养生食用豆腐乳竟这么多好处
养生食物。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”古往今来，人们都普通注意养生！养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。如何避开有关养生保健的认识误区呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“养生食用豆腐乳竟这么多好处”，相信能对大家有所帮助。
【导读】你知道吗，养生食用豆腐乳竟这么多好处！腐乳是以大豆为原料，经微生物发酵后制成的豆制品。通过发酵，去除了大豆原有的豆腥味、胀气因子及抗营养因子，产生了多种醇酯、有机酸及氨基酸。下面小编介绍，养生食用豆腐乳竟这么多好处！
养生食用豆腐乳竟这么多好处：
一、不会胀气
许多人吃大豆后会感到肠胀气，这是因为大豆中存在胀气因子，即棉子糖和水苏糖等糖苷类物质。而腐乳经过微生物的发酵，这些胀气因子被分解。
二、蛋白质利用率提高
大豆所含的蛋白质是不易被消化吸收的，而经微生物的酶水解后生成了低分子多肽混合物，易于被消化吸收，使得腐乳中蛋白质的消化率从大豆的65.3%升高到96%.大量研究表明，腐乳中所含蛋白质的量和性能完全可以与动物性食品相媲美，且不含胆固醇，因此腐乳是一种含高蛋白的健康食品。
三、B族维生素增加
由于微生物的作用，腐乳中产生的维生素B2含量仅次于乳制品，比豆腐还高6-7倍；维生素B12量仅次于动物肝脏。对于常吃素食的人，经常吃些腐乳有预防恶性贫血和老年性痴呆的功效；维生素B1、尼克酸（又称烟酸）含量也高于一般的食品。
养生食用豆腐乳竟这么多好处
四、异黄酮活性增加
大豆异黄酮是多酚类混合物，具有抗氧化活性，能预防和抑制白血病，具有抗肿瘤功效，尤其对乳腺癌和前列腺癌有积极的预防和治疗作用。研究表明，大豆经水洗加工后会降低异黄酮含量，但发酵并不影响其含量，而且能改变异黄酮的种类。未发酵的大豆制品中，异黄酮主要是以黄酮葡萄糖苷的形式存在，发酵后的腐乳在真菌的水解酶作用下使苷大量水解，变成游离型异黄酮苷原，而游离的苷原具有更广泛、更强烈的抗菌、抗氧化和雌激素样活性。这些糖原具有良好的溶解性和低粘度、抗凝胶形成性，可以被肠道有效地吸收。
五、降低胆固醇
腐乳中的脂肪是不饱和脂肪酸，本身又不含胆固醇，大量实验动物研究表明，腐乳中的蛋白质疏水性成分能与胆酸结合，降低动物体内胆固醇的吸收及胆酸的再吸收。在动物体及人体上的许多研究结果也都证实，这种蛋白质具有降低胆固醇的作用，所以它比含高胆固醇的奶酪更有益于健康。
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葱白这样吃竟然有这么多好处
中医认为葱白味辛、性温、归肺、胃经。具有发汗解表，通达阳气的功效。可能对于一些患者来说大葱具有刺激性，不能食用，但是您知道吗，其实它可是藏在厨房里的养生神器，吃对了，可以胜过千万种药!下文做了具体介绍，小编带大家一起来看看。
解毒调味
葱味辛，性微温，具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。
发汗抑菌
葱具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用。葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
舒张血管
葱富含维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年痴呆。
葱白这种食材，家家都有，所以千万不要浪费了。葱白可是能入药的。
1、治受风感寒导致的头疼：葱白两至三根，加水煎取汁，趁热一回服下，出少许汗后，头疼就能够降低。
2、长时间头晕隐痛，失眠多梦，神疲无力：连须葱白7棵，大枣250g，把枣洗干净，用水泡发后煮半小时;再把葱白洗干净加入枣中，继续用小火煮10分钟就可以。吃枣喝汤，每天一回，连用多天。
3、水肿，小便闭而大便泻：葱白煎豆腐进食。
4、治伤寒初觉头痛，肉热，脉洪起一，二日：葱白一虎口，豉一升。以水三升，煮取一升，顿服取汗。
5、治时疾头痛发热者：连根葱白二十根。和米煮粥，入醋少许，热食取汗即解。
6、治胃痛，胃酸过多，消化不良：大葱头四个，赤糖四两。将葱头捣烂，混入赤糖，放在盘里用锅蒸熟。每日三次，每次三钱。
7、小儿初生不小便：人乳，葱白，煮汤饮。
8、治痈疮肿痛：葱全株适量，捣烂，醋调炒热，敷患处。
葱白大米粥
材料：葱白、大米、盐。
做法
1、大米淘洗干净，用水浸泡30分钟，葱白切段;葱白洗净切圆段，每段切成四瓣。
2、清水烧开，放入大米煮沸;改中火，用勺子平放入锅底，顺着一个方向不停地搅拌15分钟。
3、把葱白放入锅里，改小火熬10分钟;放一点盐，再熬一下好了。 葱白虽好，但是表虚多汗者忌食。
葱白大家都不陌生，就是葱近根部的鳞茎，几乎家家都有，没什么稀奇的。然而葱白不只是食材那么简单，它其实是一味中药，没想到吧。
经期可以吃豆腐乳吗
腐乳又称豆腐乳，是用大豆、黄酒、高粱酒、红曲等原料混合制成的。豆腐乳种类较多，大都口味鲜美，有除腥解腻的作用，适于佐餐或作调味料，如火锅调料等。
腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中，臭豆腐属青方;大块、红辣、玫瑰等酱腐乳属红方;甜辣、桂花、五香等属白方。
臭腐乳的发酵过程比其他品种更彻底，所以氨基酸含量更丰富。特别是其中含有较多的丙氨酸和酯类物质，使人吃臭豆腐乳时感觉到特殊的甜味和酯香味。但是，由于这类腐乳发酵彻底，致使发酵后一部分蛋白质的硫氨基和氨基游离出来，产生明显的硫化氢臭味和氨臭味，使人远远就能嗅到一股臭腐乳独特的臭气味。
营养价值
1. 臭腐乳中维生素B族的含量很丰富，常吃不仅可以补充维生素B12，还能预防老年性痴呆;
2. 腐乳富含植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，又产生了酵母等物质，故能增进食欲，帮助消化;
3. 腐乳还含有钙、磷等矿物质;
4. 但臭腐乳发酵时容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白质氧化分解后会产生含硫的化合物，过多食用将对人体产生不良影响。
适用人群
一般人群均可食用
高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者，宜少吃或不吃。
生姜搭一物食用，竟然能给身体带来这么多好处
有句俗话叫冬吃萝卜,夏吃姜,一味生姜能益寿!下文做了具体介绍，小编带大家一起来看看。
现代研究发现,生姜含挥发油、姜辣素、氨基酸、淀粉等。口服生姜能增进食欲,抑制肠内异常发酵,生姜中的姜醇和姜烯酚混合能发挥止吐的效应,生姜还能促进血液循环
生姜好处多,生姜加一物,不仅吃起来味觉丰富,好处更多!
1预防痛经:红糖+生姜
中医认为,血虚子宫供血不足,血瘀血行不畅,贪凉过度、精神压力大是痛经的原因。在月经来之前三天喝红糖姜水,能预防痛经。
方法:姜切成片或丝,与红糖、水一起煮,水开后再煮10分钟左右,趁温热喝。
2暖手护胃:醋+生姜
阳气足,人长寿。阳气不足,人自然也就畏寒怕冷、手脚冰凉了。每天早上吃三片醋泡生姜,能解决由心阳虚导致的手脚冰凉的问题。一般人吃上2个月,就会大大提高人的阳气。此外,胃酸、胃胀、胃痛发作的人早上空腹吃几片醋泡姜效果也不错。
方法:买上半斤姜,切成片,放在瓶中,然后用米醋没过生姜,泡上三天就可以吃了。平时最好放在冰箱中,醋泡姜一定要在早饭时吃,早晨7-9点正是人体气血流注阳明胃经之时,此时吃姜,最能升阳气,促进消化。
3止咳:生姜+蜂蜜
生姜拌蜂蜜治疗咳嗽之说早在古籍《千金方》和《本草汇言》中就有记载。风寒咳嗽多表现为舌色淡、舌苔白,痰量多、质稀、色白,蜂蜜拌生姜后以水冲饮有较好效果。
方法:取几片姜拌入蜂蜜中,放置一定时间,用40℃左右温水冲服即可。
4防晕车:蜜+生姜
生姜有很好的健胃、止吐、解毒等功效,乘车前嚼食几片生姜片,可有效缓解晕车的不适症状,但如果不习惯生姜的特殊味道的人,还可以试试蜜渍生姜法。
方法:取一块新鲜老姜,洗净后切成薄片,然后摊开放置约1小时,待其表面水分稍干后,与适量的纯蜂蜜一起放进一个干净的玻璃瓶中密封保存即可。乘车前嚼食3-5片姜片,饮两汤匙蜂蜜,对缓解晕车症状有不错的效果。
5祛斑:生姜+蜂蜜
人体内的自由基是一种衰老因子,它作用于皮肤,引起锈斑,而生姜正是除锈高手。生姜中含有多种活性成分,其中的姜辣素有很强的减弱自由基作用。而蜂蜜中营养丰富,长期吃可以使皮肤白嫩光滑,面容红润。实践证明,饮用生姜蜂蜜水一年多,脸部和手背等处的斑会明显改变,甚至消失。
方法:取适量鲜姜片放入水杯中,用200-300毫升开水浸泡5-10分钟后,加入少许蜂蜜搅匀当水饮。
6缓解风寒感冒:荆芥+生姜
荆芥生姜粥只适合风寒感冒的病人。荆芥生姜粥中起主要作用的是荆芥,能辛温解表,发汗祛风,主要用于治疗感冒初期的怕冷、发热、鼻塞、头痛等症。而加入生姜后,能祛寒发汗,两者结合,效果会更好一些。
方法:砂锅中放入70克粳米,加水大火煮到八成熟,并不断搅拌。之后,在另一个砂锅中放入3克薄荷、6克豆豉、8克鲜荆芥(或者5克干荆芥,一般药店有卖)、10克生姜,加水大火煎煮6分钟。然后将煮好的汤汁去渣,倒入已煮熟的粥锅里,用小火再煮9分钟。煮荆芥的时间不要超过15分钟。
豆腐乳有哪些作用呢
【导读】豆腐乳有哪些作用呢，豆腐乳又称腐乳，是用大豆、黄酒、高粱酒、红曲等原料混合制成的。豆腐乳种类较多，大都口味鲜美，有除腥解腻的作用，适于佐餐或作调味料，如火锅调料等，一起来看看豆腐乳有哪些作用呢。
豆腐乳有哪些作用呢
营养作用：豆腐乳的主要成分是蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素A、E,以及钙磷等矿物质。豆腐乳富含植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，又产生了酵母等物质，故有增进食欲，促进消化之功效。臭腐乳（青方）中维生素B12的含量很丰富，可以补充人体内的维生素B12,还能预防老年性痴呆。
食而有道：每次小半块足矣。自腐乳发酵时容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白质氧化分解后产生含硫的化合物，过量食用对人体健康有害。豆腐乳含盐和嘌呤量普遍较高，高血压、心血管病，痛风、肾病，消化道溃疡患者宜少吃或不吃，以免加重病情。
精选妙藏：豆腐乳以色正、形状整齐、质地细腻、无异味者为佳品。豆腐乳可放于密封玻璃瓶或陶瓷罐中，置于阴凉通风处保存。保质期1年左右。
养颜圣品 蜂蜜洗脸竟有这么多好处！
蜂蜜洗脸有什么好处？蜂蜜一直都是美容养颜的圣品，经常食用蜂蜜也能让你皮肤的气色变得更好。那么你知道蜂蜜用在其他地方也能发挥它的妙处吗？想出来了吗？告诉你吧，蜂蜜还可以拿来洗脸哦，下面我们就一起来了解下蜂蜜洗脸有什么好处……
1、排毒养颜
蜂蜜洗脸可以排毒养颜、杀菌。但对有过敏症状的人或者是油性皮肤的人则不太适合用蜂蜜洗脸，且会引起梗塞毛孔而长出脂肪粒或起豆豆等不良反应。所以想拥有晳白诱人的肌肤，要用专业的洁面膏洗脸，可用护肤达人常用的橙花氨基酸洁面膏，温和补水、保湿美白，洗完脸后水润润，特别是天气干燥的季节更是体现出它的优点。众知橙花和氨基酸都是护肤的极品，甚称护肤使者。
2、使皮肤光洁、细嫩
蜂蜜+水。蜂蜜含有的大量能被人体吸收的氨基酸、酶、激素、维生素及糖类，有滋补护肤的美容作用。用蜂蜜加2—3倍水稀释后，每日敷面，可使肌肤光亮、细嫩。
3、减少皱纹，紧缩面部皮肤
蜂蜜+苹果+乳脂。将苹果煮沸，捣碎，加入蜂蜜与乳脂，两者搅拌均匀，制成润肤面膜膏，睡前用干的软刷子刷在面部，慢慢进行按摩，约30分钟自然风干后，用清水洗去，每周2次。令你肤洁如玉.
4、收缩毛孔
蜂蜜+酸奶。将一杯酸奶和一杯蜂蜜混合在一起，然后均匀地涂抹在脸上，15分钟后用清水洗净，可以起到很明显的收缩毛孔的功效，持续使用三个星期就可以见到成效。
