春天也能进补 宜选温和食物
春天养生的食物。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。养生达人是如何进行养生保健的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“春天也能进补 宜选温和食物”，仅供您在养生参考。
很多人只知道冬天可以进补，春天则是冬令进补后身体强壮能“打虎”的日子，因而忽略春天的养生，其实春暖花开的季节同样可以对自己的身体进行神补、食补和药补。
随着春天的到来，一般人会出现情绪不稳、多梦、思维活跃而难以集中，困倦乏力，精神不振等“春困”症。尤其年老体弱多病者，对不良剌激承受能力差，春季常多愁善感，烦躁不安，正如《老老恒言》指出：“老年肝血渐衰，未免性生急躁。”改变这种不良情绪最佳方式就是根据个人的体质状况和爱好，寻求各自的雅兴，以陶冶情操，舒畅情志，养肝调神。春暖花开时，可约上亲朋好友外出踏青赏柳、玩鸟或散步练功等，有利于人体吐故纳新，采纳真气，以化精血，充养脏腑。
食补春季食补宜选用较清淡温和且扶助正气、补益元气的食物。如偏于气虚的，可多吃一些健脾益气的食物，如米粥、红薯、山药、土豆、鸡蛋、鹌鹑蛋、鸡肉、鹌鹑肉、牛肉、瘦猪肉、鲜鱼、花生、芝麻、大枣、栗子、蜂蜜、牛奶等。偏于气阴不足的，可多吃一些益气养阴的食物，如胡萝卜、豆芽、豆腐、莲藕、荸荠、百合、银耳、蘑菇、鸭蛋、鸭肉、兔肉、蛙肉、龟肉、甲鱼等。另外，春季饮食还要吃些低脂肪、高维生素、高矿物质的食物，如新鲜蔬菜有荠菜、油菜、芹菜、菠菜、马兰头、枸杞头、香椿头、蒲公英等，这对于因冬季过食膏梁厚味，近火重裘所致内热偏亢者，还可起到清热解毒、凉血明目，通利二便、醒脾开胃等作用。
药补是针对人体已明显出现气、血、阴、阳方面的不足，依靠食补已不能纠正其亏损时，在中医指导下，施以甘平的补药，以平调阴阳，祛病健身。对于体虚乏力，少气懒言，不耐劳累，经常感冒，容易出汗或内脏下垂等，可酌情选用中成药补中益气丸、人参健脾丸、香砂养胃丸、玉屏风散等。药膳可选食黄芪党参炖鸡、人参蘑菇汤、参枣米饭、风栗健脾羹等配合治疗。另外，根据中医“春宜养阳，重在养肝”等理论，春季人体肝的功能较为旺盛，故应注意补肝，可用芡实粥以益精气，地黄粥以补体虚、防风粥去四肢气，用枸杞子、黄精、玉竹、沙参等以进补。还可选食具有开补作用的首乌肝片、人参米仁、赤箭凤冠等以助肝气之升发。
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寒冬易发八病 八食物宜进补
在这种持续强降温的天气里，是感冒、哮喘、肠炎、慢性支气管炎、心脑血管、腹泻、关节炎、抑郁症八大疾病高发期。婴幼儿最易患感冒、哮喘、肠炎、腹泻疾病，中年人群主要以慢性支气管炎、抑郁症为主，而中老年人群最易诱发关节炎、慢性支气管炎、心脑血管。
编辑推荐进补妙招：
冬季男人如何进补效果最好?
进补 要遵循一平二润三滋
专家称，对于婴幼儿来说，家长应及时为孩子增添衣物，避免感冒哮喘。同时，及时为孩子适当调整饮食结构，增加营养，孩子不要轻易吃生冷食物。
对于中年人群，冬天万物萧条，是极易患上心理疾病的季节。应该调整好自己的心态，适当缓解自己的压力，避免抑郁上身。支气管炎患者按时用药。专家提醒，低温天气不宜晨练，尽量减少突发心脑血管疾病的风险。
八种食物适宜进补
专家称，除了保暖至关重要外，适量进补、合理膳食尤其关键，只有提高体质增加抵抗力后，才能真正能够安全度过冬季。
冬季可多吃以下八种食物。
1、鲈鱼等鱼类。含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2等。
2、狗肉含有较多的牛磺酸、多肽，脂肪很少，有补气温肾、助阳散寒之功效。
3、黑木耳，其含较多的微量元素、维生素，有补气、益智、生血功效。
4、大豆，大豆营养成分比较齐全，有和胃、调中、健脾、益气的功效。
5、香菇，含有多种维生素和矿物质、胆碱、腺嘌呤，有抑制体内合成胆固醇，防止血脂升高的功效。
6、黑豆，蛋白质含量高，有润肠补血的功能。
7、牛奶，它是人体营养素的最好来源之一。
8、黄豆芽，富含维生素B1、B2、C的含量以及水溶性纤维素量增加，是最理想的高营养蔬菜。
专家提醒：人参燕窝等补品虽都有一定的保健作用，但是服用时要在专家指导下辨证施治，切不可乱用，而且补品不能代替药物治疗，得病时还需要及时到医院就诊。
狗肉进补 因人而宜
导读：老王患有高血压，身体一直比较虚弱。近来天气凉了，老王出现了口干舌燥、经常盗汗的情
老王患有高血压，身体一直比较虚弱。近来天气凉了，老王出现了口干舌燥、经常盗汗的情况。为图方便，老王到一家小诊所求助。诊所医生告诉他，这是肾虚的表现，建议补一补。熟人推荐吃狗肉很滋补，于是接连几天，他都特意到狗肉馆美餐一顿。谁知，老王却感觉胸闷、眩晕的症状不断加重，赶忙到医院检查，竟然发现自己的血压异常。医生详细询问老王最近一段时间的饮食习惯后，告诉他问题就出在吃了大量的狗肉上。
中医认为，狗肉味甘性温，具有补脾胃、填精髓、益血脉、壮腰膝之功能，可用以治脾胃虚寒，脘腹冷痛，腹满少食，肝肾不足，腰膝酸软，阳痿遗尿等症。《本草纲目》记载：狗肉能安五脏，补绝伤，轻身益气，宜肾，补胃气，壮阳道，暖腰膝，益气力。补五劳伤，益阳事，补血脉，厚肠胃，实下焦，填精髓，犬性温暖，能治脾胃虚寒之疾。《食疗本草》记载：犬肉温阳，补血脉，厚肠胃，实下焦，填精髓。《千金要方》中亦说道：狗肉补中，强五脏，益气力。现代医学研究证实，狗肉富含蛋白质、脂肪、多种维生素、嘌呤类、肌肽、肌酸等物质，对人体的内分泌、消化、神经、生殖等系统有一定的治疗作用，它可以强壮人体，提高人体的免疫力和消化功能，增强性能力等。如狗肉加适量八角、小茴香、桂皮、陈皮、生姜、盐等煮熟服食，有温补脾肾作用，对肾阳亏虚所致的身体畏寒、手足不温、腰背冷痛、阳痿、妇女白带清稀如水等有较好的治疗效果。
但狗肉进补，要因人而宜，否则会带来后患。《本草纲目》记载，热病后食之，杀人。狗肉属于温性食物，一些阴虚火旺体质的人吃了会出现咽喉疼痛、鼻子出血等症状。人们常把狗肉和补肾联系一起。实际上从中医角度上讲，有口干、烦躁、手心发热、盗汗、容易口舌生疮等症状的肾阴虚者，如果吃狗肉进补就等于是火上浇油，只会加重症状。从医学角度上讲，咳嗽、感冒、发热、腹泻、高血压、心脏病、中风后遗症等病人也不宜吃狗肉。另外，小儿不宜多食，因为小儿为稚阴稚阳之体，脏腑娇嫩，性味过寒过热的食品均会导致疾病。
吃狗肉除了要因人而宜外，还要注意以下两点：
一是狗肉不宜与大蒜同食。因为大蒜性味辛温，有小毒，具有温中、下气、杀菌、消食的作用。在新鲜的大蒜中，有一种物质经大蒜酶分解而产生的大蒜辣素，具有杀菌作用，同时还能刺激胃肠黏膜，引起胃液增加，蠕动增强。狗肉性热，大蒜辛温有刺激性，狗肉温补，大蒜熏烈，同食助火，容易损人，火热阳盛素质者更忌同食。
二是吃狗肉后不要立即喝茶。如果吃完狗肉后马上喝茶，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，生成一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质具有一定的收敛作用，可使肠蠕动减弱，大便里的水分减少。因此，大便中的有毒物质就会在肠内停留时间过长，极易被人体吸收。
三是狗肉一定要煮熟了再吃。如果吃了未充分煮熟的带有旋毛幼虫的狗肉，容易感染旋毛虫病。一旦得病，部分幼虫在十二指肠发育为成虫，成虫又繁殖产生大量新幼虫，随血流寄生于人的肌肉组织，引起肌肉疼痛、萎缩，甚至丧失工作能力。
吃菜宜选深色 吃肉要挑浅色
大家都知道，多吃绿叶菜对身体有好处，用白肉取代一部分红肉也有益健康。其实，不光是绿叶菜，深色蔬菜的营养都相对更丰富。
深色蔬菜是指深绿色、红色、橙红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上。
为什么强调要保证一定量的深色蔬菜呢？最新的全国营养调查数据显示，人们吃得最多的前15位的深色蔬菜和前15位的浅色蔬菜相比，深色的维生素C含量比浅色的高一倍。虽然不同品种的蔬菜间，营养成分不完全相同，但是同种蔬菜中，深色品种的营养更好。比如西兰花中的-胡萝卜素含量要比白菜花高很多，黑豆与黑木耳中的铁明显高于黄豆与银耳。这样的差异在富含花青素的紫色蔬菜中体现的最为显著，常见的有深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，都是前者的营养价值显著高于后者。
即便是同一棵菜，也是颜色越深的越好。比如油菜深绿色叶子与浅绿色菜帮相比，大葱的葱叶与葱白相比，大白菜绿色的外帮与白色的菜心相比，都是深色的营养高于浅色。因此，营养学家都提醒人们，吃蔬菜的时候一定要多吃深色的。
对肉类的营养价值判定恰好与蔬菜相反，最好选浅色的。肉类颜色越浅，营养越高。比如鱼虾蟹贝等接近透明色的肉，营养最高。它们含有人体所需要的全部蛋白质，氨基酸组成与人体需要十分接近，并且最易于胃肠消化吸收。
一般的肉中饱和脂肪酸含量较高，而透明肉海鲜中的脂肪多为不饱和脂肪酸，尤其是EpA能预防血栓的形成，对预防动脉硬化和高血压有较好的功效，DHA对提高智力、判断力，预防大脑衰老有特殊作用。水产海鲜类普遍含有较多的各种维生素，以及丰富的钙、磷、钾、铁、碘、硒等矿物质，这些微量营养素正是现代人容易缺乏的。
比海鲜肉颜色略深的是鸡、鸭等禽类的肉，呈淡红色。它们的营养仅次于海鲜，氨基酸组成与鱼类相似，虽然不饱和脂肪酸和矿物质的含量不及透明肉，但仍然值得推荐。肉类中颜色最深的鲜红色的肉，是肉类中营养最差的，如猪牛羊肉等。它们因为饱和脂肪较多，胆固醇较高，容易导致许多慢性病，是应该吃得最少的肉。
冬季进补要因地制宜
冬令进补是养生的一大热门，全国各地、大江南北的人们都热衷于此。十里不同风，百里不同俗,进补最重要的也是因地制宜，根据自己地区的环境、气候特点来有效进补。
多吃姜发汗 用百合润肺
北方：东北热补，西北润补
虽然还未到三九天,但东北地区已是一片严寒。由于气温过低，风寒感冒、呼吸道疾病及骨关节性疾病易反复和加重，心脑血管病患者遇骤冷易突发急性心梗或卒中。
中国中医科学院西苑医院治未病中心副主任医师孙其伟介绍，中医上讲，干冷需要热补.针对北方人阳虚的体质特点，冬令进补最好选择羊肉、狗肉、鹿肉等温热之品，在烹饪时加入萝卜、白菜等，可以中和温补之效，令其补而不燥。天冷人们出汗较少，不妨在做菜时加点生姜，有助于发汗散寒。独具东北特色的人参酒、参茸酒等，对强壮补身、御寒助阳很有效，阳虚体质者可以适当服用。
这里介绍一个治疗风寒感冒的药膳方---神仙粥。头身疼痛、怕冷无汗或发热无汗的风寒感冒患者，食用此粥后汗出，则感冒自除。做法：取生姜5克、糯米50克、连须的葱白7条，将糯米与生姜同煮1~2开，再放入葱白，待粥熟后调入米醋15克。空腹趁热服下，盖上被子静卧，以微出汗为度。
西北地区的冬季除了不亚于东北的严寒，更添一分燥气.寒邪和燥邪最易侵犯肺脏，加之西北人喜食牛羊肉，烹调以烧、炸、烤为主，口味多盐多油，这种高热量饮食虽然有助抵御严寒，但也很容易引发口舌生疮、咳嗽、便秘等燥热偏盛之症。因此，冬季除了需要热补,还应加强润补,即多吃滋阴润肺之品，蜂蜜、莲藕、百合、杏仁、白果、银耳都是不错的选择。日常多喝水，尽量少吃辛辣刺激性食物，以免火上浇油、损伤肺津。
推荐两款药膳粥羹：润肺银耳羹（西洋参3克，北沙参、天冬、川贝、白芨各6克，装入纱布袋内，加水100毫升，煎煮1小时。干银耳25克泡发后加入其中，文火煎煮至黏稠，调味勾芡即成）养阴清热、益气生津，可治疗久咳少痰、痰中带血、口干咽燥、手足心热等症。百合粥（百合30~50克，粳米50~100克，加水煮粥）可润肺止咳、养心安神，适用于肺燥干咳、热病后期余热未清、心烦失眠多梦等症。
东南：大雪开补，羊肉当先
东南地区的冬季阴冷潮湿，多雨雪的天气会使精神抑郁的人增多。另外，皮肤冻伤之类的问题，以及消化系统疾病较之北方更为高发。以南京为例，夏季炎热暑湿，人体消耗大，因此有必要在冬季适当进补。
东南大学附属中大医院中医内科副主任医师朱欣佚提醒，真正的进补还需等到大雪节气以后，补得太早或吃太多高热量食物，反而容易出现上火症状。此时可以吃点萝卜，有助通便，减少便秘和胃肠胀气。就南京地区来看，冬至前后，天气真正冷下来，吃羊肉进补就开始了。老南京人有大雪进补吃羊肉的习惯，有助益气补虚、促进血液循环、增强御寒能力，羊肉还可以增加消化酶，帮助消化。冬天食用羊肉进补，可以搭配山药、枸杞等，营养更丰富，温补又防燥。
冬天进补有几种常见误区：一是过分进补，二是不分体质进补。中医的原则是虚者补之,因此不主张盲目吃膏方进补。膏方不是食品，如果想吃膏方，一定要由正规医疗机构的医生诊断后在指导下使用。
喝莲枣米粥 淡盐水泡脚
中部：保暖防湿，养肾为主
中南地区冬季雨雪天气较少，温度多在冰点以上，人的肌肤腠理较为疏松，容易出汗和感受寒湿外邪。湖南中医药大学第一附属医院肾脏内分泌内科主任何泽云指出，由于中南地区人们喜食油腻、辛辣、厚味之品，多数人体型偏胖，脾胃功能和运化体内水湿的能力通常不太好，大便偏干、失眠的病人较多，尿路感染、（类）风湿性关节炎的发病率也相对较高。
结合冬季养藏之道，此时节要保暖防寒湿，养护肾脏。饮食当以清补为主，莲子红枣大米粥就是一款比较适合全家人的食补方法。莲子性寒，红枣性温，两者结合，寒温平衡。
中医认为，咸味入肾，盐外用对人体有很多益处。临睡前用40摄氏度左右的淡盐水泡脚，可以散寒除湿、温通经络。秋冬季节皮肤干燥的人可以用淡盐水洗脸（1升水加1克盐），有助保持皮肤水分。雾霾天气外出回家后依次用淡盐水（1升水加5克盐）和温开水漱口，对口腔局部具有消炎作用，而且对扁桃体炎有一定的治疗作用。
岭南：多食大葱，注意泻火
岭南的气候特点是四季不分明，全年以湿热为主，即使冬季也依然湿润温热。岭南地区的人们在饮食方面追求原汁原味、饮食清淡，这是相当健康的饮食习惯，易于维持机体的阴阳平衡。因此，只要注意夏季防止湿热邪气伤身，冬季大可不必额外进补。广东省中医院治未病中心副主任医师陈润东强调，中医治法有补虚与泻实之分，通过这两种不同手段，实现同一个目的---阴阳平衡、祛除疾病。中医认为，正气不足就是虚，邪气盛就是实。所以说，用疏泄的手段去除实邪就相当于达到了补的效果。不能单纯把补看作对机体有益,而把泻看作损,不辨虚实、喜补恶泻，反而有损健康。
冬季早晨喝一碗热粥最养人。粥能调理脾胃、安神助眠，用不同食材煮粥，还能起到不同的养生效果。羊肉粥有温补功效，可以有效改善阳虚体质者怕冷的症状；八宝粥可健脾养胃，冬季煮八宝粥可用红豆代替绿豆，以减少凉性；小米牛奶冰糖粥也很滋补，但胃病患者不宜多食甜粥，可在粥中添加少许姜丝或陈皮。另外，冬季宜多吃大葱。大葱补气温阳通便，与羊肉、萝卜一同煲汤食用最好。
西南：初冬补阳，冬末滋阴
西南地区地形复杂，云贵高原冬季气候阴冷湿寒，四川盆地则潮湿多雨。总体虽不及北方严寒干燥，但早晚温差大，湿寒对人体的侵袭较重，特别是阳虚体质人群，抗寒能力较弱，冬季易生病。所以，初冬进补以补阳为主，待到来年开春，气候转为干燥时，需在补充阳气的同时注意滋阴润燥。
该地区人们喜食酸、辣、麻，饮食偏咸，味多浓厚，以驱赶寒湿。云南中医学院基础医学院教授王志红介绍，羊肉火锅是一道非常好的冬季食疗方。羊肉性温能补阳，火锅中的主要调料辣椒、花椒，性味辛温，具有驱寒除湿、活血祛风、行气止痛等功效，对患有畏寒肢冷、腰膝关节酸软冷痛、腹胀、食欲不振的人群有较好地改善作用。另外，冬季还易出现寒于外，热于内的体质特点，此时不可急于寒凉清热，而是要通过滋阴生津以除燥热，可多吃滋润类的食物，如百合、藕、银耳、萝卜、蜂蜜等甘润生津之品。
在云南民间，人们有冬季上山采挖草乌炖肉吃的饮食习俗。草乌具有祛风除湿、温经止痛、补阳御寒的功效，对中老年人关节冷痛有不错的治疗效果。要特别注意的是：草乌需要至少炖煮6小时以上，以免所含的乌头碱导致人体中毒，服用后忌食酸冷。此外，黄焖鳝鱼、黄焖狗肉等也是值得推荐的饮食良方，在汤中加入一些辣椒、生姜、胡椒等，可以散寒祛湿。
坐月子吃红糖鸡蛋能进补，这种情况少吃为妙
每个女性在坐月子的时候，必须大补，因为生孩子的时候用了太多的力气，亏损了太多，所以在坐月子的时候，一定要补。几乎所有坐月子的人的吃过红糖鸡蛋，但是有的人认为红糖鸡蛋并没有什么用。那坐月子有没有必要吃红糖鸡蛋呢？
对于坐月子要不要食用红糖鸡蛋，各位应该要根据自己的身体情况和心理想法决定，不要在意别人的眼光和想法。对于大家在坐月子期间能不能吃红糖鸡蛋的这个问题，要具体情况具体分析，不能搞一言论。
不能说吃了红糖鸡蛋就怎么样，也不可以说不吃红糖鸡蛋会怎么样。但也存在着有些人可以吃，有些人不能吃的现象。
哪些人不可以吃红糖鸡蛋？
有一些人的身体并不允许食用红糖鸡蛋，每个人的身体状况不一样，体质也不一样，所以要搞清楚在进行食补。如果说有些女性本身就是患有糖尿病以及高血压这种因为血糖含量过高而导致的疾病，那么是应该不能吃红糖鸡蛋的。
还有一些女性在没有坐月子之前并没有这种疾病，但是一旦怀孕以后就出现了这种疾病，那坐月子期间也是不允许吃红糖鸡蛋的。
所以各位要定期去产检，这样不仅是对胎儿的保障，也是对自己身体的保护。在检查出患有一些因为体内血糖含量过高而出现的疾病问题，应该不要吃红糖鸡蛋，免得使病情加重，同时也不能吃其他甜食。
坐月子的时候为什么要吃红糖鸡蛋，在以前并不是一个问题。只要家里有条件，几乎都吃，有红糖的也都吃。随着改革开放如火如荼的进展中，中国的经济水平大大发展，以前物资匮乏的情况也一去不复返，所以说，人们也越来越注重对身体的保护和关心。
坐月子的时候吃红糖鸡蛋有利于产妇快速恢复吗？
红糖是一个产妇在坐月子的时候进行进补的食物之一，吃红糖鸡蛋具有补益作用。产妇们看到很多关于红糖鸡蛋的负面新闻，所以说很关心坐月子的时候吃不吃红糖鸡蛋便这个问题。坐月子的时候是可以吃红糖鸡蛋的，因为红糖鸡蛋是一个补品，但必须要适量，并且要用成色好的红糖来煮。
霜降时节进补最宜食用栗子
霜降后，气候转凉，人体的气血开始收敛，这段时间食用栗子进补尤为适宜。栗子性味甘温，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效。特别适用脾胃虚寒引起的慢性腹泻，肾虚所致的腰酸膝软、肢体不遂、小便频数者食用。霜降后食用栗子具有如下益处：
第一，栗子是碳水化合物含量较多的干果品种，能提供较多的热能，有利于机体抵御寒冷。第二，霜降后是感冒的多发季节。栗子不仅具有很好的益气作用，可提高人体的免疫力，而且栗子还富含丰富的维生素C，可提高人体对寒冷的适应能力，适量食用，可远离感冒的困扰。第三，冬季是心脑血管疾病的多发季节，栗子含有丰富的不饱和脂肪酸、烟酸、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、钙等多种营养物质，特别适合高血压、冠心病等心脑血管疾病患者食用。补肾润肺食谱：板栗炖乌骨鸡
我们在选择糖炒栗子时，最好不要选择开口的栗子，因为炒栗子时锅里的砂和糖在高温时会生成焦糖，时间长了会变成黑色，开口的栗子容易粘到这些有害健康的黑焦糖。除了糖炒栗子外，栗子还有很多种吃法，如加入面粉做成小窝窝头，便是著名的栗子面小窝头。栗子作为一种美味的干果，不论生吃还是炒、蒸、煮、炖，都有很好的风味。
下面列举几种以栗子为主的食疗方法，您不妨根据自己的需要选择食用：
肾虚、腰酸脚弱：可每日早晚各吃风干(阴干)生栗子5个，细嚼成浆咽下。也可以用鲜栗子30克，置火堆中煨熟吃，每日早晚各1次。
气虚咳喘：用鲜栗子60克，瘦猪肉适量，生姜数片，共炖食，每日1次。
脾胃虚寒性腹泻：可用栗子30克、大枣10个、茯苓12克、大米60克，共煮粥，加红糖食之。
口角炎：栗子富含维生素，因维生素缺乏引起的口角炎、舌炎、唇炎、阴囊炎的人，可用栗子炒熟食用，每次5枚，每日2次。
此外，板栗50克，粳米100克，二者煮粥，老少皆宜，经常食用，具有健脾胃、补肾气、强筋骨的作用。栗子虽好，但不可过多食用，每次进食栗子以不超过60克为宜。尤其是消化能力较差的小儿，更应格外注意，否则容易造成积滞。
