晚餐三大禁忌吃太饱死得早
夏季养生的4大禁忌。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。养生达人是如何进行养生保健的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“晚餐三大禁忌吃太饱死得早”，供您参考，希望能够帮助到大家。
晚餐不能吃的太饱，吃个八分饱就可以了，但是上班族午餐吃不舒服，有时晚餐会大餐一顿，这样做法是不对的，那我们在吃晚餐时应该注意哪些呢？下面我们一起来看晚餐的禁忌有哪些吧。
吃晚餐这些事项要重视
一、禁晚餐吃太多：晚餐早吃少患结石
晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。有关研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。
人的排钙高峰期常在进餐后4-5小时，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时，人已上床入睡，尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。所以，傍晚6点左右进晚餐较合适。
二、禁晚餐吃太荤：晚餐吃素防癌
晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，而蛋白质、脂肪类吃得越少越好。若脂肪吃得太多，可使血脂升高。研究资料表明，晚餐经常吃荤食的人比吃素者的血脂要高2-3倍。碳水化合物可在人体内生成更多的血清素，发挥镇静安神作用，对失眠者尤为有益。
但在现实生活中，由于大多数家庭晚餐准备时间充裕，吃得丰富，这样对健康不利。据科学研究报告，晚餐时吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，会使尿中的钙量增加，一方面降低了体内的钙贮存，诱发儿童佝偻病、青少年近视和中它年骨质疏松症；另一方面尿中钙浓度高，罹患尿路结石病的可能性就会大大提高。另外，摄入蛋白质过多，人体吸收不了就会滞留于肠道中，会变质，产生氨、硫化氢等毒质，刺激肠壁诱发癌症。
三、禁晚餐吃太饱：晚餐吃少睡眠好
与早餐、中餐相比，晚餐宜少吃晚间无其他活动，或进食时间较晚，如果晚餐吃得过多，可引起胆固醇升高，刺激肝脏制造更多的低密度与极低密度脂蛋白，诱发动脉硬化；长期晚餐过饱，反覆刺激胰岛素大量分泌，往往造成胰岛素细胞提前衰竭，从而埋下糖尿病的祸根。
此外，晚餐过饱可使胃鼓胀，对周围器官造成压迫，胃、肠、肝、胆、胰等器官在餐后的紧张工作会传送信息给大脑，引起大脑活跃，并扩散到大脑皮层其他部位，诱发失眠。
晚餐食谱大全
一、西红柿鸡蛋疙瘩汤
材料
西红柿3个（小型） 鸡蛋2个 芹菜嫩叶一小把（或香菜）番茄酱2汤匙（30ml）普通面粉80克大葱3片 清水约8ml 盐1茶匙（5克） 白胡椒粉1/2茶匙（约3克）
做法
1）西红柿洗净后切成块。芹菜摘掉嫩叶洗净。大葱切片。
2）锅烧热，倒入油放入大葱片煸香后放入西红柿块，翻炒至出汤后加入清水（1000ml），大火煮开后，加入番茄酱搅匀后煮2分钟。
3）趁这个时间，用勺子盛清水，一点一点的加入面粉中，边加边迅速搅拌，一定要快，不要让面成团，要搅成均匀的面粉粒。千万不要一次性把水全加进去。
4）然后用筷子一点点的把面粉颗粒倒入锅中，不要一次性倒进入，否则面粉容易成团。把所有面粉粒倒入之后，用勺子搅散，改成中火煮3分钟。
5）调入盐和白胡椒粉搅匀，然后将鸡蛋打散，以画圈的方式一点点倒入锅中，行成蛋花。
6）关火，撒入芹菜叶即可。
二、辣椒煎蛋
冰箱里还有一个鸡蛋，几个辣椒。没办法，只能煎蛋了！咦！还有一点点鸡肉
不要浪费 一起煎了。
材料
鸡蛋1个，辣椒2-3个，鸡肉一点点
做法
1.先把辣椒和鸡肉洗凈，切碎
2.把鸡蛋打入碗中，用筷子把蛋白和蛋黄搅拌均匀。
3.把辣椒和鸡肉炒熟，记住一定要记得放盐。
4.把炒熟的辣椒和鸡肉倒入装鸡蛋的碗中， 一起搅拌。
5.把搅拌好的鸡蛋、辣椒、鸡肉放入锅中，现在你看到煎蛋己经成形！
6.等底面煎熟了以后翻边。翻边后小煎一会就出以出锅啦。
三、米饭小菜
材料
燕麦白米饭
凉拌海带竹笋 竹笋。盐，姜丁，蒜丁，辣椒油，醋
做法
锅内的水要多加一点，做法：燕麦和白米一起烹煮成燕麦饭。蒸熟即可。
一天 2 次，吃法：午、晚餐食用。 1 次 1 小碗，建议每周选三天食用。
水溶性纤维含量多，减围理由：燕麦的纤维丰富。对于排便很有帮助，同时还可降低热量的摄取、延缓胃肠的排空时间，易产生饱足感，以及增加粪便体积，缩短大便在大肠内滞留的时间，防止肠道吸收剩余之毒素，对于体内环保很有帮助。
1、竹笋3支切丝，将切好的竹笋和海带放进锅，煮到开，关火。竹笋不要在水里煮太久，老了不好吃。
2、把竹笋和海带捞起来，沥干水，放碗里。
3、加进盐、姜丁、蒜丁、辣椒油、醋，拌好。最后加葱。
小诀窍
燕麦比较粗糙，可以提前泡起来。这样再煮饭有利于口感比较好！
竹笋放的基本凉了再拌，这样口感更加清脆。
如果还是觉得减肥比较慢可以借助绿茶，喝一些绿茶有益减肥。如果太忙没有时间喝茶，就吃2-3粒茶多酚益生胶囊也有帮助。
四、水饺面
材料
水饺，面，白菜，虾，高汤
做法
1.1.虾去壳，在背部切开去掉沙线，白菜洗净，切细。
2.2.锅中烧开高汤，把水饺煮开后下面一起煮。
3.3.再次煮开时把白菜放进去，（因为小孩子吃我都是煮得烂一些）。
4.4.第三次煮开时把虾放进去，等到虾子卷起，变色加盐调味就可以了。
晚餐禁忌：
一、禁晚餐吃太晚：晚餐早吃少患结石
晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。有关研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。
人的排钙高峰期常在进餐后4-5小时，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时，人已上床入睡，尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。所以，傍晚6点左右进晚餐较合适。
二、禁晚餐吃太荤：晚餐吃素防癌
晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，而蛋白质、脂肪类吃得越少越好。若脂肪吃得太多，可使血脂升高。研究资料表明，晚餐经常吃荤食的人比吃素者的血脂要高2-3倍。碳水化合物可在人体内生成更多的血清素，发挥镇静安神作用，对失眠者尤为有益。
但在现实生活中，由于大多数家庭晚餐准备时间充裕，吃得丰富，这样对健康不利。据科学研究报告，晚餐时吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，会使尿中的钙量增加，一方面降低了体内的钙贮存，诱发儿童佝偻病、青少年近视和中它年骨质疏松症；另一方面尿中钙浓度高，罹患尿路结石病的可能性就会大大提高。另外，摄入蛋白质过多，人体吸收不了就会滞留于肠道中，会变质，产生氨、硫化氢等毒质，刺激肠壁诱发癌症。
三、禁晚餐吃太饱：晚餐吃少睡眠好
与早餐、中餐相比，晚餐宜少吃晚间无其他活动，或进食时间较晚，如果晚餐吃得过多，可引起胆固醇升高，刺激肝脏制造更多的低密度与极低密度脂蛋白，诱发动脉硬化；长期晚餐过饱，反覆刺激胰岛素大量分泌，往往造成胰岛素细胞提前衰竭，从而埋下糖尿病的祸根。
此外，晚餐过饱可使胃鼓胀，对周围器官造成压迫，胃、肠、肝、胆、胰等器官在餐后的紧张工作会传送信息给大脑，引起大脑活跃，并扩散到大脑皮层其他部位，诱发失眠。
饭桌上不讲不愉快的事情
很多家庭都是到吃饭的时候才能聚到一起谈天说地，有的时候难免会因一些家庭琐事拌两句嘴，或是教育孩子进行训斥，这些都要坚决杜绝，有什么事都放在吃饭以后再说。
因为人一生气就会造成肝气上冲、肝胆郁滞，然后导致胃气受制，无法好好工作。西医做过一个实验，证明人生气和焦虑的时候会大量分泌胃酸腐蚀胃黏膜，造成泛酸烧心。
其实这正好证实了中医理论，中医理论中肝胆五行属木，脾胃属土，肝胆之气要克制脾胃，正常情况下起到疏土的作用，而木的五行在味道上表现为酸味，所以当人生气的时候肝气上冲到胃里，才会表现为胃酸增多，这就是肝气犯胃造成的。
您明白了这个道理，就一定要记住吃饭的时候千万不要说令人不快的话题，就是平常也要记住不要生气动怒，否则损伤肝胆和脾胃。人只有心平气和才能身体调和，这也是中医注重情志养生的重要性。
要坚决的杜绝饭后马上看书、看报、上网、看电视的行为，因为饭后气血要尽量的供应给胃来消化食物。
这个时候看书看报上网，就要调动气血到大脑和眼睛，就会减弱胃部的供血，而胃又必须有足够的气血供应，于是乎心脏就要加力泵更多的血给这几个器官，连锁反应就是让心脏、胃、大脑、眼睛都很累。
而胃和心脏都受到了损害，所以最好保持饭后一小时内不要做这些事情，可以静静地坐一会，让气血充分的去胃部工作。
晚上不要熬夜，就要求晚饭尽量早吃，而且不要吃得过饱，要清淡一些，避免油腻。因为十点钟要睡觉，吃饭晚了，又吃得非常饱，饭还没有充分地消化完就要睡觉了。
睡觉的时候血液循环都会减慢，胃里还有大量没有消化完的食物就会让胃得不到足够的气血来工作，而且胃也不能够充分地休息，因为胆汁要参与消化这样还会连累肝胆跟着受累，长期这样就会形成胃病和肝胆结石疾病。所以晚饭要早点吃，距离睡觉要最少要有两个多小时的时间。
总结：以上介绍的晚餐知识，晚餐食用禁忌，大家要牢记了，晚上上班族的朋友们要切记注意饮食，不能懒得做饭，要想有个很好健康的身体，就学会做些晚餐吃吧。
Ys630.com相关知识
晚餐不能吃太饱
一日三餐是非常关键的，正常的一日三餐是有益于身体健康平衡的。但是有些人在晚餐时吃得特别饱，小编告诉大家晚餐吃太饱有害于健康哦！下面我们就来看看晚餐吃太饱的危害有哪些吧！
1、早上没食欲
晚餐吃的太多会超过消化功能的消化能力，再不运动，倒头就睡，导致食物不能被完全消化、吸收，消化道内食物残渣太多就会导致早上没食欲，中午一下子又会猛吃，从而，这样的恶性循环就开始了。
2、引起肠胃病
偶尔一次吃太多或许感觉不到有什么异常，如果每天晚餐都吃很多，久而久之消化功能会下降，胃肠功能出现障碍，进而引起胃肠疾病，胃炎、胃溃疡，肠炎、便秘、肠癌等等。
3、易患血管病
大量的食物残渣滞留在大肠当中被细菌分解会产生很多有毒有害物质，其中被细菌将蛋白质分解后会产生一种物质叫做苯酚,这种物质会经肠壁进入人体血液，容易患上心脑血管疾病。
晚餐过多进食肉类，不但会增加胃肠负担，而且还会使血压猛然上升。加上人在睡觉时血流速度大大减慢，大量血脂就会沉积在血管壁上，从而引起动脉粥样硬化。据科学实验证明，晚餐经常进食荤食的人比经常进食素食的人血脂一般要高2~3倍。而患高血压、肥胖症的人如果晚餐吃荤食，害处就更大。
4、易导致肥胖
我们的机体是很智慧的，没有能量用了就会将我们吃的食物转化成能量，能量够了的时候机体就会自动合成脂肪储存在皮下或者内脏器官周围、腹腔内等，引发肥胖，而肥胖会引发很多种疾病。有一点要说明的是：肥胖本来就是一种疾病.
5、神经衰弱
晚餐过饱，鼓胀的胃肠会对周围的器官造成压迫，使大脑相应部位的细胞活跃起来，诱发各种各样的噩梦。噩梦常使人疲劳，久而久之，会引起等疾病。
6、易患糖尿病
人在进食的过程中，我们的胰岛就会接到信号分泌胰岛素，吃得越多分泌的胰岛素就越多，吃的多胰岛受的刺激就越多，长期进食太多，长期受刺激的胰岛也会累的，当它累垮了的时候，它就不干活了，这个时候糖尿病就来了。
7、会影响睡眠
胃里的食物太多会导致影响周围的器官，这些影响会将信号传到大脑，使大脑相应的细胞活跃起来，引起多梦、睡不安稳、我们不难发现，如果一晚上做了很多梦，第二天的精神肯定很差，严重会伴有头痛，神情恍惚等等。
8、糖尿病
如果中年人长期晚餐过饱，反复刺激胰岛素大量分泌，往往会发生糖尿病。
晚餐吃太饱有什么危害呢
在现在的都市生活中，一些上班族对于午餐就显得比较随便，尤其一工作起来，午餐就直接pASS了！然后晚上一回到家，晚餐就大吃特吃。其实这对于我们身体是非常有危害的哦！那么晚餐吃太饱有什么危害呢？下面小编为大家介绍下吧！
肥胖
晚餐如果吃得过饱，多余的热量会在体内储存，会使人发胖。因此晚餐摄入的热量不应该超过全天摄入总热量的30%,这对于防止和控制肥胖至关重要。
胰腺炎
晚餐吃得过好过饱，加上饮酒过多，很容易引发急性胰腺炎，使人在睡眠中休克。
结石
人体的排尿高峰期一般都在饭后4~5个小时，如果晚饭吃得过晚，晚餐后产生的尿液就会全部潴留在尿路中，不能及时的排出体外。这样尿路中尿液中的钙就会不断增加，久而久之就会形成尿路结石。
冠心病
晚餐摄入过多的热量，可引起血胆固醇增高。过多的胆固醇运载到动脉壁堆积起来，就会成为诱发动脉硬化和冠心病的一大原因。
多梦
晚餐吃得过饱，鼓胀的胃肠会对周围的器官造成压迫，使大脑相应部位的细胞活跃起来，诱发各种各样的噩梦。而且，噩梦容易使人疲劳，久而久之，会引起神经衰弱等疾病。
肠癌
如果一天的副食品大部分由晚餐摄入的话，这些物质在大肠内受到厌氧菌的作用，就会产生有害物质。这些有害物质可增加肝肾负担和对大脑的毒性刺激，加上睡眠的时候肠胃蠕动较少，这会延长这些物质在肠腔内停留的时间，从而容易导致大肠癌。
晚餐吃太饱的危害有哪些
一日三餐是非常关键的，正常的一日三餐是有益于身体健康平衡的。但是有些人在晚餐时吃得特别饱，小编告诉大家晚餐吃太饱有害于健康哦！下面我们就来看看晚餐吃太饱的危害有哪些吧！
1、早上没食欲
晚餐吃的太多会超过消化功能的消化能力，再不运动，倒头就睡，导致食物不能被完全消化、吸收，消化道内食物残渣太多就会导致早上没食欲，中午一下子又会猛吃，从而，这样的恶性循环就开始了。
2、引起肠胃病
偶尔一次吃太多或许感觉不到有什么异常，如果每天晚餐都吃很多，久而久之消化功能会下降，胃肠功能出现障碍，进而引起胃肠疾病，胃炎、胃溃疡，肠炎、便秘、肠癌等等。
3、易患血管病
大量的食物残渣滞留在大肠当中被细菌分解会产生很多有毒有害物质，其中被细菌将蛋白质分解后会产生一种物质叫做苯酚,这种物质会经肠壁进入人体血液，容易患上心脑血管疾病
晚餐过多进食肉类，不但会增加胃肠负担，而且还会使血压猛然上升。加上人在睡觉时血流速度大大减慢，大量血脂就会沉积在血管壁上，从而引起动脉粥样硬化。据科学实验证明，晚餐经常进食荤食的人比经常进食素食的人血脂一般要高2~3倍。而患高血压、肥胖症的人如果晚餐吃荤食，害处就更大。
4、易导致肥胖
我们的机体是很智慧的，没有能量用了就会将我们吃的食物转化成能量，能量够了的时候机体就会自动合成脂肪储存在皮下或者内脏器官周围、腹腔内等，引发肥胖，而肥胖会引发很多种疾病。有一点要说明的是：肥胖本来就是一种疾病.
5、神经衰弱
晚餐过饱，鼓胀的胃肠会对周围的器官造成压迫，使大脑相应部位的细胞活跃起来，诱发各种各样的噩梦。噩梦常使人疲劳，久而久之，会引起等疾病。
6、易患糖尿病
人在进食的过程中，我们的胰岛就会接到信号分泌胰岛素，吃得越多分泌的胰岛素就越多，吃的多胰岛受的刺激就越多，长期进食太多，长期受刺激的胰岛也会累的，当它累垮了的时候，它就不干活了，这个时候糖尿病就来了。
7、会影响睡眠
胃里的食物太多会导致影响周围的器官，这些影响会将信号传到大脑，使大脑相应的细胞活跃起来，引起多梦、睡不安稳、我们不难发现，如果一晚上做了很多梦，第二天的精神肯定很差，严重会伴有头痛，神情恍惚等等。
8、糖尿病
如果中年人长期晚餐过饱，反复刺激胰岛素大量分泌，往往会发生糖尿病。
晚餐早吃少患结石
晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。有关研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。
人的排钙高峰期常在进餐后4-5小时，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时，人已上床入睡，尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。所以，傍晚6点左右进晚餐较合适。
晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，而蛋白质、脂肪类吃得越少越好。若脂肪吃得太多，可使血脂升高。研究资料表明，晚餐经常吃荤食的人比吃素者的血脂要高2-3倍。碳水化合物可在人体内生成更多的血清素，发挥镇静安神作用，对失眠者尤为有益。
但在现实生活中，由于大多数家庭晚餐准备时间充裕，吃得丰富，这样对健康不利。据科学研究报告，晚餐时吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，会使尿中的钙量增加，一方面降低了体内的钙贮存，诱发儿童佝偻病、青少年近视和中它年骨质疏松症；另一方面尿中钙浓度高，罹患尿路结石病的可能性就会大大提高。另外，摄入蛋白质过多，人体吸收不了就会滞留于肠道中，会变质，产生氨、硫化氢等毒质，刺激肠壁诱发癌症。
与早餐、中餐相比，晚餐宜少吃晚间无其他活动，或进食时间较晚，如果晚餐吃得过多，可引起胆固醇升高，刺激肝脏制造更多的低密度与极低密度脂蛋白，诱发动脉硬化；长期晚餐过饱，反覆刺激胰岛素大量分泌，往往造成胰岛素细胞提前衰竭，从而埋下糖尿病的祸根。
此外，晚餐过饱可使胃鼓胀，对周围器官造成压迫，胃、肠、肝、胆、胰等器官在餐后的紧张工作会传送信息给大脑，引起大脑活跃，并扩散到大脑皮层其他部位，诱发失眠。
吃晚餐的四大禁忌
【导读】吃晚餐的四大禁忌，中国人的晚餐五花八门，吃什么的都有，有些人大鱼大肉，有些人又食不果腹，而且吃晚餐的习惯也是各有千秋，一起看看吃晚餐的四大禁忌。
吃晚餐的四大禁忌
1、加工肉太多，增加癌症风险
烤肉是很多肉食动物们晚餐桌上的主角。晚餐食用过多烧烤、熏酱的肉类食物，如红肠、烤肉等，不仅营养欠佳，还会影响消化。在烧烤食物的过程中，会发生美拉德反应,气味虽香，但影响了蛋白质的消化吸收。此外，晚餐肉食当道、蔬菜不足，运动量又减少，易引发肥胖，甚至增加乳腺癌、结直肠癌等恶性肿瘤的风险。
因此，晚餐聚会应尽量远离烤肉，高血压、冠心病患者和消化吸收功能减退的老年人更应注意。尽量用焖、煮、炖等少油少盐的方法。
2、不吃晚餐，胃喊饿，神经受累
在减肥圈子里过午不食法甚为流行，这样的饮食习惯减的不是肥，是你的健康。胃内食物的排空时间大概在4~6小时之间，排空之后，胃会继续分泌胃酸，如果没有食物中和，胃酸会长期侵蚀胃黏膜。多数减肥女性晚餐不吃主食之后，并没有增加动物性食品和豆制品，或者仅仅是增加了一点蔬菜、番茄、黄瓜之类低碳水化合物食品，蛋白质摄入量严重下降，同时还导致多种维生素和矿物质缺乏。此外，加班人群由于消耗能量大，不吃晚饭会使神经一直保持兴奋，得不到正常休息，影响第二天工作和学习效率。
3、喝酒过量伤神经，损肝胃
高兴也好，痛苦也罢，邀上三五好友豪饮是很多人的选择。专家表示，酒精会使人体的神经系统从兴奋到高度抑制，严重时还会破坏神经系统的正常功能。啤酒虽然浓度较白酒低，进入胃后，可使胃壁减少分泌前列腺素E,造成胃黏膜充血和水肿，出现食欲减退、上腹胀满。白酒啤酒一起喝更可怕，会加速白酒中的酒精在全身渗透，伤害肝、胃、肠、肾等器官，有人晚餐后大醉不醒，极易在睡梦中出现意外。
因此，最好不要饮酒，尤其是睡前4到6小时内。如果酒局无法拒绝，喝酒前最好先来杯温牛奶保护胃黏膜。需要注意的是，白酒和啤酒千万别选冰镇的，喝醉了可以喝点绿茶解酒。适量的红酒要比白酒、啤酒好得多。
4、老吃剩菜当心亚硝酸盐
亚硝酸盐会在胃里与胺类结合成亚硝胺，为一级致癌物。有些犯懒和爱节俭的人会吃点中午的剩菜打发自己。曾有国内学者实验，将中午剩菜放入冰箱，6小时后（即晚饭时间）拿出加热，发现亚硝酸盐含量都有所增加，炒青菜增加16%,红烧肉增加70%,超过了国家《食品中污染物限量标准》。而18小时后（即次日早饭时间），所有菜品亚硝酸盐含量均超过国家标准。所以，做饭最好一次吃完，如果剩菜了，凉透后应立即放入冰箱。存放时间不宜过长，以不隔餐为宜，最好能在5个小时内吃掉。鱼虾蟹贝等蛋白质高的最好一顿搞定，否则剩了再吃对胰腺不好。肉类一定要将其热透，最好加热10分钟以上，或微波加热1分钟以上。不要吃热水或菜汤泡的剩饭，以免加热不彻底。
晚餐吃太饱 小心多种疾病缠上你
导读：据营养专家介绍，健康的一日三餐应该是皇帝的早餐、平民的午餐、乞丐的晚餐，但很多人现在恰恰颠倒……
据营养专家介绍，健康的一日三餐应该是皇帝的早餐、平民的午餐、乞丐的晚餐，但很多人现在恰恰颠倒过来，晚餐应酬多多胡吃海喝，这也导致了多种疾病的发生。
据营养专家介绍，健康的一日三餐应该是皇帝的早餐、平民的午餐、乞丐的晚餐，但很多人现在恰恰颠倒过来，晚餐应酬多多胡吃海喝，这也导致了多种疾病的发生。
肥胖。晚餐过饱时，多余的热量合成脂肪在体内储存，使人发胖。因此，晚餐摄入的热量不应超过全天摄入总热量的30%。
胰腺炎。晚餐吃得过好过饱，加上饮酒过多，很容易诱发急性胰腺炎，使人在睡眠中休克。
多梦。晚餐过饱，鼓胀的胃肠会对周围的器官造成压迫，使大脑相应部位的细胞活跃起来，诱发各种各样的噩梦。
肠癌。如果一天的副食大部分由晚餐摄入，这些物质在大肠内受到厌氧菌的作用，就会产生有害物质。加之睡眠时蠕动减少，又会相对延长这些物质在肠腔内停留的时间，从而易导致大肠癌。
冠心病。晚餐摄入过多热量，可引起血胆固醇增高，可能诱发动脉硬化和冠心病。
糖尿病。如果中年人长期晚餐过饱，反复刺激胰岛素大量分泌，往往会发生糖尿病。
高血压。晚餐过多进食肉类会使血压猛然上升。加上人在睡觉时血流速度大大减慢，大量血脂就会沉积在血管壁上，引起动脉粥样硬化。实验证明，晚餐经常吃荤食的人血脂一般要高23倍。而如果患高血压、肥胖症的人晚餐爱吃肉，害处就更大。
