有的红，有的蓝，黑枸杞泡水的颜色到底咋回事？
养生泡水配方。
“活动有方，五脏自和。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“有的红，有的蓝，黑枸杞泡水的颜色到底咋回事？”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
有的红，有的蓝，黑枸杞泡水的颜色到底咋回事?
黑枸杞由于是天然黑色的枸杞，符合国人对枸杞和黑色食品的认知，因而备受关注，市场价格也一直居高不下。与传统枸杞相比，黑枸杞干果的独特营养价值在于其含有丰富的花青素这种生物活性物质。此外，其生物碱、矿物质、微量元素的含量也高于普通枸杞。黑枸杞干果可泡水饮用(可加少许蜂蜜)或者泡酒(可加少许冰糖)饮用，也可用来炖肉、煲汤等。
黑枸杞富含花青素，天然花青素的特点是溶于水，在碱性环境下(比如苏打水或把少许食用小苏打加入水中)呈现蓝、黑色，在酸性环境下(可在水中加几滴白醋)呈现紫、红色。人工合成色素则不具备这一特点。
花青素的抗氧化、抗衰老、消炎、提高免疫力、预防癌症等诸多生理功效已被世界公认，业界有二十世纪是维生素时代，二十一世纪是花青素时代之说。
如果用黑枸杞干果泡水，就会发现水的颜色有的红色，有的蓝色，普通消费者可能纳闷：这咋回事?这水能喝吗?其实，黑枸杞干果泡水的颜色之所以有红色、蓝色，这是与水的酸碱度(pH值)有关，水偏酸呈红色，水偏碱现蓝色，但水的pH值有一定波动范围是水质标准所允许的，大家不要担心水质问题，也不影响黑枸杞营养价值。从一定意义上，黑枸杞泡水的颜色变化可以检测水的酸碱度(pH值)的，也就是说，黑枸杞可以作为天然的酸碱指示剂。
由于市场价格不菲，截止目前，黑枸杞的消费者还属于小众人群，喝黑枸杞茶也不仅是个营养问题，更是一种心情、一种情调、一种文化、一种优雅与自信......，所以建议大家用透明玻璃杯饮用，最好先将开水倒入杯中，然后再向水面投入几十粒黑枸杞，此时可见黑枸杞中的花青素由于迅速溶于水而向下喷涌而出，如果是偏酸性水，则有天女散花舞水袖的曼妙，如果是偏碱性水，则有日照香炉生紫烟的意境，岂不美哉妙哉!
高兴之余，最后别忘把冲泡得发白的果实嚼食啊，因为黑枸杞的营养成分可不仅仅是花青素，还含有其它多种生物活性物质，比如生物碱，类胡萝卜素，类黄酮等等!
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黑枸杞泡后有的紫有的蓝 哪种比较好
黑枸杞作为枸杞中的精品，也是纯野生的产品，黑枸杞的功效与作用非常多，主要就是冲泡作为饮品，有很多矿物营养，也是一种非常难得健康养生型饮品。黑枸杞的冲泡，一般做为茶饮，也可以加茶或者冰糖类的配料来喝，单独冲饮黑枸杞，会呈现紫色或者蓝色，其实这都是正常现象，而且主要受水质影响。
1、黑枸杞冲泡水质决定它的颜色
黑枸杞的主要食用方法，就是冲泡饮用，除了传统的药用方式，这种冲泡式饮用的方法，可以达到非常好的效果，而且水质不同颜色不同，一般人们生活里冲泡，会发现有时候呈蓝色，有时候呈紫色，其实这是因为冲泡的水质不同，酸碱度的影响不同，所以造成的，都属于正常现象。
2、蓝色或者紫色都是正常可放心服用
在黑枸杞用偏碱性的水质来冲泡，比如矿物质含量较高的情况，矿泉水等等，就会呈现偏蓝的颜色，如果选择偏酸性的水质冲泡，就会出现偏紫色的情况。另外就是因不水温不同，有也有变化，热水中偏紫，凉水中偏蓝。
3、黑枸杞加配料冲饮的效果
黑枸杞作为野生的养生佳品，所以要选择作为养生使用，做饮品来选择应用，冲饮还可以搭配各种配料，但是不能生食饮用。
黑枸杞作为纯天然的营养型养生材料，作为日常生活保健的应用，也是一件很不错的事情，尤其是在冲饮的时候，选择纯净水或者矿泉水，会有不同的效果，尤其是矿物质含量高的水质冲调之后，饮品的颜色偏蓝非常漂亮。
黑枸杞泡水的颜色
很多人把黑枸杞买回来以后，就会用黑枸杞泡水喝，泡出来的水的颜色会很奇怪。有人就会问黑枸杞泡水，到底什么颜色比较好。
黑枸杞泡水什么颜色好呢?按照正常的情况的说，好的黑枸杞在碱性水中应该是是紫红色的，在酸性水中应该是蓝色的。所以黑枸杞泡水最好的颜色应该是蓝色，或者是紫色。
但是很多人在网上把还有几个买回来以后。泡水的颜色并不是蓝色或者是紫色的。有很多人在淘宝上把黑枸杞，刚买回来以后。后来咨询我们，他的黑枸杞泡颜色是棕色的，或者是暗红色的，或者是砖红色的，有的甚至颜色发黄，还有的泡水，甚至就是直接没有颜色。
好的黑枸杞泡水的颜色
根据我们的经验，可以告诉大家。黑枸杞泡水颜色发黄，棕色的褐色的，说明自己买到了，假的黑枸杞。黑枸杞泡水颜色是砖红色的，或者是淡红色的，说明自己买到的黑枸杞，质量不是很好。
黑枸杞贵得离谱？这才是黑枸杞应有的评价!
黑枸杞贵，贵得值当!
野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2、钙、等各种营养成分。
01 增强免疫力、延缓衰老
野生黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然自由基清除剂，延缓人体细胞组织衰老，保持年轻状态，延年益寿。
02 保护视力，预防近视
长期用野生黑枸杞泡茶喝，具有明显保护视力的作用，对青少年假性近视，中老年眼花、眼底出血，糖尿病视网膜病变，白内障，视疲劳，干眼症都有良好的保健作用。
03 改善循环、预防静脉曲张
花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，使血管更具弹性。
原花青素还能有效地减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状所以欧洲的医生通常会建议静脉曲张的病人食用富含花青素的黑枸杞。
04 预防皮肤老化、天然防晒
黑枸杞中的花青素不但能防止皮肤皱纹的提早生成，更能补充营养及消除体内有害的自由基。
花青素是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤，如果用花青素加以保护，则大约有85%的皮肤细胞可以幸免于难。
05 镇静安神、改善睡眠
黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。像是乳腺癌的致病机制便是如此，因此服用花青素对于乳腺癌的发展会有很好的抑制作用。
06 养身保健、预防癌症
黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。像是乳腺癌的致病机制便是如此，因此服用花青素对于乳腺癌的发展会有很好的抑制作用。
枸杞是我们日常生活中常见的一种养生食物，那么你听说过黑枸杞吗?黑枸杞和红枸杞相比，不只是外形的不同，还具体不同的营养价值。
那么吃黑枸杞好还是红枸杞好，黑枸杞和红枸杞有什么区别呢，我们全面来了解一下。
吃黑枸杞好还是红枸杞好?
01 外观不同，口味不同
红枸杞是扁长形的红色果实，而且一般没有果柄，含糖量大，直接嚼食口感甘甜。
黑枸杞是野生的，颗粒小(最大的也就是和黄豆差不多)，是偏圆形的黑色果实，带有一个小的果柄，含糖量很小，直接嚼食只有一点点甜味，因此即使是糖尿病患者也是可以放心食用的。
02 吃法不同，用量不同
红枸杞不怕高温，其可以直接嚼食、泡水、泡酒、熬汤等;红枸杞成人一天20g左右为佳。
黑枸杞因其含有丰富的花青素，因此对温度有一定的要求，泡水要用60度以下的温水或者是冷水冲泡，而且不能熬汤用，因为黑枸杞中的花青素和部分营养物质怕高温，在高温环境中这些成分会受到破坏，而且黑枸杞泡水在不用的水中会呈现不同的颜色，在酸性水中是紫色系的，在碱性水中是蓝色系的;黑枸杞的营养成分和滋补性都很强，成人一天食用3-5g左右即可。
03 成分不同，功效不同
红枸杞主要含有多糖、胡萝卜素、维生素、氨基酸以及锌、铁、钙等微量元素，其功效主要有治老年体虚、明目、补肾、消除疲劳等，是滋补性比较好的食材。
黑枸杞的营养成分和功效作用远高于红枸杞，被誉为滋补软黄金。黑枸杞富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、 B2等100多种人体必需的营养元素。
其中游离氨基酸的含量超过红枸杞，Vc和脂肪含量也远远高于红枸杞，有利于人体直接吸收;微量元素中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于红枸杞的平均含量，而这些微量元素对多种酶的活性和核酸、蛋白质的合成，机体免疫和细胞增殖等具有直接或间接地作用，可用于防癌治癌。
除了这些，黑枸杞和红枸杞最大的区别就是，黑枸杞含有丰富的花青素，是目前自然界花青素含量最高的植被，而这是红枸杞所不具备的。
总的来讲，红枸杞是单一的滋补性，而黑枸杞是集滋补、养生、美容三者于一体的全能天然滋补佳品。
黑枸杞泡水什么颜色
黑枸杞在不同水质(即pH值大小不同)、不同水温下会呈现出不同颜色，如酸性水(自来水、山泉水等)冲泡则呈偏紫色，碱性水(矿物质水等)冲泡则呈偏蓝色。建议使用60℃以下的水，进行冲泡，因为温度过高会降解花青素。
黑枸杞泡水的颜色，冲泡黑枸杞时会有很有趣变色的现象。用自来水(水温低于60℃)冲泡立刻出现拉丝感并变成蓝色，等待片刻，又变成蓝墨水的颜色;用矿物质水(水温低于60℃)冲泡立刻出现拉丝感并变成紫色，又变成紫黑色;用开水(自来水)冲泡，立刻会出现拉丝感并出现蓝色，等待片刻，颜色则变的更淡(温度过高降解花青素的缘故)，冲泡结束后，部分果实会呈白色透明状。
即使是在同样的水质下，水温的变化也会造成冲泡颜色的变化。因为在热水状态下使水溶液中电离出的氢离子浓度增大根据溶液的ph值公式便可以知道，水随着温度的上升ph值下降。水的ph值大于7，则水质偏碱性;小于7，则水质偏酸。换句话说，热水偏碱，冷水偏酸。通常使用的酸碱指示剂石蕊， 其性状为蓝紫色粉末，是从植物中提取得到的蓝色色素，能部分地溶于水而显蓝色。
黑枸杞泡水的颜色变化
黑枸杞其实也是枸杞的一种，而且我们知道，枸杞对养生保健抗癌抗病有很好的效果，而最方便简单的使用方法，就是枸杞泡水喝，但是有些人会发现一个奇怪的现象，那就是黑枸杞泡水之后颜色会有很大的变化，所以现在就为大家具体介绍一下，黑枸杞泡水的颜色变化。
黑枸杞泡水的颜色变化情况
黑枸杞在不同水质(即pH值大小不同)/不同水温下会呈现出不同颜色，如酸性水(自来水/山泉水等)冲泡则呈偏紫色，碱性水(矿物质水等)冲泡则呈偏蓝色。建议使用60℃以下的水，进行冲泡，因为温度过高会降解花青素。以下以优宜堂黑枸杞官网实验矿泉水冲泡为例：
黑枸杞泡水的颜色，冲泡黑枸杞时会有很有趣变色的现象。用自来水（水温低于60℃）冲泡立刻出现拉丝感并变成蓝色，等待片刻，又变成蓝墨水的颜色；用矿物质水（水温低于60℃）冲泡立刻出现拉丝感并变成紫色，等待片刻，又变成紫黑色；用开水(自来水)冲泡，立刻会出现拉丝感并出现蓝色，等待片刻，颜色则变的更淡（温度过高降解花青素的缘故）......冲泡结束后，部分果实会呈白色透明状。
黑枸杞泡水的颜色，揭秘黑枸杞泡水为什么会变色？
即使是在同样的水质下，水温的变化也会造成冲泡颜色的变化。因为在热水状态下使水溶液中电离出的氢离子浓度增大根据溶液的ph值公式便可以知道，水随着温度的上升ph值下降。水的ph值大于7，则水质偏碱性；小于7，则水质偏酸。换句话说，热水偏碱，冷水偏酸。通常使用的酸碱指示剂“石蕊”，其性状为蓝紫色粉末，是从植物中提取得到的蓝色色素，能部分地溶于水而显蓝色。
通过以上内容介绍之后，那么大家现在应该知道，枸杞泡水颜色有哪些变化状况了吧？其实不同的水温或者是水质问题，不会影响到跑出来的黑枸杞水的颜色，所以大家对这种常识，应该注意了解。
黑枸杞泡水什么颜色好？
很多人把黑枸杞买回来以后，就会用黑枸杞泡水喝，泡出来的水的颜色会很奇怪。有人就会问黑枸杞泡水，到底什么颜色比较好。
黑枸杞泡水什么颜色好呢?按照正常的情况的说，好的黑枸杞在碱性水中应该是是紫红色的，在酸性水中应该是蓝色的。所以黑枸杞泡水最好的颜色应该是蓝色，或者是紫色。
但是很多人在网上把还有几个买回来以后。泡水的颜色并不是蓝色或者是紫色的。有很多人在淘宝上把黑枸杞，刚买回来以后。后来咨询我们，他的黑枸杞泡颜色是棕色的，或者是暗红色的，或者是砖红色的，有的甚至颜色发黄，还有的泡水，甚至就是直接没有颜色。
好的黑枸杞泡水的颜色
根据我们的经验，可以告诉大家。黑枸杞泡水颜色发黄，棕色的褐色的，说明自己买到了，假的黑枸杞。黑枸杞泡水颜色是砖红色的，或者是淡红色的，说明自己买到的黑枸杞，质量不是很好。
黑枸杞泡水后什么颜色？
黑枸杞为茄科枸杞属多棘刺灌木，果实里面含丰富的紫红色素，极易溶于水，属天然的水溶性花色甙黄酮类，每天用黑枸杞泡水具有延缓衰老、美容养颜、生津明目、保肝补肾、提高免疫力、防癌抗癌等作用，下面我们就一起来看一看黑枸杞泡水后什么颜色吧!
黑枸杞为茄科枸杞属多棘刺灌木，果实里面含丰富的紫红色素，极易溶于水，属天然的水溶性花色甙黄酮类，每天用黑枸杞泡水具有延缓衰老、美容养颜、生津明目、保肝补肾、提高免疫力、防癌抗癌等作用，下面我们就一起来看一看黑枸杞泡水后什么颜色吧!
黑枸杞泡水后什么颜色?黑枸杞在弱酸性水(自来水)中冲泡呈蓝色，在弱碱性水(矿物质水)中冲泡呈紫色，浓度高时呈黑色，在热水中偏紫色，凉水中偏蓝色。黑枸杞子泡水之所以会变颜色，是因为黑枸杞子中的花青素溶解在水中的原因，花青素是一种水溶性色素，而且对酸碱性特别敏感，可以随着环境的酸碱性而变幻不同的颜色。
炫美的黑枸杞泡水颜色
黑枸杞泡水的颜色变化
黑枸杞泡水的颜色，冲泡黑枸杞时会有很有趣变色的现象。用自来水(水温低于60℃)冲泡立刻出现拉丝感并变成蓝色，等待片刻，又变成蓝墨水的颜色;用矿物质水(水温低于60℃)冲泡立刻出现拉丝感并变成紫色，等待片刻，又变成紫黑色;用开水(自来水)冲泡，立刻会出现拉丝感并出现蓝色，等待片刻，颜色则变的更淡(温度过高降解花青素的缘故)冲泡结束后，部分果实会呈白色透明状。
黑枸杞泡水为什么会变色
黑枸杞泡水之所以会变颜色，是因为黑枸杞中的花青素溶解在水中的原因。花青素是一种水溶性色素，而且对酸碱性特别敏感，可以随着环境的酸碱性而变幻不同的颜色，在酸性水中是紫色系(紫色、紫红色、铁红色等)，在碱性水中是蓝色系(蓝色、蓝绿色、湖蓝色等)。
因此，黑枸杞在不同的水中泡出来是不一样的颜色，一般用矿泉水泡是紫色的，用家里的自来水泡是蓝色的。黑枸杞泡水要用60度以下的温水或者是凉水，不能用开水，因为黑枸杞中的花青素和部分营养物质怕高温。
黑枸杞泡水颜色的变化一般和水性有关，与黑枸杞是没有太大联系的。黑枸杞会因为水的酸碱度温度的变化而呈现不同的蓝色和紫色。
黑枸杞用什么水泡最好
通常来说，北方的水质偏碱性;南方的水质偏酸性;所以黑枸杞在南方地区，浸泡出来的水会偏紫色，建议南方地区的人泡饮黑枸杞时，可适当选用碱性较强的水。当然，黑枸杞的颜色表现，并不影响黑枸杞花青素的吸收。只是最好的60度左右的水中浸泡，温度过高，会影响活性物质的释放。温度太低，黑枸杞中的多糖等成分不易释出，会影响口感，也就是我们在泡饮黑枸杞是感受到的那种淡淡的果香味。
为什么黑枸杞泡水变蓝
枸杞是一种常见的中药，同时也有很好的保健食疗的作用，枸杞分为黑枸杞和红枸杞，黑枸杞和红枸杞相比，在药用价值，食疗功效方面更为出色一些，平时适当的喝一些黑枸杞泡水，具有滋肝补肾的作用，在预防和治疗高血压方面也有一定的作用，我们来了解一下为什么黑枸杞泡水以后变蓝。
为什么黑枸杞泡水变蓝
正常的，黑果枸杞茶在弱酸性水中，冲泡呈蓝色，在弱碱性水中，冲泡呈紫色，浓度高时呈黑色。黑枸杞在热水中偏紫色，凉水中偏蓝色。这是由于花青素在水中溶解所产生的现象。黑枸杞中的花青素对人体有益。
黑枸杞泡水喝的功效
第一：滋肝补肾
中医方面认为黑枸杞气性平味甘，服用之后不仅可以滋肝补肾，同时还可以增强身体免疫力，同时起到保护双眼以及养血补血的作用。
现代人生活工作繁忙，身体很容易出现疲劳的状态还有高血压的毛病，将黑枸杞泡酒可以很好的治疗这些不舒服症状和疾病。
第二：治疗高血压和高胆固醇
平时生活中将黑枸杞泡水喝还可以起到降血压的作用，这是因为黑枸杞中含有一种软化血管的物质，这样血管软化了体内的血压也会下降，最终起到治疗高血压的作用。
黑枸杞服用之后还可以降低体内的胆固醇含量以及甘油三酯水平平，适合一些高胆固醇、糖尿病以及脂肪肝患者服用，有效的促进身体恢复健康。除此之外，服用黑枸杞还可以很好地治疗慢性肝衰竭这种疾病，有效促进身体恢复健康。
第三：抗衰老
黑枸杞的这种功效是很多女性都关心的，平时可以经常讲黑枸杞泡水喝，你会发现自己越来越年轻了。黑枸杞总含有大量的抗氧化物质，特别是维生素e、胡萝卜素、类黄酮以及枸杞多糖等，进入身体可以起到非常不错的抗氧化作用。黑枸杞可以抵抗自由基氧化，有效的降低自由基氧化对身体的损伤，最终起到延年益寿的作用。
第四：提高身体免疫力
将黑枸杞泡水喝还可以增强身体免疫力，对身体的保健效果非常的强。黑枸杞服用之后可以治疗消渴病，同时还可以延缓衰老，起到滋补肝肾以及补气强精的目的，对于肿瘤、高血压、高血脂、动脉粥样硬化以及肾病等都有不错的疗效。长期坚持服用黑枸杞，可以有效的提高身体免疫力。
黑枸杞泡水的颜色，揭秘黑枸杞泡水为什么会变
随着人们生活条件不断提高，来自生活的压力不断增大，身体各种亚健康疾病开始不断出现，越来越多的人通过高价钱来购买各种保健品，想通过补品来达到对健康的追求和渴望，据笔者了解到，黑枸杞成为人们选择养生首要补品，老少皆宜，长期饮用，可以降低三高，缓解疲劳，而且女性朋友饮用还可以美容养颜，效果非常好。
黑枸杞是近年来被发现和关注的野生植物果实，目前多为野生，营养价值极高，是目前发现的含花青素最高的野生植物，并且富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。黑枸杞是一种保健及药用价值极高，但又非常稀少且不易采摘的原生态高档滋补佳品，十粒枸杞中仅能选出一粒优质枸杞，十斤鲜果方可晾晒出一斤干果。黑枸杞有补肾益精、补血安神、延缓衰老、抗氧化、缓解疲劳、改善睡眠、增进视力、养肝护肝、抗癌防癌、增强免疫等多种功效。
黑枸杞有抗衰老、美容养颜的作用。这是因为黑枸杞中富含花青素，花青素被称为口服的皮肤化妆品，经常食用，对皮肤特别好。黑枸杞中的花青素能很好的对抗外界对细胞的氧化作用，能有效清除皮肤有害物质自由基的堆积和沉淀，延缓人体细胞组织衰老，保护胶原蛋白，从而让皮肤鲜活有弹性，保持年轻状态，减少皱纹，延缓衰老。黑枸杞是目前最天然、最有效的美容养颜抗衰老食材，被广大女性誉为女性美容圣品、天然抗衰老神器。黑枸杞泡水喝是最常见的吃法，那么，黑枸杞泡水的颜色怎么样呢?一起来了解下吧。
通常来说，北方的水质偏碱性;南方的水质偏酸性;所以黑枸杞在南方地区，浸泡出来的水会偏紫色，建议南方地区的人泡饮黑枸杞时，可适当选用碱性较强的水。当然，黑枸杞的颜色表现，并不影响黑枸杞花青素的吸收。只是最好的60度左右的水中浸泡，温度过高，会影响活性物质的释放。温度太低，黑枸杞中的多糖等成分不易释出，会影响口感，也就是我们在泡饮黑枸杞是感受到的那种淡淡的果香味。
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