新发现：紫色西红柿可抗肿瘤
冬季养生西红柿。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。正确有效的养生保健是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《新发现：紫色西红柿可抗肿瘤》，希望对您的养生有所帮助。
英国、意大利等国科学家近日对西红柿进行了基因改造，使其富含花青素——一种类黄酮类抗氧化剂。
研究人员向癌症易感性小鼠的食物中添加这种紫色西红柿，发现老鼠生存时间显着延长，表明这种西红柿具有显着的保护效应。相关论文10月26日在线发表于《自然—生物技术》(Nature Biotechnology)。
类黄酮被普遍认为具有防治心血管病、癌症等疾病的功效，存在于许多蔬菜和水果中。英国约翰英纳斯中心(John Innes Centre)研究人员选用完全没有花青素的西红柿做实验，用生物技术提高了其类黄酮含量。
之后，科学家给敲除了p53基因的老鼠喂食用紫色西红柿制成的粉末。p53基因是肿瘤发生过程中的关键基因，缺少p53基因的老鼠会得不同类型的肿瘤。
实验小鼠被分为3组：第一组进行标准喂食;第二组的食物含10%的普通西红柿粉末，第三组食物中含10%紫色西红柿粉末。
欧洲肿瘤研究所的Marco Giorgio说：“前两组没有明显区别，但是喂食紫色西红柿的老鼠生存时间显着延长。”第三组老鼠平均生存时间达到182天，而标准喂食的老鼠生存时间仅为142天。
尽管结果令人惊喜，但是研究人员仍很谨慎。Giorgio说：“尽管喂食紫色西红柿的老鼠生存时间显着增加，但我们并不明白其中的机制，不是所有事情都能用抗氧化理论解释。
此外，在此次实验中我们并没有考虑任何可能的毒性，因此还远不到进行人体实验的阶段。下一步是研究紫色西红柿对不同肿瘤的效果，并确定其作用机制。”
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新发现！苹果有助抗癌
吃苹果能减肥
１个不大不小的苹果只含６０～１００千卡热量，不含脂肪也不含钠，对于正在减肥中的ＭＭ来说，是再好也没有的食物了。
在巴西里约热内卢大学所进行的一项研究中，超重的中年女性分成３组，每组每天吃低热量饮食，并分别吃３个苹果、３个梨或３块燕麦饼干（３种食品的膳食纤维含量相等）；１２周后发现吃苹果和梨的女性的体重减轻了１．２２ｋｇ，而吃燕麦饼干的女性体重变化不大。苹果为高纤维、低热量食品，常吃苹果不容易有饥饿感且热量摄入少，有助于减肥。
苹果中的营养成分及其他植物化学成分有助于抗击癌症
女性肥胖不但影响日常工作、生活和美观，而且还容易患有癌症。日本一研究小组对１５０５４例成年女性进行了长达９年的随访调查，最终发现有６６８例女性发生癌症。经统计学分析后发现，与正常体重的女性相比，超重或肥胖的女性发生癌症的危险要上升２９％－４７％；女性体重指数越高则患乳腺癌、结肠直肠癌、子宫内膜癌和胆囊癌的危险越大。研究提示，超重或肥胖是女性发生癌症的危险因素。那么有没有什么方法使女性既能减肥又能防癌呢？确实有，可以常吃苹果。
意大利的研究人员调查了６２９例癌症患者的饮食情况，详细分析后发现，与每天吃苹果少于１个相比，每天吃苹果１个以上可以使结肠直肠癌、食道癌、喉癌、乳腺癌和卵巢癌等癌症发生危险降低９％－４２％。苹果除了含有传统的营养素和膳食纤维外，还富含黄酮类化合物，后者为天然的抗氧化剂；而且与其它水果相比，苹果中游离型黄酮类化合物的比例较高，这样更容易被人体吸收。这些天然抗氧化剂可以使遗传物质ＤＮＡ（脱氧核糖核酸）免受氧化应激的损伤，有较强的抗癌作用。
新发现：最平民的抗癌食品
１、蘑菇
包括香菇、冬菇、乎菇、猴头菇等，主含多糖类成分。科学实验证明，其中多糖有调节人体抗癌系统免疫功能，从而抑制癌症生长和减轻癌症患者的症状。
２、大白菜
性味甘、平，有解热除烦，通利肠胃之功，科学家认为，所含的粗纤维有刺激胃肠蠕动的通便之功，能使污染或分解产生的致癌物质尽快排泄，以减少肠内吸收和对肠壁的局部刺激。另含有微量元素钼较多，能阻断致癌的亚硝胺合成，含有硒在人体内行助于生成谷胱甘肽，使癌的发生率下降，富含维生素ｌｉｌ、凡和Ｃ，与肉类同食，既可增添肉的鲜美，又可减少肉中致癌物亚硝基胺的产生，两全齐美。
３、芦笋（龙须菜）
国外誉为最理想的保健食品，列为世界十大名菜之一。本品含有芦笋素，天门冬酰胺、天门冬氨酸及多种甾体等物质，对高血压、心脏病、心率过速、疲劳、水肿、膀胱炎、排尿困难等症均有一定的疗效。美国发现有防止癌细胞扩散的功能，对淋巴肉芽肿瘤、膀胱癌、肺癌、皮肤癌及肾结石等均有特效，生物学家认为，本品抗癌的奥秘是由于它富含组织蛋白中的冬酰胺酶，这是一种使细胞生长正常化的物质，能有效地控制癌细胞生长。此外核酸含量也丰富，对癌症有摊平作用。食用时必须煮熟，每口３次，每次３一４汤匙。最好饭前食用。
４、胡萝卜
有健胃脾、助生津及益气补中之功效，对积食疳结有通便化滞之效。胡萝卜，富含维生素Ａ源（胡萝卜素），是＂防癌系统＂的营养成分。
５、大蒜
性味辛、温，有强烈刺激气味。含有挥发油，主要成分是大蒜素，为一种植物杀菌素，含硫和硒、锗，硒有抑癌的效能，锗可以预防胃癌，有机锗能促进血液循环，诱发体内千扰素，将巨噬细胞诱变为抗癌性巨噬细胞，增强病人病变细胞的抵抗力。大蒜素能阻止人胃中亚硝胺生成菌的生长，从而减少了亚硝胺的合成，减少了胃癌的发生。因此，将大蒜作为防治癌的常用食物。
６、甘蓝（卷心菜）
性味甘、平，有补骨髓，利关节，壮筋骨，益脏器和清热痛等功效。目前已知其中所含的成分吲哚－３－乙醛及黄酮类化合物，都可诱导肝脏中芸烃羟化酶活性提高５４倍，使小肠粘膜此酶活性提高３０倍，预示着抗癌力显著增强；有研究发现本品能降低胃癌、结肠癌及直肠癌的发病机会。
７、扁豆
有补脾除湿，消暑解毒等作用。本品仅用于脾气虚弱，湿浊内阻的胃肠道肿瘤，扁豆可刺激体内淋巴细胞转化为杀瘤细胞，能刺激免疫系统增进消化吸收功能。
８、萝卜
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９、茄子
性味甘、凉，有散血止痛、利尿解毒等功效。主含龙葵碱，其含量以紫皮茄为多，动物实验证明，此物质可抑制消化系统癌症。
新发现：男人娶美女会折寿
男性保健导读：每一个男人都爱美女，都想自己的老婆漂亮。让自己有面子，又赏心。但是最近美国耶鲁大学的心理学研究结果表明：娶丑女可延年益寿。
该校专家们独辟蹊径地将丈夫死亡与妻子长相作为关系参数进行研究，对已经死亡的3519名已婚男性的寿命，和他们妻子的美貌程度进行调查取证。具体做法是，研究人将被调查者的妻子照片交给大学生打分，设定20分为满分，1420分为美女，13分以下为丑女，结果惊奇地发现：妻子得分越高，丈夫寿命越短。就是，妻子得14分以上的丈夫，比妻子得13分以下的丈夫，寿命要短12年。
究其原因，娶美女的男人，终生都在提心吊胆的状态下充当好汉，既要创出事业，固住家园，又要低三下四巴结妻子，吃苦受累包揽家务，还要防狼防贼，防红杏出墙。整日心绪不宁，精神紧张，满腹嫉妒，疑神疑鬼，患得患失，不折阳寿才怪。
娶个丑女处境就完全不同。因为无人觊觎，丈夫可身心坦荡高枕无忧。丑妻多美德，她们吃苦耐劳，最伟大的是不施高压于丈夫，无论富贵贫穷，健康病痛，成功失败，都忠实厮守。娶丑女的男性暗暗地扬眉吐气。
男人进入了两难境地：娶丑妻可长寿，娶美妻易招损折寿。其实，人生就是顾此失彼。
新发现：柠檬润肺美肤抗衰老！
有很强的抗氧化性作用
柠檬因味酸，一般不直接食用，但作为烹调或饮品的调味剂在日常生活中被广泛接受。
广东药学院附属第一医院营养科医生介绍称，它含有丰富的柠檬酸、苹果酸等有机酸，还有橘皮甙、柚皮甙等黄酮甙以及香豆素、甾醇类挥发油等物质，具有很强的抗氧化性作用。
另外，它所含的维生素Ｃ是苹果的５倍。
有特殊的美容和防早衰作用
研究发现，适量服用新鲜柠檬汁有助于身体对钙、铁的吸收，还能防止和消除皮肤色素沉淀、使肌肤光洁柔嫩，具有特殊的美容和防早衰作用。
柠檬汁还能降低血脂，并可促进胃酸和胃蛋白酶的分泌，增加胃肠蠕动，有助消化吸收，此外还有很强的杀菌作用和抑制子宫收缩的功能。
推荐食用法：柠檬蜜膏
原料：
新鲜柠檬５００克，蜂蜜３００毫升。
制法：
先将柠檬连皮洗净榨汁；
加入蜂蜜，用文火煎熬浓缩，至黏稠时停火，待冷装瓶随时适量取食。
作用：
止咳化痰、生津健脾，促进血循环，保持肌肤弹性延缓老化，降低胆固醇，还能中和胃肠中的毒素；
常吃对预防癌症、糖尿病、高血压、动脉粥样硬化症、骨质疏松等疾病有一定作用。
野生菌是补钙抗肿瘤的好手
野生菌的种类非常的多，我们都是知道的，野生菌的营养价值非常的丰富，所以平时大家是有必要吃一些野生菌的。其实野生菌除了营养价值高以外，它的味道也是及其鲜美的。那么今天小编就为大家讲解一下野生菌的营养价值都有哪些。
1、黑木耳
含有蛋白质约10% ，同时富含铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2和C等有效的营养物质。其丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质。这种物质可以很好的促进肠胃的蠕动，将肠道里面的脂肪物质排出体内，同时还能减少人体对于脂肪的吸收，可以很好的起到减肥的作用，想要减肥的人群吃一些黑木耳效果好。
2、蘑菇
有着高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素的特点，其中的维生素B1、尼古丁酸等的含量高于其他菌类。蘑菇里面还含有一些可以抑制肿瘤的物质，吃一些蘑菇可以很好的预防癌症的出现，是很好的养生食物。吃蘑菇一定要在水里面浸泡一下，将空气隔绝掉，防止被氧化，如果蘑菇变成黑色的话就不要再吃了。
3、香菇
除了富含维生素B2等B群以外，还含有可以预防胆固醇过高引起的动脉硬化等的β-葡萄糖苷酶。一般香菇长的比较均匀的是最好的，表面光滑的更加的鲜嫩，吃香菇可以给人体补充很多的营养元素，并能防止紫外线的射击。
适合食用野生菌的人群是非常的多的，由于野生菌有很多的药用价值，可以帮助人们治疗和预防很多的疾病，所以我们出现一些身体疾病的时候也可以通过食用野生菌来在治病。野生菌的养生功效也是很多的，上述就是一些野生菌的好处，希望可以帮助到大家。
