警惕我们食物中最毒的10种蔬菜
传统养生中的饮食调养包括食物的。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。养生已经成为一个热度越来越高的话题，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。对于养生保健您想了解哪方面的知识呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《警惕我们食物中最毒的10种蔬菜》，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
【导读】警惕我们食物中最毒的10种蔬菜！蔬菜是人们生活中不可缺的食物之一。其营养价值非常丰富这是众所周知的，但是有些蔬菜会易引起中毒，怎样识别和预防吃蔬菜中毒呢？下面我们一起来看看哪10种蔬菜会引起中毒。跟着小编一起阅读警惕我们食物中最毒的10种蔬菜吧。
一、青西红柿
警惕我们食物中最毒的10种蔬菜
青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。
二、烂白菜
警惕我们食物中最毒的10种蔬菜
食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。
三、腐烂的生姜
警惕我们食物中最毒的10种蔬菜
腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。
四、长霉的茶叶
警惕我们食物中最毒的10种蔬菜
茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。
五、长斑的红薯
警惕我们食物中最毒的10种蔬菜
是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。
六、发黄的银耳
警惕我们食物中最毒的10种蔬菜
变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。
七、未腌透的咸菜
警惕我们食物中最毒的10种蔬菜
腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。
八、变色的紫菜
若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。
九、新鲜的蚕豆
警惕我们食物中最毒的10种蔬菜
有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。
十、胖大的豆芽
警惕我们食物中最毒的10种蔬菜
用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。
警惕我们食物中最毒的10种蔬菜
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警惕这10种家常食物很致命
生活中我们常吃一些食物，甚至曾把它视为养生保健的佳品，但有很多的食物如果方法吃 不对，其实很致命，今天我们就来看看那些在生活中我们常见的很致命的食物。
叶菜类食物
被列为第一的蔬菜类，包括西方人常吃的生菜。它之所以危险，最主因为它未经适当 清洗。在蔬菜常被西方人以生菜沙律的方式来吃。如果不够清洁，蔬菜很容易被这种大肠 杆菌所污染。
绿叶蔬菜可能在农场中因接触到野生动物、粪便、不洁水份，或因农夫收割时卫生不 佳而受污染，继而不断滋生病菌，收割后洗过，也并不保证可以安全食用。
鸡蛋蛋类食品
沙门氏菌可存活于动物的肠道内，经粪便传到蛋上。某种沙门氏菌可以 感染母鸡的卵巢，使鸡蛋在长出蛋壳前已受到感染。
鲔鱼
吞拿鱼导致的症状通常是鲭鱼中毒。吞拿鱼在被捕捉后会迅速腐坏，若贮藏温度 超过摄氏十五点六度，它便会释出天然毒素。这种毒素不可经由烹调、冷藏、烟熏、治疗 或入罐分解。
生蚝
蚝通常以诺沃克病毒或弧菌致病，前者可能来自污染水域。生蚝或未熟透的蚝可 以导致肠胃炎。弧菌与霍乱的病菌相近，更为危险。
马铃薯
马铃薯通常经过煮熟，不含病菌，但马铃薯菜式往往有许多配料，其中一些可 能有问题。最常见的是沙门氏菌，其次是大肠杆菌。
乳酪
某些拉丁美洲式的乳酪可能是用未经消毒的牛奶制成。软乳酪可能含有李斯特菌 ,孕妇食用前必须小心，否则会因而流产。
冰淇淋
软雪糕亦含有李斯特菌。该菌可以在金属表面存活，留在雪糕机内，污染大量 雪糕。
青西红柿
经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的 青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。
发黄的银耳
变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等 中毒现象。
变色的紫菜
若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污 染，这种紫菜对人体有害，不能食用。
无根豆芽
在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使 人致癌、致畸和致突变的有害物质。
腐烂的生姜
腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少 ,也能引起肝细胞中毒和变性胖大的豆芽用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会 产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。
长斑的红薯
红薯上长黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。
烂白菜
食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时 会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。
发霉的茶叶
茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引 起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。
发芽的绿土豆
发芽土豆（马铃薯）的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易 中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。
棕色芯的甘蔗
变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰 刀菌感染并产生了毒素所致。
警惕十种致命家常菜
嫌疑犯:菠菜+酸菜解读：吃快腐烂的菠菜可导致亚硝酸盐中毒。
嫌疑犯:胡萝卜+酒解读：胡萝卜素和酒精混合食用，容易引起肝病。
专家说法：胡萝卜下酒的吃法不利于健康。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，和酒 精一起进入人体，会在肝脏中产生毒素，引起肝病。所以，胡萝卜不宜做下酒菜，饮酒时 也不要服用胡萝卜素营养剂，特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒，以免危害健康。
嫌疑犯:牛肉+栗子解读：牛肉和板栗子混在一起吃，易出现消化不良、呕吐症状 .
专家说法：据《饮食正要》记载：牛肉不可与栗子同食。栗子中富含维生素C,每 100克含量达40毫克。牛肉则含有多种微量元素。栗子中的维生素C易与牛肉中的微量元素 发生反应，削弱栗子的营养价值，这两种搭配同食，不易消化。故牛肉不宜与栗子共食， 最好间隔一段时间，分开食用。
嫌疑犯:萝卜+木耳解读：萝卜与木耳混吃容易引起过敏性皮炎。
专家说法：萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止 渴、补中益胃等功效。但需注意萝卜与木耳同食对某些特殊敏感性体质的人，容易引起过 敏性皮炎。为健康起见，最好是不要将这两种食物混合食用。
嫌疑犯:豆腐+葱解读：豆腐和葱一起食用，易造成人体钙质的流失。
专家说法：豆腐含有丰富的钙元素，而葱中含有大量的草酸。当豆腐与葱合在一起时 ,豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成草酸钙，草酸钙难以被人体吸收。如果长期食用小葱 拌豆腐、大葱炒豆腐之类的菜，就会造成人体钙质的缺乏，易发生缺钙而出现小腿抽筋、 软骨症、易骨折等病症。同烧时可以先把葱、菠菜等含草酸的蔬菜用沸水烫一下，去掉大 部分草酸后再与豆制品混合食用。
如果不看，还真的不知道原来这些看起来很平常我们又爱吃的食物，没想到竟然会成致命 的杀手，所以喜爱养生保健的人们在吃东西的时候一定要注意。
养生警惕：盘点牛奶的10种克星食物
牛奶营养丰富、容易消化吸收、美容养颜，是最接近完美的食品，被称为白色血液。作为生活中最常见的营养饮品，很多人都有每天喝牛奶的习惯。不过要知道，看起来很百搭的牛奶，其实也有很多克星，如果搭配不当，很容易影响健康的。下面小编就为大家介绍几款不能和牛奶同时吃的食物：
1、巧克力
牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，而巧克力中则含有大量的热能和草酸，若两者同时食用，牛奶中的钙和巧克力中的草酸就会结合而生成草酸钙！
草酸钙在人体内不但不能被消化吸收，反而会引起生长缓慢、腹泻、缺钙等不良影响，甚至还会使头发干燥、无光泽，并会出现尿结石等症状。
2、橘子
刚喝完牛奶就吃橘子，会影响消化吸收，而且还会使人腹胀，腹痛，腹泻。这是因为在牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收。
另外，除了橘子之外，在喝完牛奶的一个小时之内都不应该立即食用任何的酸性食物，比如杏、酸石榴等含酸较多的水果。
3、糖
鲜牛奶煮沸时最好不要加糖，这是因为牛奶中含有的赖氨酸，在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。这种酸很容易容易与牛奶中的钙质中和，影响钙的吸收，这样也会让牛奶的营养大打折扣。
若真的想要加糖，请在煮好牛奶后，等牛奶稍凉以后再加糖。
4、鸡蛋
有的人习惯把牛奶与鸡蛋一同食用，这种方法是不科学的。
牛奶中含有乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。而鸡蛋含有大量的蛋白质，会分解为氨基酸，氨基酸的吸收会耗能，此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。
鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。
5、茶
喝牛奶时，不应同时饮用茶水，因为牛奶中含有丰富的钙离子，而茶叶中的鞣酸成分会阻碍钙离子在胃肠中的吸收，削弱牛奶本身固有的营养成分。
其次，牛奶中的酪蛋白会结合茶叶中的儿茶酚，因此，喝茶加牛奶会破坏茶叶预防心脏病的功效。
6、药
有的人以为用牛奶代替白开水服药可以让药物更易吸收，其实，用牛奶带水送药会明显地影响到人体对药物的吸收！由于牛奶很容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响大药效的释放及吸收。
另外要注意的是，在服药前后1小时也不要喝牛奶。
7、麦乳精
因为麦乳精含有较多的脂肪和糖，若和牛奶同食就会引起胃口不良，同时也会影响牛奶的消化、吸收。
8、菠萝
菠萝与牛奶不能同食，这是因为菠萝中含有丰富的果酸，而牛奶中含有大量的蛋白质。若二者同时食用，菠萝中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收。
9、牛奶和果汁不能一起吃
牛奶中的蛋白质80%以上为酪蛋白，如在酸性情况下，酪蛋白易凝集，易导致消化不良和腹泻，因此在食用牛奶或乳制品后建议不要马上食用水果。
10、韭菜或菠菜
韭菜和菠菜等含草酸较多的蔬果，会与钙结合成不溶性的沉淀，影响牛奶中钙质的吸收。
喝牛奶避开这些误区
牛奶含有丰富的营养，其中不但包括必需氨基酸，还有含量高且易吸收的钙，长期饮用对身体非常有好处。不过，饮用牛奶一定要讲究方式，以下是喝牛奶常见的误区，你一定要注意避免--
空腹喝牛奶
空腹饮用牛奶会使肠蠕动增加，牛奶在胃内停留时间缩短，使内部的营养素不能被充分吸收利用。喝牛奶最好与一些淀粉类的食物，如馒头、面包、玉米粥、豆类等同食，有利于消化和吸收。
在牛奶中加钙粉
牛奶中的蛋白质，主要是酪蛋白、乳白蛋白和乳球蛋白，而酪蛋白的含量最多，占牛奶蛋白质的83%,酪蛋白又是由OCK-、K-、-和-酪蛋白组成。
如果喝牛奶时，加入钙粉，过多的钙离子，就会与OCK-和-酪蛋白结合，使牛奶出现凝固现象。另外，钙还会和牛奶中的其他蛋白结合产生沉淀，特别是加热时，这种现象更加明显。因此，补钙切忌在牛奶中加钙粉。
将牛奶放置在阳光下晒
生活中经常可见送奶、取奶途中，牛奶在阳光下直接照射时间较长，这样太阳会毫不留情地破坏牛奶中的营养成分，甚至使其变质。
阳光照射2小时，牛奶中的核黄素会损失一半而核黄素被阳光照射转化成的荧光核黄素还可进一步破坏维生素C,所以牛奶要避光，更不能长时间曝晒。
偏爱高度加工的牛奶
高度加工后的牛奶，其营养价值不一定比鲜牛奶好。这是因为经过多次加工后，牛奶中大多加入了微量元素或无机盐，但这些成分并非每个人都需要补充，所以也就不一定适合每一个人。
10种助你美容的蔬菜
豌豆《本草纲目》记载，豌豆具有“去黑黯、令面光泽”的功效。现代研究更是发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，起到润泽皮肤的作用。白萝卜中医认为，白萝卜可“利五脏、令人白净肌肉”。白萝卜之所以具有这种功能，是由于其含有丰富的维生素C。维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食白萝卜可使皮肤白净细腻。胡萝卜胡萝卜被誉为“皮肤食品”，能润泽肌肤。另外，胡萝卜含有丰富的果胶物质，可与汞结合，使人体里的有害成分得以排除，肌肤看起来更加细腻红润。芦笋芦笋富含硒，能抗衰老和防治各种与脂肪过度氧化有关的疾病，使皮肤白嫩。甘薯甘薯含大量黏蛋白，维生素C也很丰富，维生素A原含量接近于胡萝卜的含量。常吃甘薯能降低胆固醇，减少皮下脂肪，且补虚乏、益气力、健脾胃、益肾阳，从而有助于护肤美容。蘑菇蘑菇营养丰富，富含蛋白质和维生素，脂肪低，无胆固醇。食用蘑菇会使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌肤艳丽。豆芽豆芽可以防止雀斑、黑斑，使皮肤变白。丝瓜丝瓜能润滑皮肤，防止皮肤产生皱纹。黄瓜黄瓜含有大量的维生素和游离氨基酸，还有丰富的果酸，能清洁美白肌肤，消除晒伤和雀斑，缓解皮肤过敏，是传统的养颜之品。冬瓜冬瓜含微量元素锌、镁。锌可以促进人体生长发育，镁可以使人精神饱满，面色红润，皮肤白净。
盘点生活中最解酒的六种食物
人们在宿醉后常常会出现头疼恶心等症状，在短时间内很难缓解，同时对肝脏和其它的器官都会造成一定的损害。
美国福克斯 新闻网9月5日载文，刊出美国营养学家莫妮卡雷纳格尔博士总结出的最解酒的6种食物.
鸡蛋。鸡蛋中富含半胱氨酸，具有解毒作用。《内科医学档案》杂志刊登的一项研究发现，鸡蛋中丰富的B族维生素可缓解宿醉。
生姜。酒后吃点姜可刺激和恢复消化系统，缓解便秘、胀气和消化不良等不适症状。
番茄汁。饮酒之后，肝脏负责分解酒精以保持血糖稳定。血糖是大脑的主要能源，血糖过低容易导致疲倦、乏力、情绪低落。此时喝一杯番茄汁可补充糖分，减轻醉酒后头痛等不适感，番茄汁中的番茄红素还具有抗炎属性。
香蕉。饮酒过量之后，身体细胞缺水，小便更多，血钾水平降低，进而容易导致肌肉乏力、血压升高等现象。这时吃1~3根香蕉可以补充钾，增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例。
芦笋。韩国一项新研究发现，在饮酒及醉酒后吃点芦笋可以解酒护肝。芦笋提取物可提高能够分解酒精的多种酶的水平，减轻宿醉症状，保护肝脏细胞免受酒精毒素的侵害。
咖啡。酒后喝咖啡，可加快酒精代谢，使其分解成水和二氧化碳排出体外。
宿醉后大家可以根据自己的具体情况选择适合的解酒食物，虽然这些食物有缓解的作用，但是还是要告诫大家饮酒需适量。
餐桌最毒的上7种美食
人的身体健康是多么的重要，餐桌上的美食不都是美食，日常饮食有哪些禁忌？平时家常菜哪些是吃不的？冬季养生是关键，做好养生就要观察到日常生活中的每个细节。下面我们一起来学习吧。
1、到山野采集蘑菇野餐煮食似乎成了很多食客的情趣，于是每年都会发生毒蘑菇中毒事件。
2、用混合了小麦、玉米、脂肪、盐的饲料进行4个星期的强化喂养，使鹅肝病变,鹅肝才会变得特别肥大。
3、河豚肉之鲜美早已成美食界一道招牌，但吃河豚容易引起中毒，1克河豚毒素能使500人丧命。
4、三文鱼那种可爱的粉红色可能源自饲料中的染色素，它的肥美厚实源自人工饲养中使用的抗生素，它体内残留的化学毒素如今已经足以摧毁人体的免疫系统和生殖系统。
5、作为野味派的代表菜，果子狸身上发现的SARS样病毒与人类感染的SARS病毒惊人地吻合，它的鲜味正在人们的味蕾中淡出。
6、现在的养殖环境和海洋正在遭受工业污染，而生蚝正如其身体一样，是个污染回收站。吃了被污染的生蚝，极易引起腹泻、呕吐等不适。
7、蟹这种食腐动物，很容易伤人肠胃。再加上，饲养蟹过程中的激素传闻，在蟹产卵时喂避孕药的招数，让这道美味成为高危菜品。
危害健康的四种吃鱼方法
1、空腹吃鱼--导致痛风
在减肥（减肥食品）风潮日盛的今天，不少人喜欢只吃菜不吃饭，空腹吃鱼更是司空见惯的事情，但这却很可能导致痛风发作。痛风是由于嘌呤代谢紊乱导致血尿酸增加而引起组织损伤的疾病。
而绝大多数鱼本身富含嘌呤，如果空腹大量摄入含嘌呤的鱼肉，却没有足够的碳水化合物来分解，人体酸碱平衡就会失调，容易诱发痛风或加重痛风病患者的病情。
2、吃生鱼片--得肝吸虫病
很多人都喜欢生鱼片的鲜嫩美味，殊不知生吃鱼片对肝脏很不利，极易感染肝吸虫病，甚至诱发肝癌。
据营养、健康方面的专家介绍，肝吸虫病是以肝胆病变为主的一种寄生虫病，人通过吃生的或半熟的含肝吸虫活囊蚴的淡水鱼虾和淡水螺类被感染的几率极高，目前我国仅在广东省就有数以百万计的肝吸虫患者，其中不少人正是因为生吃鱼虾而染病。
其临床症状以疲乏、上腹不适、消化不良、腹痛、腹泻、肝区隐痛、肝肿大、头晕等较为常见，严重感染者在晚期可造成肝硬变腹水，甚至死亡。
3、活杀现吃--残留毒素危害身体
一般人都认为吃鱼越新鲜越好，因此喜欢活杀现吃，认为这样才能保证鱼的鲜美和营养。但这实际上是一个认识误区。无论是人工饲养的鱼类或野生的鱼类，体内都含有一定的有毒物质。
活杀现吃，鱼体内的有毒物质往往来不及完全排除，鱼身上的寄生虫和细菌也没有完全死亡，这些残留毒素很可能对身体造成危害。
此外，活杀现吃的鱼蛋白没有完全分解，营养成分不充分，口感也并非最好。
4、擅吃鱼胆--解毒不成反中毒
鱼胆是一味中药，中医常用它来治疗目赤胆痛、喉痹、恶疮等症。
民间也因此流传吃鱼胆可以清热解毒、明目止咳的说法，所以尽管鱼胆味苦，总有人跃跃欲试。擅吃鱼胆极其危险，极易引发中毒甚至危及生命。
专家指出，鱼的胆汁中含有水溶性鲤醇硫酸酯钠等具有极强毒性的毒素，这些毒素既耐热，又不会被酒精所破坏，因而无论将鱼胆烹熟、生吞，或是用酒送服，均可发生中毒。
鱼胆中毒发病快，病情险恶，病死率高。中毒较轻者表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者会出现肝大、黄疸、肝区压痛、少尿或无尿、肾区叩痛等症状，如果抢救不及时，可造成肾虚、肝肾功能衰竭直至死亡。
而患者中毒程度一般与鱼胆的胆汁多少有关，因此吞食较大鱼的胆更易发生中毒。
健康饮食
不宜常吃的几道家常菜
1、酸辣黄瓜拌凉粉（黄瓜+辣椒）
黄瓜含维生素C分解酶，会使辣椒中的维生素C遭到破坏，降低其营养价值。
2、小葱皮蛋拌豆腐（豆腐+小葱）
豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，而葱中含有大量草酸。当豆腐与葱合在一起时，豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙，使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是人体中难以吸收的，如果长期食用小葱拌豆腐、葱炒豆腐之类的菜，就会造成人体钙质的缺乏，易发生缺钙和出现小腿抽筋、软骨症、骨折等症。有些人在烧豆腐时用葱花调味，同样不利。有些含草酸的蔬菜如菠菜、鲜笋、苦瓜等，同烧时也要先把菜用沸水烫一下，去掉大部分草酸后再用，则可防止生成草酸钙。
3、香蕉酸奶（香蕉+酸奶）
酸牛奶能降低胆固醇。空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强，乳酸菌在胃液里很难存活，降低酸奶的保健品作用。与香蕉同食则对身体健康无益。
4、五香茶叶蛋（茶叶+鸡蛋）
浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收利用。
5、黄豆炖猪蹄（猪蹄+黄豆）
黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。
6、青椒牛肝（牛肝+含维C的食物）
因为蔬果中的维生素C有很强的还原性，很容易被牛肝中的铜离子氧化，而失去生理活性。
7、萝卜炖牛腩（胡萝卜+白萝卜）
胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜的维生素C,使两种萝卜的营养价值都大为降低。
8、菠菜豆腐羹（菠菜+豆腐）
豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。
健康饮食
6类食物是骨头的健康杀手
骨骼是我们人体中中药的组成部分，你知道吃什么强健骨骼吗？哪些食物是骨头的杀手呢？今天小编就为大家盘点一些对骨头有好处的食物和伤害骨头的食物，赶紧跟着小编去看看吧！
1、咖啡因
同样剂量的咖啡因可能没有盐那么糟糕，但是咖啡因所产生的影响也是相似的，会让钙从骨骼流失。每摄入100毫克的咖啡因（相当于一杯小到中杯的咖啡），大概会流失6毫克的钙。这并不是很多，但是如果你经常用含咖啡因的饮料（如冰红茶和咖啡）来代替一些有利骨骼健康的饮料（如牛奶和强化的果汁），那就会成为一个问题。
怎么做：限制自己每天早上只喝一到两杯咖啡，然后喝别的不含咖啡因的饮料。往咖啡里加牛奶也是个很好的办法。
2、盐
盐会让骨骼丢失钙。营养学家称，每摄入2.300毫克的盐，你就会丢失40毫克的钙。有一项研究对比了高盐膳食和低盐膳食的绝经后的女性，结果发现那些吃盐多的女性骨骼丢失的矿物质越多。
怎么做：最快捷有效的方法就是减少盐的摄入，少吃加工食物。研究发现，多数美国人摄入的75%的盐分都是来自于加工食物。需要少吃的食物有加工过的熟食肉、速冻食品、罐头、披萨、快餐（如汉堡、炸薯条以及罐头蔬菜）。
3、软饮料
软饮料给骨骼带来的伤害是双倍的。汽水中的气泡通常是来源于碳酸，它会增加钙从尿液中流失的比率。同时，软饮料容易喝饱，让你觉得解渴了，但其实并没有给你提供任何营养。
怎么做：当你想喝可乐的时候，试着用牛奶或者钙和维生素D强化的橙汁、或者有果味的酸奶。口渴时最好喝水，然后再吃一份富含强健骨骼营养的食物。
4、维生素A
最近的研究发现，人们有可能摄入了过多的好的营养素，比如维生素A（富含于鸡蛋、全脂奶制品、肝脏，以及维生素强化食物）。维生素对于视觉和免疫系统都很重要。但是，美国的膳食通常都会富含维生素A,因此人们很有可能摄入过多维生素A,甚至超过每日推荐量（5,000国际单位）。尤其对于绝经后的女性，对维生素过量是很敏感的。研究发现，日摄入超过5,000国际单位的女性骨折的几率是日摄入少于1,600国际单位的女性的两倍。
怎么做：吃低脂或者脱脂的奶制品，只吃蛋白（因为所有的维生素都在蛋黄里）。看看你吃的多种维生素的膳食补剂是不是富含维生素A,如果是的话就换一种吃吧。
5、酒精
可以认为酒精是一种钙阻断剂，它会阻碍你从食物中吸收骨骼构建所需要的矿物质。过度饮酒还会使骨重建的程序紊乱。所以酒精不但会让骨骼变差，而且你骨折后也会影响你的愈合能力。
怎么做：限制自己每天只喝一杯，不论是红酒、啤酒或者烈酒。
6、氢化油
最近的研究发现，氢化的过程（也就是将液体植物油变着固体）会破坏油脂里天然存在的维生素K.维生素K对强健骨骼非常重要，植物油（如菜籽油、橄榄油）是继绿叶蔬菜后的维生素K的第二大来源。尽管如此，我们从中获取的维生素K还是非常少，大概一勺菜籽油含20毫克的维生素K,一勺橄榄油含6毫克，而一份菠菜中就含有120毫克。
怎么做：如果你经常吃绿叶蔬菜，那你不必担心这个问题。如果你是松饼和饼干的爱好者，那尽量选择菜籽油来做这些点心。学会看标签，尽量避免吃含氢化油的食物。
总结：冬季养生是最关键的时候，这个关系到你的身体健康，科学的饮食让你保持身体的健康，让你生命更长寿。
最佳护肤养颜的10种蔬菜
胡萝卜：
胡萝卜被誉为皮肤食品，能润泽肌肤。另外，胡萝卜含有丰富的果胶物质，可与汞结合，使人体里的有害成分得以排除，肌肤看起来更加细腻红润。
芦笋：
芦笋富含硒，能抗衰老和防治各种与脂肪过度氧化有关的疾病，使皮肤白嫩。
豆芽：
豆芽可以防止雀斑、黑斑，使皮肤变白。
白萝卜：
中医认为，白萝卜可利五脏、令人白净肌肉。白萝卜之所以具有这种功能，是由于其含有丰富的维生素C。维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食白萝卜可使皮肤白净细腻。
蘑菇：
蘑菇营养丰富，富含蛋白质和维生素，脂肪低，无胆固醇。食用蘑菇会使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌肤艳丽。
冬瓜：
冬瓜含微量元素锌、镁。锌可以促进人体生长发育，镁可以使人精神饱满，面色红润，皮肤白净。
丝瓜：
丝瓜能润滑皮肤，防止皮肤产生皱纹。
红薯：
甘薯含大量粘蛋白，维生素C也很丰富，维生素A原含量接近于胡萝卜的含量。常吃甘薯能降胆固醇，减少皮下脂肪，补虚乏，益气力，健脾胃，益肾阳，从而有助于护肤美容。
黄瓜：
黄瓜含有大量的维生素和游离氨基酸，还有丰富的果酸，能清洁美白肌肤，消除晒伤和雀斑，缓解皮肤过敏，是传统的养颜圣品。
豌豆：
《本草纲目》记载，豌豆具有去黑黯、令面光泽的功效。现代研究更是发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，起到润泽皮肤的作用。
10种重要的蔬菜搭配禁忌
合理的膳食构成，科学而营养地搭配，是维持人体健康的重要方面。蔬菜类食物更是与我们的一日之餐密切相关。要正确食用蔬菜，除尽量减少其维生素的损失和毒性外，更重要的是正确地搭配。下面介绍10种重要的蔬菜搭配禁忌，希望对你能有所帮助。
1.萝卜（莱菔、芦菔）
严禁与橘子同食，否则易患甲状腺肿；忌与胡萝卜、何首乌、地黄同食；服人参时也应忌食。
2.甘薯（红薯、白薯、地瓜、山芋）
不能与柿子同食，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐、严重时可导致胃出血等，危及生命；也不宜与香蕉同食。
3.韭菜（起阳草、懒人菜）
不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻；不可与蜂蜜同食，同食易引起心痛；不可与牛肉同食，同食令人发热动火。这里要特别提醒农村的朋友，炒蔬菜时注意不要放韭菜，况且色泽搭配也不科学。
4.茄子（落苏、昆仑紫瓜）
忌与黑鱼、蟹同食，同食有损肠胃，并且，一般过老熟的茄子不宜食，易引起中毒。
5.菠菜（菠棱莱、赤根菜）
不宜与豆腐同食，易使人缺钙，当然亦忌与韭菜同食。
6.南瓜（番瓜、倭瓜、饭瓜）
不可与富含维生素C的蔬菜、水果同食；不可与羊肉同食，否则易发生黄疸和脚气病。
7.竹笋（笋）
不宜与豆腐同食，同食易生结石；不可与鹧鸪肉同食，同食令人腹胀；不可与糖同食；不宜与羊肝同食。
8.茭白（茭瓜、茭笋）
不宜与豆腐同食，否则易形成结石。
9.芹菜（芹、旱芹、药芹、香芹）
忌同醋食，否则易损伤牙齿；不宜与黄瓜同食。
10.芥菜（护生草、菱角莱）
忌与鲫鱼同食，否则易引发水肿。
10种蔬菜最有效进补
冬季天气寒冷，自然界万物开始阴盛阳衰，万物都在潜藏阳气，以待来年春天的升发。所以冬季是最佳进补的时节，我们可要好好把握住这个进补黄金期，那么冬季进补吃什么好呢？今天小编为大家盘点了最适合冬季进补的养生菜，大家来看看吧。
莴笋
莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。冬季常吃莴笋，可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中含的钾是钠的27倍，而且含有的维生素还有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。
莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎。莴笋饮食中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。除此之外，冬季患咳嗽的人，多吃莴笋叶，还可平咳。
芹菜
中医认为，芹菜性凉，平肝健胃，味甘辛无毒，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等，能兴奋中枢神经，多饮食，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香。
包心菜
其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。
豆芽菜
黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物质，而且增加了维生素的含量，有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。
菜花
含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花，可为成年人提供一天饮食所需的维生素a75%以上。其维生素c的含量更为突出，每100克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜高3~4倍，比柑橘高两倍。
小白菜
中医认为，小白菜养胃和中，味苦微寒，通畅利胃。小白菜富含维生素c和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等。还有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。
芋头
芋头富含淀粉，营养丰富。每100克鲜品中含有热量91卡，蛋白质2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，钙14毫克，磷43毫克，铁0.5毫克，维生素C10毫克，维生素B10.09毫克，维生素B20.04毫克。并含乳聚糖，质地软滑，轻易消化，有健胃作用，非常适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。
红薯
系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C,因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。
胡萝卜
中医认为，胡萝卜维生素多，味甘平，食之补脾健胃。冬季胡萝卜以炖食最好，炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上。
萝卜
萝卜含有较多的水分、维生素C,一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素，还含有木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。祖国医学认为，萝卜性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、小便不利等症。可见萝卜对调理脾胃作用非小，所以有秋后萝卜赛人参之说，对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。
10种蔬菜吃出白嫩肌肤
蔬菜是我们日常饮食中不可缺少的一种营养元素，吃蔬菜的好处有很多，不仅可以补充人体所需的维生素，还可以美白呢？那么吃什么蔬菜美白？以下就是可以美白的10大营养蔬菜。
白萝卜
中医认为，白萝卜可利五脏、令人白净肌肉.白萝卜之所以具有这种功能，是由于其含有丰富的维生素c.维生素c为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食白萝卜可使皮肤白净细腻。
豌豆
《本草纲目》记载，豌豆具有去黑黯、令面光泽的功效。现代研究更是发现，豌豆含有丰富的维生素a原，维生素a原可在体内转化为维生素a,起到润泽皮肤的作用。
胡萝卜
胡萝卜被誉为皮肤食品,能润泽肌肤。另外，胡萝卜含有丰富的果胶物质，可与汞结合，使人体里的有害成分得以排除，肌肤看起来更加细腻红润。
蘑菇
蘑菇营养丰富，富含蛋白质和维生素，脂肪低，无胆固醇。食用蘑菇会使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌肤艳丽。
甘薯
甘薯含大量粘蛋白，维生素c也很丰富，维生素a原含量接近于胡萝卜的含量。常吃甘薯能降胆固醇，减少皮下脂肪，补虚乏，益气力，健脾胃，益肾阳，从而有助于护肤美容。
丝瓜
丝瓜能润滑皮肤，防止皮肤产生皱纹。
豆芽
豆芽可以防止雀斑、黑斑，使皮肤变白。
芦笋
芦笋富含硒，能抗衰老和防治各种与脂肪过度氧化有关的疾病，使皮肤白嫩。
冬瓜
冬瓜含微量元素锌、镁。锌可以促进人体生长发育，镁可以使人精神饱满，面色红润，皮肤白净。
黄瓜
黄瓜含有大量的维生素和游离氨基酸，还有丰富的果酸，能清洁美白肌肤，消除晒伤和雀斑，缓解皮肤过敏，是传统的养颜圣品。
竟然每天都在吃砒霜：日常最毒的十种食物
许多食物正常时是美味营养的好食品，但一旦不新鲜、发芽，或是采用非常规手段催熟后，就会出现不利身体健康的毒素，有一些甚至会危及到生命。孩子比成人的抵抗力更弱，在制作孩子的食物时，更要注意不要让这些食材上了餐桌！
一、青西红柿
青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。
吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃30g已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状，症状较轻者，经过1~2小时会通过自身的解毒功能而自愈，如果吃进300~400毫克或更多的龙葵素，则症状会很重，表现为体温升高和反复呕吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降，极少数人可因呼吸麻痹而死亡。所以对于症状较重的病人要尽早送医院治疗。
二、烂白菜
食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。
白菜最容易腐烂，吃了腐烂的白菜之后，就会出现头晕、恶心、呕吐、腹胀、心跳加快、全身青紫，严重时出现抽筋、昏迷甚至有生命危险
这是因为烂白菜在腐烂的过程中产生了毒素，新鲜白菜中有硝酸盐，这是无毒的。白菜腐烂了，在细菌的作用下，硝酸盐变成了亚硝酸盐，它能使血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而使血液丧失了携带能力，使人体发生了严重缺氧因此出现上述症状，轻者身体受到损害，重者死亡。
三、无根豆芽
在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。
无根素一般指无根豆芽素，是一种能使豆芽细胞快速分裂的激素类农药，对人体非常有害。用无根剂等激素刺激过的豆芽可以长到15厘米到20厘米，而且不生根。
要提醒的是，传统方法发制的豆芽长度一般不超过15厘米，而用无根剂等激素刺激过的豆芽可以长到15厘米到20厘米，而且不生根，因此买豆芽时不要被其金玉其外的表象所迷惑哟。
一般的豆芽需要20天的生长期，而用无根素的豆芽七八天即可长成。这个无根素是不是有这么厉害的功效?记者在现场找到了所谓的无根素,即高级无根黄豆芽素,为透明的软剂管包装。在产品说明上有这样的字样：中国科学院生化研究所提供原粉，本品是我厂根据西北冬季气候生菜特点，独创研制的专利产品，专门用于培育无根黄豆芽，它由多种植物生长调节剂配制而成，作用于黄豆芽能抑制豆芽须根和主根的成长，使豆芽粗壮嫩白不烂菜，可提高产量30%.
豆芽无根素的危害
长期食用这种激素浸泡出来的豆芽，将危及消费者健康，轻者可使儿童发育早熟、女性生理改变、老年人骨质疏松等，严重的可能导致身体癌变。
如何识别无根素豆芽
一看.豆芽在正常的生长过程中，应该是长根的。如果豆芽无根，粗或长，证明里面添加了无根素等生长调节剂，市民最好不要购买。
二闻.如果豆芽大量使用了增白剂、保鲜粉等硫制剂，二氧化硫含量一定会超标。拿一小把豆芽用开水烫一下，用鼻子闻一闻，如果有臭鸡蛋味则肯定含有大量的硫制剂，不可食用。
四、鲜黄花菜
鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。
鲜黄花菜中含有一种叫秋水仙碱的化学成分，这种成分本身并无毒性，但当它进入人体被氧化后，会迅速生成二秋水仙碱，此毒素会刺激消化道和呼吸系统，引起恶心、呕吐、口干舌燥、腹泻等中毒反应，食用后会引起类似急性肠胃炎症状，极易误诊。而通常干黄花菜在加工时经清水充分浸泡，已将大部分秋水仙碱溶出，所以一般不会中毒。鲜黄花菜引起的中毒，一般在食后4 小时内出现症状，主要表现是嗓子发干、心慌胸闷、头昏头晕、恶心呕吐、大量出汗及腹痛腹泻，重者还会出现血尿、血便、尿闭与昏迷等。
专家支招：最好是食用干制黄花菜，食用鲜黄花菜需烹调得当，其方法主要有两种：一是浸泡处理法，在鲜黄花菜烹调前先用开水掉一下，然后再用清水浸泡2 一3 小时（中间需换一次水）。二是高温处理法。用鲜黄花菜做汤，水要多，汤开后还要煮沸10 一15 分钟，把菜煮熟、煮透。食量不要过多。
只要处理得当，并且没有把这些处理过的新鲜黄花菜当饭吃，就不会有中毒的危险。
五、发芽的土豆
发芽土豆（马铃薯）的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。
六、腐烂的生姜
腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。
七、长霉的茶叶
茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。
八、长斑的红薯
是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒
日前，北京市疾病预防控制中心发布提醒，目前正是吃红薯的时节，但储存时间太久，或储存处过于潮湿，红薯可能会在一些霉菌的作用下而染上黑斑病。这种有黑斑的红薯含有多种毒素，人吃后会引起中毒。
中毒症状
中毒大多发生在吃后数小时至数日，主要中毒表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，严重的出现高热、气喘、抽搐、昏迷，甚至死亡。
如何鉴别
受到黑斑病侵袭的红薯表皮有褐色或黑色斑点，或干瘪多凹，薯心变硬发苦。红薯中所含毒素耐热，故生吃或熟吃有黑斑的红薯，都会引起中毒。一旦红薯发生黑斑、发硬、苦味、霉变，就不要再食用了。
储藏方法
放红薯的地窖要选择地势高、通风好、不渗水的地方；放红薯的底层要垫上干燥、清洁的草；被水淹过的红薯不要再贮存；碰破皮或有镐伤的红薯，保存时间不要过长；经常检查，及时挑出有褐色或黑色斑点的红薯。
九、发黄的银耳
变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。
银耳的本色应该是普通的白色，根部淡黄，味道表现为无味或略带土腥味。优质银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带微黄，蒂头无黑斑杂质，朵形圆整，大而美观。
银耳发黄还能吃吗？变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，一旦变质，就万万吃不得。因为变质银耳中的致毒物为酵米面黄杆菌，目前尚无有效药治疗，因此必须注意识别。吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。
如何识别变质银耳？变质银耳不干燥，手摸会有潮湿感。银耳受潮会发霉变质，能闻倒酸味或其他不快气味，变质银耳口感有辣味。好银耳泡乳温水后，体积迅速膨大5-10倍，而变质银耳水泡后，体积增大不多，如发现水泡后又银耳解体散开现象，则表明该银耳是用碎小银耳粘合而成的。
银耳也并非越白越好。用二氧化硫熏制的银耳却是黄白异常分明，看上去是雪白和特黄的对比，味道表现为刺激性气味。 购买银耳时，一定要留意产品的色泽，以色白或微黄者为佳。如果银耳颜色过白，可能是化学试剂熏制的结果，不宜购买。
十、未腌透的咸菜
腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。
十一、变色的紫菜
若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。
十二、新鲜的蚕豆
有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。
十三、胖大的豆芽
用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。
打死都不能吃的砒霜食物
1、部分超市便利食品
罐装番茄酱
罐中的树脂含有合成雌性激素--双酚，会引起生殖疾病、心脏病、糖尿病和肥胖等病症。双酚水平超量，会抑制精子生长或损害染色体。每升罐装番茄中有50微克的多酚，足以影响人们的健康，尤其是年轻人。
微波爆米花
袋子中的化学物会引起不孕、肝癌、睾丸癌和胰脏癌。微波会使这些化学物进入爆米花从而进入机体。
2、鸡头、翅尖、脖子等肉类部位
鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。而翅尖是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解；此外，鸡鸭皮、动物腺体、颈肉等部位都不可食用。
3、油腻的食品
油腻的食品不仅包括油炸类食物，还有一些胆固醇含量较高的动物内脏等。这些食品吃后会加重肠、胃、肝、胆和胰腺的工作负担，刺激神经中枢；影响睡眠质量。而三高人群更应该严格控制。
4、受污染或变质的蔬菜
无根豆芽
无根豆芽在生产过程中，多施用除草剂，而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。
腐烂的生姜
腐烂的生姜产生毒性很强的黄樟素。即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。
发黄的银耳
变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。
5、处理过的水果
使用膨大素、催长素令水果早熟，用膨大素催个，催红素、漂白粉、着色剂（柠檬黄）为水果染色。这类水果的共性就是虚有其表,吃起来没有水果味，或者着色不均匀，易腐烂等。购买时需认真鉴别。
6、隔夜菜
隔夜菜并不单指放了一夜的菜，放置时间超过8-10个小时，就应该算隔夜了。而导致食物中有毒成分增加有两个方面的原因，第一是因为食物中的化学物质产生了致癌物，如亚硝酸盐，即使加热也不能去除。另一个原因是在放置时受到了外来细菌的二次污染。以下几种菜久置尤其有害。
7、温度过高的茶饮
温度过高的茶饮，容易增加食道癌风险。当茶水水温介于65℃~69℃时，食道癌发生风险会翻倍，一旦茶水的水温超过70℃，食道癌发生率会增加8倍。若茶水倒出后2分钟内就喝完，罹患食道癌的风险会比等4分钟后再喝上升5倍左右。而另有研究发现，喝茶时，茶水温度介于56℃~60℃，对健康较为有利。
这五大食物吃错时间就等于吃砒霜
早晨
1、 冷水
经过一夜的休眠，很多人一大早起床后喜欢第一时间找水喝，不是昨晚隔夜的冷水就是早晨刚倒出来的热水。其实这两种水都不能在空腹的时候喝。因为胃在睡眠的时候处于慢运动或者不运动状态，热胀冷缩,过冷的水容易引起胃粘膜血管收缩，导致胃痛，影响正常消化，严重者还会导致腹泻。同时，喉咙经过冷水的刺激也会增加病毒入侵的可能性，引起倒嗓、咳嗽等等。
特别是夏季就要来了，大家不能因为天气炎热就忽视这一点，早晨千万不能早晨起来喝冷水更不能喝冰水哦。
2、 酸奶
有人认为早晨喝一杯酸奶可以增加精神，让神经清醒，有助于一天的生活工作。但是，早晨的胃不适合消化酸奶等酸性较强的食物。早晨的时间是一天中胃酸积聚较多的时间段，空腹时胃液酸度pH值为2,而酸奶中含有的乳酸菌所适合的生存环境是pH5.4以下。所以早晨空腹食用酸奶容易杀死酸奶中的乳酸菌，这样不仅阻碍胃吸收营养还会刺激到胃壁，可谓是弊大于利。
生活中最实用的10个止痛妙招
经常我们会因为这样那样的事情而受伤生病，也会引起疼痛，这样的情况对自己很是一种折磨，那么怎么去杜绝这个问题，怎么去缓解疼痛这就需要我们的妙招来给你止痛。不管是身体哪个部位，总有不同的止痛方法，下面一起来看看。
1.口腔疼痛
“不论是得了口腔溃疡，嚼硬物时划伤，还是被刚出锅的食物烫伤，口腔疼痛最让人手足无措。”口腔医学专家迈克尔·史密斯这样说。在嘴里含一块冰可以消肿，如果还疼，可以用温热的盐水漱口。
2.脚底疼痛
陡坡，这会加重足底筋膜的负担。
脚底是人类和地平面间的“连接点”，穿鞋不当、走姿不当或运动损伤，会使足弓的韧带得上慢性炎症，导致疼痛，让你“如履针锋”。每天在踝关节和足弓处冰敷15—20分钟，同时练习用脚滚动网球10—15分钟，能有效缓解疼痛。
3.烧心
这是胃酸倒流入食道引起的不适。除了服用抑酸药外，还可以在食用高脂食物过后，咀嚼30分钟无糖口香糖。
4.痔疮
得过痔疮的人知道其中的痛苦，没得过的人看看各种广告也会惧怕。每天早晨和晚上排便过后，将患处浸浴在热水中15—20分钟，一天3—4次，能缓解肿胀疼痛。想预防它，每天吃够25克纤维。
5.腕管综合症
常用鼠标的白领、常抱孩子的新妈妈几乎都有过这种疼痛。最好的办法就是休息时手握拳，用中午力度捶沙发或靠垫，可有效止疼。如需长时间打字、开车，最好戴上护腕。让键盘处于合适的高度，过高或过低的手腕都会压迫神经。
6.晒伤
过量的紫外线照射引起皮肤细胞发炎并刺激皮下神经导致疼痛。将900毫克维生素A和15微克维生素E混合到乳液中涂抹，可以防止晒伤。如果已经晒伤需要涂抹药膏，就把它先“冰镇”10分钟吧。
7.偏头痛
你需要适当放慢生活节奏，压力会使头痛加剧。冰敷后颈部10—15分钟缓解疼痛的效果不错。还有一种可能是，身体里缺少镁和核黄素也会导致头疼，可以每日摄取600毫克的镁和40毫克的核黄素。
8.腱鞘炎
连接肌肉与骨骼的韧带老化或发炎，会造成组织的疼痛，通常发生在肩部、肘部、跟腱或膝盖。最好的办法是停止运动，对疼痛区域进行冰敷，每次15—20分钟，每天2—3次，直至疼痛缓解。
9.牙疼
酸性食物会腐蚀牙齿的珐琅质，使细菌入侵导致疼痛。服用适量抗生素给牙龈消炎，每天用热盐水漱口4—6次。常牙疼的人每天应该刷3次牙。
10.腰背疼
最常见的原因是肌肉拉伤。对疼痛区域进行热敷，每次10—15分钟，每天数次。不要提重物、不要卧床休息，这两样事情会增加你的疼痛。缓慢的弯腰，再慢慢地直起来，反复几次疼痛会有所减缓。
警惕 日常食物的10个副作用
除了体重增加之外，我很少会想到食物可能会造成任何其他并发症或副作用。不是只有药物或者医疗才会有副作用吗?然而，我们常吃的食物对我们的健康也会造成影响。而且在这些副作用当中，有些会很严重，有些会令人不安，有些会让你尴尬异常。
下面是常见食物引起的10个副作用：
1.身体气味
经研究发现 ，红色肉类会对身体气味产生不良影响。
2.痤疮(痘痘)
高饱和脂肪和反式脂肪酸会使皮下脂肪增多，这会刺激痤疮的增加。科学家指出，常喝牛奶也会导致痤疮高发。
3.过敏
过敏是食物的头号副作用。理论上，任何食物都会引起过敏。但事实上，90%的过敏反应的罪魁祸首是以下8类食品：牛奶、鸡蛋、花生、坚果(包括巴西坚果、胡桃、杏仁和胡桃)、鱼类、贝类、大豆和小麦。
4.念珠菌病(又称作酵母菌感染)
人体内正常酵母的过度繁殖就会导致酵母菌感染，而食物正是通过影响体内酵母水平来达到这一目的(食品提供营养给酵母)。可能会导致酵母菌感染这类疾病的食物是：糖、醋、精制的碳水化合物、发酵粉以及富含酵母的食品。
5.烧心和反酸
能够引起烧心的食物很多很多，有的食物会造成下括约肌(能够让食物从食管到胃的一种肌肉)的无力，从而会在一些情况下导致胃酸比平时要高。以上情况会使反酸的几率大大增加。最常见的引发烧心的食物是柑橘类水果、油炸和含脂肪食品、醋、番茄、巧克力。
6.高胆固醇(高血脂)
动物性食物中的胆固醇含量比较高，摄入这些食物会导致人体血液中的胆固醇含量升高，增加心脏病发生的危险。相关的食物包括：牛猪羊的脑、内脏器官(肝、肾、脾)、鸡蛋。
7.肾结石
高动物蛋白和低纤维会导致肾结石的产生。一些研究表明，应增加膳食中的钙并减少盐、动物蛋白的摄入，减少富含草酸的食物，如菠菜、可可、坚果、辣椒、茶等，其草酸会与钙结合成不能被人体吸收的草酸钙沉淀，随粪便排出体外。
8.认知障碍和记忆力下降
由Rush大学在芝加哥的医学中心进行的研究指出，特别是对于一些老年人，如果他们摄入的食物中包含太多的铜，会使他们的学习和思维能力迟缓，记忆力迅速下降。
9.水肿
高盐、高糖、高钠的食物会引起水肿。身体需要一定浓度的盐来维持内环境的平衡，但摄入的盐分过多则会使体内的盐浓度升高，人体为了稀释过高的盐浓度，就会滞留住大量的水，从而导致水肿。
10.(偏)头痛
食品可能引发的不仅仅有偏头痛，也包括紧张型头痛——感觉就像戴上“紧箍咒”，整个头部都疼。其通过影响脑部的化学物质或者通过化学作用改变血管的大小使人头部疼痛。有些人则会由于食物中的高含量的氨基酸酪胺和苯胺脲致使他们体内更多的血液流向大脑，从而导致头疼。常见的可能引起头疼的食物有：成熟的干酪、啤酒、红葡萄酒、巧克力，以及含有亚硝酸盐的食品(如烟熏或腌制的肉制品)。
