食品广告词里四句话最唬人
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每个人都希望吃到健康食品，许多商家就如大家所愿地提供各种健康食品.在各种营养成分、科学术语和最新研究的轰炸中，各种新奇的健康食品总能大赚其钱。不过，当我们用专业眼光去审视那些看起来很有道理的介绍词、广告词，却发现多数是忽悠，或只是正确的废话.
人体必需的物质
人体正常运转需要许多物质，但人体必需跟需要补充是两码事。一种情况是，人体需要的物质要人体自己产生才有用，吃进来的没用，比如胶原蛋白和各种酶；另一种情况是，只要能正常吃喝就不会缺乏，比如磷、氯、钠、脂肪、碳水化合物等等。用某种食物含有多少人体必需的物质来显示它有多健康,完全是偷换概念。
含有多少种营养成分
人体需要从食物中摄取多种营养成分，每一种有各自适当的需求量。除了婴儿，人们每天都吃多种食物，各种食物的总和才构成摄取的营养组成。
一种好的食物，能高效提供某种或者某几种容易缺乏的营养成分（比如蛋白质、纤维、维生素等），而附带的需要限制摄入的营养成分却比较少（比如脂肪和糖）。
而含有多少种营养成分是个没有价值的指标。广告中所说的含有XX种维生素、XX种矿物质等人体需要的营养成分,随便抓一把野草去检测，也都可以检测出类似的结果。
含量比某食物高多少倍
举两个典型的例子：玫瑰盐的含铁量是普通盐的几十倍、螺旋藻的蛋白含量是牛奶的二十多倍.前者是因为普通盐中几乎不含有铁，玫瑰盐中只要有一点，就是很多倍。而后者，则是把螺旋藻的干重跟百分之八十多都是水的牛奶相比。
其实不管玫瑰盐中的铁是普通盐的多少倍，每天都只能吃几克盐，其中的铁完全可忽略。螺旋藻中蛋白含量虽高，但每天吃上几克就已价格不菲，牛奶喝上几百克也不成问题，所以牛奶是蛋白质的优质来源而螺旋藻不是。
谈论食物中的营养成分，不考虑正常食用量以及所含的量占每天需求量的比例，说得天花乱坠也都没有意义。
XX大学研究发现
任何一种食品或食品成分的健康功效，都要经过多年、大量、各角度、多机构的研究，才能形成共识被认可。XX大学研究发现往往只是在特定条件、特定体系中的初步研究，有科研价值但远远不足以作出结论.很多广告是把研究结果进行歪曲夸大来忽悠公众。
对于不具有专业判断能力的消费者，当看到一种神奇得无法不心动的食品，不妨先洗个冷水脸，再去看看有没有权威机构或者独立科普的介绍--如果没有，那么就要看好自己的钱包了。
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食品广告中的4句经典废话
【导读】食品广告中的4句经典废话，每个人都希望吃到健康食品,许多商家也就如大家所愿地提供各种健康食品.在各种营养成分、科学术语和最新研究的轰炸中，各种新奇的健康食品总能大赚其钱。不过，当我们用专业眼光去审视那些看起来很有道理的介绍，却发现多数都是忽悠，只是正确的废话，一起来了解下食品广告中的4句经典废话。
食品广告中的4句经典废话
1、含人体必需的XX
人体正常运转需要许多物质，但人体必需跟需要补充是两码事。一种情况是，人体需要的物质要人体自己产生才有用，吃进来的没用，比如胶原蛋白和各种酶（即酵素）。另一种情况是，只要能正常吃喝就不会缺乏，比如磷、氯、钠、脂肪、碳水化合物等。用某种食物含有多少人体必需的物质来显示它有多健康,完全是偷换概念。
2、含有XX种营养成分
人体需要从食物中摄取多种营养成分，每一种都有各自适宜的需求量。除了婴儿，人们每天都吃多种食物，各种食物的总和才构成摄取的营养组成。一种好的食物，能高效提供某种或某几种容易缺乏的营养成分（如蛋白质、纤维、维生素等），而附带的需要限制摄入的营养成分却比较少（如脂肪和糖）。含有多少种营养成分是个没有价值的指标---至于广告中所说的含有XX种维生素、XX种矿物质等人体需要的营养成分,随便拿一把野草去检测，也都可以检测出类似的结果。
食品广告中的4句经典废话
3、含量比某食物高XX倍
典型的例子，比如玫瑰盐的含铁量是普通盐的几十倍螺旋藻的蛋白含量是牛奶的二十多倍.前者是因为普通盐中几乎不含有铁，玫瑰盐中只要有一点，就是很多倍。而后者，则是把螺旋藻的干重跟百分之八十多都是水的牛奶相比。其实不管玫瑰盐中的铁是普通盐的多少倍，每天都只能吃几克盐，其中的铁完全可以忽略。而螺旋藻中的蛋白含量虽然高，但每天吃上几克就已经价格不菲，而牛奶喝上几百克也不成问题，所以牛奶是蛋白质的优质来源而螺旋藻不是。谈论食物中的营养成分，不考虑正常食用量以及所含的量占每天需求量的比例，说得天花乱坠也都没有意义。
4、XX大学研究发现
任何一种食品或食品成分的健康功效，都要经过多年、大量、各角度、多机构的研究，才能形成共识被认可。在食品广告中，XX大学研究发现往往只是在特定条件、特定体系中的初步研究，有科研价值但远远不足以作出结论.而很多广告，是把研究结果进行了歪曲夸大来忽悠公众
女性养生：女人应该懂得的10句话
女人们都追求着漂亮，其实长得漂亮还真不如活得漂亮。女性怎样才可以让自己更有魅力，怎样才可以让自己活得更好。保持着积极乐观的心态、坚持运动、有理想、有追求这些都可以让女人活更好漂亮。下面，我们一起来看看女人应该懂得的10句话。
1、结交两个朋友：一个是运动场，一个是图书馆。
强健的体魄是成就事业的根基，从现在起，有恒、有序、有度地锻炼，并每年定期体检一次。
不少人整日沉浸在游戏中，或因工作忙无暇读书，空空如也的大脑会让事业遭遇瓶颈。周末去图书馆，给自己充充电。还要会选书，比起言情小说，读读理财杂志好处更多。
2、培养两种功夫：一个是本分，一个是本事。
做人靠本分，诚信为本；做事靠本事，才能成长。国人信奉人无信不立的准则。
三杯吐然诺，五岳倒为轻。承诺的分量比大山还重。有本事就是多谋善断，能干实事、干成事。但有能力不一定有本事。多一点自信，更有助于能力的发挥，这才是真的有本事。
3、乐于吃两样东西：一个是吃亏，一个是吃苦。
常言道，吃亏是福。但真吃亏了，许多人会愤愤不平。但聪明人能从吃亏中学到智慧。
人生的付出就像空谷喊话，没必要期望有人能听到，那绵长悠远的回音就是生活的回报。吃苦也是这个道理。身处逆境时不妨告诉自己，有苦有甜才是人生。先吃尽苦，后细品甜，这样也很好。
4、配备两个保健医生：一个叫锻炼，一个叫乐观。
不必非去健身房，跑跑步、打打球也能达到运动的目的。
培养乐观心态，先换个积极思维。比如一早被闹钟吵醒，至少说明你没失业；别人的话刺耳，说明有人注意你；衣服越来越紧，说明吃的食物有营养。
5、记住两个秘诀：一个是健康的秘诀在早上，一个是成功的秘诀在晚上。
早上去锻炼，晚上读书、思考、记日记。爱因斯坦说，人的差异产生于业余时间。业余时间能成就一个人，也能毁灭一个人。
6、追求两个一致：一个是兴趣与事业一致，一个是爱情与婚姻一致。
知行合一，即不仅要认识（知），更要实践（行）。现代心理学也认为，认知、情感、意志、行为相协调的人，心理才健康。
因此，做喜爱的工作或爱上现在的工作，才能有成就。同理，以爱情为基础，婚姻才可能牢固。
7、具备两种力量：一种是思想的力量，一种是工具的力量。
比起动物，人更善于用工具达成目的。但拿破仑说，思想的力量总会战胜剑的力量。做一个有思想的人，用自己的思想走完生命的全程，定会精彩纷呈。用眼睛观察、用头脑思索、用心灵感悟，人生因此丰盈。
8、追求两个极致：一个是把自身潜力发挥到极致，一个是把寿命延长到极致。
人的潜力一般只发挥出3%~5%。想最大限度地激发潜能，需要有不怕吃苦的精神。同时还要关注身心健康，才能把生命投入到对自己和社会有意义的地方。
9、插上两个翅膀：一个叫理想，一个叫毅力。
小时候，我们每个人几乎都有理想当警察、医生、科学家但随着年龄的增长，许多人的理想慢慢丢了。有理想，才能获得最高的自我实现的需要。还要有毅力，从小事做起，一步一步向前。
10、建立两个支柱：一个是科学，一个是人文。
在网络盛行的今天，各种信息不断袭来，其中不乏毫无科学依据的谣言。我们要不轻信，会求证，做个有科学精神的人。同时，具备人文精神，以人为本，尊重他人，养成正确的价值观和人生观，思想才能高远。
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道家十句话，教您解千愁！
导读：道教经典《太上老君说常清静经》指出：人能常清静，天地悉皆归。人能达到清静境界，那么人就能体悟道的……
道教经典《太上老君说常清静经》指出：人能常清静，天地悉皆归。
人能达到清静境界，那么人就能体悟道的内涵，与天地合其德，所作所为自然与天地间的客观规律相符合，凡事都得心应手，好像天地万物都来归顺自己一样。
道祖说：知足之足，常足矣。懂得知足的人，不会感觉到自己缺少什么。道祖又指出：祸莫大于不知足。贪得无厌的人，必然招致祸殃。道祖认为，知足不辱，知止不殆，即不过分贪求、懂得适可而止的人，不会遭受耻辱和危险。
第一句知足者身贫而心富，贪得者身富而心贫。不是常说知足常乐吗？乐什么，就是乐我们的心富，虽没有多少财产，收入也没有在职的高，但我们心无牵挂。人是有思想的，思想富有才是真正的富有。
第二句人生只有三天，迷惑的人活在昨天，奢望的人活在明天，只有清澈的人活在今天。昨天已经过去，是过了期的支票，明天还没有来到，是不可提取的支票，只有活在今天是最现实的。
第三句人生不必斤斤计较，让自己怒火攻心。语云生年不过百，常怀千岁忧。百事从心起，一笑解千愁。如果想到我们都是来去匆匆的过客，只不过是到世间走一遭，还有什么鸡毛蒜皮的小事值得计较呢？
第四句活得简单不难，只需懂得为自己而活，为美好而生，为幸福而做。需求越小，自由越多；奢华越少，舒适越多。
第五句多一分快怡，少一分忧伤；多一分真实，少一分虚伪；多一分悠闲，少一分忙乱。这四多四少很重要，有了它们就活得心情舒畅。老年人完全可以自主地安排好生活，善待自己，这样便会内心富饶。
第六句少气多闲，身忙心闲。真正做到这八个字不容易，关键是个闲字。老年人安度晚年一定要有闲心，当然干点家务事也好，如果什么事都不做也无聊，但是不要身忙心乱，要身忙心闲。
第七句改变一下自己的态度去适应不同的情况，心情轻松舒畅，不要心郁气结，跟自己过不去。人到老年，什么事都看透了，无论如何自己不要跟自己过不去，一定要善待自己莫烦恼。
第八句人生一场，别人追屋逐堡，我只要风花雪月，花棚石凳，小坐微醺，歌一曲，茗一杯，自得其乐。住宅舒适方便就行了，何必非要楼上楼下。一首歌，一杯茶，养养花，养养鱼，享受自然之美不是很好吗？
第九句因为生活简单，我多了聆听松涛、静观风雨、仰望星空、敞开心扉的机会，灵性俱足。千万不要错过欣赏大自然、享受大自然的机会，一辈子不容易，一定要好好享受生活。
第十句心境简单了，就有心思经营生活；生活简单了，就有时间享受人生。我们要学会经营自己的生活，不是天天混日子，也不是天天熬日子，而是天天享受日子，这就需要经营日子。尘世中有太多的喜怒，太多的悲欢，太多的烦恼和痛苦。惟其如此，要活得简单才快乐。
妇科专家给女性健康捎来三句话
专家小传
廖秦平教授，主任医师，北京大学第一医院妇产科主任、党委副书记。中华医学会妇产科肿瘤学会常委、中国医师协会妇产科分会副会长、中华医学会妇产科学会委员。
采访廖秦平教授，是在盛夏一个骄阳似火的周末午后。当记者如约敲响廖教授家门的时候，她正陪着母亲吃西瓜。平常工作太忙，只要有空，我就愿意在家陪陪妈妈，陪陪家人。这对我来说，是一种很好的放松方式。廖秦平对记者感慨道。我们的采访，就从廖教授紧张的生活谈开了。
身为北京大学第一医院妇产科的主任，廖秦平临床、行政都要管，同时还承担着教学工作，是一名系里的博士生导师。就在采访的前一天晚上，因为要准备一台复杂的手术，她凌晨2点才休息。但是，廖教授表示，忙碌的工作并不意味着要牺牲健康。
第一句要让自己具备最好的抵抗力
我的病人都是女性，我也是名女性。我特别想跟姐妹们说三句话。第一句要让自己具备最好的抵抗力。廖秦平充满感情地对记者说，我研究妇科肿瘤，也研究感染类疾病，其实很多肿瘤都与感染有关，子宫颈癌就是典型的感染性癌症。只有努力提高自身的抵抗力，才能远离疾病。廖教授要求参加肿瘤手术的同事，术后一定要立刻洗澡，避免细菌感染。
从廖教授的家步行前往医院，需要20分钟时间。每天早晨，她都把这宝贵的20分钟当成一次锻炼。无论刮风下雨，雷打不动。下班时也是从医院走回家。这样，每天就保证了40分钟的步行锻炼。我没有专门的时间去健身房，但只要坚持一项运动，就能有效果，哪怕是走路。一台接一台的手术，可能会让廖教授连正常吃饭也保证不了。但是，我会把早餐安排好。我的早餐有牛奶、鸡蛋、面包或馒头，以及西红柿等蔬菜。廖教授说，她常会买一些黄瓜、西红柿放在办公室，和大伙一起吃。紧张时也别忘记营养搭配，要随时补充维生素。增强抵抗力，心里要有这种意识。
第二句认认真真工作，开开心心生活
说到内心，我要送给大家的第二句话就是认认真真工作，开开心心生活。廖秦平说。中年女性在家，为人女、为人妻、为人母；在外也要独当一面。压力之大，可想而知。这也是中年女性肿瘤高发的一个原因。怎么办？必须学会给自己解压。
面对事业上的压力，以及复杂的人际关系，要想得开，有时候宁可慢几步，只要认真去做，就会离理想越来越近。我这几年，随着年龄增长，最大的收获就是学会了释然。同时，我发现，最好的解压办法，就是要有三两知己，一群朋友。遇到不顺心时，互相倾诉，压力就会被释放。廖教授说。工作的时候，她往往没有时间休闲，但是她会利用到外地出差的间隙，游览一下当地的自然风光，或者到热闹的市场上转转，给家人挑选礼物。这些都是她繁忙工作中的减压阀。
第三句重视检查，把治病变成防病
在采访的最后，廖教授送给女性朋友最后一句话重视检查，把治病变成防病。很多女性来医院的时候，已是癌症晚期。所以，请女性朋友每年抽出半天时间，给自己做个检查，这样不仅保护了自身的健康，同时也保全整个家庭。
“吃”——评说08中国食品安全关键词
2008年，中国百姓餐桌“动荡不安”，食品安全问题警钟长鸣。问题奶粉、问题鸡蛋、矿泉水水源等事件接连发生，让人们吃得忐忑不安。吃得安全，吃得放心，成为众多消费者最大的诉求。关键词：三聚氰胺事件回顾：2008年9月，三聚氰胺成了家喻户晓的名词。三聚氰胺是非法加入原奶以提高蛋白质含量的化工原料，据卫生部通报，截至11月27日8时，全国累计报告因食用三鹿奶粉和其他个别问题奶粉导致泌尿系统出现异常的患儿有29万之多。从三鹿集团开始，这场灾难波及整个中国乳业，人们曾经信赖的知名乳品企业几无幸免，消费者信心受到极大挫伤，很多人患上了“恐奶症”。点评：我们到底还喝不喝牛奶？在确保牛奶质量合格的情况下，仍要培养喝奶的习惯，因为牛奶是优质钙的最好。内蒙古动物营养学专家卢德勋建议，考虑到我国居民膳食钙的摄入量远远低于推荐摄入量，而且农村儿童青少年优质蛋白的摄入量偏低，大力提倡饮奶是改善我国居民营养健康状况的重要举措之一。这场乳业危机后，三鹿集团破产，伊利、蒙牛等乳业巨头经受寒冬考验。三聚氰胺有了标准，世界卫生组织将这一化学物质每日可容忍摄入量设定为每公斤体重0.2毫克。目前，国家出台了多项措施，全面整顿乳品行业，让中国百姓放心喝奶。关键词：病虫柑橘事件回顾：人们都对这样一条短信记忆犹新：“告诉家人和同事朋友暂时不要吃橘子，今年广元的橘子在剥了皮后的白须上发现了小蛆状的病虫。”其实，这番告诫之语并非无风起浪，而是为广元柑橘的真实状况所印证。四川广元几个乡镇出现了柑橘虫害，本是一个小范围的局部问题，却波及广大消费者对其他各地柑橘质量的质疑，导致人们“谈橘色变”。点评：我们要不要相信传言？呼和浩特市民杨桂枝说，权威部门没有公开信息时，只能选择“宁可信其有”。《国家突发公共事件总体应急预案》明确规定：“要在事件发生的第一时间向社会发布简要信息，并根据事件处置情况做好后续发布工作。”内蒙古社会科学院副研究员阿尔泰说，传言止于权威信息公开及时，病虫柑橘事件留下的教训是，遇到突发事件，政府部门要尽快争取“第一时间”告诉真相以减少恐慌，避免群众利益受到损害。关键词：矿泉水水源事件回顾：随着一篇名为《康师傅：你的优质水源在哪里？》的帖子在互联网上迅速蹿红，康师傅矿物质水陷入了信任危机。而之后康师傅与农夫山泉展开口水战，舌斗的结果更是把火引到了行业标准的争论上来。点评：我们要喝什么样的水？纯净水、矿泉水、矿物质水，市场上的水五花八门。从价格战、广告战、渠道战到“水种大战”“pH值运动”，一直以来，饮用水市场的火星从没有熄灭过，而这背后少不了市场竞争下的利益之争。内蒙古新闻网李东海无奈地说，尽管有些行业部门对一些标准有过讨论，却没有人能告诉广大消费者哪种水是健康的。相比之下，美国联邦食品和药物管理局则明令禁止在饮用水中添加任何其他成分。他说：“在没有进行全面的实证研究之前，禁止添加也不失为一种对消费者负责的举措，我们也期待这场水源大战能真正推动相关标准的制定。”关键词：滥用添加剂事件回顾：使用了20多年的“面粉增白剂”过氧化苯甲酰突然成了众矢之的。12月9日，卫生部收到国家粮食局提交的有关“停用面粉处理剂过氧化苯甲酰”的申请材料。卫生部将提请全国食品添加剂标准化委员会按照有关规则进行讨论，再最后做出是否禁用的决定。我们在不经意间都吃过这样的食品：一种板栗，不仅手感好，而且油光锃亮，秘诀是添加了蜡，但蜡在锅里受热融化后，直接附在了栗子皮和开裂后露出的栗肉上；一种豆芽，光溜溜的无根，秘诀是添加了激素和化肥；一种红枣，十分新鲜光亮，口感泛甜，秘诀是添加了酱油和甜蜜素……点评：打蜡板栗、激素豆芽、人造红枣所共有的特征是非法使用食品添加剂。添加剂是食品行业不可或缺的，但是一些商家非法使用食品添加剂则给人们的健康带来了危害。违法使用食品添加剂大致分为两种：一种是在食品中违法添加非食用物质，另一种则是滥用食品添加剂。当前，国家已经公布了首批食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂“黑名单”，打击整治行动正在各地深入开展。呼和浩特市工商局专业市场分局的高树林认为，相关部门要加强市场监管，严厉打击商贩的非法行为。同时，广大消费者买东西时也要多个心眼，认清食物原色与本质，提防过白、过艳、过香、过筋的食品。比如，买板栗时不要买开口的，质量好的板栗颗粒并不大，外形均匀，用指甲一剥就开。选购豆芽时，先要抓一把闻闻有没有氨味，再看有没有须根。关键词：“洋食品”事件回顾：12月8日，上海、四川等出入境检验检疫机构在入境口岸例行检查中，从多种欧洲输华食品中相继检出质量安全问题：意大利白兰地酒甲醇超标、荷兰大豆蛋白粉检出转基因成分、比利时巧克力制品柠檬黄、亮蓝、喹啉黄超标……近年来，进口食品也频频曝出各种问题，进口食品的质量问题与国产食品一样，让人担忧。点评：“洋食品”一定安全吗？内蒙古消费者协会茹峰说，有一部分消费者对“洋食品”盲目信任，仅凭一个“洋”字就将其定性为“安全”“高档”“放心”的食品。其实，很多“洋食品”同样存在问题，每年投诉的案例也不少。客观地讲，如今的国产食品从质量和包装上看，比前几年已有很大的进步，有不少已达到出口标准，因而不能迷信于一个“洋”字。只有不断加强质检，不仅加强国内食品检查，对“洋食品”同样严查不放，才能让问题食品无处遁形。
警惕！最容易让人生病的四大食品
导读：生病是人们日常生活最担心的事，生病往往是生活中的饮食不合理不规律所导致的，有些人总是喜欢吃一些外面的不健康食品，如果长期……
生病是人们日常生活最担心的事，生病往往是生活中的饮食不合理不规律所导致的，有些人总是喜欢吃一些外面的不健康食品，如果长期这样吃下去的话就会引起疾病。下面小编为大家介绍四种最容易让人生病的食品，希望大家尽量远离。
油炸食品
油炸食品能量密度高，经常进食易导致肥胖;含有较高的油脂和氧化物质，是导致高脂血症和冠心病的最危险的食品;在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人群，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。
罐头类食品
不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。另外，罐头制品中的蛋白质常常出现变性，使其消化吸收率大为降低，营养价值大幅度缩水。还有，很多水果类罐头含有较高的糖分，并以液体为载体被摄入人体，使糖分的吸收率大为增高，可在进食后短时间内导致血糖大幅攀升，胰腺负荷大为加重。同时，由于能量较高，有导致肥胖之嫌。
腌制食品
在腌制食品的过程中需要大量放盐，这导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。还有，食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险大为增高。此外，由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道黏膜，故常进食腌制食品者，肠胃炎症和溃疡的发病率较高。
加工的肉类食品
这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。还有，火腿等制品大多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过多，造成血压波动及肾功能损害。
通过本文的介绍后，希望大家尽量远离这些对健康不利的垃圾食品，多吃一些营养品才是关键哦。最后祝愿大家身体健康，生活愉快。
速冻食品有四法则
【导读】在我们今天快节奏的生活中已把速冻食品当作我们家庭中的必备，超市中购买速冻食品看似简单，但在挑选上其实也很讲究的，速冻食品有四法则有哪四个呢？下面小编就会介绍速冻食品有四法则。
速冻食品有四法则
在我们今天快节奏的生活中已把速冻食品当作我们家庭中的必备，超市中购买速冻食品看似简单，但在挑选上其实也很讲究：
1.要尽量以名牌、大企业产品的食品作为首选。在购买时也应该尽量在大型超市购买，并注意速冻食品是否坚硬，代表是否曾经有过解冻的情况出现。
2.要选择包装完好，标识明确的产品；其实有效保存期长的尤其是食品对人体并没有好处，挑选时应尤为注意。
速冻食品有四法则
3.要注意包装内的食品是否呈自然色泽，不要购买包装破损或已拆封的速冻食品，因其食品很有可能已干燥或油脂氧化。
4.在采购顺序上应把速冻食品留在最后，以免离开冰柜时间过长。
震惊！最恐怖的“人造”食品
被披露了武汉市人造猪血生产的惊人黑幕，一时间，社会舆论一片哗然。在各种人造食品层出不穷的今天，还有哪些有毒食品打着安全的旗号混进了我们的餐桌？
人造猪血惊煞众人
经媒体披露人造猪血生产黑幕后，武汉市随即组织执法人员进行清查。走进面积约80平方米的内屋，眼前一幕让执法人员呆了：屋内一片狼藉，蚊蝇飞舞，4个土灶上的大锅里盛满污水，里面漂着数百块猪血，一旁，几个浴盆里满是红色污水，执法人员舀起几块猪血，顿时散发阵阵臭味。
这食物竟是人造的
据制作者交代，人造猪血的加工流程如下：用少量猪血加入生粉搅拌，加入工业用盐和甲醛使其凝固，为保证颜色如同真猪血，再添加染色剂染色，待凝固后，放入大锅用慢火熬，待猪血成块后放入浴盆冷却，切块后冒充新鲜猪血出售。每一锅可产50公斤猪血，每天最多可做6锅。武汉市工商局有关人士指出，目前武汉市面上，绝大多数猪血为人造。
甲醛为较高毒性的物质，在我国有毒化学品优先控制名单上高居第二位，甲醛已是潜在的强致突变物之一。工业盐中常含有亚硝酸盐等，大量摄入可导致机体缺氧，还可转变为强致癌物质亚硝酸。由于假猪血通常要加入较大量的色素，若非使用非食用色素，其毒性是不言而明的；若使用食用色素，当大量添加时，也会导致骨盆和肾脏的钙沉着病等。
鉴别方法：一看颜色，真猪血的颜色较深，而假猪血的红色较鲜艳；二用手摸，真猪血粗糙、易碎，假猪血柔软而有弹性；三闻，真猪血有腥味，而假猪血腥味较淡或者没有；四看切画，真猪血的切面比较粗糙，而假猪血的切面非常光滑。
人造鸡蛋可当弹球
这食物竟是人造的
前段时间有媒体曾对人造鸡蛋的制作过程进行了报道：将一些浸泡过的海藻酸钠水溶液进行调节，搅拌均匀后会形成一种看上去微白透明，和蛋清一样有黏度的液体，形成鸡蛋清。然后把液体分出一部分，加入少量的柠檬黄食品色素，调节颜色的深浅与鸡蛋黄的颜色近似，将这些液体盛装在球型容器里，放入含有氯化钙成分的水中，不到一分钟，鸡蛋黄外面就会迅速形成一层透明的凝固物，这就是蛋黄。将蛋黄放入蛋清内，再置入事先用碳酸钙做的蛋壳中封口，一个用化学原料制作的完整鸡蛋就呈现在了面前，前后用时不到5分钟。
食品安全专家表示，这些地下工厂添加在人造鸡蛋中的氯化钙很可能是工业级，长期使用会造成大脑记忆力衰退、痴呆等症状。
辨别真假鸡蛋有几个方法：假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋亮一些，但不会太明显；用手触摸假鸡蛋蛋壳，会觉得比真鸡蛋粗糙；在晃动假鸡蛋时会有声响，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故；用鼻子细细地闻，真鸡蛋会有隐隐的腥味；轻轻敲击，真鸡蛋发出的声音比较脆，假鸡蛋声音较闷；在煎假蛋时，会发觉蛋黄没有搅动便自然散开，这是因为包着人造蛋黄的薄膜受热裂开的缘故；假鸡蛋煮熟后嚼在嘴里有点像橡皮，不仅没有蛋味，而且像花瓣一样有颜色分层。
这食物竟是人造的
人造牛奶源自皮鞋
牛奶造假由来已久。1990年前，造假者多采用往鲜奶中搀自来水这种雕虫小技。1995年后，在一些唯利是图的专家的推波助澜下，造假者技术逐步升级。往鲜奶中搀牛尿、劣质豆粉、化肥已经是初级阶段，一些厂家一斤奶加两斤水，将牛奶狠狠的稀释，然后添加各种添加剂，人为的将牛奶产品的指标凑到国家标准。
2003年前后，造假者更加猖獗，一些造假者开始完全用与牛奶毫无关联的物质造奶。现在已经出现了专门的药粉，只要用水按照比例调配就可以变成足以逼真的假牛奶。个别地区更是出现了用人造蛋白，也就是水解蛋白代替牛奶中的天然蛋白的情况。
所谓人造蛋白就是用城市垃圾堆里的破旧皮衣、皮箱、皮鞋，还有厂家生产沙发、皮包等皮具时剩下的边角料，经过化学、生物技术处理，水解出的皮革中原有的蛋白。
问题的严重性在于，生产皮具过程中重金属污染十分严重，用这些工业垃圾分解出蛋白，其中含有的许多毒素是除不掉的。这些毒素残留在奶粉中，婴儿长期食用会造成大脑缺氧、营养不均衡等一系列连锁反应，最后足以致命。
专家称，真正的牛奶纯香味贴别浓，而人造牛奶饮用时几乎没有奶味，其香味只是香精的味道。
这食物竟是人造的
人造果汁除了水就是毒
继饮品店被指以有害的化学奶精炮制珍珠奶茶后，广州媒体曝光市面上果汁店所售果汁或鲜榨果汁都是用多种添加剂加水，再加入人造果肉等制成。
9元一包的果粉，只需要一汤匙，加适量的水，就能冲出一杯果汁，如果加上适量廉价奶精，再配上一点12元一包的。
扯不断的海蜇皮咋回事?
这些海蜇吃起来特别爽，咬声响亮，但是有种扯不断的感觉。只能靠牙齿嚼几次后吞下去。麦女士是这样回忆的。这扯不断的海蜇皮咋回事?居然是人造海蜇!
以褐藻胶、淀粉、明胶等为原料，经过把原料和水搅拌均匀，加工成形，在钙盐中固化定形，清水漂洗，再经盐水沸煮消毒制成。色、形、味与天然海蜇相似，有一定的韧性和咀嚼脆性，口感好，可保存时间长，便于食品工业推广应用。目前此项技术正以59元出售中。
这食物竟是人造的
人造海蜇有没有毒呢?
对消费者来说，第一要问的肯定是这个问题，游奎副教授说，假如人造海蜇严格按照国标规定的食品添加剂使用量规定执行，对身体并无严重伤害，但长期食用很可能造成营养缺乏。对于部分特定人群如老年人、萎缩性胃炎等胃酸分泌较少的人群来说，如果大量食用会引起消化功能减退，这是制作人造海蜇丝的原材料氯化钙在搞鬼。
人造海蜇根本没有海蜇的成分，由食品添加剂制成。人造海蜇以海藻酸钠和明胶为主，海藻酸钠属于天然的食品添加剂，但并非完全没有副作用。过量食用海藻酸钠还会妨碍人体对有益矿物质的吸收，造成人体必须的矿物质缺失。
真假海蜇皮：人造海蜇是这样的
天然海蜇是海洋中根口水母科生物，捕获后再经盐矾腌制加工而成，外观呈乳白色、肉黄色、淡黄色，表面湿润而光泽，牵拉时不易折断，口咬时有韧性，其形状呈自然圆形，无破边。
这食物竟是人造的
人造海蜇色泽微黄或呈乳白色，海蜇丝看上去更大、更白，肉质发脆，吃起来脆而响亮。有的虽然脆却缺乏韧性，牵拉时易于断裂，口感粗糙如嚼粉皮并略带涩味者，属于人造海蜇中的下品。若呈紫黑色，有腥臭、有脓样液体的海蜇丝，则说明已经发生变质。而
浅显的辨别法子是看价格。人造海蜇的成本大约1元/斤，零售价远低于天然海蜇。最偷懒的法子就是到渠道正规的商场超市购买带有Qs标志的正规企业加工出品的预包装海蜇，能有效降低买到人造海蜇的几率。
带馅食品原料比例最要紧
要真正达到带馅食品的营养平衡，首先要从原料的比例入手。
既然带馅食品经常是替代一餐的食物，对它的要求，也就不仅仅是对主食的要求那么简单了，因为它同时担负着主食和菜肴两方面的重任。按照中国居民膳食宝塔的要求，一餐当中的食物至少要有主食、蔬菜、肉蛋奶或豆制品三类，而且从数量来说，主食最多，蔬菜又要多于肉蛋或豆制品。这就能看出带馅主食的几个健康要点来。
首先，带馅食品当中，不能一味地追求“皮薄馅多”，否则就失去了主食的应有位置。从美食角度来说，只有皮和馅的最佳比例才能得到美好的口感，薄薄的面皮，包着一个大肉丸子，在生活水平低下的时候或许还有吸引力，在如今的富裕生活中，未必就能成为美味。
其次，馅料当中必须大大提高蔬菜用量，增加蔬菜的品种。按膳食宝塔的要求，蔬菜每天要吃300〜500克，那么一餐当中应当达到150〜200克的量，要靠饺子、包子等的确有点难。而且，一日所吃蔬菜品种应当达到5种以上，那么馅料中也应当加入2〜3种才好。
第三，使用高纤维食材配料，帮助减少胆固醇和脂肪的吸收量，控制食用肉馅后血脂的上升。比如说一些富含可溶性纤维的菌类，如香菇、木耳、银耳及各种蘑菇都是美味的好选择。还有海带、裙带菜等藻类，不仅含有藻类多糖，质地还很滑润，能改善馅料的口感。竹笋、干菜等富含不溶性膳食纤维，也有吸附脂肪、帮助脂肪排出的作用。
第四，要降低肥肉和动物油的用量。尽量多用瘦肉，还可以加入各种豆制品、鱼类等，代替一部分肉类，有利于降低脂肪含量。蛋类和蔬菜为主料的素馅较为健康，其中的油脂来自植物油，蔬菜的比例也比较大。
第五，减少菜汁流失。饺子制作中的一大问题就是素馅的汁液必须挤掉，浪费了菜中的营养精华。可是，如果不挤水的话，蔬菜加入盐之后就会出水，让饺子馅变得太稀，没法包成饺子。所以，除了使用一些不爱出水的原料之外，要想办法尽量保留蔬菜中的菜汁，不要把它们全挤掉，就要想一些“吸水”的方法。
比如说，用干虾皮、干海带末、干裙带菜碎、干木耳碎等来吸水。同时还要注意，一定要用没有经过注水的肉馅，因为正常的肉馅能吸收相当于肉馅重量20%〜30%的水分。
第六，在馅皮中加入各种粗粮。我国有很多粗粮制作的带馅食品，比如菜团子、莜面饨饨、杂粮馅饼等。在制作带馅食品时，如果能有意识地加入一些粗粮，就能在很大程度上增加矿物质、B族维生素和膳食纤维，口味和口感也更加丰富。
新发现：最平民的抗癌食品
１、蘑菇
包括香菇、冬菇、乎菇、猴头菇等，主含多糖类成分。科学实验证明，其中多糖有调节人体抗癌系统免疫功能，从而抑制癌症生长和减轻癌症患者的症状。
２、大白菜
性味甘、平，有解热除烦，通利肠胃之功，科学家认为，所含的粗纤维有刺激胃肠蠕动的通便之功，能使污染或分解产生的致癌物质尽快排泄，以减少肠内吸收和对肠壁的局部刺激。另含有微量元素钼较多，能阻断致癌的亚硝胺合成，含有硒在人体内行助于生成谷胱甘肽，使癌的发生率下降，富含维生素ｌｉｌ、凡和Ｃ，与肉类同食，既可增添肉的鲜美，又可减少肉中致癌物亚硝基胺的产生，两全齐美。
３、芦笋（龙须菜）
国外誉为最理想的保健食品，列为世界十大名菜之一。本品含有芦笋素，天门冬酰胺、天门冬氨酸及多种甾体等物质，对高血压、心脏病、心率过速、疲劳、水肿、膀胱炎、排尿困难等症均有一定的疗效。美国发现有防止癌细胞扩散的功能，对淋巴肉芽肿瘤、膀胱癌、肺癌、皮肤癌及肾结石等均有特效，生物学家认为，本品抗癌的奥秘是由于它富含组织蛋白中的冬酰胺酶，这是一种使细胞生长正常化的物质，能有效地控制癌细胞生长。此外核酸含量也丰富，对癌症有摊平作用。食用时必须煮熟，每口３次，每次３一４汤匙。最好饭前食用。
４、胡萝卜
有健胃脾、助生津及益气补中之功效，对积食疳结有通便化滞之效。胡萝卜，富含维生素Ａ源（胡萝卜素），是＂防癌系统＂的营养成分。
５、大蒜
性味辛、温，有强烈刺激气味。含有挥发油，主要成分是大蒜素，为一种植物杀菌素，含硫和硒、锗，硒有抑癌的效能，锗可以预防胃癌，有机锗能促进血液循环，诱发体内千扰素，将巨噬细胞诱变为抗癌性巨噬细胞，增强病人病变细胞的抵抗力。大蒜素能阻止人胃中亚硝胺生成菌的生长，从而减少了亚硝胺的合成，减少了胃癌的发生。因此，将大蒜作为防治癌的常用食物。
６、甘蓝（卷心菜）
性味甘、平，有补骨髓，利关节，壮筋骨，益脏器和清热痛等功效。目前已知其中所含的成分吲哚－３－乙醛及黄酮类化合物，都可诱导肝脏中芸烃羟化酶活性提高５４倍，使小肠粘膜此酶活性提高３０倍，预示着抗癌力显著增强；有研究发现本品能降低胃癌、结肠癌及直肠癌的发病机会。
７、扁豆
有补脾除湿，消暑解毒等作用。本品仅用于脾气虚弱，湿浊内阻的胃肠道肿瘤，扁豆可刺激体内淋巴细胞转化为杀瘤细胞，能刺激免疫系统增进消化吸收功能。
８、萝卜
有清解，利尿，消炎，化痰止咳等功效、萝卜含抗癌物吲哚，实验表明可减少动物肿瘤的生长。老中医特别推崇萝卜，希望大家多食萝卜少渴酒。食肉须加用萝卜，不但能防病治病，同时有防治癌症的作用，近年发现锌元素有很强的抗癌活性，而锌在萝卜中含量较高。
９、茄子
性味甘、凉，有散血止痛、利尿解毒等功效。主含龙葵碱，其含量以紫皮茄为多，动物实验证明，此物质可抑制消化系统癌症。
