花蛋与这些食物相克
松花蛋虽然好吃，但吃起来也有禁忌。营养专家提醒市民，这三种食物与松花蛋相克，千万不要同时食用。
甲鱼不能与松花蛋一起食用，如果一起食用的话，会造成甲鱼中营养物质的大量流失，大大影响人们对于甲鱼中营养物质的利用率。
如果饭桌上同时出现松花蛋和李子，建议只选其中一样食用。李子与松花蛋中的无铅成分会发生营养成分方面的冲突，如果同时食用，会对人体肠胃造成强烈的刺激，引起身体不适。
红糖也不能与松花蛋一起食用，如果你比较喜欢喝红糖水，建议不要吃太多松花蛋，否则会影响人体健康，并且两种食物的营养元素也会被严重影响。
扩展阅读
铅笔会铅中毒吗？
相信大家都听说过铅中毒，铅中毒是一种非常严重的疾病，如果是轻微的铅中毒的话，很容易导致患者出现贫血，贫血的危害也非常大，会导致患者出现头晕头痛乃至休克等等，另外铅中毒还会影响人体的很多系统，比如会影响心脏功能以及消化道系统等等，生活中大家经常会使用铅笔，那么铅笔会不会导致铅中毒呢？
铅笔会铅中毒吗？
叫“铅”笔，里面的笔芯是石墨，中不了毒，倒是外边那层漆皮，颜料中可能含有微量的重金属或是其他有害物质，不过也无大碍。
平时用的东西有很多是含有铅元素的，比如爆米花、松花蛋、膨化食品、路边烧烤、喷洒杀虫剂的蔬菜水果、含铅餐具；比如化妆品、饰品等，这些容易造成铅中毒。经常从事金属冶炼工作，或者是路边的工作人员容易导致铅中毒。还有一种情况不容忽视，就是工业污染和汽车尾气导致吸入有害物质。
铅中毒的临床表现是什么
1、腹痛、腹泻、呕吐，大便呈黑色。
2、头痛、头晕、失眠，甚至烦躁、昏迷。
3、心悸、面色苍白、贫血。
4、血管痉挛、肝肾损害。
5、急性中毒者口内有金属味，流涎，恶心、呕吐，呕吐物常呈白色奶块状（铅在胃内生成白色氯化铅），还有腹痛、出汗、烦躁、拒食等。
6、急性铅中毒时，会突然出现顽固性呕吐（可为喷射性），并伴有呼吸、脉搏增快，共济失调，斜视，惊厥，昏迷等，此时可有血压增高及视神经乳头水肿。
7、重症铅中毒常有阵发性腹绞痛，并可发生肝肿大、黄疸、少尿或无尿、循环衰竭等，少数有消化道出血和麻痹性肠梗阻。病期较长的患者并有贫血，面容呈灰色（铅容），伴心悸、气促、乏力等，牙齿与指甲因铅质沉着而染黑色。有时可见肢体瘫痪，若发生肋间肌瘫痪，则可出现呼吸困难，甚至呼吸衰竭。
8、严重的中枢神经系统病变，如癫痫发作、运动过度、攻击性作为，语言功能发育迟滞甚至丧失等，但无急性颅内压增高的征象。此类慢性脑病与经常摄入过量的铅有关。
急救方法：
1、口服中毒者，可立即给予大量浓茶或温水，刺激咽部以诱导催吐，然后喝牛奶、蛋清、豆浆以保护胃黏膜。
2、对腹痛者可用热敷或口服阿托品0.5-1.0毫克。
3、对昏迷者应及时清除口腔内异物，保持呼吸道的通畅，防止导师物误入气管或呼吸道引起窒息。
4、处理完毕后，应立即送医院抢救，以免耽误时间，危及患者生命。
什么原因导致铅中毒 如何化解
生活中很多的食物都对健康是有害的，所以在选择食物的时候要注意的是选择健康的食物摄入，很多人都喜欢吃腌制的食物，或者是膨化食品，其实这些食物中都含有铅元素，如果食用过多会导致铅中毒的请哦，你知道应该如何化解吗，来看这些介绍吧。
含铅量高的食物:松花蛋、薯片、爆米花、罐头食品，此外像近海的海产品，受到环境的污染含铅量也较高。
生活中铅毒来源:
汽车尾气、空气污染、室内吸烟、家庭装修、蜡笔及水彩笔、质量不过关的铅笔及彩皮书、喷漆玩具、质量低劣的爽身粉或痱子粉、颜色鲜艳的奶瓶、彩色餐具、含铅量高的食物、如吮吸手指、啃咬玩具、不洗手就吃东西等等不良习惯。这些不健康的生活方式酒会导致铅中毒的发生哦，尤其是孩子们，不注意的举动就可能导致身体持续异常的情况。
排铅食物:
高纤维食物如蔬菜，富含果胶及海藻胶的水果和海带;高蛋白饮料如牛奶和豆浆;含锰丰富的食物。如山核桃，大麦，荞麦，全麦，干质豌豆等;洋葱和蒜头能在体内产生天然的结合作用，有助排铅;补充B族维生素加速铅结合物排出。经常吃这些排铅的食物可以有预防铅中毒的作用，吃一些新鲜的水果和蔬菜啊，还有高纤维的食物都是不错的选择、
什么原因导致的铅中毒的问题出现呢，一些不良的饮食习惯和生活习惯就会导致铅中毒的问题出现哦，一些排铅的食物大家可以试试，可以起到保健的作用多喝效果，而且还可以预防铅中毒的作用哦，所以这些小常识大家要知道。以免饮食或者是生活中的一些坏习惯导致中毒的情况。
铅中毒的有哪些症状？铅中毒的危害有多大？
铅中毒是指患者由于长期接触一些铅及铅化物，引起人体身体组织产生一定毒性的疾病。中毒的途径是有很多的，一般由呼吸道进入，然后被带入血液中与之融合发生中毒，还有会被消化系统吸收进入血液循环发生中毒。
一般来说，铅中毒的症状如下：
1.一般在消化系统上表现出来的症状比较多，如恶心、想吐和食欲不振，还会导致持续的肚子疼，严重者甚至还会影响到肝脏的正常运转功能。
2.导致精神上出现一定的恍惚，更容易导致人精神上的焦虑和一定的头痛症状，严重者甚至会在脑部发生病变。
3.患者会出现腰痛、面色苍白、气短等症状。
值得注意的是，铅中毒的危害是很大的，如：
1.如果长期接触铅及铅化物，会导致身体里的铅含量超标，在一定程度上会对脏器官有所危害。一定程度上会影响到身体各个组织的正常运转，造成在神经系统、消化系统、泌尿、消化和造血器官上的不同程度的损害。其中，较为严重的就是会导致人的智力下降，还会对人的性格方面产生影响，甚至会直接改变人的性格。会导致人的反应迟钝，精神力下降等，严重者甚至会引发脑部疾病。
2.铅中毒对于儿童来说，可谓是一大病症了。由于小孩子的抵抗力弱等因素，容易导致病毒入侵。如果经常吃一些铅含量超标的食物，长年累月对人体会进行堆积，容易导致小孩子得多动症，会对小孩子的认知和行为观念产生一定的影响。
3.在小孩子疾病中，铅中毒严重者会影响智力，而且铅中毒导致智力有所下降的这个过程是不可逆的。即使进行了一定的治疗，智力也不会达到以前的水平。
总之，一旦发现铅中毒现象，一定要进行及时的救助，否则一旦对人体产生了伤害，给病人和家人都会带来伤痛。
警惕喷漆玩具致铅中毒
导读：在人们的日常生活起居中，孩子手中的漂亮玩具，每天吃饭用的餐具，其美丽的外衣下可能都隐藏着某种……
在人们的日常生活起居中，孩子手中的漂亮玩具，每天吃饭用的餐具，其美丽的外衣下可能都隐藏着某种有害物质，可能其铅、镉等重金属含量严重超标，进而直接威胁着人们的健康。在此提醒大家，一定要警惕生活中的这些
警惕喷漆玩具致铅中毒
■案例回放
王女士发现自己3岁半的儿子眼睛莫名红肿，经医院诊治得知，孩子受到了某种毒性物质刺激。医生询问得知，王女士刚给孩子买了几个玩具。医生鉴定后认为，劣质玩具散发的异味伤害了孩子。有关部门接到投诉后对济南、青岛、北京等地玩具市场进行了暗访，发现上述地方市场上的该种玩具大多外观粗糙、掉漆明显，包装盒上多没有明确的厂名、厂址、电话、警告语等，均为假冒品。这些玩具多由未经检验的再生塑料制成，铅、汞等重金属含量超标，玩具表面经常掉漆，小物件镶接不牢容易脱落。
■中毒靶器官眼睛、大脑等
■安防攻略
儿童铅中毒症状与体征多不明显，所以需要家长特别注意。一般状况有：面色灰白、生长发育迟缓、异食癖;精神行为方面：晕车、情绪不稳定、多动、攻击行为、注意力不集中;免疫系统：体弱多病、免疫功能低下、反复发热和感染;消化系统：厌食、腹痛、腹泻。此外，还对儿童视力、听力、身高有一定影响。
■亡羊补牢
爱吃手、随口咬东西的儿童最易遭受铅中毒。许多喷漆的玩具，像金属玩具、彩色积木、注塑玩具、印有图案的气球、图书画册等，毛绒玩具的眼睛、嘴唇上面也有油漆，喜欢抱玩具睡觉、吻玩具的孩子可能遭受铅中毒。
儿童代谢功能尚不完善，较成年人更易发生铅中毒，高浓度含铅油漆进入体内，会导致其智力障碍。重金属超标玩具易致癌，物件易脱落玩具易被孩子误食，需谨慎购买，要选择信誉良好的大商场、超市。
漂亮餐具毒有其表
■案例回放
最近国家质检总局对陶瓷饮食器具进行的质量抽查显示，餐具的不合格率达到了四成。其中，金属含量超标已经成为陶瓷餐具存在的普遍问题。抽查发现，陶瓷餐具生产企业尤其是个体、私营小企业生产的陶瓷餐具中，铅、镉等重金属含量严重超标。
■中毒靶器官消化系统
■安防攻略
造成这些餐具不合格的原因：一是使用了劣质的原料，造成重金属超标;二是釉彩颜色太鲜艳。据介绍，为了使色彩鲜艳，厂家会在釉彩里加入一些重金属添加剂，因此，颜色越鲜艳的餐具，重金属就越容易超标。为了安全起见，消费者首先应购买正规厂家生产的合格仿瓷餐具，选择有QS标志的产品。其次尽量不要选购色彩过于鲜艳和有斑点的仿瓷餐具。在选购陶瓷餐具时应当购买原料、工艺控制比较严格的釉中彩、釉下彩餐具。
■亡羊补牢
如果消费者不知道买回家的餐具是不是安全，可以在第一次使用前进行消毒处理，用开水煮5分钟或用白醋浸泡一两个小时，就可以把里面的有害物质溶解出来。
此外，表层上了油漆的筷子由于外表美观、耐用、易清洗等优点备受青睐。但油漆中大多含有铅、镉、苯等有害物质，在高温下使用或长期使用，都可能导致慢性中毒。油漆筷子在使用过程中，还不时有小量漆块剥落，如果随着食物进入人体内，对健康的损害也非常大。虽然不锈钢餐具一般不会对人体产生危害，但如果使用方法不当，不锈钢餐具中的铬、镍等金属元素也可能渗出，进入人体中慢慢蓄积，损害人体健康。
食疗方 姜醋汁让松花蛋更营养
松花蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐等，是餐桌上常见的食品。中医学认为，用鸭蛋制作的松花蛋性凉味甘，有补心清肺的作用，可止热咳，缓解咽喉疼痛。美味食疗方 姜醋汁让松花蛋更营养。
松花蛋也称皮蛋，是鲜鸭蛋经茶叶、石灰泥裹制而成，蛋清透明，蛋黄呈金黄色，外硬内软，凉拌即可食用，是一道美味凉盘。松花蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐等，是餐桌上常见的食品。中医学认为，用鸭蛋制作的松花蛋性凉味甘，有补心清肺的作用，可止热咳，缓解咽喉疼痛。
松花蛋加入姜醋汁后，不仅去除了碱涩味，口感更好，从营养上讲，也是有特殊道理的。姜含有姜辣素，有很强的抑制氧自由基的作用，其作用比维生素E还要强得多，可增加身体免疫功能并可抗衰老。醋有消食化积、杀毒止痛的作用。松花蛋在制作过程中会产生少量的铝，对人体有害，而姜中的姜辣素及醋中的醋酸都有分解其毒性的作用，因此，吃松花蛋加姜醋汁更健康。
但任何蛋黄中胆固醇都含量较高，所以中老年人及血脂高的人都应适量食用。胃溃疡和胃酸过多者不宜食醋过多，姜为温热性食物，内热过盛的人不宜过多食用。
警惕吃错食物会导致中毒
食物中毒是不是离我们很远呢？答案是不对的。其实我们生活中很多细节都能引起食物中毒。很多时候我们又不在乎这样的细节，认为是小题大做。殊不知一旦发作那么结果却不可收拾。下面我们就给大家介绍一下容易食物中毒的食物，无论是细节还是具体的食物我们都要注意，安全第一。一起来看。
食物中毒
剩菜
致命毒素：亚硝酸盐
致命机理：青菜中的荠菜、灰菜等野菜都含有大量亚硝酸盐。如果人体摄入过量亚硝酸盐，可将人体内正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，此外，亚硝酸盐还可阻止氧合血红蛋白释放氧，从而引起组织机体缺氧，使人发生中毒。
解毒方法：一定要让家人食用新鲜菜，煮熟的菜不宜久闷存放，腌菜应在腌制一个月以后洗涤后才可食用。
蓝紫色的紫菜
致命毒素：环状多肽
致命机理：紫菜水发后若呈蓝紫色，则说明在海中生长时已被有毒物质环状多肽污染。
解毒方法：这些毒素蒸煮也不能解毒，不可食用。
木薯
致命毒素：亚麻仁苦苷
致命机理：尽管木薯的块根富含淀粉，但其全株各部位，包括根、茎、叶都含有毒物质，而且新鲜块根毒性较大。因此，在食用木薯块根时一定要注意。木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起中毒。其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸，从而使人体中毒。一个人如果食用150~300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。
解毒方法：要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。
新鲜木耳
致命毒素：啉类光感物质
致命机理：鲜木耳含有一种啉类光感物质，它对光线敏感，食用后经太阳照射，引起日光皮炎，个别严重的还会因咽喉水肿发生呼吸困难。
解毒方法：不可食用。
蚕豆
致命毒素：巢菜碱苷
致命机理：蚕豆种子中含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血（蚕豆黄病）。春夏两季吃青蚕豆时，如果烹制不当，常会使人发生中毒现象。而且一般在吃生蚕豆后4~24小时后发病。
解毒方法： 为了防止出现蚕豆中毒，最好不要吃新鲜的嫩蚕豆，而且一定要煮熟后再食用。
吃什么会食物中毒
十字花科类蔬菜
致命毒素：芥子油
致命机理：十字花科类蔬菜包括油菜、芥菜、萝卜等，这类蔬菜大多含有芥子油苷，这种芥子油苷是一种可阻止人体生长发育和致甲状腺肿的毒素。不同的蔬菜，或同一种蔬菜的不同部位含芥子油苷含量差别也很大，如果处理不好，可能会使人们出现甲状腺肿大、代谢紊乱，出现中毒症状，甚至死亡。
解毒方法：在烹制此类蔬菜时，可用沸水先焯一下再食用。
生豆浆
致命毒素：皂素
致使机理：由于生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆浆未煮熟时就食用，也可引起食物中毒。特别是将豆浆加热至80℃左右时，皂素受热膨胀，泡沫上浮，形成假沸现象，其实此时存在于豆浆中的皂素等有毒害成分并没有完全破坏，如果饮用这种豆浆即会引起中毒，通常在食用0.5~1小时后即可发病，主要出现胃肠炎症状。
解毒方法：为了防止饮用生豆浆中毒，在煮豆浆时，出现假沸后还应继续加热至100℃。煮熟的豆浆没有泡沫。
发芽马铃薯
致命毒素：茄碱
致命机理：马铃薯是家庭餐桌上经常食用的蔬菜之一，但它含有毒成分茄碱（马铃薯毒素、龙葵苷），马铃薯全株都含有这种毒素，不过，各部位含量不同，成熟马铃薯含量较少，一般不引起中毒，而马铃薯的芽、花、叶及块茎的外层皮中却含有较高的茄碱，马铃薯嫩芽部位的毒素甚至比肉质部分高几十倍至几百倍。未成熟的绿色马铃薯或因贮存不当而出现黑斑的马铃薯块茎中，都含有极高的毒性物质。
解毒方法：为了防止马铃薯中毒，我们可将马铃薯贮藏在干燥阴凉的地方，防止发芽。吃时，如果发现发芽或皮肉呈黑绿色时，最好不要食用。
黄花菜
致命毒素：秋水仙碱
致命机理：黄花菜又被称为金针菜，是人们喜爱的菜肴之一。但黄花菜中含有秋水仙碱，如果人体摄入秋水仙碱后，会在人体组织内被氧化，生成二秋水仙碱。而二秋水仙碱是一种剧毒物质，可毒害人体胃肠道、泌尿系统，严重威胁健康。一个成年人如果一次食入鲜黄花菜50~100克即可引起中毒。
解毒方法：要防止出现鲜黄花菜中毒，可将鲜黄花菜在沸水中稍煮片刻，再用清水浸泡，就可将大部分水溶性秋水仙碱去除。也可将鲜黄花菜煮熟、煮透，再烹调食用。
食物营养
1、果仁巧克力豆有益大脑
吃果仁巧克力有利于大脑健康？没错！但这可不是巧克力的功劳，而是裹在巧克力里面的杏仁。杏仁中含有的维生素E,可有效地延缓大脑因年龄导致的衰老问题。一般每天摄取两盎司就够了。科学家还认为，杏仁巧克力之所以对大脑有益，心理原因也不能忽视。在感到焦虑，忧郁或心情不佳时，吃一包杏仁巧克力豆无疑是对自己小小的宠爱和嘉奖。
2、视线模糊和绿色蔬菜
眼睛只要睁着，就随时有被感染的可能。绿色蔬菜可以补充足够的抗氧化素，因此可以保护眼睛的健康，让眼睛免受外界的侵害。所以不妨在每日的饭桌上多一点绿色蔬菜，例如芹菜、黄瓜等等都对健康大有益处。
3、鱼治疗哮喘
最新的研究发现：多吃鱼类可以润肺、补肺，从而缓解哮喘病的症状。这是因为鱼肉中含有丰富的镁元素，难怪急诊室的医生都用含镁类药物来治疗哮喘病人。对于患严重哮喘的病人，医生建议：最好每日三餐中保证吃至少一顿的鱼类或其它海鲜类食物。另外，在绿色蔬菜中，菠菜也有同样的功效。
4、牙出血和葡萄柚
牙龈发炎是让人烦恼的事，不过一旦遇到这种情况也不必担心，因为牙龈发炎其实是体内缺乏维生素C的症状，是你的身体向你发现的求救信号，提醒你该补充维生素了。这时吃一些葡萄柚、柠檬、猕猴桃等含维生素C丰富的水果都会很有帮助，尤其是葡萄柚，效果更是立竿见影。所以，只要养成每天坚持吃一只葡萄柚的习惯，就会帮你解决牙龈发炎的问题。
5、四肢乏力与香蕉
热爱运动是件好事，但也要注意度的把握，因为运动过量会导致浑身乏力。运动时身体排出大量汗液，水分流失的同时，身体中很多矿物质也随着汗水排出体外，主要是钾和钠两种元素。身体中纳的库存量相对较大，而且纳也比较容易从食物中得到补充；但钾元素在体内的含量比较少，因此运动后更要注意选择含有丰富钾元素的食品及时补充。补充钾最理想的选择就是香蕉，因为香蕉中含有丰富的钾元素。所以下次在去健身房前，千万别忘了给自己带一两根香蕉。
看了上面的文章你是不是已经知道了吃什么容易导致食物中毒呢？那么就要重视起来。避免吃这些食物。生命宝贵，安全第一。希望我们可以牢记饮食禁忌，不该吃的一定不要吃。你学会了吗？
警！玻璃用具当心铅中毒
早期的铅中毒常常不易被发现，尤其是长期使用含铅玻璃器皿饮用酸性饮料，以至造成长期慢性中毒时，却因无明显的铅接触史而被误诊。人们在日常生活中使用含铅玻璃器皿时需尽量避免盛放酸性饮料或食品，最好使用普通玻璃器皿。
据四川大学华西第四医院中毒科主任朱启上教授介绍，该院中毒科收治的铅中毒患者中，许多都是使用水晶玻璃容器饮用了酸性饮料。
市场上流通的水晶玻璃容器分两种：无铅水晶玻璃和含铅水晶玻璃。前者一般含钾，多为高档工艺品并在外包装上有标识;后者则含铅，即在一些超市和地摊上常见的水晶玻璃器皿，其氧化铅的含量可达24%。
在日常生活中，若用含铅的人造水晶制成的杯子盛放酒类、可乐、蜂蜜和含果酸的果汁等酸性饮料或其它酸性食物时，铅离子可能形成可溶性的铅盐随饮料或食品被人体摄入，严重危害健康。据朱启上教授讲，铅多以游离状态或无机化合物等形式透过血脑屏障，对血管丰富的中枢神经系统――海马回和大脑皮层产生危害。
当血铅浓度达到30微克/升时，就会出现全身乏力、头晕、头痛、贫血、记忆力下降、肌肉关节酸痛、便秘、女性月经不调等神经毒性反应。
动脉硬化、消化道溃疡和眼底出血等症状也与铅污染有关。在高血铅水平时，患者口中有金属味，患者血管内的水分渗透入脑间质会引发脑水肿，并出现脑出血、脱髓鞘病变等病理变化。当长期摄入铅及其化合物时，过量的铅还会沉积在骨骼中，埋下骨折的隐患。
然而，早期的铅中毒常常不易被发现，尤其是长期使用含铅玻璃器皿饮用酸性饮料，以至造成长期慢性中毒时，却因无明显的铅接触史而被误诊。朱启上教授建议，人们在日常生活中使用含铅玻璃器皿时需尽量避免盛放酸性饮料或食品，最好使用普通玻璃器皿。条件允许，使用无铅水晶玻璃作为酒杯和厨用器皿，这样更安全可靠。
榴莲配啤酒
榴莲是日常生活中深受人们喜爱的一种水果，不仅口感独特，而且营养价值非常高，啤酒也是非常常见的一种酒类，但是许多人不知道榴莲配啤酒会对人们的身体健康造成一定的伤害，因为榴莲属于热性水果，啤酒过于凉性，两者的刺激容易伤害到胃部，造成肠胃功能失调。
喝了啤酒能吃榴莲吗 啤酒和榴莲可以一起吃吗
一、喝了啤酒能吃榴莲吗
喝啤酒后不建议吃榴莲。 啤酒和榴莲都是热性食物，从食物的属性来说喝啤酒后吃榴莲会导致血管阻塞，对健康有碍，因此不建议喝酒后吃榴莲。
榴莲中含有丰富的硫元素，喝啤酒后吃榴莲会影响肝脏对酒精的吸收，更容易产生醉酒的感觉，对身体的伤害比较大。
喝了啤酒能吃榴莲吗 啤酒和榴莲可以一起吃吗
二、喝啤酒后吃什么好
1、喝水
喝水能够促进体液的排出，从而排出体内毒素，另外，喝酒后喝水也有平衡体内水分分解酒精的作用，不会那么容易醉。
2、蜂蜜水
蜂蜜中含有果糖和葡萄糖，喝蜂蜜水能够帮助身体分解酒精，所以，喝啤酒后喝一些蜂蜜水是比较好的。
可以一起吃的，这是完全没有问题的，只要是卫生的，彻底煮熟就可以的，
指导意见：
你是不是在担心食物相克，这是没有必要担心的，因为根本不存在什么食物相克的
情况下是不会有影响，不过以后的话尽量还是能够控制好饮食的，并且还是不要喝太多酒，否则也都是有危害性
指导意见：
平常的话，还可能给我注意好个人的卫生，注意好身体的锻炼，而且还是不要盲目用药的
养生小贴士
啤酒虽然没有白酒度数高，但喝多了也容易产生醉酒感，而且长期喝啤酒还容易产生啤酒肚，对于重视身材的中国人来说可是大大的危害，建议少喝酒多进行身体锻炼
牛奶特殊功效预防铅中毒
金属元素铅在现代社会中运用广泛，铅中毒对人体的危害也逐渐受重视，长期接触铅可能会通过血液流通至大脑及脾肺肾肝等器官，造成铅中毒，严重损害人的血液系统和神经系统。排铅最常用的方法就是喝牛奶，那么牛奶是用什么原理减少铅在人体中的蓄积呢，科学家已经通过研究得到了证实，今天就为大家推广一下喝牛奶排铅的常识。
牛奶是如何减少铅在体内吸收的呢？
一、排铅
鲜牛奶的蛋白质中含有将近20%的乳清蛋白。乳清蛋白里有丰富的胱氨酸，这是一种人体必需的物质--谷胱甘肽的前体物。还原型谷胱甘肽是谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸构成的三肽化合物，能与体内的铅结合，形成水溶性的化合物，经由肾脏排出体外，降低铅在体内的毒性。因此，喝牛奶能达到很好的排铅效果。
二、抑制铅的吸收
鲜牛奶中含有非常高的钙质。大约每升牛奶中含有100-110毫克的钙。钙与铅在人体的代谢过程中有竞争作用，钙的补给能抑制和减少铅的吸收。
三、减少铅的毒性
鲜牛奶和奶制品中含有丰富的蛋白质和含硫氨基酸，它们能增强机体免疫能力，减少铅的毒性。
由于鲜奶及奶制品可以减少体内铅的吸收、增强抵抗力、帮助铅从体内排出，因此，对所有人群减少铅的危害都十分必要的。特别对儿童、青少年、妇女以及从事和铅有关工作的人来说，有特殊的保护作用。我们每天至少应该喝500克鲜奶或酸奶，最好分早晚两次饮用，鲜奶可以加热或冷饮。
牛奶作为生活中最常见的营养补充剂，它的一些特殊医学作用还不为人们所熟知，只是作为日常的营养素来摄入，今天了解了牛奶排铅的作用后，我们更要关注其他营养物质的医学作用了。
儿童铅中毒的症状对全身的影响
儿童出现铅中毒的情况时有发生，和很多的因素有关系，家长看护不利，会因为饮食啊或者是生活习惯导致铅中毒的问题比较常见，那么你是否知道铅中毒对儿童的一些影响和伤害呢，下面的这些不同方面的问题大家需要了解，来看看吧、
“胃口差、腹痛、贫血、多动、注意力不集中”等都被描述与铅中毒有关，但这些症状并非是铅中毒的特异性症状。当血铅浓度超过100微克/升，就会对健康产生危害，但此时孩子可以没有任何临床表现。因此，最好在孩子1岁时检测一次血铅水平，2岁时再复查一次。铅中毒会导致小孩子的一些不良症状，出现肠胃功能差，或者是腹痛贫血等情况，而且还会出现记忆力下降的情况。
精神方面：注意力不集中、多动、情绪不稳定、晕车、认知能力下降、智商低下。这种情况需要家长们仔细来鉴定，因为出现这些状况的原因会比较多的。
吸收方面：可影响儿童钙、铁、锌微量元素的吸收。铅超标同时可伴有钙、铁、锌及维生素的缺乏。这些部分可以通过孩子定期的体检来获得数据。铅中毒会导致孩子对各种营养素吸收的影响，出现贫血啊或者是不良反应的出现。
免疫系统：生长发育迟缓，免疫力下降，易感染、反复发热，体弱多病.
消化系统：食欲欠佳，偏食、厌食，异食癖。有时伴有腹痛、便秘或腹泻。
运动系统：反应迟缓，关节酸痛，肢体麻木及运动障碍。
儿童铅中毒的一些症状，你都知道了吧，铅中毒会导致各种问题的出现哦。比如说精神方面，吸收方面，还有消化系统，免疫系统都会导致一些不良的情况出现哦，会对孩子的发育不利，所以这些小常识大家要知道，避免孩子出铅中毒的发生。
食物中毒的症状 这些原因会导致食物中毒
我们每天食用很多的食物，难免会出现食物中毒的情况，你们食物中毒的症状有哪些?食物中毒之后我们要采取相应的措施，轻微食物中毒怎么办?很多的原因会导致食物中毒，食物中毒的原因有哪些?
食物中毒的症状
食物中毒之后会有很多的反应，比较常见的就是呕吐、腹泻，有的患者还有剧烈的腹痛。轻微食物中毒的患者会上吐下泻，把吃进去的食物都吐出来，身体就会出现缺水的症状，血压也会下降。如果发现身边的人不正常，手脚冰冷、脸色发青、呕吐不止，就要及时的关注。
轻微食物中毒怎么办
1、尽快清除未被吸收的毒物：方法可以是催吐、洗胃、导泻、灌肠以清除食入的毒物。
2、防止毒物吸收：在催吐和洗胃的过程中，都给身体一定过得拮抗剂，和没有被身体吸收的毒物发生反应，这样来防止身体吸收毒性。比如说强酸中毒可以用弱碱来中和，我们平常喝的豆浆、牛奶也有一定的中和强酸和强碱的作用，还能保护胃黏膜。浓茶也可以用来沉淀一些金属物质。
3、促使已吸收的毒物排出：到医院应用静脉输液，应用利尿剂排毒，目前透析方法已推广应用，效果较好，透析亦即是利用人工肾或利用腹膜的渗透作用将毒物从体内排除。
4、迅速求医：让医生根据病人出现的症状如惊厥、呼吸困难、循环衰竭等给予对症治疗，支持病人渡过危险阶段，争取及早康复。
食物中毒的原因
一是生熟交叉污染。如熟食品被生的食品原料污染，或被与生的食品原料接触过的表面(如容器、手、操作台等)污染。
二是食品贮存不当。如熟食品被长时间存放在10℃至60℃之间的温度条件下(在此温度下的存放时间应小于2小时)，或易腐原料、半成品食品在不合适温度下长时间贮存。
三是食品未烧熟煮透。如食品烧制时间不足、烹调前未彻底解冻等原因使食品加工时中心温度未达到70℃。
四是从业人员带菌污染食品。从业人员患有传染病或带菌，操作时通过手部接触等方式污染食品。
五是未彻底加热。经长时间贮存的食品食用前，未彻底再加热使中心温度达到70℃以上，或进食未经加热处理的生食品。
六是原料本身有毒有害或受到化学性有毒有害物质污染。如发芽的马铃薯、河豚、带有农药的蔬菜、带有瘦肉精的猪肉等。
易导致食物中毒的食物
腐烂的白菜
大白菜是我们常见的一种食物，但是他的叶子中含有很多的亚硝酸盐，尤其是腐烂之后，含量会明显的增加。一旦进入人体之后，就会和肠道中的细菌产生作用，造成亚硝酸盐中毒。主要的症状就是头晕、呕吐等等，严重的患者还会出现呼吸困难，所以平时在保护蔬菜的时候一定要注意。
生豆浆
其中含有一种有毒的胰蛋白酶抑制物，饮用后容易中毒。所以，豆浆一定要彻底煮熟后饮用。需要提醒的是，豆浆加热到一定程度后会出现泡沫，这并不意味着它已经煮熟了，应继续加热5—10分钟，至泡沫消失才可饮用。
发芽或未成熟的马铃薯
其中含有有毒物质龙葵素，摄入后易引起中毒。冬天应把马铃薯贮藏在低温、无阳光直接照射的地方;烧煮时可加入少许的醋，能够破坏毒素。
霉变甘蔗
其毒性非常强，进食2—8小时后会出现呕吐、头晕、头痛等症状，严重者还会昏迷、呼吸衰竭，病死率及出现后遗症率达50%。
结语：食物中毒是一种比较严重的症状，如果没有及时的处理，会对身体的健康产生一定的影响，严重的还有可能会威胁生命。所以在食物中毒之后一定要及时的处理，平常的饮食也要注意不能食用含有毒性的食物，腐烂的食物更加不能食用。
