有一些人不适合吃巧克力
夏季养生不适合吃的东西。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！生活中，人们越来越关注养生方面的话题，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。有没有更好的养生保健方法呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“有一些人不适合吃巧克力”，希望对您的养生有所帮助。
从营养价值的角度分析，巧克力里含有丰富营养，常吃可以保护我们的心脏，养护身体健康。但养生专家提示，因为每个人的身体情况会有区别，有一些人就不太适合吃巧克力。究竟，哪些人不适合吃巧克力呢？下文具体分析了一些不适合吃巧克力的人群，你可以自检看看。
这些人不适合吃巧克力
容易头痛的人。沉重的工作压力让人头痛欲裂，不过别忽略了，吃下肚的食物也是诱发头痛的因素之一。巧克力虽然滋味迷人，不过它内含的酪胺却是引人头疼的罪魁祸首。所以下次头疼又犯，像巧克力、含酒精饮料、干奶酪、腌熏的猪肉及加了酵母的面包、蛋糕等，最好能避开。
容易胃灼热的人。研究发现，有些食物会令横在食道和胃之间、负责把关工作的下食道括约肌变得松弛，失去阻隔食物逆流的功能，而巧克力正是其中之一。另有研究指出，巧克力含有至少4种容易引起下食道括约肌松弛的物质，包括咖啡因、可可碱、茶碱及脂肪。所以长期受胃灼热困扰的人，还是尽量远离巧克力。
罹患心血管疾病、糖尿病及过胖的人。高热量、高油脂、高糖分，和这几个名词连在一起的食物，就等于叫人要提高警觉，少吃一些。即使体重正常、没有慢性疾病的人，吃巧克力也不宜过量，并且在其他饮食上减少油脂及糖分摄取。另外，多吃蔬菜可以减少脂肪吸收及加速脂肪排泄。
如果你是上述人群之一，那就不适合吃巧克力了。小编提示巧克力的种类有很多，最健康的巧克力应该是黑巧克力，常吃对心脏保护有帮助。如果你可以吃巧克力，那不妨试试黑巧克力，浓度越高营养价值就越丰富了。当然了，吃巧克力虽然好处多，但也要适量才行哦。
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这些人不适合吃巧克力
从营养价值的角度分析，巧克力里含有丰富营养，常吃可以保护我们的心脏，养护身体健康。但养生专家提示，因为每个人的身体情况会有区别，有一些人就不太适合吃巧克力。究竟，哪些人不适合吃巧克力呢？下文具体分析了一些不适合吃巧克力的人群，你可以自检看看。
这些人不适合吃巧克力
容易头痛的人。沉重的工作压力让人头痛欲裂，不过别忽略了，吃下肚的食物也是诱发头痛的因素之一。巧克力虽然滋味迷人，不过它内含的酪胺却是引人头疼的罪魁祸首。所以下次头疼又犯，像巧克力、含酒精饮料、干奶酪、腌熏的猪肉及加了酵母的面包、蛋糕等，最好能避开。
容易胃灼热的人。研究发现，有些食物会令横在食道和胃之间、负责把关工作的下食道括约肌变得松弛，失去阻隔食物逆流的功能，而巧克力正是其中之一。另有研究指出，巧克力含有至少4种容易引起下食道括约肌松弛的物质，包括咖啡因、可可碱、茶碱及脂肪。所以长期受胃灼热困扰的人，还是尽量远离巧克力。
罹患心血管疾病、糖尿病及过胖的人。高热量、高油脂、高糖分，和这几个名词连在一起的食物，就等于叫人要提高警觉，少吃一些。即使体重正常、没有慢性疾病的人，吃巧克力也不宜过量，并且在其他饮食上减少油脂及糖分摄取。另外，多吃蔬菜可以减少脂肪吸收及加速脂肪排泄。
如果你是上述人群之一，那就不适合吃巧克力了。小编提示巧克力的种类有很多，最健康的巧克力应该是黑巧克力，常吃对心脏保护有帮助。如果你可以吃巧克力，那不妨试试黑巧克力，浓度越高营养价值就越丰富了。当然了，吃巧克力虽然好处多，但也要适量才行哦
哪些人不适合吃大蒜
相信我们大家在生活中都是吃过大蒜的，当然，大蒜的味道也是非常不错的，适当的吃一些大蒜，既可以帮助我们大家杀菌消炎，更是可以起到不错的保健功效的，但是我们大家要知道，有些人不适合食用大蒜，那么哪些人不适合吃大蒜?
首先我们不是所有人都可以经常吃大蒜的，尤其是眼病患者朋友们，在生活中更是需要控制好自己吃大蒜的频率的，最好不要经常大量的吃大蒜，不然会严重影响眼睛的健康的。古人说：“蒜治百病唯害一目”。长期、大量吃蒜，对眼睛是有害的。嵇康在《养生论》中说“荤辛害目”，蒜味最辛，而且它是走清窍的，通眼睛，容易造成眼睛的损伤。所以吃蒜要注意不要过多，尤其是有眼病的人，在治疗时必须忌掉辛辣食物。
另外，我们大家还需要多注意的就是，如果出现了一些重大疾病，那么大家也最好不要吃大蒜了，因为大蒜是发物，所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病，或加重已发疾病的食物。食用像大蒜、辣椒等辛辣食品，对得患有重病、或者正在服药的人来说，很可能出现明显的副作用，不但可能引发旧病，还可能使药物失效，或与药物产生连锁反应，影响身体健康，所以大家在服用药物期间也是要拒绝吃大蒜的。
生活中哪些人群不适合食用大蒜?上面我们就大蒜的禁忌人群进行了详细的介绍了，所以大家在食用大蒜之前就需要知道自己是否属于大蒜的禁忌人群，如果自己属于大蒜的禁忌人群，那么在生活中就最好不要食用大蒜的，以免影响身体的健康。
哪些人不适合吃坚果
一位朋友问：最近听到一个说法，说是吃坚果油籽等于喝油，如吃花生（非油炸）等于吃花生油，如是这样，那吃豆制品（豆浆，豆腐，豆芽）岂不等于喝豆油？吃葵花籽等于喝葵花籽油？吃核桃等于喝核桃油？如是这样，岂不可怕！小编具体给您介绍下。
是不是这么回事呢？这要从三个角度来讨论。一是对长胖的作用，二是对供应营养的作用，三是对慢性病预防的作用。
从长胖的角度来说：
食物中所含能量、脂肪越多，按单位能量计的饱腹感越低，不控制数量时长胖的危险就越大。大部分坚果和油籽都是高脂肪食品，其中脂肪含量在35%-80%之间，能榨出油来。而且，坚果味道香美，体积小而能量密度高，很容易吃过量。所以说，多吃坚果油籽容易长胖，这话是对的，就像多吃油会长胖一样。
比如说，核桃虽然营养价值很高，但是其中含脂肪高达60%,需要控制体重的人显然不能每天吃100克核桃。如果为了保健而吃核桃，每天只需吃三四个就足够了，还要注意同时减少1勺油作为平衡。
但是吃坚果油籽就像喝油一样这句话，也多少有点夸张。毕竟坚果中不全是油脂，其中还有很大一部分是蛋白质、碳水化合物以及膳食纤维。它们吃起来比油脂的饱腹感会更强。
比如说，大杏仁是典型的高纤维坚果，其中纤维含量高达18.5%,是白米饭的37倍，大白菜的24倍，吃了以后会让人感觉很饱，故而需要控制体重的人可以吃十几粒大杏仁作为上午加餐，预防午餐前出现饥饿感。
又比如说，100克的花生含有40克脂肪，但是吃40克花生油的饱感不及吃40克的花生，而吃100克花生的饱感更是大大高于吃40克花生油。这是因为，人体对液态的物质和固态的物质反应不同，同样一种物质，液态时的饱腹感会明显低于固态食物，人们对于菜中油脂的警惕性通常也比较低。
从供应营养的角度来说
坚果油籽的营养价值与油脂不可同日而语。其中含有大量铁、锌、钙、镁等多种矿物质，丰富的维生素E,还有维生素B族，以及多种抗氧化物质。
比如说，按100克来说，生松子中含维生素B1为0.41毫克，大杏仁中维生素B2为1.82毫克，南瓜子中的锌是7.12毫克，白芝麻中钙含量为620毫克这些都是一般食品难以企及的高水平。
而制成油脂之后，矿物质和B族维生素，所有膳食纤维，大部分抗氧化物质，以及一部分维生素E,都会丧失在榨油和精炼的过程当中。
所以，油脂属于空能量食品，而坚果和油籽却是高营养食品。每天吃一小把果仁油籽，能提供一日所需维生素E的三分之一左右，是非常好的养生做法。
哪些人不适合吃醋
醋是我们日常生活中一种非常常见的调味料，我们在做汤或者糖醋菜肴的时候，总是不能离了它。可以说，醋是对我们的身体非常有好处的。而近年来随着水果醋减肥的流行，越来越多的人喜欢直接喝醋。那么，吃醋是不是所有人都合适的呢?
1、骨折的人最好不要吃醋
醋可以软化骨骼和脱钙，破坏钙元素在人体内的动态平衡，并且还会加剧骨质疏松，使原本受伤的骨骼迟迟不能愈合，所以骨折的人最好不要喝醋。
2、正在服用碱性药物的人群不宜吃醋
正在服用碱性药物(例如碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等)的人群，最好不要喝醋。这是因为醋酸会与这些药物发生酸碱中和反应，使药物失效。
3、空腹的时候不要喝醋
无论你的胃多么强健，都不要在空腹的时候喝醋。这是因为醋是酸的，会刺激胃部分泌更多的胃酸，从而伤害胃壁。想要喝醋减肥的人，可以在两餐之间或者饭后的一个小时后，喝少量的醋，这样可以避免对胃部造成刺激，还可以有助于胃内食物的消化。
4、对醋过敏的人群不宜吃醋
对醋过敏的人如果食醋，会导致身上出现皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。
5、胃酸过多、胃溃疡患者不宜吃醋
醋具有很强的腐蚀作用。有胃溃疡的患者如果食用醋，会腐蚀患者的胃肠粘膜，增加胃溃疡的症状。另外，醋中含有丰富的有机酸，能够使消化器官分泌大量的消化液，从而增加胃酸的分泌，导致溃疡症状加重。
6、低血压人群不宜吃醋
患有低血压的患者如果吃醋，会导致血压降低而出现头晕、头痛、全身疲软等不良反应。
介绍了这么多，相信大家都对哪些人群不宜食醋有了具体的了解。无论是出于什么目的而喝醋的，都是要建立在了解自身身体状况的基础上，千万不要盲目的跟风。
七类人不适合吃花生
【导读】七类人不适合吃花生，花生是很多人喜欢的零食，好吃却不能多吃，花生吃多了对身体不好，也有些人是不能吃花生的，一起来了解下七类人不适合吃花生。
七类人不适合吃花生
1、痛风患者
痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食。
2、胆囊切除者
胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后，胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强，使胆汁大量排放。胆囊切除后，胆汁无法储存，势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。
3、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者
此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类，蛋白质和脂肪的含量过高，很难消化吸收，此类患者应禁食。
七类人不适合吃花生
4、想减肥的人
花生的热量和脂肪含量都很高，所以想减肥的人应远离花生。
5、糖尿病患者
糖尿病人需控制每日摄入的总能量，因此，每天使用炒菜油不能超过三汤匙（30克）。但18粒花生就相当于一勺油（10克），能够产生90千卡的热量。
6、高脂蛋白血症患者
饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因，因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物，多吃只能加重病情，导致冠心病等心脑血管疾病的发生，危及生命。
7、消化不良者
花生含有大量脂肪，肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，会加重病情。
这些人最不适合吃冷饮
人们是怎么去消暑的呢?在空调间呆着，还是吃冰冷的食物降暑?在天气炎热的时候，很多朋友会喜欢喝冷饮，认为这是一种防暑降温的方法。肠胃不好的人是不太适合喝过多的冰冷的饮料啊或者是食物之类的，下面的这些人群不适合喝冷饮。也让给更多的人去了解一些健康的常识，让大家都健康平安的生活。
幼儿：幼儿的胃肠道功能还未发育健全，最好少碰冷饮，小孩子的肠胃不像大人那么健全哦，如果喝多了冷饮的话很容易出现腹泻和腹痛的情况，对孩子的健康不利，所以幼儿家长一定要注意不要让孩子喝饮料哦。
老年人：老年人的肠胃道功能会因为年龄的增长而日渐衰退，对冰冷食物的忍耐力会明显降低，如果食用冷饮过多，可以直接导致口腔和肠胃黏膜的血管收缩的情况，直接造成胃液等消化液分泌的减少，会直接影响食欲和消化不良等情况的出现，对健康不利，老年人一定要注意这些问题。
正在发烧、出汗的病人：冷饮会使身体表面的微血管收缩，于是体内的热度会因为血液循环不良而淤积体内。所以冷饮不适合这类人群，如果想降温的话不妨试试先洗个温水澡吧，喝些温开水，这样可以让体内的热度有效的散发，促进血液循环，而且还有利于发热的恢复。
上面的这些小常识大家一定要记清楚了。如果你也是上述人群之一的话，那就不太适合喝冷饮了。而且，即使你可以喝冷饮，但如果一次性吃大量的冷饮，还是会给肠胃带来损伤。因此，为了健康着想，冷饮还是应该少吃或者不吃为好。
哪些人不适合吃桃子
【导读】哪些人不适合吃桃子，作为很平常的水果，桃子让大部分人都偏好，但是水嫩鲜美的桃子，却不适合所有人，哪些人不适合吃桃子你可能还不是特别了解，毕竟很少听说桃子有什么饮食禁忌的，其实，很多像桃子一样的常吃水果，都是有一定的不适合人群的，所以还是应该多多关注这些养生健康常识，并且平时多加注意，这样才能达到健康长寿的目的，毕竟健康也不是平白得来的，还是需要自己经营。
哪些人不适合吃桃子
一、在平时很容易出现内热现象的人：体内有很多的热气，大家应该了解，桃子是属于温性的食物，如果吃了太多化，体内肯定会生出很多的热气，会导致人容易上火，特别是火气大的人， 吃多了桃子火气会更大。对于已经上火的人来说，多吃桃子无异于火上浇油.
二、糖尿病患者。桃子的含糖量高，每百克桃含糖7克，糖尿病患者如果不加节制过量进食，就会引起血糖和尿糖迅速上升，加重病情。
哪些人不适合吃桃子
三、胃肠功能弱者：桃子中含有大量的大分子物质，吃桃会增加肠胃负担，造成腹痛、腹泻，所以不宜食用。
四、婴幼儿及孕妇：婴幼儿肠胃功能差，无法消化桃子中大量的大分子物质，很容易造成过敏反应。孕妇食桃过量可生热，引起流产、出血等。
哪些人不适合吃桃子
五、易过敏人群：有人吃桃会出现过敏，刚开始症状较轻，如嘴角发红、脱皮、瘙痒，这时应停止食用，将脸、手洗净。如果症状比较严重应该立即去医院诊治。此外，桃子味甘性温，容易上火的人也不应过多食用。没有完全成熟的桃子最好不要吃，吃了易引起腹胀或腹泻。
哪些人不适合吃腰果
腰果中含有很多种过敏原，因此过敏体质的人吃了很容易就会出现过敏反应。如果不曾吃过腰果的人，可尝试着先吃1-2粒，如果有出现过敏反应，则不宜再吃，且严重者需要及时就医。
如果是哮喘患者，更是不宜吃腰果。如果不小心吃了，有可能会引起致命的危险。对支气管哮喘患者来说，腰果内的一些成分是很容易导致过敏性休克的。
如果肝胆功能不佳者，建议不吃或者少吃腰果，以免出现消化不良。
因腰果具有润肠通便的作用，因此肠胃不佳者不宜食用。
患有痰多等咽喉类疾病的人群，也是不宜食用腰果的。
虽然腰果不会使人发胖，但还是建议适量，尤其是肥胖的人群。
腰果可以制成干果取果仁食用，也可以直接将果仁入菜、粥或是加入到糕点中，调味的同时也提升食物的营养价值。
需要注意的是，如果购买的腰果有粘手或者受潮的现象，则意味着鲜度不够，在食用前最好是将它洗净并浸泡5个小时。
不适合晚餐吃的一些食物 介绍这些
如今随着生活质量的不断提高，人们对于自己的饮食也相当的重视了，一日三餐都想吃的健康。虽然内心很重视，但是仍然有不少的朋友对于正确的饮食还是存在一些茫然的，今天我们就来聊一聊关于不适合晚餐吃的一些食物。
1、晚餐不适合吃红薯、玉米、豌豆等产气的食物，因为这些食物在消化过程中会产生较多气体，在临睡前，没有消化好的气体会让自己出现腹胀，导致自己的睡眠不良。
2、晚餐不吃辣椒、大蒜、洋葱等辛辣食物。日前，澳大利亚一项研究显示，吃辣后，在睡眠的第一周期，体温会上升，会导致睡眠质量降低。还会使胃中有灼烧感和消化不良，进而影响睡眠。
3、晚餐不能吃猪肉等过于油腻的食物。因为油腻食物在消化过程中会加重肠、 胃、肝、胆和胰的工作负担，刺激神经中枢，让它一直处于工作状态，导致失眠。
4、晚餐不宜吃肉汤。晚饭时，用一锅热气腾腾的鸡汤、排骨汤犒劳自己未必是好事。肉类煲汤较油、热量高，最容易发胖，不适合晚上食用，选在上午或中午吃比较好。此时，不妨选择一些菌类汤。
5、晚餐不吃咖啡、浓茶、可乐等令大脑兴奋的食物。尤其一些对咖啡因特别敏感的人，可能持续兴奋的时间更久。此外，咖啡因还有利尿作用，过多喝咖啡，容易让人排尿增多，这也会干扰睡眠。
6、晚餐不宜饮酒。酒虽然可以让人很快入睡，但却让睡眠状况一直停留在浅睡期，很难进入深睡期。所以，饮酒的人即使睡的时间很长，醒来后仍会有疲乏的感觉。
对于自己的晚餐是需要自己得到重视的，不良的饮食习惯是会影响到自身健康的。上文介绍的一些晚餐不宜吃的食物，一定要予以重视，要以健康为重，平时要有良好的饮食习惯，晚餐所吃的食物应当尽量的清淡一些。
不适合吃红薯的人
【导读】我们都知道红薯的营养价值非常的高，而且红薯的做法也有很多就比如不适合吃红薯的人。而且还具有有抗癌、防肺气肿、助长寿等保健作用。但是吃红薯也要讲究一定的方法，有些禁忌的，如果不注意，反而会让你吃出病来。下面为大家一一盘点不适合吃红薯的人。
不适合吃红薯的人
腹泻患者和糖尿病人不宜吃红薯。胃病的人不能吃得太多，以免胀胃。
中老年人可适当吃些红薯馒头
馒头谁都吃过，但用红薯做的红薯馒头，您就不一定吃过了。这种馒头远比白面馒头好吃，尤其适合中老年人。
红薯馒头做法很简单。先把买来的红薯洗净，去皮，蒸（煮）熟后，用力捣烂，再加上与红薯等量的面粉和一定量的水搅拌均匀。如果在夏秋季节，半天左右，和好的面便会自然发酵。此时，即可按照平时蒸馒头的方法将其蒸熟。气温较低时，为了帮助发酵，面中可加入酵母、酵面之类。
红薯馒头有一个显著特点是，不加糖也带有几分甜味，因而美味可口。红薯馒头有利于消化吸收，并有通便作用。从营养学上来看，每100克红薯含蛋白质0.9克，粗纤维0.5克，钙77毫克，且含有缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、色氨酸等多种氨基酸，这些营养成分正是中老年人所需要的。
支招1:吃红薯反胃怎么办？
红薯里含有一种名叫气化酶的物质，在人的胃肠中能产生大量的胃酸，使人食后烧心、反胃、呕吐酸水。因此，要正确掌握红薯的吃法，比如把红薯和米面搭配食用，并控制一次食用量；吃红薯时，配些咸菜、咸汤；加工时把红薯蒸熟煮透，利用蒸气把大部分的气化酶破坏掉；用少量的碱或明矾、食盐碘盐水溶液浸泡生红薯，然后再加工成熟食。
不适合吃红薯的人
支招2:如何挑选好红薯？
表皮呈黑褐色或有黑色斑点的红薯是受了黑斑病菌的污染。黑斑病菌的毒性可使红薯变硬、发苦，对人体有剧毒，而且此毒素无论水煮或火烤，其生物活性均不易被破坏，因此万万不可食用，否则后果不堪设想。
女人不适合吃阿胶
哪些人不宜吃阿胶
一、体内湿邪重的人：可表现为口干口苦口黏、乏力、头晕或者头迷糊、肚子胀、大便不好，最重要的是舌苔厚腻，或者白或者黄。
二、体内有淤血的人： 肤色晦黯，色素沉着，容易出现瘀斑，口唇黯淡，舌黯或有瘀点，舌下络脉紫黯或增粗，脉涩。女性常常月经不好，一般是拖后、有血块、肚子疼、颜色黑，在身上带的时间短等等。
三、爱上火的人，比如心火、肝火、肺火，甚至阴虚有火的人，如果只用阿胶，还会出现虚不受补的情况呢，火会越来越大。
阿胶有什么好处？
补血圣品
别名：傅致胶、盆覆胶、驴皮胶
性味归经：味甘、性平，归肝、肺、肾经
中医功效：补血止血、滋阴润燥
功用浅释
*阿胶能补血，服用阿胶能够促进血红蛋白和红细胞的增长速度，疗效优于铁剂，能有效改善血虚体质口唇、指甲、眼睑等发白、面色蜡黄、眩晕、心慌等证。
*阿胶能止血，可治疗咯血、吐血、尿血、便血、妊娠期出血等出血症。
*阿胶能滋阴润燥，春秋天气干燥时，常导致呼吸系统的疾病，如咳嗽等，可以用阿胶滋补肺中的津液来治咳嗽；阿胶又可以用于体内津液不足而导致的心烦、失眠等证。
现代药理研究
阿胶是一类明胶蛋白，水解可产生多种氨基酸，对皮肤有很好的滋养作用，为美容之佳品；并含有多种对健康有益的微量元素，如钾、钠、钙、镁、铁等。
服用指南：5～10克，用开水化开单服或兑入中药汤剂中服用。
温馨提示：痰湿体质的人不宜服用。
产地介绍：
聊城东阿镇被国家命名为中国阿胶之乡，并与茅台镇、景德镇一道成为受国家原产地保护的中国三大传统特产名镇；而古老的阿胶井则在今阿城镇西北2公里处的岳庄村。
常用小便方：
贫血患者，阿胶5克，用开水化开后服用。
哪些人不适合吃獐肉？
在我们的日常生活中，很少见到有人说起吃獐肉，直到某日见识了一所谓的土豪,花几千元买了一块獐子腿肉，这才明白，原来獐肉是这么贵的，怪不得是国家级的保护动物呢。那么獐肉好吃吗？有什么营养价值吗？估计很少有人了解，今天小编就带你一起见识下那个有关獐肉的富贵世界。
獐肉的食物介绍：
獐肉为鹿科动物獐的肉。 獐（《吕氏春秋》），又名：麕（《诗经》），麇（《说文》），麏（《经典释文》），河麂。 体长约1米，体重约15公斤。雌雄兽均无角，耳直立，基部有2条软骨质的脊突，顶端较尖。鼻端裸露。眶下腺小。雄兽上犬齿发达，向下延伸成獠牙，突出口外。四肢壮而有力，蹄不长。尾极短。体毛粗而长，体侧及腰部的冬毛长达40毫米，呈波状弯曲。体背和体侧毛棕黄色，口唇与鼻端鼠灰色，额、后头、脸旁淡黄褐色，喉上部白色，下部灰黄色。腹部中央和鼠蹊部淡黄色，四肢棕黄色。幼兽身上有纵列的白色斑点。 栖息于有芦苇的河岸或湖边，亦有在山边、耕地或有长草的旷野。善于隐藏。性喜水，能游泳。以青草为食。分布长江流域各地。
獐肉的食疗效果
獐肉富含维生素、矿物质等，常食能起到滋补五脏，改善虚寒体质的功效。
獐肉的烹调方法
獐肉可以切小块炖食或者炒食均可。
獐肉的食用方法
獐肉可以切成小块搭配中药等煲汤食用。
獐肉的保存秘诀
獐肉可以置于冰箱短期储存或者置于冰箱冷冻。
獐肉的搭配宜忌
忌：獐肉不宜和生菜、虾同食。
不过獐肉性温热，而且又属发物食品，所以各种感染化脓性疾病，以及癌症、结核病、红斑性狼疮、糖尿病消渴、痛风等疾病的人还是不要食用，另外野獐属于国家级的保护动物，品种濒临灭绝的危险，即使有钱也还是少吃，保护动物，人人有责。
哪些人不适合吃这些食物
现在，很多人都喜欢在饮食中调配些糙米、黑米、薏米等谷物，但是，你知道它们的营养特点和保健功效吗？又有哪些人不适合吃这些食物呢？
最滋补的是粳米
用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。
最助消化的是糙米
糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。糙米适合一般人群食用，但由于糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，谷万里建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入压力锅，煮半小时以上。
最补肾的是黑米
黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。经常食用黑米，对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。由于黑米不易煮烂，应先浸泡一夜再煮。消化功能较弱的幼儿和老弱病人不宜于食用。
推荐：正品有机黑米、九蒸九晒黑米粉
最排毒的是糯米
糯米有补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效、可用于虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、消渴多尿、气虚自汗、痘疹痈疖等病。谷万里同时提醒说，糯米不好消化，不宜食之过量，老人、小孩、脾胃虚弱者尤应注意。
最养颜的是薏米
薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺经，对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛等症有治疗和预防作用。薏米对于美容的功效也十分显著，它能够使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点，对面部粉刺及皮肤粗糙有明显疗效。但应注意，大便燥结、精液不足、小便多者、孕妇不宜多食。
最养胃的是小米
小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。谷万里指出，由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。
