猪骨汤——润肠胃润泽皮肤健骨
冬季养生筒骨汤的做法。
“活动有方，五脏自和。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。有效的饮食养生是如何做的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“猪骨汤——润肠胃润泽皮肤健骨”，供您参考，希望能够帮助到大家。
很多人都购买猪骨，虽然肉比较少，但是营养价值还是比较高的呢，猪骨的蛋白质啊含有钙质比较多，可以促进生长发育，而且还可以有滋润肌肤的作用呢。猪骨的好处有很多，一般煲汤最常见的呢，来看看这道猪骨汤的做法，可以美容养颜。
猪骨汤
营养价值:
蛋白质、骨胶原、维生素A\E、磷酸钙、骨钙、骨黏蛋白、脂肪
适宜人群:
一般人群皆可食用，尤其适合肠胃功能不佳的老人和儿童食用
禁忌人群:
患有感冒发热、急性肠炎的患者应忌食
所需材料
猪大骨200克、盐少许
大骨汤的做法
1将猪大骨洗净，斩成小块，用开水汆烫后漂去浮沫。
2在煲中加适量清水，将猪大骨放入煲中，大火煮开后转小火继续煲2小时。
3加盐调味，用网筛滤取汤汁，待凉后即可饮用。
大骨汤的功效与作用
猪骨有补脾气、润肠胃、补中益气的功效。猪骨富含骨钙、骨胶原、骨黏蛋白等，是补钙的理想食材，可促进骨骼发育和牙齿生长发育。猪骨还具有丰肌体、润泽皮肤的功效。此汤具有补脾气、补钙、润肠胃、生津液、丰机体、润泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。猪骨含有的营养物质丰富，其中胶原蛋白丰富，可以有美容肌肤的作用，让你的肌肤更加的红润有光泽，而且还可以有润肠的作用，具有增强骨质发育的效果。
猪骨汤是一道很美味的营养丰富的汤品，营养都在汤里。可以补充丰富的营养素，具有补肾补肝，健脑益智的通，而且还可以滋补肠胃，对身体健康起着很大的作用。是不错的一道家常做法，大家不妨行动起来吧。
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粉葛猪骨汤——润肠胃养血健骨
生活中很多人都是喜欢在煲汤的时候加入一些粉葛，也是有着独特的清甜的口感，很多人都是喜欢将粉葛和猪骨一起炖汤，对身体是有不错的功效，今天小编就是为大家介绍这款粉葛猪骨汤的做法，做法是非常的简单。
粉葛猪骨汤
准备材料：猪骨300g、粉葛500g、生姜、蜜枣2个、陈皮少量、盐等。在工具上可以选择砂锅、高压锅等，这些锅煮出来的汤会更加有味道。
1、清洗粉葛。粉葛的皮比较难清洗干净，所以最好的办法就是去皮。而且粉葛的皮太硬，即使煮多久都不会烂的，最好还是去皮。清洗干净之后用刀切成比较厚的块。
2、清洗猪骨。用请水冲洗一遍之后，放到开水中焯一下，去掉猪骨的腥味和难以洗干净的杂质灰尘。
3、生姜洗干净切三片，陈皮、蜜枣都清洗干净，放进砂锅中，砂锅放入2000ml清水。
4、把粉葛和猪骨也放进清水里面，先用大火煮，直到烧开。
5、等锅中的水烧开之后就记得把火关小一点，不让它那么快就变干了。
6、到了后面，我们可以用小火慢慢的熬，这样熬大概一个半小时到2个小时，这样就可以将粉葛和猪骨的营养都熬出来，浓浓的汤吃起来也是比较的清甜，一定是要记得在出锅之前，加上一些盐来很好的调味。
功效：粉葛熬汤是有清心的作用，能够很好的去除内心的烦躁，多喝一些粉葛汤能很好的生津解渴，对于喝酒的人来说，是有不错的醒酒解酒的作用，经常的食用对于降血糖和降血脂有很好的功效，猪骨熬汤是有很好的补脾气、润肠胃、养血健骨的功效，含有钙质能够很好的促进骨骼的发育和预防骨质疏松。粉葛和猪骨一起熬汤是不错的美味滋补佳品。
我们在制作这款汤品是时候也是可以加入一些赤小豆或者是其他的食材，这样就是会更加的营养滋补，这款汤品是属于粤菜，所以口味是比较的偏咸甜，制作也是比较的简单，所以大家在家里面不妨做一做。
清炖猪骨汤——润肠胃益气养血健骨
猪骨是很常见的一种食材，而且营养物质丰富，含有的蛋白质钙质比较多的呢，可以有促进食欲的作用和效果的哦，猪骨的食用方法有很多，一般都是煲汤比较多，营养都在汤里，来看看这道清炖猪骨汤的做法。
清炖猪骨汤
营养价值:
蛋白质、骨胶原、维生素A\E、磷酸钙、骨钙、骨黏蛋白、脂肪
适宜人群:
一般人群皆可食用，尤其适合肠胃功能不佳的老人和儿童食用
禁忌人群:
患有感冒发热、急性肠炎的患者应忌食
所需材料
猪大骨200克、盐少许
做法
1将猪大骨洗净，斩成小块，用开水汆烫后漂去浮沫。
2在煲中加适量清水，将猪大骨放入煲中，大火煮开后转小火继续煲2小时。
3加盐调味，用网筛滤取汤汁，待凉后即可饮用。
功效与作用
猪骨有补脾气、润肠胃、补中益气的功效。猪骨富含骨钙、骨胶原、骨黏蛋白等，是补钙的理想食材，可促进骨骼发育和牙齿生长发育。猪骨还具有丰肌体、润泽皮肤的功效。此汤具有补脾气、补钙、润肠胃、生津液、丰机体、润泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。这样的食物相互搭配可以有很好的补虚的作用，而且还可以有滋润肌肤的效果，对于补钙补气血有帮助，而且还可以促进骨骼的发育哦，大家可以经常吃。
上面的这道清炖猪骨汤你学会了吗，适宜的人群有很多，营养丰富老少皆宜提高免疫力，看了以后我们就可以学着制作了哦。是一道营养丰富老少皆宜的好食谱。不知道大家学会了啊，赶紧给自己的家人展示一下吧。
黄瓜猪骨汤——润肠通便健骨
汤品是很多人都喜欢吃食物了，很多人都是喜欢用黄瓜来做汤品，黄瓜搭配猪骨一起做汤，能够很好的增强身体的抵抗力，黄瓜猪骨汤是非常不错的一种选择，很多人都是想要学习怎么制作，今天就是为大家介绍详细的制作步骤。
黄瓜猪骨汤
主料：排骨(250g) 黄瓜(1根)
辅料：细盐(适量) 芹菜(适量) 胡椒粉(适量)
1、首先就是准备好排骨和和老黄瓜，将排骨用温水焯洗掉，然后冲洗干净了，备用。
2、在砂锅里面加入适量的清水，然后焯洗后的排骨下锅了。
3、大火催煮至汤底浓香，然后将黄瓜去皮改刀下锅。
4、加适量细盐调味，黄瓜出味后，可以加重适量芹菜丁提口感。
5、最后关火加适量胡椒粉提味即可。
6、一份清爽的老黄瓜排骨汤完成。
功效与作用
黄瓜里面是含有非常丰富的纤维素，能够很好的促进我们肠中腐败食物的排泄和降低胆固醇的浓度，含有的葫芦素，对于减肥是有很好的帮助，而且里面是含有多种对身体有益的维生素A、维生素C和钾等矿物质，猪骨入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。排骨里面是含有丰富的卵磷脂、骨粘蛋白和骨胶原。所以我没呢食用这款食物是能够很好的预防骨质疏松，对于改善老化症状和抗衰老是有很好的作用。这款汤品是滋补功效是非常不错的。
相信大家现在对于黄瓜排骨汤的做法和功效有了很好的了解和认识了，我们在生活中经常喝一些汤品对身体健康是非常有帮助的，这款汤品就是营养滋补的，可以很好的润肠通便。所以大家一定不要错过了。
山楂猪骨汤——美容护肤养血健骨
说起猪骨头大家都不是很陌生的吧，猪骨就是猪的大骨，也有脊椎骨，部位不同，食用方法也是有所不同的哦，猪骨一般煲汤比较多，可以有促进生长发育和骨骼健康的作用，来看看山楂猪骨汤的做法，可以补血健骨。
山楂猪骨汤
山楂猪骨汤所需材料
主要食材山楂、猪脊骨、黄精、清汤、盐、姜片、白糖
山楂猪骨汤的做法
1、将山楂洗净去核;猪脊骨洗净斩块，汆烫洗净备用。
2、净锅上火倒入清汤，调入盐、姜片、黄精烧开30分钟，再下入猪脊骨、山楂煲至成熟，调入白糖搅匀即可。
山楂猪骨汤的功效与作用
这款汤具有健胃、活血和降低血压及胆固醇的功效，能促进脂肪的分解，有减肥美容的效果哦。做法很简单，只要跟着下面的步骤，你也可以做出来哦。山楂具有健脾开胃、消食化滞、活血化痰、降压降脂、强心的功效。猪骨具有补脾生津、补中益气、养血健骨、润肤通便的功效。这样的一道汤品不仅可以满足人们对于营养的需求，而且还能开胃健脾，对于降压降脂的人群来说也是不错的首选食谱哦，同时也可以活血美容的哦。
山楂猪骨汤的做法和它的营养价值大家都了解了吧，美容护肤养血健骨促进生长，而且还可以促进代谢，帮助生长，具有促进食欲的作用，而且还可以有补肾补虚的作用，开胃健脾大家不妨吃一些吧。
大骨胡萝卜汤——润肠通便补血健骨
说起胡萝卜，相信大家都吃过的，含有的胡萝卜素是比较丰富的，而且还可以有促进食欲的作用哦。胡萝卜的营养价值还是比较高的呢，而且还可以促进代谢，和大骨一起煲汤，不仅可以补血健骨，而且还可以更加聪明。
食疗功效:补中益气、养血健骨
营养价值:蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白
适宜人群:适宜脾胃虚弱、食欲不振、腹胀、水肿等患者食用
禁忌人群:感冒发热期间忌食，急性肠道炎感染者忌食
大骨胡萝卜汤所需材料
主要食材排骨、胡萝卜、玉米、盐、花生、枸杞
大骨胡萝卜汤的做法
1玉米洗净切段;胡萝卜洗净切块;分别焯水。
2排骨洗净切块，入碗撒盐腌渍片刻，汆水;花生、枸杞子洗净。
3砂锅放适量水，少沸腾后倒入全部原材料，煮沸后转慢火煲2小时，加盐调味即可。
大骨胡萝卜汤的功效与作用
胡萝卜可促进机体的正常生长与繁殖，维持上皮组织、防止呼吸道感染，保持视力正常。猪骨题能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育。胡萝卜大骨汤具有润肠排毒、降糖明目、健脑强身、补中益气、养血健骨等功效。胡萝卜和大骨一起煲汤可以补充丰富的维生素和矿物质，而且还可以促进食欲的哦，对于补充胶原蛋白来说效果不错，而且还可以促进发育。
大骨胡萝卜汤的做法大家都学会了吗，其实自己在家制作的话可以保留丰富的营养，比一般在外面买的营养价值高，而且干净卫生，润肠通便补血健骨健脑益智，具有健热量的摄入，而且还可以增加饱腹感，是很不错的养生选择。
猪骨黄豆汤
猪骨黄豆汤是一道家常菜，猪骨黄豆汤这道菜是有很好的养生功效的，猪骨黄豆汤需要用到的食材是猪骨头和黄豆，这些食材都是非常容易在市面上买到而且价格也不贵，所以猪骨黄豆汤是一道经济的汤，猪骨黄豆汤的做法是用炖的方法，猪骨黄豆汤的做法不难，但是猪骨黄豆汤的营养价值很高。
猪骨黄豆汤里面含有丰富的蛋白质和脂肪，有我们人体需要的维生素和多种矿物质，猪骨黄豆汤有健脾胃和保护皮肤的功效，猪骨黄豆汤还能养血和健骨，功效非常全面。
猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。
黄豆蛋白质内赖氨酸较多，蛋氨酸却较少。在以植物食品为主的农村地区，食用黄豆制品时应注意与含蛋氨酸丰富的食品搭配使用，如米、面等粮谷类和鸡、鸭、鸽、鹌鹑等蛋类食品，可以提高黄豆蛋白质的利用率。蛋、豆搭配食用，其营养价值与肉类蛋白质不相上下。
黄豆内含有一种脂肪物质叫亚油酸，能促进儿童的神经发育。亚油酸还具有降低血中胆固醇的作用，所以是预防高血压、冠心病、动脉硬化等的良好食品。此外，黄豆内还含有丰富的B族维生素和钙、磷、铁等无机盐。干黄豆内虽不含维生素C，但发芽后能产生维生素C，在蔬菜淡季，可补充食用。生黄豆中，含有抗胰蛋白酶因子，影响人体对黄豆内营养成分的吸收。所以食用黄豆及豆制食品，烧煮时间应长于一般食品，以高温来破坏这些因子，提高黄豆蛋白的营养价值。
猪骨黄豆汤
材料
准备时间 30分钟
烹饪时间： 3小时
量： 15碗
材料：
猪骨 (pork bone) 800g，斩件
煲汤火腿 (ham) 1个约300g，洗净刮去表面的油腻和杂物
水 (water) 6000ml
黄豆 (soybean) 1.5杯约250g
盐 (salt) 1大匙
做法
1) 黄豆洗净，浸泡20分钟;
2) 猪骨洗净，剔掉肥油及杂物，用清水浸泡15分钟，取出放入开水锅飞水，洗净;
3) 锅里放入6000ml的冷水，放入猪骨和煲汤火腿，水开后再撇掉浮末;
4) 加黄豆，大火煮开后，转中火煲3小时，至汤浓发白，加盐调味。
上文我们介绍了一道家常菜猪骨黄豆汤，猪骨黄豆汤的做法简单，使用的食材是黄豆加上猪骨头而已，猪骨黄豆汤的营养价值高，常喝猪骨黄豆汤可以令儿童补充到必须的骨胶原，有利于儿童的生长发育，成年人也是可以猪骨黄豆汤的，喝后能抗衰老。
萝卜猪骨汤
萝卜作为最常见的一种蔬菜，几乎一年四季我们都可以在菜市场看到，如果作为最普通的一种食材，却起着很高的保健作用，因为萝卜里面含有各种各样的微量元素，可以给我们的身体带来更多的保健功效，萝卜猪骨汤相信是大家在生活中经常也会吃到的一道美味食物吧!
其实萝卜猪骨汤的主要材料就是萝卜还有猪骨头，这两者虽然作为比较平常的食材，但是搭配起来却可以带给我们不一样的美味享受，而且还有更多惊人的保健效果，下面我们就去看看如何制作萝卜猪骨汤。
青萝卜一根 (10公分左右)
切成2公分大小块状
胡萝卜两根 (10公分左右)猪骨 2 块 (约拳头大小)
蜜枣 2~3 个
将以上材料放入锅中，加水约4500毫升 (水不易过多，否则会冲淡了汤的味道。当然亦不能少，功夫尽显其中，本人实在是难以描述，虽有经验，却无法说出，只能看个人的悟性了) 大火煮沸后，撇去上面的血污，改用中火炖开，如果不喜欢油性的朋友，可在这个时候再撇去一层浮油(个人认为，一点油不吃是不好的，也不利此汤的味道)，中火持续煨约两个小时即可。喝的时候可根据个人喜好加点盐调味。
其实在生活当中有很多的食材，我们随时都可以拿到，你随时可以吃到，但是将两种食材搭配在一起的时候，就可以给你带来不一样的美味享受，而且它的保健和营养功效也会更上一层，更利于我们的健康。
灵芝猪骨汤
灵芝猪骨汤是一种滋补类的营养汤，当人们感觉到自己身体素质不是很好的时候就可以饮用一些这样的汤品，因为药物和食物放在一起熬制出来的汤就会让药用价值比较更高，尤其是其中放入的是灵芝这味药材，这种药材的价值是非常丰富，在使用以后就可以用来治疗一些难以根治的疾病。
烹饪原料
扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结1小扎，生姜1小块，酒50克，清水5公斤。
烹饪步骤
第一步:将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗.
第二步:将直通骨劈断，劈开两片，放入锅中,加入葱、姜,然后放入冷水，冷水最好一次性加足.
第三步:用大火烧开，撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次)，转小火慢慢加温炖。
第四步:撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次)后，转小火炖,然后倒入酒50K左右。
第五步:从营养获取角度考量,在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内;同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。
第六步:炖至2-3小时后出汤，即完成出汤!怎么样不错吧.一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮1-3小时左右，可取用2次，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。颜色：汤清而漂油。
烹饪窍门
1，在水开后加少许醋，使骨头里的磷钙溶解在汤内，这样炖出来的汤既味道鲜美，又便于肠胃吸收。同时，炖汤不要过早放盐。因为盐能使得肉里含的水份很快地跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。
2，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。 对于老人小孩，骨头汤不宜常喝。因为骨头常常带有肉，而残留在骨头上的肉含脂肪较高，所以熬出来的汤含脂肪量也高。本来喝骨头汤是为了进补，但由于熬出了油，所以老人小孩少喝骨头汤为宜。
猪骨莲藕汤
使用猪骨制作出来的食物有很多，猪骨莲藕汤也是属于其中的一个款式。不同食物的制作方法也是为了满足更多食用者的要求，我们每天所需要的营养成分是很多的。只有多食用食物才能够去补充身体所需要的营养元素。想要更好的去吸收到食物的营养唯一方便的方法就是学会这些食物的做法。
当你学会食物的制作方法的时候就可以在需要的时候自行的进行操作并且还可以有效方便的去吸收到食物里面所含有的营养成分，这样食用多种食物的营养才能够让我们的身体健康得到平衡。那么猪骨莲藕汤的做法是什么呢?
材料:莲藕100克、猪棒骨300克,调料:淀粉适量,盐、鸡精、葱段、姜片、料酒各少许
制作过程
1.将猪棒骨洗净，斩断，用沸水汆烫后捞出;莲藕洗净，切成薄片。2.锅中放入清水，猪棒骨、葱段、姜片和料酒，煮开后用小火炖一会儿，放入莲藕片，用鸡精和盐调味，烧开即可。
功效:莲藕具有健脾开胃、益血生肌的功效;猪肉入脾、胃经，具有补脾气、润肠胃、生津液、丰肌体和润泽皮肤的功效。孕前准妈妈多食用这道菜具有益气健体的功效。
猪骨即猪科动物猪的骨头。我们经常食用的是排骨和腿骨。煮汤性寒凉，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。若脾胃虚寒，消化欠佳之人食之，易引起胃肠饱胀或腹泻，故应在骨汤中加入生姜或胡椒。猪骨煅炭研粉则性温，有止泻健胃补骨作用。
猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。
上面介绍了猪骨莲藕汤的制作方法，它所采用的是食材有猪骨还有莲藕，这两种食物都是具有本身的营养成分，将这两种食物放在一起的话得到的营养价值就会积聚这两种食物的营养。所以只有去食用有营养价值的食物才能会使身体呈现健康状态。
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