开胃美食香烤三文鱼芝士黑麦
夏季开胃养生汤。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。健康离不开养生，积极的心理离不开养生。如何避免关于养生保健的误区呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“开胃美食香烤三文鱼芝士黑麦”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
每天早餐在吃什么，早餐方便快捷为好，但营养也不能忽略，今天这道三文鱼芝士黑麦，能叫醒你的味蕾，富含营养的纤维素，越吃越停不住哦。
【开胃美食香烤三文鱼芝士黑麦】
主料：三文鱼2片、黑麦面包2片、芝士片2片、
辅料：小番茄4个、水果黄瓜1根、苦菊适量、黑胡椒碎少许、马苏里拉奶酪少许、盐少许、柠檬1个、
步骤：
香烤三文鱼配芝士黑麦面包的做法步骤1.好啦好啦，全家大合照~
香烤三文鱼配芝士黑麦面包的做法步骤2.将三文鱼切片，用少许黑胡椒、盐腌制5分钟（三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，可以防治心血管疾病）；
香烤三文鱼配芝士黑麦面包的做法步骤3.将芝士一切四，铺在抹了黄油的黑麦面包上；
香烤三文鱼配芝士黑麦面包的做法步骤4.小番茄、黄瓜切片；
香烤三文鱼配芝士黑麦面包的做法步骤5.在芝士片上依次铺上番茄、黄瓜、三文鱼，再擦少许柠檬皮在三文鱼表面；
开胃美食香烤三文鱼芝士黑麦
香烤三文鱼配芝士黑麦面包的做法步骤6.最后撒少许马苏里拉奶酪，放入预热好的烤箱中层，200度烤5分钟即可；
香烤三文鱼配芝士黑麦面包的做法步骤7.但三文鱼的味道相对清淡，搭配百吉福芝士片和富含丰富粗纤维的黑麦面包，既美味又饱腹，不失为营养早餐搭配。
香烤三文鱼配芝士黑麦面包的做法步骤8. 成品图
香烤三文鱼配芝士黑麦面包的做法步骤9. 成品图
开胃美食香烤三文鱼芝士黑麦
三文鱼的营养价值
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白胆固醇、降低血脂和低密度脂蛋白胆固醇，防治心血管疾病。所含的-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质。三文鱼中还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。
三文鱼的食用效果
1.预防老年痴呆
可以降低血脂和血清胆固醇，防治心血管疾病，所含的-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。
2.预防慢性病
三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有水中珍品的美誉。
3.健脾胃
开胃美食香烤三文鱼芝士黑麦
三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能。
4.缓解水肿
可治消瘦、水肿、消化不良等症。
Ys630.com相关知识
补钙美食肉蛋三文鱼寿司
寿司的做法有多种，今天创意一下，加入了三文鱼，多种食材更加营养，颜色鲜亮，吃起来美味，非常适合全家一起来享用哦
【肉蛋三文鱼寿司】
【主料】
米饭100克、三文鱼80克、紫菜1张、鸡蛋1个、紫薯1/2个、牛油果1个、肉松10克
【辅料】
寿司醋15ml、盐1/4茶匙、香油1/2茶匙、沙拉酱20克、鱼子酱1汤匙、植物油适量
【做法】
1.紫薯清洗干净后去皮切成1厘米的细条备用；鸡蛋加水、加淀粉拌匀；锅内烧热油，紫薯条沾着蛋液下油锅炸至蛋糊金黄即可
补钙美食肉蛋三文鱼寿司
2.牛油果剥皮后切成条，剩余的鸡蛋摊成薄薄的鸡蛋饼
补钙美食肉蛋三文鱼寿司
3.米饭加寿司醋、食盐和香油一起拌均匀；寿司帘上铺保鲜膜然后放上一张紫菜，把拌好的米饭铺到紫菜上，要尽量压实，然后铺好米饭的紫菜翻面
补钙美食肉蛋三文鱼寿司
4.摆好炸的紫薯、牛油果，然后挤上沙拉酱再均匀的铺上肉松；把放好食材的寿司卷起，然后整理成方形的，尽量卷的紧实些，不然等下不好切
补钙美食肉蛋三文鱼寿司
5.鸡蛋饼切成跟寿司一样宽的条，三文鱼也一样切成条；把切好的鸡蛋片和三文鱼放到寿司上，然后切块摆到盘子里，表面挤上沙拉酱和鱼子酱，配寿司酱油和芥末食用
补钙美食肉蛋三文鱼寿司
烹饪技巧
1、米饭做的不要水分太多，太黏的米饭做寿司口感不好；
2、不管是卷紫薯和牛油果，还是最后卷起的时候都要尽量的卷是紧实些，这样不止是好切，外形还能保持比较美观。
三文鱼的营养价值
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白胆固醇、降低血脂和低密度脂蛋白胆固醇，防治心血管疾病。所含的-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质。三文鱼中还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。
三文鱼的食用效果
1.预防老年痴呆
可以降低血脂和血清胆固醇，防治心血管疾病，所含的-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。
2.预防慢性病
三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有水中珍品的美誉。
3.健脾胃
补钙美食肉蛋三文鱼寿司
三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能。
4.缓解水肿
可治消瘦、水肿、消化不良等症。
总结：寿司是外带食物不可缺少的，最近天气还是不错的，准备带宝宝游玩，在家做些补钙寿司，便于携带，比外边买的快餐好多了。
聚会开胃餐浇汁三文鱼
三文鱼的营养价值高，可以煎、烧、煮汤都可以的，今天先煎制，然后用番茄酱浇汁，酸甜口味，当做零食就可以了。
【浇汁三文鱼】
主料：三文鱼300g、
辅料：洋葱1/2个、鸡蛋1个、姜1块、盐1平茶匙、黑胡椒1/3茶匙、柠檬汁少许、番茄酱2汤匙、白砂糖1汤匙、淀粉1汤匙、
步骤：
1.原料图。
2.三文鱼切厚片。
3.用盐，胡椒粉，洋葱丝，食用油腌渍20分钟。
4.依次裹蛋液沾淀粉拍掉多余粉备用。
聚会开胃餐浇汁三文鱼
5.油烧7成热，煎鱼。
6.煎两面金黄控油。
7.番茄酱，白砂糖，少许柠檬汁混合，加等量的纯净水，搅拌均匀，煮沸。
8.吃的时候浇在上面，立刻趁热吃。
聚会开胃餐浇汁三文鱼
小贴士
不用酸甜汁也可以用糖醋汁，或者其他素臊子。总之煎过的三文鱼尤其好吃。
三文鱼的食用效果
1.预防老年痴呆
可以降低血脂和血清胆固醇，防治心血管疾病，所含的-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。
2.预防慢性病
三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有水中珍品的美誉。
3.健脾胃
聚会开胃餐浇汁三文鱼
三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能。
4.缓解水肿
可治消瘦、水肿、消化不良等症。
总结：在做此款美食时注意了，不用酸甜汁也可以用糖醋汁，或者其他素臊子。总之煎过的三文鱼尤其好吃。
私家美容菜 香煎三文鱼
大部分人学吃鱼生，都从三文鱼开始着手。初试者害怕鱼腥，不敢尝试，只是一旦上瘾后，从此无三文鱼不欢。新鲜的三文鱼肉呈橙红色，鲜艳的颜色极大地刺激了人们的食欲。沾上一些酱油和芥末酱，细细体味细腻柔滑的脂肪在嘴里融化的感觉，令人陶醉不已。除了刺身这种吃法外，煎熟了的三文鱼味道其实也很不错。央视著名主持人文怡曾在电视节目上做过一道私家美容菜——香煎三文鱼。她说，三文鱼肉中富含Omega-3脂肪酸、虾青素、高质蛋白、维生素A和硒，这些微量元素能促进肌肤健康，令人越吃越漂亮。今天，Anfferny依葫芦画瓢地把这道菜学了过来。他说，三文鱼营养素相对稳定，烹煮也不会造成营养流失，只需以慢火略煎来保持三文鱼的最佳口感。细尝之下，又香又脆的芝麻与被煎得外焦内嫩的三文鱼，可谓是搭配得天衣无缝，口感丰富别有一番风味。
烹制材料(两人份)
材料：三文鱼（300克）、红椒（1只）、黄椒（1只）、莲藕（1节），洋葱（半个）、鸡蛋（1只）、生粉（适量）、黑白芝麻（适量）、柠檬（2只）
调料：盐、胡椒粉、蜂蜜、鱼露
做法：
1.把三文鱼切成大小均匀的块状；红、黄椒以及莲藕洗净后，切成长条状备用。
2.往三文鱼内放入胡椒粉、盐、柠檬汁、蜂蜜，腌5分钟。
3.鸡蛋打散成液状，将腌好的三文鱼扑上干淀粉，再浸入蛋液中。
4.将未炒过的黑白芝麻铺在三文鱼的一面，待用。
5.烧干平底锅，倒入适量的橄榄油，当油冒起小泡，放入三文鱼，先煎粘有黑白芝麻的一面，待其定型后，再将另外面煎至变金黄色，然后离火，利用余温再煎几秒后上碟。
6.将红黄椒片、藕条炒熟，下些许盐调味。
7.将炒熟的红黄椒片以及藕条拌在煎好的三文鱼边上即可上桌食用。
三文鱼怎么吃好
三文鱼是一种高营养鱼类，但一般在市场上比较少见，近年来，三文鱼的营养价值备受关注，吃三文鱼的人也越来越多，但三文鱼跟平常的鱼类不同，很多人都不知道怎么做，常常会有问到三文鱼怎么吃好?接下来就来了解一下吧。
三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是一种生长在加拿大、挪威、日本和俄罗斯等高纬度地区的冷水鱼类。三文鱼(salmon)是一个统称，三文鱼是英语Salmon的音译，其英语词义为鲑科鱼三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属，所以准确的说Salmon是鲑鳟鱼。鲑科鱼中的鳟属鱼有两种：海鳟(Salmo Trutta)和虹鳟(Oncorhynchus mykiss)。 加拿大的新不伦瑞克省，与大海有着天然的联系，在该省被称为三文鱼故乡的坎普贝尔顿村，我们看到了一座别具一格的三文鱼雕像。据介绍，加拿大渔民于1997年在加拿大东部米拉米奇海湾捕捉到一条长8.5米、重1吨的三文鱼，被认为是世界上迄今为止发现的最大的一条三文鱼。翌年，在米拉米奇附近的坎普贝尔顿村，按照鱼的原尺寸建造了这座雕像。
三文鱼怎么吃好?三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白胆固醇、降低血脂和低密度脂蛋白胆固醇，防治心血管疾病。所含的-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质。三文鱼中还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。
三文鱼的食用效果
1、预防老年痴呆
可以降低血脂和血清胆固醇，防治心血管疾病，所含的-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。
2、预防慢性病
三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有水中珍品的美誉。
3、健脾胃
三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能。
4、缓解水肿
可治消瘦、水肿、消化不良等症。
三文鱼怎么吃好?三文鱼的做法：
黑椒三文鱼炒饭
食材明细
三文鱼300克 米饭一大碗 玉米青豆100克 洋葱一小块 鸡蛋3个 黑胡椒适量 盐巴适量 排骨精(鸡精也可以)适量
1. 准备好以下材料：三文鱼，鸡蛋，玉米青豆，味椒盐这个味椒盐是马来西亚产的，非常好吃，推荐用，淘宝买的，比一般的黑胡椒有味，这个是黑白胡椒混合的，细小颗粒的，有点点咸味
2. 米饭一大碗，我是三个人的量哦
3. 把鸡蛋打散，这里要注意一下，炒饭的鸡蛋软滑一点好吃，所以，我在鸡蛋里加了50ML的水，打均匀
4. 洋葱切成小粒
5. 三文鱼切成1CM大的颗粒，过分小了会没肉感，呵呵
6. 先热锅，再下油，炒鸡蛋要锅的温度很高，油多一些，这样鸡蛋很容易蓬松; 不要担心油多了，没关系的，因为我们后面的几个步骤的油都很少
7. 倒入鸡蛋的同时用筷子快速的在锅里画圈，直到鸡蛋都变得细碎; 注意，不要太老，老了口感不好，稍微熟了就赶紧倒出来备用;
8. 锅里下一点的油
9. 放入三文鱼粒，煸炒到半熟。
10. 煸炒到半熟
11. 放入洋葱和味椒盐，微炒出锅备用;
12. 再次倒入少量的油
13. 放入青豆玉米，煸炒一下
14. 加入米饭，炒到米粒都散开，没有块块
15. 加入鸡蛋，炒匀
16. 加入味椒盐，炒均匀
17. 加入三文鱼粒，炒均匀
18. 最后加入适量的盐巴和鸡精(味精或者排骨精都可以的) 注意：加盐巴之前，先尝下咸淡，因为味椒盐里有咸味的
19. 可以吃了，呵呵
20. 看上去就很有食欲哈
21. 色，香，味俱全了，呵呵
双菇三文鱼
三文鱼配搭白蘑菇、金针菇、豆芽苗吃起来很清爽，烫豆芽苗的时间要掌握好这样吃起来口感很脆;再加上菌菇类的香味，煎好的三文鱼的油脂逐渐的流入菌菇里面吃起来很香。豆芽苗我还是第一次吃，原本以为会有豆腥味其实一点都没有;在开水里简单的烫一烫就可以了，或者放入锅里炒几分钟。 宴客菜除了用寄、鸭、牛肉以外还可以选用三文鱼，不管对老年人、小孩或成人都是营养丰富。白蘑菇在我老家卖的很贵，也只有在超市里有买;一般一盒里面大概有10朵要人民币20元，这个菌菇不管是在中式料理或西式料理一样香浓美味。 三文鱼最喜欢就是吃鱼皮了，鱼肉还是其次呢。。 因为鱼皮煎香后跟一般的鱼不一样，鱼香味特别的浓，而且在鱼的鱼骨中间还有厚厚的骨髓;咬的时候跟一般的牛骨髓不一样，三文鱼的是卡兹卡兹的脆脆的。。
食材明细
三文鱼1片 白蘑菇6朵 金针菇一小把 姜丝少许 豆芽苗一小把 水2汤匙 黑胡椒粉适量 盐1/4茶匙 蚝油1汤匙
1. 将豆芽苗的根部去除，三文鱼稍微冷冻后从中间片出一片较厚的肉。
2. 白蘑菇洗净切成片状，金针菇洗净后把根部去掉。
3. 将三文鱼放入盐抹均匀。 3.图2.放入适量的黑胡椒粉腌制10分钟。
4. 豆芽苗的根部去除后放入盆子里洗净浸泡10分钟。
5. 浸泡后捞出沥干水分备用。
6. 锅里放入少许橄榄油。
7. 姜丝爆香。
8. 放入菇类翻炒5分钟。
9. 翻炒后放入2汤匙的水。
10. 最后放入蚝油翻炒2分钟即可出锅。
11. 小锅里放入水。
12. 水烧开后放入一小把的豆芽苗。
13. 倒入几滴油，这样烫熟后的豆芽苗就不会显得没光泽。
14. 豆芽苗烫至3-4分钟即可捞出沥干水分备用。
15. 锅里放入适量的油，加热后放入三文鱼。
16. 三文鱼煎至两面金黄色。 可以按照个人口味去煎，颜色不要很深的话可以提早2-3分钟取出，因为家人喜欢吃金黄色的比较香所以多煎几分钟。
17. 最后先把烫好的豆芽苗围在盘子边上，中间放入菇类。
18. 然后把三文鱼放在菇类的上面即可食用，也可以按照个人喜好摆放。
剁椒萝卜三文鱼
食材明细
三文鱼250克 白萝卜150克 芹菜适量 剁椒20克 西红柿50克精盐4克 酱油10克 豆豉8克耗油5克 杏仁片20克 葱花适量 柠檬汁10克 红油适量
1. 准备好三文鱼。
2. 把鱼皮去掉，切成厚度适宜的大片。
3. 切好的鱼片中加入精盐。
4. 准备柠檬一个，从一头切掉一小块。
5. 把柠檬汁挤到三文鱼中拌匀腌制一会儿。
6. 芹菜去掉叶子清洗干净，萝卜洗净去掉外皮。
7. 白萝卜切细丝，芹菜切段备用。
8. 把萝卜丝和芹菜焯烫一下捞出过凉。
9. 准备好耗油、豆豉、葱花、西红柿、剁椒、杏仁片。
10. 把上面这些调料放到碗中拌匀备用。
11. 煎锅加热，加入少许的橄榄油。
12. 把腌制好的鱼片放到煎锅中。
13. 把一面煎成金黄色时候，翻过来煎另一面。
14. 焯烫好的萝卜和芹菜摆放到盘中。
15. 把煎好的鱼放到萝卜丝上面。
16. 然后在鱼片上撒上调料。
17. 锅中水烧热后，把鱼盘放到锅中加热2分钟即可。
18. 把鱼盘端出来，撒上杏仁片，浇上适量的红油即可。
芦笋三文鱼意大利面
德国的春天，超市里有很多的芦笋上架，有青芦笋和白芦笋两种。德国人吃芦笋的习惯就是，在水里煮一下，然后捞起，浇上他们各种调料就ok了。我也经常会这么做，操作起来简单，味道也不错。不过今天我用芦笋和三文鱼做了意大利面，营养和色彩都很不错喔!
食材明细
意大利面250克 三文鱼100克 芦笋100克 淡奶油50克清水200克 意面调料1袋 橄榄油适量
1. 准备好食材。
2. 去掉芦笋外皮，然后洗净切丁，三文鱼切丁。
3. 把意大利面放入锅中煮12分钟左右至面软，然后倒入淘箩中用流水冲。
4. 然后倒入适量橄榄油进面条中，挑拌均匀，防止粘在一起。
5. 在锅中加入适量的橄榄油，倒入芦笋炒拌一会。
6. 加入清水和淡奶油。
7. 然后加入意面调料，搅拌均匀。
8. 待煮开后，把三文鱼加入，翻拌一会即可关火。
9. 把面挑入盘中，然后把汤汁浇在面上。
10. 再撒上香料，意大利面就可以上餐桌了。
芦笋三文鱼意大利面做法小贴士
小贴士：
1.不喜欢吃奶油的人，可以把奶油换成清水。
2.三文鱼倒入锅中后，稍微炒拌一下即可。
3.家中没有橄榄油的话，可以用普通的色拉油代替。
4.在面中倒入橄榄油可以防止面条粘在一起
烤三文鱼
做法步骤
1. 三文鱼表面均匀涂上盐和黑胡椒，放入烤箱，200度，15-20分钟，烤至三文鱼表面焦黄即可;2. 芦笋开水中焯一下，摆盘，根据个人口味，可以撒上少许柠檬汁
小贴士
1、焯芦笋时，为了保持芦笋的嫩绿脆感，可以在水中加入少许盐和油;
2、三文鱼本身油脂很高，在烤三文鱼的时候，不要再另外放油;
3、烤好的三文鱼油脂四溢，如果喜欢，还可以沾一些烧烤酱食用。
补钙补脑---豆腐三文鱼排
原料：去皮三文鱼一块、嫩豆腐1盒、鸡蛋1个、玉米淀粉2大勺、黑胡椒、盐适量、盐适量、橄榄油适量
豆腐三文鱼排做法
1.将豆腐从盒中取出放入盘中，表面盖上2张厨房纸巾，放进微波炉转2分钟，为的是将水分沥出
2.将豆腐放在过滤网上再控干水分(水分太多，最后很难成形，而且不好吃)
3.将三文鱼切小碎块备用
4.将控干水分的豆腐放入容器中捣碎，放入三文鱼碎，打入鸡蛋，放入淀粉和黑胡椒粉和盐搅拌均匀搅拌时如材料太稀，可酌情再加点淀粉
5.平锅烧热，放橄榄油，用手将第4部的材料弄成圆形放入锅中
6.煎到焦黄色翻面，再煎成焦黄色即可
美食小提示
1、以上的材料、调味品的量仅供参考，可根据个人口味加减
2、可以就这样吃，也可以配洋葱汁吃
以上是三文鱼怎么吃好的介绍，三文鱼是世界名贵鱼类之一。鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。同时由它制成的鱼肝油更是营养佳品。
鲑鱼三文鱼区别
有些时候人们会将三文鱼归属于鲑鱼的种类之中，所以大多数认为三文鱼就是鲑鱼。其实不尽然，虽然三文鱼是属于鲑鱼的一种，但是在它们两个品种之间还是有非常大的区别的。而三文鱼是大家在吃刺身的时候经常会食用到一种鱼类，因为三文鱼其自身特质的原因可以生吃。今天就为大家介绍一下鲑鱼和三文鱼的区别。
鲑鱼是什么鱼
鲑鱼，相比起我们常吃的花鲢鱼、草鱼相比，较为陌生。但是说到三文鱼，相信大家都很熟知了。三文鱼是鲑鱼的一种，那么鲑鱼是什么鱼?营养价值如何?
鲑鱼，是深海鱼类的一种，同时也是非常有名的溯河洄游鱼类。可食用的鱼类一种。鲑鱼是一种统称，所谓鲑鱼包含了三大类，分别是鲑鱼、三文鱼和鳟鱼。鲑鱼的外观非常美丽，有别于其他的鱼类。之所以鲑鱼会用来食用，这和鲑鱼的营养价值和食疗作用是分不开的。说起鲑鱼的营养价值，除了有其他鱼类的营养价值以外，还有其它的营养价值。这是因为鲑鱼内含有丰富的高蛋白以及OMEGA-3脂肪酸，而且脂肪含量低，这些物质对身体营养的吸收很有帮助。 ...
鲑鱼是海鱼吗
鲑鱼，现在很受欢迎的一种食品，由于丰富的高蛋白质和胶原蛋白得到的大家的喜爱。特别是三文鱼片，相信大部分的朋友都吃过。鱼类也分河鱼和海鱼，相比之下，海鱼的营养价值更高，那么，鲑鱼是海鱼吗?
鲑鱼是海鱼，而且是深海鱼。除了大家所知道的三文鱼以外，鳟鱼以及其他的鲑鱼这三大类都统称为鲑鱼。很多人误以为鲑鱼就是三文鱼，其实不然，鲑鱼包含的种类太丰富了。就目前来看，鲑鱼有十一个系列，六十六个品种。包括北极灰鳟、北美青鱼这些也都属于鲑鱼类。对于我们日常来说，接触最多的就是三文鱼和淡水鲑鱼了。鲑鱼内含有非常丰富蛋白质和OMEGA-3脂肪酸，脂肪含量却较低，所以不管是老年人、年轻人还是男性、女性都很适合吃鲑鱼，营养价值和食疗价值都很高。 ...
鲑鱼是三文鱼吗
鲑鱼，对于大家来说可能会很陌生，但是三文鱼相信大家都很熟悉。对于很多人而言，三文鱼就是鲑鱼，鲑鱼就是三文鱼。其实这样的说法是比较片面的。鲑鱼是三文鱼吗?可以说，三文鱼是鲑鱼，但是鲑鱼不一定的是三文鱼。
鲑鱼，是所有三文鱼、鳟鱼以及鲑鱼这三大类的统称。所以说鲑鱼是三文鱼的说法是比较片面的。鲑鱼不仅仅是三文鱼，还包含了各种各样的鱼类，根据研究发现，鲑鱼目前有是一个系列，六十六个品种。所以三文鱼只是鲑鱼的一种罢了。且三文鱼只是最为常见的一种食材。之所以鲑鱼会成为很受欢迎的食材，这和鲑鱼的营养价值是离不开的。鲑鱼内包含了非常多的营养物质，比如高蛋白质和虾青素，这些物质对身体的营养补给是非常有帮助的。所以人们都喜欢吃鲑鱼，特别是三文鱼，已经成为了众多人喜爱的食物。...
烟熏鲑鱼
鲑鱼，很多人以为就是三文鱼。其实不然，鲑鱼是所有三文鱼、鳟鱼以及鲑鱼三大类的统称，属于深海鱼，因此也被人们常常用作食材进食，因为其营养价值和药用价值是非常高的，多吃鲑鱼对身体很好。
鲑鱼最为常见的吃法就是三文鱼片。除了三文鱼以外，鲑鱼还有很多的吃法。例如烟熏鲑鱼就是另一种常见的吃法。烟熏鲑鱼的味道更好，口感更佳。现在市场上有现成的烟熏鲑鱼贩售，喜欢吃鲑鱼的朋友可以直接买来食用即可。当然，大家也可以自己在家做来吃。由于烟熏鲑鱼在制作之前进行了烟熏和码味的准备工作，所以味道更加深入，吃起来的口感也要好很多。很多人喜欢吃生鱼片，生鱼片虽然口感是最新鲜的，但是从健康的角度出发，建议大家还是少吃生鱼片，多吃熟食可以减少寄生虫以及细菌的侵入。所以建议各位朋友可以多吃烟熏鲑鱼。...
鲑鱼卵
鲑鱼卵泡菜是一种较为韩式的美食烹饪做法，我们来看看这道鲑鱼卵泡菜的做法。喜爱吃辣的妈妈们，也可在这道菜中加入辣椒油或伴辣椒，成为一道更为正宗的韩式美食。
鲑鱼卵泡菜的做法：
材料：
鲑鱼卵1/3杯，花椰菜心3个，1.盐2/3大匙，2.糖1/3大匙，香油1又1/2小匙，米酒2小匙
做法：
1、将鲑鱼卵放在网目较细的滤网中，以冷水轻轻沖洗以去除鱼卵外膜，并沥干水份备用，如果是在超市购买现成的鲑鱼卵，则可直接冷藏备用。
2、去除花椰菜心(白花椰或绿花椰皆可)表皮及较粗硬的纤维，洗净沥干水份后切成0.2公分薄片，再加入调味料(1)拌匀，腌渍约2∼3小时后将盐水滤除，再以冷开水洗净沥干备用。...
鲑鱼油
鲑鱼是所有三文鱼(Salmon)、鳟鱼(Trout)和鲑鱼(Char)三大类的统称。此外，北极灰鳟、大西洋油鲱、北美青鱼和北极寒鳟等也都属于鲑鱼科。
鲑鱼含有EpA、DHA这两种营养物质，对人体是有极大益处的。
EpA与DHA均为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸，是人体自身不能合成但又不可缺少的重要营养素，因此称为人体必需脂肪酸;
EpA被称为“血管清道夫”，它具有疏导清理心脏血管的作用，从而防止多种心血管疾病;
DHA是大脑细胞形成发育及运作不可缺少的物质，能活化衰弱的视网膜细胞，起补脑健脑以及提高视力，防止近视眼的作用。
