降压吃莴笋木耳
木耳养生知识。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生关系着你、我、他的生活质量。关于养生保健有哪些知识需要掌握呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的降压吃莴笋木耳，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
【导读】进入冬季后，气温的降低会给人体的血压带来上下波动的隐患，如何吃才能够保持血压平稳，辅助降低血压呢？推荐一种降压吃莴笋木耳的秘诀，莴笋中富含钾元素，能够辅助降低血压、预防冬季高血压，同时莴笋中还含有丰富的维生素，下面就为你介绍降压吃莴笋木耳。
莴笋拌木耳yS630.Com
食材：莴笋1根，木耳（水发）100克，大蒜、香菜适量，食盐、白砂糖、香油、食醋、白芝麻、橄榄油适量
做法：
1、将莴笋去皮后洗净切片，莴笋叶不要扔，洗净后切段备用，大蒜切蒜泥，香菜切段备用，木耳撕小片后备用；
2、锅中烧开水，加入少许植物油，然后倒入木耳、莴笋焯一分钟左右，捞出过凉水控干水分后倒入碗中；
3、下入蒜泥、香菜、少许白芝麻，并加入适量食盐、香油、食醋和少许橄榄油，拌匀后即可食用。
一、莴笋可镇痛降压
莴笋又称莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜等，是常见蔬菜之一，通常夏季成熟。它吃法多样，可炒食、炖汤，亦可凉拌生食，口感鲜脆，味道清爽，深受喜爱。中医认为，莴笋性凉味甘，归大肠、胃经，可开通疏利、消积下气、利尿通乳、宽肠通便，常用于治疗小便不利、尿血、乳汁不通、虫蛇咬伤、肿毒等症。
降压吃莴笋木耳
营养学认为，莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用，此外，莴笋中含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。在吃莴笋的时候，不要把莴笋叶扔掉，能够更好地享受莴笋的美味，收获更丰富的营养素。
黑木耳是一种菌类食材，其味甘性平，能益气强身，有活血效能，可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。从中医角度来说，冬季养生以养肾为主，养肾可多吃一些黑色的食材，黑木耳就是优质食材之一。不但可养颜美容，更有助于增强免疫力，抵抗冬季流感袭击。
二、冬季饮食恶习要改善
冬季之所以是高血压的高发期，主要是因为血管受到低气温的影响而收缩，进而导致血压的升高，因此冬季养成良好的饮食习惯对于控制血压非常有帮助。但冬季往往是人们吃腊肉、腌肉、咸菜、酸菜等食品的高峰期，过多的钠摄入非常不利于血压的控制。此外，由于冬季气温进一步降低，不少人会采用喝酒的方式来驱寒保暖，饮酒更是容易导致血压的急剧升高。因此，冬季想要控制好血压，不但要注意多吃一些有助于降压的食材和富含钾元素的水果蔬菜，更要注意少吃咸肉、腌肉等富含钠是食品，尽量不饮酒，才能够更有效地促进血压的降低。
扩展阅读
平肝降压食谱辣根木耳
芹菜是公认的降压养生菜，在春季时吃芹菜不仅降压，还能平肝火，下面就来学习这道辣根木耳，鲜嫩美味的小菜，还在等什么呢？
【平肝降压食谱辣根木耳】
主料：木耳150g、红椒35g、芹菜20g 、
辅料：芝麻油适量、生抽适量、白糖适量、辣根适量、米醋15ml、芥末油适量、
步骤：
辣根木耳的做法步骤1.准备好材料：黑木耳用水泡发，洗净后撕成块；红椒洗净切条；芹菜梗斜切成长条。
辣根木耳的做法步骤2.锅中加水烧开，放入黑木耳、芹菜条、红椒条焯烫约1分钟，捞起控干水份。
辣根木耳的做法步骤3.将生抽、辣根、芥末油、白糖、香油及海天9度纯酿米醋调匀成调味汁，与黑木耳拌匀即可食用。
辣根木耳的做法步骤4.完成了。
平肝降压食谱辣根木耳
芹菜的食用效果
1.平肝降压
芹菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2.镇静安神
多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。
3.防癌抗癌
平肝降压食谱辣根木耳
可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
4.养血补虚
芹菜食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮
5.缓解皮肤之疾
芹菜中还含有对白癜风有利的铜元素。
健脾开胃食谱莴笋炒黑木耳
莴笋营养价值高，含有钾离子，有利于调节体内盐的平衡，莴笋炒黑木耳，莴笋滑爽鲜嫩，吃起来香脆可口，加入黑木耳后，非常适合雾霾天使用，既可以排毒还可以补充营养的，接下来就跟小编我一起来学习这道菜吧。
【莴笋炒黑木耳】
【主料】
莴笋2根、黑木耳25g
【辅料】
油适量、盐适量、糖适量、胡萝卜适量、料酒适量
【做法】
1.莴笋2根，去皮，洗净
2.莴笋切丝，黑木耳洗净，切丝，胡萝卜切丝
健脾开胃食谱莴笋炒黑木耳
3.热油锅，加入黑木耳，胡萝卜翻炒
4.加莴笋丝
5.翻炒，加盐，料酒，糖，水，2分钟煮
6.出锅
健脾开胃食谱莴笋炒黑木耳
小贴士
黑木耳要预先浸泡
莴笋丝不宜多煮
功效主治
主治益气不饥，轻身强志 ;还能断谷疗痔。生长在古槐、桑木上的很好，柘树上的其次。其余树上生的木耳，吃后使人动风气，发旧疾，肋下急，损经络背膊，烦闷。只要是有蛇、虫从下面经过的木耳，有毒，尤其是枫木上生的木耳，有大毒，如误食会使人狂笑不止。采来的木耳如颜色有变，就有毒，夜间发光的木耳也有毒，欲烂而不生虫的也有毒，食用后会害人。如吃木耳中毒，可生捣冬瓜藤汁解。
促进免疫功能
黑木耳多糖能增加小鼠脾指数、半数溶血值（HC50）和玫瑰花结形成率，促进巨噬细胞吞噬功能和淋巴细胞转化等。木耳菌丝体250mg/kg,连续7d小鼠腹腔注射能明显提高外周血T淋巴细胞百分率；400mg/kg、 800mg/kg皮下注射，共7d,使环磷酰胺引起的半数溶血值HC50减少恢复正常。
影响生物合成
健脾开胃食谱莴笋炒黑木耳
黑木耳多糖100g对人淋巴细胞脱氧核糖核酸和核糖核酸合成有显著促进作用。黑木耳多糖给小鼠腹腔注射100mg/kg连续4d,对3 H亮氨酸掺入小鼠血清蛋白有较弱的促进作用。
减轻动脉硬化
木耳煎剂30g/kg,连续灌服20d,木耳多糖28mg/kg,连服8d,均可明显降低高脂血症大鼠血清三酰甘油（甘油三酯）和血清总胆固醇（TC）含量，提高血清高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）与总胆固醇比值，且有降胆固醇作用。木耳多糖180mg/k g灌服可防止高胆固 醇引起的小鼠高胆固醇血症的形成。每日在喂胆固醇同时，加喂黑木耳2.5g/只，共90d,有降低兔血浆胆固醇、过氧化脂质（LpO）、血栓素A2（TXA2）的含量，提高前列环素/血栓素A2（pGI2/TXA2）比值，减轻动脉粥样硬化的作用。
延缓衰老作用
每日给家兔黑木耳2.5g/只，共90d,可降低动脉粥样硬化家兔氧自由基，肝、心、脑组织脂褐质，血浆过氧化脂质，血浆胆固醇含量及减轻动脉粥样硬化病变的作用。提示黑木耳可能通过降血浆胆固醇，减少脂质过氧化产物脂褐质的形成，以维护细胞的正常代谢，显示有延缓衰老作用。运用化学发光分析法，研究了2.5%黑木耳水提取物50l,800l,1000l对H2O2或 由酶体系及非酶体系产生的超氧化物自由基（O-2）有清除作用，清除能力与用量之间呈量效关系，提示黑木耳水提取物中含有抗氧化作用 的成分。黑木耳多糖100mg/kg,腹腔注射，连续7d,可使小鼠在水中平均游泳时间延长50.40%,有增强小鼠抗疲劳的能力；还能明显降低小鼠心肌组织脂褐质含量；能明显增加小鼠脑和肝组织中超氧化物歧化酶（SOD）的比活力；对小鼠离体脑中单胺氧化酶B（MAO-B）活性有明显抑制作用，抑制强度随浓度增加而加强，并能增加果蝇飞翔能力。黑木耳多糖能明显延长果蝇平均寿命，为对照组的1.26倍，口服黑木耳多糖40d后，果蝇脂褐质含量有所降低。
总结：这几天有点轻度的雾霾，可以在这吃些莴笋炒黑木耳，经常吃它起到保健的作用。
木耳和它一起吃，降压降脂护血管！
冬天的进补食品，尤其是羊肉、狗肉吃多了，难免觉得有些油腻。对于许多三高人群来说，喝上一碗清爽鲜美的素汤，既健康又能调理胃口，清理肠道，下面一起来跟小编看看！
专家推荐--木耳豆腐汤
中医教授给大家推荐一款餐桌上必备的，即营养又美味的一款汤--木耳豆腐汤。这道汤简单易学，还很便宜，价值却不输各种昂贵的药膳。油腻的食物吃多了，就给家人准备这样一份清爽鲜美的素汤吧。一碗木耳豆腐汤，胜过冬虫夏草，降压降脂清血管！
食材：
木耳、豆腐适量。
木耳：软血管、清肠胃
木耳被营养学家誉为素中之荤和素中之王',每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍。
1软化血管
木耳中含有维生素K及钙质等营养素，对血管产生一定的软化作用，使得气血流通更加顺畅，从而大大降低心脑血管疾病产生的几率。
2防血栓
木耳含有维生素K,进入血液中能有效抑制血液凝结，防止血块的产生，预防血栓症。
3补气血
木耳是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
4防便秘、防癌
木耳能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。
5清肠胃
木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
豆腐：抗血栓、降血脂
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有植物肉之美称。
1抗血栓
制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
2抗癌
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。
此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。
3降血脂
豆腐不含胆固醇，经常食用豆腐可以降低血脂。
4预防骨质疏松
豆腐中的营养物质全面，吸收率高达95%,两小块豆腐可以满足一个人一天对钙的需求，豆腐中含有果中钙王酸角,对于牙齿，骨骼的生长发育有益，大豆类黄酮也可有效预防骨质疏松。
5强身健体
豆腐中杜汉大豆卵磷脂以及丰富的优质蛋白，有益于神经，血管以及大脑的生长发育，可以增强免疫力，强身健体。
这道豆腐木耳汤做起来很简单，食材也是大家常见的，价格还便宜。冬天喝上一碗，既养胃清肠，还能降血压降血脂、护血管！是日常生活必不可少的营养美味！大家快为家人做起来吧。
白领营养晚餐凉拌菜莴笋拌木耳
天气暖和起来，人比较喜欢吃些凉菜，今天小编我为大家推荐一道营养凉菜，莴笋拌木耳，莴笋的营养价值丰富，对于儿童的牙齿保护起到很大作用，与木耳搭配起来，淡淡的香，脆脆的口感，吃起来清爽宜人，赶快为家人准备些营养凉拌菜吧。
【莴笋拌木耳】
【主料】
莴笋250g、木耳50g
【辅料】
大蒜适量、生抽适量、食醋适量、白糖适量、食盐适量、花椒适量、香油适量、
食用油适量
【做法】
1.准备好主要原料：莴笋、泡发好的木耳。（莴笋我已经剥皮洗净）
2.剥去老皮的莴笋切成8厘米左右的段，用刮皮器刮成大薄片。
白领营养晚餐凉拌菜莴笋拌木耳
3.刮成薄片的莴笋放入少许食盐腌渍几分钟。
4.腌渍过的莴笋沥干水分
5.挤去水分的莴笋在盘中码成一圈。（也可以直接放入盘中）
6.泡发好的木耳掰成小朵，入沸水中焯熟，捞出过凉。
7.焯熟过凉的木耳放入码好莴笋的盘中间
白领营养晚餐凉拌菜莴笋拌木耳
8.取一碗，放入切好的蒜末，加入生抽、白糖、香油、食醋。
9.炒锅放油置火上，放入花椒粒小火炸制。
10.花椒粒炸出香味，捞出不用，继续中火烧制油稍稍冒烟关火。
11.烧热的花椒油直接倒入调好的料汁碗中，拌匀。
12.拌匀的料汁直接浇在莴笋木耳中即可。
白领营养晚餐凉拌菜莴笋拌木耳
小贴士
因为莴笋是直接凉拌，刮皮工具要保证干净卫生。
木耳功效：
抗辐射抗炎
小鼠腹腔注射木耳多糖100mg/kg,连续7d对60Co射线照射有拮抗作用，使小鼠存活率提高1.56倍，腹腔注射60mg/只，对大鼠由鸡蛋清引起的足跖肿胀有一定的抗炎症作用。
抗溃疡作用
黑木耳多糖 以每日70mg/kg灌胃，连续2d,能明显抑制大鼠应激型溃疡的形成；以每日165mg/kg灌胃，连续12d,能促进醋酸型胃溃疡的愈合，对胃酸分泌和胃蛋白酶活性无明显影响。
降血糖作用
木耳多糖33mg/kg或100mg/kg灌胃，能明 显降低四氧嘧啶糖尿病小鼠血糖水平，口服多糖后4~7h降血糖作用最显著；还能减少糖尿病小鼠饮水量。
抗生育作用
白领营养晚餐凉拌菜莴笋拌木耳
黑木耳多糖8.25mg/kg给小鼠腹腔注射，抗着床和抗早孕效果最明显，终止中期妊娠作用略差些，但对孕卵运输则无效。
抗癌、抗突变
木耳热水提取物 对瑞士小鼠肉瘤S180抑制率为42.5%~70%,对艾氏腹水癌抑制率为80%.黑木耳多糖200mg/（kgd），连续10d有对抗环磷酰胺所致小鼠骨髓微核率增加的作用。
抗菌作用
木耳中分离的黑刺菌素有抗真菌等作用。
祛除黑斑
取黑木耳30克，红枣20枚。将黑木耳洗净，红枣去核，加水适量，煮半个小时左右。逐日早、晚餐后各一次。常常服食，可以驻颜祛斑吧、健美丰 肌，并用于治疗面部黑斑、形瘦。本食谱中的黑木耳，《本草大纲》中纪录其可去面上黑斑。黑木耳可润肤，防备皮肤老化大枣和中益气，健脾润肤，有助黑木耳消灭黑斑。
清胃涤肠防辐射
黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质及放射性物质吸附，集中起来排出体外，从而起到清胃、涤肠、防辐射的 作用。
总结：今天的这道菜，木耳还有清理肠道的功效，是人体的清道夫，适合在雾霾天食用哦。
木耳炒莴笋糖尿病患者的福音
莴笋中含有的烟酸是胰岛素的激活剂，能有效地调节血糖。糖尿病患者如果能经常食用莴笋，可改善糖的代谢功能。莴笋膳食纤维的含量很高，对于糖尿病引起的胃轻瘫和便秘有辅助治疗作用。
莴笋中含有一种能分解食物中致癌物亚硝胺，防止癌细胞的形成；莴笋的乳状浆液，可促进胃液、消化腺和胆汁的分泌，增进食欲。
推荐食谱
木耳炒莴笋
材料
水发木耳100克，莴笋150克，红甜椒1个，葱花、盐各3克，香油2克，植物油3克
做法
1、 水发木耳洗净，切片；莴笋去叶，去皮，洗净，切斜片；红甜椒去蒂、子，洗净，切斜片；三种原料均用沸水焯烫。
2、 锅内倒油烧热，放入葱花、莴笋片、红甜椒片、水发木耳片翻炒，加入盐炒至熟，淋上香油即可。
功效
莴笋中维生素C的含量较高，可促进人体对黑木耳中所含铁元素的吸收，二者搭配，有补血的作用。
儿童凉拌菜莴笋千张拌木耳
春季这个时节应该多吃些润肺、排毒的食物，再搭配上一起蔬菜，来做凉菜，木耳清脆爽口，是一道味道鲜美的家常菜。
【莴笋千张拌木耳】
【主料】
莴笋150克、千张100克、木耳8朵
【辅料】
辣椒酱适量、盐适量、鸡精适量
【做法】
1.千张切三角块
2.莴笋去皮、切片
儿童凉拌菜莴笋千张拌木耳
3.木耳提前泡发
4.将莴笋、木耳焯一下
5.过凉水，控水
6.放上千张
7.放盐
8.放鸡精
儿童凉拌菜莴笋千张拌木耳
9.放辣椒油
10.拌匀即可
小贴士
黑木耳可以提前泡发，随吃随用。
可以根据个人口味添加作料。
儿童凉拌菜莴笋千张拌木耳
功效主治
主治益气不饥，轻身强志 ;还能断谷疗痔。生长在古槐、桑木上的很好，柘树上的其次。其余树上生的木耳，吃后使人动风气，发旧疾，肋下急，损经络背膊，烦闷。只要是有蛇、虫从下面经过的木耳，有毒，尤其是枫木上生的木耳，有大毒，如误食会使人狂笑不止。采来的木耳如颜色有变，就有毒，夜间发光的木耳也有毒，欲烂而不生虫的也有毒，食用后会害人。如吃木耳中毒，可生捣冬瓜藤汁解。
促进免疫功能
黑木耳多糖能增加小鼠脾指数、半数溶血值（HC50）和玫瑰花结形成率，促进巨噬细胞吞噬功能和淋巴细胞转化等。木耳菌丝体250mg/kg,连续7d小鼠腹腔注射能明显提高外周血T淋巴细胞百分率；400mg/kg、 800mg/kg皮下注射，共7d,使环磷酰胺引起的半数溶血值HC50减少恢复正常。
影响生物合成
黑木耳多糖100g对人淋巴细胞脱氧核糖核酸和核糖核酸合成有显著促进作用。黑木耳多糖给小鼠腹腔注射100mg/kg连续4d,对3 H亮氨酸掺入小鼠血清蛋白有较弱的促进作用。
减轻动脉硬化
儿童凉拌菜莴笋千张拌木耳
木耳煎剂30g/kg,连续灌服20d,木耳多糖28mg/kg,连服8d,均可明显降低高脂血症大鼠血清三酰甘油（甘油三酯）和血清总胆固醇（TC）含量，提高血清高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）与总胆固醇比值，且有降胆固醇作用。木耳多糖180mg/k g灌服可防止高胆固 醇引起的小鼠高胆固醇血症的形成。每日在喂胆固醇同时，加喂黑木耳2.5g/只，共90d,有降低兔血浆胆固醇、过氧化脂质（LpO）、血栓素A2（TXA2）的含量，提高前列环素/血栓素A2（pGI2/TXA2）比值，减轻动脉粥样硬化的作用。
总结：黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，可以起来润肠排毒的作用。
老年人降压凉菜香菜拌黑木耳
黑木耳营养价值高，有降压、排毒、防治贫血的作用，老年人可以常食用，做道凉菜-----香菜拌黑木耳，简单的做法，保持原味，营养不流失，吃起来脆嫩可口，接下来就一起来做着吃吧。
【香菜拌黑木耳】
主料：木耳50g、
辅料：香油适量、盐适量、红椒适量、大蒜适量、白糖适量、醋适量、香菜适量、
步骤：
1.准备好食材洗净
2.蒜和红椒切丝香菜切段
3.木耳在水中焯熟后倒出沥干水分
4.加盐
5.加白糖
6.加醋
7.加香油
老年人降压凉菜香菜拌黑木耳
8.放切好的香菜、蒜丝和红椒丝拌匀
9.装盘
老年人降压凉菜香菜拌黑木耳
小贴士
凉拌菜依自己喜欢的口味来制作料汁，不喜欢食甜可不加糖。
黑木耳的食用效果
1.补气血
木耳被营养学家誉为素中之荤和素中之王',每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；减少血小板凝块，预防血栓的发生，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。
2.减肥防癌治便秘
能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖；同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以，老年人特别是有便秘习惯的老年人，坚持食用黑木耳，常食木耳粥，对预防多种老年疾病、抗癌、防癌，延缓衰老都有良好的效果。
老年人降压凉菜香菜拌黑木耳
3.清肠胃
木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
总结：对于家里有血糖、血压的老年人来说，要吃对食物，这样既能补充营养，还能预防慢性疾病。
老年人平肝降压芹菜木耳炒肉丝
芹菜是降压最好的食物，简单的一盘轻松食疗法，今天在芹菜里加入木耳与肉丝一起炒，肉有肉香味，给菜肴添色香，吃到嘴里脆嫩可口，这时家里常吃的一道家常菜。
【老年人平肝降压芹菜木耳炒肉丝】
主料：里脊肉50g、芹菜150g、干黑木耳5g 、
辅料：油适量、盐2g、鲜酱油2g、料酒2g、玉米淀粉2g、
步骤：
1.芹菜摘去根须和老叶，洗净切小段
2.木耳泡发后洗净切丝
3.里脊肉切丝，放入盐、料酒和玉米淀粉调匀备用
4.锅中倒油，油热后放入肉丝翻炒变白
老年人平肝降压芹菜木耳炒肉丝
5.倒入木耳丝和鲜酱油炒制片刻
6.倒入芹菜段和盐，大火翻炒几下即可出锅
7.盛出后即可食用
老年人平肝降压芹菜木耳炒肉丝
小贴士
1、芹菜叶子营养很高，最好一起食用
2、芹菜下锅后不要炒制时间过长，尽量保持芹菜的清香味
芹菜的食用效果
1.平肝降压
芹菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2.镇静安神
多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。
老年人平肝降压芹菜木耳炒肉丝
3.防癌抗癌
可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
4.养血补虚
芹菜食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮
5.缓解皮肤之疾
芹菜中还含有对白癜风有利的铜元素。
