包饺子别用这6种肉馅
夏季养生食疗饺子包发。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。有效的养生保健是如何实现的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《包饺子别用这6种肉馅》，欢迎您参考，希望对您有所助益！
【导读】包饺子别用这6种肉馅，饺子是中国传统的美食，过年过节都少不了饺子的存在。当然，要做出好吃的饺子，馅料很重要，尤其是肉馅更要选择好，一起来看看包饺子别用这6种肉馅。
包饺子别用这6种肉馅
1.肉馅中含动物淋巴
淋巴是人和动物身体上用于抵抗疾病入侵和排泄毒素的一部分。如果经常去菜场的人会发现肉中会存在一些灰白色疙瘩状的东西，这就是淋巴结。
动物体内的淋巴结含有大量的激素，以甲状腺素为代表，会扰乱人体的激素分泌平衡，尤其影响儿童身体发育，造成早熟。如果使用过多会造成腹泻、呕吐等中毒现象。
而甲状腺素在600摄氏度以上才会失去作用，平时煮饺子的温度最高为100摄氏度，即使是蒸包子也不会超过600摄氏度，由此可见这些淋巴结中的甲状腺激素是不会被破坏，最容易吃进肚子中。
同时淋巴最为抵抗病毒和细菌免疫屏障，淋巴结中含有大量的病毒和细菌，如果加热时间短也不会被杀灭，食入容易造成感染。
2.肉馅含过期肉，变质肉
一些不法商家会在卖不完的过期肉、变质肉再次加工成肉馅，进行出售。有事为使消费者难以分辨其新鲜层度，会见这些肉和新鲜肉一同加工二次出售。
过期和变质肉中会因为生物污染，造成细菌多；脂肪的氧化产生有害于身体的过氧化物。食用过期和变质肉，其中的甲胺、尸胺和肉毒素等容易造成人体呼吸和消化粘膜伤害，同时影响人体中枢神经造成呕吐、呕心、腹泻等。
3.所谓的手工肉馅
爱吃一族都知道，手工剁出来的肉馅口感更好，所以一些商家会现场售卖手工肉馅。其实这种肉馅的肉多属于健康新鲜肉，但是用于剁肉馅的砧板却是难以直视。
不注意砧板卫生，很少引起国人的注意。砧板中含有大量的大肠杆菌、葡萄球菌等致病菌，在这样砧板上剁出的肉馅，携带大量的病菌，危害使用者的胃肠道。
4.肉馅中含有创伤肉
创伤肉很多人不是很了解，这里的创伤不是指屠宰时造成的伤口。而是动物注射疫苗，治疗疾病时注射器造成的伤。
为了食品安全，养殖的使用动物必须注射疫苗。同时一些这些养殖动物患有疾病时也需要注射药物进行治疗。早期注射伤痕容易消失，而近屠宰期注射伤痕会容易被看出，所以这一部分肉多被加工成肉馅。
这些注射伤中会残留一些有不利于身体健康的药物，这些都是不宜食用的部分，食用会给加重肝、肾代谢。
5.调配好的肉馅
现代人为了节省时间，会购买一些商家配制好的肉馅。往往这一类肉馅经过长时间盐的腌制，容易产生亚硝酸盐这类致癌物质。
同时调制好的肉馅中的植物成分容易腐败，产生细菌，危害胃肠道健康。
6.所谓的现场加工肉馅
大多消费者都了解肉馅的猫腻，所以多会选择现场购买肉，现场加工。而且很多商户也提供这样的服务，但是这样也很难避免肉馅不被细菌污染。
现场加工肉馅的机器很少进行消毒和清洗，一般只是在一天结束时用清水冲洗，甚至不洗。动物肉含有大量的油脂，容易吸附在机器内部，同时也容易滋生和吸附空气中的尘埃。
水并不能将油脂清洗掉，这是常识，所以也就造成新鲜的肉被机器污染。
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过节面食豆角肉馅饺子
中国的习俗在过年时北方喜欢吃饺子，不同的饮料可以随意搭配，美好的寓意需要大家注意在吃豆角馅的饺子时，定要提前把它提前过水，熟透才能做馅食用，这样才健康。
【过节面食豆角肉馅饺子】
主料：猪肉馅600g、豆角750g、面粉800g 、
辅料：油20g、盐适量、酱油15g、小葱两棵、生姜1大块、
步骤：
豆角肉馅饺子的做法步骤1.把小葱、生姜洗净后用刀剁成碎末。
豆角肉馅饺子的做法步骤2.葱姜末掺到肉馅里，用刀慢慢剁成肉馅。
豆角肉馅饺子的做法步骤3.剁好的肉馅倒进与肉馅等量的清水，顺一个方向用力搅拌。
豆角肉馅饺子的做法步骤4.搅拌刀肉馅和水充分融合呈粘稠状，倒进10g油、1茶匙精盐、酱油，再次顺一方向搅拌。
过节面食豆角肉馅饺子
豆角肉馅饺子的做法步骤5.=搅拌到肉馅粘稠，闻到肉馅有咸香味为止。
豆角肉馅饺子的做法步骤6.搅拌好的肉馅放进冰箱冷藏一段时间。在这段时间里，把饺子面和出来饧着备用。
豆角肉馅饺子的做法步骤7.豆角择洗干净放进开水锅里，焯烫至颜色变成深绿色后捞出，控水后切碎。
豆角肉馅饺子的做法步骤8.等面团饧到柔润后就可以来调馅了。把豆角切碎倒进冷藏过的肉馅里，倒入剩余的油顺一方向搅拌，搅拌均匀后再调进剩余的精盐，拌匀即可用来包饺子。
过节面食豆角肉馅饺子
豆角的营养价值
过节面食豆角肉馅饺子
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静。调理消化系统，消除胸膈胀满。
豆角的食用效果
理中益气 补肾健胃 和五脏 调营卫 生精髓
喝酒时千万别用这四种菜下酒
导语：大家都知道大量饮酒或空腹饮酒有损健康，而饮酒时哪些下酒菜对身体有利，哪些下酒菜就像火上浇油,可能会对身体造成不利的影响，很多人可能并不清楚。
以下四种食物不宜做下酒菜：
1、胡萝卜
因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。
2、凉粉
因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，延长了酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒，危害健康。
3、熏腊食品
因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。
4、烧烤
夏天，很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会，边喝酒边吃烤串，其乐融融。然而，在饮酒时用烧烤食品做下酒菜，这种吃法对健康不利。在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。此外，夏天由于酒的饮用量大，诱发这种疾病的几率往往更高。
原因一，酒精是一种有机溶剂，它能使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收。
原因二，酒精能降低肝脏的解毒功能，促使致癌物发生作用。
原因三，酒精还能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。因此，喝酒最好要适量。
烧烤食品致癌性大小与食入量有关，建议每周不超过2次，每次不多于100克。
下酒菜的正确做法
1、做菜时宜放些糖：酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。
2、做几款富含蛋白质的菜：酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等。
3、备几款碱性食品：鸡鸭鱼肉等多属酸性食品，为了保持体内的酸碱平衡，下酒菜里应有碱性食品，如炒豆芽、菠菜，苹果、桔子等果蔬食品。
4、下酒菜不能少了醋：醋能与酒里的乙醇发生化学反应，生成具有解酒作用的乙酸乙酯。所以，下酒菜里也不应少了醋，以减少酒对人体伤害。
怎么喝酒不伤肝
常言道：无酒不成席,亲朋相聚、工作应酬都免不了跟酒打交道。不喝不行，喝多了身体又受不了，此时该如何把酒精对身体的伤害降到最低呢？
适量饮酒，有助健康，但一次喝得过多，短时间内摄入大量酒精还会增加酒精中毒的风险，如果连续5年经常过量喝酒，轻者会出现酒精性脂肪肝，严重的还会导致酒精性肝硬化，甚至酒精性肝炎。因此，中华医学会肝病学分会主任委员、首都医科大学附属北京友谊医院肝病中心主任贾继东教授说，喝酒一定要把握量。
如何计算自己的喝酒量是否合适呢？
无论哪一种酒，适度饮酒量都是以酒精摄入量为准。世界卫生组织国际协作研究指出，正常情况下，男性每日摄入的纯酒精量应不超过20克，而中国现行的安全饮用标准是日酒精摄入量不超过15克，女性摄入量应该更少一些。中国保健协会副秘书长贾亚光告诉《生命时报》记者。贾继东则推荐了一个摄入量计算公式，即饮酒量酒精浓度0.8=酒精摄入量.
白酒的度数最高，一般可分为低度、中度和高度酒，米酒也是白酒的一种。低度酒不能超过2两，中度酒不能超过1两，而烈性高度酒最好不要超过25毫升，一旦超过这个饮用量，就会对胃、肝脏等器官造成影响，加大其负担。
在所有酒中，葡萄酒的度数相对较低。低度葡萄酒应控制在5两以内，高度的则不要超过3两，否则会伤害肝脏。
现在市面上常见的原麦汁为11度的啤酒，其酒精含量为3.7度。中国酿酒工业协会啤酒分会秘书长何勇解释道。啤酒的一天饮用量不要超过两听（相当于玻璃瓶的一瓶）。
黄酒刚喝时感觉不到什么，但后劲足，中国酿酒工业协会黄酒分会秘书长沈振昌指出，黄酒的度数在8-18度之间；果露酒主要以水果为原料，其度数高低不等，保健酒也属于果露酒。饮用这两类酒时也要注意量的把握。
话虽如此，可一到宴席上，一二两总是难以过关，半斤八两甚至一斤也是常事。既然超过了安全饮用量，那如何做才能最大限度降低酒精对肝脏和神经系统的刺激呢？
选择低度酒
通常，在同等量下，高度酒对肝脏等器官的损伤要大于低度酒，世界上蒸馏酒的酒度一般多在40%vol左右，因此在酒席上最好选择低度酒。
白酒和黄酒温着喝伤害更小
在烫热过程中，甲醇、醛、醚类等有机化合物，会随着温度升高而挥发掉，同时乙醇也会挥发一些，使酒的浓度稍有降低，从而减轻对肝脏的伤害。
饮用过程中多喝水
在喝酒前，很多人会吃解酒药，对此，贾继东说，解酒药只能缓解酒后不适，并不能减少对肝脏的损伤。而靠饮食，则能降低损伤。首先，喝酒前要吃富含淀粉和高蛋白的食物垫垫底，但千万不要吃腊肉、咸鱼等，它会与酒精发生反应，更伤肝脏。其次，在喝酒时，要注意多喝白开水，只要有不喝酒的间隙，就最好喝水。或点杯西瓜汁，可以加速酒精从尿液中排出，减少肝脏负担。再次，喝酒要慢些，小口喝，一通猛灌不仅易醉，而且对呼吸道、胃等器官的损伤更大。第四，在喝酒间隙，不妨点个有萝卜的凉拌菜。萝卜能解毒，可减少对肝的损伤。最后，在餐后上果盘时，也许你已吃不下其他东西了，但西瓜要尽量多吃，帮助酒精排出。
倘若喝得不舒服了，甚至醉酒了，可以喝点蜂蜜水、果汁、番茄汁或芹菜汁，或吃点新鲜葡萄。将酒吐出去的方法也可行。先喝点白开水或醋水，然后用筷子刺激咽部，使一部分酒精吐出，也能减少对身体的损伤。
韭菜牛肉馅饺子有毒
饺子在人们的传统饮食当中地位非常高，因为这是一种对于物质条件极差情况下的最好食物之一，给人们带来了无数难忘的经典美食回忆，而韭菜饺子是最常见的一类，也是人们最喜爱的一种，而且韭菜当中可以混合其他的食材，但是要注意食材之间存在相克的属性，例如，韭菜牛肉馅饺子有毒吗？
韭菜是一种较为常见的食物，韭菜炒鸡蛋，韭菜馅饺子等等都是常见的菜单，但同时吃韭菜是有诸多禁忌的。
1、韭菜和苦瓜、芦荟不能一起吃
在餐桌上会出现这么多的菜，难免会遇到哪些菜是不能吃的，韭菜不宜和寒凉性食物如苦瓜、芦荟等同吃，因为会削弱韭菜的作用。
2、韭菜和牛肉不能一起吃
在日常的生活中韭菜是不能和牛肉一起吃的，我们都知道韭菜性味辛温，具有温中助阳的作用，牛肉性甘温，具有益气壮阳的功效，二者同吃，如火上浇油，使人虚火上升，导致牙龈肿痛。牛肉和韭菜同吃会中毒，在民间方法中，可以用人乳和鼓汁解毒。
3、韭菜和蜂蜜不能一起吃
因为韭菜辛温而热，含大蒜辣素和硫化物，与蜂蜜的食物药性相反，所以二者不可同食。
另外韭菜含有较多的膳食纤维，能增进胃肠蠕动，有泻下作用，蜂蜜可润肠通，二者同食易导致腹泻。韭菜和韭黄都不可与蜂蜜同食。
4、韭菜和白酒不能一起吃
白酒性辛热，可促进血液循环，扩张血管，韭菜性辛温，温补壮阳，两者同食，对于大病初愈的人要以说是火上浇油，所以不能同食。
5、韭菜和菠菜不能一起吃
韭菜不宜与菠菜同食。韭菜和菠菜均属含草酸较高食材，又菠菜性味甘凉，有滑肠作用，同食易引起腹泻。
好吃甜点香菜虾仁肉馅蘑菇包
面包大家都吃过吧，今天小编决定用肉馅做面包，香菜虾仁肉馅蘑菇包，奶香味十足，松软美味，吃到嘴里相当于小肉包，新鲜的吃法，营养又美味。
【香菜虾仁肉馅蘑菇包】
主料：高粉250g、鸡蛋1只、牛奶35g、淡奶油90g、酵母3g、冰糖粉60g、盐2g、
辅料：虾仁300g、猪肉馅200g、香菜一小把、洋葱粒半个、盐适量、植物油适量、花椒粉适量、鲍鱼汁适量、
步骤：
1.将主材料的前五种放入面包机内，用一个和面程序13分钟，讲面揉成团
2.将面团放置温暖地方发酵。这是100%中种面团
3.面团发至2倍以上大时，撕成小块与主材料中的后两种材料放入面包机，设定30分钟
4.将揉好的面团分成四等份，用保鲜膜盖好松弛15分钟
好吃甜点香菜虾仁肉馅蘑菇包
5.虾仁去掉虾肠，不要切，吃整个的才过瘾
6.肉馅用虾仁水搅拌，多搅会，是为了水与肉馅融合。然后加入植物油继续搅拌。都是朝着一个方向
7.加入盐、洋葱粒、花椒粉、鲍鱼汁（这个按照自己口味来）
8.将虾仁放入搅拌均匀
好吃甜点香菜虾仁肉馅蘑菇包
9.放入香菜拌匀
10.将松弛好的面团擀成饼，放入馅。最大限度的放，因为二发后面团膨胀，馅会感觉很小
11.捏住包口，一定要捏住，防止发酵后漏馅。揉圆
12.放入模具。模具是标准汉堡模，可以用马芬模，剂子小一点
好吃甜点香菜虾仁肉馅蘑菇包
13.二发。我分别用了四个大碗，保鲜膜包住放在温暖地方
14.发至高出模具一部分
15.刷上蛋清，撒上黑芝麻
16.放入预热好的烤箱内，中间，180度25分钟
好吃甜点香菜虾仁肉馅蘑菇包
17.上色后盖上锡纸
18.烤好啦，稍凉拖模
19.炒软，很好吃呃
好吃甜点香菜虾仁肉馅蘑菇包
小贴士
肉馅用冷水泡一个小时，中间换两次水，是为了去掉血水与腥味。虾仁去掉虾肠，不要切，吃整个的过瘾。香菜用盐水泡上10分钟，再用清水冲几遍。搅肉馅时将虾仁水放进去搅拌。放肉馅是为了让虾仁抱团。这种拌馅方法也适合包子和饺子馅。
香菜的食用效果
1.促进消化
寒性体质的人适当吃点香菜可以缓解胃部冷痛、消化不良、麻疹不透等症状。
2.治疗感冒
好吃甜点香菜虾仁肉馅蘑菇包
身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。
3.祛除寒气
脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝。
总结：蘑菇是秋季预防疾病的食物，抗感冒、预防过敏等疾病，大家在秋季时，不防常食用些。
女性美容茄子猪肉馅包
干燥的秋季，常吃茄子好处多，有美容、抗衰老的作用，今天第一次用茄子做包子，鲜肉包子，好吃解馋不说，还能美容哦。
【茄子猪肉馅包】
主料：猪肉馅200g、圆茄子1个、
辅料：油适量、盐适量、小麦面粉350g、酵母适量、大葱适量、姜适量、大蒜适量、料酒3小勺、老抽3小勺、豆瓣酱2小勺、五香粉适量、
步骤：
1.原材料。
2.将茄子去皮切成小丁。
3.切丁放入盆中，撒些盐，杀出水分，然后挤干水分备用。
4.锅中倒入少量油，放入肉馅煸出油。
女性美容茄子猪肉馅包
5.放入花香粉，葱姜蒜末，料酒，老抽，豆瓣酱，少许盐煸至肉馅熟透。
6.将茄子丁放入炒好的肉馅中拌匀。
7.发好的面。
8.将发好的面团，揉光滑。
女性美容茄子猪肉馅包
9.切成小剂子，擀成面皮。
10.将拌好的馅料包入面皮中。
11.包好的包子，上锅蒸大约10分钟熟透。
12.蒸好的包子即可食用了。
女性美容茄子猪肉馅包
小贴士
蒸包子时间根据包子大小而定。
茄子的食用效果
1.治胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
2.抗衰老
女性美容茄子猪肉馅包
茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
3.降低胆固醇保护心血管
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
总结：用茄子做出来的美味包子，味道还是不错的，按着步骤，可以尝试做一次，相信你会喜欢吃的。
发烧就吃这6种水果好
苹果
万能的苹果啊，不管你是不是生病，其都是美容降温的必备品。
香蕉
快乐水果香蕉，可以在你发烧时使用，增加你的口感，以及水分。主要作用是通便。
黄瓜
黄瓜主要作用是降温，补水。
猕猴桃
少量食用，发烧时使用，是为了补充人体所需的微量元素。增加抵抗力。
柚子
可以在生病的时候使用，发烧时用效果最好。
山竹
感冒发烧圣品。不过1天最多吃2个。
