出你意料 这6种食物越新鲜竟越有毒
春季养生食物越黑越好。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。对于养生保健您想了解哪方面的知识呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“出你意料 这6种食物越新鲜竟越有毒”，相信能对大家有所帮助。
一般来讲，食物越新鲜营养价值越高，但这一原则并不适合所有食物，有的食物越新鲜反而越含有毒素！究竟是哪些食物呢，小编带大家一起去看一看吧！
新鲜牛奶
有报道称，某市农民牵着奶牛上街现挤现售，颇受市民欢迎。但是这种做法并不可取。因为现挤出的牛奶带菌，比如布氏杆菌、结核杆菌等，容易引起人畜共患传染病。此外，这种新鲜牛奶也无法保证挤奶的环境卫生、容器消毒情况以及挤奶员的健康状况等。因此，消费者还是去超市买正规厂家生产的牛奶比较安全。
新鲜茶叶
所谓新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶，比如当季的春茶。王宜告诉记者，刚采摘制成的春茶中，含有活性较强的鞣酸、生物碱等物质，若大量饮用，能使人的神经系统极度兴奋，似醉酒一般地出现血液循环加快，心率加快，使人感到心慌。因此，应注意饮新茶不宜过浓、过量，最好能放置一段时间，待茶中的多酚类物质部分氧化后再喝。
鲜黄花菜
贾健斌建议，尽量避免食用鲜黄花菜。鲜黄花菜中含有秋水仙碱，经肠道吸收后可在体内转变成有毒物质，引起食用者中毒。相比之下，干制黄花菜在制作的过程中经过水蒸气熏蒸、晾晒等工序，能够去除大部分的秋水仙碱，更加安全。秋水仙碱可溶于水，因此，如果吃鲜黄花菜，一定要先经过焯水、泡煮等过程，干黄花菜在食用前最好也要浸泡一下。Www.yS630.COM
新鲜木耳
王宜指出，干木耳比鲜木耳更安全。因为鲜木耳含有一种特殊成分，化学名称卟啉.卟啉是一种光感物质，人食用鲜木耳后，经太阳的照射，会引发植物日光性皮炎，可引起皮肤瘙痒，皮肤暴露部分出现红肿、痒痛。而干木耳是经曝晒处理的成品，在曝晒过程中会分解大部分卟啉，食用前又经水浸泡，其中含有的剩余毒素会溶于水，使水发的干木耳无毒。需要注意的是，浸泡干木耳时需多换几次水。
新鲜腌菜
新鲜蔬菜都含有一定量的硝酸盐，在盐腌过程中，它会被还原成亚硝酸盐，浓度达到一个高峰之后，亚硝酸盐又渐渐被细菌所利用或分解。而亚硝酸盐有一定的致癌性。一般来说，腌菜中亚硝酸盐最多的时候出现在开始腌制以后的两三天到十几天之间。因此，腌菜最好要在腌制二十天以后再吃。
新鲜蔬菜
很多人都喜欢蔬菜，回家后趁着新鲜立即烹调食用。美国缅因州大学的食品学教授洛德勃什维尔发现：西红柿、马铃薯和菜花经过一周的存放后，它们所含有的维生素C有所下降；而甘蓝、甜瓜、青椒和菠菜存放一周后，其维生素C的含量基本无变化。经过冷藏保存的卷心菜甚至比新鲜卷心菜含有更丰富的维生素C.
现在大家明白了吧！有的食物是不适合新鲜吃的，为了自己和家人的身体健康，饮食一定要谨慎哦！
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食物越新鲜越有营养吗
有不少人都认为，食物肯定是越新鲜越有营养，对人体越健康，但专家并不这么认为。人们能吃的食物种类有很多，对于大部分食材来说，的确是越新鲜越好，但有一些食物如果越新鲜，可能就会越有毒！下面小编就介绍了这些可能有毒的新鲜食物。
新鲜木耳
其实干木耳比新鲜的木耳要更安全。因为鲜木耳里面含有一种叫卟啉的特殊成分。卟啉是一种光感物质，人在食用鲜木耳之后，经过太阳的照射，就会引发植物日光性皮炎，还可能引起皮肤瘙痒，皮肤暴露部分出现红肿、痒痛的症状。而干木耳是经曝晒处理的成品，在曝晒过程中会分解大部分卟啉，食用前又经水浸泡，其中含有的剩余毒素会溶于水，使水发的干木耳无毒。需要注意的是，浸泡干木耳时需多换几次水。
新鲜黄花菜
尽量避免食用鲜黄花菜。鲜黄花菜中含有秋水仙碱，经肠道吸收后可在体内转变成有毒物质，引起食用者中毒。相比之下，干制黄花菜在制作的过程中经过水蒸气熏蒸、晾晒等工序，能够去除大部分的秋水仙碱，更加安全。秋水仙碱可溶于水，因此，如果吃鲜黄花菜，一定要先经过焯水、泡煮等过程，干黄花菜在食用前最好也要浸泡一下。
新鲜牛奶
有报道称，某市农民牵着奶牛上街现挤现售，颇受市民欢迎。但是这种做法并不可取。因为现挤出的牛奶带菌，比如布氏杆菌、结核杆菌等，容易引起人畜共患传染病。此外，这种新鲜牛奶也无法保证挤奶的环境卫生、容器消毒情况以及挤奶员的健康状况等。因此，消费者还是去超市买正规厂家生产的牛奶比较安全。
新鲜腌菜
新鲜蔬菜都含有一定量的硝酸盐，在盐腌过程中，它会被还原成亚硝酸盐，浓度达到一个高峰之后，亚硝酸盐又渐渐被细菌所利用或分解。而亚硝酸盐有一定的致癌性。一般来说，腌菜中亚硝酸盐最多的时候出现在开始腌制以后的两三天到十几天之间。因此，腌菜最好要在腌制二十天以后再吃。
所以说，食物并不是越新鲜就越好，对一些食物来说，越新鲜就意味着越有毒。为了你的饮食健康，了解不同种类食物的特性，是你合理膳食的关键。我们在吃今天介绍的这些食物时，就千万不要用食物新鲜最好的标准来衡量了。
6种食物让你越吃越丑
【导读】6种食物让你越吃越丑，现如今人们越来越关注食品的营养价值及其他益处，但有关专家证实，即使一些食品的益处很多，也并不意味着我们必须要食用这些食品，因为一些我们所熟悉的有益食物可能会给我们的外貌带来不利影响，一起来了解下6种食物让你越吃越丑。
6种食物让你越吃越丑
1,鱼
专家认为，过于频繁地吃鱼可能会对发质产生不利影响，这是因为鱼肉含有较多的汞元素（尤其是金枪鱼和鲭鱼），长期食用会导致脱发。
2,奶油
奶油中含有大量的动物油，会损害头皮，使头发容易出油。
3,巧克力
对巧克力的热爱有时会妨碍机体对其他食物中重要维生素的吸收，同时还会导致荷尔蒙失调，这也就意味着皮肤和头发也会出现各种问题。
6种食物让你越吃越丑
4,面食
面食的含糖量很高，研究表明，这会导致头发变得稀少和雄性激素的增长。
5,蒜
大蒜含有大量的维生素A,根据美国皮肤病学研究院的数据显示，过剩的维生素A会导致脱发。
6,牛奶
专家认为，牛奶含有激素，过多饮用牛奶会破坏人体内雄、雌性荷尔蒙的平衡，导致粉刺、脓包的出现，并破坏头皮。
6种让你越吃越丑的食物
现如今人们越来越关注食品的营养价值及其他益处，但有关专家证实，即使一些食品的益处很多，也并不意味着我们必须要食用这些食品，因为一些我们所熟悉的有益食物可能会给我们的外貌带来不利影响。
1,鱼
专家认为，过于频繁地吃鱼可能会对发质产生不利影响，这是因为鱼肉含有较多的汞元素（尤其是金枪鱼和鲭鱼），长期食用会导致脱发。
2,奶油
奶油中含有大量的动物油，会损害头皮，使头发容易出油。
3,巧克力
对巧克力的热爱有时会妨碍机体对其他食物中重要维生素的吸收，同时还会导致荷尔蒙失调，这也就意味着皮肤和头发也会出现各种问题。
4,面食
面食的含糖量很高，研究表明，这会导致头发变得稀少和雄性激素的增长。
5,蒜
大蒜含有大量的维生素A,根据美国皮肤病学研究院的数据显示，过剩的维生素A会导致脱发。
6,牛奶
专家认为，牛奶含有激素，过多饮用牛奶会破坏人体内雄、雌性荷尔蒙的平衡，导致粉刺、脓包的出现，并破坏头皮。
能让你越吃越有女人味的食物
雌激素对女人来讲非常重要，它是维系女人第二特征的重要因素。雌激素可以使女人的皮肤看上去柔嫩、细腻。但是随着年龄的增长，雌激素的分泌量也随之减少，皮肤失去以往的光泽和弹性。如果想延缓衰老，那么补充雌激素，就成为每日进食应考虑的内容。
每天保证一杯浓豆浆
专家建议，女人应该从年轻时就特别重视大豆类食物的补充，进入25岁之后，每天应保证一杯浓豆浆或是一块豆腐的量，因为大豆对雌激素的补充不可能即刻体现出来，所以，大豆的补充应及早开始。
自制饮品补充雌激素
当更年期的前期症状出现时，用当归煎水，每天10克左右，当茶一样饮用，可以明显地改变雌激素减少带来的症状。另外，用山楂、蒲公英和生姜泡茶，在进入35岁时开始饮用，当成每天必喝的茶，循序渐进，也可自然地补充渐渐减少的雌激素。
服用或涂抹新鲜蜂王浆
进入更年前期的女人每天服用10克左右的蜂王浆来补充雌激素。因为蜂王浆有保水的作用，所以不妨在成分简单的护肤品中每天加入黄豆大小的蜂王浆，拍打涂抹在脸上，不仅补充了雌激素，还起到了驻颜的作用。
富含维生素E的食物：如植物油中芝麻油、麦胚油、花生油、莴苣叶;另外如奶油、鱼肝油中的含量也较多，这类食物中的维生素E可以防止皮下脂肪氧化，增强组织细胞的活力，能使皮肤光滑而富有弹性。
富含维生素和矿物质的食物：如萝卜、西红柿、大白菜、芹菜等蔬菜以及苹果、柑橘、西瓜、大枣等。这些食物中的维生素和矿物质，可增强皮肤的弹性、柔韧性和色泽，对防止皮肤干裂粗糙有很好的作用。白木耳也是润肤佳品，一般可以加冰糖炖来吃，或加红枣煲汤喝。用桂圆肉10余粒，加枸杞泡茶饮，效果也不错。
让你越吃越有女人味
导读：俗话说：男怕伤肝，女怕伤肾。肾可谓对女人来说十分重要，女性要经历每个月的月经，从十月怀胎到分娩，都会使我们的肾气亏损。如果不好好保养，就会导致我们身体机能后退，最先表现的就是衰老迹象。想要补肾益气防衰老，不妨在日常中多挑食，多吃补肾的食物，那么就可以帮助我们补充肾气，留住青春。
警惕：细数伤肾的几个习惯
1、不爱喝水：好多女士嫌跑厕所麻烦，不喜欢喝水，要知道肾脏负责代谢生理活动所产生的废物，并排于尿中。在肾脏进行这些活动的时候，需要足够的水分来辅助。所以，女性朋友们一定要养成多喝水的好习惯。
不爱喝水会伤肾 2、 爱喝啤酒 ：如果已经患了肾脏方面的疾病，又经常大量喝啤酒，会使尿酸沉积导致肾小管阻塞，造成肾脏衰竭。
3、口太重：摄入太多盐，肾脏的负担就会加重，从而导致肾脏功能减退，因此要尽量少吃盐。 4、吃太多肉 ：吃肉太多会对肾脏造成伤害。每餐肉类的摄入量应控制在手掌大小约0.5公分厚度。
爱喝啤酒会伤肾 5、 喝饮料比喝白开水还多：饮料中所含的咖啡因往往会导致血压上升，而血压过高就会伤到肾。所以要尽量避免过多喝饮料。 补肾应该吃什么？ 多吃山药错不了 作为具有补肾作用的药食两用之品，山药占据着老大的位置。吃山药，煎炒烹炖完全依照个人的口味来操作就行，每天吃50～200克即可。除了补肾外，山药对肺和脾的补益作用也很明显。
多吃山药
6种水果能让你越吃越年轻
清新提神柚子
柚子是一种典型的南方水果，酸甜中带有略微的苦涩，汁水丰富，含有大量的维生素C。其所含的天然果胶能降低胆固醇的含量，并有助钙、铁的吸收，而且能够和胃化滞，生津解渴。 大夫第一药苹果：苹果又被称为萍婆，其性味甘凉，具有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效，被称为心血管的健康保护神。多食用可以改善呼吸系统及肺的功能。工作紧张之余闻闻苹果的清香，还能提神醒脑、缓解紧张的情绪!
维C之王猕猴桃
猕猴桃得名于猕猴对它的喜爱，其维生素C的含量极高。另外此果还含有血清促进素，可以帮助我们稳定情绪、镇静心情;丰富的膳食纤维能够促进心脏健康、帮助消化。猕猴桃性酸，味甘寒，还具有生津润燥，解热除烦的功效，也是秋季水果的及佳之选!
维生素丸大枣
新鲜的大枣中含有丰富的维生素，尤其是大量的维生素C，能够促进体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。此外，大枣味甘性温，还是补中益气，养血安神的佳品哦!不过枣皮不易消化，最好不要食用。 干果之王板栗：板栗，性味甘温，入脾、胃、肾三经，可以养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等。栗子中还含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素及矿物质，可抵御骨质疏松，高血压等疾病。清爽秋季多食些板栗可是不错的选择!
百果之宗梨
梨又被称作快果、玉乳，因鲜嫩多汁被称为天然矿泉水。具有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用。对肺、支气管及上呼吸道有相当好的滋润功效，还可帮助消化、促进食欲，并有良好的解热利尿作用。每天吃上一到两个梨可有效缓解秋燥。
甜腻美味柿子
柿子味甘涩，性寒。其所含的维生素及糖分要高出一般水果一到两倍。可以养肺护胃，清除燥火，经常食用能够补虚、止咳、利肠、除热。空腹食柿子易患胃柿石症，所以最好饭后食用，尽量少食柿皮! 西域佳果石榴：石榴本是西域特产，自汉代时传入中原。石榴味甘酸、涩温，能够有效的抗氧化，减少体内沉积的氧化胆固醇，延缓衰老，而且对于初秋的咽喉燥渴很有疗效。
天堂之果橄榄
这是土耳其人对橄榄的赞誉。橄榄的果肉富含钙质，新鲜食用对人体颇为有益。橄榄味甘酸、性平，可以清热解毒、消积化痰，滋润肺喉，尤为适合秋冬食用。 长寿食品山楂：山楂也就是我们经常说的山里红。山楂中丰富的黄酮类及大量的维生素，能够有效的阻止自由基的生成，增强身体免疫力。山楂甘酸微温，是开胃消食，增强消化功能的良药。
越吃越有男人味的食物
导读：现如今，男人健康的关注度是越来越高，那你知不知道男人吃什么更健康，中医揭示，男人的味道，男人健康必须吃9大食物！
1、深海鱼少脂肪 男人罹患高脂血症、中风的年龄层正逐渐降低，而深海鱼中的欧米伽-3脂肪酸可以阻止血液凝结、减少血管收缩、降低甘油三酯等，对心脏血管特别有益。美国心脏病协会（AHA）建议，富含欧米伽-3脂肪酸的鱼包括鲭花鱼、秋刀鱼、石斑鱼、鲑鱼等，可以替换着吃，不过要记住一星期应至少吃两次鱼。多吃深海鱼 2、鲜枣对付高压工作 男性由于在工作、家庭以及社会中长期扮演承担者的角色，因此长期处于高压状态，更需要补充营养。经常精神紧张的人，每天可吃3至5枚鲜枣，以补充维生素C，应付工作。除鲜枣外，维生素C含量丰富的食物还有猕猴桃、橙子、橘子、青花椰菜、芦笋等，都可以协助肾上腺皮质素（一种抗压力的激素）的分泌，从而对抗压力。 多吃鲜枣 3、番茄保护前列腺 番茄红素可清除前列腺中的自由基，保护前列腺组织。这种天然类胡萝卜素主要存在于番茄、西瓜、等红色食品中，一个成年人每天食用100―200克番茄，就能满足身体对番茄红素的需要，而熟番茄更容易被人体充分吸收。哈佛大学在1995年曾发表了一份针对4。7万人长期追踪的报告。
多吃番茄
有些食物不适越新鲜越健康
人们在卖菜或者是买一些食物的时候都会觉得越新鲜的越好，当然对于蔬菜和水果肯定是越新鲜的越好，但是人们却忽视了一个问题，并不是越新鲜的越有价值，就比如说下面我们要介绍的这三种，我们就来看看它们为什么不能买新鲜的。
木耳
鲜木耳里面含有一种叫“卟啉”的特殊成分。卟啉是一种光感物质，人在食用鲜木耳之后，经过太阳的照射，就会引发植物日光性皮炎，还可能引起皮肤瘙痒，皮肤暴露部分出现红肿、痒痛的症状。而干木耳是经曝晒处理的成品，在暴露的过程中还会分解很多的有害的物质，大部分都是卟啉，而且如果在食用之前浸泡过水，含有的毒素就会溶于水，所以新鲜的木耳反而更会有这样的有毒的物质，所以在泡干木耳的时候应该多泡及次数，这样才能减少毒素的增长。
黄花菜
尽量避免食用鲜黄花菜。鲜黄花菜中含有秋水仙碱，经肠道吸收后可在体内转变成有毒物质，引起食用者中毒。相比之下，干制黄花菜在制作的过程中经过水蒸气熏蒸、晾晒等工序，能够去除大部分的秋水仙碱，更加安全。所以如果爱吃新鲜的黄花菜的时候一定要用水烫，然后用水煮，这样才能减少它的有毒的物质，干的黄花菜在烹饪之前要先用水浸泡一会才可以。
腌菜
新鲜蔬菜都含有一定量的硝酸盐，在盐腌过程中，它会被还原成亚硝酸盐，浓度达到一个高峰之后，亚硝酸盐又渐渐被细菌所利用或分解。而亚硝酸盐有一定的致癌性。一般来说亚硝酸盐最多的时候是在腌制以后的十几天之间出现，所以为了减少亚硝酸盐的摄入，最好在腌制二十天以后再吃，一些刚腌制机体的咸菜，一定不要吃哦。
食物的种类有很多，大家在选择的时候一定要擦亮眼睛的哦，不要觉得越新鲜好看的食物就越健康，也行就隐藏着巨大的健康问题，以免吃了有毒的食物对身体健康有很大的影响，也希望大家要记住这些常识，希望这些常识能够对您生活起到一些作用。
这12种水果“有毒”,你吃了吗？
水果是大家平时都比较喜欢吃的，水果也可以补充人体的维生素，但是有些水果由于不良商贩的掺假，造成了水果变成有毒,我们一起来了解一下。
这12种水果有毒,你吃了吗？
1、桃：用工业柠檬酸浸泡
水蜜桃用工业柠檬酸浸泡，桃色鲜红、不易腐烂。这种化学残留会损害神经系统，诱发过敏性疾病，甚至致癌。半熟脆桃，加入明矾、甜味素、酒精等，使其清脆香甜。明矾的主要成分是硫酸铝，长期食用会导致骨质增生、记忆力减退、痴呆、皮肤弹性下降以及皱纹增多等问题。白桃用硫磺熏制，还会有二氧化硫的残留。
2、芒果：生石灰捂黄
青芒果用生石灰捂黄，使表皮看起来黄澄澄的，但吃起来却没有芒果味，也存在过量使用防腐剂的问题。
3、梨：催长素令其早熟
使用膨大素、催长素令其早熟，再用漂白粉、着色剂（柠檬黄）为其漂白染色。处理过的梨汁少味淡，有时还会伴有异味和腐臭味。这种毒梨存放时间短，易腐烂。
4、蕉：用氨水催熟
用氨水或二氧化硫催熟，这种香蕉表皮嫩黄好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。二氧化硫对人体神经系统造成损害，还会影响肝肾功能。
5、西瓜：膨大剂催大
超标使用催熟剂、膨大剂和剧毒农药，这种西瓜皮上的条纹不均匀，切开后瓜瓤新鲜，瓜子呈白色，有异味。
6、葡萄：放入乙烯变紫
把尚未成熟的青葡萄放入乙烯利稀释溶液中浸湿，过一两天青葡萄就变成了紫葡萄。这种葡萄颜色不均，含糖量少，汁少味淡，长期食用对人体有害
7、柿子：用酵母催熟
生柿子用酵母或催熟剂来催熟，但柿子的甜度大减。还有果农在生柿子蒂巴处点上一试灵使之红透。这些化学药剂都会产生残留，使柿子带毒。
8、大枣：用化学剂染色
用开水泡，不管多青的枣用开水一泡利马变红。还有果贩用化学染色剂染色，用工业石蜡打蜡，使大枣带毒。
9、桂圆：喷洒硫变艳
喷洒硫酸或酸性溶液浸泡，使其颜色鲜艳。硫酸具有较强的腐蚀性，会灼伤人的消化道。还容易引发感冒、腹泻以及强烈咳嗽。
10、荔枝：硫酸浸泡改色
用硫酸溶液浸泡、或用乙烯利水剂喷洒，使变色的荔枝变得鲜红诱人，但很容易腐坏。这类溶液酸性较强，会使手脱皮、嘴起泡，还会烧伤肠胃。还有果贩会用硫磺熏制，而二氧化硫对眼睛、喉咙会产生强烈刺激，导致人头昏、腹痛、腹泻。二氧化硫还会致癌。
11、柑橘：工业石蜡抛光
柑橘类水果储存中超量使用防腐剂，在出售中用着色剂美容,用工业石蜡抛光。工业石蜡的杂质中含有铅、汞、砷等重金属，会渗透到果肉中，使用后会导致记忆力下降、贫血等症状。
12、苹果：催红素增色
用膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相。
警惕6类食物让你越吃越丑
吃得好能让你看起来更年轻，而下面这些食物不仅危害健康，还加速衰老，是不折不扣的年龄加速器,会让你越吃越丑！是哪些食物呢？一起看一下吧！
1、咸食。
咸食中钠盐摄取超标，易引发高血压、水肿等问题。除了做菜时少放盐，还要提防一些加工食品钠超标，如罐头、腊肉等。
2、烤焦的肉。
啤酒烤肉，是许多人的最爱。烤肉令人食欲大增，但需要注意烤肉上面黑色烤焦的部分，这部分千万不要吃，因为它含有促炎性碳氢化合物，会破坏皮肤胶原蛋白。
3、奶茶。
很多人喜欢在喝红茶时加入牛奶，口感更醇香滑腻，减少涩味。但红茶本身是健康饮品，富含单宁、有抗氧化功效。而牛奶中的酪蛋白会降低单宁功效，不利于抗衰老。
4、熟食。
香肠、培根等熟食肉类，多含亚硝酸盐等防腐剂，常吃容易引起各种炎症，加速皮肤老化。美国皮肤病学会艾瑞欧斯塔博士建议，吃熟食宜搭配足量蔬菜。
5、酒类。
健康的肝脏能正常分解毒素，维持皮肤健康，而喝酒过多会影响肝功能，导致毒素蓄积体内，进而影响到皮肤，导致皱纹、暗疮、皮肤松弛等问题。
6、糖果。
过量的糖果会引起糖基化反应，伤害皮肤胶原蛋白，导致皮肤松弛。纽约市美容牙医布瑞恩提出，吃太多糖会令口腔细菌大量滋生，破坏牙齿。
味道越怪越养人 细数6种健康食物
大家都喜欢吃甜美、精细、香浓的食物，好像很少有人不喜欢苦涩的食物。但是，大家知道吗，其实很多的食物虽然味道不是很纯正，但是却对人体养生保健有很好的辅助作用。现在，我们的饮食结构已经完全不一样，所以大家平常吃一些口味怪的食物会促进人体养生保健。
一、涩味食物
未熟的柿子、紫色的葡萄皮，这些都是涩味很重的食物。它们的涩味是食物中的单宁、植酸和草酸带来的。这些物质都是强力的抗氧化物质，对预防糖尿病和高血脂有益。不仅如此，同一种水果，发涩的品种营养价值更高，比如，酸涩的小苹果就比大而甜的富士苹果好。
健康小知识：
涩味食物中的单宁在美容产品中的应用很广泛，主要功效为收敛、防晒、美白、防皱、抗氧化。所以说，涩味食物对女人来说真的非常不可多得的美容食物。
二、粗糙食物
粗糙食物之所以粗糙，是因为此类食物中含有丰富的非水溶性纤维，比如粗粮、芹菜杆和白菜帮等。可就是这些膳食纤维，能帮助人们预防便秘、防止肠癌、有利金属离子排出，帮助身体排毒，减轻体重。如果你在吃高脂菜肴的时候担心发胖，可以吃这些食物，因为这是粗糙食物发挥效力的最佳时刻。
健康小知识：
膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物，以溶解于水中可分为两个基本类型：水溶性纤维与非水溶性纤维。
纤维素、半纤维素和木质素是3种常见的非水溶性纤维，存在于植物细胞壁中。非水溶性纤维可降低罹患肠癌的风险，同时可经由吸收食物中有毒物质预防便秘和憩室炎，并且减低消化道中细菌排出的毒素。
果胶和树胶等属于水溶性纤维，存在于自然界的非纤维性物质中，常见的食物中的大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、亚麻、燕麦和燕麦糠等食物都含有丰富的水溶性纤维，水溶性纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，有助于调节免疫系统功能，促进体内有毒重金属的排出。
三、苦味食物
像柠檬皮、茶叶、黑巧克力等，其中富含各种甙类、萜类物质和多酚类物质，正是它们让食物变苦。比如柠檬皮和柚子皮中的柚皮甙，茶中的茶多酚，红酒、巧克力中的多酚，都能预防癌症和心脏病，也给食物带来了一点苦涩的风味。
健康小知识：
苦味食物中接受度较高的应该是苦瓜。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
另外，苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
四、冲的食物
比如萝卜、大蒜、洋葱等。这些食物味道很冲，甚至吃完了还会有臭味。原因就是它们含有硫甙类物质和烯丙基二硫化物，这些物质都对预防癌症很有帮助。比如大蒜就是人的健康卫士.大量流行病学调查显示，大蒜产区和长期食用大蒜的人群，其癌症发病率均明显偏低。
健康小知识：
吃完冲的食物，如何快速去口臭？
①茶叶：对进食大蒜、等食物后口气难闻，用茶叶1小撮，分次置于口中，慢嚼，待唾液化解茶叶后徐徐咽下，疗效颇佳。
②花生：嚼一些花生仁、核桃仁或杏仁等蛋白质含量较高的食物，也能减轻大蒜的味道。
五、酸味食物
沙果、山楂、泡菜等。它们的酸味是柠檬酸、苹果酸等有机酸带来的，这些天然的酸性物质能促进矿物质的吸收，比如铁等。同一品种的水果，味道酸的一般维生素C含量更高，维生素也更稳定，更容易保存。
健康小知识：
很多妇女怀孕后特别喜欢吃酸味的食物。酸味能刺激胃液分泌，提高消化酶的活性，促进胃蠕动，有利于食物的消化和各种营养素的吸收。所以怀孕后爱吃酸味的食物是有利于胎儿和母体健康的。
从营养方面来说，孕妇吃酸味食物对孕妇本人和胎儿的发育都有好处。酸味能刺激胃酸分泌，提高消化酶的活性，增加孕妇食欲，减轻早孕反应。
六、辛辣食物
食物中的辣味一般是由辣椒素或挥发性的硫化物提供的。辣椒素具有镇痛作用，还能提高新陈代谢，起到燃脂、减肥、的功效。芥末辣味强烈，具有较强的刺激作用，可以调节女性内分泌，增强性功能，还能刺激血管扩张，增强面部气血运行，使女性脸色更红润。
健康小知识：
芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐。这种成分不但可预防蛀牙，而且对预防癌症、防止血管斑块沉积、辅助治疗气喘也有一定的效果。此外，芥末还有预防高血脂、高血压、冠心病，降低血液黏稠度等功效。
其实说以上的食物口味很怪，一般人不喜欢吃。但是这些东西在日常生活里我们又是很难离开的，因此经常有选择的选取一些食物口味还是很不错的。
让女人越吃越年轻的6种食物
有些食物也是可以让你越来越年轻的，下面就来看看越吃越年轻的食物。
绿茶
绿茶内含有的多酚是一种健康作用百倍于维生素C的植物化学因子。日本的研究表明，每天饮用10杯绿茶可以减低患心脏病的危险，用它做漱口水还可以抑制口腔细菌的生长。
因为果仁中含有丰富的铁质和各种维生素，能强健皮肤细胞，把氧带到红血球，使您保持健康美丽。
燕麦
燕麦里含有茁葡聚糖，是一种海绵状可溶解的纤维素，可以化解早期的胆固醇，所以每天吃点燕麦可以起到降低胆固醇的作用。燕麦里还含有亚油酸，所以燕麦有抑制胆固醇升高的作用。燕麦所含的多种酶类有较强的活力，能够帮助延缓细胞的衰老。
番茄
番茄里含有丰富的番茄红素，它是同类营养素中最强有力的抗氧化剂。除此之外，其中的胡萝卜素在消灭氧自由基方面也很出色。据研究测定：每人每天食用50～100克鲜西红柿，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。
花菜
花菜中含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。除此之外，花菜还含有可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。
酸奶
酸奶不仅有助于消化，还能有效地防止肠道感染，提高人体的免疫功能。与普通牛奶相比，酸奶脂肪含量低，钙质含量高，还富含维生素B2，这些元素都对人体大有裨益。
香蕉
香蕉含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C、维生素E和铁质，还含有协调身体酸碱度平衡的磷和矿物质，是提神醒脑的最佳保健食品之一。
我们在生活中常可以见到这样的现象，相同年龄和相同工作环境的人，从外表上看可以相差十岁甚至更多。有些人之所以有未老先衰的现象，是由于多种原因造成的，其中常吃某些易催人早衰的食物是一个重要原因。
注意了，这七种营养食物越让你吃越胖
随着健康中国的概念在我国越来越普及，人们对于食物的健康程度要求也越来越高。于是，在超市，我们经常会看到全麦面包、茶饮料等等养生健康食品，但这些食品其实会让我们变得越来越胖。
1:全麦面包
全麦面包的主要原材料是没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉，它含有大量的粗纤维以及B族维生素，因此食用全麦面包不仅能增强消化道功能，还可以防止糖原的堆积，对于减肥是非常有帮助的。但是，真正的全麦面包口感较比较差，所以超市中售卖的很多全麦面包为了弥补这个弱点都会加入很多精面粉、黄油和糖来弱化不好的口感，使面包吃起来更美味，由于加入了很多辅料食材，面包的热量也会提高不少，违背了全麦面包本身所表达的健康意愿。
2:燕麦片
燕麦属于粗粮食物，因此纤维质以及B类维生素含量很高，用来冲牛奶或是煮粥食用都是很好的选择。不过，超市中所售卖的燕麦片通常都经过了加工，尤其是即食麦片，其中含有大量的糖分以及奶精（反式脂肪酸），并不利于减肥或是保持身材。
3:益生菌饮料
很多乳饮料中都含有益生菌，有利于维持肠胃健康，但同时，这类饮料中糖分的含量也高的吓人，一瓶含益生菌的乳饮料中通常要添加60g甚至更多的糖，而一瓶可乐中的糖分通常不会超过40g,对比来看，含益生菌的乳饮料并不适合经常喝。
4:含茶叶成分饮料
绿茶、花茶、乌龙茶本身含有大量的茶多酚，能够帮助身体和肌肤抵抗自由基的侵袭，但如果做成茶饮料，势必要添加糖以及防腐剂，这不仅会导致茶饮料本身的热量增加，还会破坏茶多酚的活性。
5:罐装咖啡
早起喝一杯煮制的黑咖啡能加速身体的水分循环和新陈代谢，更能帮助脸部和眼睛摆脱浮肿，虽然罐装咖啡也有相同的作用，但为了改善口感也加入了很多不利于健康的添加剂，比如奶精和糖，当然这些对于减肥来说都是多余热量，看来，想保持身材还是自己煮咖啡或是买那些含糖量低，只加鲜奶的现磨咖啡更好。
6:黑巧克力
黑巧克力有什么好处？它能补充抗氧化能量，延缓身体和肌肤老化，还能提供促进燃脂的生物碱，既然这样，为什么还是伪健康食物呢？因为在超市里所买到的有别于牛奶巧克力的黑巧克力并不够黑,其中含有很多的糖分以及其他添加剂，以此来中和纯黑巧克力那种令人没有勇气尝试的苦涩感。真正的黑巧克力可可脂含量至少要在70%以上，同时糖分以及乳含量不超过12%,可以以此来作为黑巧克力是否够黑判断选购标准。
7:深海鱼罐头
其实用深海鱼罐头来拌沙拉既不健康也不低卡，尽管深海鱼经过深加工变成罐头之后其中的维生素A,维生素E以及不饱和脂肪酸不会损失，但考虑到产品保存的问题，多数鱼罐头都会用大量的油脂浸透，食用之后，这些油脂也会变成脂肪堆积在你的身上。
那些食物越新鲜食物越不能食用
在人们的潜意识中食物越新鲜食用对人体健康是越好的，其实有些食物是不能在越鲜的时候食用，否则会使身体健康出现异常，而下文中几种常见的食物就是如此！
新鲜的豆浆，豆浆是诸多喜爱的，但对于豆浆这种食物就好不要在最初的状态食用，也就是刚榨好的时候，因为这时候它本身是有一定的毒素，及胰蛋白酶抑制素、皂甙，只有将豆浆经过处理之后才能将这两种物质去除，也就是将豆浆煮熟。如果饮用刚榨好的豆浆则易出现呕吐、腹泻、头晕等症状。
新鲜的柿子，多数人在柿子没有成熟的时候就摘下来食用，因为越是新鲜的食用它其营养、口感最佳，其实并不是如此。因为这种柿子本身含有大量的单宁，其与蛋白质结合会生成不容性沉淀，从而不能被人体分解，所以只有将新鲜的柿子存放一点时间，才能将单宁的含量降低，因此不会伤害到人体健康！
新鲜的香蕉，香蕉太熟会影响口感，所以人们开始食用青香蕉，对于这种新鲜的香蕉最好不要食用，因为它本身含有大量的鞣酸，这种物质具有较强的收敛作用，从而易导致人出现便秘的现象。对于年纪较大的人群最好不要食用它，尤其是经常服用含钙保健的老年人！
新鲜的蜂蜜，什么是新鲜的蜂蜜，即所谓的刚从蜂窝中取出来的蜂蜜，其实对于这种蜂蜜是不建议人们食用的，因为这种蜂蜜中往往会带有些具有毒性的花粉，人食用易出现中毒的现象，且易受到污染。所以，建议人们还是食用经过加工的蜂蜜为好。
新鲜的三文鱼，对于三文鱼人们会将其直接生吃，这样不担新鲜而且其营养价值多，但对于这种吃法还是不要为好，因为它本身含有一定的重金属、寄生虫、细菌，对人体是不利的，建议最好将其加工处理一下再食用。
新鲜的苦杏仁，苦杏仁的价值既美味是人们众所周知的，对新鲜的苦杏仁最好不要食用，因为它本身含有氰化物，对人体有一定的危害，而市面上售卖的苦杏仁往往是经过再加工的，所以人们千万不可单独食用这种所谓新鲜的苦杏仁！
不是所有的食物越新鲜越好，因为它们本身含有一些对人体有害的物质，只有经过处理才能被人食用。所以，为了自身的健康，在食用食物之前最好先了解一下其属性！
