牡蛎(蚝)
养生蚝的季节。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。怎样才能实现科学的养生保健呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“牡蛎(蚝)”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
牡蛎为牡蛎科动物近江牡蛎、长牡蛎或大连湾牡蛎。主产我国沿海一带。全年均可采集，将肉剥除食用，取壳洗净，晒干备用。性味味咸，性平。成分本品壳含碳酸钙、磷酸钙、硫酸钙，并含镁、铝、硅及氧化铁等。肉含糖元、牛磺酸、必需氨基酸、无机盐、谷胱甘肽、维生素、碘等。功用益阴潜阳、安神定惊、软坚化痰散结、涩精敛汗。用于惊痫、眩晕、自汗、盗汗、遗精、淋浊、崩漏、带下、瘰疬、瘿瘤。【妇女月经过多、崩漏】鸡汤或猪瘦肉汤适量，煮沸后，加入鲜蚝肉250克，略煮沸即可，用食盐、味精调味食用。【体质虚弱】麦冬20克，海带半条，用水煎去药渣，加入蚝肉200克煮沸后，放入适量的大米饭拌匀，煮成泡饭，用油、盐、香菇、芹菜、香葱调味食用。【眩晕】牡蛎20克，龙骨20克，菊花10克，枸杞子12克，何首乌12克，水煎服。每日12次。【瘰疬】生牡蛎15克，元参9克，夏枯草9克，水煎服，每日1剂。【滑精、早泄】煅牡蛎50克，莲须10克，芡实20克，水煎服，每日2次。【高血压、高血脂】牡蛎肉50克，草决明15克，加水煮至肉烂时食，每日12次。【肿瘤病人术后、放化疗中脾胃虚弱】牡蛎肉30克，香菇20克，枸杞15克，米酒20克，生姜丝15克，食油10克，盐、味精、胡椒粉适量。将牡蛎肉洗干净，香菇洗干净切成碎片。将火锅置旺火上，倒入油，七成温时，入牡蛎肉，翻炒数下，倒入米酒，加适量水，再人枸杞、生姜丝、香菇、盐煮沸后，用小火再煮20分钟，下味精、胡椒粉调味即可食用。【食道癌、胃癌、肠癌、肝癌病人出现呃逆、呕吐、吞咽噎嗝】牡蛎肉60克，鲜刀豆30克，荸荠30克，大蒜苗15克，油、盐、味精、米酒、生姜丝少许。将刀豆洗净捣碎；荸荠削皮切片；牡蛎肉洗净，浸米酒内。将油锅置旺火上，倒入油八成温时，倒入米酒、牡蛎肉，翻炒数下，再下刀豆、大蒜苗、荸荠片，加水适量，再加生姜丝、盐，烧熟后，加味精、胡椒粉调味即可食用。宜忌体质虚寒者忌用。yS630.Com相关推荐
男人的食物——牡蛎
牡蛎在欧洲被形容为河中的牛奶。据英国《独立报》10月2日报道，法国一项最新研究显示，牡蛎的营养价值可不止牛奶这么简单，它既能促进骨骼生长，治疗骨质疏松、关节炎等疾病，其中含有的大量锌元素还有助于增强男性性能力。
牡蛎，又名蚝。既是食物，也可入药。含有丰富的锌元素及铁、磷、钙、优质蛋白质、糖类等多种营养素。其味咸、性微寒，主要有以下功效
壮骨
《神农本草经》中记载（牡蛎）久服，强骨节，杀邪气，延年。牡蛎中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍，食用后有助于骨骼生长。尤其对老年男性非常有利，不但养骨、健齿，还有益智作用。这一点与法国研究成果不谋而合。
提高精子质量
历史上拿破仑与恺撒就十分喜爱吃牡蛎，男子常食牡蛎可提高精子质量。可以和山药、芡实、莲子、猪肉一起煮，能治疗肾亏。还可以将牡蛎和甲鱼一起炖，或者做韭菜炒牡蛎肉，放一点牛肉或羊肉，达到蛋白互补，口感也非常好。
缓解失眠
崔禹锡在《食经》中说牡蛎肉治夜不眠，治意不定。经常食用可以减少烦躁不安、心悸失眠、头晕目眩及耳鸣等症状。牡蛎中所含的硒可以调节神经、稳定情绪。经常失眠的人，晚饭可以吃牡蛎炖百合，能够治疗失眠、滋阴养血。此外，将牡蛎炖出汤，将35克阿胶汁溶入，打一个鸡蛋黄，放13克黄连，可以治顽固性失眠。
抗癌
美国国立癌症研究中心发表的研究报告中曾指出，牡蛎成分中含有的可以除去自由基的谷胱甘肽，是小肠细胞的4.6倍，肝脏等其他器官最少2倍的含量。将牡蛎肉与粳米一起煮粥，能达到比较好的抗癌功效。
生蚝怎么存放
生蚝营养价值很高，味道特别鲜美，很多人都比较喜欢吃，但是在购买生蚝的时候，一定要注意保鲜的方法，因为这一类海鲜品如果出现脱离水的情况，会在短时间出现死亡，这会影响生活的新鲜度，购买生蚝以后如果没有及时吃，可以用保鲜膜包好，另外要加一点盐，放到冰箱里面就可以，当然要尽早食用。
生蚝怎么存放
1.用保鲜膜包好，另外加点盐 放在冰箱里面即可。不过尽量早点食用比较好，时间久了不新鲜，影响味道的。生蚝的繁殖有幼生型和卵生型两种。 生蚝：软体动物门双壳纲牡蛎目牡蛎科的通称。又称海蛎子。海蛎不仅肉嫩味鲜，而且营养丰富，有“海中牛奶”之美誉，含有多种维生素、牛黄酸、肝糖及其他矿物质等多种营养成分，其含碘量比牛奶和蛋黄高出 200倍，其含锌量之高，可为其它食物之冠.2.生蚝的冷藏一般在4至5摄氏度的恒温，高了滋生细菌，导致蚝肉腐烂，低了会冻坏或冻死生蚝。最多在冰柜中保存6天，而且不能随意翻动或与其他食品混杂搁放。要冷藏，不能冷冻!把碎冰块放在生蚝上面就可以。
生蚝怎么保存最新鲜？
生蚝怎么保存 打开的生蚝怎么保存 没打开的生蚝怎么保存生蚝，买来就是马上吃的，先不说你养的活。多放2天，再弄来吃就完全失味了。而且这玩意，不用你用水泡着吧，只要不是太干，就死不了。将生蚝放入清水中，不用浸没，然后放置在常温干燥的环境下即可。没开壳的生蚝可以放在泡沫箱里加冰覆盖密封保鲜，不过保鲜也就1-2个星期，但是生蚝最好在购买回来是活的时候就吃了，这样才能摄取到丰富的营养成分，生蚝的味道也会更美味。那么怎样才能买到活的生蚝呢？最简单的方法就是在挑选生蚝的时候，一定要找那些有力气把壳关得紧紧的家伙。挑选的时候先看看这些生蚝中是否有一些微微张口的，活的生蚝是在一有风吹草动时就关门大吉的，所亦轻轻敲一下它的壳边，要是马上关门的就是新鲜的生蚝；若是连关壳的力气也没有的，想必是已经一命呜呼了。
痛风能吃牡蛎吗
因为牡蛎里面含有嘌呤所以患有痛风的患有最好不要吃牡蛎，吃牡蛎的话只会加重并且，在平时生活中一定要注意饮食的全面化，保持营养均衡，并且一定要控制好自己的体重，最好少吃或者是不吃零食，多喝水并且要戒酒，严格戒酒，必须做到滴酒不沾的程度。
一、限制嘌呤摄入量，禁用含嘌呤极高的食物摄入，但是一定要注意营养均衡。
二、限制每日总热能，痛风病人应该控制体重，不可吃过多零食，也不可每餐吃得过多、过饱。
三、痛风患者要以碱性食物为主，尿酸在碱性环境中容易溶解，所以应多食用蔬菜、水果、坚果、牛奶等碱性食物。
四、勤饮水绝不沾酒，充足的水分有利于尿酸的排出，酒精会使肾脏排泄尿酸的能力降低，啤酒还含有大量的嘌呤，要绝对禁用。注意五、得痛风的患者，都经历了长期的尿酸高，而尿酸高对肾脏必有损伤，尿酸又是通过肾排泄的，因此在药物治疗的同时，患者也应该早睡，有规律的作息，从而保护肾脏。
牡蛎价值
主要成分
含80%～95%的碳酸钙、磷酸钙及硫酸钙，并含镁、铝、硅及氧化铁等.牡蛎煅烧后碳酸盐分解，产生氧化钙等。牡蛎原动物含糖原，牛磺酸，10种必需的氨基酸，谷胱甘肽，维生素A、B1.B2.D，无机质如铜、锌、锰、钡、磷及钙等，其中所含的亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸含量最丰富，是迄今为止人类所发现的含量最为高的海洋物种之一。我国广东、福建台湾养殖较多。肉味鲜美，含有丰富蛋白质、脂肪和肝糖，可以鲜食或烹食。也可加工制成蚝豉或蚝油。壳可入药，也可烧石灰。[1]
营养成分
教您看懂牡蛎的营养成分表，从左边表中可以看出牡蛎的胆固醇、钙、铁、磷、镁、锰、钠、锌、硒、铜、维生素B2与同类食物相比高于平均值，牡蛎的各个营养成分含量及各营养素作用详解见图表。
牡蛎富含蛋白质、锌、欧米伽3脂肪酸及酪氨酸，胆固醇含量低。其中锌含量极高，有助改善男性性功能。注意：6只牡蛎的含锌量是日需求量的两倍。如果牡蛎不新鲜，容易引起食物中毒。
桂枝龙骨牡蛎汤脱发
很多孕期或者是产后妈妈因为内分泌的原因所以就会导致脱的比较厉害，还有一些男性经常玩电脑，打游戏所以总是处于一种精神紧张的状态，或者是长期压力比较大所以也是会导致脱发的，无论是男性还是女性脱发之后都是特别难看的，桂枝龙骨牡蛎汤就可以有效地防止脱发。
男性在电脑前长时间工作或上网打游戏，很容易精神疲劳，使中枢神经系统长期处于紧张状态，植物神经紊乱，皮肤血管收缩功能失调，头皮局部的血管收缩使供血量减少，造成毛囊营养不良，导致大脑皮层兴奋，精神高度紧张，从而引起脱发。
碰到这种情况的男人不必着急，最好适当离开电脑去放松放松，还可以通过食补为头发增加营养，多吃黑芝麻、核桃等富含维生素A、维生素B6的食物，利于控制脱发。这种方法在英国的畅销书《公爵原味食谱》中就有介绍，已经有些脱发的英国威廉王子每天都会服用复合维生素药丸，并食用芝麻、核桃等生发食品。
维生素A能维持头皮组织的正常功能，减少聚积于毛囊的油脂，从而促进头发的正常生长。而维生素B6对调节脂肪酸的合成、抑制皮脂的分泌有重要作用。需要注意的是，脱发的人体内常缺铁，因此，黄豆、菠菜等含丰富铁的食物也是脱发者餐桌上的必备食品。
当然，如果有条件，不妨服用些何首乌，可以补肝滋肾，适用于气血虚弱引起的脱发，对“虚不受补”者疗效更佳。
此外，脱发可能与睡眠质量有关，经常熬夜加班、容易失眠的人也会脱发，电脑族可以抽空睡个午觉，以调整紊乱的生物钟，同时，缓解紧张、焦虑的情绪、保持轻松心态，都有助于改善脱发。
生蚝怎么烤才好吃_怎样烤生蚝才好吃
生蚝的味道虽然鲜美，可是在制作的过程中如果制作方法不恰当的话，就会让生活的味道不那么好。因为生蚝作为一种水产品，在生活中所含有的腥味是很大的，所以在烤生蚝的过程中应该适当的加入一些可以强效去腥的佐料，其中蒜蓉就是烤生蚝必不可少的一个佐料，下面就为大家讲解烤生蚝好吃的方法。
烤生蚝做法一
材料生蚝、油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺、酱油1小勺、油、盐适量、鸡精少量、白酒少量、胡椒粉少许
做法
1、将蒜泥放在一起(油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺)。如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒。
2、将蒜泥与油混合，放盐、味精或鸡精拌匀。盐要稍微多些。
3、之后将步骤(1)调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。
4、将生蚝放入烤箱下层，用下火烤20分钟左右，至蚝肉略收缩，最后再用上下火烤1-2分钟至蒜茸着色即可。如果家里的烤箱不分上下火、可以用一张锡纸盖住生蚝，避免焦糊。
烤生蚝做法二
材料原料：(2只法式黑椒烤生蚝+2只黑椒烤生蚝)，生蚝4只(毛重500g)，COOK100法式黑椒料1/4小勺(2只生蚝量)，黑胡椒粉1/8小勺(2只生蚝量)，盐1/8小勺(2只生蚝量)，油1小勺，柠檬2片
做法
生蚝刷洗干净(吃完才想起要拍，结果把壳拿出来拍了，哈哈～)
壳面平的一方朝上，用小刀从尖口处探入生蚝壳内，撬开之后，用刀刃将生蚝与壳面粘连的地方切割开
将上壳丢掉，再用小刀将生蚝与下壳面粘连的地方切割开
用流水将生蚝冲洗干净
码上烤网，烤箱预热
两只生蚝均匀地撒上COOK100法式黑椒料
另两只生蚝均匀地撒上黑胡椒粉
在黑胡椒粉生蚝上均匀撒上盐
每只生蚝上点入1/4小勺油，入烤箱，中层，200°C，10分钟左右即可
吃的时候，再挤上柠檬汁，嗯～美味～～～
儿童补钙早餐牡蛎煎蛋
牡蛎又叫为生蚝，味道鲜美，可以做来早餐吃，小朋友正在长身体，吃它可以促进骨骼成长，今天这道牡蛎煎蛋，做法简单，鲜香营养，适合老少人群。
【儿童补钙早餐牡蛎煎蛋】
主料：去壳的牡蛎300g、鸡蛋4个、韭菜30g、泡发木耳30g、
辅料：油适量、盐3g、淀粉10g、料酒10g、
步骤：
牡蛎煎蛋做法步骤1.新鲜牡蛎去壳，放入面粉水里轻轻抓洗。冲洗干净。再放入盐水中轻轻抓洗一遍，冲洗干净。
牡蛎煎蛋做法步骤2.牡蛎放入大碗中，韭菜洗净切末放入碗中，木耳放入碗中
牡蛎煎蛋做法步骤3.大碗中打入鸡蛋，加盐
牡蛎煎蛋做法步骤4.放入淀粉，搅拌均匀
儿童补钙早餐牡蛎煎蛋
牡蛎煎蛋做法步骤5.热锅凉油，放入非转基因金龙鱼黄金比例调和油
牡蛎煎蛋做法步骤6.将牡蛎蛋液倒入锅中，摊平，煎制
牡蛎煎蛋做法步骤7.鸡蛋和牡蛎凝固，蛋也不要太老。此时，如果怕上火，锅中放少许的水，略焗一下，也很好，蛋不会焦糊。水蒸发殆尽时，盛出装盘。
儿童补钙早餐牡蛎煎蛋
牡蛎的食用效果
1.宁心安神
崔禹锡在《食经》中说牡蛎肉治夜不眠，治意不定.经常食用可以减少阴虚阳亢所致的烦躁不安、心悸失眠、头晕目眩及耳鸣等症状。牡蛎中所含的多种维生素与矿物质特别是硒可以调节神经、稳定情绪。
2.益智健脑
所含的牛磺酸、DHA、EpA是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式，能提高人的体力和脑力的活动效率。另外药理学试验研究表明，运用牡蛎壳增加体内的含锌量，可提高机体的锌镉比值，有利于改善和防治高血压，起到护脑、健脑作用。
儿童补钙早餐牡蛎煎蛋
3.益胃生津
李时珍在《本草纲目》中也说牡蛎肉治虚损，解酒后烦热，滑皮肤，牡蛎壳化痰软坚，清热除湿，止心脾气痛，痢下赤白浊，消疝积块。它性微寒，同时兼具制酸作用，所以对胃酸过多、或患有胃溃疡的人更有益处。
4.强筋健骨
牡蛎中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍，食后有助于骨骼、牙齿生长。
5.细肤美颜
牡蛎中钙使皮肤滑润、铜使肤色好看，看起来特别有血色；钾可治疗皮肤干燥及粉刺；维生素也可以使皮肤光润，同时可以调节油脂的分泌。
6.延年益寿
牡蛎富含核酸，核酸在蛋白质合成中起重要作用，因而能延缓皮肤老化，减少皱纹的形成。随着年龄的增长，人体合成核酸的能力逐渐降低，只能从食物中摄取，人们日常所饮的牛奶在这方面明显不及海底牛奶.
撬生蚝的方法
生蚝是一种很好吃的食物，但是在制作起来的时候，是有着一定的难度的，尤其是如果准备取出生蚝肉来制作美食的话，就更有难度了，因为生蚝是一种贝壳类食物，很多情况下，生蚝的壳都是紧闭起来的。那么，通过哪些方式可以撬开生蚝呢？下面，就为大家介绍生蚝的撬开方法！
一、生蚝简介
牡蛎别名又叫生蚝，是所有食物中含锌最丰富的(每100g牡蛎，不包括壳的重量，含水87.1%，含锌71.2mg，富含蛋白锌，是很好的补锌食物，要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。为牡蛎科(ostreae)动物牡蛎(ostreagigastnunb)及其近缘动物的全体，是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。
二、打开生蚝的方法一
1、清理一下生蚝，将其外壳的泥沙去除干净；
2、找准下刀的位置。各种品种的生蚝形状不一样，但一般来说，都要找到内外壳连接的缝隙，然后用刀把筋肉挑断；
3、打开生蚝后，用刀小心拨开连在壳上的蚝肉，要注意不要让汁液流出来；
4、将打开的生蚝在浸泡过柠檬的水中稍浸一下，然后就可以装盘了。
三、打开生蚝的方法二
1、首先准备开生蚝的两样道具，分别是毛巾和生蚝刀
2、把生蚝平的那一面朝上，放在布上。
3、生蚝一端较圆，一端较尖，在较尖的一端可以看到二片壳的闭合处缝隙，将刀锋伸入缝隙中。用布把生蚝包好再抓生蚝，避免手在出力时受伤。
4、刀锋和生蚝约呈四十五度，用力压入刀尖至蠔内。可以改变施力角度或是用钻的，只要刀锋有部份进去，就可以转刀锋或是用槓杆原理撬开。
5、刀锋与刀体平贴於平壳的内部上方，贴沿著平面，伸入平壳的中间，切断另一条肌肉。
6、轻轻掀开上壳约五六公分，用刀子把黏在上壳的蠔裙刮到下面的蠔肉上后，把上壳拿掉。
7、下壳尖端朝右，靠近身体的壳的边缘形状应该是比较平而不是较有弧度的，刀子方向与身体正面平行，刀锋沿著下壳的内面向下「切」，尽量不要用割的，切断下方的肌肉。然后用刀尖把下壳的蠔裙翻挑下来，不让蠔裙仍然沾在壳上即可。
牡蛎对男性有什么作用
牡蛎中的营养是非常全面的，不仅含有人体所需的氨基酸，维生素，钙，铁，锌等等营养物质，并且里面还含有大量的蛋白质，对皮肤是特别好的，所以很多女性是非常喜欢的，其实不仅女性喜欢很多男性也是非常喜欢的，因为牡蛎还有补肾的功效，可以提高男性的生育能力。
1/9牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用;
2/9牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药;
3/9所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处;
4/9牡蛎又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收;
5/9牡蛎还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用。
6/9牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。
7/9每百克的牡蛎，锌元素高达13.2毫克，男性每天食用一个就可以满足身体对锌的需求。
8/9牡蛎的功效与作用，男人吃了牡蛎真的可以补肾，需要食物来补充营养，最好是选对适合的食物呢，牡蛎补肾的效果最好哦，要选择最有营养的食物才好呢。
9/9黄精牡蛎肽片是以中药黄精、牡蛎为主要原料制成的中成药，是属于保健性食品。具有补肾壮阳、保精固肾的作用。
吃牡蛎滋阴益血又安神
【导读】中医有一种很简单的大致区分食物性味的办法，即水生类食材无论是植物还是动物，大多都是属寒凉性的，牡蛎也不例外。吃牡蛎滋阴益血又安神是很多人总结出来的，下面就介绍吃牡蛎滋阴益血又安神。
鲜菇牡蛎豆腐汤
食材：牡蛎肉250克，豆腐200克，蘑菇150克，姜、葱适量，食盐、食用油、香油适量。
做法：
1、将牡蛎肉洗净备用，豆腐洗净后切小方块，蘑菇去蒂后切片备用，生姜切丝，葱切葱花备用；
2、锅中下入适量食用油，油热后加入生姜丝快速翻炒炒香，放入蘑菇翻炒几下，倒入适量清水煮沸；
3、加入牡蛎肉用大火煮5分钟，再下豆腐块续煮约5分钟，加入适量食盐及香油调味后关火，撒上香葱后即可食用。
吃牡蛎可滋阴润肺，宁心安神
在古希腊神话里，牡蛎是代表爱的食物，但大多数中国人则将其视为壮阳补肾、增强性能力的良品。相比壮阳功能，中医认为，牡蛎性微寒味咸，归肝、胆、肾经，可通水气，滋润肺部，利于肾水，《千金方》等中医经典药方中，常用牡蛎作为药引，治疗口渴小便多、新病暴虚、津液不固、体常自汗、肝阳上亢，头晕目眩等症状。
崔禹锡在《食经》中说牡蛎肉治夜不眠，治意不定,也因此，牡蛎肉也常用于缓解失眠烦躁等症状。
吃牡蛎滋阴益血又安神
从西医营养学的角度来说，牡蛎又被称为海里的牛奶,其富含大量蛋白质和人体所缺的锌，锌的巨大价值体现在它是男性生殖系统里至关重要的矿物质，尤其是近五十年男性的精子数量下降明显，更需补充足够的锌。食用牡蛎可防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解黑色素，是难得的美容圣品。
生吃牡蛎有风险
生吃牡蛎是许多国家的吃法传统，据说可以提高男性功能，其实，牡蛎中的活性肽对人体有多种功能，生吃只是获取了很少一部分营养保健功能，大部分由于人体胃酸的破坏作用，而没有被人体吸收利用。
美国食品药品监督管理局（FDA）认为生牡蛎居高风险食物之首。因其含有两种破坏力极大的病原体：诺罗病毒和霍乱弧菌。诺罗病毒可能引起胃肠炎。霍乱弧菌可引发高烧、感染性休克、皮肤溃烂性水泡，甚至可引起致命性的败血症。因此在吃牡蛎的时候，应当尽量避免生吃，以避免生牡蛎肉中含有的致病菌危害健康。
男人吃牡蛎有哪些好处
男人吃牡蛎有哪些好处
1、男人吃牡蛎有哪些好处之强肝解毒
在肝糖元中有一个牡蛎糖原元和储存能量的深层关系,细胞分裂和再生,红细胞活性可以改善肝功能,恢复疲劳,增强体力。在牡蛎中所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌,排除堆积在肝脏中的中性脂肪,提高肝脏的解毒作用。
2、男人吃牡蛎有哪些好处之提高生殖功能
牡蛎体内含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、与微量元素亚铅。精氨酸是制造精子的主要成分,亚铅促进荷尔蒙的分泌。食用牡蛎可以有效改善生殖功能。生殖功能障碍、阳痿、前列腺肿大、生殖器官发育不全等男性疾病,在很多情况下都是因为亚铅不足而引起的。
3、男人吃牡蛎有哪些好处之净化淤血
牡蛎的牛磺酸对于因淤血而产生的动脉硬化,和随之引发的狭心症、心肌梗塞、脑梗塞都有很好的预防作用。
4、男人吃牡蛎有哪些好处之缓解工作压力
生蚝含有糖本。生蚝壳的紧紧闭合必要极大的气力,那气力来自于生蚝外的糖本。人类吃生蚝后,糖本会蕴藏于肝外为身体提供能量,糖解肝病患者的疲劳状况,对男人来说,糖本提供更多的能量而从事男性容难累及力不从心的状况。
5、男人吃牡蛎有哪些好处之预防骨质疏松
生蚝肉中大量的钙质等营养物质,而当这些营养物质进入人体后遇上胃酸后成易于吸收的可溶性钙质,对预防治疗骨疏松有很好的治疗效果的。
6、男人吃牡蛎有哪些好处之控制血压并提高免疫力
生蚝中含有大量的牛磺酸物质。而牛磺酸进入人体后具促进机体免疫,心净,控制血压升高,调理血脂和保肝利胆做用。那些功用都是当代男性所必要的的营养物质。
男人吃牡蛎的注意事项
1、不要用太重口味的调味剂,以免掩盖了其原味。
2、生蚝不宜一起食用的食物:糖和菠菜。生蚝不宜和菠菜同吃。虽然菠菜含铁量很高,但其中能被吸收的铁并不多,而且还会干扰锌和钙的吸收,所以不宜用来和含有高钙高锌的生蚝一起吃。
3、不要用刀叉刺穿或破坏生蚝的肉质。
4、如果看起来或闻起来不对劲儿,就不要去吃。
5、不要把生蚝的汁液倒掉,因为精华全在里面呢。
6、在吃街边生蚝的时候,千万不要贪吃,越吃越多,首先吃多了生蚝是不好,其次街边的生蚝可能会不卫生,最后街边的生蚝所用的油吃多也会危害你的身体健康。
7、不要整个吞掉,要去咀嚼以尝其鲜美。
8、蚝和牛奶都含丰富钙质,配搭食用,可强化骨骼及牙齿,有助于成长发育期的青少年。
9、蚝和盐中钠的比例都高,所以在煮蚝时不宜添加盐,否则摄取过量钠,会增加心血管负荷。
男人吃牡蛎的营养做法
1、牡蛎糙米粥
材料:牡蛎30克、腐竹30克、糙米80克、葱花适量、盐3克、姜适量、胡椒粉适量、香油适量做法:糙米洗净泡发。牡蛎取肉洗净,用料酒腌渍去腥。腐竹洗净切丝。
锅中添水煮沸,放入糙米、牡蛎煮至七成熟。
放腐竹、姜丝直至米粒开花,加盐、胡椒粉、香油调匀,撒葱花即可。
2、鸡蛋炒牡蛎
材料:牡蛎200克,鸡蛋5个,蒜头2瓣,葱1棵,盐、油、生抽各适量。
做法:用工具把牡蛎撬开,取肉洗净,沥干水分待用。葱洗净后切成葱花。蒜头去衣洗净,剁成蒜末。鸡蛋打入碗中,加入适量的盐、生抽,搅拌均匀,打成蛋液。
锅置火上,加入适量的油烧热锅后,将蛋液倒入,迅速翻炒数下,盛起待用。
锅内重新放油,烧热后放蒜末爆香,放入牡蛎翻炒,翻炒至九成熟时,加适量的盐调味。
倒入炒好的鸡蛋,与牡蛎翻炒均匀,放入葱花,滴上适量的生抽即可出锅。
