吃炖茄子营养又暖身
秋季养生小常识大全鱼炖茄子。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。养生保健有哪些好的理念呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《吃炖茄子营养又暖身》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
【导读】到了冬季吃什么才能防寒保暖？天气寒冷，吃炖茄子营养又暖身，营养也能全面跟上哦。本周为大家介绍几道最适合冬季食用的温暖炖菜，不妨让美味的炖菜为你带来属于冬季的美味吧！下面就为你介绍的是吃炖茄子营养又暖身。
吃炖茄子营养又暖身
家常炖茄子
食材：圆茄子1个，猪肉馅200克，八角1个，生姜3片，小葱适量，黄豆酱、花椒、食盐、生抽、食用油适量
做法：
1、将肉馅加入葱末、姜末、黄酱、酱油、花椒面和匀，加少许水搅动上劲，最后加盐再搅动均匀，放一边静置30分钟入味；
2、茄子洗净，将蒂去掉，圆茄子从中间十字一分为四，然后再切成0.5厘米厚的中间两两相连片，在两片之间夹上肉馅；
3、炒锅坐热后加入少量食用油，放入花椒与八角，炸出香味，再放葱姜炒香，倒入适量酱在油锅中炸香；
4、将夹好肉馅的茄子码入锅中，加入小半碗水，再加少许盐，将锅烧开后，转中小火炖10分钟左，看看锅中汤，汤收尽则即可关火，如果汤还多，则大火收汁后即可盛出食用。
一、冬季吃炖菜，暖身又进补
炖菜是流行于东北的菜肴吃法，东北炖菜中有八大炖,包括猪肉炖粉条、羊肉炖酸菜、牛肉炖土豆、排骨炖豆腐、小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、鲶鱼炖茄子、得莫利炖鱼。由于东北民族混杂，加上冬季漫长，山珍众多，蔬菜偏少等各种原因，人们在冬季更喜欢将多种食材汇集起来，做成一锅大气又丰富的炖菜，家人朋友围坐一炉享受美味是东北人的冬季乐趣。
从营养学的角度来说，炖菜有两个好处。其一，炖菜多煮而少煎炸，因此在烹饪的过程中较少产生因高温热油而可能出现的致癌物质，蒸煮的烹饪方式比煎炸更加健康；其二，炖菜中食材往往非常丰富，包括各种根茎类蔬菜、菌类、绿叶类蔬菜、肉类、鱼贝类等，大大丰富了人们在一餐中能够摄入的食物种类和营养素种类，有助于营养物质的全面摄入，促进健康饮食。
吃炖茄子营养又暖身
二、冬季吃点茄子有助平血压
茄子的吃法荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，当然，用茄子做炖菜也是非常美味的。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。
与苦瓜同食，苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用。而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。茄子中含有一种名叫茄碱的物质，具有抗氧化和抑制癌细胞等作用，是茄子保健作用的来源之一；但它对胃肠道有较强的刺激作用，对呼吸中枢有麻醉作用，人体摄入量高时会发生中毒。茄碱基本不溶于水，因此用焯烫、水煮等方法都不能去掉茄碱。在烹调时加点醋，有助于破坏和分解茄碱。
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四款沙锅暖胃暖身
沙锅是家常烹饪使用的锅中比较有“个性”的一类，它并非金属制品，但保温性能极佳，非常适宜用来烹饪汤菜，尤其是在寒冷的冬季，一家人围着热气腾腾的沙锅，喝上两口又美味又暖身的汤，实在是不错的享受。然而，一直以为，沙锅菜似乎挺讲究的，对于忙碌的我们感觉有点难于应付。其实不然，沙锅菜也有简单的做法，下面介绍的4种汤锅，不仅味道鲜美，颜色也很漂亮，保证让你在15分钟之内搞掂家人的胃口
韩味泡菜锅懒惰指数：
做法：
1.沙锅内放入清水，加入少许鸡粉或牛肉粉使汤味更加鲜美，将辣白菜切成小块放入，煮沸。
2.将五花肉切成薄片，豆腐切片，下入煮沸的锅中。
3.改用文火煮5～8分钟，即可食用。
口味：咸、香、辣、鲜，五花肉的肥腻也被泡菜的爽口完全中和，非常适合寒冷的冬季食用。
暖身提示：此锅主要靠韩式泡菜调味，如果感觉汤味太淡，可适当加一点盐。
咖喱鸡丁锅懒惰指数：
原料：净鸡肉50克、大米饭25克、葱头30克。
调味料：植物油15克、咖喱粉5克、鸡汤250克、面粉、盐、辣椒面各少许。
做法：
1.将葱头、鸡肉切成小丁。
2.将鸡汤倒入沙锅备用。
3.炒锅内放油烧热，加入葱头丁，炒至金黄色时，放入面粉和咖喱粉炒热，倒入盛鸡汤的沙锅内煮沸，加入盐、辣椒面调味。
4.将鸡丁、米饭倒入汤内煮3～5分钟即可。
口味：咖喱的辣，辣而不呛，即便是平时不吃辣椒的人也可放心享用。
暖身提示：咖喱建议选择超市出售的瓶装品，用法简单，无需提前炒制，味道也不错。
鲫鱼奶汤锅懒惰指数：
原料：鲜鲫鱼2条、白萝卜1/4个。
调味料：盐、葱、姜、植物油少许。
做法：
1.买鲫鱼时，请鱼贩将鱼杀好。回家后，用清水将鱼洗净，在鱼身两侧各剞2～3刀。
2.葱、姜洗净，切好备用。
3.白萝卜洗净，切成细丝备用。
4.炒锅内放少许油烧热，将鲫鱼放入，两面煎一下，取出。
5.将葱姜放入煎鱼的油中煸出香味，放入鲫鱼及适量水煮沸。
6.将汤水倒入沙锅中改用文火烧煮。
7.待汤煮至奶白色后，加入萝卜丝煮熟，加盐调味即可。
口味：汤呈现牛奶般洁白，味道鲜美，萝卜丝口感清爽，鲫鱼肉则非常细嫩。
暖身提示：也有人做这道菜时，为了让汤更浓稠而加入适量牛奶，如果你喜欢牛奶的味道，不妨试试。
家常蔬菜锅懒惰指数：
原料：腊肉、金针菇、香菇、木耳、粉丝、豆腐、绿色蔬菜。
调味料：盐、鸡粉。
做法：
1.用热水将腊肉洗净，切片备用。
2.金针菇、香菇、绿色蔬菜洗净，沥干水分后切好备用。
3.木耳、粉丝以凉水泡好，备用。
4.豆腐切片备用。
5.沙锅内加入适量水，放入切好的腊肉煮沸，加入豆腐，改用文火继续煮约5分钟。
6.依次将香菇、木耳、金针菇、粉丝加入沙锅内略煮，最后加入绿色蔬菜。
7.待蔬菜烫熟后，加入适量盐、鸡粉调味即可。
口味：由于将腊肉的鲜味尽数溶入汤内，因此汤味非常鲜美，蔬菜也很爽口。
暖身提示：绿色蔬菜可根据自己的口味确定，鸡毛菜、茼蒿、油麦菜、小白菜都是不错的选择。由于腊肉本身有咸味，调味时最好先尝一下汤味再加盐。
玫瑰百合酿即暖身又美白
【导读】玫瑰花能舒气活血，柔肝醒胃，更能有助于美容，促进女性好气色，用玫瑰花来做料理，不但花香馥郁，料理美味，让人食指大动，更能够养生美容，可谓是一举多得。今天为大家推荐的是一道甜美的玫瑰百合酿即暖身又美白的秘方，下面我们就一起来看看玫瑰百合酿即暖身又美白吧。
玫瑰百合酿即暖身又美白
玫瑰百合酿
食材：江米酒一碗，百合3小朵，玫瑰花茶10克，冰糖、玫瑰酱、水适量
做法：
1、将百合洗净滤干，剥瓣，玫瑰花茶去萼，锅中倒入酒酿，加适量清水；
2、将百合放入锅中，大火煮开，转小火煮3分钟后放入玫瑰花瓣，再煮1分钟；
3、调入玫瑰酱、冰糖，搅拌融化后即可关火出锅。
玫瑰花可理气活血，女性多吃可美容养颜
对于情侣们来说，玫瑰花是代表浓浓心意的最好的花朵，因为它的颜色浓郁，香味同样馥郁，但玫瑰花不仅能用来看，更能用来吃，常用于浸酒或泡茶饮，还可制作各种茶点，如玫瑰糖、玫瑰糕、玫瑰茶、玫瑰酒、玫瑰酱菜、玫瑰膏等。
玫瑰百合酿即暖身又美白
《本草正文》中道：玫瑰花，清而不浊，和而不猛，柔肝醒胃，疏气活血，宣通窒滞而绝无辛温刚燥之弊，断推气分药之中，最有捷效而最驯良，芳香诸品，殆无其匹。玫瑰花味甘微苦、性微温，归肝、脾、胃经，初开的花朵及根可入药，有理气、活血、收敛等作用，主治月经不调、跌打损伤、肝气胃痛、乳臃肿痛等症。
一般我们吃的玫瑰花也是初开晒干的花朵，但欧洲也有直接用鲜玫瑰入菜的。研究发现，玫瑰花中含有300多种化学成份，如芳香的醇、醛、脂肪酸、酚和含香精的油和脂，常食玫瑰制品中以柔肝醒胃，舒气活血，美容养颜，令人神爽。
市场上的玫瑰是切花月季，有助净化空气
玫瑰原产地其实是中国，朝鲜称为海棠花，玫瑰作为农作物时，其花朵主要用于食品及提炼香精玫瑰油，玫瑰油应用于化妆品、食品、精细化工等工业。今天在日常用语中，玫瑰已成为多种蔷薇属植物的通称。市面上卖的所谓是送情人的玫瑰其实是切花月季。
收到玫瑰的人们不妨巧妙利用玫瑰，因为玫瑰是用于绿化和点缀的理想花木，花期玫瑰可分泌植物杀菌素，杀死空气中大量的病原菌、有益于人们身体健康。即使不过情人节，也不妨买一束玫瑰回家装饰家里，不但能够让空气更加芬芳清新，还有助保护家人健康。
冬季选对早餐 暖胃暖身暖到心
豆浆餐
材料：豆浆或黄豆
豆浆配油条等其他主食，都是不错的选择。
做法：其实自己做豆浆很简单的，买个豆浆机，前一天晚上把豆浆浸泡好，早上起来把大豆放到豆浆机中，只需要15分钟，一碗热腾腾的豆浆就好了，除了黄豆还可以加入黑豆、红豆，这样营养又美颜。
Tips:这款早餐最具中国特色了，女人喝豆浆好处多，可以预防妇科疾病，豆浆是植物蛋白，碳水化合物和蛋白质类的食物都有了，营养丰富。
牛奶餐
材料：牛奶，苏打饼干
这款早餐以牛奶为主比较西式，西方人吃早餐都不忘喝杯牛奶，牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%,是其他食物无法比拟的。
做法：超市购买的牛奶可以直接冷饮，加热也十分方便。鲜牛奶则需要煮沸五分钟，才能保证细菌被杀死。吃早餐的正确顺序是先吃苏打饼干，再喝牛奶，牛奶不要空腹喝。
Tips:最好选择脱脂牛奶，脱脂牛奶的热量比较低。
番茄蛋汤餐
材料：番茄蛋汤，烤面包片
这款早餐维生素含量比较高，这个对于想减肥的人吃了也不胖。
做法：新鲜番茄用少许橄揽油略炒后，加适量水烧开，再放入鸡蛋和调味品。面包片最好选择全麦面包。
Tips:新鲜番茄含抗衰老的茄红素，美白、瘦身，不会因热量多余导致堆积脂肪，是很有营养美味的食谱哦！
栗子核桃莲藕汤
材料（5人份）：核桃2两，莲藕1斤，莲子2两，栗子8两，陈皮1片，红枣10粒。
做法：
1.先将所有的材料洗净，莲藕切成大块，红枣去核，莲子去芯；
2.在锅中放入八分满的水，放入陈皮，待水煮滚后，再放入所有材料，
3.以大火煮约20分钟后，再转为小火，继续煮约1小时完成。
此款汤贵在精致，而且可以煲好和姐妹们一起喝。其含有热量371卡，蛋白质10.3克，脂肪11.7克，糖类64.5克，膳食纤维9.5克。具有补血补气催代谢、更美颜效果。
脆柿子鸡汤
材料：脆柿子1颗、鸡腿2只、枸杞100克、红枣6颗、九层塔少许、水1000cc
做法：
1.将柿子洗干净，用刀子切成片状，然后用小刀子刻出眼睛跟嘴巴，柿子南瓜鬼脸就完成了（为省时间也可以不用刻了）；
2.将鸡腿切块，用水川烫过血水；
3.将切好的柿子，鸡腿，枸杞，红枣以及米酒加入锅中，放入电锅炖煮。
4.待电锅跳起后，加入盐以及少许九层塔调味即可，美味的柿子鸡汤就完成啦！
这道料理的膳食纤维很高，不溶性膳食纤维高达37.75g呢，水溶性膳食纤维也有12.65g喔！而且柿子营养相当丰富，尤其是富含胡萝卜素，维生素A,C以及钾，磷，铁等矿物质。
皇宫菜肉丝汤
材料：皇宫菜50克 肉丝10克 姜2片 水1.5杯
调味料：太白粉1茶匙 盐1/2茶匙 胡椒粉1/8茶匙 麻油数滴
做法：
1.姜洗净，切丝。皇宫菜洗净，切段。肉丝洗净，加上盐1/4茶匙及太白粉抓拌；
2.水烧开，投入姜丝及皇宫菜，煮滚，下肉丝再煮开，加1/4茶匙的盐、胡椒粉、麻油调味。
皇宫菜又叫天葵，是一种可口的绿色蔬菜。这款汤这样搭配具有驱寒、通便、解毒效果。
豆奶蛋白粉餐
材料：豆奶，蛋白粉，火腿面包
这款早餐重点在于蛋白粉，蛋白粉的营养丰富，含有植物雌激素，让你健康、美丽、苗条。
做法：豆奶加入一勺蛋白粉即可，火腿面包可用全麦面包和脱脂火腿片自制。
Tips:加入蛋白粉使你精力更充沛，现在市面上的蛋白粉有很多种。
玉米餐
材料：玉米粉2匙、牛奶1匙、麦片1匙
这款早餐以玉米为主的健康营养餐，玉米羹做法方便简单。
做法：将材料用开水冲饮即可，如果觉得不够饱，可以前一天晚上煮好一根鲜玉米，第二天早上微波一下，配玉米羹。
Tips:玉米含有大量膳食纤维，是粗粮中的保健佳品，对促进人体消化颇为有利。玉米更是瘦身主食，营养丰富，有身体比较不容易吸收的糖原，很利于减肥。
推荐暖身美食 阳虚体质吃这些好
对于我们现在的很多人来说，在平时的生活中都是属于阳虚体质的了吧，这些人群是非常容易出现不适情况的了，特别是需要我们小心保暖的了哦，这是非常关键的了，那么具体阳虚体质的人群吃什么比较好呢，一起看看阳虚的饮食选择吧。
生姜
生姜是我们熟悉的一种温补食物了，大家是完全可以选择吃生姜来起到温补的作用了，对于阳虚体质来说，是很适合吃的哦，而且中医认为，生姜可温中止呕、解表散寒。现代药理研究认为，生姜中也含有植物杀菌素，其杀菌作用不亚于葱和蒜。生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，有促进消化的作用。其中还含有较多的挥发油，能抑制人体对胆固醇的吸收，防止肝脏和血清胆固醇的蓄积。不过我们也要注意了哦，由于生姜性属微温，过量食用会伤阴助阳，所以阴虚火旺的人不宜多吃。特别提醒大家，千万不要食用腐烂的生姜，其中含有有毒物质黄樟素，可诱发肝癌、食道癌等。
豆腐
选择吃豆腐是非常好的了，豆腐是非常有营养的一种食物了，而且豆腐里含有丰富的维生素B2，是平衡人体耗氧量的重要物质，能减少平时工作、活动时体内热量的快速散失，不但有助于保持能量，还能帮您提高耐寒能力。所以对于阳虚体质的人群来说，选择吃豆腐就很不错哦，而且白豆腐和血豆腐一起做成红白豆腐，也是暖身的好菜式。因为血豆腐对于贫血型寒症(除了怕冷，还有脸色差、易疲劳等表现)的人来说，特别能起到补铁补血、加强营养的作用，从而达到暖身的效果。
上面我们给大家推荐的这几款食物，都是非常好的暖身食物了，我们大家在平时的生活中选择吃上面推荐的食物都是非常好的，可以很好的帮助我们促进身体健康，特别是可以帮助我们暖身温补了，是我们大家不能错过的好选择哦。
寒冷天多吃暖身餐
进入冬季，很多人都有过这样的体验，身体上某些小部位，比如手、脚、耳朵、小腿等感觉特别寒冷，而这时身体的其他部位却并不是冷得受不了，医学上把这种反应统称为"寒症"。其主要原因不是摄入热量不够或身体脂肪不够，而是身体血液循环不好和缺乏某种维生素导致的。如果您有这样的苦恼，不妨试试专家推荐的几款能帮您抗击寒冷的冬季“暖身餐”。
暖身攻略1：多吃豆腐
适宜人群：减肥和偏食的人
如果除了手脚冰凉，身上其他地方也不那么暖和，可能是营养不平衡类型的寒症。经常减肥、偏食的女孩子和正值中年的女性，最容易维生素摄入不全面，而维生素B2又是平衡人体耗氧量的重要物质。所以，属于这种怕冷的人群，又不想吃胖自己来抗寒，可以多吃一点豆腐烧白菜。豆腐里含有丰富的维生素B2，能减少平时工作、活动时体内热量的快速散失，不但有助于保持能量，还能帮您提高耐寒能力。
具体做法：制作热乎乎的豆腐烧白菜，最好选用新鲜的小白菜。将小白菜洗净、滤水后剁碎，豆腐切碎，备用;姜丝放入油锅内爆出香味，然后放入小白菜，加适量盐炒至变色后，再加入豆腐，翻炒均匀;大概一分钟后，可以加入适量的水或豆浆，开锅后两分钟关火，再淋上少许香油即成。
暖身攻略2：北菇加山药全面滋补
适宜人群：身体虚弱、抵抗力差的人
寒冷的冬天，多吃些菌类和根茎类食物，可以帮助补充多种维生素和碳水化合物。
这里说的北菇是指根茎特别粗的那种。在遥远的东北深山生长的这种菇类，本身就有很好的抗寒能力。如果吃进这种粗根茎的香菇，人体会一次性补充丰富的维生素A、维生素B和微量元素铁、硒、钾等。
而冬季的常见蔬菜山药，含有优质的蛋白质和淀粉，这两种营养物质可以快速地在人体内分解成热量，从而为身体增加能量，起到抗寒的作用。特别适合身体虚弱、抵抗力差的老人和小孩保暖食用。
具体做法：将北菇泡软，去蒂后洗净，山药削皮洗净，切成小段后切片备用;热锅后加油炒北菇，再加入泡香菇的水及酱油、糖，烧开，改小火煮10分钟;放入山药同烧，并加入盐、淀粉勾芡后即可食用。
暖身攻略3：多吃胡萝卜，激活内脏和血液
适宜人群：心肺功能不好的人
长期作息不规律、缺乏运动以及心肺功能不好的人，是爱怕冷的人群。对于他们来说，解决怕冷问题比较难办，因为这些人怕冷的主要原因是脏器功能不调或代谢不畅，天生体质虚弱者、有慢性胃病的人，还有脏器功能衰退的老年人这种寒症最多见。
对于这种情况下的怕冷人群，建议常喝胡萝卜洋葱汤。因为胡萝卜能够增强体力和免疫力，激活内脏功能和血液运行，从而达到调理内脏、暖身、滋养的功效。而洋葱不但可以降血脂，防治动脉硬化，还有显著的杀菌作用，同样能增强抵抗力。
具体做法：把胡萝卜和洋葱清洗切片泡一会儿，用橄榄油把洋葱炒成透明状后，再加入胡萝卜继续煸炒。加入高汤煮沸，再加少许调味盐等。每天午饭或者晚饭时喝200毫升，长期坚持，就会改善怕冷的情况。
女性必知暖身常识
众所周知，女性是周期性动物，月经是其专属的性征表达。每次的月经都会引起女性的一系列生理改变，包括生理、心理、及行为方面，如腹痛、手脚发冷、乏力、烦躁、易怒等，一般这些改变始于经前1～2周，经前2～3天加重，月经来潮后，症状骤然减轻或自然消失。这些伴随着月经出现的长期或暂时性的不适症状，一直困扰着很多女性。
在中国，女性月经期是需要柔柔地照顾的。因为这个时期女人被认为是体质是柔弱的，抵抗力是低下的，容易被风邪侵及的。所以这个时期女人一般是不沾凉水、不吃凉的食物，尽量多休息。
当然，运用纯植物精华的芳香疗法，对调理女性月经问题非常有帮助。但是这个时期采用芳香疗法要充分考虑中国女性所特有的医学文化背景。
1、采用暖性的治疗方式。
对于女性月经期采用芳香疗法，环境温度要比平常更加高，一般高于平素工作室环境的3℃。
热石
热石（hot stone therapy）疗法深受欢迎，原因热热的石头在体表快速行进，不仅给机体很温暖的精油渗透，而且能够带走中医所说的体内寒气。
沙袋
当然，传统中医中的热沙袋也是一种很简单的方法，做完芳香护理后，用热沙袋热敷女性的腰、骶部，都会产生很好的促进循环的作用。
足浴
还有，足浴一直是中国特有的治疗疾病的方法，月经期的女性可以采用比平素略烫的水加上适当的精油来泡脚，一般20分钟作用，周身关节会温暖舒畅。
2、精油的配方和中医的通经配方相似
传统中医对女性的月经期有很多很好的呵护方法。如很多女性保持一种习惯，在月经期如果稍感腹痛、手脚发凉，就会喝用生姜加上红糖熬制的水，喝下去周身发暖，原因是生姜可以让人温经通络、去除体内湿寒，红糖能够补血。
中国人还喜欢用益母草的制剂来解决月经问题，而益母草也就是芳香疗法中的晚樱草，还有红花也是很常用的一种植物。
对一些月经不通畅的病例，中医喜欢用茴香（fennel）酒，即把茴香浸在黄酒中，月经期的时候每晚少量饮用，主要原理是中医认为肝气对人体经血在体内运行有很重要的推动作用，而茴香酒能够很好地提升肝气。
而这些中医的传统应用都对芳疗师选择精油和媒介油起到很好的启发。
冬季食疗秘方 暖暖又瘦身
导读：冬季寒冷，但是爱美的MM 又想快速瘦身，怎么办呢？冬季干燥易上火，那么怎么去火又瘦身呢？现在，不用着急，我们有办法来教你。让你这个冬季吃出美丽又灭火哦！
4大食疗秘方灭火又瘦身
冬天是一个容易上火的季节，上火是个中医名词，是人体阴阳失衡后出现的内热症，如果出现咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热烘、口干舌痛以及烂嘴角、流鼻血、牙痛等症状，中医就认为是上火。当务之急就是要采取种种天然而美味的方法，以润灭火。
第一把火：胃火
胃火牙龈肿痛表现症状：胃肠道症状表现为胃部灼热疼痛、腹胀、口干口臭、大便稀烂、便秘、牙龈肿痛、胃口不好等。胃火还分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、胃口不好、便秘、腹胀、舌红、少苔;实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。
胃火，即是胃热。对于嗜酒、嗜食辛辣、过食膏粱厚味等饮食不当引起的火气，中医称之为胃火，通常是由湿热、食滞两方面原因造成。同时，火气也因饮食的量、质和时间三大原因而引起。轻微胃火盛者，好像永远吃不饱，其实是胃热给大脑的错觉;到火盛至某一个阶段，胃部出现发炎现象，就会变成什么都吃不下，可以说是物极必反。中医认为，胃火调节应当遵循清热、清滞的原则，要饮食节制，太过热气的东西少吃，甜腻的食物少吃，饮食上应增加黄绿色蔬菜与时令水果，以补充维生素和无机盐的不足，并且适当注意口腔卫生。药疗方面，可用川莲、灯芯花、莲子芯、麦冬等泻胃火。
降火食方：鲜萝卜汁、绿豆粥、西瓜
西瓜汁现代研究表明，萝卜有明显的抗菌作用。中医则认为，萝卜汁性味辛、甘、凉，归肺、胃经，有胃火者可以饮用萝卜汁进行调理治疗。但属脾胃虚寒型口疮者不宜服用。绿豆粥有清热解毒、消暑止渴、清心泻火的作用，能清心胃之火。莲子、芡实、淮山等皆为健脾开胃之物，西洋菜、生菜、油麦菜、西红柿、枇杷等都是利于消化的食物。胃火过热者，还可在隆冬季节通过吃西瓜来降胃火。
第二把火：肝火
肝火头痛头晕表现症状：头痛头晕、耳鸣、眼干、口干舌燥、口苦口臭、两肋胀痛、睡眠不稳、身体闷热、舌苔增厚。
肝火多由外界刺激引起，所以调整情志、稳定情绪非常重要，焦躁情绪会火上浇油，保持心情舒畅有助于调节体内的火气。睡眠不够或是睡眠质量不好，也会造成肝火上升。经常熬夜会打乱人体正常的作息时间，肝脏不能如期休息和排毒，于是只好加班加点将体内积存的杂质和毒素清除，这无疑加重了肝脏本身的负担。要预防肝火旺，除了睡眠足够、心情放松，一些简单的药材或食物也有助于清火，比如药疗方面，肝太热者可用金菊花、溪黄草、夏枯草、白芍等平肝息火的药材合煎饮服。不宜吃辛辣、海腥、过腻过酸、煎炸食品，以及羊肉、海虾、肥肉、乌梅等，以免火上浇油。
降火食方：川贝母冰糖梨汁、枸杞菊花茶
枸杞菊花茶梨含有丰富的糖分和维生素，有保肝和帮助消化的作用。菊花与枸杞都是中药护眼的药材，特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效。多吃新鲜的绿叶蔬菜水果，如黄瓜、橙子、苦瓜、无花果、豌豆苗、韭菜等，都有良好的清火作用。胡萝卜对补充人体的维生素B、避免口唇干裂也有很好的疗效。此外，可以口服各类清凉冲剂，如夏桑菊冲剂、金菊冲剂等对清火也很有效。中医也认为，养肝可多吃猪肝或鸡肝，尤其适合头晕脑涨、眼赤目干、经常用脑者。
第三把火：心火
心火面赤口渴表现症状：心烦急躁、面赤口渴、心中烦热，失眠、便干尿血、口舌生疮、肌肤疮疡。心火分虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等;实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。
心火上升可引起口腔疾病。中医提醒需要控制情绪，减少紧张，少生心事烦事。尤其是减少思虑那些迟延不决、处理繁杂、涉及众多人际关系的烦心事，以免心火气盛，诱发心脑疾病。心火的预防办法主要是保持良好心态，寒温适度，多食蔬菜水果，少食辛辣之物，禁酒，多运动。用黄连、莲子芯等药物清心泻火。
降火食方：冰糖莲子汤、百合银耳玉竹汤
冰糖莲子汤对于心火，可以多食一些性寒而味苦的食物，如苦瓜、苦菜、百合、苦丁茶类，多食酸枣、红枣、百合或者干净的动物胎盘等补养心肾之品。虚火上升的人可常喝清心润燥的冰糖莲子汤，《本草纲目》记载莲子清心去热，除烦热、清心火、养心安神，对于心火内炽所致的烦躁不眠具有较好的疗用。百合微寒无毒、补虚清心、除烦安神，用百合、银耳、玉竹煮的甜汤，具有清心养阴的作用。心火旺者还可常喝竹叶、甘草、灯心草、生地、麦冬煮成的茶饮，具有清心泻火的作用。
第四把火：肺火
肺火咽干疼痛表现症状：咽干疼痛、咳嗽胸痛、干咳无痰或痰少而黏、口鼻干燥、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。
冬季固然寒冷，但人们穿衣多、住房暖、活动少、饮食所含热量偏高，体内容易积热，故冬季也会时有肺火显盛的现象。
中医认为肺主皮毛，不妨适当吃一点属性偏凉的食物，如白萝卜、白木耳、大白菜、芹菜、菠菜、冬笋、香蕉、梨、苹果、百合、杨桃、枇杷，同时多饮水，少吃肉类及巧克力等热量高的食品。
除肺火，也可用呼吸咳嗽洗肺法，通过深呼吸和主动咳嗽，帮助呼吸道排出分泌物，增强免疫力。
可选择空气新鲜的地方，反复进行吸气呼气，尽量排出肺内气体，另外每天主动咳嗽几下，也是积极的保护性反射动作，能有效清洁肺部。
如肺热郁闭，可在医生指导下服用通宣理肺丸、麻杏石甘草汤，阴虚肺热可服用养阴清肺口服液或者金果饮等。药物还有白薇、地骨皮，两者均可清泻肺热。
降火食方：猪肝枸杞菜、罗汉果猪肺汤
猪肝枸杞菜枸杞菜性凉，可以清肝肾、降肺火，吃猪肝也可去肺火。中医认为，罗汉果味甘性凉，有清热凉血，清肺止咳、润肠通便的作用，还可治疗风热袭肺引起的声音嘶哑、咳嗽不爽、咽痛等症。吃猪肺也可清肺热。
春天必备暖身养生粥
菠菜粥具有养血止血、敛阴润燥、通利肠胃的作用，适合平时血虚肠枯而致大便秘结，尤其是老年慢性便秘、习惯性便秘以及痔疮便血、小便不利、高血压引起头晕等患者食用。
猪肝粥 第一，宜食猪肝粥 配制：粳米250克，猪肝60克，加水适量，共煮成粥。猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的作用，适合贫血头眩、目疾、肝病等患者食用。
菠菜粥 第二，宜食菠菜粥 配制：菠菜500克，粳米200克，猪油25克，精盐5克，味精3克，胡椒粉2克，加水适量，共煮成粥。
菠菜粥具有养血止血、敛阴润燥、通利肠胃的作用，适合平时血虚肠枯而致大便秘结，尤其是老年慢性便秘、习惯性便秘以及痔疮便血、小便不利、高血压引起头晕等患者食用。
红枣粥 第三，宜食红枣粥 配制：粳米250克，红枣60个，加水适量，共煮成粥。红枣粥具有补中益气、养血安神的作用，适合贫血、慢性消化不良、神经衰弱、失眠等患者食用。
黑米党参粥 第四，宜食黑米党参粥 配制：党参、白茯苓各15克，生姜块5克，黑米100克，冰糖60克，加水适量，共煮成粥。黑米党参粥具有补中益气、健脾养目的作用，适合气虚体弱、脾胃虚弱、全身倦怠无力、食欲不振、大便稀薄等患者食用。
萝卜粳米粥 第五，宜食萝卜粳米粥 配制：白萝卜250克，粳米100克，生姜丝8克，猪油25克，精盐3克，加水适量，共煮成粥。萝卜粳米粥具有消食利气，宽中止渴的作用，适合因素食肥甘、厚味较多而消化力较弱的患者食用。
菊花粥 第六，宜食菊花粥 配制：粳米250克，干品杭白菊15克，加水适量，共煮成粥。菊花粥具有清热解毒的作用，适合头眩、目疾、高血压、皮肤疮痈等患者食用。
冬季怕冷要补阳 吃红焖羊肉暖身
小寒节气过后，就进入了谚语中三九四九冰上走的最寒冷的时节，许多人进入冬季后常有肢寒微冷、容易感到疲劳和疲倦的症状，这都是阳虚的相关症状。小寒进补要补阳，不妨吃点羊肉！
红焖羊肉
食材：羊肉500克，胡萝卜1根，姜5片，大葱1根，蒜6瓣，八角1个，花椒粒适量，桂皮1块，香叶3片，红枣3颗，陈皮3片，干辣椒5个。
调料：食盐、生抽、老抽、白砂糖、胡椒粉、豆瓣酱、啤酒、水、食用油适量。
做法：
1、羊肉洗净后用清水浸泡30分钟以上，将羊肉中的血水泡出，大葱切段，姜和蒜切片，胡萝卜切2厘米的大块备用，将花椒粒、八角、桂皮、香叶、陈皮等全部用干净的纱布包成调料包并扎紧；
2、羊肉洗净后控干水份，切成2厘米的大块，锅中重新倒入清水，加入羊肉和15粒左右的花椒，大火煮开后去除浮沫再煮一分钟，捞出控干水分备用；
3、锅中放入适当食用油，油热后下入姜葱蒜快速煸炒，炒出香味后下入羊肉快速翻炒，羊肉变色后将它拨到一边，下入1勺豆瓣酱翻炒出红油后再与羊肉翻炒混合均匀；
4、锅中下入啤酒和清水，加入老抽和生抽，再加入调料包和少量白砂糖后搅拌均匀，开大火煮开，再转小火慢炖50分钟左右，再加盐调味，加萝卜块，改中火再炖15分钟左右，至汤汁收浓，加点胡椒粉即可关火盛出食用。
冬季怕冷要补阳，羊肉可御寒补阳
补阳是中医温煦脏腑组织，治疗阳虚证的方法，又称助阳，属补法。补阳法常用于治疗畏寒肢冷，神疲嗜睡，面色白，呕吐清水，下利清谷，筋脉拘弯，肢体关节冷痛，舌质淡，脉沉弱或迟等虚寒病证。
常用药物有附子、肉桂、淫羊藿、巴戟天、仙茅、杜仲、锁阳、肉苁蓉、补骨脂等；补阳的食物有狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，御寒效果最好。另外韭菜、大蒜、洋葱、芥菜、香菜、生姜、葱等蔬菜也可以起到疏风胆寒、补充阳气的作用。
冬季是吃羊肉最好的季节，羊肉能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
据称，羊肉具有补肾壮阳、补虚温中等作用，适合男士经常食用；同时对于产后虚寒、体寒怕冷的女性来说，常常吃点羊肉也会大有助益。但对于有高血压、爱熬夜、发烧感染、体质偏热等问题的人群来说，最好少吃羊肉。
挑选羊肉要当心避开人造羊肉
有时去超市购买羊肉想要回家做涮羊肉火锅的亲不难发现，超市的货柜中常常有红肉和白肉相间、二者泾渭分明的所谓羊肉，而这种羊肉其实并不是真正的羊肉，而怀疑是人工制造成的羊肉。
因为真正的羊肉肥瘦之间的穿插交替是比较杂乱的，就算有相对而言的肥肉和瘦肉区，也不会肥肉中一定没有瘦肉，瘦肉中一定没有肥肉，如果遇到这种羊肉一定不要购买，而要选择肥瘦相间比较自然的羊肉。
在购买非切成肉片的羊肉时，要特别注意羊肉有一股很特别的羊肉膻味，呈爽朗的鲜红色而不是深红色，好的羊肉肉壁厚度一般在4-5厘米左右，带有自然含量的肥肉而不是一点肥肉都没有。
冬季的暖身方法 吃这些食物防治冻疮
现在已经到了寒冷干燥的冬季了，在这时候如果我们的身体素质比较差，那么就容易出现各种各样的身体问题了，尤其容易出现的情况就是冻疮了哦，对于我们的影响是很大的了，那么我们应该怎么解决呢，下面就让我们看看吧。
冬季养颜奶昔
材料：花生仁、杏仁、薏仁各1汤匙，鲜牛奶1盒250ml，炼乳2汤匙，淡奶油1汤匙。
做法：将花生仁、杏仁和薏仁清洗干净，放入冷水中浸泡一会。将洗好的花生仁、杏仁和薏仁一起放入锅中，加少量清水煮5分钟(无需煮到软，熟了即可)。将煮好的“三仁”放入搅拌器的滤网中。牛奶倒入锅中，加入炼乳拌匀，稍加热一下，即将沸腾时熄火。加热好的牛奶倒入搅拌器中，并加入淡奶油。东西都加好之后就可以启动搅拌器了，搅打大概1分钟左右就可以倒在杯子里享用了。
功效：牛奶的营养价值是毋庸置疑的了，和花生仁、杏仁以及薏仁搭配起来营养价值就更出色了，而且我们经过加热之后的营养价值就更出色了，我们完全可以通过吃这种食物来帮助我们御寒保暖了哦。
牛肉汤
材料：牛排骨半斤，迷迭香8株，香叶4片，枸杞半碗。
做法：迷迭香和香叶用清水冲洗过即可。牛排骨冷水煮开，去浮沫。将牛排骨里加入迷迭香、香叶和枸杞全部放进煲锅，煲3小时。取出香叶和迷迭香，拂去自上层的牛油。将汤装进杯子里，可以加少许食盐，可是我更喜欢不放盐的牛肉汤。
功效：牛肉的营养价值是非常出色的了，制作成汤之后能够起到的御寒作用就会更加的出色了，我们完全可以通过吃这种食物来帮助大家补血益气了哦，并且冬季的时候经常吃这种食物可以帮助我们防治冻疮的问题。
经过了上面的介绍之后，朋友们一定能够学会这些食物的吃法了吧，这些食物对于我们的身体健康来说是很好处的了，我们完全可以通过吃这种食物来帮助我们保护身体的健康了，能够让我们在冬季的时候把身体的问题解决掉。
春季营养又开胃菜肉末茄子
茄子本身营养价值丰富，含有丰富的维生素E,多吃一些可以软化血管、降低胆固醇等功效，茄子跟肉末一起炒制，咸鲜可口、油而不腻，是春季开胃下饭的一道家常美味。
【肉末茄子】
【主料】
茄子1个、猪肉末50g、
【辅料】
油适量、盐适量、豆瓣酱适量、蒜适量、葱适量、料酒适量、
生抽适量、白砂糖适量、淀粉适量、姜适量
【做法】
1.茄子洗净，猪肉切末。
2.把茄子切小粒加少许盐腌制片刻。
春季营养又开胃菜肉末茄子
3.葱、姜、蒜切末。
4.肉末加料酒、白砂糖、生抽抓拌均匀。
5.炒锅倒油烧热，倒入茄子翻炒。
6.炒到茄子变软盛出。
春季营养又开胃菜肉末茄子
7.锅中再加少许油放入豆瓣酱炒出香味。
8.再加入葱、姜、蒜末炒香。
9.加入肉末翻炒。
春季营养又开胃菜肉末茄子
10.加入料酒炒香。
11.再把茄子倒入继续翻炒。
12.加入生抽、白砂糖。
春季营养又开胃菜肉末茄子
13.少许盐继续翻炒。
14.淋入少许水淀粉。
15.茄子翻炒均匀关火，盛入盘中再撒葱花即可。
春季营养又开胃菜肉末茄子
食疗作用：
（1）具有清热止血，消肿止痛的功效。
（2）用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。
中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食，正如李时珍在《本草纲目》中 所说：茄性寒利，多食必腹痛下利。《滇南本草》记载，茄子能散血、消肿、宽肠。所以，大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人，多吃些茄子，也有帮助，可以选用紫茄同大米煮粥吃。《本草纲目》介绍，将带蒂的茄子焙干， 研成细末，用酒调服治疗肠风下血；《滇南本草》主张用米汤调服，更为妥当，因为肠风下血和痔疮出血，都不宜用酒。把带蒂茄子焙干，研成细末，更常作外用。
（3）治疗冻疮
取冬天地里的茄子秧（连根）两三棵用水煎，水开之后再煮20分钟，用此水泡洗冻疮患处，同时用茄子秧擦洗患处，二至三次可治愈。
（4）茄子有良好降低高血脂，高血压功效，具体方法如下：
选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。
（5）保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素p,这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。
（6）防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。
春季营养又开胃菜肉末茄子
（7）抗衰老：茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
（8）茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质，特别是维生素p的含量极其丰富，
（9）茄子含有皂草甙，可促进蛋白质、脂质、核算的合成，提高供氧能力，改善血液流动，防止血栓，提高免疫力。特然对男性还有提高性能力之效。此外，医学常用这种成分降低体内胆固醇。
总结：每天服用蒸茄子，长期下来，可有效治疗内痔出血，对便秘也有一定的缓解作用。
