白领喝汤养生妙诀
白领冬季养生。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。对于养生保健您想了解哪方面的知识呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“白领喝汤养生妙诀”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
最为滋润的莫过于汤水，一碗好的汤水鲜嫩可口并且富含营养易于消化。日常养生应该常喝些汤水，对身体好处良多。
看上去不起眼的汤里其实蕴藏着丰富的营养物质，各种食物的营养成分在炖制过程中充分地渗出，含有蛋白质、维生素、氨基酸、钙、磷、铁、锌等人体必需的营养元素。特别是夏季，多喝汤不仅能调节口味、增强食欲，还能防病抗病，对身体健康有很大的益处。
接下来就让我们一起看看以下七种白领女性都该喝什么汤吧。
1 、工作太忙、压力太大的女性
西洋参甲鱼比起人参来，西洋参由于品性温和，适合更多的人进补之用，而且四季皆宜，而甲鱼的滋补功效是尽人皆知的。这个汤品对于那些工作繁忙、压力过大的白领女性特
别适合，可以补气养阴、清火除烦、养胃。
2、睡眠不好，皮肤灰暗的女性
虫草老龟冬虫夏草与老龟一起饮用，有健脾、安神、美白皮肤的功效，是白领女性四季适宜的补品。
3、脾胃不强，火气很大，满脸豆豆的女性
土茯苓老龟清热解毒、健脾胃，假如你小便赤黄，那就喝这道汤吧。土茯苓的味道比较重，所以在烹调时应通过调味来进行遮盖，这也是检验厨艺的好方法。
4、秋冬干燥，肺热、咳嗽多痰的女性
虫草煲水鸭主要作用是补肺益肾、止血化痰，但中医讲究鸭肉属凉性，所以更加适合夏季食用。但要注意，脾胃虚寒和胃溃疡的人最好不要食用，以免适得其反。
5、 冬季咳嗽、气短女性
霸王花排骨汤清火润肺、补气，可以经常食用。
6、月经不调，皮肤粗糙的女性
红枣乌鸡汤红枣自古以来是补血佳品，而乌鸡更能益气、滋阴，特别适合女性朋友，对于月经紊乱有一定疗效，经常食用还能美容呢。
7、压力性头痛的女性
天麻乳鸽汤天麻对于头疼眩晕、肢体麻木效果特别好，而乳鸽营养丰富，口感滑嫩，所以深受用脑过度的女性朋友的青睐。
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补血佳品：菠菜鸭血豆腐汤
预备好鸭血、豆腐、菠菜、枸杞子等几种材料，将菠菜洗净、切段，鸭血、豆腐切片，待用。砂锅内放适量高汤，放入鸭血、豆腐炖煮。将熟时，放入菠菜和枸杞子，加盐、味精、
胡椒粉调味，再煮片刻即成。
以上这道汤中，菠菜与鸭血都含有丰富的铁量，对于女性补血很有效果。蔬菜可有效预防便秘，鸭血含有较高的蛋白质，有清洁血液的功效，与菠菜互相配搭，可增强其营养与保健
效果。
豆腐可缓解更年期综合症，其含有钙及蛋白质外，还有植物雌激素补充剂。而枸杞子具有补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳的功效。以上以种菜肴互相搭配，可
含汤的口感及功效更好。
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喝汤养生要讲究很多
喝汤的禁忌感冒的时候不适合煲汤进补，就连品性温和的西洋参也最好不服用，因为这些油腻的汤容易加重感冒症状。月经前适合补性温和的汤，千万不要因为补得过火导致经血过多。具有食疗作用的汤要经常喝才能起到作用，每周喝2—3次为宜。喝汤误区取汤而弃肉：错!一般人认为营养都集中在汤里，所以煲好的汤就只能喝汤，对于里面的肉类，中药就弃之不理了，其实这大错特错了。营养学家们近年来发现，无论煲汤的时间有多长，肉类的营养也不能完全溶解在汤里。所以喝汤后还要吃适量的肉。另外，中药味道比较怪异，让人难以接受，所以一般人都不会理会。但有些中药价值昂贵，营养丰富，所以应该消灭掉。煲参汤的时间越长越好：错!老人的习惯通常是将参类早早地放到汤里，一煲就是2、3个小时，认为这样才能将人参的营养都溶于汤中。其实参类中含有一种人参皂甙，如果煮得时间过久，就会分解，失去其营养价值，所以，煲参汤的最佳时间是40分钟左右。喝汤养生讲究颇多喝汤谁不会，可是你知道究竟是应该在餐前喝汤还是在餐后喝汤呢?这可是很有讲究的!老话说“饭前先喝汤，胜过良药方”，其实，这话是颇有道理的。吃饭的时候，食物经由口腔、咽喉、食道最后到胃，好比经过一条通道。吃饭前先喝几口汤，等于给这条通道加了点“润滑剂”，使食物能顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道粘膜。吃饭时，中途不时进点汤水也有助于食物的稀释和搅拌，从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。若饭前不喝汤，吃饭时也不进汤水，则饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴，这时才喝水，反而会冲淡胃液，影响食物的吸收和消化。所以营养学家认为，养成饭前吃饭时不断进点汤水的习惯，还可以减少食道炎、胃炎等的发生。专家们的研究还同时发现，那些常喝各种汤、牛奶和豆浆的人，消化道也最易保持健康状态。当然，饭前喝汤并不是说喝得越多越好。一般情况下，中晚餐前以半碗汤为宜，而早餐前可适当多些，这是因为一夜睡眠后，人体水分损失较多。进汤时间以饭前20分钟左右为好，吃饭时也可缓慢少量进汤，但切忌“狂饮”。
养生保健常喝汤 喝汤的10大误区 你犯了吗
饮食养生保健最常见方法就是煲汤，各种不同的汤品具有不同的营养价值，可以根据不同的需要来选择。不过，要提醒大家的是喝汤也是有很多常见误区的，下面就和小编来一起看看这些误区是什么吧。
喝汤的10大误区
煲汤时间越长，营养越高。通常人们都认为汤煲的越久，味道越好，汤中营养越充分。其实在煲汤时因为热力破壁的原理，食材的部分营养物质（氨基酸、嘌呤等含氮化合物和油脂）会溶解到汤里，提供了汤的独特香味和基本营养。而随着炖煮时间的拉长，虽然总氮增加，但可溶性维生素的损耗也增加，总体的营养价值呈现递减。因此，煲汤越久，营养越好的说法并不科学哦！
经过长时间的煲煮，许多营养素遭到破坏，煲的时间越长，蛋白质变性越厉害，维生素被破坏得越多。老火汤仅含有极少量的蛋白质溶出物、糖分和矿物质，只能说比白开水多一点点营养。煲老火汤时间不宜过长，一般以2小时以内为宜。
人人都能喝浓汤。汤越靓，营养越高,其实并非如此。猪骨、鸡肉、鸭肉等肉类食品经水煮后，能释放出肌肽、嘌呤碱和氨基酸等物质，这些总称为含氮浸出物.很显然，越美味的汤，含氮浸出物越多，包括嘌呤等就越多，而长期摄入过多的嘌呤可导致高尿酸血症，后者是引起痛风病的罪魁祸首。
喝鸡汤能补充蛋白质。鸡汤被冠以补身子的美誉，最早是源于清朝年间。慈禧曾因身体虚弱，喝鸡汤几日后痊愈，而使鸡汤的滋补功效逐渐传开。
饭前先喝两碗汤。专家建议，饭前20~30分钟喝汤100~200ml,有助于减少正餐的能量摄入，这对于想要减肥的人群而言可谓福音。然而，一次性过量喝汤两碗，却不是明智的选择。一方面，对于肠胃消化不好的人来说，饭前大量喝汤容易稀释胃酸，让肠胃蠕动更加缓慢。另一方面，喝汤量过多容易造成油脂和盐分摄入超标，进而引发水肿、高血压和神经损伤等疾病。每100ml汤所含盐分为0.5~1g,对比中国居民每日推荐盐摄入量6g,喝太多汤就有可能超标，可见限量喝汤的必要性。
汤的精华在汤，纯喝汤就好。一般人认为汤经过炖煮后，营养精华都在汤内，所以喝汤就好！其实，不管是煮鸡汤、牛肉汤、鱼汤等，就算是熬煮数小时，汤很浓郁，汤的蛋白质也只有约6%~15%,85%以上的蛋白质营养仍是在肉的本身，仅喝汤不吃肉很可惜。
用餐最后才喝汤。你肯定觉得这条跟上述的第四条会有冲突，其实不然，饭前喝汤的确比饭后喝汤要好，但是饭前喝汤要适量。西餐的出菜顺序是先喝汤，再用主菜及副餐；中国菜则是把汤放在用餐最后。由于此时多已吃饱了，再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖；并且汤会冲淡胃液，影响食物的消化吸收。所以先喝汤比最后喝汤，健康且有减重效果。
喝汤要喝滚烫的汤。人体的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受的温度，在摄氏60度左右，超过此温度容易造成黏膜损伤，爱喝热汤会增加罹患食道癌风险。
爱喝汤，一餐喝数碗。如果汤的种类是高热量、高盐份、高普林，则不能多饮，尤其是患有痛风、肾脏病及高血压的人，应避开喝这些汤。一般人吃饭时可缓慢少量喝汤，以胃部舒适为原则。
汤泡饭。用汤泡饭，由于米饭泡软易吞，往往懒得咀嚼就快速吞咽，增加胃的消化负担，长期下来将引发胃病。所以，吃汤泡饭是不利健康的。
喝骨头汤能补钙。老人常说吃什么补什么，喝骨头汤补钙,但事实并非如此。骨头中的钙能溶解在汤里的量很低，10千克排骨熬成猪骨汤中的钙量还不足150毫克。
正确的喝汤养生，切记以上误区哦。
养生喝汤的错误习惯有哪些
【导读】你的身体这么虚弱，我给你熬点汤补补吧，很多人都认为喝汤能大补身体，确实，汤的营养很丰富，能补充身体所需的某些物质，但是，在喝汤的同时，你也许还不知道，其实喝汤也有技巧，警惕错误的喝汤方法，下面由小编为您带来养生喝汤的错误习惯有哪些，希望养生喝汤的错误习惯有哪些能对您有所帮助。
养生喝汤的错误习惯有哪些
1、吃饭前
常言道：饭前先喝汤，胜过良药方,这话是有科学道理的。这是因为，从口腔咽喉、食道到胃，犹如一条通道，是食物必经之路，吃饭前，先喝几口汤，等于给这段消化道加点润滑剂,使食物能顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜。
2、吃饭间
吃饭间，中途不时进点汤水也是有益的。因为这有助于食物的稀释和搅拌，从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。若饭前不喝汤，吃饭时也不进汤水，则饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴，这时才喝水，反而会冲淡胃液，影响食物的吸收和消化。
3、量的掌握
当然，饭前喝汤有益健康，并不是说喝得多就好，要因人而异，也要掌握进汤时间，一般中晚餐前以半碗汤为宜，而早餐前可适当多些，因一夜睡眠后，人体水分损失较多。进汤时间以饭前20分钟左右为好，吃饭时也可缓慢少量进汤。总之，进汤以胃部舒适为度，饭前饭后切忌狂饮.
五个错误的喝汤习惯
1、要喝纯汤
很多人认为炖排骨汤、鸡汤，所有的营养都在汤内，所以就只喝汤，不吃肉。其实，这样是不对的，不管是哪种汤，就算是熬煮很长时间，汤很浓郁，汤的蛋白质也只有约6%~,15%,85%以上的蛋白质营养仍是在肉的本身。所以仅喝汤不吃肉会有很大的损失。
养生喝汤的错误习惯有哪些
2、用餐最后才喝汤
中国人的生活习惯是先用餐，后喝汤，其实这是一种错误的喝汤习惯。而西方的出餐顺序一般是先喝汤，再用餐，这才是健康的喝汤习惯。因为先用餐的话，就可能是已经吃饱了，吃饱之后再喝汤，就容易导致营养过剩，造成肥胖，而且汤会冲淡胃液，影响食物的消化吸收。所以先喝汤比最后喝汤，健康效果更佳，并且有助于减肥。
3、喝汤要喝滚烫的汤
人的口腔正常温度在37摄氏度左右，而人体的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受的温度，也只有60摄氏度左右，超过此温度容易造成黏膜损伤，而且还应注意的是，爱喝热汤会增加罹患食道癌风险。所以喝汤应该等汤稍凉再喝，这样可以保证身体不受到疾病的威胁。
4、喝汤速度快
如果喝汤速度很快，等意识到吃饱的时候，说不定已经吃过量了，这样容易导致肥胖。喝汤应该慢慢品味，不但可以充分享受汤的味道，也给食物的消化吸收留有充裕的时间，并且提前产生饱腹感，不容易发胖。需要减肥的美女要注意了，一定要切记这个错误的喝汤习惯，改掉它，说不定你的减肥效果会更佳。
5、每顿能喝好几碗
喝汤也是有忌讳的，不能什么汤都喝，也不能什么汤都多喝。如果汤的种类是高热量、高盐份、高嘌呤，就不能多喝，尤其是患有痛风、肾脏病及高血压的人，应避开喝这些汤。一般人吃饭时可缓慢少量喝汤，以胃部舒适为原则。
这样喝汤才是正确的养生方法
煲汤是现在大家越来越流行的养生方式了，尤其是沿海地区是非常的热衷于喝养生汤了。他们煲汤的方式多种多样，我们常喝汤对于身体也是有非常多的好处的了。而且，煲汤也很简单，更为重要的是可以将多种食材搭配在一起了。要如何饮汤才好呢?我们一起来看一下吧!
饮汤方法要正确才养生
1、季节性选择煲汤
不同季节选择不同的汤食可预防一些季节性疾病。诸如夏天绿豆汤、冬天羊肉汤等。
2、多食“杂烩汤”
任何一种食品所含的营养素都不会很全面，因此，提倡用几种动物或植物性食品混合煮汤，不但可使味道更加丰富，也可使营养更全面。
3、太烫易损伤食道
一般，我们在喝汤时都会说“趁热喝”。但是烫的可的喝吗?理论上来说，喝汤是不可以太汤的。常吃烫食的人，患口腔癌、食道癌等上消化道癌症的风险将会增高。因为口腔、食道等上消化道黏膜十分柔嫩，承受不了过高的温度。
4、养成良好习惯
一日三汤选择中午多喝汤，而早、晚餐宜适量;饭前、饭中喝汤，饭后不喝，饭前喝汤可润滑口腔、食道，减少干硬食对消化道黏膜的不良刺激，并促进消化腺分泌，起到开胃的作用，饭后喝汤会把已被消化液混合好的食糜稀释，影响食物的消化吸收;饭中适量喝汤也有利于食物与消化腺的搅拌混合。禁忌汤泡饭食，汤与饭食混在一起，不不利于食物的消化和吸收，时间久了便会导致胃病。
通过上面为大家带来的有关“饮汤方法要正确才养生”的内容介绍，想必大家在看完上面的内容后对于喝汤有着更多的认识和了解了吧!汤，是我们生活中健康的重要的养生方式，因制作简单而备受人们的喜欢。不过，大家在喝汤时也要注意上面的事项哦。
冬季常喝汤有哪些养生功效？
想健康，多喝汤。尤其在秋冬季节，各种汤成了不可缺少的美味。汤的种类不同，作用也各异，下面微微健康网就给大家介绍几种冬天常喝汤的养生功效。
鱼汤健脾开胃
鱼有健脾开胃、止咳平喘等功能，将它和冬瓜、葱白煮汤服食，可以减轻水肿。鱼汤含有全面而优质的蛋白质，还能缓解压力、睡眠不足等精神因素导致的皱纹。
鸡汤抗感冒
鸡汤特别是老母鸡汤有很好的补虚功效。它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能。秋冬季多喝些鸡汤有助于提高人体免疫力，将流感病毒拒之门外。但鸡汤有温补作用，有炎症的人要少喝。
猪蹄汤养气血
猪蹄性平味甘，入脾、胃、肾经，能强健腰腿、补血润燥、填肾益精。加入一些花生和猪蹄煲汤，尤其适合女性，民间还用于妇女产后阴血不足、乳汁缺少。
排骨汤抗衰老
排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，尤其是50-59岁的人，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可强壮骨骼，减少身体老化速度。在排骨汤中加入冬瓜、海带或者莲藕，还能起到清热、补气的作用。体虚力乏，腰酸腿疼的人尤其适合。
冬天饮食主要介绍这几方面，利用合理的饮食方式来进行调理，既能消除疾病的烦恼，还能强健体魄。
喝汤好处多 教你煲养颜养生汤
过了寒冬，初春很多人都会出现手脚干燥、脱皮等现象，这些都是当下养颜、养生都要面对的现实，小编推荐一些初春新料汤品，帮你滋补身体，达到养颜又养生的功效。
养颜至尚选择菌类清汤
有些人天生就爱喝汤，慢慢的不仅是爱这一口，更对原料与烹饪手法愈发挑剔。难怪以文火、慢炖的清汤越来越被都市人喜爱，它口感清润，更不用担心胆固醇、脂肪含量的摄取。如果以各种菌类入料，滋补的功效自然更胜一筹，难怪会成为现代美食中一道时尚的汤品。
八仙过海汤--以牛肝菌、鸡腿菇、草菇、滑子菇、木耳等八仙为料，味道清淡，可提神解毒、舒筋补气。品一口这样一份清汤，你会感到女人的美丽是吃出来的这话一点不假。
至尊鲜菌汤--菌类一直是女人养颜的心水选，将松茸、金耳、金针菇、竹荪、牛肝菌、杏鲍菇、木耳等菌类汇聚在一盅，以文火慢炖，淡淡的清汤中混有各种菌类的味道，香味来得口感丰富。嫌菌味过重的女性不用担心，此款汤品早有肉类与鸡粉一起熬煮为底料调味，已去味不少。
润出完美肤色滚滚浓汤
吃东西当然还是要以滋润、爽滑先行。尤其选料要谨慎，水果要新鲜，药材必是中上级的。妙方则在煲炖的手法上。
以武火煲汤，不仅能将食物的营养完全熔化在汤料中，更可尝到煮得松软的鲜肉，味道醇香至极。特别注意的是，水果要在最后入锅，这样才能品出清香的味道，就连嗅觉都能得到滋养。
苹果雪耳猪展汤--此季最怕皮肤干燥，雪耳含有丰富的铁质、维他命C、钙质、胶质和脂肪，能滋养补肺润肌肤，多吃都能变漂亮！而陈皮开胃健脾，苹果能生津止渴，解除烦躁，具有润肺凉心的功效，适合于冬季，更适合经常熬夜的人多吃。
清润栗子鸡汤--很多人都吃过栗子鸡，贪它的味美且可养生，加入了玉竹、沙参、冬菇的清润栗子鸡汤，更可清润、健脾、固肾，咸鲜的味道中还可嚼到粒粒枸杞子的自然甜味，最重要的是卖相好，自然养眼、明目。多喝可以止咳润肺，尤其是因秋躁而引起的咳嗽。
滋润小贴士：
减肥降脂--木耳
木耳黑漆漆的，从来不像其他菇菌拥有白滑外表，但它却拥有过人的爽脆质感，却又滑潺潺，口感很过瘾，木耳的营养价值比很多菌类都高，它含有多醣物质，能有效降低血脂及胆固醇，可防止身体向肥胖发展，有化瘀、止血的作用，也能润肺、养阴，特别适合秋季食用。
它还含卵磷脂及植物酸，有美白肌肤的作用。
养阴女王--玉竹
女人性阴，养阴可谓是毕生都要做的功课。玉竹味甘、多脂、柔润可食，长于养阴，主要作用于脾胃，主治肺阴虚所致的干咳少痰。中医《日华子本草》记载：玉竹除烦闷，止渴，润心肺，补五劳七伤，虚损，腰脚疼痛，天行热狂。此外还有降血糖作用，更可润泽皮肤，消散皮肤慢性炎症和治疗跌伤扭伤的功效。
清肠排毒--陈皮
陈皮果实成熟时采收，干燥、生用，故又名橘皮，以广东新会柑、茶枝柑的柑皮品质最好。《本草纲目》言其疗吐哕反胃嘈杂，时吐清水，痰痞，痰疟，大肠闭塞它所含挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，具有芳香健胃和驱风下气的效果。此外，秋季干燥易生痰，食用陈皮可使痰液易咯出，更有平喘效果。
平坦小腹--竹荪
竹荪是种名贵的菌类，超市可以买到，它营养丰富，味道鲜美，质地脆嫩，香气浓郁，长期食用能调整人体血脂及脂肪酸，有活血、养颜等功效；竹荪还有刮油的作用，能减少腹壁脂肪的贮积。
海带：非常适宜高血压、高血脂、冠心病和动脉硬化病人食用。佝偻病、软骨症、骨质疏松患者等都可以多吃海带。海带汤还可以御寒。
白萝卜：有抗癌作用，还是人体补充钙的最佳来源之一，这种有机钙在萝卜皮中含量最多。
西洋菜：最肥美的季节是从初冬到春末。西洋菜常见的吃法就是煲汤，凉血排毒，将西洋菜煲成深色，然后连菜带汤一起吃。
菜干：将新鲜的白菜晒干而成，其好处是，既可贮存长年食用，经太阳晒后，吸收了日光的紫外线，含丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和纤维素，能消除内火、清热益肠。此外，菜干更可防止坏血病和皮肤病。
莲藕：熟莲藕可以补心生血，健胃开脾，滋养强壮。莲藕汤则利小便，清热润肺。
竹荪：长期食用竹荪能调整中老年人体内血酸和脂肪酸的含量，具有降血压的作用。此外，竹荪还可以降低体内胆固醇，减少腹壁脂肪贮积等。
排骨炖白菜
准备及烹饪时间：100分钟
特色：虽说现在市场上什么样的新鲜蔬菜都有，但只有见到白菜的时候，才觉得冬天真的来了。做出一道好吃的菜并不在于选料多么复杂。
比如白菜和排骨，几乎不用任何技巧，做出来也会让每个人都能吃得心满意足。
主料： 猪排骨 300g 白菜 150g
辅料： 葱段 15g 姜片 15g 枸杞 10g
调料： 盐 1小匙 醋 1/2小匙 料酒 1小匙 香油 少许
做法：
1.将排骨剁成小段，洗净，白菜洗净切成5cm左右的长段。2.将猪排骨在沸水中飞水，洗净血沫，这样做是为了不让最后的成品中有血腥味。3.将排骨放入锅中，倒入适量清水，加入姜片、葱段、枸杞、少许醋和料酒煮至排骨熟。放醋的目的主要为了能减少排骨煮制的时间，并去除腥味，加入料酒则可以使味道更佳，但量不宜多，以免排骨变味。4.然后放入白菜煮熟。喜欢吃软烂的白菜的人可以多煮一会儿。 5.最后可根据个人爱好放盐调味，再点上少许香油即可。
温馨提示：
这道菜本身就有排骨的鲜味，而且汤汁充足，所以吃菜之前可以先盛出一碗汤来，然后按照自己的口味单独在碗中调味，就可以享受一道美味的饭前开胃汤了。
枸杞红枣乌鸡汤
材料：杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。
步骤：一、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。
二、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。
三、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。
四、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。
与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
适合一切身体者，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。
核桃肉煲牛月展汤
用料：牛月展450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2汤匙，姜1片，龙眼肉1汤匙。
做法：1.核桃肉放入锅中（不用油），慢火炒5分钟取出。或者放入烤炉，慢火10分钟取出，这样可以除去核桃的异味。2.淮山、杞子、龙眼肉洗净。3.牛月展放人滚水中煮5分钟，捞起洗净。4.核桃肉放人滚水中煮3分钟，捞起洗净。5.把适量水烧滚，放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开，慢火煲3个半小时，放盐调味。
温馨提示：
核桃肉味甘、性温，可补肾固精、温肺定喘、润肠通便，主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、大便燥结。不过，核桃肉含油脂多，多食令人恶心呕吐，伤肺，动风，咯血。因此，有稀便、腹泻或者感冒风寒者忌食。值得一提的是，核桃不能与野鸡肉、酒同食。
燕窝瘦肉汤
制法一：
1.干燕窝用清水泡2小时，再转用沸水浸至发软，拣出杂质；
2.银耳用清水泡发好、洗净；
3.瘦肉切2厘米见方的方块，用沸水焯过待用；
4.把瘦肉放入炖盅内，加入瑶柱、姜片、适量开水，炖1小时后再加入燕窝、银耳炖半小时即可。
制法二：
1. 将燕窝用水浸开，拣净备用。
2. 将瘦肉和猪骨洗净。
3. 将瘦肉和猪骨放沸水内，一同煲煮。
4. 煲约一小时半，捞起猪骨，放下燕窝同煲半小时，用盐、生抽调味。
猪肉（瘦）：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）
和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。燕窝：燕窝含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，能促进细胞再生，增强免疫能力，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力，燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育，病后复原，可以养阴，润燥、养颜、延缓衰老，并且清虚热，治虚损，对咯血吐血、久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。
喝汤滋补小心6大误区
喝汤对人体有很多好处，现代人似乎也进入了一个汤补的阶段，但有人认为喝汤仅是个人的习惯，似乎没有什么学问，其实不然，喝汤也有不少误区。误区有哪些？让我们一一道来！
误区一：喜欢喝刚煲好的热汤。刚煲好的汤往往很烫，而很多人却偏偏喜欢喝这种很烫的汤，认为喝进去更暖胃暖身。其实，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的温度，超过此温度则会造成黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变，因此50度以下的汤更适宜。
误区二：喝汤去渣.有人做过试验，用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后，看上去汤已很浓，但蛋白质的溶出率只有6%-15%,还有85%以上的蛋白质仍留在渣中。也就是说，无论煲汤的时间有多长，肉类的营养也不能完成溶解在汤里。所以喝汤后还要吃适量的肉。
误区三：汤泡饭。我们咀嚼食物，不但要将食物嚼碎后便于咽下，更重要的是要由唾液把食物湿润，而唾液是不断咀嚼食物产生的，唾液中有许多消化酶，能帮助消化和吸收，对健康十分有益。而汤泡饭由于将饭泡软了，就算不咀嚼也不会影响吞咽，所以吃进去的食物往往还没经过唾液的消化过程就进入胃了，这就给胃的消化增加了负担，日子一久，就容易导致胃部不适。
误区四：爱喝独味汤.每种食品所含的营养素都是不全面的，即使是鲜味极佳的富含氨基酸的浓汤,仍会缺少若干人体不能自行合成的必需氨基酸、多种矿物质和维生素。因此，提倡用几种动物与植物性食品混合煮汤，不但可使鲜味互相叠加，也使营养更全面。
误区五：饭后才喝汤 这是一种有损健康的吃法。因为最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释，势必影响食物的消化吸收。正确的吃法是饭前先喝几口汤，将口腔、食道先润滑一下，以减少干硬食品对消化道黏膜的不良刺激，并促进消化腺分泌，起到开胃的作用。
误区六：喝汤速度快 喝汤速度越慢越好：美国营养学家指出，如果延长吃饭的时间，就能充分享受食物的味道，并提前产生已经吃饱的感觉。喝汤也是如此，慢速喝汤会给食物的消化吸收留出充足的时间，感觉到饱了时，就是吃得恰到好处时。而快速喝汤，等你意识到饱了，可能摄入的食物已经超过了所需要的量。
在我们所吃的各种食物中，汤是既富于营养又最易消化的一种。有一项研究表明，在6万多名接受营养普查的人中，那些营养良好的人，正是经常喝汤的人。不过，因为汤汁能在小肠中均匀分散，营养物质很容易被消化、吸收，所以喝汤有着使人发胖的潜在危险。很多人以为，喝汤是一件很简单的事，殊不知，只有科学地喝汤，才能既吸收营养，又避免脂肪堆积。因此，健康喝汤要避免以上误区。
健康的汤什么样？为了避免喝汤时摄入过量的盐分，建议亲手做一些无盐或少盐的汤。在外就餐时，不能掌握汤的咸度，最好少喝汤。长时间炖煮的汤，嘌呤、脂肪含量非常高，三高病人尽量少喝。炖汤中如加入绿色蔬菜，煮得太久还会使蔬菜中营养素流失，而汤中钾和草酸盐含量都会增高，慢性肾病患者喝了会增加肾结石的风险。
那么，什么样的汤才是健康的呢？专家提醒，一是要淡，少放盐；二是熬煮时间不能太长。素菜汤以食材稍微变软最佳，煲肉类汤1小时左右就好，最长不要超过2小时。三是熬肉汤前，将肉类用沸水焯一下，可有效减少嘌呤含量。
结语：喝汤虽有诸多好处，但一定要科学健康的喝汤才能起到养生效果！
介绍一些有效抗衰老的妙诀
衰老是我们每个人都比较恐惧的，但是随着时间的流逝，我们每个人都是会变老的，但是我们大家要注意，日常生活中我们是可以通过一些养生和保健工作来延缓衰老速度的，但是大多数朋友们对于日常生活中抗衰老的方法不是非常的了解，下面我们就来为大家介绍一些抗衰老的妙诀。
面包是我们许多的朋友们都比较喜欢吃的一种休闲食物，当然，面包这种食物的种类也是比较多的，有些面包还有面包皮，我们建议大家在吃面包的时候，不要剥面包皮。因为面包在烘烤面粉时，会产生一种叫做整氨酸的物质，不仅可让面包皮变黑变甜，还能将酶活化，使控制人衰老的自由基失去活性，并且能够抗癌。这种整氨酸在烘烤熟的面包皮中的含量，是未烘烤面包皮含量的8倍。
隔两小时喝一次水。皮肤细胞内的水分减少，就是皮肤出现皱纹的重要原因。高德曼建议，每隔1到2小时就应喝236毫升水，也就是近半斤水。煮开水也要讲科学，最好不要多次煮沸，否则会加重有害物质在体内沉积。另外，我们日常生活中要坚持少食多餐的饮食原则，因为如果我们一次进食吃的非常饱胀，那么会导致我们人体内大量血液聚集到胃部，影响我们皮肤的功效，还会加速皮肤的衰老，所以少食多餐也是非常不错的抗衰老的方法。
上面我们详细的了解了许多的日常生活中抗衰老的妙诀，相信大家现在对于抗衰老的一些好方法也是有了一个大概的了解，我们可以知道，在生活中注意自己的饮食健康，做到少食多餐，对于帮助我们抗衰老的效果也是非常好的，另外，我们还需要注意在生活中多喝水，也是一个很不错的抗衰老的方法。
夏季女性白领怎样养生保健
导读：女性白领们每天都得长时间呆在办公室工作，没有合理的运动以及饮食调节必然会对身体产生不良的影响。那么，在这个夏季，女性白领们要怎么进行养生保健的工作呢？下面，小编分别从饮食以及运动这两个方面去介绍女性夏季养生法。
白领女性饮食保健
一、不要减少维生素
相对于其他营养素而言，女性朋友在一定程度上缺乏对维生素的重视。要知道维生素是维持生理功能的重要成分，不同的维生素与我们人体不同部位有着不同的关系。特别是与脑和神经代谢有关的维生素，比如维生素B1、维生素b6等，对于这类维生素更是要及时补充。
二、不要过多摄入脂肪
在日常的饮食中，对于含有脂肪的食物一定要尽量避免，对于一些油炸类食物更是要少吃或不吃。控制总热量的摄入对保持身材来说很重要，并且每日脂肪的摄入量标准应为总热能的20%至25%。但经过研究发现，大部分女性日常饮食中的脂肪摄入量已超过30%。过量的摄入脂肪，除了会导致脂质过氧化物增加以外，同时还会使活动耐力降低，影响工作效率。
含有这类维生素的食物有糙米、全麦、苜蓿等，这其中都含有大量丰富的维生素b1等，因此日常膳食中粮食不宜太精。要想更好的提高工作效率，就应该多补充些抗氧化营养素，如胡萝卜素、维生素C、维生素E等，除了能提高工作效率以外，还有着很好的美容、抗衰老功效。
三、不要忽视氨基酸
现代社会中，大部分职业女性从事的都是脑力劳动，因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。在脑组织中游离氨基酸的含量以谷氨酸为最高，其次是牛磺酸，再就是天门冬氨酸。对于这几类氨基酸的补充很重要，在日常中我们随处可见的豆类、芝麻等食物中就含有较为丰富的谷氨酸及天门冬氨酸，要适当的多吃。
四、不可忽视矿物质
由于女性特殊的生理构造，以至于每个月都会有那么几天特殊时期，在这个时期随着经血的流失同时会丢失许多矿物质。丢失最多的矿物质为铁、钙和锌等，因此在月经期和月经后，对于这些矿物质一定要及时补充，可通过多饮牛奶、豆奶或豆浆等来进行补充。
五、最佳饮食
在每日的饮食中，职业女性朋友在选择肉类的时候，最好是以鹅、鸭等肉类为主。这些肉类中的脂肪含量少于畜肉类，并且其化学结构因接近橄榄油，因而吃这些肉类不但无害且还有益于心脏。除了鸭肉、额肉以外，鸡肉为蛋白质的最佳来源，并且还可以适当的吃点兔肉，美容减肥。
饮食中当然少不了汤，对于职业女性来说鸡汤是最好的选择，除了能补充大量的优质养分以外，同时还能消除疲劳、稳定情绪。另外，鸡汤特别是母鸡汤还有防治感冒与支气管炎的作用。最佳护脑食物最佳护脑食物有菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜，以及核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等干果类食品。
白领瑜伽养生保健又减压
【导读】白领瑜伽养生保健又减压，现在很多白领的工作一坐就是八小时，而且工作压力也很大。时间久了就会出现各种各样的毛病。白领如何方便保健减压？白领怎样才可以轻松上班？一起来了解下白领瑜伽养生保健又减压。
白领瑜伽养生保健又减压
1、椅上扭转式
动作：坐姿，腰背挺立，左手放在右膝盖上，右手放在身后。吸气，身体向右转，感受腰、胸、头渐渐地转；呼气，眼睛看向身后的地板；吸气，渐渐回原。换另一侧练习。
功效：可排除腰部赘肉，达到纤腰塑形的成效，同时还能排除肩背酸痛。
2、基础呼吸式
方法：坐在椅子上，双腿并拢。双臂伸直扶稳坐椅，收下颌，脊椎伸直。先腹部放松，用鼻子吸气，并用力扩胸，使气布满胸、腹部，肚子鼓起；然后放松下颌、呼气。
同时放松胸部，肚子渐渐消下去。呼气要用吸气的两倍时间，从鼻子渐渐吐出、呼尽后，保持屏息状态1~2秒钟。
功效：紧实胸部，防止胸部下垂的同时，还会使心情保持愉快、愉快。
3、椅上压头式
方法：调整好坐姿以后保持脊椎竖立，调匀呼吸。吸气抬右手，扶在头部一侧；呼气头部向右侧舒展，左肩放松，保持一次呼吸；再吸气头部复原，放低左手。左右手位置互换进行相同动作的对侧练习。
功效：可以利用此招适时拉伸颈部肌肉，放松大脑，缓解工作中脊柱长期向下弯曲所受的压力与两肩的紧张度，让颈项挺立、秀美，散发自信文雅的气质。
