焖大虾家常做焖大虾的方法
冬季养生焖肉。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，没有好的身体，万事事皆休。养生保健有哪些好的理念呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“焖大虾家常做焖大虾的方法”，希望对您的养生有所帮助。
众所周知，虾是一种含有丰富的微量元素的食物，人们在生活中如果能够常吃虾的话，是能够降低胆固醇和防止动脉硬化的，而焖大虾这道菜肴，是人们在平时最常选择的一道以虾为食材的美食。
焖大虾是胶东名菜，属于鲁菜系。原料选用新鲜对虾去污稍淹，烹饪时先煸后焖最后浓汤收汁挂于虾体，整个菜品色泽红润光亮，口感香甜味美，营养价值丰富。
胶东地区对虾制的菜肴亦闻名遐迩，其突出之处，则是善于保持对虾的原味、原汁、原型。把新鲜整尾的对虾，放入调好味的汤汁中，用小火焖熟，成对摆在盘中，再浇以鲜亮的浓汁，成菜后大虾形体完整。真是一道色香味美的佳肴。
焖大虾的家庭做法
食材：大虾一盘，大葱半根，姜一块，料酒，盐，白糖，醋，水一碗。
做法步骤：
1、大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线。
2、葱、姜都切成一寸左右细丝。
3、锅放油（比炒菜略微多一点），5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒（不要太多）、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下。
4、加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些。
5、看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋，注意别太多，这时候虾皮就会变得比较酥脆，再最后翻动几下。
6、好了，可以出锅了，但是一定要注意保留一些汤汁，小孩子们都喜欢用虾肉蘸汤吃，回味无穷哦！
焖大虾的制作小技巧
1、炒制时可先在锅中加少许盐，以使虾的虾红素显现；
2、小火煨焖的时间不能太长，一般在10~15分钟为宜；
3、焖时汤汁要浓，一般以汤汁能挂在大虾上为好。
焖大虾是什么地方的菜？看了上文的叙述可知，焖大虾是属于山东地界的一道菜肴，由于焖大虾所具有其它菜肴没有的功效，因此，人们在平时如果有条件的话，是可以常吃焖大虾这道菜肴的。
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春季补钙家常菜油焖大虾
虾跟肉类营养相比，低脂肪低热量的食物，对身体补充营养很有帮助的，在春季补钙时，不防适当吃些，今天小编来教大家如何做油焖大虾，颜色鲜艳诱人食欲，欲罢不能。
【春季补钙家常菜油焖大虾】
主料：虾400克 、
辅料：油适量、盐适量、生抽1汤匙、料酒1汤匙、糖适量、葱1段、姜1块、
步骤：
油焖大虾的做法步骤1.虾去除虾须、虾线，洗净备用。
油焖大虾的做法步骤2. 油热后放入虾。
油焖大虾的做法步骤3.虾变色后烹入料酒去腥。
油焖大虾的做法步骤4.放入葱丝、姜丝。
春季补钙家常菜油焖大虾
油焖大虾的做法步骤5.放入生抽、糖、盐。
油焖大虾的做法步骤6.焖5分钟。
油焖大虾的做法步骤7.焖至汤汁将干即可关火。
油焖大虾的做法步骤8.享用吧！
春季补钙家常菜油焖大虾
虾的食用效果
1.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
2.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
3.预防动脉硬化
春季补钙家常菜油焖大虾
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
4.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
5.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
6.消除时差症
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症.
徽菜地方美味佳肴茶焖大虾
黄山毛峰是当地超有名气的特产名茶，今天小编用它做了当地佳肴----茶焖大虾，毛峰入菜，清香宜人，特色营养，虾肉清香嫩滑，非常值得一试哦。
【徽菜地方美味佳肴茶焖大虾】
主料：对虾350g、黄山毛峰8g、
辅料：葱适量、料酒20ml、番茄酱40g、生抽10ml、白糖8g、盐2g、水淀粉适量、芝麻5g、枸杞适量、姜适量、
步骤：
1.准备好所有的食材。
2.黄山毛峰开水冲泡备用。
3.枸杞清水浸泡洗净备用。
4.对虾剪去虾须备用。
徽菜地方美味佳肴茶焖大虾
5.处理好的对虾洗净加少许料酒腌制片刻。
6.泡好的茶叶过滤备用。
7.取一个小碗加入番茄酱，生抽，糖，料酒，盐拌均匀。
8.炒锅倒油烧热倒入泡过的茶叶如果中小火翻炒。
徽菜地方美味佳肴茶焖大虾
9.炒制茶叶酥脆放入芝麻继续翻炒。
10.然后再加入枸杞翻炒片刻盛出备用。
11.底油爆香葱姜。
12.倒入对虾翻炒。
徽菜地方美味佳肴茶焖大虾
13.加入调好的料汁。
14.再加入适量的茶叶水。
15.加盖大火焖烧5-8分钟
16.淋入少许水淀粉勾芡。
17.烧好的对虾摆盘后，在上面放入炒至酥脆的茶叶芝麻枸杞即可。
徽菜地方美味佳肴茶焖大虾
小贴士
虾肉很容易熟，所以大火闷烧5-8分钟即可，这样可以保证虾肉的鲜嫩。
对虾的营养价值
1.虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
徽菜地方美味佳肴茶焖大虾
2.虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
霾天提高营养餐甜辣大虾焖春笋
霾天很伤身，肺部保养很重要的，吃些提高免疫营养食物，才不会生病的，那今天小编用春笋做道大虾营养餐，味清鲜美，营养丰富，酸甜肉嫩的大虾，吃起来超赞哦。
【霾天提高营养餐甜辣大虾焖春笋】
主料：海虾12只、春笋150g、年糕80g 、
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、糖醋辣酱适量、蚝油适量、姜蒜适量、
步骤：
甜辣大虾焖春笋的做法步骤1.海虾洗净去除肠线
甜辣大虾焖春笋的做法步骤2.姜蒜切末，春笋切块，用开水焯一下捞出
甜辣大虾焖春笋的做法步骤3.锅中放油，把虾两面煎到变色盛出
甜辣大虾焖春笋的做法步骤4.煸香姜蒜
霾天提高营养餐甜辣大虾焖春笋
甜辣大虾焖春笋的做法步骤5.放入大虾，放料酒
甜辣大虾焖春笋的做法步骤6.放糖醋辣酱
甜辣大虾焖春笋的做法步骤7.放蚝油、盐
甜辣大虾焖春笋的做法步骤8.再放点开水焖制
霾天提高营养餐甜辣大虾焖春笋
甜辣大虾焖春笋的做法步骤9.等虾基本熟后放入年糕、春笋
甜辣大虾焖春笋的做法步骤10.等年糕软绵后即可出锅
霾天提高营养餐甜辣大虾焖春笋
小贴士
春笋先焯一下，去除涩味。虾剪开背部，去除肠线。
春笋的食用效果
1.化痰止咳
对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。
2.消食
春笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
3.补血益气
适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
4.明目
春笋中含有丰富的维生素A,维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用，合成视网膜视杆细胞感光物质。
5.健脾
春笋适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
6.养颜护肤
春笋含有胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩
大虾多久能煮熟
喜欢吃海鲜的朋友一定会经常吃大虾，螃蟹等食物。海鲜可以选择自己在家制作，因为海鲜的做法比较简单。大部分海鲜都可以直接上锅煮就可以成熟。大虾当中含有丰富的营养物质，经常吃大虾可以眼睛明亮，而且含有蛋白质含量比较高。所以有利于人们的身体健康，可是大虾多久能煮熟呢？
海虾煮多长时间熟
虾属于肉质很软烂的食物，过长时间的烹饪，对于其营养价值来说，有损害。通常白水煮虾，一般来讲，根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红就说明已经熟了。
海虾怎么煮
主料：海虾500
制作水煮虾所需的材料(20张)克
调料：盐4克 姜10克 醋20克
烹饪方法
1、虾洗净;
2、水烧开，放少许盐、姜片数块，水烧沸;
3、然后放虾入锅，水再次沸后几十秒后虾用漏勺起锅放到盘里。
4、吃虾：只放少许醋，将虾剥开，将虾肉在醋里沾一下，就可食用。
锅内加水适量能(和虾平既可)，放葱半根。姜数片。花椒数粒。盐。味精适量 。一定要等水沸后倒入虾，再等开锅既可将虾捞出放入大碗或小盆中，切记煮虾水放温后再倒入虾中，否则，煮的太久或将虾水一起倒出都将造成虾肉过老，发干口感不好，浸泡半小时入味后既可吃到鲜嫩可口的佳肴了。
如何挑优质海虾
野生海虾和养殖虾在同等大小、同样鲜度时，价格差异很大。一些不法商贩常以养殖海虾冒充野生海虾，其实这两者外观上有很大差别，仔细辨认就不会买错：养殖海虾的须子很长，而野生海虾须短;养殖海虾头部“虾柁”长，齿锐，质地较软，而野生海虾头部“虾柁”短、齿钝，质地坚硬。
在挑选时首先应注意虾壳是否硬挺有光泽，虾头、壳身是否紧密附着虾体，坚硬结实，有无剥落。新鲜的虾无论从色泽、气味上都很正常;另外，还要注意虾体肉质的坚密及弹性程度;劣质虾的外壳无光泽，甲壳黑变较多，体色变红，甲壳与虾体分离;虾肉组织松软，有氨臭味;带头的虾其胸部和腹部脱开，头部与甲壳变红、变黑。
一般受养殖场底质影响，海虾体表呈青黑色，色素斑点清晰明显。
家常菜面筋焖鱼
听过豆腐炖鱼的，可今天小编尝试用面筋代替豆腐，与鱼一起焖制，色泽红润鲜亮，酱香醇厚，加入蘑菇、蔬菜，给这道菜增加的香气，看着就食欲大增。
【面筋焖鱼】
主料：花鲢鱼1条、面筋200g、
辅料：植物油20茶勺、盐2茶勺、露晒浓酱油3茶勺、素易鲜1茶勺、料酒2茶勺、香葱5根、姜20g、白糖2g、辣皮子5个、香菜2g、
步骤：
1.主料：面筋、花鲢鱼
辅料：植物油、盐、葱姜、香菜、辣皮子、露晒浓酱油、料酒、白糖、素易鲜
2.把花鲢鱼收拾干净切块，用盐腌制10分钟
3.葱姜、香菜洗净切末，辣皮子用热水烫1分钟，捞起洗净切末
4.面筋切小薄块
家常菜面筋焖鱼
5.热锅凉油，油热8成下鱼块
6.煎到两面金黄色
7.把鱼块拨一边，把葱姜、辣皮子下锅，翻炒出香味，把鱼块和葱姜、辣皮子翻炒均匀出香味
8.加面筋翻炒均匀
家常菜面筋焖鱼
9.加料酒、露晒浓酱油翻炒均匀
10.加水、盐、白糖大火烧开
11.转中小火焖烧15分钟左右，让面筋和鱼块互相融合入味，加素易鲜翻炒均匀
12.撒上香菜末即可
家常菜面筋焖鱼
小贴士
鱼块一定的两个水分，加盐腌制
锅一定得烧的特热在加油，这样煎鱼不碎
面筋的切的薄一些好入味，花鲢鱼也可以换成草鱼、鲤鱼等
营养价值：
1、面筋性凉、味甘；
2、有和中益气，解热，止烦渴的功效。
面筋的功效与作用
家常菜面筋焖鱼
生津止渴，补血益气，活血祛瘀，安神除烦，强筋
总结：鱼虽然营养高，但多吃会上火，与面筋豆腐搭配就非常完美了，因为面筋有祛火的功效，吃多也不易上火。
家常菜杏鲍菇土豆焖排骨
杏鲍菇营养价值丰富，它的特定的香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，具有降血脂、降胆固醇的功效，与排骨一起搭配，它融入了排骨的美味，味道就更加香了，接下来就跟我一起来学习做法吧。
【杏鲍菇土豆焖排骨】
【主料】
杏鲍菇 150克、排骨500克、土豆200克
【辅料】
油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、冰糖适量、醋适量、
生姜适量、葱适量
【做法】
1.排骨、生姜在凉水中煮开去除浮沫洗净捞出
2.放入锅中煎一下，放料酒、醋去腥
家常菜杏鲍菇土豆焖排骨
3.放老抽和生抽
4.放冰糖
5.放没过排骨的开水大火烧开后改小火
6.土豆、杏鲍菇切块
7.等排骨酥烂时放入土豆煮10分钟
8.再放入杏鲍菇
家常菜杏鲍菇土豆焖排骨
9.放盐
10.等土豆酥烂时收汁撒上葱花即可
家常菜杏鲍菇土豆焖排骨
小贴士
排骨先焯一下去除浮沫。
杏鲍菇的营养价值
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
杏鲍菇的食用效果
1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力
家常菜杏鲍菇土豆焖排骨
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
总结：人在夏季时经常吃些不易消化的食物，例如烤串，吃多了也不易消化，可以适当加些杏鲍菇，它有促进消化的作用。
焖烧杯原理
焖烧杯指的是把一些汤类或者粥类放到杯子里面，然后加入一些滚烫的开水，再把盖子盖严，闷半天左右的时间，这样借助杯子的保温的效果，就能够使食物熟透，具有方便经济的特点，它的原理就是具有很好的保温性，从而达到较长的保温的温度，具有很好的防止热传播的效果。
焖烧杯原理 将开水注入闷烧杯后，使用时将食物至于杯中，利用其保温的效果使杯内较长时间的保持温度。 盖子: 防止 传导 的热传播 真空夹层: 防止 传导、对流 的热传播 金属壳: 防止 辐射 的热传播
一般闷烧锅都有内锅跟外锅，内锅适用来装食物的并加热，而外锅是保温。食物之所以会很冷有多方法可以让热散失，一、对流热；二、辐射热，对流热就好比我们在夏天的时候吹的风都是热的，这就是对流热的简单譬喻。
而为什么空气中会有热量，那就是太阳的辐射热，看字面就知道辐射是一种能量，是看不到的以太阳来说就是光，那闷烧锅的外锅就是保住了两种流失热的管道。所以可以让热能多留在内锅中，做一定的循环，使食物能够一次又一次的加热所以比较快熟。
特点： 具有煲、炖、焖、烧、保温、保冷，便于携带等多项功能；而且安全、节能、环保、焖的过程不冒气、不蒸发、保全食物营养，原汁原味；无须守侯。无能源状态。外形和杯子类似。分为杯体、杯盖。
功能：
适用于：居家闷煮，免除守候；带餐送餐，方便使用；户外携带，既可以保温也可以保冷。
焖烧杯的害处
很多人都喜欢使用闷烧杯，它具有经济实用，方便快捷的特点，但是如果使用不当，对于身体反而造成一定不良的效果，因为长时间放置食物才能够达到焖烧的作用，这时候容易导致食物滋生病菌，另外也不容易使一些不愿意熟的食物煮熟，还会导致大量的维生素出现损失。
焖烧杯是什么
焖烧杯说白了就是真空保温杯，只是比起一般保温杯口更大，把宝宝的保温辅食罐改了个“焖烧杯”的概念。看杯子包装上还是老实用英文或者日文写着“不锈钢真空保温食品罐子”。
焖烧杯的害处有哪些
1、长时间放置食物滋生细菌
焖烧杯中适宜的温度和湿度容易引起细菌滋生，从而引起胃肠道功能失调，不建议食物，尤其是熟食长时间放置。所以使用焖烧杯烹饪的食物不建议长时间放置，尽早吃掉噢，以免引起疾病。
2、不能保证将食物煮熟
热力学定律告诉我们这个世界的能量是守恒的，而且热量只能自发的从高温物体传到低温物体。在这个杯子上的呈现就是，即便不考虑不能避免的散热问题，将食物煮熟的能量也只能来自于你倒进来的热水。因为没有外部热源，而且随着食材温度升高，热水温度降低，两者最后达到温度相同。
这个温度也就是食材理论上能达到的最高的温度，根据你放的食材的种类和量会有比较大的差别，也和你的水温有关。粗糙算了一下，如果用来焖饭的话，加入米和95度左右的开水(一般开水的温度)，不考虑散热，最终也就能达到65度左右。如果你之前忘了预处理用热水烫杯子，温度则会更低。
那65度的温度够把饭菜做熟么？很难说，因为熟是一种情怀，不是量化标准。人类吃熟食的目的有几种，除了味道好以外，还要杀灭有害细菌病毒和寄生虫，以及将食物处理成我们退化了几十万年的消化系统可以处理的半成品。
从消毒杀虫的角度来看，65度属于比较尴尬状态。大部分的细菌、病毒和寄生虫卵在这个温度不能长期生存，但也只是大部分而已。一般来说消毒要求的温度应该在70甚至80度以上，虽然家长为孩子选择食材一般比较精细，但是对于肉、鱼这类食材，65度左右的温度还是不能令人满意。
3、不适合宝宝食物的烹调
另外一个问题在于，儿童尤其是婴儿的消化能力还没有发育完全，因此食物烹调加工的另外一个重要目的——将食材改造的更容易消化吸收就很重要了，尤其是对于中国人这样不擅长生食的高级民族而言。
在给孩子添加辅食的时候，有一条原则家长比较熟悉，就是熟比生好。烹调熟的食物因为更软，所以更容易咀嚼消化。
除了形态外，在加工过程中，食材本身也会转变，我们很熟悉的就是生鸡蛋煮熟之后蛋白质变性，更利于被孩子吸收。蛋白质变性的温度一般是60-80度，因此用“焖烧杯”煮出来的蛋，基本上是软黄的，但是对年龄较低的宝宝来说则是负分的。
4、维生素损失较多
焖烧杯做的粥口感差些，但重要的是焖的时间长了，B族维生素损失较多，大米泡的时间越长，损失维生素越多。比如，小米中含的B族维生素比较多，比大米营养成分要丰富，加上小米不像大米柔软，需要浸泡的时间更长，所以维生素损失更多。有许多人喜欢用开水冲鸡蛋喝，但营养专家不建议这样做，因为突然一下降低温度，好多鸡蛋皮上的沙门氏菌都杀不死，最好还是蒸鸡蛋羹或者是煮鸡蛋。
开胃面点大虾猪肉香酥饼
天气寒冷时，不防吃些开胃的肉类，解馋还能保暖，让身体热起来，周末在家给家人做了大虾猪肉香酥饼，香葱十足，大虾鲜嫩，这道面点吃起来既开胃又补钙，吃着酥脆的大饼，配上一碗米粥，那就非常的完美了。
【开胃面点大虾猪肉香酥饼】
主料：肉馅100g、面粉500g、
辅料：油适量、盐适量、五香粉5g、生抽少许、葱末100g、姜末5g、盐少许、
步骤：
1.取面粉用温水活成软硬合适的面团一旁醒发。
2.拌猪肉馅，加入大葱 五香粉 盐 生抽 姜末搅拌上劲
3.面团分成三小份，擀开一张大薄饼，抹上肉香放入大虾折叠起来
开胃面点大虾猪肉香酥饼
4.煎锅倒入少许油，放入饼，慢慢煎制成金黄色。
5.做得好的香酥饼分享给亲们
开胃面点大虾猪肉香酥饼
小贴士
面团不能太软，否则不好操作。肉馅调好味道，煎锅倒入少许油，才能煎出 焦黄色的饼皮，油润润的好吃好看，赏心悦目。
葱的食用效果
1.促进食欲
葱有助于食欲的增进。同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量，而提高恢复疲劳的作用。
2.预防老年痴呆
有舒张小血管，促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。
3.强身健体
开胃面点大虾猪肉香酥饼
经常吃葱的人，即便脂多体胖，但胆固醇并不增高，而且体质强壮。
4.防癌抗癌
可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
5.治疗感冒
其中的发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌，而起到发汗、祛痰、利尿作用。是治疗感冒的中药之一。
焖烧锅的使用方法是什么
人们在日常生活饮食当中会使用很多制作饮食的方法，焖烧锅就是一种制作食物的方式，就是把食物在火上烧开，然后在锅里闷上半天的时间，这是一种借助食物的温度把食物本身煮的更烂，这种方式会让食物的口感变得更好，但很多人都不知道有哪些方法。那么，焖烧锅的使用方法是什么?
第一，焖烧锅的使用方法是什么? 焖烧锅具有煲、炖、焖、烧、保温、保冷，便于携带等多项功能;而且安全、节能、环保、焖煮过程不冒气、不蒸发、保全食物营养，原汁原味;无须守候。取出内锅，将食物放入内锅，配好调料，加入适量清水，之余炉具(电磁炉，煤气炉)上加热至烧开，视食物大小不同，续煮3-5分钟。将充分烧开的食物迅速移入外锅中，盖上锅盖，即可实现免能源闷煮，直到食物熟、烂、香后即可食用!
第二，焖烧锅外锅，切勿直接放在锅上加热，使用中性食清洗剂清洗后务必将水分擦干，锅有三层锅料做成，切勿将外国浸泡在水中，因为金属与塑料体接缝可能会渗入水分，只要用柔软的布沾清洁剂擦拭即可，以清除污垢。切勿将外锅，整个浸泡在水中，水能够渗入盖内，只要用柔软的布蘸一点中性食品清洁剂擦拭即可，食品料理不可直接放入外锅，切勿用尖锐的金属器触碰外国，以免破坏，断热构造，使锅，乐锅调理及保温性能丧失。
焖烧锅的使用方法是什么?加热调理时，切勿将火舌促进，内锅把手，以免提手烫手，腐蚀性清洁剂，金属刷子或者，磨光粉等，对锅面造成损伤，使之变色，切勿使用，调理方面，保温时间过长会使料理变质，每8小时加热或者冷藏一次，少量的料理只保温，因为温度下降快，保温效果比较差，，多次打开外锅盖，那会使温度快速下降，无法完成断热调理，必要时可再加热一次外锅盖，请勿靠近火源，以免造成胶部分变形，内锅移入外调锅理时，外锅传热，大约40度左右，材料放入内锅，约八分满，勿放满锅高原地带使用焖烧锅时，如外加热不足，可以再做一次加热调理。
解密大虾的营养成分
大虾是海鲜类的其中之一，是餐桌上常见的一种食物，它味道鲜美，非常受大众喜爱，可以尝试做不同的口味，但对于它的营养价值有哪些知道的人甚少，接下来小编就为大家一一讲解一下，大虾的营养价值、功效与作用等知识。
大虾的营养价值
蛋白质
大虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。
氨基酸
大虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，大虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，大虾的甜味就越高。
牛磺酸
大虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。
微量元素锌
大虾中含有丰富的微量元素锌，它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。
镁
大虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。
钙
解密大虾的营养成分
大虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，不能被人体消化吸收，经过化学处理后将其溶解在水中可制成壳聚糖健康食品。
虾青素
大虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症.
钠
调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。
铜
铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
硒
硒对致癌的铅、铊有抗拒作用，并可以提高人体免疫力，抑制癌细胞的形成，因而有抗癌作用，尤其对血浆硒水平低下的肠癌患者，作用更为显著。
胆固醇及其它
大虾和鱼肉、畜肉相比脂肪含量很少，并且几乎不含作为能量来源的动物性糖质。大虾中的胆固醇含量较高，但同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸；大虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
营养分析
1、大虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2、大虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3、大虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4、日本大阪大学的科学家发现，大虾体内的大虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症.
5、不管何种大虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海大虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，大虾可食部分蛋白质占16~20%左右。
解密大虾的营养成分
大虾的热量
总卡路里：93大卡。
脂肪总量：800毫克、胆固醇：193毫克、钠盐：165.2毫克、碳水化合物总量：2.8克、蛋白质：18.6克、维生素A:15微克、钙：62毫克、铁：1.5毫克、维生素A:15微克、钙：62毫克、铁：1.5毫克。
摄入93大卡热量相当于做以下运动：走路24分钟。跑步11分钟。跳绳9分钟。健美操19分钟。
大虾的功效与作用
补肾壮阳，上乳汁，托毒。主治肾阳虚衰，阳痿早泄，性欲减退，腰膝酸软等；气血虚弱，体倦乏力产妇乳汁不下产后缺乳或无乳。
护发
含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。
健脑
含钙，钙是脑代谢不可缺少的重要物质。
明目
含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。
提高免疫力
铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
祛脂降压
使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。
通乳生乳
有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
解密大虾的营养成分
进补应用
肾阳虚衰，阳痿早泄，性欲减退，滑精遗尿以及女子崩漏，宫冷不孕 青虾炒韭菜：虾250克，韭菜100克。将韭菜洗净，切段；剪去虾之头足，挤出虾仁，冲洗后滤干。将菜油倒人锅内，用武火烧热后，倒人韭菜、虾仁葱段反复翻炒，待韭菜和虾仁炒熟后，放入味精，略炒停火。可当下酒菜，边饮酒，边吃菜。
肾阳虚衰，阳痿不举，举而不坚，精冷清稀，久不生育 虾米茶：虾米10克。将虾米放入小锅内，加人清水适量，用武火煮沸后即倒人搪瓷杯内，加盖闷泡20分钟。当茶饮用，茶饮完后嚼虾米，每日2剂。
大虾怎么做好吃
家常做法
主料：鲜活大红虾3公斤。
配料：干红辣椒200克，葱白100克，大蒜仁50克。
制作过程
1、把大虾洗干净，用一个大盆盛满清水，用手抓住大虾的尾部，用刷子把虾子的腹部和头部刷干净。
2、剪去虾子头部，把头部里面的泥巴清理干净。
3、用手拉住虾子的尾部三个尾巴中的中间一个，把肠子给拉出来。
4、用水反复洗，等洗出清水后，放入烧开的热水中煮5分钟。捞起来再用清水冲洗。
解密大虾的营养成分
5、花椒、红辣椒、青椒、大蒜、生姜、葱花等油烧热后，放入花椒，要多一点，怕麻辣的可以少放点，等花椒烧糊后捞起来。
大火，放入红辣椒，大蒜，生姜，然后放入虾子翻炒。等香味出来后，放入盐，调味料，葱花，青椒，继续翻炒。大虾变鲜红无水份加盐、八角、沙仁、草果，兑开水淹住大虾，大火焖10分钟，再加葱段、大蒜、白糖、姜片、青椒、味精再焖10分钟，起锅即食。
特点：色泽鲜红光亮、麻辣扑鼻、香嫩、生津开胃。
大虾炒白菜
主料：鲜虾7-8只；大白菜叶5-6片。
调料：大葱、大蒜、生姜、盐、花生油。
做法
1、鲜虾洗净后开背挑去虾线，剪去虾枪、虾须、虾爪。
2、大白菜叶洗净，手撕成片，沥干水分。
3、葱姜蒜切片；香菜叶切段儿。
4、起炒锅，加入适量花生油。热锅凉油小火，下鲜虾煸炒，边炒边用锅铲压虾头。
5、压出虾脑，炒至油变成橙黄色。
6、下葱姜蒜煸炒出香味，转大火下白菜叶煸炒。
7、一边炒一边用锅铲压白菜，炒至白菜叶变软，加少许盐调味；加香菜叶炒均匀即可。
油爆大虾
食材明细：大虾适量、姜适量、葱适量。
做法
（1）大虾洗净，放淘米篮里沥掉水份。
（2）姜切丝，葱切段。
（3）锅上火，锅里加适量的油，可以淹掉虾的量，油烧至6成热倒入虾（因为虾是活的，记得倒入同时用锅盖盖上一小会）火可以关稍微小一点。
（4）炸至虾弯曲变红，漏勺捞出。
解密大虾的营养成分
（5）等捞出的虾温度降了一半，锅里重新开火，大火，油温升起来在倒入虾复炸一次。
（6）另起锅，开火，倒很少的油放入姜丝葱段出香味，倒入5勺的生抽，白糖2小勺。（盐可放可不放，看使用的生抽咸淡度而定）。
（7）放入虾翻锅，充分吸收汤汁装盘。
大虾头可以吃吗
一直以来，虾都是我们非常喜爱和熟悉的一种海鲜类食物，在饭桌上，经常看见虾的存在，而事实证明，虾也是一种含有大量营养成分的一种食物，经常食用的话，可以及时的补充我们身体里面所需的营养，深受现在很多年轻人的喜爱。那么虾头可以吃吗？下面我们一起了解下这个问题。
我们在吃虾的时候最好是放弃虾头，因为虾头里面的东西大部分都是虾的排泄物、没有消化的虾食，最关键的，食用虾头也会对我们的身体产生负面的伤害，所以为了我们的健康着想，我们最好是放弃食用虾头。
但虾头中也确实是有非常美味的成分的，那就是虾的卵，俗称为黄.
母虾到成熟期，头颈处会含有虾黄，所以有虾黄的虾子一定是母虾，但没有虾黄则不一定是公虾，母虾未成熟也看不到虾黄。
一般人常见蟹黄却少认识虾黄，母虾在怀卵前虾头颈部含有虾黄，俗称红头仔.想吃虾黄就又不想吃到其他东西，吃的时候就得慢慢来咯，其实去除重金属的因素，其排泄物对人体危害是很微弱的。
有些地方有吃虾头酱的习惯，查阅了一下做法，确实是会用到整个虾头。我们常说的虾头是虾的头胸部，虾的头和胸分界不明显，合称头胸部。头胸部有叫围心窦的结构，其中包括有胃、肝脏、心脏、一对精巢/卵巢、排泄器官触角腺（因为是绿的，故也叫绿腺）以及膀胱和排泄孔。而虾的腹部只有一条直肠以及肛门。
有关虾头可以吃吗的问题就讲解到这里，事实上，虾头就和人体的肾脏、输尿管的结构是一样的，是用来排尿的，所以我们在吃虾的时候最好是将虾头放弃，如果我们购买的是活虾的话，那么最好是放入到清水里面禁食一段时间之后在能开始食用。
解密大虾的营养成分
经期能吃海虾吗
曾经有人在经期吃螺引起肚子痛，其原因不单单是因为海产品所含的微生物细菌比较多，重点是比如苦螺就是寒性的食物，经期的时候吃寒性的食物不利于经血排出，反而会导致月经不调引起腹痛。因此医生建议，经期食用海产品的时候要慎重选择，那经期能吃海虾吗？首先我们要先了解海虾的营养价值和功效。
海虾的营养价值
1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4. 日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症.
5. 食海虾有过敏者，可用虾壳煮水口服和洗擦身体。
6. 吃过的虾后，剩余的虾皮经过加工后可以制成小虾饼，小虾饼的作用是有效减少痘痘的出现
海虾营养成分丰富，可做食膳也可做为药材使用。海虾含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁等成分，常食可用于肾虚阳痿；产后气血不足，乳汁不下。女人经期更要多补充铁和钙等营养成分，因此经期吃海虾当然可以，但是要适量，不可多食以免引起肠胃不适。
皮肤过敏能吃虾干
虾的蛋白质的含量是非常的高的，虾干就是用虾制作而成的。按道理来说，虾干的营养应该比虾的营养还要好一些吧。因为虾干是虾晾干的，没有了水分，有的都是有营养的成分在里边了。虾是属于海里面的产品，自然营养就比较丰富，但是虾是一个也比较容易引起人过敏的食物。
皮肤过敏的原因不仅仅只是和天气状况、季节气候有关，环境因素等等有关以外，同时也是和饮食有不可推卸的关系的。所以，有皮肤过敏的朋友需要注意的方方面面是非常的多的。
解密大虾的营养成分
在我们的日常生活中有皮肤过敏的人要注意了尽量少吃一些糖类食物，然后避免一些高油高热量的食物，饮食尽量以清淡为主。皮肤过敏对我们的美丽是有影响的，其实在摄取食物的时候我们要注意了比如说一些含脂肪酸以及蛋白质多的食物。有皮肤过敏的人要注意了最好不要喝凉水，并且也禁止一些凉性食物，以免因为刺激而引起过敏现象。皮肤过敏最好是不要吃虾干，有可能会加重病情的，皮肤过敏后首先去医院检查过敏原后在及时的治疗的，建议口服抗过敏药如扑尔敏，维生素C,葡萄糖酸钙，外用维生素B6软膏或氧化锌软膏，注意避免辛辣食物和容易过敏的食物如：鱼虾。蘑菇。草莓等。对一般敏感性皮肤的处理，首先是避免再刺激，尽量减少蒸脸、按摩、去角质等美容措施。
已经非常明确的指出，皮肤过敏的朋友是不适合食用虾干的。因为虾干是海制品，有很大的腥味，对于皮肤过敏的朋友不适合。皮肤过敏的朋友除了要注意饮食和环境等等方面的影响以外，还要注意保养，比如皮肤的清洁和保湿等等。
高血压能吃虾干吗
饮食对于我们来说是非常重要的，好的饮食容易带给我们健康的身体，而不好的饮食会带来疾病，而对于高血压患者来说饮食就更加关键了，高血压患者的饮食有很多的禁忌，不能随便乱吃，所以在护理高血压的病人上面我们在饮食这个环节上要多加留意，那么高血压患者能吃虾干吗？
想要了解高血压患者是不是可以吃虾干，我们必须认识和了解一下什么是虾干以及虾干的功效和作用，在懂得这些后我们才能正确的回答出高血压患者能不能吃虾干。
虾干，即虾晒成的干制品。虾干营养价值很高。检测发现，每百克虾肉含蛋白质20.6克，还含有脂肪、灰分和钙、磷、铁、维生素及核黄素等成分，肌体亦含原肌球蛋白和副肌球蛋白，故它是名贵佳肴外还具有补肾壮阳、滋阴健骨和镇静等功能，用它可治疗手足抽搐、皮肤溃疡、水痘、筋骨疼痛，骨结核等多种疾病。
中医上认为，海虾性味甘、咸、温，具有开胃化痰、补气壮阳、益气通乳等功效，对肾虚阳痿、腰酸膝软、筋骨疼痛等病症有一定的疗效。
虾干中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
虾干的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
日本大阪大学的科学家最近发现，虾干体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症.
虾干有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。
解密大虾的营养成分
老年人常食虾干，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾干，对提高食欲和增强体质都很有好处。
上文我们介绍了高血压这种疾病和饮食有着非常大的关系，所以我们在护理高血压病人上面最重要的就是饮食的护理，上文提到的虾干有着非常丰富的营养，虾干有降低胆固醇的功效，能起到很好的降压作用，所以适合高血压患者食用。
大虾的饮食禁忌
虾是我们很多人都非常喜欢吃的一种海产品，因为它便宜又经常可以买到味道又鲜美，所以很多市民朋友都非常喜欢，但是你知道大虾的饮食禁忌有哪些吗？下面我们就听听专家的意见。
虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，忌与含有鞣酸的水果一起吃，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。要吃的话，至少应间隔2小时。
来看看做法，关于这方面，有些讲究！
而在做虾的时候应去掉虾背上的虾线，那是虾未排泄完的废物，吃到嘴里有泥腥味，会影响食欲。
要注意的是，对海鲜过敏的及患有过敏性疾病（过敏性鼻炎、过敏性皮炎、过敏性紫癜等）的准妈妈也要谨慎食用。说的没错，虾的营养价值比很多鱼高，更是补钙的上品。
相关人群
一般人群均可食用
1.中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳 痿、男性不育症、腰脚无力之人更适合食用；同时适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用
2.宿疾者、正值上火之时不宜食虾；体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；另外虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
3.乙肝患者可以吃虾。但要注意虾肉一定要卫生，一定要煮熟，不能吃冷盘的虾肉，并且乙肝患者由于肝脏的代谢功能比较差，所以要注意不能多吃，只需要补充道营养就可以了。
禁忌人群
1.虾为动风发物，患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者忌食；
解密大虾的营养成分
2.体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；
3.大量服用维生素C期间应避免吃虾。
总结：在春季可以适当吃些虾类，可以补充多种营养元素，有效的提高儿童的机体免疫力，但对于过敏人群还是忌食为好。
焖烧壶的害处 焖烧杯真的这么好用吗？
很多的人为了能够节约早餐的制作时间，还是用到焖烧壶这种工具。相对于其他的厨房电器来说，焖烧壶确实操作简单而且能够节约时间。但是长期使用焖烧壶的话，其实对于我们的健康来说，是有很多的不利影响的。今天我们给大家说一下焖烧壶的害处，希望大家谨慎使用。
焖烧杯好用吗
焖烧杯具有煲、炖、焖、烧、保温、保冷，便于携带等多项功能；而且安全、节能、环保、焖的过程不冒气、不蒸发、保全食物营养，原汁原味；无须守候。无能源状态。外形和杯子类似。分为杯体、杯盖。适用于：居家闷煮，免除守候；带餐送餐，方便使用；户外携带，既可以保温也可以保冷。
焖烧杯的害处有哪些
焖烧杯中适宜的温度和湿度容易引起细菌滋生，从而引起胃肠道功能失调，不建议食物，尤其是熟食长时间放置。所以使用焖烧杯烹饪的食物不建议长时间放置，尽早吃掉噢，以免引起疾病。
焖烧壶的害处有哪些
焖烧杯是突然流行的一种妈妈必备神器。买了这种杯子，不管是出门旅游玩耍也好，在家休息也好都很有用。只要将开水往杯子里一倒，各种美食佳肴就做出来了。这个东西的确挺方便，但使用起来应该注意的地方不少，别太随心所欲了。
焖烧杯说白了就是真空保温杯，只是比起一般保温杯口更大，把宝宝的保温辅食罐改了个“焖烧杯”的概念。但不管是象印还是膳魔师，杯子包装上还是老实用英文或者日文写着“不锈钢真空保温食品罐子”。
用保温杯煮蛋或者类似的方法在江湖上流传了很久，不过那时候保温效果一般般，因此没能流行起来。但即便在现在的技术条件下，这种焖烧杯在使用上仍然有不可逾越的障碍，那就是热力学定律。
热力学定律告诉我们这个世界的能量是守恒的，而且热量只能自发的从高温物体传到低温物体。在这个杯子上的呈现就是，即便不考虑不能避免的散热问题，将食物煮熟的能量也只能来自于你倒进来的热水。因为没有外部热源，而且随着食材温度升高，热水温度降低，两者最后达到温度相同。
这个温度也就是食材理论上能达到的最高的温度，根据你放的食材的种类和量会有比较大的差别，也和你的水温有关。粗糙算了一下，如果用来焖饭的话，加入米和95度左右的开水(一般开水的温度)，不考虑散热，最终也就能达到65度左右。如果你之前忘了预处理用热水烫杯子，温度则会更低。
那65度的温度够把饭菜做熟么？很难说，因为熟是一种情怀，不是量化标准。人类吃熟食的目的有几种，除了味道好以外，还要杀灭有害细菌病毒和寄生虫，以及将食物处理成我们退化了几十万年的消化系统可以处理的半成品。
从消毒杀虫的角度来看，65度属于比较尴尬状态。大部分的细菌、病毒和寄生虫卵在这个温度不能长期生存，但也只是大部分而已。一般来说消毒要求的温度应该在70甚至80度以上，虽然家长为孩子选择食材一般比较精细，但是对于肉、鱼这类食材，65度左右的温度还是不能令人满意。
另外一个问题在于，儿童尤其是婴儿的消化能力还没有发育完全，因此食物烹调加工的另外一个重要目的——将食材改造的更容易消化吸收就很重要了，尤其是对于中国人这样不擅长生食的高级民族而言。
在给孩子添加辅食的时候，有一条原则家长比较熟悉，就是熟比生好。烹调熟的食物因为更软，所以更容易咀嚼消化。小时候学为什么高原要用高压锅蒸饭的时候，老师只讲了气压低沸点低，却忘了说核心问题，主要是温度低的水煮出来的夹生饭不好吃啊。
除了形态外，在加工过程中，食材本身也会转变，我们很熟悉的就是生鸡蛋煮熟之后蛋白质变性，更利于被孩子吸收。蛋白质变性的温度一般是60-80度，因此用“焖烧杯”煮出来的蛋，基本上是软黄的，很多人喜欢，但是对年龄较低的宝宝来说则是负分的。
所以在使用甚至购买焖烧杯之前，一定要了解这些可能存在的问题。在卖焖烧杯的网店上，有些很贴心的提醒你焖烧杯不能真的做饭，保温才是最重要的功能。而有些则贴出来一大堆所谓的“焖烧杯菜谱”。那么焖烧杯到底应该怎么用？
“请注意烹调所需的能量都来自于热水，因此水温如果不够高就是不能做饭的。
请注意食材的量不能太少，太少做出来的效果不好；
请注意要将焖烧杯预热，预热的时候要取下来盖子；
像蔬菜根茎、肉类这些食材，要切成又细又薄的条，之前在其他锅里面煮熟再放过来；
如果食材放多了就做不熟了，要注意；
不要把杯子靠近火源，会变形变色；
烹调时候小心开水烫伤。”
如果你想购买和使用焖烧杯，请了解它的主要使用场景还是保温、保冷而不是烹调。最多可以用它作为二次加工的工具，将已经做熟的米饭、蔬菜、肉闷的更烂一些，减少用火时间，更环保一些。不要真的模仿某些夸张的“烹调心得”，尤其是鱼、虾、肉、蛋这些宝宝常吃的荤辅食，一定要充分烹调熟之后再放进来。
焖烧杯内的食物时间放长了有什么坏处吗？
闷烧杯中适宜的温度和湿度容易引起细菌滋生，从而引起胃肠道功能失调，不建议食物，尤其是熟食长时间放置。
意思是在8个小时内，都可以保持55正负5℃的温度。闷烧杯是把食物(特别是汤类)放入杯中，然后注入滚烫
焖烧杯真的这么好用吗？
几天前，小记入手了一款日本品牌的焖烧杯。前天临睡前，按照操作，先将焖烧杯用开水烫一遍，预热一下杯子，然后倒入沸水和生米。第二天，经过8个小时后，揭开焖烧杯的盖子，能闻到一股米香味，里面的大米已经泡开了花。
小记尝了一下，粥的温度刚刚好，不烫口，但口感并不好，汤是汤，米是米，一点都不黏稠，倒更像是泡饭。另外，米被泡得久了，入口之后直接化了。
小记也试着用焖烧杯来煮蛋，同样先将杯子预热一遍，然后同时放入鸡蛋和沸水。等待一个小时后取出，焖出来的蛋基本上是软黄的，只有七八分熟。
在淘宝网上，一些商家的产品介绍里，焖烧杯还可以焖出香喷喷的红烧肉。杨师傅是我市一家酒店的厨师长，有着多年的烹饪经验。他认为，从烹饪的角度来说，掌握火候很重要，能够让食材的味道充分释放出来，肉的味道才会越浓，但焖烧杯根本就没有火候的说法，只能起到保温效果，想要用它焖出香喷喷的红烧肉，真的很难实现。
尽管焖出来的东西口感不好，市民陈女士说，焖烧杯相当于一个保温杯，有时和朋友外出玩时，打包一些汤类，第二天喝都是热的，这感觉的确是不错。
温馨提醒：
采用焖烧杯，大米泡的时间越长，B族维生素损失越多，从营养角度来说，不建议长期食用哦。
焖烧杯煮的粥不黏稠，更像是泡饭。
易消化私房菜大虾南瓜盅
小巧南瓜惹人喜爱，做菜食用，清香可口，软糯爽滑，配上大虾一吃，红绿搭配，造型优美，鲜香美味，好吃又营养，小朋友非常喜欢吃哦。
【易消化私房菜大虾南瓜盅】
主料：小南瓜4个、肉糜150g、大虾4个、
辅料：盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、白砂糖适量、
步骤：
大虾南瓜盅的做法步骤1.大虾去须；
大虾南瓜盅的做法步骤2.洗净，
大虾南瓜盅的做法步骤3.滤干水分
大虾南瓜盅的做法步骤4.放入盐、料酒、胡椒粉腌制；
易消化私房菜大虾南瓜盅
大虾南瓜盅的做法步骤5.上好的夹心肉洗净，加工成肉糜；
大虾南瓜盅的做法步骤6.放上盐、料酒、胡椒粉、少许白砂糖腌制；
大虾南瓜盅的做法步骤7.小南瓜洗一洗；
大虾南瓜盅的做法步骤8.小南瓜切开盖，去囊；
易消化私房菜大虾南瓜盅
大虾南瓜盅的做法步骤9.将腌制好的肉糜嵌入；
大虾南瓜盅的做法步骤10.插上腌制好大虾；
大虾南瓜盅的做法步骤11.上锅蒸；
大虾南瓜盅的做法步骤12.上汽10分钟断火，两分钟后起锅；
易消化私房菜大虾南瓜盅
南瓜的食用效果
1.预防癌症
预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效。
2.保护胃粘膜
易消化私房菜大虾南瓜盅
促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3.降血糖降血压
调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖。
4.预防前列腺
南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5.消除致癌物质
能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
焖烧罐的害处多
焖烧罐可以说是一种很受年轻人喜欢的工具。因为相对于其他的产品来说，焖烧罐使用起来更加的便捷也更加的节省时间。但是，如果大家足够熟悉焖烧罐这种产品的话，就知道焖烧罐也不全是优点，也是有很多的缺点的。今天，我们就来给大家说一说焖烧罐的原理和害处。
焖烧罐原理
方才已经说过了，焖烧罐是使用开水将食物焖熟的。这有点像是我们平时用的保温瓶，但是从来没有听说过保温瓶可以煮熟食物的，那焖烧罐焖熟食物的关键在哪？
原来焖烧罐是用了三层保温手段，使得倒进去的开水能够长时间保持在接近开水温度的高温状态，这样自然可以焖熟罐中的食物。
第一是盖子。焖烧罐的盖子用特殊的材料制作，能够与罐身完美闭合，形成完美的封闭环境。从而绝大程度的减少热传递对罐中水温度的减损，达到第一层的保温效果。
第二个保温的窍门是罐身内部的真空夹层设计。热量可以通过传递的方式从高温物体传递给低温物体，但是这一过程是需要载体的，一般我们暴露在空气中的水会将热量传递给空气，但是在焖烧罐中，它独具匠心的真空夹层设计完美的减少了这一过程，使得焖烧罐中的开水的温度不会流失，达到绝好的保温效果。
第三个保温设计焖烧罐的金属外壳。金属是可以防止辐射的热传播的，也就是说金属外壳的设计是专门为了不使开水中的温度伴随着辐射而下降。
焖烧罐怎么用 焖烧罐的害处
通过这样的设计，焖烧罐的保温效果非常惊人，罐中的水长时间就保持在高温下，将食物焖熟也就不成问题了。
焖烧罐怎么用
那么应该如何使用焖烧罐？焖烧罐的使用方法非常简单。首先将你选好的食材洗好放进焖烧罐中，然后只需倒入足够的热水，焖上三到四个小时就可以了。这里还有一个小窍门，就是你在使用焖烧罐之前可以先用开水烫一烫焖烧罐，盖上盖子焖一会再使用，这样可以保证食物熟透。
焖烧罐的害处
但是有很多人担心焖烧罐有害，其实不必担心，因为焖烧罐本身就无毒，煮东西的手段用的是开水而不是通过化学手段发热，所以是不会有毒的。而且焖烧罐保持的高温可以杀死绝大多数的细菌，保障你的饮食安全。
焖烧罐的优点想必大家都清楚，但是焖烧罐还是只比较适合制作汤和粥类的食物，所以要适当使用。
