鸡蛋炒四季豆——润肺通便补气血
夏季养生补气血。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《鸡蛋炒四季豆——润肺通便补气血》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
食物的种类有很多，鸡蛋是我们经常吃的一种食材，而且营养物质丰富，每天吃一个鸡蛋的话可以补充丰富的营养元素，还有提高免疫力的作用和效果的呢。鸡蛋和什么搭配呢，和四季豆一起吃的话可以有润肠通便的作用，还可以补气血，来看这道鸡蛋炒四季豆的做法吧。
鸡蛋炒四季豆
食疗功效:温中下气、润肺利肠
营养价值:蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、维生素B6、卵磷脂、胆固醇、叶酸、钙、铁、磷
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合妇女多白带者、皮肤瘙痒、急性肠炎者
禁忌人群:腹胀者
所需材料
主要食材四季豆、鸡蛋、红辣椒、盐、味精、香油
做法
1将四季豆去除头尾及筋后，洗净，切成菱形块;红辣椒切菱形片;鸡蛋打入碗中，搅匀。
2锅中水烧开，放入四季豆煮熟，捞起。
3锅中油烧热，将打好的鸡蛋液入锅中，炒成鸡蛋块，再下入四季豆、红辣椒炒熟，调入盐、味精、香油，炒匀即可。
功效与作用
四季豆具有清热解毒、润肺生津、延缓衰老、利尿消肿和减肥瘦身的功效。鸡蛋补充人体所需的蛋白质和氨基酸，同时还有健脑益智的功效。红辣椒具有温中健胃、散寒燥湿、抗老化、预防心血管疾病、促进新陈代谢的功效。此菜具有温中下气、润肺利肠、利水消肿、健脑益智的功效。这样的一道食疗方法可以有延缓衰老的作用，还可以有减肥瘦身的效果呢，对于提高免疫力啊还有抗老化有好处，同时也可以有预防心血管疾病的哦，对于促进新陈代谢啊或者是肠胃不适有好处，大家可以这样搭配。
关于鸡蛋炒四季豆的制作的方法和它的营养价值，大家也都了解了，了解了这样的食材的一些功效，平时的时候我们就可以利用起来，健脾养胃养心，润肺通便补气血强体质，而且还可以起到调养增强免疫力的作用。
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怎么炒四季豆
四季豆是我们比较常见的一种蔬菜，而且菜场上也经常有四季豆卖的。四季豆的做法有很多，而炒四季豆就是其中的一种，也可以说是其中的最普通的一种。但是真要说到怎么炒四季豆?也有很多人是不了解的，这主要是因为，很多人一般情况下都比较忙碌，所以大部分时间都用在了工作上，几乎是不会自己做菜的，所以也不会炒四季豆了。
炒四季豆的方法也有很多种，而常见的就是清炒四季豆了。清炒四季豆，没有其他过多的辅料，要想炒的好吃，靠的都是自己的手法。清炒四季豆口味比较单一，但是还是比较容易下饭的。除了清炒四季豆，人们吃的最多的就是爆炒四季豆了。那么下面就来说说清炒四季豆和爆炒四季豆的做法。
清炒四季豆
主料：四季豆(四个人一般是1斤左右)，蒜一瓣，干辣椒两个(可要可不要)，盐，鸡精。
做法
1、四季豆的清理法大家应该都知道吧?就是把两头的筋去掉，然后掰成半个中指那么长的段，洗洗就可以了。蒜敲扁剥皮切碎。
2、锅热热加油，等油六、七成热的时候就把蒜放进去，然后放四季豆，加一勺盐，炒一会盖上锅盖焖，可以加一点点水。
3、大概5、6分钟就应该会熟了，看四季豆快皱皮的时候就可以加鸡精了，翻炒几下就出锅啦~
贴士：四季豆可以加肉炒，也可以加霉干菜(这是我们这里的特产哦)炒，味道都很好的。但要注意的是四季豆一定要炒熟才能吃，不然也会有毒的。
爆炒四季豆
材料:四季豆500克，猪肉300克，红辣椒100克，盐20克，酱油20克，鸡精20克
做法
1.由于四季豆难得炒熟，所以先用水与其一起煮熟，使其达到八成熟更有利口感.再捞上来沥干。
2.将肉切成片状，放在一旁腌制，四季豆里放肉可以使其带有甜的味道，即脆又甜.
3.把大红辣椒切成方块，给视觉增添一些美感，红辣椒能激发人的食欲，所谓做菜莫过于色香味俱全才的最好的。
4.放油烧开，把四季豆、红辣椒、肉片一起放入翻炒，后又加进配料(盐)，要一直炒到四季豆颜色变暗显得透明状，再将(酱油、鸡精等)放入，最后放点水趣一下味道使放入的配料全部融入到菜里，煮开就可以出锅。
5.这样一道爆炒四季豆就算完成了。
小诀窍
在用水煮四季豆时，可以放入少许盐，这样可以使四季豆的味道更重。
通过上面文章对于清炒四季豆和爆炒四季豆做法的详细介绍，相信绝大多数人现在已经了解了它们之间的一定的做法。有了这个了解，对于大家以后的生活其实是由帮助的，在以后的平时生活中，当大家再想要吃炒四季豆的时候，既可以学着上面的方法，自己来做了
四季豆炒多久
四季豆这种蔬菜是翠绿颜色的，其实这种蔬菜不仅可以用来炒着吃，我们直接生吃也是可以的，但是在生吃的时候一定要过水焯一遍，这样才能够有效的去除四季豆里面的毒素，四季豆和我们平时吃的豆角是非常相似的，里面都是有一些叶清绿素的，那么四季豆要炒多久能够熟呢?
四季豆要炒多久才熟
四季豆一般要炒8分钟才熟。待四季豆外观失去原有的生绿色时用嘴品尝一下，如果没有青涩的豆腥味就是熟了。而且，四季豆一定要炒得变色才是熟的。
四季豆炒鸡蛋的做法
1四季豆切去头尾，洗净后斜切成菱形段;红椒切成差不多大小的菱形片;
2鸡蛋打散在碗里，加点儿料酒搅拌均匀;
3锅中烧开水后，下四季豆焯熟后捞出沥干;
4炒锅中加点油烧热，倒入蛋液炒成蛋花;
5然后加入四季豆和红椒片炒匀;
6最后加盐、鸡精调味，出锅前再加点油炒匀就可以了。
四季豆中毒怎么处理
1.轻症中毒者，只须静卧休息，少量多次地饮服糖开水或浓茶水。
2.中毒严重者，若呕吐不止，造成脱水，或有溶血表现，应及时送医院治疗。
四季豆要炒多久才熟?四季豆要炒几分钟才熟?
3.民间方用甘草、绿豆适量煎汤当茶饮，有一定的解毒作用。
四季豆炒土豆
土豆里面含有的淀粉非常的多，也是一种比较常见的蔬菜，由于土豆的价格比较便宜，所以我们在饭桌上都是经常能够看到，有一些人在吃土豆的时候，会加入一些四季豆，因为四季豆的颜色看起来就比较诱人，而且它里面含有的物质要比土豆丰富，那么四季豆炒土豆的做法是什么呢?
主料:土豆200g、四季豆150g
辅料:油 适量盐 适量糖 适量味精 适量
烹饪步骤12步
步骤1所需原料，土豆 ，四季豆
步骤2四季豆撕去筋，掰成段，洗净
步骤3土豆去皮，切成条
步骤4锅中放油，放入土豆条，炸成金黄色
步骤5炸好的土豆条捞出
步骤6锅中放油，放入四季豆稍炸一下
步骤7锅中放油，放入干辣椒，蒜炒香
步骤8放入炸好的土豆条，四季豆煸炒
步骤9放入适量的盐
步骤10放入适量的糖
步骤11放入适量的味精，煸炒均匀
步骤12即可出锅装盘
土豆条和四季豆都已经用油炸过，不需要再炒很长时间， 这个菜炒的干一点会很香
四季豆先焯水，然后立刻过凉水，这样炒起来易熟，而且能保持鲜亮的绿色
主料： 四季豆100g, 土豆1个
辅料： 油(适量), 盐(适量), 白砂糖(适量), 蔬菜鲜(少许)
步骤：
1.土豆用花刀切成条状，洗去土豆的淀粉，浸泡在水中
2.四季豆切成土豆一样长，焯水后，立刻过凉水，冷却后捞起
3.锅中放油，先放入土豆翻炒至半熟，加入四季豆
4.加入少量糖，少量水，盖上锅盖，中小火2分钟后，加盐，蔬菜鲜，起锅
5.最后装盘，今天的晚饭就靠它了
清炒四季豆
清炒四季豆是制作四季豆的一种方法，食物的不同做法都是根据每个人不同的口味和需求决定的，但是了解食物的做法也是为了满足我们的需求。只有自己掌握了食物的做法，那么这样才更有利于我们自己去制作并且食用，只有食用了这些食物才能够补充我们身体所需要的营养元素。
四季豆是属于蔬菜类的食物，所以它含有丰富的维生素的含量，无论是采用什么样方式呈现出来的四季豆都是含有这种营养价值的。只有了解了食物的性质才能更好的去使用操作它们。那么清炒四季豆是怎么做的呢?
四季豆是菜豆的别名，菜豆是豆科菜豆种的栽培品种，学名：phaseolus vulgaris L.又名：芸豆，芸扁豆、豆角等，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在中国北方叫豆角，在四川叫做四季豆等，是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。但是有小毒，应用清水浸泡二十分钟后再烹调食用。烹调时须熟透再食用。
清炒四季豆
步骤：
1、四季豆的清理法大家应该都知道吧?就是把两头的筋去掉，然后掰成半个中指那么长的段，洗洗就可以了。蒜敲扁剥皮切碎。2、锅热热加油，等油六、七成热的时候就把蒜放进去，然后放四季豆，加一勺盐，炒一会盖上锅盖焖，可以加一点点水。3、大概5、6分钟就应该会熟了，看四季豆快皱皮的时候就可以加鸡精了，翻炒几下就出锅啦。
食疗作用
四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经，化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品。有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症。有抗乙肝病毒的作用,鲜嫩荚可作蔬菜食用，也可脱水或制罐头。
清炒四季豆主要的食材就是四季豆，它的制作主要还是保持了原本四季豆的营养，所以使用这道菜可以很好的补充四季豆的营养价值。在夏季的时候，如果适量的去食用四季豆可以帮助我们起到消暑的作用，对于一些胃口不好的人来说可以时常的吃吃四季豆可以帮助起到开胃的效果。
四季豆炒鸡蛋——润肠通便健脑益智
四季豆是一种常见的豆角种类之一，而且口感好，四季豆的食用率比较高，一般在秋季的时候是食用率比较高的季节哦。而且在这个季节成熟。你知道四季豆怎么吃比较好吗，来看看这道四季豆炒鸡蛋的做法吧，可以有润肠的作用，还可以补脑益智。
四季豆炒鸡蛋
食疗功效:温中下气、润肺利肠
营养价值:蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、维生素B6、卵磷脂、胆固醇、叶酸、钙、铁、磷
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合妇女多白带者、皮肤瘙痒、急性肠炎者禁忌人群:腹胀者
四季豆炒鸡蛋所需材料
主要食材四季豆、鸡蛋、红辣椒、盐、味精、香油
四季豆炒鸡蛋的做法
1、将四季豆去除头尾及筋后，洗净，切成菱形块;红辣椒切菱形片;鸡蛋打入碗中，搅匀。
2、锅中水烧开，放入四季豆煮熟，捞起。
3、锅中油烧热，将打好的鸡蛋液入锅中，炒成鸡蛋块，再下入四季豆、红辣椒炒熟，调入盐、味精、香油，炒匀即可。
四季豆炒鸡蛋的功效与作用
四季豆具有清热解毒、润肺生津、延缓衰老、利尿消肿和减肥瘦身的功效。鸡蛋补充人体所需的蛋白质和氨基酸，同时还有健脑益智的功效。红辣椒具有温中健胃、散寒燥湿、抗老化、预防心血管疾病、促进新陈代谢的功效。四季豆炒鸡蛋此菜具有温中下气、润肺利肠、利水消肿、健脑益智的功效。四季豆炒鸡蛋可以有润肠的作用，因为含有的纤维素是比较高的，而且还可以有预防心血管疾病，对于促进代谢和食欲是有好处的，同时也可以有减肥瘦身的哦
吃四季豆炒鸡蛋的好处以及它的做法，你都知道了吧，它的好处有很多的呢，可以有促进食欲的作用，而且还可以提高人体的免疫力和抵抗力的哦，可以有瘦身减肥的作用，适合的人群有很多，这道家常菜你要学起来哦。
四季豆炒鸡蛋做法
鸡蛋应该我们在平时都是会经常吃到的吧，鸡蛋的营养是很多的，不论怎么吃味道都很好，我们在平时也应该都会煮鸡蛋，炒鸡蛋，鸡蛋的炒法有很多，很多的食材都可以和鸡蛋搭配起来炒，大家吃过四季豆炒鸡蛋吗，它的味道是很不错的，最重要的是制作方法很简单，我们来看看它的做法。
菜肴简介
制作难度：简单
所需时间：十分钟
菜品口味：微辣
主要工艺：炒
主要食材：禽蛋类
食材明细
主料：
四季豆 300克
鸡蛋 4个
干辣椒 8个
调料：
盐 2小勺
鸡精、芝麻油、大蒜 各少许
做法
1.准备好食材，鸡蛋打入碗中加少许盐打散，四季豆去除头尾和老筋，洗净切成菱形段、干辣椒洗净切半、蒜去皮洗净切末备用。
2.将切好的四季豆放入沸水中焯熟，捞出沥干水，中加油烧热，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒成鸡蛋花。
3.原锅加少许油下入干辣椒段、蒜末爆香，加入焯好的四季豆翻炒，加盐调味，倒入炒好的鸡蛋花炒匀，再加入鸡精，最后淋入芝麻油起锅装盘即可。
拓展阅读 豆炒鸡蛋
材料
鸡蛋2个，青毛豆300克，盐5克
做法
1，毛豆洗净下油锅炒至变色
2，放入盐5克
3，再加入鸡蛋液
4，不用搅动，稍凝固再搅动.这样蛋液会均匀的附在毛豆上.
小诀窍
1,鸡蛋比较容易吃盐,而毛豆不容易吃盐,所以盐要先放.
2,这个年头,如果毛豆买多了,可以看我毛豆的保存方法
3,此菜特色:颜色诱人.
四季豆炒鸡蛋的做法大家应该掌握了吧，是很简单的吧，我们在平时就可以学着去做这样的菜，如果我们有更多的时间，可以去多学习几道鸡蛋的做法，这样也会让我们在吃上不会感觉那么单调。
蚝油四季豆
四季豆可以说是我们在市场上随时都可以购买得到的一种豆类，而且四季豆的烹饪方法有很多种，不管是南方还是北方，四季豆的产量是非常高的，也是人们饭桌上的一个家常菜必备的食物，蚝油四季豆是经常做的一道菜，那么在耗油四季豆的制作过程当中，需要注意哪些方法和技巧呢?
实际四季豆到虽然是比较普通的一种食材，但是在食用的过程当中一定要注意煮熟，因为四季豆如果煮不熟的话是很容易出现中毒的情况的，所以在烹饪的过程当中，大家一定要注意这一点。
主料
四季豆100克，牛肉100克 辅料 蒜头1瓣
配料
色拉油半大匙, 腌料：姜汁半小匙，米酒、酱油各半大匙，淀粉少许.香油少许，蚝油半大匙，豆瓣酱半小匙，胡椒粉、盐少许
制作步骤
第1步 四季豆放入加有盐的滚水中烫一下，捞出后切成4-5厘米大小的段。
第2步 蒜头切碎。
第3步 牛肉切薄片，用调好的腌料腌渍。
第4步 锅烧热加入色拉油，先爆香蒜茸，再加入豆瓣酱、牛肉下锅炒开。再加入四季豆混炒。
第5步 加盐和胡椒粉调味，倒入蚝油混炒一下，淀粉下锅快炒，滴下香油即可起锅。
四季豆是比较常见的一种时令蔬菜，含有比较丰富的蛋白质还有氨基酸等元素，可以帮助我们一起剪平，利水消肿，所以说所以说四季豆已经成为了饭桌上的常客，但是一定要遵守四季豆煮熟再吃的原则，避免四季豆中毒的出现。
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