苹果更伤牙 盘点营养新发现
盘点秋冬季养生佳品。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。怎么才能作好养生常识呢？经过搜索和整理，养生路上(ys630.com)小编为大家呈现“苹果更伤牙 盘点营养新发现”，相信能对大家有所帮助。
生活中有些关于饮食方面的常识往往容易被人误导，比如说苹果与汽水哪种更伤牙？也许你会选择汽水吧，然而事实正好相反，让我们一起来盘点盘点营养新发现。
1.哪种食物更伤牙，苹果还是汽水饮料？
答案：苹果。研究发现经常吃苹果的人，其牙质受损的几率增加3.7倍。因此，吃苹果后应立即喝水或漱口。
2.哪种食物有助改善ED（男性勃起功能障碍），牛角面包，粗粮还是煮鸡蛋？
答案：粗粮。因为富含烟酸。香港中文大学最新研究发现，每天补充烟酸两至三次，每次500毫克，连续12周可改善ED.
3.能防止抑郁的食物是，茶、咖啡还是热巧克力？
答案：咖啡。《美国医学会杂志》刊登一项新研究发现，女性每天喝咖啡4杯以上，抑郁危险降低20%,每天喝咖啡2-3杯，抑郁危险下降15%.
4.哪种食物更有益骨骼健康，葡萄酒、啤酒还是伏特加？
答案：葡萄酒。英国东英吉利大学和伦敦大学国王学院的研究人员发现葡萄酒中的白藜芦醇可促进骨骼生长。红葡萄酒比白葡萄酒效果更好，啤酒和白酒则不起作用。
5.吃多少粒水果口香糖相当于吃一份水果，2粒，18粒还是195粒？
答案：195粒。研究发现，要想获得与一份水果等量的维生素C,就必须吃掉195粒水果口香糖。
6.早餐丰盛有助减肥，真的还是假的？
答案：假的。《营养学杂志》刊登德国一项涉及400人的新研究发现，吃好早餐无助于减肥。要想减肥，必须从早起后第一口饭开始。
7.替代他汀类药物的最佳自然食物是什么？甘菊茶、西红柿还是枸杞？
答案：西红柿。熟西红柿具有小剂量他汀的降脂降压功效。50克番茄酱就有助于防止心脏病。
8.哪种食物可改善视力，巧克力、甘草还是椰子？
答案：巧克力。雷丁大学研究人员发现，巧克力中的黄酮类物质有助于促进角膜血液流动，进而改善视力。黑巧克力比白巧克力更好。
9.可防止皮肤癌的食物是葡萄、橙子还是柠檬？
答案：葡萄。科学家发现葡萄中的黄酮类物质有助于阻止紫外线对皮肤细胞造成的伤害。
10.吃多少鸡蛋最健康？一天一个还是每周两个？
答案：无正确答案。吃鸡蛋没有限制。吃鸡蛋提高胆固醇之说，也缺乏科学依据。
11.草莓的作用是，保护胃部、减少皱纹还是清新口气？
答案：保护胃部。西班牙研究发现，草莓有助于激活胃壁中具有保护和抗菌功效的酵素。
扩展阅读
常用维生素片泡水,伤牙损牙危害大
人们一般认为，含糖果汁、可乐、柠檬水等饮料会腐蚀牙齿，芬兰赫尔辛基大学的一项研究显示，人们常服用的维生素泡腾片对牙齿的损害效果类似。
伤牙
赫尔辛基大学研究人员说，维生素泡腾片可造成牙齿矿物质流失，使牙齿更加疏松、脆弱，易于腐化。
研究人员把一些牙齿分别放入8种维生素泡腾片溶液，100小时后，这些牙齿全部脱矿。
研究结果表明，用于实验的8种维生素泡腾片均会腐蚀牙齿，尽管有些泡腾片溶液中含钙，也无法避免牙齿脱矿。
实验显示，含维生素Ｃ的泡腾片腐蚀牙齿能力最强，可使被牙釉质覆盖的牙本质暴露出来。
英国《每日邮报》援引英国牙医协会发言人默文·德瑞安的话报道：“如果你每天饮用其中一种泡腾片溶液，它可能会使你的牙齿变得脆弱。”
含酸
美国巴尔的摩牙科学校研究人员介绍，许多维生素泡腾片主要成分是柠檬酸，而柠檬酸会腐蚀牙齿。尽管这些泡腾片对牙齿的腐蚀作用不及含糖饮料对牙齿损害大，但损害程度仍然显著。
“接触牙齿的酸性溶液会腐蚀牙齿，”英国“哈利街牙齿工作室”牙科医生亚当·索恩说，“牙釉质可承受的ＰＨ值为5.5，任何低于这一ＰＨ值的溶液都可能腐蚀牙齿，尤其是长期或定期饮用这种溶液。”
索恩说：“这些可溶维生素的危险在于，它们被宣传为需每日服用的产品推入市场，消费者倾向于用它们就着早餐服用，且餐后不久就刷牙。”
他解释说，饮用维生素泡腾片等酸性饮料后1小时内，被软化的牙釉质比较“脆弱”，牙齿较敏感，易被腐蚀。
“更要命的是，如果你这时刷牙，则可能把一层牙釉质刷走，”
中和
如果维生素泡腾片当真如此伤牙，人们该如何保护牙齿？
德瑞安医生说，牙齿在一天中强度不同，依饮食变化，牙齿中矿物质不断流失并补充。人们饮用酸性饮料时，牙齿中矿物质会“离开”牙齿，“中和”口中酸性物质；几小时后，弱碱性的唾液“接管”中和任务，钙等矿物质逐渐“回到”牙齿中。
牙科专家说，奶酪、牛奶等奶制品呈碱性，且含矿物质。饮用酸性饮料后吃些奶制品不仅能帮助中和酸性物质，还可促进牙齿“再矿化”。
另外，红茶ＰＨ值呈中性，与牛奶共饮可起到冲去口中酸、保护牙齿的作用。
德瑞安说，如果人们觉得维生素泡腾片对健康有利，牙齿又无被腐蚀迹象，则不必放弃服用，“可通过吃奶酪、喝酸奶或茶使酸腐蚀风险降至最低”。
他还建议，服用维生素泡腾片后至少1小时内不要刷牙，给矿物质“一些时间”回到牙齿中；不含漱维生素泡腾片溶液；需要时可咀嚼无糖口香糖促进唾液流动。
“最后，如果你担心这些维生素泡腾片对口腔有副作用，可用吸管饮用或改吃维生素片，”
生吃鸡蛋更营养？鸡蛋的正确吃法大盘点
鸡蛋是我们最熟悉的食材之一，不仅味美营养价值高，而且价格还不贵，故受很多人的喜爱。不过，对于鸡蛋的吃法，却出现了一些争议。有人认为，鸡蛋生吃会更有营养。真的是这样吗？鸡蛋到底怎么吃才最有营养？
争议：生吃鸡蛋更有营养？
很多人认为生吃鸡蛋营养价值会更高，这其实是不对的。生吃鸡蛋还有三大危害呢：一是易患传染性疾病，如沙门氏菌、霉菌或寄生虫卵；二是蛋白质不易消化，生鸡蛋中抗胰蛋白酶抑制消化作用，使鸡蛋中的大量蛋白质无法被人体消化吸收；三是导致生物素缺失，引起消化不良和营养物质缺乏。所以，建议消费者尽量不食用生鸡蛋。
鸡蛋的正确吃法
鸡蛋适合用蒸、煮、煎、炒等各种烹调方法，但怎么吃才最营养呢？专家表示，鸡蛋水煮的吃法最营养。下面是鸡蛋吃法的排行榜。
有益心脏排行榜:
第一名：带壳水煮蛋。不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气（胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一），因此是对心脏最有益的吃法。
第二名：水煮荷包蛋。
第三名：蛋花汤和蒸蛋。
第四名：煎荷包蛋。
第五名：摊鸡蛋。是指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。
第六名：炒鸡蛋。鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。鸡蛋比较吸油，用油量也较大。
蛋白质最好消化排行榜:
第一名：带壳水煮蛋。有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%,几乎能全部被人体吸收利用。
第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋。这两种做法的蛋白质消化率为98%.
第三名：炒鸡蛋。蛋白质消化率为97%.
第四名：蒸鸡蛋。蛋白质消化率92.5%.
第五名：生鸡蛋。蛋白质消化率仅为30%-50%.
维生素保存排行榜:
第一名：带壳水煮蛋。加热温度低，营养全面保留。
第二名：蒸蛋。加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。
第三名：水煮荷包蛋。加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。
第四名：煎荷包蛋。加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。
第五名：摊鸡蛋。加热温度高，所有维生素都有损失。
第六名：炒鸡蛋。加热温度高，维生素损失较多。
鸡蛋选购三不原则
很多人在选购鸡蛋时都比较纠结，个头要一样大吗？哪种颜色的鸡蛋好？其实 ,这真不必要纠结。由于产蛋母鸡的品种、喂养饲料、养殖环境等方面的差异，每只鸡产出的鸡蛋不完全相同，同一只母鸡不同时期产蛋也会有所不同，建议消费者在挑选鸡蛋时遵循不追求鸡蛋个头大小一致、不追求蛋壳颜色一致、不追求蛋黄一定是红心的三不原则，结合自己需求，在正规渠道购买新鲜鸡蛋。
别说你不信，水果还真能伤牙！
和蔬菜比起来，广大的人民群众似乎更喜欢水果，主要是因为甜!甜!甜!问题是，水果里的糖会引起蛀牙吗?这绝对是个问题!
水果有很多种吃法，主要有新鲜水果、水果罐头、果汁、干果、果脯和果酱等。水果对牙齿好不好，要看怎么吃!
新鲜水果对牙齿好吗?
看起来这可能是违反直觉，确实含有很多糖的水果确实对牙齿有好处。但是，新鲜水果只有作为平衡膳食的一部分，才对牙齿有好处。
如果你整天只吃水果，对牙齿就不是那么好了。当经常吃水果时，比如每天吃17次(真有人这么干!)，那么水果就可能引起蛀牙。原因除了水果的糖分外，还有粘在牙齿上未及时清除的水果碎屑。
然而，如果只是午饭或晚饭后吃一些新鲜水果，没有证据显示水果会引起蛀牙。新鲜水果含有多种维生素，对改善口腔健康有好处。
水果罐头对牙齿好吗?
如今市场上大多数水果罐头，是浸泡在富含糖的浓缩糖浆中的。由于这些添加的糖，水果罐头可能对牙齿非常有害。
在吃水果罐头之前，看看成分表上是否含有糖。大多数水果罐头也会在成分表上说明含有浓缩糖浆或者稀释糖浆。这就说明这些产品含有过量的糖!
果汁对牙齿好吗?
当水果变成汁时，所有的糖被压榨出来，并进入果汁里。这种从水果里榨出来的糖，与糖果里大多数的糖没有太大的不同。
美国儿童牙科学会甚至建议，限制给婴幼儿进食果汁的量，每天要少于一杯。他们已经确认果汁可能对孩子的牙齿会有破坏性影响。
干果对牙齿好吗?
新鲜葡萄能补充人体多种维生素，不过当变成葡萄干时，它们就可能引起蛀牙。干果是很方便、容易携带的零食。除了对牙齿不好，干果确实是很美味的零食。
干果对牙齿不好，主要有几个原因：
①糖高度浓缩了。水果在干燥时，几乎所有水分丧失，但是糖分没有丧失。
②干果很黏。吃过芒果干的人都知道，它们常粘在牙齿上，舔半天都下不来。
③干果常常添加糖。甜甜的芒果干，就是添加了糖的。
果脯对牙齿好吗?
果脯，也称蜜饯，是以桃、杏、李、枣等水果为原料，用糖或蜂蜜腌制后加工制成的食品。除了作为小吃或零食直接食用外，果脯还常做蛋糕、饼干等点心的点缀。
果脯，从它的定义就可以看出，它不是牙齿的朋友。更可怕的是，由于它从内到外都浸渍着糖分，而且是黏糊糊的，对牙齿的害处远高于前面几种“水果”。
果酱对牙齿好吗?
果酱对牙齿一点都不好。这种食品通常是煮过的水果，释放出大量内源性糖，清除大量水分，并另外添加糖来腌渍。
我们一般把果酱抹在面包上吃。当果酱和面包的混合物粘在我们牙齿上时，它可能一直给口腔里的细菌提供食粮，从而成为蛀牙的帮凶。
说了这么多，其实结论就是：新鲜水果对牙齿有好处，不过最好只在饭后吃，不要整天吃。其他水果食品对牙齿没有什么好处，果汁、干果、果脯和果酱不要多吃，适可而止。
一口好牙需要保养 注意这5个伤牙坏习惯
注意这5个伤牙坏习惯
咀嚼饮料中的冰块
冰块的脆性和低温会造成牙齿破裂，它们会导致牙釉质的表面出现微小的裂纹;随着时间的推移，就会引发更大的牙科问题。如果你实在想喝冰镇饮料，可以用碎冰块，它对牙齿的危害性小些。
把牙齿当工具来用
有很多人用牙齿来完成稀奇古怪的工作，如撕下衣服上的价签，打开一包薯片，拉开指甲油的瓶盖等。这些坚硬的物品会给牙齿造成损伤，或是牙齿的边缘破裂。
常喝柠檬汁、茶和咖啡
这些饮料不仅会给牙齿染色，还会腐蚀牙齿。茶和咖啡中的咖啡因含量较高，这就会让口腔发干，更容易患蛀牙。在给牙齿染色方面，茶的效果更强，这是因为茶中的单宁酸是比咖啡因更强效的染色剂。然而，喝咖啡所造成的牙齿被染色只是浅层的生物膜，并没有穿透牙釉质本身。有些人会用喝柠檬汁来代替咖啡和茶，殊不知，这会导致牙齿受到更严重的腐蚀。
游泳时老张嘴
如果你经常在游泳池里游泳，就会发现牙齿受到了损害。被放入游泳池的化学物质(特别是氯)与牙釉质被腐蚀有关。《美国牙科杂志》报道在含氯量非常高的游泳池里游泳仅仅34周，就会造成牙齿被腐蚀和超级敏感。为防止牙齿受损，游泳时应闭上嘴，或是在海里游泳。
用硬毛牙刷
有些人认为牙刷的质地越硬越好，事实并非如此，特别是对于老年人，硬毛牙刷会起到适得其反的作用。
随着年龄的增长，牙龈会萎缩，牙根部暴露，增加了牙齿的敏感性。硬毛牙刷会刺激牙龈，导致牙齿敏感。
一口好牙需要保养 注意这5个伤牙坏习惯
注意这5个伤牙坏习惯
咀嚼饮料中的冰块
冰块的脆性和低温会造成牙齿破裂，它们会导致牙釉质的表面出现微小的裂纹;随着时间的推移，就会引发更大的牙科问题。如果你实在想喝冰镇饮料，可以用碎冰块，它对牙齿的危害性小些。
把牙齿当工具来用
有很多人用牙齿来完成稀奇古怪的工作，如撕下衣服上的价签，打开一包薯片，拉开指甲油的瓶盖等。这些坚硬的物品会给牙齿造成损伤，或是牙齿的边缘破裂。
常喝柠檬汁、茶和咖啡
这些饮料不仅会给牙齿染色，还会腐蚀牙齿。茶和咖啡中的咖啡因含量较高，这就会让口腔发干，更容易患蛀牙。在给牙齿染色方面，茶的效果更强，这是因为茶中的单宁酸是比咖啡因更强效的染色剂。然而，喝咖啡所造成的牙齿被染色只是浅层的生物膜，并没有穿透牙釉质本身。有些人会用喝柠檬汁来代替咖啡和茶，殊不知，这会导致牙齿受到更严重的腐蚀。
游泳时老张嘴
如果你经常在游泳池里游泳，就会发现牙齿受到了损害。被放入游泳池的化学物质(特别是氯)与牙釉质被腐蚀有关。《美国牙科杂志》报道在含氯量非常高的游泳池里游泳仅仅34周，就会造成牙齿被腐蚀和超级敏感。为防止牙齿受损，游泳时应闭上嘴，或是在海里游泳。
用硬毛牙刷
有些人认为牙刷的质地越硬越好，事实并非如此，特别是对于老年人，硬毛牙刷会起到适得其反的作用。
随着年龄的增长，牙龈会萎缩，牙根部暴露，增加了牙齿的敏感性。硬毛牙刷会刺激牙龈，导致牙齿敏感。
伤牙食物不宜吃 保护牙齿健康吃什么
要保持牙齿的健康，不仅要在每天仔细刷牙，在选择食物时也是有讲究的。因为，有些食物对牙齿有好处的同时还会有些食物会影响到牙齿健康。接下来，小编为大家具体介绍一下保护牙齿健康，应该怎么吃吧，赶紧一起来看看吧。
保护牙齿健康吃什么
芹菜。咀嚼粗纤维食物的时候，粗纤维能摩擦牙齿，从而清除牙齿上的残留食物和滋生在牙齿表面的细菌，减少蛀牙。
洋葱。洋葱里的硫化合物是强有力的抗菌成分，能杀死包括造成我们蛀牙的变形链球菌。
绿茶。绿茶富含牙齿必须的氟，而氟是美白和坚固牙齿必须的物质。氟能和牙齿中的磷灰石结合，从而达到抗酸防蛀的效果。
芭乐/香蕉。热带水果含高维C可维护牙龈健康。如严重缺乏则牙龈会变得脆弱，容易罹患疾病，出现牙龈肿胀、流血、牙齿松动或脱落等症状。
橙子。这种颜色鲜亮的水果中含有的柠檬酸会对牙齿起到美白作用，但过量食用会磨损掉牙齿表面的珐琅质；所以只能适量食用。
乳酪。钙及磷酸盐可以平衡口中的酸碱值，避免口腔处于有利细菌活动的酸性环境，造成蛀牙；经常食用能增加齿面钙质，有助于强化及重建珐琅质，使牙齿更为坚固。
奶制品。日常生活中多摄入钙质有利于牙齿的健康美白，奶制品、豆制品都是富含钙质的食物，比如牛奶、奶酪等。
那么，又有哪些食物是对牙齿不好的呢？
哪些伤牙食物不能吃
咖啡。深色咖啡是导致牙齿变色的罪魁祸首之一。喝咖啡时，加点牛奶有助于稀释咖啡中的色素，喝完后一定要漱口。
水果硬糖。虽然这些水果硬糖看起来无害，但如果吃得过多会造成糖类摄入过于频繁，对牙齿造成伤害。同时，水果硬糖本身也会危及牙齿，这是由于硬糖中所含糖分之外，其坚硬的物理性质也可能会造成如牙齿断裂等口腔突发事件。
红茶。喝茶有多种保健功效，但是红茶等深色茶中的色素可使牙齿染色，影响美观。这类茶喝得越多，牙齿变色的几率就越大。因此，喝完红茶后一定要及时漱口。
柑橘类水果。频繁接触酸性食物会损害牙釉质，使牙齿更易发生龋坏。因此即使柠檬或酸橙榨汁可以使一杯白开水变成美味的饮料，对口腔而言，其也并不总是最好的选择。富含柠檬酸的水果和果汁也可以引起口腔溃疡。
冰。你可能会对于有那么多的人认为冰块对牙齿有益而感到惊讶，因为毕竟冰是水做成的，并不包含任何糖分或其他添加剂。但咀嚼坚硬物质可以让牙齿变得脆弱，可能造成口腔突发事件并损害牙釉质。
黏性食物。当谈到健康零食时，许多人会将水果干排在列表的顶部。但你知道吗，很多的水果干都是黏性的，由于黏性食物常常会比其他类型的食物附着在牙齿上更长时间，因此类似的黏性食物会对牙齿造成损害。
正确的保护牙齿健康，就从日常饮食做起吧。
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