核桃有什么营养
核桃养生。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。生活越来越好，人们越来越注重养生，没有好的身体，万事事皆休。怎样才能实现科学的养生保健呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“核桃有什么营养”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
核桃的营养价值非常高，医生建议人们每周最好吃两三次核桃，这样有利于人体吸收核桃的营养。但核桃是吃了，究竟核桃有什么营养呢?很多人对核桃的营养成分不了解。下面小编跟大家讲讲核桃的营养成分和营养价值。
核桃，又称胡桃，为胡桃科植物。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。此外，这些油脂还可供给大脑基质的需要。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。
我国古代人早就发现核桃具有健脑益智作用。李时珍说：核桃能补肾通脑，有益智慧。不少古代人还发明了许多吃核桃的方法，如将核桃500克打碎去壳取仁，将核桃仁加冰糖共捣成核桃泥，密闭贮藏在瓷缸中，每次取两茶匙，用开水冲和饮服。据说，用水冲和后浮起的一层白色液体，就是补脑作用最强的核桃奶。
核桃不仅是最好的健脑食物，又是神经衰弱的治疗剂。患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的老年人，每天早晚各吃1～2个核桃仁，即可起到滋补治疗作用。
核桃仁还对其它病症具有较高的医疗效果，如它具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功能。近年来的科学研究还证明，核桃树枝对肿瘤有改善症状的作用，以鲜核桃树枝和鸡蛋加水同煮，然后吃蛋，可用于预防子宫颈癌及各种癌症。
核桃营养价值：
核桃生食营养损失最少，在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味。目前，吃鲜核桃仁在发达国家比较普遍。有关科技开发中心正在攻克鲜核桃仁的加工保鲜技术，相信在不久的将来，全国的消费者就能随时随地吃到营养美味的鲜核桃仁了。关于核桃仁的食用量，一般认为每天吃5～6个核桃，约20～30克核桃仁为宜;吃得过多，会生痰、恶心。此外，阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。
科学家们发现，每100克核桃肉中含有20.97个单位的抗氧化物质，它比柑桔高出20倍，菠菜的抗氧化成份为0.98个单位，胡萝卜为0.04个单位，西红柿为0.31个单位。
科学家们认为，人吸收了核桃的抗氧化物质，可使肌体免受很多疾病的侵害。迄今为止，人们已知道经常吃核桃可以减少血液中胆固醇的含量，并减少患心血管疾病的可能性。
1、核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素B、E。
2、核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。
3、核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。
4、核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。
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山核桃有哪些营养价值
山核桃的营养价值。山核桃是一种落叶乔木，属胡桃科山核桃属，约有20个种，中国为原产地之一。山核桃的果实由于具有极高的营养价值和独特的口感风味，得到了消费者的认可，逐渐成为一种广受欢迎的高档坚果。据《本草纲目》记载，山核桃味甘性平，能补气益血，调燥化痰，温补肾肺，定喘。那山核桃有哪些营养价值呢？山核桃的营养价值。
山核桃的营养价值：
1、核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；
2、核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用；
3、核桃仁含有的大量维生素E,经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；
4、当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。
山核桃核仁松脆味甘，香气逼人，可榨油、炒食，也可作为制糖果及糕点的佐料。山核桃果仁中含有7.8-9.6%的蛋白质，人体必需的氨基酸占7种以上且含量高达25%以上，还含有22种人体所需的微量元素，其中钙、镁、磷、锌、铁含量十分丰富。据资料分析，每公斤核桃仁等于9公斤鲜牛奶或5公斤鸡蛋、2公斤牛肉的营养价值，而且它较牛奶、鸡蛋、牛肉的营养易为人体吸收。核仁还具有润肺补气、养血平喘、润燥化痰去虚寒诸功效。
除了种仁，山核桃的外果皮和根皮果可供药用，鲜根皮煎汤浸洗，治脚痔（脚趾缝湿痒），鲜外果皮捣取汁擦治皮肤癣症。
核桃的营养功效
【导读】核桃的营养功效，核桃是非常好的干果之一，其具有健脑、乌发的效果，我们常听到的口号就是每天吃六个核桃,核桃已经是人们日常必吃的食物之一，吃核桃养生效果显著，小孩吃健脑，老人吃乌发，女人吃护肤，一起来了解下核桃的营养功效。
核桃的营养功效
核桃的营养价值：
一、核桃含有丰富的维生素B和E
可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。
二、核桃含有丰富的蛋白质脂肪
每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷 329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高。
三、核桃仁可以乌发
核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。
四、核桃仁还含有多种人体需要的微量元素
核桃仁是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，能缓解疲劳和压力。
核桃的功效：
一、保护皮肤
核桃富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；核桃中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹，防止肌肤衰老，有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以吃的美容护肤品。
二、抗衰老作用
核桃众多成分中，胡萝卜素和叶绿素赋予核桃金黄色，而叶绿素起新陈代谢作用，促进细胞生长，加速伤口愈合。还有助于美化人的外表，减少皱纹的产生。
三、提高内分泌系统功能
核桃能提高生物体的新陈代谢功能。最新研究结果表明，健康人食用核桃后，体内的葡萄糖含量可降低12% .
核桃最营养的吃法
【导读】核桃与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的四大干果.核桃的作用多，具有健脑功效，有万岁子长寿果养生之宝的美誉，但是核桃最营养的吃法你知道几种，下面就为你介绍核桃最营养的吃法。
核桃最营养的吃法
核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1,也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%,另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。想要了解更多核桃的作用，请关注家庭医生在线。
1、营养价值
官方调查：核桃80%的脂肪为不饱和脂肪酸，富含Cu、Mg、K、维生素B1、B6等人体需要的微量元素，对爱美的朋友们是最佳的健康食品。
价值丰富，具有健脑功效，有万岁子长寿果养生之宝的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1,也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%,另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。
核桃可以减少肠道对胆固醇的吸收，对动脉硬化、高血压和冠心病人有益，核桃有温肺定喘和防止细胞老化的功效，还能有效地改善记忆力、延缓衰老并润泽肌肤。核桃树叶中含有抗生物质，因此也有杀菌的功效。
2、药用价值
味甘、性平，温，无毒，微苦，微涩。
核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经。可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。
核桃最营养的吃法
主治：肾虚喘嗽、腰痛；（核中木质隔层）味苦、性温；补肾，涩精。
破血祛瘀：用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。
润燥滑肠：用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。此外，兼有润肠、止咳之功。
补虚强体，提供营养：经动物实验证明，含胡桃油的混合脂肪饮食，可使体重增长，血清白蛋白增加，而血胆固醇水平升高却较慢，故核桃是难得的一种高脂肪性物质的补养品。
消炎杀菌，养护皮肤：桃核仁有直接的抑菌消炎作用。据临床报道，将核桃仁捣烂制成的核桃焦油氧化锌糊膏，治疗皮炎、湿疹，有效率可达100%.核桃仁富含的油脂，有利于润泽肌肤，保持人体活力。
防癌抗癌：实验证明，核桃有效成分对小鼠S37肿瘤有抑制作用。核桃技对多种肿瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外，核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用。
营养食谱：蜂蜜核桃派
营养增肥食谱之蜂蜜核桃派的制作材料：
主料：甜派皮500g
辅料：葡萄干25g，核桃200g，牛奶100g，鸡蛋50g
调料：白砂糖90g，蜂蜜40g，朗姆酒15g，牛油25g
蜂蜜核桃派的做法：
1.将葡萄干洗净后，用温水（60℃）将葡萄干泡软；
2.葡萄干捞起沥干水分，加入兰姆酒拌匀；
3.核桃用170℃烤箱烤约10分钟备用；
4.将细砂糖加热溶解，煮成金黄色糖浆；
5.加入蜂蜜搅拌均匀，再加入牛奶拌匀后熄火；
6.趁热加入无盐牛油、葡萄干及核桃一起拌匀，放凉后即为核桃内馅；
7.将甜派皮面团用擀面棍擀开成0.4cm厚，平铺入派盘中；
8.将派盘外多余的派皮切去（但不丢弃）；
9.将核桃内馅放置在中间，派皮边缘涂上适量蛋液；
10.将剩余的派皮切割成条状，再放于派上纺织出格子状，用手压紧，放入冰箱冷藏松弛约30分钟；
11.将派直接放入烤箱180/180℃烤焙约25-30分钟即可。
营养增肥食谱之蜂蜜核桃派的制作要诀：
无论是未处理过或处理过的核桃，都是要用烤箱烤过，不但颜色更美，油脂经过加热后，更充分散发核桃香唷！
核桃的营养和价值
【导读】核桃的营养和价值，核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，我们一起来了解下核桃的营养和价值吧。
核桃的营养和价值
1. 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；
2. 核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用；
核桃的营养和价值
3. 核桃仁含有的大量维生素E,经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；
4. 当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。
核桃含有丰富的维生素B和E,可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。
核桃的营养和价值
5.核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。
6. 核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。
经济：核桃丰胸营养粥
女人天生爱美，没人谁不希望天生就能拥有姣好的面容和性感玲珑的曲线。可是上天偏偏捉弄人，它从来不会让你样样都完美。你也许常常会看到，长得美的人，可能就没有好身材；身材不错的人，又可能没胸没臀；当然也有人长相美若天仙、身材性感迷人，但此类的可人儿那可是凤毛麟角的。所以大凡要成为完美女人的，都要在后天上下功夫啦！这不但要投入精力，还要投入MONEY。小编今日介绍一种最适合平民一族和忙碌的MM的丰胸法，那就是核桃丰胸营养粥。
网上曾有MM说核桃蜂蜜水能丰胸，小编因为没有时间所以索性把它改为核桃粥了，毕竟每顿饭总是要吃的，吃饭同时也能丰胸，岂不更省心。此粥做法甚为简单，哪怕是不会做饭的MM看一次绝对记住了；更重要的是它十分省料，几乎不需要金钱投入。
选取一颗大核桃，去壳，掰成五六个小块；两小把大米，用清水洗干净，与掰好的核桃丁一起倒入锅中，加入两碗水（稍大一些的碗）；再放1/5小匙的碘，这样熬出的粥吃起来会比较劲道。用大火煮沸，煮至米颗半开，改用小火熬，大约熬20-30分钟即好。盛至碗中，红润粘稠，核桃和粥一起吃下。口味可以自己调，也可以待稍温的时候加入蜂蜜一起吃下，更有营养。这个量当然可以根据自身情况来定，如果一个人吃呢，米稍少一些，加水的时候只加一碗半水就可以了。
这个粥呢，每天早晚都可以熬来吃的，既可以当主餐，也可以作为丰胸佳品。至于其中的丰胸道理，相信MM们都听说过的。核桃的营养十分丰富，它是亚麻酸的上好来源，能刺激荷尔蒙的分泌，从而达到丰胸的目的。核桃中富含的维生素E和锌，还有利于延缓乳房衰老呢！此外，蛋白质、矿物质、B族维生素含量也十分丰富，常吃还可以美容美发，使身体健美，肌肤光润哦！
手玩核桃有什么好处？
现在人们的物质条件提高了，绝大部分人都不愁吃穿了，所以会追求更多的享受，比如很多人喜欢手玩核桃，这里提醒大家注意，手玩核桃这个行业很复杂，必须要学会辨别真假手玩核桃，可以看质感，可以用手摸，还可以看手玩核桃的分量和颜色等等，那么经常手玩核桃有什么作用呢？
手玩核桃有什么好处？
1.锻炼手的灵活度，同时手上有很多穴位，对应着身上不同的部位、器官，经常用手玩核桃，可以按摩穴位，对身体有益刺激手掌穴位。
2.手玩核桃有可以锻炼手部肌肉和大脑的灵活性。不容易使手部机能退化。钩骨、轻快，拇展肌，感觉迟钝、手三阴经通过，手和脑又相辅相成。手上有手三阳，错落有序。当两个核桃在手中转动，走行复杂。
3.搓核桃时，血管的功能在不经意的时间里即可得到良性训练、动作灵活，在中医中、拇指动脉等相接，是锻炼掌指的最好方法，经络与脏器相通。尺动脉和桡动脉在下行途中伸出分支、对掌肌、关节都要参与，按摩，传导延缓，又可观赏收藏、月骨等几乎所有手部骨骼。
手玩核桃怎么保养？
1、新核桃上手前一定要将筋络里的脏东西全清理干净再玩，否则等上了包浆里面的脏东西就刷不下去了，一对好核桃就算毁了，新核桃用猪鬃毛的刷子（要白色的不要黑色的）沾水少量的刷尤其是第一次一定要细细的刷最少刷半小时因为以后就不可以沾水刷了。
2、刷完后用卫生纸擦干净然后包起来放塑料袋里阴干，最少10天后才可以上手把玩，这个过程不能让核桃见风见光否则有可能开裂。直到几个月后核桃开始有包浆了基本就不会裂了。
3、后期玩的过程中也一定要勤刷不要怕麻烦否则核桃玩出来颜色是难看的巧克力色，每次玩之前要净手脏手不许玩核桃。
4、核桃最好别上油也别蹭脸上的油一是比较恶心二是对核桃本身不好，因为核桃本身就会反油，在用油糊住了，以后皮色会很难看是酱色的。
5、勤用牙签刷子清理核桃的筋络。
宝宝营养食谱：核桃鸡丁
随着宝宝的一天天长大，需要的营养也会越来越多。要给宝宝制定一份营养食谱可不是那么容易的事情，还必须要满足宝宝生长发育的需要。核桃鸡丁，这道宝宝营养食谱值得推荐喔。
核桃鸡丁
主料：鸡胸肉、核桃仁、西兰花。
配料：枸杞子、西兰花。
制作步骤：
1.鸡胸肉去皮，切成丁，加少许料酒、盐，拌匀后腌15分钟左右。
2.核桃仁用温油炸酥，放凉待用。
3.西兰花洗净后，用开水烫过，冲凉，再用油炒熟后备用。
4.炒锅内加少量油，将腌制后的鸡胸肉炒熟，拌入核桃仁，即可装盘，周围摆上西兰花，既是点缀，也是荤素搭配的好选择。
特色：
鸡胸肉质地细嫩，核桃仁香脆味浓，西兰花清鲜爽口，有机搭配，为孩子的健康加分哦。
营养师点评：
核桃仁含有丰富的不饱和脂肪酸，以及蛋白质、钙、磷、维生素B1、维生素B2、烟酸等，有补肾、润肠、健脑的功效;西兰花很有嚼头，又是一种抗癌蔬菜。可以尝试其他组合，如核桃粳米粥、西兰花炒肉片等。
在宝宝的营养方面，妈妈需要考虑得更加周到一些，才能满足孩子生长发育的需要。这道宝宝营养食谱，绝对会是妈妈们的最好选择喔。
核桃粉有营养吗
核桃粉是属于很多人都是会食用的一种食材，食用之后可以对人体健康有着一定的维护的作用，但是在平时生活中食用核桃粉的时候很多人就会比较疑惑核桃粉中真的含有对人体健康有利的营养物质吗?那么接下来我们就一起来看看核桃粉中是否含有营养，以及在平时生活中食用了核桃粉之后又可以对人体健康起到怎样的保护作用，我们一起来看看吧。
核桃粉有营养吗
1、核桃粉中含有的营养物质含量极为的丰富，食用之后可以起到很好的维护自身的身体健康的作用，因为核桃粉中含有的一些钙质、维生素、矿物质、蛋白质、碳水化合物、铁元素、核黄素等一些营养物质含量极为的丰富，食用之后可以起到很好的维护自身的身体健康的作用，而且核桃粉中含有的脂肪含量也比较丰富，且脂肪中含有的一些亚油酸物质在被人体吸收利用之后有着很好的预防一些心血管疾病作用，所以在平时生活中的话可以尝试着食用一些核桃粉来帮助维护自身的身体健康。
2、核桃粉中含有的营养物质含量极为的丰富，食用之后可以对人体健康起到一定的维护的作用，而且在平时生活中适量的食用一些核桃粉的话也可以起到很好的预防衰老帮助自身的记忆力加强的作用，对于一些中老年人来说有着很好的维护的作用，在平时生活中适量的食用一些核桃粉的话可以很好的降低自身的胆固醇的含量预防动脉硬化等疾病的发生，所以在平时生活中的话自己是需要注意的。
3、核桃粉中含有的一些钙质、维生素、磷元素等营养物质在被人体吸收利用之后可以起到很好的护肤美容的作用，对于一些经常脱发或者是头发变白的人群都是可以放心的食用一些核桃粉来帮助改善的，所以在平时生活中的话可以尝试着食用一些核桃粉来帮助自身的身体健康的维护。
核桃粉食用价值极高，在平时生活中适量的食用一些核桃粉的话对自己的身体健康是有着一定的维护的作用的，所以在平时生活中的话尝试着食用一些核桃粉来维护自身的身体健康，而且在平时生活中食用核桃粉的时候也可以根据自己身体健康来进行维护，都是对自己的身体健康有着一定的帮助。
核桃加蜂蜜有什么功效呢
食物的种类不仅很多，而且吃法也是非常新鲜的，比如有的人就喜欢吃核桃的时候加入一些蜂蜜，核桃的又名叫做长寿果，经常吃核桃可以起到开胃和通润血脉的效果，从而让骨肉变的更加的细腻，同时核桃的药用价值也比较高，蜂蜜可以对积食进行消除，那么核桃加蜂蜜有什么功效呢?
第一，核桃加蜂蜜有什么功效呢?吃了核桃可以喝蜂蜜水。核桃中含有丰富的脂肪、不饱和脂肪酸、蛋白质、B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素，而蜂蜜中含有蛋白质、果糖、脂肪酸、葡萄糖、多种氨基酸、B族维生素、维生素C、维生素K、生物素以及镁、钙、钾、钠、硫、磷等营养元素，这两种食物成分不相抑制，是可以一起食用的。
第二，润肠通便。核桃仁含有丰富的油脂，有良好的润燥滑肠作用，而蜂蜜中含有的脂肪酸也具有润肠通道的作用，可以增强肠胃的蠕动，从而帮助体内废物的排出。补脑健脑。核桃中含有人脑必需的脂肪酸，其中含有的磷脂对大脑神经发育有一定的作用，和蜂蜜一起食用在一定程度上有补脑、健脑的作用。
核桃加蜂蜜有什么功效呢?滋补肝肾。核桃归肺、肾经，有温补肺肾的作用，而且传统医学认为，蜂蜜有一定的益肝作用，可以促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用。核桃蜂蜜水可以天天喝吗?核桃蜂蜜水不建议天天喝。虽然喝核桃蜂蜜水对身体有很多的好处，但是再好的食物也是有一定的食用量的，过多食用核桃蜂蜜水容易引起消化不良、腹泻，而且蜂蜜中含有大量的糖分，天天喝核桃蜂蜜水容易引起身体肥胖，个人建议隔1-2天喝一次。一天适合吃多少核桃?一天适合吃2-4个核桃。核桃中含有的植物油脂成分比较丰富，所以一天不能过量食用，对于正常体质的人体来说，一天吃2-4个就可以满足人体所需了，而对于身体发热、阴虚火旺等人群来说，应该少量食用，不超过2个为宜。
核桃的营养成分
核桃的营养成分超过其他坚果，大家都知道坚果是一种营养价值非常高的食物。核桃的营养价值是所有坚果之最，可见核桃的营养成分非常丰富。下面跟着小编一起了解一下核桃的营养成分和营养价值吧。
核桃堪称抗氧化之王，核桃的营养价值非常的之高。美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。
现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。
吃核桃补大脑
可将核桃仁加冰糖捣成核桃泥，密藏在瓷缸内，每次取两匙，用开水冲和，冲时盅中有一层白色液体浮起，这就是核桃奶，腴美可口。
核桃美容效果非凡
若久吃以核桃仁磨粉煮成的核桃粥，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。
核桃还能抗衰老
核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有万岁子、长寿果之称。
吃核桃对心脏也有好处
核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。
失眠也可以尝试吃核桃
治失眠：经常食用核桃仁对肾虚引起的失眠有医治作用。服法为用核桃仁5个，白糖30克，捣烂如泥，放入锅里加黄酒50毫升，小火煎30分钟，每日1剂，分两次服。
小贴士：中医上讲，核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃;核桃仁有通便作用，但核桃外壳煮水却可治疗腹泻。核桃仁含鞣酸，可与铁剂及钙剂结合降低药效。吃核桃仁时应少饮浓茶;有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层皮。
生食核桃有营养
核桃生食营养损失最少，在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味。目前，吃鲜核桃仁在发达国家比较普遍。有关科技开发中心正在攻克鲜核桃仁的加工保鲜技术，相信在不久的将来，全国的消费者就能随时随地吃到营养美味的鲜核桃仁了。关于核桃仁的食用量，一般认为每天吃5～6个核桃，约20～30克核桃仁为宜;吃得过多，会生痰、恶心。此外，阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。
科学家们发现，每100克核桃肉中含有20.97个单位的抗氧化物质，它比柑桔高出20倍，菠菜的抗氧化成份为0.98个单位，胡萝卜为0.04个单位，西红柿为0.31个单位。
科学家们认为，人吸收了核桃的抗氧化物质，可使肌体免受很多疾病的侵害。迄今为止，人们已知道经常吃核桃可以减少血液中胆固醇的含量，并减少患心血管疾病的可能性。巴塞罗那教学医院饮食与营养部主任埃米利奥罗斯说，从这种意义上说，每日往饮食中加入少量核桃粉，可以使血液中LDL(坏胆固醇)的含量减少15%，因为核桃含有3和6脂肪酸。
