美味健康的杏仁应该怎么吃
老人应该怎么养生。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。关于养生保健，我们要掌握哪些知识呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《美味健康的杏仁应该怎么吃》，仅供您在养生参考。
你是否和我一样喜欢吃杏仁呢？今天就和大家介绍下杏仁的吃法。
健康食品杏仁的常见吃法与做法：
来自美国加州杏仁商会的营养专家凯伦。莱普斯丽博士介绍说，抗衰老的核心是发挥高营养食品的食疗功能，从而达到预防疾病、延年益寿的作用。她近年来的研究表明，市面上常见的杏仁、水果和蔬菜等都含有丰富的抗氧化物质，其卓越的健康功效不容忽视。那么杏仁到底有哪些常见吃法和做法呢？
【1】自制杏仁露：
杏仁露12克，浸泡去皮，用搅拌机磨成细浆，隔渣后加水、糖、奶煮成杏仁露，取滤液加冰糖调味，便是最价廉味美的美颜妙品，经常饮用可祛斑护肤。
【2】杏仁粥
甜杏仁（去皮、尖）10克，大米50克
【制作】将甜杏仁研成泥状，将大米淘洗干净，两味相和加适量煮水开，再用慢火煮烂即成。
【用法】每日2次，可作早晚餐。温热随量服食，可根据口味加适量白糖。
【功效】止咳平喘。适用于咳嗽、气喘。健康人经常食用能防病强身。
其实，早餐的时候，可以在粥里或者沙拉里，直接放很多大杏仁即可，又香又可口。
【3】杏仁白糖粥
材料：杏仁10克，粳米100克，白糖30克。
功效：益气养血，润肠通便，适于妇女产后津亏便秘者。
制法：将杏仁洗净，去皮，用干净纱布包裹。注意杏仁必须按规定量配制，不要多放。将粳米淘洗干净，放入铝锅内，加入杏仁及清水500克左右同煮，待米开花，粥汁浓稠时，即可取出杏仁，以白糖调味，离火，待稍凉后即可食用。yS630.com
【4】杏仁煨梨
原料：梨240克、甜杏仁12克
做法：
1.梨削皮，洗净，切大块。
2.甜杏仁冲净，沥干。
3.将梨、杏仁盛入沙锅（或瓦锅），加水没过约1/2的材料，以大火煮沸，改小火慢煨。
4.煨至收汁，熄火。
作用：预防流感、镇咳止喘、美化嗓音、预防便秘，四季皆宜。症状明显之际宜每天食用1次；平日宜1周食用1~2次，起到保养的作用。
【5】杏仁牛奶芝麻糊
杏仁150克，核桃仁75克，白芝麻、糯米各100克（糯米先用温水浸泡30分钟），黑芝麻200克，淡奶250克，冰糖60克，水适量，枸杞子、果料适量。先将芝麻炒至微香，与上述原料一起捣烂糊状，用纱布滤汁，将冰糖与水煮沸，再倒入糊中拌匀，撒上枸杞了、果料，文火煮沸，冷却后食用，每日早晚各100克。具有润肤养颜、延缓皮肤衰老及抗皱祛皱功效。
【6】凉拌杏仁
原料：杏仁，黄瓜丁，西红柿丁，香菇丁。（少一两样也没关系）
做法：焯水捞出过凉水，控净水，加花椒油，盐味精，糖，香油，搅拌均即可。
杏仁牛奶芝麻糊
【7】最最简单的吃法：
用锅炒一下，然后盛出来撒上糖。记住，用小火，不放油，干炒。
每天1把杏仁有利于心脏，杏仁富含单不饱和脂肪酸和维生素E,这两种物质都非常有助于控制甚至降低血液中的胆固醇含量，并具有抗氧化功能，所以非常有利于预防心脏健康以及糖尿病等。同时减肥的人也可把杏仁当零食，营养丰富而不导致发胖，真的是减肥好食品。
杏仁的食谱
一个健康的食品-杏仁，越来越被人们识知，关于杏仁的吃法，我们已经介绍过，这里再介绍几个杏仁的食谱，希望喜欢杏仁的朋友可以多做点美味，吃得更健康、更美味。
【1】杏仁白肺
原料：猪肺2个，杏仁30g,味精5g,精盐5g,猪骨400g,上汤500g,瘦猪肉lOOg.
做法：把2个猪肺的喉管分别套在自来水龙头灌人清水，使它充水膨胀，然后轻轻把水压出，这样灌洗五六次，直至肺部里面没有血水，整个变为白色后，放进开水锅中煮熟。捞起，切去喉管，并把小肺管割除干净，切成长5cm、宽2.5cm的块待用；把猪骨、瘦肉用开水泡过，洗干净；南杏也用温水泡洗净；把猪肺装入炖盅，放入南杏，盖上猪骨、瘦肉，加入上汤（如果没有上汤，可用清水500g,加入鸡粉15g）、味精、精盐，用旺火蒸约60分钟，至炖烂为止。吃时把猪骨、瘦肉去掉，调味后即成。
功效：色白味鲜，润肺止咳
【2】杏仁烧肉
原料：带皮五花肉300g,杏仁15g,陈皮10g,冰糖、料酒各15G,精盐、酱油适量。
做法：五花肉切半寸见方块；杏仁用开水泡透，除去外皮；炒勺内加少许油，下入冰糖，炒至锅内微冒清烟冰糖呈深红色时放肉块翻炒上色，再放酱油、料酒等调料和杏仁、陈皮，加适量开水一同烧沸，改文火炖半小时后加入精盐，再炖半小时左右即可。
结语：
我们的生活里需要好好的照顾自己，杏仁多吃了不好，所以要懂得节制哦。
Ys630.com相关知识
美味海鲜怎么吃才健康
又到了一个吃海鲜的季节，尤其是一些沿海城市，更是早早的进入了吃海鲜的黄金时期。海鲜中的营养十分丰富，并且由于生长于深海，因此受到的污染非常少。但是如果吃海鲜的方式不正确的话，同样不利于人体健康。因此专家特别提心，不管是吃什么样的海鲜都应该注意正确的方式，以免危害引起腹泻、中毒等严重后果。下面跟小编一起去看看。
1.忌茶
在吃海鲜的时候很多人都喜欢搭配浓茶， 因为茶具有去腥的作用，但是专家指出这种搭配方法是非常错误并且具有危险性的。专家提醒，除了不能与浓茶搭配食用之外，刚刚吃完海鲜也不能马上喝浓茶，否则的话很有可能会引起食物中毒。这是由于在茶叶中含有大量的鞣酸，这种物质会与海鲜中的钙形成难溶的钙，从而影响人体健康。
而且不管是在食用海鲜前或后吃海鲜喝茶都会增加钙与鞣酸相结合的机会，因此在吃海鲜的时候应该避免喝茶，并且最好是间隔2小时以上。
2.烹饪方法
海鲜的烹饪方法有很多，比如像清蒸、白灼、香辣等，这些都是日常生活中最常见的食用方式。但是对于不同的海鲜，应该选择不同的烹饪方法，否则的话不仅会影响到本身的美味，甚至还会产生有害物质危害人体健康。而且任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴，因为在这些水产品中都有很多耐低温的细菌。
而且海鲜中的蛋白质分解的非常快，长时间存放冰箱的话虾体的含菌量增大，并且蛋白质也已经部分变性。同时还会产生胺类物质，这种冰藏过后的海鲜最好是采用高温烹炒或煎炸的方式。
保持血管健康应该怎么吃
胆固醇、血压、甘油三酯，是影响血管年龄的三个关键指标。低密度脂蛋白胆固醇会附着在血管壁上，导致血管硬化;血管压力若维持在高数值，会使血管壁增厚，引起血管僵硬老化;而甘油三酯不仅会引起高血压，也会加重动脉硬化。要控制这三项指标，选择正确的食材是基本，也是关键。
1 控制碳水化合物
碳水化合物是人体能量的来源，但精加工的粮食含糖较多，会使血糖升高，促进甘油三酯合成，引起肥胖和生活习惯疾病。因此，要尽量选用糙米、杂粮、裸麦等粗加工的粮食。
2 选对食用油
亚麻籽油、苏籽油中的不饱和脂肪酸Ω3能降低胆固醇，是首选食用油。大豆油、玉米油等含Ω6较多的油会抑制Ω3，应尽量避免。橄榄油中的Ω9有抗氧化作用，也是可选的油。
3 减少盐分摄入
盐是高血压的重要成因之一。食盐中的钠会使血容量增加，导致血压升高。每天的盐摄入量不宜超过5克。应减少盐分摄入，或改用低钠盐，也可利用香料代替盐来获得美味。
4 多吃蔬菜
蔬菜，尤其是富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜有很好的抗氧化作用，能够清除体内的自由基，是预防血管老化所不可或缺的食物。要注意在日常饮食中补充蔬菜，提高抗氧化力。
5 了解疏通血管的食材
血液中的糖、盐及甘油三酯过多，会使血液凝滞，造成血管堵塞。除了控制糖、盐的摄入，也要多吃疏通血管的食物。菌类、海藻类及豆腐、洋葱等对于血液畅通都有很好的效果。
杏仁怎么吃最好？杏仁的吃法大全
杏仁吃法有很多，不但可以作为休闲小零食，可以做凉菜，还可以作为原料加入蛋糕之中，那么杏仁怎么吃最好？怎么吃能够避免中毒呢？今天小编就为你介绍几种杏仁的健康吃法。
No.1 芒果杏仁茶
原料：中型芒果1个、香蕉1根、美国大杏仁20颗、矿泉水60毫升
调料：蜂蜜适量
1.将芒果去皮去蒂后切块备用，将香蕉去皮后切块备用。
2.将芒果块、香蕉块、大杏仁、蜂蜜和矿泉水倒入搅拌机，搅打2分钟制成果泥状即可食用
小叮咛：
1.食用前可以先放到冰箱里冰镇10分钟，这样口感更佳。
2.大杏仁开袋之后需要密封保存。建议大家用铁皮盒子，放在干燥阴凉的地方储存，这样可以防止泛油（也就是通常说的哈喇）、虫蛀和受潮。
万一因受潮变得不脆了也别担心，放在烤箱中用180度的温度烤3分钟，拿出晾凉就可以恢复脆脆的口感了
No.2 杏仁牛奶冰淇淋
原料：美国大杏仁20颗、牛奶243毫升（刚好1袋的量）、蛋黄4个、玉米淀粉5克、鲜奶油300毫升
调料：柠檬汁30毫升、细砂糖40克
1.将鲜奶油隔着冰水用电动打蛋器高速档打至原体积的1.5倍，然后放进冰箱冷藏。
2.将蛋黄打散，加入砂糖搅拌，边搅拌边筛入玉米淀粉。
3.把牛奶煮开，倒入搅拌好的蛋黄液中，搅匀后倒入锅中，用中火煮约5分钟，边煮边搅拌至像浓玉米粥的状态即可熄火，晾凉备用。
4.将大杏仁用擀面杖擀碎。
5.往晾凉的浓稠蛋奶液中加入柠檬汁、鲜奶油和大杏仁碎拌匀，再将混合液倒入容器中（高度别超过6厘米），放进冰箱冷冻，4小时后每小时翻拌一次防冰渣生成，以保证口感细腻。冷冻7小时后可食用，食用前再撒上一些杏仁碎。
小叮咛：
1.也可以用蜂蜜来替代细砂糖，口感依然很好，而且更加健康。
2.别担心鲜奶油不健康，人造奶油才含有影响健康的植脂末。
No.3 大杏仁水果酸奶沙拉
原料：美国大杏仁20颗、樱桃20颗、奇异果1个、中型芒果1个、火龙果1个、无糖酸奶150毫升
调料：蜂蜜适量
1.将火龙果对半切开，用挖球器挖出一个个的果肉小球备用。
2.将芒果外皮洗净，然后用刀沿着芒果的纵1/3处剖开（避开芒果中间的果核），将切下的芒果块上有果肉的一面斜切成菱形网格状（要切到接近果皮处，但不要切断），然后拿起芒果块，用大拇指按住芒果块两端，其余手指托住芒果皮下方，然后用中指用力顶一下将菱形网格状果肉翻起备用。
3.将奇异果去皮切片备用，樱桃洗净沥干水分备用。
4.将火龙果、芒果、奇异果、樱桃和大杏仁放入盒中，淋上无糖酸奶即可食用，可以再加入适量蜂蜜调味。
小叮咛：
1.使用无糖酸奶能更好的衬托出鲜果美味。
2.1人量的话，放20颗左右大杏仁即可。虽然食用大杏仁不必担心会发胖，但也不要过量食用，每天20颗左右就很好。
4、杏仁鱼鳃
选料：干燕沙鱼鳃60克，冰糖300克，清水1000克，脱膜杏仁100克，纯碱5克，生姜30克，白酒20克，青葱3条。
制作：
1.干鱼鳃的泡发过程参照冰糖鱼鳃的制法。
2.将杏仁盛在碗间放入70摄氏度的温水，候浸泡，浸至杏仁身软时，放入万能果汁器加入少量水，进行搅拌，搅至全部成浆状时，倒出，用白纱布过滤，压干，杏仁汁和杏仁渣分别待用。
3.把已发好的鱼鳃，装进锅内，加入清水750克，先用中火煲滚，后用微火炖，约炖1小时后，便加入杏仁渣和剩下的清水，再煲滚，后转微火炖1个半小时。然后把冰糖加入，煮至糖全部溶化时，再把杏仁汁加入，煮滚便成。
用汤盆或分为小盅盛着上席即成。特点：香甜嫩滑，润肺消痰。
5、杏仁白肺
原料：猪肺2个，南杏30g,味精5g,精盐5g,猪骨400g,上汤500g,瘦猪肉lOOg.
制法：把 2个猪肺的喉管分别套在自来水龙头灌人清水，使它充水膨胀，然后轻轻把水压出，这样灌洗五六次，直至肺部里面没有血水，整个变为白色后，放进开水锅中煮熟。捞起，切去喉管，并把小肺管割除干净，切成长5cm、宽2.5cm的块待用；把猪骨、瘦肉用开水泡过，洗干净；南杏也用温水泡洗净；把猪肺装入炖盅，放入南杏，盖上猪骨、瘦肉，加入上汤（如果没有上汤，可用清水500g,加入鸡粉15g）、味精、精盐，用旺火蒸约60分钟，至炖烂为止。
吃时把猪骨、瘦肉去掉，调味后即成。功效：色白味鲜，润肺止咳。
6、萝卜杏仁煮牛肺
原料：萝卜500g,苦杏仁15g,牛肺250g.
制作：萝卜切块，杏仁去皮尖，牛肺用开水烫过，再以姜汁、料酒旺火炒透；瓦锅内加水适量，放入牛肺、萝卜、杏仁，煮熟即成。
功效：补肺清肺，降气除痰。适用于肺虚体弱，慢性支气管炎患者。尤宜冬、春季节选用。
7、杏仁烧肉
原料：带皮五花肉300g,大杏仁15g,陈皮10g,冰糖、料酒各15G,精盐、酱油适量。
制法：五花肉切半寸见方块；杏仁用开水泡透，除去外皮；炒勺内加少许油，下入冰糖，炒至锅内微冒清烟冰糖呈深红色时放肉块翻炒上色，再放酱油、料酒等调料和杏仁、陈皮，加适量开水一同烧沸，改文火炖半小时后加入精盐，再炖半小时左右即可。
功效：杏仁、陈皮行气和胃，能调理气机，止咳化痰，对咳喘有辅助治疗作用。
平常的小零食可以买点杏仁回家食用，杏仁的食用价值很高，营养也很丰富，含有丰富的单不饱和脂肪酸，爱美的你吃在多也不用怕胖哦~小编推荐的几款食疗法有兴趣的朋友不防看看。
美味火锅健康吃
健康名言录：
健康人不知道健康的珍贵，只有病人才知道一这是医生的格言。——英•卡莱尔
到了秋冬季节，很多人都非常爱吃火锅，可是火锅吃了一次次，但真正懂得如何吃火锅的人并不多。经常有人因吃火锅而发生意外，如烫伤、一氧化碳中毒等。因此，在吃火锅时，除了一些意外烫伤外，还要注意防病。那么，到了秋冬季火锅该怎么吃呢？
据报道，有三种严重的寄生虫病——旋毛虫病、绦虫病和囊虫病都可能通过火锅传播疾病。不洁的猪肉片和牛肉片里很可能含有这三类寄生虫。目前，虽不能肯定羊肉里是否含有旋毛虫、绦虫和囊虫，但也曾有报道有人因吃涮羊肉而患旋毛虫病的事件。如果患了寄生虫病，就会感觉浑身乏力，肌肉酸痛，身体浮肿，有时候脚踏地面都会有刺痛的感觉。所以，我们在吃火锅时，一定要注意肉类的清洁卫生，特别是涮猪肉片、牛肉片时，一定要涮熟后再吃。
在秋冬季，口腔疾病患者在爱吃火锅的人群中比例会有所增加。这是因为火锅浓汤的温度相当高，食物如果以较高的温度入口，必然会破坏口腔黏膜，引发口腔溃疡等口腔疾病。
营养专家还指出，很多火锅爱好者在食用火锅时喜欢味道鲜美的海鲜、动物内脏、蘑菇等食物，但实际上以动物内脏、虾、贝类、海鲜、蘑菇等为原料的火锅中都大量含有一种有机化合物——嘌呤，而大量进食嘌呤含量高的动食物易导致痛风发作。也有些人错误地认为只喝汤不吃肉就没事儿，其实，肉汤内所含的嘌呤物质比正常饮食要高出30倍，易导致体内嘌呤代谢产物尿酸升高，喝酒很容易使体内乳酸堆积，并抑制尿酸的排出，这就是那些经常吃火锅的人易患痛风的主要原因。
有人说，为了合理利用各种食物的营养，吃火锅时一定要有顺序，如先喝果汁，再吃蔬菜，最后再涮肉。吃火锅时最好将肉类、蔬菜混合着吃，因为蔬菜里缺少氨基酸，而肉里所含的氨基酸正好可以弥补它，如果将两种食品搭配到一起可使氨基酸和矿物质的吸收率明显增高。若将两者分开来吃，则吸收效率可能会大大降低，同时也可能缺少一些营养素。
吃火锅一定要去那些比较正规、卫生条件较好的火锅店，这样才能确保食用的安全性。
温馨提示：
爱吃火锅的人每周最好以吃一次为宜，不能连续吃；老年人、儿童、孕妇等特种人群和一些轻度高脂血症、糖尿病、高血压的人要少吃；有重度病症的人也是不提倡吃火锅的。为预防痛风，吃火锅时尽量要少吃肉、多吃菜，吃肉时最好将肉在锅内多涮一会儿，吃剩的汤也不要喝。对于那些患有胃病的患者在吃火锅时要注意不要吃得过于辛辣，尽可能食用酱油、麻油等较清淡的调味料。吃火锅后可饮一杯清茶，这样不仅可解腻清口，而且还有清火的作用；但是在吃过大鱼大肉的火锅之后，不要马上饮喝茶，应防止茶中所含的鞣酸与蛋白质结合，这样会影响营养物质的吸收和利用。
教你一招：
涮火锅的时候，肉片是必不可缺的原料。无论羊肉还是肥牛，涮肉时应该越新鲜越好。我们在选择新鲜肉片时，要尽量选择那些切得薄一些的肉片，如果肉片切得太厚，涮锅时不容易杀死残留在肉中的寄生虫虫卵，会使潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵随食物吞入胃肠从而导致疾病的发生。一般来说，当薄肉片在沸腾的锅中烫1分钟左右，肉的颜色由鲜红色变为灰白色时才可以吃。另外，也可配些腐乳、麻酱、孜然等调料，这样就可以美美地吃上一顿放心火锅了。
附录
均衡、营养、适量是健康饮食永恒不变的基本原则，可用简单的321比例来检测，也就是淀粉类：蔬菜：肉的比例应该是3:2:1，面、米饭属于淀粉类，肉片、海鲜、蛋、豆腐都属于肉类，菇类、叶菜类属于蔬菜，我们在挑选火锅小料时不妨依此原则来摄取各种食物的营养。
美味蓝莓健康吃
蓝莓的主要特性
蓝莓（Blueberry）属杜鹃花科越桔属（Vaccinium） 浆果类灌木，其果实内所特有的蓝莓花青素等物质具有提高视力、抗衰老和防癌等功效，被誉为21世纪功能性保健浆果和水果中的皇后,并被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，近年来风靡欧美及日本。
保健价值
蓝莓果实不仅营养价值高，含有大量对人类健康有益的物质，包括抗氧化物（VA, Vc, VE），靴酸、叶酸（vb）、抗菌成分和丰富的食用纤维等，概况起来主要有以下几个方面的保健作用：
（1）蓝莓果实的VMA（花色苷色素）对眼睛有良好的保健作用，能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力。
（2）具有保护毛细血管及抗氧化的作用。
（3）延缓脑神经衰老，增强记忆力。
（4）具有良好的消除体内炎症的作用，尤其对尿路感染、慢性肾炎的作用最为显著。
（5）具有抗癌作用。
用美食安慰你的心：7道西式美味蓝莓小甜点
谁说今天是光棍节的。今天只是今天，昨天的明天，明天的昨天而已。
要小编说，今天太阳初照，是个适合吃西点晒自己的日子。我们一起享受这难得的温暖的好日子吧。
1. 蓝莓奶油糕点
蓝莓，色泽美丽、悦目、蓝色并被1层白色果粉，果肉细腻，甜酸适口，且具有香爽宜人的香气，为鲜食佳品。奶油和新鲜的蓝莓果实一起做成糕点。是冬日里不可多得的美味之一。蓝莓果可以整颗放在糕点里，冬日里的糕点蓝莓可以放多一些（android.shouyou168.com）。只是看就让人垂涎三尺了！
而且这种糕点制作起来非常简单。只消得多放些蓝莓果就行了！
2. 蓝莓酱奶油蛋糕
蓝莓，是高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。 蓝莓做成果酱营养成分更容易被人体吸收。在烘制普通糕点时，加一层美味的蓝莓果酱，会使蛋糕口味更佳，而且会掩盖蛋糕的腻味。
3. 蓝莓早餐面包
蓝莓，不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。蓝莓还能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生，因此也被视为超级水果。
在普通的早餐面包中加入蓝莓制作成蓝莓早餐面包，既营养保健又美味。每天食用蓝莓早餐面包，可以帮助你留住青春美丽！
4. 蓝莓派
小小的蓝莓派也是早餐或宵夜的好选择。正在以合理饮食的方法控制体重的人们不妨试试这道美味。超级水果蓝莓可以提供丰富的营养；蓝莓派每次量都不是很大，可以满足馋嘴又不会导致脂肪食用过量。
和朋友们闲聊或下午茶时，来一个小小的美味蓝莓派也是非常不错的选择！
5. 冰爽蓝莓汤
夏日里一小碗浓浓的蓝莓汤，酸酸甜甜，又解馋又冰爽！直接食用蓝莓汤，能更多更好地吸收蓝莓果的营养成分，有效预防结肠癌的发生。夏日里够冰够爽，够营养，又不用担心增加体内的脂肪，何乐而不为呢？
6. 冰爽蓝莓冰淇淋
冰淇淋总是夏日里的一大美味诱惑。但是冰激凌里的脂肪和热量也着实令人生畏！有什么办法呢？在普通的冰激淋中加入新鲜蓝莓制作的果酱，放在冰箱中冷冻几分即可。冰激淋的尽量使用自己制作的脂肪含量低的冰激淋，蓝莓浆可以多放，这样冰激淋的口感更佳！
7. 特色蓝莓酱小糕点
自制的新鲜蓝莓酱和核桃粉烘制成绝对美味的松软蛋糕！蓝莓的营养加上核桃粉的营养，让人爱不释口!
一直喜欢芝士蛋糕的入口柔滑的感觉，今天做和这款蓝莓芝士蛋糕，饼底用的是趣多多，一口咬下去，柔滑中带着颗粒的巧克力豆，感觉很美妙。
喜欢就试试吧！
蓝莓芝士蛋糕
原料：
奶油奶酪125克、淡奶油110克、牛奶80克、蓝莓果酱两大勺、黄油35克、趣多多饼干100克、吉利丁片1片、罐装蓝莓适量。
做法：
1、将吉利丁片放清水里泡软。
2、趣多多饼干用擀面杖擀碎后放一盆内。
3、黄油隔水溶化后，倒进擀碎的趣多多饼干里。
4、将黄油和饼干搅拌均匀。
5、将拌匀的饼干倒入模具中，用杯子或是汤勺压实。
6、奶油奶酷放一盆里，隔热水用打蛋器搅拌成柔滑状，加入温牛奶，用打蛋器拌匀。
7、加入2大勺蓝莓果酱。
8、用打蛋器搅匀。
9、把泡吉利丁的水倒掉，把泡软的吉利丁片隔水加热至溶化后倒入蓝莓奶酪糊中。
10、倒入淡奶油搅拌均匀。
11、把奶酪糊倒入铺着饼干底的蛋糕模具中，倒完后用双手拿着蛋糕模具在桌子上磕两下，让气泡跑出来。
12、在奶酪糊上面摆满蓝莓，在蛋糕模具上包上保鲜膜，放入冰箱冷藏3-4小时即可。
TIpS:
1、奶油奶酪可以放室温溶化，也可以隔热水打散。
2、饼底可以换成其它的饼干，反正是你喜欢哪种类别的饼干就用哪种。
3、取出蛋糕时，可以用热毛巾包住蛋糕边，也可以用吹风筒吹蛋糕模的四周来脱模。
蓝莓冻芝士蛋糕
原料：奶油奶酪250克、鲜奶油50ml、鸡蛋1个、桃酥（或者消化饼干）200克、黄油20克、白糖40克、柠檬 汁20ml、蓝莓80克、6寸活底幕斯模一个
做法：
1.将奶油奶酪提前从冰箱取出，回暖到室温。消化饼稍微掰碎放入保鲜袋中，用擀面杖压碎成细末；
2.平底锅中放入黄油，用小火加热到溶化，然后放入饼干碎用小火慢慢炒出香味，稍稍晾凉后铺在模子底部，用擀面杖压 紧。做好的蛋糕底可以先放于冰箱保鲜层备用；
3.将软化后的奶油奶酪切成小粒，放入锅中热水加热，边加热边用打蛋器搅拌，直到奶酪变得浓稠体积变大。加入柠檬 汁，分两次加入蛋液、20克白糖，继续搅打直到蛋液和奶酪融合，膨发；
4.将鲜奶油倒入一个无水、无油的干净容器中，隔着冰水用打蛋器打发，并且分两次将剩余的20克白糖加入奶油中，奶 油打至6、7分发，提起打蛋器顶端的奶油会自然弯曲即可；
5.将奶酪和奶油充分切半均匀，同时加入蓝莓果粒，然后倒入模具中，放入冰箱冷藏4个小时即可。
6.脱模前用热毛巾围住边缘8-10秒钟，最后可以放上剩余的蓝莓果粒即可。
新鲜蓝莓放入甜点里做成各种口味的蛋糕、饼干都十分好吃。原先超市里买的蓝莓都是冷冻装的，或者是进口的，总之 都很贵，最近我在沃尔玛超市里发现咱们国产的新鲜蓝莓，一盒280克好像是12.8元吧，反正相比起来很划算了，我觉得咱们偶尔买一次做蛋糕，或者直接食 用都不算奢侈了；
新鲜蓝莓最好放入冰箱保存，并且尽快吃完，否则像现在这么干燥的季节，只需要一个晚上你的蓝莓就会变得皱皱巴巴 的，别说12块八，就算再便宜也对不起它了；
奶油奶酪在大型超市的冷藏、进口、奶制品货柜可以买到，很多朋友都买卡夫的这么一盒大约是20元左右吧，可以在 网上购买。奶油奶酪一定要提前回暖到室温否则很难打发，可以切成小粒回软，速度会更快些。隔水加热时要保持小火，水温不用太高，奶酪膨胀出现羽毛一样的花 纹即可。总的来说打发奶酪还是一件比较容易的事，不需要电动打蛋器，当然你也可以交给家里那些永远都等着吃的人来做哈；
因为是冻芝士蛋糕，鲜奶油的打发程度不需要太高，否则很难拌匀，现在的天气隔着冰水打足够了。超市中，鲜奶油一 般都紧挨着奶油奶酪，千万不要买成光明的黄油哈！光明的包装中文写的是奶油，但是英文确是黄油,误导了很多人啊！
如果没有新鲜蓝莓可以用蓝莓干代替，或者用其他应季的水果也不错。
蓝莓养生功效
蓝莓还有一个很少人知道的名字：越橘。越橘对人的视力减退有非常大的效果，但是一般人很难知道这是同一种食物。蓝莓吃起来酸甜适中，还伴有好闻的香气，不失为鲜食佳品。接下来蓝莓饮料代理蓝海舰队带你走进蓝莓世界：
一、 蓝莓营养价值
蓝莓果实中除了常规的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿物质元素。正是由于蓝莓果实中含有丰富的天然营养保健品成分，高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素，使蓝莓成为了珍贵的营养保健果品。
二、蓝莓营养分析：
1. 蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康；
2. 蓝莓含花青贰色素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳；
3. 蓝莓富含维生素C,有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力；对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。
蓝海监督温馨提示：经常食用蓝莓或喝蓝莓饮料是养生最好的选择。
三、蓝莓其他保健作用：
1.很好的抗氧化能力 --可以抗老化及预防疾病。
2.维持胶原蛋白功能 --可以保持皮肤的光滑及弹性。
3.抗凝血作用 --可以预防血栓的发生。
4.舒缓血管平滑肌作用--对于降低血压有帮助。
5.蓝莓中的单宁酸 --可以抗菌、抗病毒。
野生蓝莓的功效
1、保护视力，消除 疲劳
蓝莓中含 有丰富的花青素（Anthocyanin）（活性物质），这是维护眼睛健康、预防视力受损的重要元素，其功能在 于保护眼睛的微血管，进而促进血液循环；同时更有加速视紫质朴（Visualpurple）再生的能力，而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。
2、预防疾病
蓝莓含有丰富的花青素--在最近，美国的一份研究报告指出，蓝莓所含有的花青素是所有的水果与蔬菜之中含量最高的，而蓝莓的花青素最丰富的部分就是在它特有的紫色果皮部位。花青素对血管硬化、心脏疾病、减缓衰老，增强记忆力都有显著功效。
尤其可以增加胶蛋白、可降低眼压，缓解眼睛疲劳，有益于青光眼和白内障。 蓝莓吸收自由基的能力（ORAC值）很高，可以减少氧自由基对细胞膜、DNA（又称脱氧核糖核酸，是染色体的主要化学成分，同时也是组成基因的材料，有时被称为遗传微粒.）和其它的细胞成分的损害，预防体内功能紊乱和许多老年疾病的发生。
结语：
蓝莓是很好的一种水果，今天和大家分享的很多蓝莓蛋糕的做法，希望对您有用。
美味豆腐健康吃
日常的生活里，豆腐也是很受大家喜欢的。豆腐人人都知道是什么东西，好多人都爱吃的一种食物。关于豆腐的做法，你了解多少？现在为大家介绍几种豆腐的做法，看着图片千万不要留口水呀
一、鱼香豆腐
豆腐一块木耳3朵胡萝卜一根糖盐醋淀粉大蒜瓣3枚香葱番茄酱。
1）先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎）。
2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎。
3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用。
4）豆腐从盐水中捞出沥干水分，热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可。
三、宫爆豆腐
豆腐一块、花生米1两、辣椒6个、大蒜6瓣、青蒜3棵、糖、盐、番茄酱。
1）先把豆腐切成2厘米见方的小块，用5成热的油炸至金黄色出锅，沥干油待用。
2）花生米用凉水洗净泡一会儿包去红衣，青蒜切花生米大小的段。
3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用。
4）锅中留少些底油，一定要凉油，把辣椒和花生米同时放进锅里慢炒，火要中火，以免把花生米炸糊，要不停的翻炒至金黄色，把豆腐放进锅中炒几下，倒入调好的汁翻炒，上色，放青蒜，盐再炒几下就可以关火出锅了
这盘菜，是素的宫爆鸡丁，具备宫爆鸡丁的色、香、味。
四、鸡刨豆腐
豆腐一块，大葱2根、蒜头2瓣、盐、糖、淀粉、胡椒粉。
1）豆腐不切，用刀平压一下压碎，蒜头剁碎、大葱斜刀切丝待用。
2）热锅凉油2勺，蒜末爆香，放入压碎的豆腐，中火翻炒，要边炒边用炒勺挤压，成碎末状，放糖、盐、胡椒粉一起炒至金黄色，放入所有的葱丝，继续炒至葱有些软焦，勾芡关火，装盘。
这盘菜，金黄，酥香，有炒鸡蛋的色，香和口感！
五、口袋豆腐
豆腐一块、香葱一把、盐、糖、淀粉、蒜茸辣酱。
1）豆腐切1厘米厚5厘米长的薄片，香葱切末，1勺盐，半勺糖，少许蒜茸辣酱、1勺淀粉调汁待用。
2）平锅放油，把豆腐平铺锅底，小火煎，两面煎至金黄色，把调好的料汁倒入锅中，颠锅，让豆腐挂上汤汁，关火，出锅撒上香葱即可。
这盘菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜辣香。
六、豆腐丸子汤
豆腐一块、鸡蛋一枚、香菇2朵、盐、糖、胡椒、香菜、香油、淀粉。
1）豆腐放大碗里捣碎，放鸡蛋、淀粉、盐、糖、香菇末搅拌，朝一个方向搅拌均匀。
2）沙锅中煮半锅开水，把拌好的豆腐馅用小圆勺团成小丸子下入锅中，不要搅动，让丸子自己浮起，把所有的豆腐馅都团成丸子入水，用汤勺勺背沿锅边推动水，使丸子全都浮起，放少许盐稍煮几分钟，（丸子里已经由盐，汤中少许即可）出锅盛入汤碗中。
3）这时在碗中撒上香菜、胡椒粉，滴几滴香油就好啦。
好吃的几种豆腐做法
一、鱼香豆腐
豆腐一块木耳3朵胡萝卜一根糖盐醋淀粉大蒜瓣3枚香葱番茄酱
1）先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎）
2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎
3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用
4）豆腐从盐水中捞出沥干水分，热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可
二、肉末豆腐
豆腐一块、肉末2两、香菇3朵、蒜瓣3枚、蒜薹一小把、盐、糖、淀粉
1）先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎）
2）香菇洗净切小块，蒜薹洗净切碎段
3）热锅凉油，油稍微多些，放入蒜末爆香放肉末炒熟，放少许酱油，把豆腐捞出倒入锅中翻炒几下，在放入香菇蒜薹和少许盐翻炒，豆腐不宜进味，少加2勺水，一勺糖咕嘟一会儿，待酱汁上色，勾薄芡出锅装盘。
三、宫爆豆腐
豆腐一块、花生米1两、辣椒6个、大蒜6瓣、青蒜3棵、糖、盐、番茄酱
1）先把豆腐切成2厘米见方的小块，用5成热的油炸至金黄色出锅，沥干油待用
2）花生米用凉水洗净泡一会儿包去红衣，青蒜切花生米大小的段
3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用
4）锅中留少些底油，一定要凉油，把辣椒和花生米同时放进锅里慢炒，火要中火，以免把花生米炸糊，要不停的翻炒至金黄色，把豆腐放进锅中炒几下，倒入调好的汁翻炒，上色，放青蒜，盐再炒几下就可以关火出锅了
这盘菜，是素的宫爆鸡丁，具备宫爆鸡丁的色、香、味
四、鸡刨豆腐
豆腐一块，大葱2根、蒜头2瓣、盐、糖、淀粉、胡椒粉
1）豆腐不切，用刀平压一下压碎，蒜头剁碎、大葱斜刀切丝待用
2）热锅凉油2勺，蒜末爆香，放入压碎的豆腐，中火翻炒，要边炒边用炒勺挤压，成碎末状，放糖、盐、胡椒粉一起炒至金黄色，放入所有的葱丝，继续炒至葱有些软焦，勾芡关火，装盘。
这盘菜，金黄，酥香，有炒鸡蛋的色，香和口感！
五、口袋豆腐
豆腐一块、香葱一把、盐、糖、淀粉、蒜茸辣酱
1）豆腐切1厘米厚5厘米长的薄片，香葱切末，1勺盐，半勺糖，少许蒜茸辣酱、1勺淀粉调汁待用。
2）平锅放油，把豆腐平铺锅底，小火煎，两面煎至金黄色，把调好的料汁倒入锅中，颠锅，让豆腐挂上汤汁，关火，出锅撒上香葱即可。
这盘菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜辣香
六、豆腐丸子汤
豆腐一块、鸡蛋一枚、香菇2朵、盐、糖、胡椒、香菜、香油、淀粉、
1）豆腐放大碗里捣碎，放鸡蛋、淀粉、盐、糖、香菇末搅拌，朝一个方向搅拌均匀
2）沙锅中煮半锅开水，把拌好的豆腐馅用小圆勺团成小丸子下入锅中，不要搅动，让丸子自己浮起，把所有的豆腐馅都团成丸子入水，用汤勺勺背沿锅边推动水，使丸子全都浮起，放少许盐稍煮几分钟，（丸子里已经由盐，汤中少许即可）出锅盛入汤碗中。
3）这时在碗中撒上香菜、胡椒粉，滴几滴香油就好啦
麻婆豆腐
材料：
豆腐200克、牛肉馅100克、青蒜15克、豆瓣酱20克、豆豉10克、姜10克、辣椒粉0.5克、花椒粉1.5克、酱油10克、盐1克（根据口味）、糖5克、湿淀粉（淀粉加少许水调匀）3克、肉汤（或水）150克、油75克
做法：
1、将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡
2、豆豉、豆瓣酱剁碎，青蒜切段，姜切末
3、炒锅烧热，放油，放入牛肉馅炒散
4、待牛肉馅炒成金黄色，放入豆瓣酱同炒
5、放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色
6、下肉汤煮沸
7、放入豆腐煮3分钟
8、加酱油、青蒜段、糖，用盐调味（如果觉得够咸就不用放盐）
9、用湿淀粉勾芡即可
10、盛出后撒上花椒面
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有植物肉之美称。
红烧豆腐的做法
原料：
豆腐、豆瓣酱、辣椒酱。
做法：
1、豆腐买回来如果没有用的话，先用水泡起来，豆腐切块。
2、锅中烧水，水开，倒入豆腐。焯个水。水开就捞出豆腐待用。
3、锅中底油，油热放葱段，豆瓣酱，辣椒酱，爆香一下。20秒就可以了。
4、锅中加半碗水，加些盐，鸡精，少些酱油，水开倒入豆腐。
5、大火烧个3到4分钟就可以勾点欠起锅。
6、加点香菜或者葱段比较漂亮，汤也可以泡饭，蛮香的。
鲫鱼豆腐汤：
在冬季，鲫鱼肉肥籽多，味道尤其鲜美，民间有冬鲫夏鲇之说，所以，冬季是吃鲫鱼的好季节。
材料：
鲫鱼1条、豆腐1盒、姜3片、葱3段、油、盐、胡椒、料酒、鸡精
做法：
1、鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼档工作人员完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用。
2、豆腐切成1厘米厚的块
3、砂锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。
4、加入葱姜
5、加入足够开水（5碗左右）
6、加盖，烧开后转小火（如果想要汤色雪白，就用大火煲10分钟），煲40分钟
7、加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒、鸡精调味即可。
鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，含脂肪少。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效，尤其是活鲫鱼汆汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。
鲫鱼含胆固醇较高，中老年高血压、胆固醇偏高者少食为佳。
豆腐：蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神；豆腐中丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长；大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病；豆腐还对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
不过豆腐消化慢，小儿消化不良者不宜多食；豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。
馋嘴下饭菜-麻婆豆腐虾
材料：
豆腐200克、大虾200克、郫县豆瓣45克、花椒粉5克、红辣椒粉5克、料酒5克、盐少许、生抽5克、水淀粉15克、鲜汤100克、干红辣椒少许。
1、豆腐切成1.5厘米见方的小块，放入开水中，加入少许盐浸泡10分钟。
2、大虾挑去虾线（用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，然后轻轻挑出虾线就可以了），剪去虾足，加少许盐，料酒，水淀粉拌匀，放入八九成热的油锅中滑熟，捞出沥油备用。
3、豆腐和虾都处理好后就可以做了，锅置火上，留少许底油，加入豆瓣炒香，再加入红辣椒粉，干红辣椒炒香，加入适量鲜汤，再加入豆腐，大虾，加料酒，生抽调味，用中火烧约1分半钟，用水淀粉勾薄芡，装入碗中，最后在表面上撒上花椒粉就可以了。
和麻婆豆腐的做法其实差不多，最大的区别就是牛肉末变成了大虾~
以前做豆腐排的时候，总有人问我豆腐没有办法成形怎么办，其实只要你选对了豆腐，豆腐泥捣的到位，就一定可以成形，而且不必放面粉或是淀粉，放的太多会很影响口感。
结语：
豆腐是很营养健康的食物，今天和大家分享的豆腐的各种吃法，有没有让你一饱口福呢？
南瓜怎么吃才美味又健康
南瓜是我们的一道家常菜，它味道甘甜、性温，入脾，胃经；有补中益气的功效，而且它还有消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效。那么我们应该怎样健康而又美味的吃呢？小面随小编一起来了解一下南瓜的食谱吧！
南瓜菜谱1、蔬菜南瓜浓汤材料： 南瓜600克，胡萝卜50克，土豆100克，洋葱40克，香芹30克，调味料：盐，鸡精，黄油，奶油白酱，鲜奶油或鲜奶，咖喱粉1茶匙，黑胡椒粉1/2茶匙做法：
01.南瓜，胡萝卜，土豆切薄片。洋葱切片，香芹切碎。
02.锅内放入黄油，将所有蔬菜放入炒香。
03.加入刚盖过蔬菜的水量。用大火煮开后，转小火煮20分钟左右，至南瓜，胡萝卜，土豆变软。离火放凉。
04.把所有蔬菜捞出，用搅拌机打成泥状。
05.再倒回汤中，放入一大块奶油白酱。适量鲜奶油或鲜奶，用小火一边煮一边搅拌，放入盐，鸡精，1茶匙咖喱粉，1/2茶匙黑胡椒粉调味。
煮好的汤的浓度，要表面可以放上一片菜叶，也不沉下去。
南瓜怎么吃才美味又健康
小诀窍：
没有用奶油白酱的，可以直接加鲜奶油或鲜奶，之后用淀粉勾芡。
自制奶油白酱：
材料：
鲜奶油50克 牛奶300克 黄油（1）50克 黄油（2）20克 面粉50克制作方法：
01.将鲜奶油和牛奶搅拌均匀后，煮滚待用。
02.锅内小火将黄油（1）50克煮至溶化。
03.放入面粉混合，炒至香味溢出。
04.将面粉和黄油炒至均匀备用。
05.在炉上一边搅拌一边慢火，加入作法1的材料，并避免烧焦。
06.仔细搅拌均匀。
07.倒入溶化的黄油（2）20克混合。
08.最后混合好的面酱。
2、清炒南瓜片材料： 油，南瓜，白胡椒粉少许，鸡精，盐做法：
南瓜怎么吃才美味又健康
1.南瓜去皮，挖籽，切片~既然是清炒，我这里就没有放任何辅料~2.油锅烧热后直接放入南瓜片翻炒~3.然后加水，小火煮一下~4.放入盐和鸡精，可以加入少许白胡椒粉~5.收汁就可以了，香味已经飘出锅了~番薯南瓜糖水好皮肤要喝出来！
番薯：又名甘薯，地瓜。番薯中含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
南瓜：可使肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。
材料： 南瓜，番薯，红枣5颗，红糖3勺（平时吃饭用的小勺子），水适量做法： 将南瓜和番薯洗净去皮，切成小块放入锅内，加入红枣，红糖和水。大火烧开再转小火煮15分钟，完成！
小诀窍：
水不要放的太少，以免干锅。
4、小米南瓜红枣粥一碗小米南瓜红枣粥，喝下去，暖人心脾，心中阴霾顿时消散。
材料： 小米75克，糯米15克，红枣6个，南瓜200克做法：
1.准备好原料，红枣用剪刀剪成小碎块，枣核丢弃；2.南瓜切掉外皮（皮切得略厚点），隔热水蒸熟烂；3.碾成南瓜泥；4.锅中放入小米、糯米和足量的水浸泡15分钟（水一次性加足），盖上盖煮；5.水沸腾后，开盖，放入红枣；6.重新盖上盖，此时放把汤勺在锅中以隔开锅与盖，留出些空隙（为避免汤水溢出），出转上火继续煮；7.每隔几分钟用勺子搅动一下，防锅底粘连。当粥煮得稀稠合自己意时，放入南瓜泥（粥的稠软度根据自己口味来定）8.勺子慢慢把南瓜泥在粥中搅散；9.直至南瓜泥完全融入小米粥中，表面出现粥糊时，即可关火。
南瓜怎么吃才美味又健康
小诀窍：
煮粥一般不中途加水，若嫌水放少了，要添中开水。粥的稀稠度可以根据自己口味来，有人喜欢硬粥，有人喜欢稀粥。嗜甜者，可在粥里放红糖调味。
5、南瓜奶油浓汤南瓜泥200克（蒸熟后），洋葱半个，香芹4根，胡萝卜半根，肉桂粉14勺，姜粉14,,姜粉14,,黄油10克，做法：
1.芹菜，胡萝卜，洋葱切丁备用2.锅中烧热，小火融化黄油3.黄油溶化后倒入洋葱小火翻炒至透明状，再倒入胡萝卜和芹菜翻炒3分钟盛出备用（4.取一粒老母鸡汤的浓汤宝5.清水600ml入锅，加入一粒浓汤宝，加热烧开（6.将炒熟的洋葱丁、芹菜丁、胡萝卜放入到鸡汤中，再加入南瓜泥，肉桂粉，姜粉，黑胡椒粉，盐盖盖儿小火焖煮10分钟左右离火（7.放凉后倒入搅拌机内搅打至细泥，加入淡奶油一起搅打均匀8.将打成泥状的南瓜汤到回锅中，中小火煮沸后即可使用。
9.最后可以点缀一个香芹嫩叶装饰。
6、家庭简单制作奶油南瓜汤的做法简单是南瓜做法大全的常见菜，不一定要看家庭简单制作奶油南瓜汤视频才能学会，但怎么做家庭简单制作奶油南瓜汤最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道家庭简单制作奶油南瓜汤吧。
材料：
南瓜1个最好2斤内，牛奶500ml,盐6g,香叶3片，鲜奶油，黄油20g做法：
南瓜怎么吃才美味又健康
1、南瓜去皮、籽洗净，切成薄片上锅蒸约半小时，蒸软后取出放凉2、将南瓜放入榨汁机内同时到入牛奶打成糨糊装。一次弄不完可分成几次进行（1斤南瓜配250ml牛奶，觉得太稠可适当加水）3、打好的南瓜汁到进一个大锅，加一小块黄油、3片香叶，中火煮同时不停的用汤勺搅拌以免糊锅（可千万别偷懒噢，要不就糊啦）4、待锅开后关火放盐（盐一定不要多放，因为南瓜较甜不容易尝出咸味，当你尝出味道时盐已经过量了）5、喝的时候再稍微放些鲜奶油提味就可以了6、奶香南瓜饭吃起来有淡淡的奶香味和南瓜本身的香味混合，注意不宜炒得太咸，否则会掩盖掉奶香味，南瓜和饭的比例南瓜可多一些，炒出来是很漂亮的金黄色。
材料： 南瓜（能起沙的那种），硬一些的米饭，盐，味精，青豆，牛奶做法：
1.锅入多一些油，先炒南瓜，炒到熟烂后盛起。
2.入油，炒米饭，使饭粒炒开基本裹上油。
3.放入南瓜，和米饭均匀混合，加盐，味精，少量青豆。
4.翻炒一会后加入适量牛奶继续炒匀即刻关火装盘。
小诀窍：
牛奶的量要控制在不让炒饭变泡饭，饭有一点湿软就可以了。
8、奶香南瓜黄金饼 简介：
在贝太3月份里有个韩式煎土豆饼由此便试着做出了这个呵~~刚出锅时很好看呐金灿灿的啊我还加了点咖喱粉味道很特别哦！超香！
材料： 小南瓜1个（约500克），鸡蛋2个，牛奶，椰奶共200ml,面粉100克，白糖，盐各5克，油少许做法：
南瓜怎么吃才美味又健康
将南瓜洗净去皮，切小块放入蒸锅里隔水蒸至熟烂或直接放水里煮熟，然后把南瓜压成泥鸡蛋打散（最好用打蛋器）加牛奶椰奶，糖，盐，面粉用筷子沿同一方向搅拌均匀，然后加南瓜泥搅匀电饼铛里到少许油加热（要是想酥就多放油）把南瓜糊到入摊匀。一分钟后美味就出锅啦！
小诀窍：
面粉也可以换成糯米粉口感更糯现正是春夏交替时节人容易出现上火等症状所以在饮食上应多甘少酸而甜甜的南瓜就是最好的选择之一，尤其受女性喜爱哦！
8、 双色南瓜条的材料：
日本南瓜（挑两种颜色不同的），盐，味精，糖双色南瓜条的做法：
1.南瓜洗干净切条。
2.锅入油烧热，放下南瓜不停炒。
3.直到南瓜起沙，调味装盘。
9、浓香南瓜饭南瓜400克，大米200克，食油2汤匙，食盐1茶匙，清水500毫升做法：
1、将南瓜去皮去籽后切成小块；大米清洗干净备用2、炒锅内倒入2汤匙食油烧至7分热，然后倒入南瓜块翻炒1分钟3、倒入洗净的大米与南瓜炒匀，然后加入约500毫升清水，使其刚好没过大米，盖上锅盖转为中火焖10分钟，然后打开盖调入盐翻炒均匀，再次盖上锅盖用最小火焖15-20分钟收干水分后即可小诀窍：
1、这碗饭是地瓜小时候常吃到的家肴，妈妈的味道，软软的香香的如果别人问我妈妈做的饭菜你最深刻的是什么，那么这就是其中之一，想着就觉得好温暖2、这个饭烹饪起来没什么复杂，关键的问题就只在于米和水的分量还有火的大小，在焖10分钟后，饭就已经半熟了，调入盐以后要翻炒均匀，再焖15分钟的时候用最小火盖好盖，中途可以掀开盖翻动一下以免糊底，不过南瓜饭焖到稍微有一点锅巴的时候最好吃10、瓜豆腐海鲜羹材料： 南瓜300g,新鲜明虾十多只，嫩豆腐半盒，速冻青豆做法：
南瓜怎么吃才美味又健康
1.明虾去头剥壳（留最后一节壳不要剥，这样更漂亮），开背去肠泥。南瓜去皮去瓤切成薄片，速冻青豆解冻。
2.明虾用少许料酒，盐和干淀粉拌匀腌制备用。
3.锅子小火加热后，放一小块黄油进去融化。
4.转中火，把南瓜片倒入锅中，煸炒至南瓜身软。
5.加水没过南瓜，加盖煮三分钟左右。
6.关火，把南瓜连汤汁一起倒入搅拌机，搅成细腻的南瓜糊。（如果嫌麻烦或者家里没有搅拌机，这步可省，可以在第6步骤多煮会儿至南瓜全熟，用木铲把南瓜压碎成泥）。
7.把搅拌好的南瓜糊倒回锅中，开中小火煮开，嫩豆腐半盒切小块放入锅中，再放入青豆和腌制好的虾仁，放一小勺盐，少量鸡精调味，等羹煮开，再继续煮至虾仁变色即可出锅。
小诀窍： 1.这里用的是老南瓜，最好切成薄片，这样可以更快熟。
2.黄油不要用色拉油代替，黄油的香味跟南瓜融合是这道羹的精髓。
3.如果嫌用搅拌机麻烦，可以把南瓜多煮会儿，完全熟了后，用木铲把南瓜压碎成泥。但是口感肯定是用搅拌机处理的细腻很多，成品也会漂亮很多。追求完美的童鞋们，像我一样不要怕麻烦，用搅拌机吧。
4.里面的虾可以变换成其他品种的海鲜。
11、南瓜汤圆南瓜，糯米粉，豆沙馅做法：
南瓜怎么吃才美味又健康
1.南瓜先入过锅蒸熟（或者微波打熟），把肉用勺子挖出来，自然成泥状。
2.趁热把南瓜泥和糯米粉混合揉成团，蒸熟的南瓜水分比较多，基本不用加水了，若是和出的粉团太硬，可以再加些温水。
3.和出的粉团，搓条，揪成小剂子。
4.按扁，包入豆沙馅，团成圆子。
5.可以煮着吃，还可以把南瓜汤圆表面沾点面包糠油锅烧至七成热，下圆子，中火炸熟。
小诀窍： 爱吃甜的，可以在和南瓜粉团的时候放些糖。
12、南瓜饼材料： 南瓜200克，糯米粉1碗约100克左右，糖2汤，油做法：
1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软。
2.把蒸好的南瓜放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减。
3.把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀，（切记不能加水，南瓜泥已经含有很多水分）然后揉成较干的面团，个人经验，面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。
4.把面团分成十分，每分先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯。
南瓜怎么吃才美味又健康
5.油烧热后，把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起，比原来稍大，要注意翻动， 以免糊掉，把两面煎成金黄色，就可上碟了。
小诀窍：
如果喜欢南瓜但又怕油腻的话，可以尝试另一种做法：椰汁南瓜汤圆13、香菇焖南瓜1、南瓜切块，香菇用温水泡发；2、起油锅，放蒜煸香，放入切好的南瓜，加入酱油翻炒，然后加半碗水；3、烧开后加入泡发好的香菇，加盖焖十至十五分钟；4、待南瓜变软后，放火腿丝，再加鸡精和老抽，收汁后盛碟即可。
14、南瓜牛肉1、牛肉切片。冻得比较硬一点的时候，容易切。
2、南瓜去皮，切片。
3、牛肉用生抽酱油，料酒，淀粉，黄豆大的一点点小苏打，拌匀。加一点苏打粉，是为了肉更嫩一些。
4、两瓣蒜切碎，香菜切小段，小碗里，用酱油，料酒，白醋，蚝油和红糖一匙调开，成汁水，备用。
5、锅热油，先炒肉片，至变颜色，盛出。锅再热油，放入南瓜片来炒，边炒边一点点地慢慢加水（不要一下子把水都倒进去，那就成了煮南瓜了，不够好吃）。等到南瓜熟了，盛出。把小碗里的汁水倒入锅里，烧开以后，用铲子翻着熬一会儿，熬到比较粘稠的时候，倒入牛肉，南瓜片，蒜末，一起翻炒均匀，最后，倒入香菜碎，炒匀出锅。
15、蒜香金不换蒸南瓜1、热油锅，爆香蒜茸；2、倒入南瓜和金不换翻炒半分钟；3、加盐和鸡精调味，关火，装盘；4、烧开适量水，放入南瓜隔水蒸8分钟即可。
南瓜怎么吃才美味又健康
16、香菜南瓜丝1、南瓜青瓜黑木耳青椒切丝香菜切段待用2、热锅后放入玉米油蒜蓉炒匀爆香放南瓜片刻再放青瓜黑木耳青椒炒匀加盐鲍鱼汁再炒片刻后加入香菜炒匀便可17、香甜南瓜煲仔饭1、南瓜洗净切块、猪肉切成薄片，蒜切碎备用。
2、菜心在滚水中过一下、沥干，大米淘好放入煲内待用。
3、锅中倒入适量的油，待油烧热，入蒜爆香后放肉片翻炒，肉片炒至无水分时倒进南瓜、加两茶匙盐、少许鸡精。
4、待南瓜表面微熟时，将锅中菜连同汁一起倒入煲内，放入适量水（有浸到锅内的菜即可）略搅拌，让咸度均匀，此时开大火煲。
5、煲内滚开后要调为中小火，慢慢煲约10分钟。
6、等锅边的米饭已有锅巴，将南瓜拨到中间，把备好的菜心铺在锅边，再煲1-2分钟就OK了。
18、咸蛋黄焗南瓜1、将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。
2、小南瓜去皮，切4mm厚薄片。
3、大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜熟了（边角发软），倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒匀即可。
19、南瓜蒸肉原料： 南瓜1个（重约1000克），猪五花肉400克，绍酒1茶匙，酱油1汤匙，甜面酱10克，炒米粉70克，鸡粉、白糖、葱姜末各适量。
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1、将南瓜洗净削去外皮，用小刀在瓜蒂处开一个小盖子，挖出瓜瓤。
2、五花肉洗净，切成大厚片，放在碗内，加入绍酒、酱油、甜面酱、白糖、鸡粉、葱姜末拌匀，再放入炒米粉拌匀，装入南瓜中，盖上盖子，上旺火蒸2小时取出，盛入汤盆内即可。
20、椒盐南瓜原料：南瓜，辣椒配料：生姜，蒜，葱，面粉，香菜1.南瓜去皮去籽切薄片2 南瓜用油盐水灼软，捞起沥干3 将沥干的南瓜片扑上一层薄薄的面粉4 油锅烧热，将南瓜倒入煸抄，七八成熟乘出。
5 煸抄辣椒，葱蒜6 将南瓜倒入一同煸抄至金黄色取出7 将椒盐，鸡精撒在南瓜片上即可21、南瓜粉蒸肉原料：五花肉400克、南瓜约600克、蒸肉粉2盒、葱1根辅料：酒1大匙、酱油1大匙、甜面酱1大匙、辣豆瓣酱1/2大匙、糖1/2大匙、蒜末1茶匙1. 五花肉洗净、去皮，切厚片，先将所有调味料加2大匙清水调匀，再将五花肉放入腌半小时。
2. 南瓜洗净、去皮，并将瓜瓤刮净后切厚片，铺在蒸碗内垫底。
3. 将蒸肉粉拌入五花肉中，均匀裹上一层后，铺在南瓜上，入锅以大火蒸半小时。
4. 葱切末，撒在蒸好取出的粉蒸肉上，并淋入一大匙熟油，使葱花起香即可。
蒸肉粉一定要粗细各半，全部用粗的粘不牢，全部用细的则不够香，若各取半最为适中。
蒸肉粉一定要与调味料混合后才入味，若只是干的裹在外层，蒸好会厚厚一层粉，不但易脱落，也没味道。
特点：咸香微辣，软嫩鲜香。
22、水晶虾仁南瓜主料：小南瓜辅料：虾仁、蛋清、牛奶、花奶、豆腐、蚧柳、芥兰头调料：盐、鸡精、白糖、胡椒粉1、将南瓜洗净在一边切开一个小口掏出粒，虾仁、豆腐、蚧柳、芥兰切成小丁待用；2、取一器皿放入蛋清、适量牛奶、花奶拌匀，倒入南瓜里，放入虾仁、豆腐放到蒸锅中蒸20分钟取出，放入蚧柳、芥兰粒再蒸3分钟出锅即可。
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特点：清新自然、嫩滑。
23、南瓜煲鱼脯主料：南瓜、草鱼辅料：生姜、葱调料：盐、鸡精、胡椒粉、清汤、食用油、料酒1、将南瓜去皮去籽切成大块，鱼切成块，姜切成片，葱切成段；2、电气锅通电加热放入油，油热后先放入葱姜煸炒一下，煸出香味后放入鱼块，再依次放入南瓜、料酒、盐和适量清汤，盖好锅盖控制器调置褒汤档；3、电气锅进入保温状态，卸压后打开即可食用。
儿童美味的杏仁花生牛轧糖
儿童都爱吃糖，买的糖太甜了，在家改良一下做个花生牛轧糖，加入了杏仁、花生，味道一样的好吃，非常美味，家里的宝宝吃着超开心。
【杏仁花生牛轧糖】
【主料】花生米150g、扁桃仁150g、棉花糖300g、全脂奶粉200g、
【辅料】黄油70g、
【步骤】
1.花生烤熟去壳
2.将所有材料准备好
3.杏仁压碎
4.放入碗中
儿童美味的杏仁花生牛轧糖
5.黄油融化
6.加热后
7.倒入棉花糖
8.快速翻拌
儿童美味的杏仁花生牛轧糖
9.拌好后
10.倒入奶粉
11.拌匀
12.倒入花生和杏仁
儿童美味的杏仁花生牛轧糖
13.全部拌好
14.放入烤盘压扁
15.冷却切块
16.切好即可
儿童美味的杏仁花生牛轧糖
小贴士
黄油越少，加热的温度越高，糖果越硬
花生的食用效果
1.促进人体的生长发育
花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。
2.促进脑细胞发育
促进细胞发育，提高智力 花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
3.抗衰老
花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有长生果之称。
4.润肺止咳
润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。
5.止血的作用
凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。
6.预防冠心病
儿童美味的杏仁花生牛轧糖
防止冠心病花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。
7.养血通乳
滋血通乳花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。
总结：爱吃糖的亲们，可以尝试做下，花生与杏仁是脆的，吃着超爽口，甜度不大，吃着也香。
美味好吃的杏仁很养心
你一定吃过美味的杏仁，但是你知道它有养心的功效吗？杏仁具有这么大的保健作用，主要归功于其中含量颇高（达68%）的单不饱和脂肪酸。它的作用是保持对人体有益的高密度脂蛋白胆固醇含量，降低有害的低密度脂蛋白胆固醇含量，从而减少患心血管疾病的危险。
杏，又名甜梅、叭达杏。杏果和杏仁都含有丰富的营养物质。杏果肉黄软，香气扑鼻，酸甜多汁，是夏季主要水果之一。杏果可以生食，也可以用未熟果实加工成杏脯、杏干等。杏仁有苦甜之分，甜杏仁可以作为休闲小吃，也可做凉菜用；苦杏仁一般入药，并有小毒，不能多吃。
≮功效≯
未熟果实中含类黄酮较多。类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。因此，常食杏脯、杏干，对心脏病患者有一定好处。
杏是维生素B17含量最为丰富的果品，而维生素B17又是极有效的抗癌物质，并且只对癌细胞有杀灭作用，对正常健康的细胞无任何毒害。南太平洋上的岛因斐济是世界上独一无二的无癌之国.该国盛产杏果，人们都喜欢吃。据调查，该国未曾出现死于癌症者，而且居民的寿命都很长，素有长寿国之称。据科学分析，经常吃杏可能是斐济人无癌长寿的主要原因之一。
苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺痛、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。
杏仁还含有丰富的维生素C和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险性。
杏仁富含维E,有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
≮适用人群≯
一般人都能食用。
有呼吸系统问题的人更适合。
癌症患者以及术后放化疗的人适宜食用。
≮适用量≯
每次3-5个（约50克）
≮特别提示≯
未成熟的杏不可生吃。
≮健康红绿灯≯
杏虽好吃但不可食之过多。因为其中苦杏仁甙的代谢产物会导致组织细胞窒息，严重者会抑制中枢，导致呼吸麻痹，甚至死亡。但是，加工成的杏脯、杏干、有害的物质已经挥发或溶解掉，可以放心食用。
产妇、幼儿、病人、特别是糖尿病患者，不宜吃杏或杏制品。
杏核去壳的种仁即杏仁，分苦、甜两种。苦杏仁又名北杏仁，栽培的家杏仁甜的较多。据中药学记载，苦杏仁有毒，甜杏仁无毒。杏仁富含蛋白质、脂肪、多种维生素及矿物元素等，既是高级营养品，又可供药用。
杏仁的营养价值
杏仁中蛋白质含量为22.5%,且氨基酸比例平衡，最优氨基酸组合和其它植物蛋白的质量相当。杏仁含脂肪44.8%,是一种很好的油料来源，杏仁油因含有多量的不饱和脂肪酸，可用作化妆品原料、防冻液、钟表用油及高级涂料用油。
杏仁中含碳水化合物23.9%,膳食纤维8.O%.杏仁含有丰富矿物质，每lOOg杏仁中含钙234mg,磷504mg,镁260rag,钾773mg,铁4.7mg,锌3.1lmg,特别是硒含量较丰富，每lOOg杏仁中含15.65mg.
杏仁中还含有较丰富的维生素B1、B2、E和胡萝卜素。杏仁中特有的苦杏仁苷达3%,其代谢产物还参与体内其他20余项有用的代谢。苦杏仁苷在酸或酶的作用下分解而产生剧毒的氢氰酸、特殊香气的苯甲醛和葡萄糖。
杏仁的保健作用
食品具有保健作用,对于西方人是一个比较新的概念。但是在中国，几千年以来食疗的观念早已深入人心。在西方。人们才刚刚开始认识到这个问题时，中国人已经从中受益相当久了.
杏仁具有很高的药用价值。《本草求真》中记载杏仁能发散风寒、止咳平喘、清热解毒和通便。《本草纲目》中记载，杏仁能主治咳逆上气雷鸣、喉痹、下气、寒心奔豚
除肺热，治上焦风燥，利胸膈气逆。润大肠、气秘等。卫生部在2002年3月5日公布《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中，将杏仁列为既是食品又是药品的止咳平喘类药食同源物品。
1.镇咳、平喘：甜杏仁滋润养肺，下气止嗽，专治虚劳久咳，胸闷不畅，大便秘结等症。苦杏仁具有止咳平喘，润肠通便的功效。故凡外邪侵袭，痰浊内蕴，以致肺气阻塞奔涌上逆，而为痰多咳喘，感冒咳嗽之症，苦杏仁无不相宜。
现代科学证明，苦杏仁苷水解生成的微量氢氰酸对呼吸中枢有镇静作用，故可镇咳、平喘。
2.防癌、抗癌：氢氰酸是一种有毒物质，破坏人体细胞中的酶使人由于缺氧而窒息死亡。同时，它也是一种天然活性物质。在食用范围内，对正常细胞没有损害，相反可杀死癌细胞或抑制其生长。
苯甲醛对细胞有强烈的灭癌活性，可缓解癌症患者的疼痛。美国学者已将其用于临床，治愈癌症患者4000余人。位于西太平洋的岛国--斐济，为世界上首屈一指的长寿之国.又有无癌之国的美誉，原因之一是当地人们膳食中常食杏仁。
杏仁中含有丰富的硒也是防癌的另一原因。流行病学调查表明，部分地区的癌症死亡率与机体内的硒水平呈负相关。动物试验表明，硒可明显抑制许多致癌剂的致癌病变。用亚硒酸钠试验，癌变诱发率降低50%以上。杏仁中的纤维对于内消化道和心脏健康有益，并可以减少肠道癌症的危险性。
3.增强抵抗力、延缓衰老：苦杏仁苷可以清除毒性氧自由基和羟自由基，还能够刺激免疫系统，降低神经系统和大脑所受到的氧化损害，有抗衰老作用。因为癌肿转移与氧自由基活性有关。故可抑制癌转移。
杏仁富含维生素A、B、E和钙、磷、铁等多种矿物质，在人体中能起加强记忆、减轻忧郁失眠、防止贫血的作用，经常食用可强健体魄，润肤驻颜。维生素E还能防止因游离基而引起的细胞损坏。
有助于预防慢性疾病如心脏病、肺病、癌症、糖尿病等。每星期吃3-4次杏仁，可将冠心病发病率减少50%.杏仁具心血管保健作用，而且能有效地调节与糖尿病有关的胰岛素和葡萄糖的代谢。不久前在北京医科大学所做的研究也显示维生素E是最有效的天然氧化剂之一，能降低多种慢性病的发病率。
4.调节血脂：富含单不饱和脂肪酸的杏仁对高脂血症患者的血脂和载脂蛋白水平有良好的调节作用。杏仁不含任何胆固醇，而含较高的单不饱和脂肪酸类物质，具降低胆固醇之功效。
5.有益于心脏：杏仁所含的维生素E能够通过减少阻塞动脉的胆固醇的含量减少心脏病发病。杏仁含有镁、钾和钙等矿物质，有助于保持血压水平正常。杏仁兼具高蛋白和易被人体吸收的A型生育酚VE.同时提供膳食纤维、镁、钾、钙、磷、铁和仅有164kcal的热量，因而具有减低心脏疾病的危险。
结语：
我们的生活里，好心情是很重要的，那么怎么才能更好的去呵护自己的心呢？今天给大家介绍的杏仁养心的方法，希望可以让您有所收获。
元旦美味的点心杏仁饼干棒
点心是儿童的最爱，马上到元旦了，给宝贝做了美味的杏仁饼干棒，外面来一层巧克力，酥脆美味，非常的好吃，入口即化，想了解的朋友，可以一试哦。
【元旦美味的点心杏仁饼干棒】
主料：杏仁300克、糖粉200克、鸡蛋清2个、
辅料：巧克力50克、
步骤：
杏仁饼干棒的做法步骤1.备好材料：干燥的去皮杏仁、干燥的带皮杏仁、糖粉和鸡蛋
注：用沸腾的开水将杏仁泡上一会就可轻易地剥去外皮，然后将杏仁风干。
杏仁饼干棒的做法步骤2.将带皮的杏仁打成粉末，倒入粗筛中。
杏仁饼干棒的做法步骤3.筛出的细粉，这是今天要用的，大的颗粒留做它用。
杏仁饼干棒的做法步骤4.同样将去皮的杏仁也打成粉末，过筛出细粉。
元旦美味的点心杏仁饼干棒
杏仁饼干棒的做法步骤5.将过筛出的杏仁碎烘烤至焦脆，做为装饰用。
杏仁饼干棒的做法步骤6.取去皮和没有去皮的粉末各150克，加入糖粉200克拌匀在一起。
杏仁饼干棒的做法步骤7.再将蛋清打散，分多次倒入粉末中，边倒边拌。
注：这时如果太湿润要加些杏仁粉，或者不要将全部的蛋清用完。
杏仁饼干棒的做法步骤8.全部翻拌匀，装入保鲜袋中让面团在冰箱中静置2小时或过夜。
元旦美味的点心杏仁饼干棒
杏仁饼干棒的做法步骤9.将面团装到裱花袋中，剪个食指粗细的口子。
杏仁饼干棒的做法步骤10.挤出面条，切割成8-10厘米的条。
杏仁饼干棒的做法步骤11.依次做好放在垫有烤纸的烤盘上，送入180度的烤箱中层约烤13分钟，表面微上色。
杏仁饼干棒的做法步骤12.将巧克力隔水融化。
元旦美味的点心杏仁饼干棒
杏仁饼干棒的做法步骤13.融化的巧克力装入裱花袋中，在杏仁棒上挤出波浪，再粘上过程5烘烤的杏仁碎就完成了。
杏仁饼干棒的做法步骤14.成品图欣赏
元旦美味的点心杏仁饼干棒
杏仁片的食用效果
1.润肺
苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。
2.降低胆固醇
杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
元旦美味的点心杏仁饼干棒
3.抗肿瘤
可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用。
4.促进皮肤血液循环
杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
适当吃杏仁对健康大有好处
很多女性朋友喜欢吃杏仁，由于杏仁的营养价值很高，备受女性喜爱，该食物不仅可以作为零食食用，还可以作为三餐的饮食食用，下面主要介绍一下杏仁的主要功效，并且分析其具体的营养价值。
杏仁的功效与作用
甜杏仁是一种健康食品，适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。
素食者食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素，例如铁、锌及维生素E.甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一种对心脏有益的高不饱和脂肪。
研究发现，每天吃50~100克杏仁（大约40~80粒杏仁），体重不会增加。
甜杏仁中不仅蛋白质含量高，其中的大量纤维可以让人减少饥饿感，这就对保持体重有益。纤维有益肠道组织并且可降低肠癌发病率、胆固醇含量和心脏病的危险。所以，肥胖者选择甜杏仁作为零食，可以达到控制体重的效果。
杏仁
最近的科学研究还表明，甜杏仁能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽，具有美容的功效。
杏的营养价值很高，而杏仁的营养价值更丰富。杏仁含有丰富的单不饱和脂肪酸，有益于心脏健康；含有维生素E等抗氧化物质，能预防疾病和早衰。
杏仁中含蛋白质27%、脂肪53%、碳水化合物11%,每百克杏仁中含钙111毫克，磷385毫克，铁70毫克，还含有一定量的胡萝卜素，抗坏血酸及苦杏仁甙等。
相传明代翰林辛士逊有一次外出，夜宿青城山道院，一位道人向他传授一长寿秘方，让他每天吃七枚杏仁，坚持食用，必获大益。
这位翰林遵照此方，坚持不懈，直到老年依然身轻体健，耳聪目明，思维敏捷，长寿不衰 .
杏仁的营养价值
杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。我国南方产的杏仁属于甜杏仁（又名南杏仁），味道微甜、细腻，多用于食用，还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。
杏仁
北方产的杏仁则属于苦杏仁（又名北杏仁），带苦味，多作药用，具有润肺、平喘的功效，对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著。
但苦杏仁一次服用不可过多，每次以不高于9克为宜。
中药典籍《本草纲目》中列举杏仁的三大功效：润肺，清积食，散滞。
清积食是说杏仁可以帮助消化、缓解便秘症状；《现代实用中药》记载：杏仁内服具有轻泻作用，并有滋补之效。对于年老体弱的慢性便秘者来说，服用杏仁效果更佳。
甜杏仁是一种健康食品，适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。
素食者食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素，例如铁、锌及维生素E.甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一种对心脏有益的高不饱和脂肪。
杏仁
研究发现，每天吃50~100克杏仁（大约40~80粒杏仁），体重不会增加。
甜杏仁中不仅蛋白质含量高，其中的大量纤维可以让人减少饥饿感，这就对保持体重有益。
纤维有益肠道组织并且可降低肠癌发病率、胆固醇含量和心脏病的危险。
肥胖者选择甜杏仁作为零食，可以达到控制体重的效果。最近的科学研究还表明，甜杏仁能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽，具有美容的功效。
杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素p以及钙、磷、铁等营养成分。
其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将大扁称为抗癌之果。大扁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，因此，大扁对防治心血管系统疾病有良好的作用。
中医中药理论认为，大扁具有生津止渴、润肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。美国研究人员的一项最新研究成果显示，胆固醇水平正常或稍高的人，可以用大扁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。
杏仁
研究者认为，杏仁中所富含的多种营养素，比如维生素 E,单不饱和脂肪和膳食纤维共同作用能够有效降低心脏病的发病危险。
样本中85位中老年志愿者（平均年龄56岁）的总胆固醇水平降低了7.6%,低密度脂蛋白胆固醇水平下降了9%.也未造成体重的增加。
杏仁的临床作用
1. 苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。
2. 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。
3. 杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
4. 杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
杏仁
5.杏仁还有抗肿瘤作用，杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。
食用需慎重
正确食用杏仁，能够达到生津止渴，润肺定喘，滑肠通便，减少肠道癌的功效。
杏仁烹调的方法很多，可以用来做粥、饼、面包等多种类型的食品，还能搭配其他佐料制成美味菜肴。
虽然杏仁有许多的药用、食用价值，但不可以大量食用。杏仁含有毒物质氢氰酸（100克苦杏仁分解释放氢氰酸100~250毫克。氢氰酸致死剂量为60毫克。甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一），过量服用可致中毒。
所以，食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质；产妇、幼儿、实热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。
同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用。
杏仁
看了以上的介绍，相信对杏仁有了更近一步的了解，可见杏仁的功效以及营养价值显著，下班时间或者中午休息时间不妨吃点儿杏仁增加营养吧。
