不健康的十道菜
冬季养生一道菜。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。正确有效的养生保健是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《不健康的十道菜》，希望对您的养生有所帮助。
【导读】芝麻能滋补肝肾，养血生津，润肠通便，乌发。但与鸡肉同食会中毒，严重的中毒者会死亡。相信每个人都有自己特喜欢吃的菜式，有的家常菜中隐含着对人体不利的因素，你对此了解多少呢？不健康的十道菜你知道那就中呢？会不会平时吃的菜都是不健康的呢？下面就为你介绍不健康的十道菜。
不健康的十道菜
1、芝香鸡块（鸡肉+芝麻）
芝麻能滋补肝肾，养血生津，润肠通便，乌发。但与鸡肉同食会中毒，严重的中毒者会死亡。用甘草水煎服可治疗。
2、麻辣四季豆（大蒜+大葱）
大蒜大葱都是强烈刺激肠道的食物，一起食用后易出现腹痛、腹泻等症状。
3、菠菜豆腐羹（菠菜+豆腐）
豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。
4、红枣带鱼粥（红枣+鱼+葱）
红枣性平，能滋补脾胃，益气养血，与鱼葱同食会导致消化不良。
5、五香茶叶蛋（茶叶+鸡蛋）
浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收利用。
不健康的十道菜
6、黄豆炖猪蹄（猪蹄+黄豆）
黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。
7、田螺酿肉（猪肉+田螺）
猪肉酸冷寒腻，田螺大寒，二物同属凉性，易伤肠胃，因此不宜同食。
8、西红柿烩平鱼（西红柿+鱼肉）
西红柿中的维生素C会对鱼肉中的铜元素的析放产生抑制作用。
9、糯米鸡（糯米+鸡）
糯米的主要功能是温补脾胃，所以一些脾胃亏虚，常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果。但与鸡肉同食会引起身体不适。
10、红黄沙拉（黄瓜+西红柿）
西红柿含大量维生素C,有增强机体抵抗力、防治坏血病、抗感染等作用。而黄瓜中含有维生素C分解酶，同食可使其中的维生素C遭到破坏。
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适合全家吃的补肾十道美食
【导读】你知道适合全家吃的补肾十道美食吗？补肾滋补，是很多男人对于食疗养生的追求，但是我们如何达成这样的目标呢？下面小编介绍适合全家吃的补肾十道美食吧！
健脾养胃-山药红枣粥
食材：300克新鲜山药、10颗莲子、3颗红枣、50克黑糯米、50克白糯米、15克枸杞、100克桂圆肉、1大匙米酒、适量冰糖。
做法：1）莲子洗净泡软，红枣洗净泡软去核，黑糯米、白糯米洗净浸泡3~4小时备用。2）山药洗净削皮切小丁备用。3）将1000ml的水注入锅中煮开，放入所有材料用大火煮10分钟后改小火熬煮2小时。4）可熄火食用。
益血补心-莲藕黄豆排骨汤
食材：500克肋排、250克莲藕、100克黄豆、适量姜片。
做法：1）黄豆提前泡发。2）莲藕洗净切大块。3）排骨沸水汆烫捞出冲净。4）锅中加水，放入所有材料大火煮滚，转小火炖煮约一小时。
润肺止咳--枇杷糖水
食材：5个新鲜枇杷、适量冰糖、适量水。
做法：1）新鲜枇杷洗干净。2）用勺子，轻微的刮一遍枇杷。3）轻而易举的把枇杷皮剥离下来。4）切开，去核，白膜。5）加水，刚好没过枇杷，中火开锅后加冰糖。6）小火煮至冰糖融化，关火，出锅。
立秋贴秋膘儿--红烧肉
食材：450克五花猪肉、1根大葱、4颗八角、30克冰糖、1/3小匙细盐、2大匙生抽、2大匙。
做法：1）锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用。2）锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色。3）至锅内开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐色。4）先加入大葱，姜片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒。5）煸炒至五花肉出少许油脂，并均匀上色。6）加入清水，水量刚没过肉块。盐，生抽，老抽，料酒。7）加盖大火烧开后，转小火焖约60分钟，当汤汁剩1/3时把姜片，八角，大葱夹出。8）约50分钟时，开盖中火将汤汁煮至浓稠即可。
清热解毒-鲫鱼豆腐汤
食材：鲫鱼 400克、豆腐 400克、黄酒 15克、盐、味精、葱、姜、胡椒粉。
做法：1）将豆腐切成1厘米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用 2）鲫鱼去鳞和内脏，抹上黄酒，用盐腌制10分钟 3）锅中放油加热，将鱼两面煎黄，加入葱、姜、适量水，大火煮10分钟转小火煲30分钟 4）然后加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花即可。
补肾美食--黑芝麻粥
食材：黑芝麻 20克、大米 50克、冰糖 少许、清水 适量。
做法：1）把黑芝麻放到干净的锅里炒熟，如果买回来的就是熟芝麻，最好也再炒一下，这样芝麻更香2）把刚炒好芝麻放凉后放到搅拌机的研磨器里打成细细的粉3）免淘洗的大米放到搅拌机中，用研磨功能绞成碎米。搅好的碎米不仅简短了熬粥的时间，还能让粥熬得更黏稠4）在碎米中加入适量的清水熬成黏稠的白粥，粥煮烂后放入冰糖煮融后关火。将黑芝麻粉洒在米粥上搅拌均匀即可。
体弱气虚、失眠健忘--百合莲子汤
食材：50克百合、50克莲子、20片山药、20颗红枣、20克白木耳、适量冰糖、1000毫升水。
做法：1）装所有材料（除冰糖外）分别洗净浸泡1小时后，将红枣去核备用。2）将1000ml的水注入锅中，放入百合，莲子，山药，红枣煮软，再放入白木耳煮至白木耳变软。3）加入冰糖拌溶即可。
补肺利肠--鲜玉米汁
食材：2个水果玉米、适量白糖。
做法：1）新鲜的水果玉米去皮去掉须子洗净2）用刀将玉米粒切下来3）将玉米粒放入豆浆机中4）加入水至上水位线5）选择玉米汁键，启动，等待20分钟即可6）做好的玉米汁滤出渣，但是不要扔哦，看鱼鱼的下一个食谱，做美味的玉米发面饼7）滤出的玉米汁按照个人口味添加适量白糖即可引用。
生津润肤--卤猪蹄
食材：800g猪蹄、1包卤肉包、2瓣蒜、3片姜、1根青葱、适量胡椒粉、100ml老抽、10g料酒。
做法：1）准备好材料。2）卤肉料用纱布包好，切好葱，姜，蒜。3）锅内加水烧开后，把剁好的猪蹄放入煮下。4）煮至血沫烧出来后，关火，捞出冲洗干净。5）查看猪蹄上有没猪毛，记得用镊子拔掉。（焯烫过水后的猪蹄很容易就可以拔掉猪毛，不费力）6）猪蹄放入面包机内，（没有面包机可以换成砂锅，炖盅，高压锅，炒锅）7）倒入适量料酒，白胡椒粉，老抽，卤肉包，葱，姜，蒜。8）热水1000ml左右，盖没过猪蹄。9）选择烘烤/炖/煮，默认1小时的时间。10）时间到后，打开盖子，用盖子轻松插入猪皮，即是卤好了，倒出。
啤酒鸭
食材：1000g鸭子、1瓶啤酒、适量干辣椒、适量八角、适量糖、适量老抽、适量盐、适量料酒、适量葱姜。
做法：1）鸭子洗净，沥干水分。2）给鸭子按摩一下。3）把鸭肉剁成大块，葱切段，姜切片；腌制1小时以上。4）锅烧热，下入鸭块大火爆炒至水分收干。5）鸭油淅出。6）锅内留一点点鸭子溢出的油，爆香
葱 姜 干辣椒 八角
老抽翻炒上色。7）倒入啤酒，刚刚没过鸭肉就好。8）添加少量糖，大火煮开，转中火慢炖。9）汤汁收至大半，调入适量盐调味，大火收汁即可。10）撒上葱花末装碗即可。
常吃十道鱼类食谱健脑又瘦身
小时候就知道吃鱼能够聪明，增强记忆力。后来大家告诉我，吃鱼还能延长寿命，也不会 长肉，那你知道鱼怎么做最好，又营养又能瘦身吗？不知道的话不妨跟小编来学一下。
menu 1 柠檬鲭鱼刺身
材料（2-3人份）：鲭鱼刺身150克、洋葱1/3个、柠檬1/6、亚麻仁油适量、盐和黑胡 椒粉少许、葱花适量。
将罐头中的鲭鱼进一步切成薄片后放在碟子上，洋葱切丝铺在鱼肉上，撒上葱花，吃 的时候挤点柠檬汁即可
menu 2 萝卜丝拌油甘鱼
材料（2人份）：油甘鱼刺身70克、醋2勺、砂糖1茶匙、盐1克、胡萝卜20克、白萝卜 200克。
将油甘鱼切丝，用醋、砂糖、盐腌10分钟，胡萝卜和白萝卜也同样切丝，然后放点盐 去掉水分，将鱼和萝卜的水分隔掉后混合即可。
menu 3 油甘鱼拌饭
材料（2人份）：油甘鱼70克、紫苏叶2片、醋4勺、砂糖3茶匙、盐2克、米饭300克、 白芝麻1茶匙、酸姜片20克。
首先将油甘鱼用2勺醋、1茶匙砂糖和1克盐腌10分钟，紫苏叶用手撕成小片，将剩下 的砂糖和盐溶解在醋里，导入煮好的米饭中放于常温中冷却后，将油甘鱼和紫苏、切丝的 醋姜片、白芝麻混合即可。
menu 4 果香烫油甘鱼
材料（4人份）：白萝卜400克、盐1茶匙、葱花适量、柑橘类果汁和柚子适量、豆腐 300克、油甘鱼160克。
将白萝卜磨碎，剩下的汁液备用，在火锅中放入1升的水煮沸，加入白萝卜汁和盐调 味后，再根据个人口味放入适量的柚子切片和柑橘类果汁。然后用来汤干鱼片，将白萝卜 碎和葱花放在酱油里，就着油甘鱼吃。
menu 5 味噌青花鱼
材料（2人份）：青花鱼罐头190克、姜末10克、砂糖2勺、味噌3勺、白芝麻1茶匙。
将罐头青花鱼连同酱汁一同放入锅中，加入姜末和砂糖煮热，最后加入味噌与白砂糖 调味煮热即可。
menu 6 泡菜秋刀鱼
材料（2人份）：秋刀鱼罐头120克、泡菜80克、芝麻少许、酱油半茶匙、醋少许。
将秋刀鱼和泡菜混合后，加入酱油和醋调味，然后撒上芝麻即可。
menu 7 味噌青花鱼盖饭
材料（1人份）：青花鱼罐头30克、味噌半勺、姜末2克、砂糖1茶匙、白芝麻少许、 水2勺、鸡蛋1个、米饭150克、酱油半茶匙、葱花适量。
将青花鱼与姜末、砂糖、味噌、白芝麻混合煮热后，加入水煮至汁料粘稠，打入鸡蛋稍稍 煮一下后，即可铺在煮熟的米饭上，撒上葱花，淋上酱油即可。
menu 8 花椰菜鲑鱼卷儿
材 料：薄熏鲑鱼片5片，花椰菜5块，纯酸乳酪2~3大匙，芥末沙司少许。
制作过程：鲑鱼切成薄而长的片儿待用，花椰菜切成小块儿后用盐水稍微焯一下。在 鲑鱼上涂抹由纯酸乳酪与芥末沙司做成的调料，然后放上花椰菜卷起来。
1、将花椰菜煮熟，不用黄油炒，而是直接使用。
2、用纯酸乳酪与芥末沙司少许而非蛋黄酱调味。
menu 9 烤鲑鱼材 料：鲑鱼1段，精盐与胡椒面少许，柠檬1块儿。
制作过程：用铁篦子或烤箱烤制撒有精盐和胡椒面的鲑鱼，吃的时候配以一块柠檬， 将其汁液撒在上面吃。也可根据个人的喜好，用放有山嵛草（辣根）的酱油蘸着吃。
1、不用涂有黄油的煎锅煎制鲑鱼，而是用铁篦子烤，去除油脂。
2、利用柠檬的清爽提高瘦身效果。
menu 10 鲑鱼加料土司
材料：薄熏鲑鱼片5片儿，洋生菜内叶5片儿，纯酸乳酪1/2个，捣碎的洋葱2大匙，马 槟榔（caper）与鱼子酱或燕鱼子少许。
制作过程：将洋生菜片弄成圆形，大小能一口吃下，在上面放上切成适当大小的鲑鱼 后卷起来，然后漂亮地点缀上纯酸乳酪、捣碎的洋葱、马槟榔、燕鱼子或鱼子酱。
1、鲑鱼加料土司中不放最能提高热量的花生酱（如果不受热量的限制，可以抹上少 许花生酱提味）。
2、用纯酸乳酪代替蛋黄酱。
沸腾水煮鱼
材料：草鱼一条（2-3斤），自发豆芽300克，干辣椒100克（根据自己嗜辣口味增减），花椒 15克（根据嗜麻口味增减），郫县豆瓣酱30克，大蒜10瓣，姜一块，胡椒粉一小勺，蛋清 1个，料酒10ML,淀粉20G,盐适量，油200ML做法1、草鱼收拾干净后，去头、尾，沿中间鱼骨将鱼肉片成两片，再鱼皮朝下，片成薄厚适 中的鱼片。剃下的鱼骨切成段，鱼头剁成两半。
2、鱼片中倒入一个蛋清，加盐、料酒、淀粉抓匀后腌制20分钟3、姜、蒜切片，郫县豆瓣酱切碎一些，干辣椒掰成小段（我总是偷懒）4、烧一锅开水，将豆芽放入焯熟后捞出，铺在装水煮鱼的容器底部5、锅烧热，倒入油，下花椒慢炸约2分钟6、倒入干辣椒和豆瓣酱，炒出香味7、待辣椒变色，捞出一半的油和花椒、辣椒待用8、继续大火，将蒜片和姜倒入锅中，炒出香味9、倒入鱼头、尾、鱼骨炒匀，加热水（水量以能没过鱼片为好）10、水烧开后，将鱼片一片一片放入锅中，并用筷子轻轻搅散10、煮到鱼片变色至熟，约1~2分钟，即可。时间别长了，否则鱼片就不嫩且烂了。
11、将锅中的材料倒入铺好豆芽的碗中12、事先盛出的一半油和辣椒花椒稍加热一下（不加热也可以），倒入在鱼片上即可小诀窍：1、吃之前最好把辣椒和花椒捞出来， 不过我们一般都顾不上， 挡不住的诱惑，直 接就开吃了 2、水煮鱼的做法其实挺简单的，我觉得唯一需要技术的部分就是片鱼片，要 片成薄厚适中、如一的鱼片，不太容易，需要多练习哦3、这次用的，是新买的四川花椒 ,好麻，感觉比以前用的花椒麻很多，所以花椒的用量要根据花椒的品种调整了 4、刚刚 听说有人居然不用一滴油就做出了水煮鱼，那可真是名副其实的水煮鱼了，正在犹豫 尝试中
酸菜鱼
材料：草鱼1只，酸菜1包，姜片，蛋清1个，生粉，料酒，辣椒，花椒，香菜，葱花，盐适 量做法：1、草鱼处理干净并切片，用生粉、鸡蛋清、生姜腌制15分钟。2、锅内下油，将酸 菜焯水略炒一下。3、锅内下油，放入姜片、辣椒、花椒爆香，放入酸菜。
4、锅内加高汤（有高汤可加入高汤，没有加水也可以），先将将鱼头和鱼排放入煮10分钟 ,将鲜味熬出来。5、将腌好的鱼片逐片放入汤中，用筷子拨散，大火烧至鱼片变色，加 入香菜，葱花，用深盘盛出，烧少许热油浇在鱼片上即可。
小诀窍：1、这个菜不需要放味精哦，你看鱼汤都奶白色了，吃的就是原汁原味的鲜，特别 好吃，加味精只会破坏鱼的鲜味。2、鱼要买活的，现杀现做，酸菜也要买好，不然有一 种怪味。好酸菜也要焯水，去掉腌渍菜的涩味。会更爽脆。
3、煮鱼片一定要最大火，争取在十秒内放完，然后盖上盖子煮开。这时候的鱼片超级滑 嫩的。4、腌制一定加鸡蛋清，鱼片的口感更嫩滑。
糖醋鲤鱼
材料：鲤鱼750g、醋80g、白糖100g、酱油1勺、盐4g、白酒1勺、葱、姜2片、蒜2勺、淀粉 、食用油。
做法：1、将鱼刮鳞，去内脏，挖腮，用冷水洗净。2、将鱼身两面切成月牙形花刀。3、将 盐和白酒撤入鱼身内腌制10分钟。4、葱姜蒜切成丝备用。5、并在刀口处及鱼的全身均匀 地涂上一层淀粉。6、锅中放油烧至七成热，手提鱼尾放入油锅内，其刀口处立即张开。 用勺子把热油浇在鱼身定型后全部下入油锅。7、炸至金黄色，捞在鱼盘里。8、炒锅留油 少许，烧至六成热，爆香葱姜蒜。9、加入醋、酱油、白糖、清水，烧浓后即用湿淀粉勾 荧，淋上熟油少许，迅速出锅浇在鱼身上即成。
做出好吃的鱼需要技巧和熟练程度，所以在平时生活中不妨多加锻炼，多做几道鱼，你就 离大厨不远了。
盘点最不健康的家常菜
【导读】盘点最不健康的家常菜，在餐桌上常见的家常菜，如地三鲜、干煸豆角和炸藕合等其实并不健康，对人体危害很大。除此之外，很多常见的家常菜也不健康，下面我们就来盘点最不健康的家常菜。
盘点最不健康的家常菜
1.地三鲜：这种菜主要食材是土豆、茄子、青椒。茄子本来富含维生素p,具有降低血脂的能力，可经过油炸后，茄子会像海绵一样吸收大量的油，几乎完全损失了其健康益处。另外，土豆经过高温油炸后，会生成致癌物。油炸之后，食材中本来丰富的维生素C,也几乎损失殆尽。
2.干煸豆角：干煸豆角，听起来似乎与过油无关，其实也多半是油炸过的。油炸的干煸豆角不仅热量超标，还有可能带来安全风险。因为在油炸时，豆角可能外焦里生。而如果豆角不彻底做熟，就可能导致食物中毒。
3.炸藕盒：藕盒通常要裹一层面糊下油炸。虽说藕是养生的食材，但它的淀粉含量和土豆接近，加之外表裹着面糊，这样富含淀粉的食物经过高温油炸会产生丙烯酰胺等致癌物。同时藕盒上吸附了大量油脂，过多食用对健康着实有害。
4.葱菇鸡块：芝麻能滋补肝肾，养血生津，润肠通便，乌发。但与鸡肉同食会中毒，严重的中毒者会死亡。用甘草水煎服可治疗。
5.麻辣四季豆：大蒜大葱都是强烈刺激肠道的食物，一起食用后易出现腹痛、腹泻等症状。
6.香蕉酸奶：酸牛奶能降低胆固醇。空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强，乳酸菌在胃液里很难存活，降低酸奶的保健作用。与香蕉同食则对身体健康无益！
7.红枣带鱼粥：红枣性平，能滋补脾胃，益气养血，与鱼葱同食会导致消化不良。
8.五香茶叶蛋：浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收利用。
心理不健康会导致身体不健康
自卑容易引发身体的早衰。自卑的人心情低沉，郁郁寡欢，常常因为害怕别人瞧不起自己而不愿与人交往。只想与热疏远，缺少朋友，甚至自疚、自责、自罪。他们做事缺乏信心，优柔寡断、毫无竞争意识，享受不到成功的喜悦和欢乐，因而感到疲劳和心灰意冷。
自卑的人大脑皮质长期处于抑制状态，而少有欢乐和愉快的良性刺激转换，中枢系统处于麻木状态，体内各个器官的生理功能得不到充分的调动，无法发挥它们应有的作用。同时内分泌系统的功能也会失去常态，有害的激素分泌增多。免疫系统功能下降，抗病能力也随之下降，从而使人的生理过程发生改变，出现各种病症，如那个、乏力、焦虑、反应迟钝、记忆力减退、食欲不振、早生白发等。所以自卑的人常常面容憔悴、皮肤多皱、牙齿松动、性功能低下，这都是衰老的征兆。
七情不调，易诱发疾病。七情即喜、怒、忧、思、悲、恐、惊七种情志变化，是机体的精神状态。突然、强烈或者长期持久的情志刺激，超过了人体本身的正常承受范围，就使人体气机紊乱、脏腑阴阳气血失调，导致疾病的发生，由于它是造成内伤病的主要致病因素之一，所以又称作内伤七情。
1、喜则气缓：在正常情况下，欢喜可以缓和情绪紧张，使营卫通利，心情舒畅。但是暴喜过度，对身体也有害，可以使心气涣散、神不守舍、出现精神不集中，甚至失神狂乱等症。
2、怒则气上：这是指过度愤怒会使肝气横逆上冲，血随气逆，并走于上。临床可见气逆、面红目赤、或呕血，甚至出现昏阙猝倒。
3、忧则气聚：这是指过度忧愁，损伤肺气，致使气机的治理调节功能失常，气聚而不行。
临床发现，在许多疾病的过程中，如果患者有较剧烈的情志波动，往往都会使病情加重，或急速恶化。如有高血压病病史的患者，若遇事恼怒，肝阳暴张，血压便会迅速升高，发生眩晕，甚至突然昏厥，或昏仆不语、半身不遂、口眼歪斜。
几种不健康的常见家常菜不要吃
生活中一些饮食搭配对我们来说已经是司空见惯了，可以从养生和健康的角度来说，近期有研究表示，一些我们常吃的家常菜是不健康的，那么生活中哪些家常食物对身体来说是不健康的呢?下面大家就与小编一同来了解一下吧。
1.地三鲜：这道菜的主要食材是土豆、茄子、青椒，这三者分开来说是很有营养价值的，但经过油炸之后就会出现一定的反效果，如茄子中的维生素p在经过油炸之后其中的营养就会丧失，而土豆经过油炸之后会生成一定的致癌物质。
2.干煸豆角：干煸豆角的主要制作过程实际上也是油炸，但经过油炸后的豆角他的热量是超标的，并且其内部成分在油炸过程中很容易会出现不熟的情况，会出现中毒的情况。
3.炸藕盒：藕中的淡粉含量较高，在经过包裹淀粉成分再油炸后会生成较多的丙烯酰胺，这是一种致癌物质，因此对健康来说是很不利的。
4.葱菇鸡块：芝麻的功效我们都知道，具有养血生津，润肠通便，乌发的作用，但当芝麻和肌肉同吃的情况下就会出现中毒的情况。
5.麻辣四季豆：大蒜和大葱对肠胃具有较强的刺激，这两者通吃的情况下很容易会出现腹痛、腹泻等症状。
6.香蕉酸奶：酸奶具有胆固醇的作用，当空腹喝酸奶的时候，会造成胃肠内的酸性太强，会降低酸奶的保健作用。
除了小编上面为大家介绍的六种搭配以外，生活中常见的五香茶叶蛋、黄豆炖猪蹄、西红柿烩平鱼、酸辣黄瓜拌凉粉等这些的做法在很大程度上都会影响人体的健康，严重甚至会出现中毒的情况。因此建议大家在生活中要特别的注意。
