蚝油生菜——止咳化痰止泻去火
春季去火养生汤。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“蚝油生菜——止咳化痰止泻去火”，相信能对大家有所帮助。
生菜是一种很常见的绿色蔬菜，而且营养物质丰富，可以起到很好的保健的作用的蔬菜种类哦。生菜可以生吃，也可以做很多的菜肴哦，今天介绍的这道蚝油生菜就是不错的选择呢，可以有止咳化痰的作用，而且还可以有去火气的效果哦，来看看关于蚝油生菜的做法吧。
蚝油生菜
食疗功效:止咳、化痰、止泻、解渴
营养价值:高蛋白、低脂肪、低胆固醇、维生素C
适宜人群:对热咳、痰多、胸闷、吐泻等有一定的食疗作用。
禁忌人群:痛风病人要慎食。
所需材料
主要食材生菜，耗油
做法
1先将生菜洗干净，撕成大片，沥干水分。
2将锅置火上，倒入清水、一半的盐，烧沸后加入生菜焯一下，捞出。
3锅复置火上，放油烧热，加入耗油、鲜汤、生菜翻炒，加盐、味精调味，用水、淀粉、勾芡即可。
功效与作用
蚝油素有“海底牛奶”之称，它含有糖类、有机酸、碘、钙和维生素营养价值极高。生菜含有丰富的营养成分，能止咳化痰、降低胆固醇、起到抗衰老的作用。烹饪十分的简单，味道十分的清淡，具有生津止渴之功效。这样的一道食谱可以有抗衰的作用，而且还可以有止咳的效果，对于降低胆固醇来说效果不错的哦，而且还可以有清理肠道的作用。
关于蚝油生菜的具体的做法和它的营养价值，相信大家对它也有了一些了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以止咳化痰止泻去火，而且还可以缓解便秘和胆固醇的升高。对于缓解紧张的情绪有很好的作用和功效。
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川贝梨子粥——清热去火止咳化痰
梨子粥是我们经常吃的一种粥品，特别是到了秋季的时候人们都会很容易出现上火等情况的发生。那么用梨子做粥，可以有清热去火的作用，而且还可以止咳化痰，来看看川贝梨子粥的做法，还能滋润肌肤的哦。
川贝梨子粥
食疗功效:止咳化痰、清热去火、补中益气、滋阴润燥、滋润皮肤
营养价值:蛋白质、B族维生素、烟酸、淀粉、脂肪、糖类、钙、磷、铁、川贝碱、西贝碱
适宜人群:尤其适合肺热咳嗽、上火者、痰稠或无痰、咽喉发痒干痛、喑哑者
川贝梨子粥所需材料
主要食材糯米、雪梨、川贝、蜂蜜
川贝梨子粥的做法
1将梨洗净，去皮除核，切片;糯米洗净，用水浸泡4小时。
2锅置火上，倒入适量清水煮沸，加入糯米大火煮沸，转小火熬煮至粘稠。
3放入梨片、川贝用小火熬煮5分钟，晾凉，淋上蜂蜜即可。
川贝梨子粥的功效与作用
川贝具有润肺止咳、化痰平喘、清热的功效。水梨具有祛痰止咳、保护心脏和肝脏、滋阴润燥和帮助器官净化和排毒的功效。糯米具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。川贝水梨粥此粥具有止咳化痰、清热去火、补中益气、滋阴润燥、滋润皮肤的功效。川贝和梨一起搭配的话可以有止咳平喘的作用，而且还能清热解毒去火，对于净化血液也有好处，而且还可以有滋阴润燥滋润肌肤的效果。
关于川贝梨子粥的做法大家都学会了吗，是不错的养生首选，不仅可以补充人体所需的营养物质，而且还可以起到清热去火止咳化痰滋润肌肤的作用，是不是觉得很神奇呢，其实食物的给予人体的保健作用还是比较强大的。
冰糖雪梨汤——清热去火止咳化痰
雪梨是一种清热解毒去火的水果，一般的话雪梨煲汤是最好不过得了，比其他品种的梨更有营养，滋润的效果更好。冰糖雪梨汤是比较常见的一种做法，可以有清热去火止咳化痰的作用哦，来看看关于冰糖雪梨汤的制作的方法和效果吧。
冰糖雪梨汤
食材准备
雪梨、冰糖、水
制作步骤
1、雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核
2、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗(蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸)，最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。
3、觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子，切成大块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸。
营养价值
冰糖味甘、性平，入肺、脾经;有补中益气，和胃润肺的功效;用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。这样的一款汤品可以有缓解食欲不振的作用，对于出现的牙痛啊或者是烦躁的情况有改善的作用，而且还可以滋阴润燥。
冰糖雪梨汤的制作方法，你学会了吧，其实这样的一款养生汤品特别适合容易上火的人群饮用，可以止咳化痰，而且还有清热解毒的作用，适合容易出现感冒咳嗽的人群食用，可以有缓解食欲不振烦躁的情况，大家不妨试试这样的饮品。
糖醋白萝卜——清热去火止咳化痰
白萝卜是一种很常见的而且营养价值是比较高的食物，它可以补充丰富的营养物质，比如说我们需要的维生素，矿物质，微量元素，纤维素等等，可以止咳化痰还可以助消化，来看看糖醋白萝卜的做法吧。
【糖醋白萝卜】
【主料】
白萝卜610克
【辅料】
白糖3汤匙、盐2汤匙、糖醋3汤匙、干辣椒4个
【做法】
1.白萝卜洗净去根尾备用
2.将萝卜切薄片放入盐腌制1小时
3.将米醋、白糖、盐、干辣椒放容器中，兑少许清水煮开放凉
4.将腌好的萝卜挤干水分
5.将萝卜放到煮好的腌渍汁中腌制2小时以上。随吃随取
人容易上火咳嗽，该多吃些白萝卜，有下气消食，润肺祛痰，和中止咳的功效，用它做道止咳凉拌菜，糖醋白萝卜，清脆爽口，隔三差五吃点萝卜，浑身舒服。这道菜有点辛辣，肠胃不好的人群，最好少食用一些。促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。白萝卜营养丰富，富含蛋白质、维生素B、维生素C、钙、铁、钠、磷等营养成分，其性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。经常吃些白萝卜的话可以清理肠道垃圾，而且还可以补充各种的营养物质的哦，对于提高体质有一定的效果，大家可以经常吃。
糖醋白萝卜的做法大家都学会了吧，方法简单，而且有丰富的营养物质，对于肠胃不好的人群来说是不错的调养方法，清热去火止咳化痰助消化，可以养胃助消化，适合秋季润燥食用，补血效果好，老少皆宜。
薄荷甘菊茶——止咳化痰消炎去火气
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薄荷甘菊茶
营养价值:
腹泻腹痛时、食欲不佳时、胃部不适时
适宜人群:
肠胃不佳、腹泻等人群饮用
禁忌人群:
气虚者
所需材料
紫苏3克、野菊花3克、干薄荷3克
泡法
1用开水温烫茶杯，沥干水分，以提高茶具温度使茶叶冲泡后温度相对稳定。
2将紫苏、野菊花、薄荷一起放入杯中，倒入沸水盖上杯盖闷泡约3-5分钟后即可饮用。
功效与作用
紫苏可散寒止泻、排毒解毒，特别适合风寒感冒的患者。野菊花味苦、辛，性平，可以清火解毒、抗菌消炎，对于咽喉肿痛、风热感冒、食欲不佳等都有帮助。薄荷口感清凉，能够消风散热、提神解郁、利尿消炎、健胃健脾等，对咽喉有帮助。这款茶饮可以消炎止泻、清火解毒，在炎热夏季或者感冒初期以及腹泻腹痛、食欲不佳时喝上一杯是非常好的选择。这样的茶品可以有很好的排毒的作用，对于缓解感冒风寒有好处，还可以有提神的效果哦，对于润燥消炎也是有好处的呢。
关于薄荷甘菊茶的做法，大家都学会了吧，其中含有丰富的维生素和矿物质，这样的茶品营养物质多，补充蛋白质的同时而且还有开胃助消化的作用，止咳化痰消炎去火气，具有生津润燥，还能健脾养胃的功效，大家不妨试试。
蚝油生菜的做法
耗油和生菜都是非常受欢迎的，两者搭配到一起做出的蚝油生菜可谓真是美味中的美味。蚝油生菜是饭店里的一道常菜。吃起来口感清新，润滑。而且这两种都含有大量的营养，生菜当中含有丰富的膳食纤维和维生素，比我们平常所吃的白菜还要多。而且多吃生菜还能消耗我么身体内的脂肪，可以说生菜又有减肥的功效。多吃生菜还可以起到镇痛催眠，促进血液循环的功效。
而耗油所含有的营养更是很多，比如说含有我们人体所需的蛋白质，维生素，胡萝卜素等等，所以说这两者搭配到一起的蚝油生菜不仅味道好吃，二期营养丰富，非常适合我们平时食用。但是也有很多人虽然很想吃却不会做，因此今天就给大家分享一下蚝油生菜的做法。好让大家在家里就能做这道蚝油生菜来吃。也省的爱吃这道菜的人在家里犯愁吃不到了。
做法一
制作食材
生菜600克，蚝油30克，清油60克，酱油10克，白糖10克，料酒20克，胡椒面1克，盐1克，水淀粉10克，味精3克，香油5克，汤适量，蒜末3克。
制作流程
步骤1：把生菜老叶去掉，清洗干净。锅中放水，加盐、糖、油。
制作材料(14张)
步骤2：水开后放生菜，翻个倒出，时间不要太长，我用了20秒就捞出来了，压干水分倒盘里。
步骤3：锅中放油，加蒜末炒一炒，加蚝油、料酒、糖、味精、酱油、加水，水不要太多，这里也不要加盐了，因为蚝油和酱油本身就有咸度。
这个步骤下的调料要有顺序,首先下料酒-糖-酱油-蚝油-味精-盐-水。
步骤4：水开后勾芡，淋香油，浇在生菜上即可。
制作贴士
1、因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净。
2、对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点。
3、无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感。
4、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。
做法二
制作食材
鲜嫩生菜500克
蚝油生菜
蚝油1汤匙
绍酒1汤匙
盐、味精适量。
制作流程
1、将生菜洗净，撕成大片待用。
2、锅中放油烧热，把生菜下锅稍炒，放入盐、味精炒匀，盛入盘中。
3、锅中再放油烧热，依次放入蚝油、绍酒稍炒至熟，出香味，把汁浇在生菜上，拌匀即成。
:生菜也可用沸水烫熟;无论是炒还是烫，时间都不要太长，保持生菜脆嫩的口感;炒汁时用慢火。
做法三
主料：生菜、蚝油
辅料：蒜、白糖、酱油、水淀粉
1. 生菜清洗干净，蒜切末。
2. 锅中烧开水，水一点盐和几滴油，下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。
3. 炒锅中放少许底油，油热后下蒜末爆香，
4. 再加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。
介绍了以上这些做法，大家应该也对蚝油生菜这道菜的做法有所了解了。等到再做饭的时候就可以来做这道给家人吃了。一定会大获赞赏的。不过虽然蚝油生菜美味可口，但是这菜却不适合尿频和胃寒的人去吃。比较适合胆固醇较高的人食用。
海蜇荸荠汤——去火化痰止咳润肺
不同的食物口感不同，营养价值也是不一样的哦，荸荠大家都吃过的吧，是一种很常见的食材，它可以当水果吃，也可以当输出食用。秋季适合吃，可以清热解毒去火，来看看这道海蜇荸荠汤的做法，可以润肺止咳哦。
海蜇荸荠汤
食疗功效:清热去火、化痰、滋阴润肺
营养价值:胶质、蛋白质、纤维素、碳水化合物
适宜人群:一般人均可食用，尤其适合阴虚阳亢的高血压患者
禁忌人群:脾胃虚寒者
海蜇荸荠汤所需材料
主要食材海蜇、荸荠、料酒、蒜蓉、姜片、葱段、胡椒粉
海蜇荸荠汤的做法
1海蜇洗净切细丝;荸荠洗净去皮切薄片。
2砂锅中注入适量清水，放入海蜇丝、荸荠片、蒜蓉、盐、料酒、姜片、葱段，煮至海蜇和荸荠熟为止，然后挑出葱、姜，撒上胡椒粉即可。
海蜇荸荠汤的功效与作用
海蜇具有排出身体毒素、降低血压、预防动脉粥样化和清热化痰等功效。荸荠具有清热解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀和促进人体新陈代谢的功效。海蜇荸荠汤此汤具有去热去火、止咳化痰、滋阴润肺和排毒的功效。秋季食用这样的汤品不仅可以预防动脉硬化，而且还可以清热解毒，对于各类的人群都是很适合食用的呢，而且还可以促进代谢，对于秋季出现的上火啊或者是痰多等情况有所改善。
海蜇荸荠汤的具体的做法，是不是觉得很简单呢，市场上经常可以买到相应的食材，和小编介绍的步骤一样就可以吃到美味的菜肴哦，秋季清热去火化痰止咳润肺，而且还可以补充营养，是一道很有营养的食谱哦。
鱼丸烧豆腐——清热去火化痰止咳
鱼丸烧豆腐可以说是我们最常见的吃法，吃起来对我们健康很有意义，这是非常健康的养生菜，大家在平时如果可以常吃这道菜，那么能起到的养生效果是特别强的，再加上这道菜味道也同样不错，所以大家不能错过吃，那么具体鱼丸烧豆腐要如何烹饪，一起看看吧。
鱼丸烧豆腐的材料
豆腐500克、鱼丸500克、一勺老干妈肉酱、香菜、姜、葱、蒜适量，蚝油、酱油、花椒粉、味精适量。
鱼丸烧豆腐的做法
1、将豆腐用清水清洗，随后将豆腐切块备用。
2、鱼丸需要切瓣备用。
3、生姜、葱花切碎，香菜切碎备用。
4、接下来就可以开始热锅了，等油热了就将豆腐放入，用平底锅煎炸，会比较容易制作。等豆腐的两面都金黄了，就可以盛出了。
5、接着热锅，将大蒜用大火爆香，随后加入生姜、葱。有香味之后，放点老干妈、蚝油、生抽、花椒粉继续翻炒。
6、差不多翻炒一分钟就将鱼丸放入，用中火炒两分钟。随后将豆腐放入，这时还要加入适量的清水，水需要漫过豆腐与鱼丸，大火煮沸。
7、煮沸后转小火炖。等汤汁还有一点的时候，就开始调味了，将味精，食盐放入。
8、最后将香菜撒入，就可以吃了。
鱼丸烧豆腐的食用功效
这道菜给人体带来的好处：清热去火、化痰止咳、利尿消肿等等的作用。豆腐为人体提供了丰富的蛋白质、镁等营养元素，而钙物质促进人体的代谢，还能参与神经和肌肉的工作中，是骨骼的主要营养成分。豆腐中镁元素可以扩张血管，提高动脉血管的紧张度，从而有降血压的作用，高血压人群可以适当的食用，豆腐很容易消化，可以清理肠胃，特别适合夏季食用。鱼丸中的蛋白质很多，胶原蛋白丰富，可以缓解皮肤的衰老，这两者结合在一起，可以帮助体内去除火气，化痰止咳。
鱼丸烧豆腐大家很熟悉，这是非常健康的一种养生菜，对我们健康来说是非常有帮助的，同时我们在平时吃鱼丸烧豆腐对养生也是非常有帮助的，可以说是大家养生不能错过的好选择，大家吃鱼丸烧豆腐可以保护内脏健康，大家不要错过。
海蜇荸荠汤——清热去火化痰止咳
海产品的种类有很多，比如说一些常见食材，海带啊，海米啊等等。还有乌梅经常吃的海蜇，它可以有促进食欲的作用，而且口感很清爽的哦，可以有去火的作用，海蜇的食用方法有很多，海蜇荸荠汤就是不错的止咳化痰滋阴润肺的食谱。
海蜇荸荠汤
食疗功效:清热去火、化痰、滋阴润肺
营养价值:胶质、蛋白质、纤维素、碳水化合物
适宜人群:一般人均可食用，尤其适合阴虚阳亢的高血压患者
禁忌人群:脾胃虚寒者
海蜇荸荠汤所需材料
主要食材海蜇.荸荠.料酒.蒜蓉.姜片.葱段.胡椒粉
海蜇荸荠汤的做法
1海蜇洗净切细丝;荸荠洗净去皮切薄片。
2砂锅中注入适量清水，放入海蜇丝、荸荠片、蒜蓉、盐、料酒、姜片、葱段，煮至海蜇和荸荠熟为止，然后挑出葱、姜，撒上胡椒粉即可。
海蜇荸荠汤的功效与作用
海蜇具有排出身体毒素、降低血压、预防动脉粥样化和清热化痰等功效。荸荠具有清热解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀和促进人体新陈代谢的功效。海蜇荸荠汤此汤具有去热去火、止咳化痰、滋阴润肺和排毒的功效。这样搭配食用既可以满足人们对于营养的需求，同时也可以有清热去火的作用，适合秋季食用，同时也可以促进代谢，对于排毒养颜有好处。
海蜇荸荠汤的具体的做法，不知大家是否学会了呢，方法简单，而且营养价值还是比较丰富的哦，可以促进代谢，补充水分，清热去火化痰止咳滋阴润肺，而且还可以清热解毒，是不错的养生食材和选择。
生菜腐竹汤——化痰止咳改善血液循环
生菜看上去非常的嫩绿，吃起来也是非常的清脆，同时也是有着丰富的营养功效，所以是非常的受人们的欢迎，我们食用可以补充身体所需要的一些营养物质，生菜和腐竹一些熬汤，是不错的一种做法，下面就是和小编一起来了解了解吧。
生菜腐竹汤
1、我们在生菜洗干净后，切成小条，然后用刀再切成末。
2、腐竹一定是要先用水泡软，然后切成小丁，作为备用。
3、然后将香葱和姜都切沫。
4、锅中放入清水200克左右，大火烧开，放入切好的腐竹，焯水倒入漏勺控水备用。
5、锅中留油10克，大火烧热下香葱姜沫爆香。
6、加清水350克，放盐10克，味精5克，鸡粉10克，胡椒粉5克，放入腐竹，大火烧开，用淀粉15克勾欠，烧开后放入生菜沫搅拌，淋入香油即可出锅。
健康功效：腐竹是属于豆制品，我们食用可以很好的补充身体各种营养物质，像蛋白质等，可以很好的帮助改善身体的血液循环，延缓衰老和抗氧化。姜是可以很好的化痰止咳和散寒解表。生菜是含有丰富的B族维生素和维生素C等，而且也是含有膳食纤维和多种矿物质，对于我们的消化系统是有很好的补益的作用，对于脂肪、蛋白质等大分子的物质也是可以起到促进消化的作用。我们食用这款汤品是可以很好的改善身体的消化不良的状况。
通过上面的介绍，相信大家现在也是对于生菜腐竹汤的做法有了很好的了解了，汤品是可以很好的保留食材的营养物质，生菜也是人们养生的佳品，经常食用一些是可以让我们保持好的身材，做成汤品也是可以补充身体水分。
蚝油生菜的做法步骤
蚝油生菜是比较常见的一种生菜的做法，他的做法比较简单，首先要把生菜清洗干净，然后锅中烧水滴入几滴油，把生菜焯一下，然后捞出来控干水分，油锅下入蒜末，爆香再加入蚝油和白糖等一些食材，然后勾芡浇在生菜上，这样蚝油生菜就做好了，做法非常的简单，口感和营养也是非常不错的。
做法一
材料生菜，蚝油，盐巴，白糖，酱油做法1、生菜择去老叶，清洗干净。2、烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。4、净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油、白糖、酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。小诀窍1、生菜无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感。2、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。3、将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。
做法二
材料生菜一棵，蚝油，葱，蒜瓣，鸡精做法1.生菜洗净，用手撕成大块；葱、姜切碎备用。2.烧半锅水，水开后下生菜略烫（约40秒），捞出生菜沥去多余的水份。3.炒锅坐火上，倒油，下葱花稍炸。4.再将蒜末、蚝油倒进去，小火慢慢翻炒，加少许鸡精，炒匀后倒在烫好的生菜上即可。如果有高汤的话，在加入蚝油后可以再加些高汤咕嘟一会儿，然后勾点薄芡就更好了。
做法三
材料生菜500克，蒜头4瓣，蚝油50ml，白糖5ml做法1.蒜头剁成蒜蓉2.生菜清洗干净，烧一锅水，水量以没过生菜为好，水开后放进生菜，放1小勺油，用筷子把生菜压一下，让生菜受热均匀；水再次煮开后，生菜已经全部转色，捞起沥干水分3.热锅，放少量油，放进蒜蓉爆出香味4.倒进蚝油，加糖，翻炒均匀即可5.爆香的蒜蓉蚝油淋在沥干水分的生菜上面6.吃的时候，把蒜蓉蚝油跟生菜拌匀再吃
做法四
材料生菜半棵，蚝油，蒜，生抽，糖，生粉做法1.生菜洗净，撕大片儿，滚水落糖，放入生菜烫熟盛出装盘，2.切蒜末，热锅下油爆香蒜末，下蚝油，生抽拌炒，加入生粉勾芡，盛出浇在生菜上即成。
蚝油生菜的做法大全
蚝油生菜的做法有很多种，虽然蚝油生菜这道菜用到的食材不外乎就是生菜而已，但是蚝油生菜我们有很多的变化，可以有多种的制作方式，所以做好蚝油生菜这道家常菜是值得我们研究一下的，蚝油生菜虽然制作简单，但是却是非常有营养的，因为蚝油生菜里面含有很多我们人体需要的物质。
蚝油生菜里面含有丰富的维生素和膳食纤维，这些物质可以起到很好的消除脂肪的作用，所以蚝油生菜有利于我们的减肥，蚝油生菜可以起到催眠的功效并且可以降低胆固醇和治疗神经衰弱。
材料
生菜。蚝油。盐巴。白糖。酱油。
做法一：
1、生菜择去老叶，清洗干净。
2、烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。
3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。
4、净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。
做法二：
材料
油1汤匙，盐少许，蚝油1调羹，生菜4棵
做法
1、热油锅，放入生菜爆炒;
2、边炒边洒入盐和蚝油，翻炒均匀生菜变色立即起锅。
小诀窍
别炒太久，否则生菜颜色不好看。另外蚝油很咸，尽量上放些盐或者不放。
上文我们介绍了什么是蚝油生菜，蚝油生菜是粤菜的一种做法，非常的经典，蚝油生菜虽然制作简单但是营养很丰富，我们可以用蚝油生菜来起到很好的养生疗效，上文介绍了蚝油生菜的几种制作方式，大家可以参考一下。
蚝油西生菜的做法
蚝油西生菜这道菜虽然很普通，因为很多的饭店和家里面都经常做来吃。其实，蚝油西生菜也就是蚝油生菜，因为生菜又叫作西生菜，这大概和他是来自西方有关。一般人对于蚝油西生菜虽然是比较熟悉，但是大多数人都只是知道吃而已，其他关于蚝油西生菜的都是不知道的，当然也是不知道蚝油西生菜的做法的。
说到蚝油西生菜的做法，有些人便会夸夸其谈，因为在他们看来要做蚝油西生菜是很简单的，就和平时炒青菜差不多，其实事实并不是这样的。那么，蚝油西生菜究竟该怎么来做呢?下面就来详细介绍下。
蚝油生菜是一道广东常见的汉族特色菜肴，属于粤菜。用生菜及蚝油配以辅料加工炒制而成。该菜营养丰富，鲜嫩可口、清鲜润滑。
蚝油生菜所含营养素
热量 (45.00千卡) 蛋白质 (4.20克) 脂肪 (1.20克) 碳水化合物 (6.30克) 膳食纤维 (1.80克) 维生素A (180.00微克) 胡萝卜素 (1080.00微克) 核黄素 (0.30毫克) 尼克酸 (0.60毫克) 维生素C (60.00毫克) 钙 (210.00毫克) 磷 (93.00毫克) 钾 (300.00毫克) 钠 (240.00毫克) 镁 (87.00毫克) 铁 (3.60毫克) 锌 (1.29毫克) 硒 (4.65微克) 铜 (0.24毫克) 锰 (0.45毫克)
蚝油西生菜的营养功效
消脂减肥镇痛催眠 驱寒利尿 抑制病毒
适宜人群
胆固醇高、神经衰弱者多食;尿频、胃寒的人少食。
蚝油西生菜的具体做法如下：
制作食材
生菜600克，蚝油30克，清油60克，酱油10克，白糖10克，料酒20克，胡椒面1克，盐1克，水淀粉10克，味精3克，香油5克，汤适量，蒜末3克。
制作流程
步骤1：把生菜老叶去掉，清洗干净。锅中放水，加盐、糖、油。
步骤2：水开后放生菜，翻个倒出，时间不要太长，我用了20秒就捞出来了，压干水分倒盘里。
步骤3：锅中放油，加蒜末炒一炒，加蚝油、料酒、糖、味精、酱油、加水，水不要太多，这里也不要加盐了，因为蚝油和酱油本身就有咸度。
这个步骤下的调料要有顺序,首先下料酒-糖-酱油-蚝油-味精-盐-水。
步骤4：水开后勾芡，淋香油，浇在生菜上即可。
制作贴士
1、因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净。
2、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。
所以，通过上面关于蚝油西生菜以及蚝油西生菜的做法的详细介绍，相信很多人现在心中原来的那种想法应该已经不复存在了。因为事实要做好蚝油西生菜是很不容易的，就算严格按照上面的做法来做，也不一定就能把蚝油西生菜做好，这还需要我们的细心和耐心。
蚝油生菜做法有哪些？
蚝油生菜是家常的一种生菜的食用方式，而且这些食用方式其实在生活当中我们随时都可以制作完成，因为步骤是比较方便简单的，适当的蚝油、酱油、水淀粉、味精等就可以。
做法一
基本食材
生菜600克，蚝油30克，清油60克，酱油10克，白糖10克，料酒20克，胡椒面1克，盐1克，水淀粉10克，味精3克，香油5克，汤适量，蒜末3克。
基本步骤
1、把生菜老叶去掉，清洗干净。锅中放水，加盐、糖、油。
2、水开后放生菜，翻个倒出，时间不要太长，我用了20秒就捞出来了，压干水分倒盘里。
3、锅中放油，加蒜末炒一炒，加蚝油、料酒、糖、味精、酱油、加水，水不要太多，这里也不要加盐了，因为蚝油和酱油本身就有咸度。
4、水开后勾芡，淋香油，浇在生菜上即可。
做法二
基本食材
鲜嫩生菜500克，蚝油生菜蚝油1汤匙，绍酒1汤匙，盐、味精适量。
基本步骤
1、将生菜洗净，撕成大片待用。
2、锅中放油烧热，把生菜下锅稍炒，放入盐、味精炒匀，盛入盘中。
3、锅中再放油烧热，依次放入蚝油、绍酒稍炒至熟，出香味，把汁浇在生菜上，拌匀即成。
做法三
食材
生菜300克、蚝油、蒜末、胡萝卜、葱花适量。盐适量。
基本步骤
1、用适量清水调入淀粉搅拌均匀待用；
2、锅中水烧开后放入生菜烫一下摆盘，蒜末搁在生菜上面；
3、锅里倒入油，烧热后加入蚝油和芡水熬制黏稠，浇在生菜上，最后撒上葱花即可。
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