吃不惯大蒜可用一种蔬菜代替
体育运动作为一种健康养生。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，作好了养生我们的生活质量才更好。怎样才能实现科学的养生保健呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《吃不惯大蒜可用一种蔬菜代替》，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
【导读】吃不惯大蒜可用一种蔬菜代替。我们都知道大蒜不仅营养价值丰富，还有健体杀菌的功效。可大蒜味道太刺激，肠胃稍微脆弱的人就会受不了，甚至还出现烧胃的反应。其实，如果吃不惯大蒜可用一种蔬菜代替。
蒜苗， 又称青蒜， 是从大蒜的幼苗发育到一定时期的青苗。蒜苗的辛辣味比大蒜要轻，加上它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受，常被作为蔬菜烹制，是川菜制作回锅肉时必不可少的配菜。
从某些方面来看，蒜苗的营养价值高于大蒜。它的膳食纤维、维生素C、维生素A、胡萝卜素等营养素的含量都比大蒜高。
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同时，蒜苗也含有大蒜素，因此它和大蒜有相似的保健功能。蒜苗有强大的杀菌抑菌能力，能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病，还能够促进维生素B1的吸收，加速新陈代谢，迅速恢复体力。
蒜苗还具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，并对预防癌症有一定的作用。
蒜苗不宜烹制得过于软烂，以免大蒜素被破坏。烹调蒜苗时，只要下锅以大火略炒至蔬菜香气逸出，即刻盛出食用，才能品尝到清爽的风味。
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一种堪称穷人医生的蔬菜
花菜学名花椰菜，在德国生物学家科赫发现结核菌前后，肺结核曾有大流行，欧洲人便用花菜汁制成治疗咳喘的药物，便宜而有效，称为穷人的医生.
花菜分白色和绿色两种，北京称菜花.
中医认为，花菜性平味甘，有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用。绿菜花尚有一定清热解毒作用，对脾虚胃热、口臭烦渴者更为适宜。
花菜的蛋白质、微量元素、胡萝卜素含量均很丰富。每百克花菜含蛋白2.4克、维生素C 88毫克，分别是北京大白菜的2.2倍和4.6倍。花菜是防癌、抗癌的保健佳品，所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素都对抗癌、防癌有益，其中绿花菜所含维生素C更多，可提高细胞免疫功能。花菜中提取物萝卜子素可激活分解致癌物的酶，从而减少恶性肿瘤的发生。国外研究还发现花菜中含有多种衍生物，能降低雌激素水平，预防乳腺癌的发生。
花菜不耐高温，可用热水稍微焯一下食用。一般不主张花菜与黄瓜同炒同炖，黄瓜中含有维生素C分解酶，容易破坏花菜中的维生素C.
滋阴解毒方：用于热毒伤阴引起的胃热、口苦、咽干舌燥、不思饮食、头痛目赤等症。绿花菜250克，掰小块洗净，白木耳50克先泡，菊花少量，冰糖少许，小火煲约半小时，拣出菊花，放凉后即可食用。
补肾强身方：适于脾胃虚弱引起的腰膝疲软、头晕耳鸣、乏力倦怠、面色晦暗等。取猪肾或羊肾一对，剖开去筋膜，冷水泡半日。黑木耳100克凉水泡开，花菜200克掰小块，洗净后用开水焯过。猪或羊肾切丁，与黑木耳爆炒，酌加姜、蒜末及盐，炒至八分熟时加入花菜，翻炒至熟即可。
有一种蔬菜营养堪比人参
【导读】你知道吗，有一种蔬菜营养堪比人参哦！众所周知，人参是非常适合体质虚弱人群进补。其实除了人参外，食材中还暗藏着六种人参,下面为大家它们各自的食疗功效。下面小编介绍，有一种蔬菜营养堪比人参！
海中人参--海参
海参除了含蛋白质、脂肪、糖、无机盐及各种维生素外，还含有碘质、胶原纤维、多糖体和硫酸软骨素，具有补肾、润燥、养血及补胃等功效。常食用还可滋阴降火、补肾健阳、益智补钙等作用。
动物人参--鹌鹑
鹌鹑肉鲜味美，营养丰富，除高蛋白外，还含有多种维生素及多种矿物质、卵磷脂及多种人体必需的氨基酸。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及高血压和肥胖者食用。鹌鹑肉和蛋是营养滋补佳品，也是治疗多种疾病的良药。鹌鹑肉可补益五脏，强筋壮骨，止泄痢，消疳积，养肝清肺。
果蔬人参--胡萝卜
它富含维生素A,具有突出的防癌、抗癌作用。常食胡萝卜可大大降低肺癌发病率。胡萝卜中还含有槲皮素、山奈酚、琥珀酸钾等，能增加冠状动脉血流，降低血脂，促进肾上腺素合成，因而对治疗高血压、心脏病和胃病均有一定疗效，同时葫萝卜还有养肝明目、补气健胃、养肾健脾以及解毒、降血糖等作用。长期食用可显其小人参价值。
茶中人参--绞股蓝
绞股蓝又名五叶参，在我国有南方人参之美誉。绞股蓝茶就是以绞股蓝为原料做成的。其色泽绿润，汤色黄绿，甘甜，参味浓，清润可口，香气独特。绞股蓝对人体有滋补、镇静、催眠、降血脂、降胆固醇、降转氨酶、延长细胞寿命、抗疲劳、抗衰老作用，对肝癌、肺癌、子宫癌的增殖有明显的抑制作用。一般人饮用绞股蓝茶可助消化，促食欲；中老年人用后可安神入睡；慢性气管炎、长期失眠患者服用疗效也极佳。
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水中人参--泥鳅
泥鳅肉质细嫩，味道鲜美，所含营养成分比鲤鱼、带鱼、龙虾及对虾等都要高的多。中医认为，泥鳅具有补中气、祛湿邪之功用，可作为治消渴、阳痿、时疫发黄、小儿盗汗、痔疾、疥癣等症的辅助品，因此被称为水中人参.
鱼类人参--银鱼
银鱼的可食率达100%,被誉为鱼参.对于银鱼的滋补作用，在我国古代医典中多有记载。如《日用本草》载：味甘，平，无毒。宽中健胃。《医林纂要》云：补肺清金，滋阴，补虚劳。《随息居饮食谱》记载：养胃阴，和经脉。据分析，每100克银鱼含蛋白质8.2克，脂肪0.3克，碳水化合物1.4克，钙258毫克，以及多种维生素。经干制后的银鱼营养价值更高，其中以钙含量最高，居群鱼之冠。据美国科学家研究显示，食用高钙食品，能有效地预防大肠癌的发生，所以，银鱼是不可多得的抗衰老、防癌美食。银鱼形如玉簪，体质细嫩，洁白透明，无骨无刺，无腥昧，可烹制多种味美可口的菜肴鲜汤，其中银鱼炒蛋银鱼蛋汤是江南应时名菜。另外，干炸银鱼外脆里嫩，色泽金黄，以银鱼作馅，制成银鱼春卷,鱼肉鲜嫩，香松脆酥，滋味甚美。
揭秘最有助于长寿的一种蔬菜
根据近代医学研究，具有益寿延年功效的10种食品中，排在第一位的是黄豆及黄豆芽，排在第六位的是绿豆和绿豆芽。这是因为豆芽中含有大量的抗酸性物质，可起到很好的防老化功能。
所有豆芽中，黄豆芽的营养价值最高。黄豆芽的蛋白质利用率要比黄豆高10%左右，另外，发芽过程中由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来。研究证明，黄豆发芽后，胡萝卜素可增加1~2倍，维生素B2增加2~4倍，维生素B12是大豆的10倍，维生素E是大豆的2倍，尼克酸增加2倍多。此外，还有一种叫天门冬氨酸的物质急剧增加，所以，人吃豆芽后能减少体内乳酸堆积，消除疲劳。最重要的是黄豆芽中的叶绿素能分解人体内的亚硝酸胺，进而起到预防直肠癌等多种消化道恶性肿瘤的作用。
另外，我们常吃的绿豆芽，则具有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者，还能降血脂和软化血管。
利用绿豆芽的这些药理作用，可制成了多条治疗常见病的食疗方---
*将绿豆芽用开水烫过，加酱油、醋凉拌而食，可以醒酒解毒；
*将绿豆芽同鲫鱼炖服，能治疗乳汁不下；
*取适量绿豆芽和冬瓜皮，加醋煮汤饮用，能防治暑热烦渴；
*取绿豆芽100克、猪心1只、盐少许、陈皮20克，加水炖熟，食肉饮汤，能治疗支气管炎；
*将绿豆芽捣烂绞汁，加白糖适量，代茶饮服，对尿路感染、小便赤热、尿频等有辅助疗效；
*取绿豆芽100克、猪肚1只、蒲公英100克，加水煮烂熟，吃猪肚、绿豆芽，饮汤，能治疗胃痛。
最推荐春天吃的6种绿色蔬菜，每一种都很便宜
春天养生，当食疗最佳。食疗，当水果蔬菜最佳。放眼春天，各类蔬菜已经开始慢慢的丰富起来，适合春天的有哪些呢？
1）豆芽--养润燥、清热解毒
豆芽的价格非常低，只要两三块钱就能买到一大把。别以为便宜，它的营养就少。很多中医认为，豆芽具有肝气疏通、健脾和胃的作用。
从冬天过渡都春天，大部分地区的气候还是比较干燥的，容易出现口干舌燥的症状。豆芽的含水量丰富，能够滋阴润燥，很适合使用。在绿豆芽和黄豆芽的选择上，大家其实不必太纠结，都有一样的营养。
2）香椿芽--增强免疫力
香椿芽是一种比较陌生的蔬菜，其实它含有维生素C、维生素E、钙、磷、钾、钠、挥发性芳香族有机物、膳食纤维等，它的作用更是丰富--增强免疫力、消炎、补肾、理气、健胃等。
3）莴笋--养肝护胃
它的别名叫做春菜,说明它跟春天是八字很合的。莴笋中含有芳香烃羟化酯，可以养肝护胃、增进食欲。莴笋中也有尼克酸，糖尿病人食用之后，能够改善血糖的代谢。
4）韭菜--缓解便秘
韭菜是一年四季都有的食物，但是春天的韭菜最好。它含有丰富的膳食纤维，能够明显的改善便秘。韭菜性温，经常可以固阳气，手脚冰凉的人可以多吃。
5）茼蒿--稳定血压
茼蒿中的钾元素很多，可以调节身体的酸价平衡，能够稳定血压。它含有一个很重要的作用就是，它的独特味道能够养心安神、稳定情绪。
6）蚕豆--健脑补钙
蚕豆的蛋白质含量丰富，而且氨基酸很多，能调节大脑和神经组织，能够让记忆力提升。老年人尤其要多吃蚕豆，不过要注意那种经过加工的蚕豆不能够多吃，添加剂太多了。
常吃一种鱼终身不得肝癌
癌症，是现在人们出门常听到的疾病之一，以前人们还觉得超级可怕，现在听多了，也不觉得什么了。日本国立癌症研究中心日前发布的一项调查结果称，常吃一种鱼终身不得肝癌。
鲭鱼等背部发青的鱼类在日本统称青鱼,这些鱼体内的不饱和脂肪酸含量非常高。
研究人员在1995~2008年间，以日本9个府县的约9万名45~74 岁的居民为对象，进行了长期跟踪调查。研究人员记录了这些人摄入沙丁鱼 、鳗鱼等8种鱼的量，所选取的8种鱼都是不饱和脂肪酸含量较高的种类。
结果发现，每天上述鱼类合计摄取量达到约70.6克的一组人，与每天只摄取约9.6克的一组人相比，患肝癌的风险要低36%。
除了肝癌，很多常见癌症已经年轻化，夺走了白领、小孩的生命。饮食是把双刃剑，它可以召唤癌症，亦可以预防癌症。大自然是神奇的，竟有一些事物能预防多种癌症，你造吗？
很多人可能没有听说过番荔枝这种水果，但它又被叫作释迦果、佛头果、赖球果等多种名字，不仅好吃更能抵抗乳腺癌、结肠癌等多种癌症，大家可以适当食用哦。
番荔枝是一种矮生植物。其果实大小与石榴相近，果肉呈乳白色，果实清甜。这种热带水果通常生吃，也可用来制作鸡尾酒和甜食。科学家认为，番荔枝是一种具有强抗癌效果的热带水果。用这种水果制成的果汁可以有效对抗癌细胞。而这种果汁不仅口感好，而且还不会像化疗那样带来负面影响。
从1970年开始，专家们就针对番荔枝进行了20多项研究。研究结果表明，番荔枝的萃取物可有效对抗12类癌症的恶性细胞，其中包括结肠癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌等。
最伤肝脏的9个杀手
肝脏是人体负责消化和代谢的重要器官。即使是很小的肝脏损伤也可能危及生命。《印度时报》11月4日载文，刊出美国、英国、加拿大、印度和以色列多位专家总结出的最伤肝脏的9个杀手.
1.睡眠不足。如今，很多人有在夜间工作或者娱乐的习惯，但是熬夜最容易熬出肝病。其原因是，睡眠过程中，人体会进入自我修复模式，经常熬夜既导致睡眠不足，身体抵抗力下降，又会影响肝脏夜间的自我修复。已经感染肝炎病毒的人群熬夜还会加重病情。美国睡眠协会专家尼尔柯林教授表示，晚睡族应尽量调整作息时间，最好每晚11点前入睡，保证每晚睡够7~8小时，以便让肝脏有效排毒，保证全身健康。
2.早上起床后不及时排尿
欧洲肝脏研究协会专家丹尼尔帕拉迪博士表示，体内排毒可以通过排尿、排汗、排便进行。早上起床之后尽快排尿，可以将累积一整夜的毒素及时排出体外，避免毒素滞留体内，导致肝脏中毒。
3.暴饮暴食。很多人知道，东西吃太多会增加胃肠负担，诱发脂肪肝。帕拉迪博士指出，暴饮暴食既损害胃肠道健康，也容易造成体内自由基大大增加。肝脏的关键作用是帮助人体对付自由基，排除毒素，净化血液。人体内的自由基越多，肝脏功能受损就越严重。
4.不吃早餐。营养专家表示，吃早餐有助于中和胃酸和保护肝脏，减少胰腺炎、糖尿病、胆结石、便秘等多种疾病的危险。加拿大安大略整体营养学家赫密特苏瑞博士表示，健康早餐可延长饱腹感，避免肝脏受损。
5.吃药太多
《英国临床药理学杂志》刊登一项研究称，长期服用止痛药等药物，会加大肝脏解毒负担，导致肝脏损伤。新研究负责人、英国爱丁堡皇家医院专家肯尼思辛普森博士表示，有多种药物及其代谢产物容易引起肝脏损害，导致药物性肝炎（简称药肝）。这些药物包括抗生素、解热镇痛药、抗精神病药物、抗抑郁药物、抗癫痫药、镇静药、抗甲亢药、抗肿瘤药、降糖药和心血管药等。因此，服药必须严格遵照医嘱，在医生指导下服用。
6.加工食物摄入过多。印度注册营养治疗师希达奇然扎拉侯赛因博士表示，很多加工食物中添加了多种防腐剂、色素、人工甜味剂等食品添加剂。这些添加成分含有多种人体较难分解的化学物质，进入人体后会增加肝脏解毒负担，诱发肝脏损伤。
7.偏爱油炸食品
美国哥伦比亚广播公司报道的一项研究发现，吃油炸食品一个月即可导致肝脏发生明显变化，引发类似肝炎的酶的变化。美国著名医学专家德鲁奥登博士指出，油脂和饱和脂肪酸的堆积会导致脂肪肝。不健康食用油会增加心脏病和肝病的危险。相对而言，橄榄油和芝麻油更健康。
8.吃半生不熟或烧焦食物。侯赛因博士表示，半生不熟的食物或者烹饪过头的烧焦食物（特别是肉食）也容易导致肝脏受损。研究发现，醉虾、生蚝和半生不熟的贝类常带有细菌和寄生虫，一旦发生急性胃肠炎、痢疾，容易导致肝病恶化，甚至诱发肝昏迷。
9.过量饮酒。以色列泽夫医学研究中心肝脏病学专家尼莫阿希博士表示，过量饮酒会降低肝脏净化血液的能力，导致体内毒素增加，诱发肝脏损伤及多种疾病。另外，酗酒还容易导致肝脏中毒，诱发肝炎。长期过量饮酒则容易导致肝硬化。阿希博士表示，每天饮高浓度酒超过两杯（25毫升）就会伤肝。
最伤肝脏的9个杀手的
同时，番荔枝还具有抗真菌和抗寄生虫的功效，此外，它还能帮助调节血压，还是一种抗抑郁剂和广谱抗生素。
吃番荔枝的好处
1番荔枝增强肌肉反应能力
荔枝果实中含有多种矿质元素，钾、钠、钙、镁、铁、锌的含量都很高，而且钾、钠、钙、镁保持一定比例，可促进肌肉收缩，维持神经肌肉应激性。
2番荔枝抗癌
释迦果含有的蛋白质和微量元素也是比较多的，同时因为含有丰富的释迦果内脂，
这类物质对于抑制肿瘤的活性是非常有好处的，所以释迦果对于肿瘤的出现有很好的预防作用，也因此释迦果被称为抗肿瘤之星。
3番荔枝降血糖
番荔枝具有激活脑细胞和降低血糖的功效，在国外常用来治疗脑萎缩和糖尿病。糖尿病患者经常食用释迦，对于病症的减轻有明显的辅助食疗作用。
4番荔枝促进儿童生长发育
番荔枝果实是一种营养非常均衡的食物，含有丰富的糖类、蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素、黄酮和精氨酸粗纤维。酸能促使胰岛素生成及分泌增强细胞的免疫功能，赖氨酸是大脑神经细胞再生的氨基酸。精氨酸可刺激垂体分泌生长激素，可促进胶原组织的合成，对促进儿童生长有作用。
5番荔枝美容抗衰老
经常食用释迦可以补充胶原蛋白，减少皮肤皱纹和细纹。释迦中的营养成分能增加胶原蛋白的厚度，改善皮肤弹性。番荔枝中富含维生素C,可以有效清除损害皮肤的自由基，增强皮肤对紫外线的抵抗力。
6番荔枝补铁
番荔枝中含铁量非常高，孕妇食用释迦可以有效补铁，降低胎儿早产风险，减弱孕妇分娩疼痛程度；此外，
吃释迦补铁也有助于提高哺乳期女性的产奶量。
7番荔枝增强免疫力
释迦中富含天然抗氧化剂维生素C,而维生素C是一种有效地天然抗炎成分和免疫激发素。吃释迦补充维生素C可以增强免疫力，有效抵抗传染性病原的侵袭。
8番荔枝通便
番荔枝中富含纤维素，而纤维素具有促进肠胃蠕动，加速排出粪便的作用，所以吃释迦有通便的效果。
水果可以代替蔬菜吗
水果和蔬菜有许多相似之处，它们都是人体补充维生素、纤维素、无机盐和微量元素的主要营养来源，但它们之间又有很大不同。
水果中含有较多的果糖，但在纤维素、无机盐和微量元素方面含量较少。而蔬菜一般都含有人体需要的纤维素、无机盐微量元素。就维生素而言，也不一定水果就比蔬菜强，如维生素A、胡萝卜素，有些蔬菜就比水果高。
蔬菜除了营养丰富外，它还能促使人体更好地吸收其他食物中的蛋白质和脂肪及碳水化合物。吃动物性蛋白食物时若加食蔬菜，其吸收率达90%，若不加食蔬菜，其蛋白质吸收率约为70%。
另外，由于蔬菜种类多，可以相互弥补，使各种营养均衡、全面，而水果的种类相对较少，营养比较单一。
一般说来，日常膳食只要有足够的蔬菜，吃不吃水果都对身体健康的影响不大；而不吃蔬菜，以水果代蔬菜，则会对身体产生不良后果。从营养角度讲，蔬菜对人体是必不可少的，而水果只是蔬菜的补充。
肥胖是一种病吗
身体出现过度的肥胖其实也是疾病，大家不要小看肥胖，肥胖的出现如果没有得到有效的控制，很容易就会引起更多的疾病，导致身体的健康情况急剧下降。肥胖的朋友容易患上高血压、冠心病、脑动脉硬化等心血管疾病，这些疾病其实对生命都会有直接的威胁。
1肥胖是病吗?
是的，肥胖肯定是病。1997年，世界卫生组织(WHO)首次将肥胖定义为疾病，2000年，美国食品和药品管理局(FDA)承认肥胖是一种疾病，2013年美国医学会(AMA)认可了肥胖的疾病身份。 肥胖已确凿无疑地成了一种疾病。
2肥胖对人体有哪些危害呢?
肥胖人群不但增加高血压、冠心病、脑动脉硬化等心脑血管疾病的危险;影响消化系统的功能、影响内分泌系统的功能并增加糖尿病、痛风等代谢性疾病的发生;增加乳腺癌、卵巢癌、子宫内膜癌、食管腺癌、贲门癌、胆道癌、肾癌、胰腺癌、结肠癌、直肠癌和多发性骨髓瘤等癌症发生的危险性;增加关节软组织损伤、生殖能力下降以及心理障碍等。
3引发肥胖症的原因有哪些呢?
肥胖的发生可能与家族的遗传因素及环境因素有关、还可能与体内的物质代谢与内分泌功能的改变、脂肪细胞数目的增多与肥大、神经精神因素、生活习惯、饮食习惯、药物性肥胖等有关。
4既然肥胖是病那么应该怎么治疗呢?需要吃减肥药吗?
到底该怎么治疗肥胖症是个很难回答的问题，因为肥胖的发生不是一天两天形成的，介于肥胖症的复杂性加上减肥药的减肥效果差强人意并有停药后体重的高反弹性、有成瘾的危险性或引发恶心、焦虑、头痛、心血管疾病、肾功能损害等可能性，有效而安全的减肥药还正在科学家、医生和药物开发者的研究中。
物理的减肥方法是古今中外都有市场的也是最值得一试的，如减少摄入食物的总能量水平、减少人体从食物中吸收能量的能力、增加新陈代谢中的消耗、增强体力活动中的消耗、增强食物消化吸收中的消耗等显得更重要和更安全，即最好的办法不是吃减肥药，而是管好嘴、迈开腿和多运动。
对于一些经非手术治疗后疗效不佳或不能耐受保守治疗者、体重稳定增加者，如若正巧在减肥手术的手术指征里的话，还可以选择手术治疗，但因手术的风险性加上可能的失败性和并发症等，手术治疗需慎重选择。需要说明的是由于肥胖症来得太猛，全球目前尚都缺乏系统的肥胖多科综合治疗体系、手术指征及诊疗规范。
5肥胖症怎么管好嘴呢?
控制总热量低脂肪饮食，摄入的热量以能够维持正常体重或略低于理想体重为宜，即保证摄入的热量能提供每天身体的最低能量需求;对劳动强度大、处于成长期的青少年、孕妇、乳母或合并有其他消耗性疾病的人需在营养师或营养医师的指导下适当提高热能。全天植物油少于20克，慎食或忌食油炸食品，忌食高胆固醇的食物，脂肪含量较高的坚果，也要适当控制，每天应少于25克。
糖类的比例要恰当，应占总热能的60%左右，注意主食的粗细搭配。供给充足的蛋白质，每天平均摄入总量120克-200克。当合并肾脏疾病或肾功能欠佳时，应在营养医生的指导下合理减少每日膳食中的蛋白质总量。
清淡饮食，忌腌渍食物，慎食或忌食烟熏、方便食物。全天食盐总量应低于5克，最好控制在4克以下。
保证充足的食物纤维，做到餐餐有新鲜的带叶或茎类的蔬菜。
忌食容易吸收的含糖高的食品，如蔗糖、蜜饯、各种糖果、甜点心、饼干、冰淇淋、软饮料等。酌情慎食水果。
适量饮用白天水，如饮酒请酌情慎饮、少饮或忌饮。
总之宜饮食多样化，保证饮食营养的均衡，并注意细嚼慢咽和进餐的顺序，做好膳食日记，以便更好地督查自己的饮食治疗情况和更好的合理控制饮食。
注意！灯光也是一种毒
●白光、白墙、广告牌、电脑屏幕都是光污染
●专家建议：刷黄墙、开小灯、不要直视强光
爱迪生创造电灯这一伟大发明时，肯定无法预料，130多年后会被专家指责“灯光是一种毒品”。“入夜则寐”是人类与生俱来的生理节律，但现代社会中，有些却被都市的灯火通明所打乱。光是人类不可缺少的朋友，但过强、过滥、变化无常的光，对人体造成的干扰甚至是伤害之大，让很多人都没想到。
2/3的人生活在光污染中
陈霖每天早上六点半起床，开灯的一瞬间，眼被刺得生疼。白天上班，她害怕在阳光灿烂的天气里开车，“气派的玻璃墙太多了，突然而至的阳光反射让我受不了。”晚上下班，四周灯火通明，她却感到担心：“整个城市都透亮透亮的，路灯、花花绿绿的招牌……各种颜色、形状、材质的灯交织成一张网，让我不得不下意识集中精力，小心翼翼地行驶。要倒霉碰上一个开大灯的，(上接第一版)强烈的白光甚至让我脑子瞬间一片空白。”
陈霖的遭遇几乎涵盖了每个都市人的常态。中国环境科学研究院环境污染与健康研究室副教授聂静告诉《生命时报》记者，当光辐射增至一定量时，就会对环境及人体健康产生不良影响，这就是“光污染”。在家里，雪白的墙面、过于光亮的釉面墙砖、磨光的大理石、白亮的日光灯、墙上装饰的明晃晃的镜面、闪烁的电视屏幕，甚至翻阅杂志时反光的铜版纸，都是被忽视的光污染;办公室里的电脑屏幕、夜班时通宵不灭的灯光，酒吧里旋转的黑光灯、荧光灯、彩光灯也是光污染;白天大街上熠熠闪光的大楼玻璃幕墙，夜晚如彩虹般闪烁的霓虹灯、商场招牌、灯光广告，以及它们所营造的人工白昼，都是光污染。
2001年，美国一份调查报告显示：全球约有2/3的人生活在光污染中。而且，人为光造成的污染逐年增加，德国每年增长6%，意大利和日本每年增长10%和12%。全球1/10的司机表示，烈日下行驶时会遭到玻璃幕墙反射光的突然袭击，让他们瞬间看不清方向。美国得克萨斯大学健康科学中心内分泌学家拉塞尔•雷特博士甚至说：“灯光是一种毒品。滥用灯光，就是危害健康。”
“光”影响睡眠、视力和性发育
当你被玻璃幕墙反射的光刺得睁不开眼时，你还可以本能地抬手遮眼或逃避光芒，但有些光污染及其危害，或许你毫无意识。近年来，因光污染引发的纠纷逐年增多，它对健康的影响不得不引起我们的重视。
导致白内障
据调查研究表明，2岁前夜晚开灯睡觉的孩子，近视率约为55%;而熄灯睡觉的孩子，近视率仅10%左右。光污染导致的恶劣视觉环境被认为是近视高发的重要因素。更有研究表明，长时间在白色光亮污染环境下工作和生活，白内障的发病率高达45%。北京协和医院眼科主任医师李莹告诉记者，若长时间处于强光或彩光环境，眼睛晶体功能将受影响，损伤后就可能导致白内障。因此，遇到强光时一定要避免肉眼直视。
心烦、焦虑、无法睡眠
家住上海市中心南京西路的李女士被附近高楼大厦通宵闪烁的霓虹灯搅得不得不找睡眠专家。“开始是睡不沉，接着是无法入睡，后来甚至一到晚上就害怕、心烦、焦虑。”睡眠专家、上海中医失眠症医疗协作中心副主任施明表示，人睡觉时眼睛虽是闭着的，但亮光依然会穿过眼皮，影响睡眠。据他临床统计，约有5%—6%的失眠因噪音、光线等环境因素引起，其中光线约占10%。“一旦失眠，人体得不到充分休息，又将引发更深层面的健康问题。”
影响激素分泌，甚至导致儿童性早熟
拉塞尔•雷特博士发现，夜间照在视网膜上的灯光，会减少褪黑激素生成，而这种激素正是调节昼夜节律的重要物质。光掠夺了黑夜，打乱激素分泌节律，可能导致正常周期失衡。北京协和医院内分泌科教授伍学焱表示，如果儿童受到过多的光线照射，褪黑激素的分泌将减少，从而导致性早熟或生殖器过度发育。其他激素的分泌也有生理节律，如雄激素早上七八点时达到最高点，灯光会对此产生影响。光污染还会影响人的心情，这又会间接影响激素分泌。
让人变得抑郁
美国俄亥俄州立大学的兰迪•纳尔逊教授1月21日在美国神经科科学年会上表示：夜间过多接触光线可能导致抑郁。聂静也表示，光污染会导致头昏心烦、情绪低落、身体乏力等类似神经衰弱的症状。
对于夜间工作或长期有夜生活的人来说，受光污染的伤害更大
2001年美国《国家癌症研究所学报》刊登的研究显示：女性上夜班时间越长，患乳腺癌的几率越大。聂静也告诉记者，长期受歌舞厅中彩光照射，其紫外线会诱发流鼻血、牙齿脱落、白内障，甚至导致白血病和其他癌变。彩色光源不仅对眼睛不利，而且干扰大脑中枢神经，让人出现恶心、呕吐、失眠、注意力不集中、性欲低下等症状。
尽量少在墙上装镜子
对于玻璃幕墙等大型室外光污染来说，也许我们自身无力改变，但由装修不当导致的室内光污染，以及局部视环境污染，如书本纸张、电脑、电视等，我们就可以主动出击。专家建议，以下几种方法可以消除光污染的危害。
室内灯光很讲究：应尽量避免五颜六色的旋转彩灯。从颜色上讲，客厅、书房、厨房中，起主要照明作用的大灯最好选择冷色调，也就是可以发出白光的灯;而卧室、卫生间、阳台宜采用发黄光的暖色光源。局部照明时，应用遮光性好的台灯，以阻挡这类光源所含的较多红外线辐射。尽量少在墙上装镜子、玻璃等饰品。不管办公室还是家里，尽量用白炽灯而不是日光灯。后者的紫外线和蓝光会对皮肤及视网膜造成伤害。
装修宜用亚光砖：办公室和家中的地面，如果用抛光砖，光反射系数会升至90%，造成光污染，如用亚光砖则不会。如果已经使用了抛光砖，就不要用度数过大的灯直射地面，应尽量开小灯。家中书房和儿童房，应尽量用地板代替瓷砖。不管是居室还是办公场所，墙面涂料最好以米黄、浅蓝等浅色为主，过于刺眼的白色反光强烈，最好不用。
选用遮光效果好的窗帘：这可以帮助你在“人工白昼”中营造一个黑暗的环境。施明建议选用颜色较深、双层的厚窗帘。此外，李莹还提醒大家，一定不要长时间直视强光，阳光强烈时必须戴上太阳镜。平时也应注意用眼卫生，看电视或用电脑每隔45分钟休息一下，避免在过强或太暗的视环境中阅读，还可以在室内放一些绿色植物。
“政府也应合理规划夜间照明的区域、时间和色彩，尽量避免在生活区附近实施亮化工程。城市夜景照明要合理选择光源、灯具和布灯方案，尽量使用光束发散较小的灯具，并在灯具上采取加遮光罩或隔片的措施，严格限制光污染的产生，千万别让不夜城夺走了我们的健康。”聂静最后表示。
膜造成伤害。
装修宜用亚光砖：办公室和家中的地面，如果用抛光砖，光反射系数会升至90%，造成光污染，如用亚光砖则不会。如果已经使用了抛光砖，就不要用度数过大的灯直射地面，应尽量开小灯。家中书房和儿童房，应尽量用地板代替瓷砖。不管是居室还是办公场所，墙面涂料最好以米黄、浅蓝等浅色为主，过于刺眼的白色反光强烈，最好不用。
选用遮光效果好的窗帘：这可以帮助你在“人工白昼”中营造一个黑暗的环境。施明建议选用颜色较深、双层的厚窗帘。此外，李莹还提醒大家，一定不要长时间直视强光，阳光强烈时必须戴上太阳镜。平时也应注意用眼卫生，看电视或用电脑每隔45分钟休息一下，避免在过强或太暗的视环境中阅读，还可以在室内放一些绿色植物。
“政府也应合理规划夜间照明的区域、时间和色彩，尽量避免在生活区附近实施亮化工程。城市夜景照明要合理选择光源、灯具和布灯方案，尽量使用光束发散较小的灯具，并在灯具上采取加遮光罩或隔片的措施，严格限制光污染的产生，千万别让不夜城夺走了我们的健康。”聂静最后表示。
长寿之乡流行一种粥
在著名的长寿之乡江苏省如皋，流传着这样一句俗语糁儿粥，米打底，常喝活到九十几。据如皋市长寿研究所调查，本地百岁老人中74%的人每天两顿稀粥，都以玉米粥为主。所谓的糁儿粥,说的就是玉米碴子粥。玉米成熟后，上磨粉碎成小颗粒，大约是放在手里有沙粒感的大小，也可磨成很细的面粉状，吃的时候烧开了水，一手拿勺子，一手把玉米糁均匀的撒入锅内，边撒边搅匀。米打底,说的则是在玉米碴里掺杂白米来熬粥。
这样的玉米粥，究竟跟长寿有多大联系呢？玉米是种富含多重营养的粗粮，对于现在以精米白面为主导的饮食习惯，它是种很好的调剂和补充。德国营养保健协会曾对多种常见主食进行营养分析，发现玉米的营养价值和保健作用是最高的。研究发现，玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍。同时，玉米还含有核黄素、维生素等营养物质，能有效预防心脏病、癌症。
把玉米碴熬成粥，还有助人体补充水分。生理学研究表明，中老年人最容易发生体内慢性缺水。这不仅使尿量减少，还会使皮肤功能减退，汗腺分泌减少，影响体内代谢产物的排泄，造成有害物质在体内蓄积，.
熬粥前，可提前把玉米碴用水泡一会儿，这样好熟，还省火。如果消化功能不好，也可以选择玉米面，只需在水沸腾后下锅即可。米打底,实际上是个粗细粮搭配的问题。除大米外，还可在粥里加点豆类，使营养更全面。
又多了一种让你吃苹果的理由
【导读】苹果是水果之王。最近瑞典的一项研究又多了一种让你吃苹果的理由--保护前列腺。无论是红色，绿色还是黄色的苹果，你都应该每天吃一个以保持健康和快乐。下面就为您介绍又多了一种让你吃苹果的理由。
又多了一种让你吃苹果的理由
慢性前列腺炎患者的前列腺液内，锌含量比正常者明显降低。前列腺疾病是男性常见疾病，因此男性要注意从饮食习惯上做好预防前列腺炎的工作。其实，除了到正规医院进行治疗外，多吃锌元素含量高的苹果，也是治疗前列腺炎的好方法，被称为苹果疗法.有报告显示，锌在血液和前列腺液中的含量多少，直接与前列腺的抗菌、杀菌能力有关。也就是说，当前列腺内锌含量较高时，前列腺自行抗菌消炎能力就强；国外有临床医学研究人员发现，与过去常用的含锌药物疗法相比，苹果汁比含锌药物疗效更好，且具有更安全、易消化，并且非常受患者欢迎、容易被接受的特点。
专家表示，男性常吃苹果科防治前列腺炎，增强性能力。苹果可防前列腺炎。国内很多地方开始采用苹果的食疗来治疗前列腺炎，这是因为苹果中的锌能改善慢性前列腺炎患者缺锌的情况，而锌元素是精子的重要组成成分。
又多了一种让你吃苹果的理由
医生指出，苹果疗法是目前国内外一种防治慢性前列腺炎的常用方法，这是因为苹果中的锌能改善慢性前列腺炎患者缺锌的情况。国外通过一项实验研究发现，前列腺液中含有一定量的抗菌成分，这种抗菌物质是一种含锌蛋白，其主要成分是锌，其抗菌作用与青霉素相似。
研究者选取了78名患有慢性前列腺炎的人为研究对象，平均年龄为55岁。在为期一年的常规治疗中，他们要求一半人每天吃1~2个苹果，另外一些人不吃。结果，在排除了其他生活因素影响后，坚持吃苹果的人康复效果仍然优于不吃苹果者。
研究者分析，这可能是苹果中的锌在起作用。慢性前列腺炎患者的前列腺液内，锌含量比正常者明显降低，通过吃苹果来补锌，不仅没有任何副作用，而且有利于人体吸收和利用。
一般每天1~2个苹果就可达到帮助治疗前列腺炎的目的。另外，男性也可以吃些花生、核桃、芝麻、松子来补锌。
一种黑色食物可“吃掉”血栓！
血栓是挺常见的心血管疾病。得了血栓，体内的血流量就会减少，这是因为血液在血管内形成血凝块，让血管发生堵塞。严重了还会引起各种疾病，比如心肌梗、肺血栓、脑梗死等。那有没有什么食物能够预防血栓呢？
9种食物是血栓杀手
1、生姜
大家都知道吃生姜有很多好处，比如养胃健脾、驱寒暖宫、提神等。
生姜中含有的某些酚类和酮类物质还具有抗血栓的效果，而且它抗血栓的作用比阿司匹林的效果还要好很多，所以被称为血液清道夫.
2、洋葱
洋葱里含有的化学物质能够扩张血管、降低血液的粘稠度、增加血管的血流量，从而起到预防血栓的作用。另外，洋葱里还含有另一个有防止血栓形成的物质--槲皮酮。
所以，平时的饮食中搭配点洋葱能很好的预防血栓。
3、鱼类
鱼含有丰富的蛋白质和DHA,多吃鱼可以提高人体免疫力、可以让人变聪明。
人们不知道的是，鱼还有助消化、降胆固醇、降血脂的作用。所以，吃鱼也是预防血栓的一种方法。
4、茶
都知道茶有提神的功效，有些茶还能增强记忆力。其实茶还有预防血栓的作用，这是因为茶里的某些化学物质（如绿茶含有的儿茶素茶）可以抑制血小板凝集，增加纤溶系统活性，从而能够抑制血栓的形成。
5、黑木耳
黑木耳中含有很多抑制血栓形成的物质（如氨基酸、乌苷酸、谷氨酸、矿物质、维生素），它们可以抑制血小板的凝集力，有不错的抑制血栓形成的效果。
6、蔬菜与水果
蔬菜与水果中含有的多种维生素与膳食纤维可以抑制血栓的形成。比如苹果中含有多糖果酸、钾、膳食纤维等物质，可以促进脂肪分解、缓解血管硬化。多吃水果还能抗老化、减肥、增强体质。
7、橄榄油
橄榄油能够抑制血栓素的释放，从而起到抑制血小板凝集和血栓形成的作用。
尤其是初次榨取的橄榄油，它抑制血栓形成的效果更佳。所以为了更好的预防血栓，生活中可以用橄榄油替代其他油脂。
8、玉米
玉米中含有丰富的亚油酸，而亚油酸正是预防血栓的好东西，因为它有利于降低体内的脂肪和胆固醇，抑制胆固醇在血管中沉积、软化血管，进而可以抑制血栓形成。
9、白薯
白薯对预防血管硬化很有利，因为白薯中含有的多糖和蛋白质能降低体内的胆固醇，起到抑制血栓形成的作用。
但是，切记晚上不能吃太多白薯哦，容易造成积食。
总的来说，想要预防血栓就要多注意饮食健康，少吃垃圾类食品、多做运动以增强体质。同时，还要保持一个愉悦的心情、放松的心态。
一种能防癌抗病超级饮品
【导读】如果我们必须要选择一种茶饮作为日常饮料，却又在琳琅满目的茶叶市场眼花缭乱，那我建议大家考虑下一种能防癌抗病超级饮品绿茶。下面，大家一起来看看一种能防癌抗病超级饮品吧！
一种能防癌抗病超级饮品
一项来自新加坡生物工程和纳米技术研究所的研究发现，绿茶中富含的茶多酚与抗癌药赫赛汀结合，可以变成一种稳定而有效的复合药物直击肿瘤部位。与不含茶多酚的赫赛汀相比，该药物控制肿瘤生长的效果更好，还能延长药物在血液中的半衰期，使药力更持久。更值得一提的是，很多传统抗癌药物毒副作用大，而这种复合药物的副作用相对更小一些。
喝绿茶有助防癌早已得到证实。爱喝茶的日本人曾花9年时间调查，发现每天喝4杯绿茶能将癌症风险降低40%;欧美多国研究证实，绿茶能降低乳腺、前列腺、肺、口腔、膀胱、结肠、胃、胰腺等多部位肿瘤发生的危险性；复旦大学遗传工程国家重点实验室与美国约翰霍普金斯大学医学院共同研究发现，绿茶对抗癌药物中的毒副作用有明显解毒效果，癌症病人在服用抗癌药柔红霉素的同时多喝绿茶，能大大提高其疗效。
除了防癌抗癌，绿茶还有很多保健功效，可谓超级饮品.
保护视力。2010年美国一项研究发现，绿茶中的多种复合物对眼部组织，尤其是与角膜相关的组织有保护作用。
预防痴呆。70岁以上的老年人平均每天喝4杯绿茶，出现抑郁症症状的几率减少44%;每天喝2杯以上绿茶的老人痴呆几率比每周喝3杯以下的同龄人低一半。这是日本东北大学研究人员对超过1.4万名65岁以上老人随访3年后得出的结论。
一种能防癌抗病超级饮品
抗毒杀菌。发表在《美国科学院学报》上的一项研究称，绿茶富含的茶氨酸可使人体抵御感染的能力增强5倍；用绿茶漱口能有效预防牙龈出血和蛀牙。
强健心脏。日本东北大学研究还发现，与一天喝少于1杯绿茶的人相比，每天喝5杯以上绿茶的男性，因心脑血管疾病死亡的风险减少22%,女性则减少31%.
延缓衰老。绿茶中富含抗氧化剂，有助强化老年女性的腿部肌肉组织，能抗衰老，还有助平衡胆固醇含量，保持体重。
